B1325NS2 - Ofen NEFF - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG B1325NS2 NEFF

de Gebrauchsanweisung

en Instructions for use

fr Mode d'emploi

Inhaltsverzeichnis
	Seite
Worauf Sie achten müssen	Tipps und Tricks
☐ Hinweise zur Entsorgung 4	Auftauen und Garen
☐ Vor dem Anschluss des neuen Gerätes 4
☐ Sicherheitshinweise 5	Sterilisieren
Das ist Ihr neuer Herd	Reinigen und Pflegen
☐ Gerätebeschreibung 6	☐ Wichtigige Hinweise
☐ Zubeñor 7	☐ Email und Glas
☐ Einschubhöhen 7	☐ Edelstahlfront
Vor dem ersten Benutzen	☐ Backofen
☐ Einstellen der Tageszeit 8	☐ Aus- und Einjährige
☐ Vorreinigung 8	der Backofentür
☐ Ausheizen 8	☐ Einjährige
Elektronikuhr	Störungen und Reparaturen
☐ Kurzzeitwecker 9	Was ist, wenn etwas nicht Funktioniert?
☐ Zeitschaltautomatik 10+11
☐ Hinweise 11
Backen und Braten
☐ Backofen-Funktionen 12
☐ Backofen ein- und ausschalten 13
☐ Backen	14-16
☐ Braten	17+18
☐ Rundumgrillen	19
Grillen
☐ Thermogrillen	20
☐ Flächengrillen	21

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D-80076 München

Fax: [phone]

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018 05-24 00 25

0,12 / DTAG

Hinweise zur Entsorgung

• Altgeräte sind kein wertloser Abfall. Durch umweltgerechte Entsorgung können wertvolle Rohstoffe wiedergewonnen werden. Bevor Sie das Altgerät entsorgen, machen Sie es unbrauchbar.
  □ Ihr neues Gerät wurde auf dem Weg zu Innen durch die Verpackung geschützt. Alle eingesetzten Materialien sind umweltverträglich und wieder verwertbar.itte halten Sie mit und entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht. Über aktuelle Entsorgungswege informieren Sie sichitte bei ihrem Fachhändler oder bei ihrer Gemeindeverwaltung.

Vor dem Anschluss des neuen Gerätes

Bevor Sie das neue Gerät benutzen, lessen Sieitte sorgfältig die Gebrauchsanweisung. Sie enthalt wichtige Informationen fur ihre Sicherheit sowie zum Gebrauch und zur Pflege des Gerätes.
These Gebrauchsanweisung gilt für mehrere Geräte-Ausführungen. Es ist möglich, daß einzeln Ausstattungs-merkmale beschrieben sind, die nicht auf Ihr Gerät zuteffen.
Bewahren Sie die Gebrauchs- und Montageanweisung ggf. für einen Nachbesitzer gut auf.
Ist das Gerät beschädigt, dürfen Sie es nicht in Betriebnehmen.
Montage und Anschluss des Gerätesitte nur nach beiliegendenAnweisungen und dem Anschlussbild von einem konzessionierten Fachmannvornehmen lessen. Wird das Geratfalsch angeschlossen, entfällt beiSchaden der Garantieanspruch.
□Unsere Geräte entsprechen den einschlädigen Sicherheitsbestimmungen für Elektrogeräte. Reparaturen dürfen nur vom Hersteller geschalte Kundendiensttechniker durchführten. Bei unsachgemäß durchgeführten Reparaturen können für Sie erhebliche Gefahren entstehen.

Sicherheitshinweise

Benutzen Sie das Gerät nur für das Zubereiten von Speisen.
Die Oberflächen von Heiz- und Kochgeräten werden bei Betrieb frei. Die Backofeninnenflächen und die Heiz-elemente werden sehr frei. Halten Sie Kinder grundsätzlich fern.
Bleiben Sie in der Nähe, wenn Sie Speisen mit Fett oder Öl bereiten. Bei Überhitzung kann es sich entzünden.
Reinigen Sie den Backofen regelmäßig. Rückstände aus Fett oder Öl konnten sich entzünden, wenn der Backofen eingeschaltet wird.
Anschlusskabel von Elektrogeräten dürfen die heißen Kochstellen nicht berühren und nicht mit der heißen Backofentür eingeklemmt werden. Die Isolierung konnte beschädigt werden.
Beinem Defekt schalten Sie die Sicherung in der Hausinstallation aus.
Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Backofen auf. Sie konnten sich bei unbeabsichtigtem Einsatz entzünden.
Reinigen Sie den Backofen nicht mit Dampf- oder Hochdruckreinigern.

• Legen Sie Backpapier beim Arbeiten mit HeiBluft nicht lose in den Backofen (z. B. beim Aufheizen). Das HeiBluftgeblase kann das Papier ansaugen. Das kann zu Beschädigungen von Heizung und Geblase führen.
• Schieben Sie auf dem Backofenboden kein Backblech ein oder legen Sieihn nicht mit Alufolie aus, sonst entstehen ein Wärnestau. Back- und Bratziten stimmen nicht mehr und das Email wird beschädigt.
  Gießen Sie nie Wasser direkt in den heißen Backofen. Es konnen Email-schaden entstehen.
  Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die nicht mehr entfernt werden können. Verwenden Sie für diese Fälle zum Backen die tiefere Universalpfanne.
  Stellen oder setzen Sie sich nicht auf die offene Backofentür.
  Die Backofentür muss gut schlieben. Halten Sie die Turdichtungsflächen sauber.

Das ist Ihr neuer Herd

FunktionswahlerElektrokappleraturwahler mit Anzeigelampe

Funktionswahler Temperaturwahler

Stellungen:

Ober-/Unterhitze
HeiBluft
Flächengrillen
Thermogrillen
Unterhitze

Stellungen:

50-275 Temperatur in ^ C

Zubehör

Ihr Backofen ist mit folgendem Zubehor ausgestattet:

1 Backblech Alu

1 Back-/Bratrost

1 Universalpfanne mit Rost

Weiteres Zubehr erhalten Sie im Fachhandel:

Bestell-Nr.

Universalpfanne mit Rost	Z 1230 X2
Auflaufpfanne Z 1270 X2
Backblech Alu	Z 1330 X0
Backblech Email	Z 1340 X2
Back-/Bratrost gekröpft	Z 1430 X0
Back-/Bratrost engmaschig Z 1440 X0
Bratenblech (nur in Universalpfanne einsetzbar)	Z 1510 X2
Brotbackstein	Z 1910 X0
Nachrüstsatz-Clou Z 1750 X0
Schutzvorrichtung für Backofentür Z 1960 X0

Hinweise:

Die Schutzvorrichtung verhindert die Berührung mit der bereits Backofentur.
Besonderss wichtig bei Anwesenheit von Kleinkindern.

Backblech oder Universalpfanne konnen sich während des Backofenbetriebes verziehen. Ursache dafür sind große Temperaturunterschiede auf dem Zubehör. Sie konnen entstehen, wenn nur ein Teil des Zubehörs belegt wurde oder Tiefgefrorenes, wie z. B. Pizza auf das Zubehör gegeben wurde.

Der Verzug gehs配备了 des Backens, Bratens oder Grillens wieder zug.

Einschubhöhen

Ihr Backofen ist mit 4 Einschubhohen ausgestattet.

Die Einschubhohen werden von unter nach oben gezählt. Sie sind am Backofen gekennzeichnet.

Beim Arbeiten mit HeiBluft Einschubhöhe 2 nicht benutzen, damit die Luftumwälzung nicht beeinträchtigt wird.

Tageszeit

Bevor Sie das Gerät zum ersten Mal benutzen müssen Sie an der Elektronikuhr die aktuelle Uhrzeit einstellen.
Nach dem elektrischen Anschluss des Gerätes oder nach einem Stromausfall blinkt die Anzeige 0.00.

Einstellen:

Drücken Sie die Tasten und.
Stellen Sie gleichzeitig mit dem Drehknopf die aktuelle Tageszeit ein (siehe Abb. Beispiel 15.00 Uhr).

Hinweis: Die Tageszeit kann nur eingestellt werden, wenn keine Automatikfunktion eingestellt ist (Löschen siehe Elektronikuhr).

Vorreinigung:

1. Reinigen Sie das Gerät außen mit einem weichen feuchten Tuch.
2. Reinigen Sie den Backofen und das Zubehör mit heißer Spüllauge.
   Beachten Sie die dem Kochfeld beiliegende Gebrauchsanweisung.

Ausheizen:

1. Heizen Sie den Backofen leer ca. 30 Minuten lang auf. Wahlen Sie dazu Ober-/Unterhitze bei 250^ C. Offnen Sie während des Ausheizens die Fenster Ihrer Kuche um Geruchsbelastigung zu vermeiden.

Elektronikuhr

• Sie können die Elektronikuhr mit einer Hand bedieren. Dazu müssen Sie innerhalb von 4 Sekunden nach dem Drücken der entsprechenden Taste die Zeit am Drehknopf einstellen.
  Einstellen der Tageszeit: siehe Abschnitt „Vor dem ersten Benutzten".

Kurzzeitwecker:

Drücken Sie die Taste und stellen Sie die Zeit ein (siehe Abb. Beispiel 5 Minuten). Nach dem Einstellen erscheidt wieder die Tageszeit.

□ Ablesen der Restzeit ist durch Drucken der Taste 品 möglich.
Nach Ablauf der Zeit ertont ein Signal. Zum Ausschalten des Signals: Taste Kurz drucken.
Korrekturen sind jederzeit möglich.
Zum vorzeitigen Löschen der eingestellen Zeit: Taste drücken und die Zeit auf 0.00 zugruckstellen.

Einstellen:

Zeitschaltautomatik

Sie konnen den Backofen über die Elektronikuhr ein- bzw. ausschalten.

Automatisches Ausschalten:

Das Backen oder Braten beginnt sofort.

1. Wahlen Sie das Heizsystem und die Backofentemperatur.
2. Drücken Sie die Taste und stellen Sie die Betriebszeit-Dauer ein (siehe Abb. Beispiel 1 Stunde, 30 Minuten). Nach dem Einstellen entscheidt die Tageszeit und das Zeichen AUTO.
   Der Backofen ist in Betrieb.
   Nach dem Ablauf der Zeit ertont ein Signal und der Backofen wird automatisch abgeschaltet.

Zum Abschalten des Signals:

Taste 1 kurz drucken.

1. Drehen Sie den Funktionswahler und den Temperaturwahler auf 0.
2. Zeichen >AUTO« blinkt.

Wichtig: Sie müssen es durch Drücken der Taste ausschalten.

Betriebszeit-Dauer einstellen:

Automatisches Ein- und Ausschalten:

Das Backen oder Braten beginnt fur die eingestellte Dauer zu einem von Ihnen gewährten späteren Zeitpunkt.
1. Wahlen Sie das Heizsystem und die Backofentemperatur.
2. Drücken Sie die Taste und stellen Sie die Betriebszeit-Dauer ein (siehe Abb. Beispiel 1 Stunde, 30 Minuten).
3. Drücken Sie die Taste und stellen Sie das Betriebszeit-Ende ein (siehe Abb. Beispiel 12 Uhr 30 Minuten). Nach dem Einstellen erscheidt die Tageszeit und das Zeichen AUTO.
Der Backofen schaltet zur vorgewählten Zeit automatisch ein.
Korrekturen sind jederzeit möglich.
Bei Erreichen des Betriebszeit-Endes ertont ein Signal und der Backofen wird automatisch abgeschaltet. Zum Abschalten des Signals: Taste kurz drucken.
4. Drehen Sie den Funktionswahler und den Temperaturwahler auf 0.
5. Zeichen «AUTO» blinkt.
Wichtig: Sie müssen es durch Drücken der Taste® ausschalten.

Betriebszeit-Dauer einstellen:

Betriebszeit-Ende einstellen:

Hinweise:

Fur Zeitschaltautomatik eignen sich solche Gerichte am besten, die weniger Aufmerksamkeit erfordern.
Wecker und Zeitschaltautomatik konnen max. 24 Stunden vorprogrammiert werden.

□ Ablesen der Einstellungen ist durch Drucken der jeweiligen Taste jederzeit möglich.
Zum vorzeitigen Löschen der
eingestellten Zeit:
Taste drücken und die Zeit auf 0.00
zurückstellen.

Ober-/Unterhitze

(Konventionelles Heizsystem)

Durch oben und unter im Backofen angeordnete Heizkörper wird die Wärme auf das Back- oder Bratgut übertragen.

Backen und Braten ist nur auf einer Einschubhöhe möglich.

Vorteile:

-Backen von Kuchen mit feuchtem Belag,Pizza,Quiche
- Backen von Brot

HeiBluft

Durch das Heizsystem in der Backofenrückwand wird die erwärme Luft im Backofen umgewälzt, wodurch ein besonderser gutter Wärmeübergang auf das Back- oder Bratgut erreicht wird.

Vorteile:

• geringe Verschmutzung des Backofens
• B acken und Braten auf mehreren Ebenen gleichzeitig möglich
• kurze Aufheizteiten
• niedrige Backofentemperaturen
• schonendes Auftauen
• S teri l i s i e r e n

Flächengrill

Durch den Heizkörper an der Backofendecke wird die Wärme erzeugt und auf das Grillgut übertragen.

Vorteile:

• besonderss geeignet für flache, keine Fleischstücke z.B. Steaks, Würstchen, Fisch, Gemüse und Toast.

Thermogrillen

Beim Thermogrillen werden abwechselnd der Flächengrill und das Geblase ein- und ausgeschaltet.

Die durch den Flächengrill erzeugte Wärme wird durch das Geblase gleichmäßig im Backraum verteil.

Vorteile:

• besonderss geeignet für Geflügel und großere Fleischstücke.

Unterhitze

Hier wird nur der Heizkörper an der Unterseite des Backofens eingeschaltet.

Vorteile:

• besonderss geeignet für Speisen und Backwaren, die an der Unterseite zusammen eine stärkere Bräunung oder Kruste erhalten sollen.

Nur kurz vor dem Ende der Backoder Bratzeit anwenden.

Bevor Sie ihren Backofen einschalten entscheiden Sie, welche Heizsysteme Sibenutzen mochen.

Einschalten:

1. Stellen Sie den Funktionswahler auf das gewählte System ein.
2. Stellen Sie den Temperaturwähler auf die erforderliche Temperatur ein. (Temperaturangaben siehe Back-/Brattabellen).
   Die eingestellte Temperatur wird automatisch geregelt.
   Die Anzeigelampe leuchtet beim Einsatz den Backofens und bei jedem Nachheiten.

Ausschalten:

Zum Ausschalten drehen Sie den Temperaturwahler und den Funktionswahler auf 0.

Funktionswahler Temperaturwahler für die Heizsysteme

Funktionswahler Temperaturwahler für die Heizsysteme

Stellen Sie die Backformen immer auf die Mitte des Rostes.
Wir empfehlen dunkle Backformen aus Metall.

Backen in Weißblechformen:

HeiBluft Einschubhöhe 3
Ober/Unterhitze Einschubhöhe 1

Ober-/Unterhitze:

Wird der Kuchen unter zu dunkel: Überprüfen Sie die Einschubhöhe. Verkurzen Sie die Backzeit und wahlen Sie eventuell eine niedrigere Temperatur.
Wird der Kuchen unter zu hell: Überprüfen Sie die Einschubhöhe. Verlangern Sie die Backzeit, wahren Sie eine niedrigere Temperatur oder verwenden Sie eine Schwarzblechform.

HeiBluft:

Stellen Sie Backformen oder hohes Gebäck nicht direkt vor die Backofenrückwand.

Backen auf Backblechen:

Die Abschragung des Backbleches muss immer zur Backofentür zeigen.
Schieben Sie Backbleche immer bis zum Anschlag ein.
□ Verwenden Sie nur Originalbleche.

Backen in der emaillierten Universalpfanne:

Eine Universalpfanne mit Bratrost konnen Sie im Fachhandel erwerben (siehe Sonderzubehör).
Besonderss geeignet fur sehr saftige Kuchen und Pizza.

Einschubhohen:

HeiBluft Einschubhöhe 3
Ober/Unterhitze Einschubhöhe 3

Hinweise:

Das Bräunungsergebnis konnen Sie durch Verändern der Temperatureinstellung beeinflussen.
Fäll ein Kuchen nach dem Herausnehmer zusammen, verwenden Sie das nächste Mal weniger Flüssigkeit, wahren Sie eventuell eine langere Backzeit oder stellen Sie die Temperatur etwas niedriger ein.

Backen

Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte, gultig fur Alu-Backbleche und dunkle Backformen. Die Werte konnen je nach Art und Menge der Zutaten variieren.
□ Hinweise in der Tabelle zum Vorheizen beachten.
Wir empfehlen beim ersten Versuch, die niedrigere der angegebenen Temperaturen einzustellen. Grundsatzlich ergibt die niedrigere Temperatur eine gleichmäßige Braunung.
- Wenn Sie nach eigenen Rezepten backen, orientieren Sie sich an ähnlichen Gebäcken in der Tabelle.
Wenn in Rezepten nur Temperaturangaben zu Ober- und Unterhitze gemacht werden und Sie kein HeiBluft backen möchten so stellen Sie eine 20^ - 30^ C tiefere Temperatur ein.

Gebäckart Einschub- Temporatur Backdauer Einschub- Temperatur
Rührteige
Blechkuchen mit Belag
1 Blech	3	150-160	30-50	1	170-190
2 Bleche	1+3	150-160	30-50	-	-
Kastenkuchen	3	150-160	60-80	2	170-180
Kuchen in runder
Form	3	150-160	50-70	2	170-180
Obst-Tortenboden	3	170-180	20-35	2	170-190
Mürbeteige
Blechkuchen mit Belag
1 Blech	3	150-170	50-80	1	190-200
2 Bleche	1+3	150-170	50-80	-	-
Kuchen in Form
(z. B. Quartorte)	3	150-160	50-90	2	170-180
Obst-Tortenboden (vorheizen)	3	160-170	25-35	2	200-220
Biskuitteige
Biskuitrolle (vorheizen)	3	180-190	8-11	1	190-210
Obst-Tortenboden	3	150-160	25-30	2	170-180
Wasserbiskuit	-	-	25-35	2	170-180
Biskuit ohne Wasser	3	150-160	25-40	2	170-180

Weitere Hinweise und Rezepte können Sie dem beiliegenden Kochbuch enthalten.

Backen
	HeiBluft			Ober- und Unterhitze
Gebäckart Einschub-	Temperatur Backdauer		Tschub- Tempatur
	höhe in °C	Minuten	höhe in °C
Hefeteig
Blechkuchen mit Belag (z. B. Apfelstreusel)
1 Blech	3	170–180	30–50	1	180–200
2 Bleche	1 + 3	170–180	40–60	-	-
Hefekranz und -zopf (500 g Mehl)	3	160–170	35–45	1	180–200
Kuchen niedere Form	3	160–170	30–50	2	180–190
Kuchen hohe Form	1	160–170	30–50	2	180–190
Klingebäck
Baisers	3	70–90	110–130	2	70–90
Blätterteig (vorheizen)
1 Blech	3	180–190	25–35	1	190–210
2 Bleche	1 + 3	180–190	25–35	-	-
Brandteig (vorheizen)
1 Blech	3	180–190	25–35	2	190–210
2 Bleche	1 + 3	180–190	25–35	-	-
Spritzgebäck
1 Blech	-	-	20–30	2	170–180
2 Bleche	1 + 3	150–160	25–35	-	-
3 Bleche	1 + 3 + 4	150–160	25–35	-	-
Rührteig (Small Cakes)
1 Blech	3	150–160	30–40	2	170–180
2 Bleche	1 + 3	150–160	30–40	-	-
Pikantes
Auflauf aus rohen Zutaten (z. B. Kartoffelgratin)	1	180–190	45–80	2	200–220
Pizza (vorheizen)
1 Blech	3	180–190	25–45	1	210–230
2 Bleche	1 + 3	170–190	30–50	-	-
Quiche (vorheizen)	3	180–190	40–60	1	210–230
Brot (vorheizen)	1	200–220 anbacken und fertigbacken	10–15	2	220–240 anbacken
			45–50	2	190–230 fertigbacken

Weitere Hinweise und Rezepte können Sie dem beiliegenden Kochbuch enthalten.

Hinweise:

• Legen Sie den Rost in die Universalpfanne ein und schieben Sie gemeinsam in dieselbe Einschubhöhe ein.
  Fleisch kann entsprechenden wirtschaftlich bei einem Gewicht von über 750 g im Backofen gebraten werden.
  Braten im offenen Geschirr:

Spülen Sie die Universalpfanne bzw. das Bratgeschirr mit Wasser aus und legen Sie das Fleisch ein.

Geben Sie für fettes Fleisch und Geflügel je nach Großbe und Art des Bratens 1/8 bis 1/4 Liter Wasser in die Universalpfanne. Bei Bedarf heiBes Wasser nachgieBen. Bestreichen Siemageres Fleisch nach Belieben mit Fett oder belegen Sie es mit Speckstreifen.
Eine schmackhafte SoBe ergibt der Fond (Bratensaft) der sich in der Universalpfanne bildet. Löschen Sie den Fond mit freiBem Wasser ab, kochen Sieihn auf,bindenihn mit Speisestärke, schmeckenihn ab und gieBen Sieihn wenn notig durch ein Sieb.
- Schieben Sie den Braten in den kalten Backofen (Vorheizen nicht nötig - Energieeinsparung).

Braten im geschlossenen Geschirr:
Legen Sie das Fleisch in einen
Bratentopf,decken Sie es mit einem
passenden Deckel ab und schieren Sie
es auf dem Rost in den Backofen.
Wir empfehlen Rinderbraten im
geschlossenen Bratentopf zuzubereiten.

Tipps:

Verwenden Sie nur Bratgeschirr mit hitzebeständigen Griffen.
Bereiten Sie große Braten ohne Rost direkt in der Universalpfanne zu.
Kleinere Bratenstücke können Sie auf Alu-Folie braten. Dazu die Alu-Folie zu einer Form mit hochgestelltten Kanten formen und auf den Rost legen.
Belassen Sie nach dem Ende der Bratzzeit den Braten noch ca. 10 Minuten im abgeschalteten, geschlossenen Backofen.

Braten auf dem Bratenblech

(Als Sonderzubehr im Fachhandel erhältlich).

Mit HeiBluft f für große fette Braten.

• Legen Sie das Bratenblech in die Universalpfanne ein. Das Bratenblech vermindert das Verschmutzen des Backofens.
  Abtropfendes Fett und Bratensaft werden in der Universalpfanne aufgefangen.

Mit dem Bratenblech konnen Sie entgegen der Temperaturangabe eine etwas hochere Temperatur einstellen, wenn das Bratgutalanders knusprig werden soll.

Braten

Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Die Werte können je nach Art und Menge und je nach dem Bratgeschirr variieren.

Allgemein:

GroBe, hohe Braten, Gans, Pute, Ente = Lange Bratdauer, niedrige Temperatur MittelgroBe, niedrige Braten = Mittlere Bratdauer, mittlere Temperatur Kleine, flache Braten = Kurze Bratdauer, hohe Temperatur Bratdauer je cm Fleischhöhe ohne Knochen ca. 13 - 15 Min. Bratdauer je cm Fleischhöhe mit Knochen ca. 15 - 18 Min.

Wir empfehlen beim ersten Versuch die niedrigere der angegebenen Temperaturen einzustellen. Grundsätzlich ergibt die niedrigere Temperatur eine gleichmäßige Bräunung.

Wir empfehlen beim Braten mit den Braten nach ca. der Hälfte bzw. zwei Drittel der Bratdauer zu wenden.

Brattabelle

Bratgut Einschub- Temperatur Bratdauer		Einschub- Temperatur		Ober- und Unterhitze
		höhe	in °C	höhe	in °C
Schwein
Braten mit Schwarte
(z. B. Schulter od. Haxe)	3	160–170	100–130	2	200–220
Braten/Rollbraten	3	160–170	90–120	2	190–210
Kasseler	3	160–170	70–80	2	190–210
Schweinefilet	3	170–180	30–45	3	200–230
Hackbraten	3	170–190	60–70	2	190–210
Rind
Filet	3	180–190	45–65	2	200–220
Roastbeef (rosa)	3	180–190	30–45	2	200–220
Kalb
Braten/-brust	3	160–170	90–120	2	180–200
Haxe	3	160–170	100–130	2	190–210
Lamm
Keule	3	180–190	70–110	2	200–220
Rücken	3	160–170	90–120	2	200–220
Geflügel
Hähnchen 1 kg	3	170–180	60–70	2	200–220
Ente	1	160–170	90–120	2	190–210
Gans 4 kg	1	150–160	130–180	1 oder 2	180–200
Wild
Rehrücken	3	160–170	90–120	2	200–220
Rehbraten	3	160–170	90–120	2	190–210
Schwein-/Hirschbraten	3	160–170	100–120	2	190–210
Fische	3	160–170	30–40	2	180–200

Weitere Hinweise und Rezepte können Sie dem beiliegenden Kochbuch enthalten.

Grillen mit HeiBluft

Die Grillzeiten für das Rundum-Grillen sind Richtwerte. Die Werte können je nach Art und Menge des Grillgutes variieren.
Ein Wenden des Grillgutes ist nicht erforderlich.
□ Hinweise auf Vorheizen beachten.

Grillgut Temperatureinstellung Einsatzböhne Grillzeit

Schweinesteak	180–190°C (vorheizen)	3	15-	20 Min.
Schweinehaxen	170°C (mit Bratenblech bis 190°C)	3	100 -	130 Min.
Rindersteak	190°C (vorheizen)	3 ca.	15 Min.
Hacksteak	180 – 190°C		3	25-
Hähnchen	170 – 180°C		3	60-

Weitere Hinweise und Rezepte können Sie dem beiliegenden Kochbuch enthalten.

Grillen

Beim Grillen ist Vorsicht geboten. Kinder grundsatzlich fernhalten.

Hinweise:

Grillen Sie bei geschlossener Backofentür.
Die Grilltemperatures sind regelbar.
Verwenden Sie immer den Rost und die Universalpfanne.

• Legen Sie das Grillgut immer auf die Mitte des Rostes.
  Schaltet sich der Grillheizkorper automatisch aus, wurde der Überhitzungsschutz wirksam. Der Grillheizkorperschaltet sich nach kurzer Zeit wieder ein.
• Legen Sie den Rost in die Universalpfanne ein. Schieben Sie in die angegebene Einschubhöhe ein.

Thermogrillen

Für besonderss knuspriges Geflügel oder Braten (Schweinebraten mit Schwarte).
Verwenden Sie den Rost und die Universalpfanne. Verwenden Sie für Braten hitzebeständiges Bratgeschirr. Wenden Sie große Braten nach ca. der Häfte der Grillzeit.
Stellen Sie Glasgeschirr nach dem Grillen nicht auf eine kalte oder nasse Unterlage, sondern auf ein trockenes Kuchentuch, damit das Glas nicht zerspringt.
Beim Thermogrillen auf dem Rost kann je nach Grillgut eine stärkere Backofenverschmutzung auftreten. Reinigen Sie daher den Backofen nach jedem Benutz, um das Einbrennen der Verschmutzung zu vermeiden.

Wenden Sie ganzes Geflügel nach ca. zwei Drittel der Grillzeit. Stechen Sie bei Ente und Gans die Haut unter den Flügeln ein, damit das Fett gut ausbraten kann.
Lassen Sie den fertigen Braten noch ca. 10 Minuten im abgeschalteten, geschlossenen Backofen ruhen.

Tabelle fur Thermogrillen

Die Angaben in den Tabellen sind Richtwerte. Die Werte können je nach Art und Menge des Grillgutes variieren und gelten für das Einschieben in den kalten Backofen.

Grillgut Gewicht G	Geschirr Temperatur-Einsch	hub- Grillzeit einstellung Höhe
Schweinebraten mit Schwarte 2 kg	offen 170 - 190° C 2 130 -	140 Min.
Geflügel
Halbe Hähnchen 1 - 3 Stück	ca. 400 g pro Stück	Rost/Uni- versalpfanne	200 - 220° C	2
Ganze Hähnchen 1 - 3 Stück	ca. 1 kg pro Stück	Rost/Uni- versalpfanne	200 - 220° C	2
Gans	ca. 4 kg	Rost/Uni- versalpfanne	150 - 170° C	2

Flächengrillen

Für flache Kleinere Gerichte.

• Verwenden Sie immer den Rost und die Universalpfanne.
  Wenden Sie das Grillgut nach ca. zwei Drittel der Zeit.
  Streichen Sie den Rost und das Grillgut nach Belieben kein mit Öl ein.

Tabelle fur Flachengrillen

Die Angaben in den Tabellen sind Richtwerte. Die Werte konnen je nach Art und Menge des Grillgutes variieren und gelten für das Einschieben in den kalten Backofen.

Grillgut Températur-Ein-Restellung	einstellung	zeit Bemerkungen
		Schub-laghe	1. Seite	2. Seite
SchweinFiletsteaks(2 - 2,5 cm)KammsteaksBratwürste	max.250° C250°C	444	8-11 Min.11-14 Min.7-10 Min.	6-9 Min.9-12 Min.5-7 Min.	Leichteinschneiden
RindFiletsteaks max.Tournedos	max.4 10 - 13 Min.6 - 94	Mia	gewünschtem9-12 Min.	5-8 Min.	Je nachGargrad könnenGrillzeitenverkürzt oderverlangertwerden.
ToastScheibenmit Belag	max. max.	42 oder 3	4-5 Min.6-9 Min.	0,5-1,5 Min.-
FischKleine Fische	220° C	3	12-15 Min.	9-12 Min.	Wenden

Tips und Tricks
Zum Backen:
☐ Der Blechkuchen ist unter zu hell.	Nehmen Sie nicht benöttigte Backbleche oder die Universalpfanne aus dem Back-ofen.
☐ Der Formkuchen ist unter zu hell.	Schieben Sie Backformen nicht auf dem Backblech sondern auf dem Rost ein.
☐ Kuchen oder Gebäck sind unter zu dunkel.	Schieben Sie Kuchen oder Gebäck höher ein.
☐ Der Kuchen ist zu trocken.	Stellen Sie die Backofentemperatur etwasHigher ein. Währten Sie die Backzeit etwas kürzer.
☐ Der Kuchen ist innern glitschig, teig, oder das Fleischinnen nicht gar.	Stellen Sie die Back- oder Brattemperatur etwas niedriger ein.Merke: Back- oder Bratzteiten konnen Sie durch höhere Temperatures nicht verkurzen (außen gar, innern roh). Back- oder Bratzheit etwas länger wahren, Kuchenteig länger gehen lessen. Weniger Flüssigkeit in den Teig geben.
☐ Form- oder Kastenkuchen sind bei Heiß-luft halten zu dunkel.	Stellen Sie die Backform nicht direkt vor die Luftausstritte an der Backofenrückwand.
☐ Bei sehr feuchtem Back- und Bratgut z. B. Obstkuchen oder mit Wasser zube-reiteten Braten entsteht viel Wasser-dampf im Backofen, der sich an der Backofentür niederschlängt und eventuell zum Abtropfen von Wasser auf den Boden oder die Einbaumöbel führt.	Durch kurzzeilignes Öffnen der Backofentür (1 bis 2 mal, bei langer Back-oder Bratzheit...) konnen Sie den Wass-erdampf dem Backofen entziehen und dadurch die Wasserbildung wesentlich vermindern.

Zum Energie sparen:

Heizen Sie nur vor, wenn es in der Backtabelle angegeben ist.
Dunkle Backformen nehmen die Hitze better auf.

Nachwärme: Bei längeren Backzeiten können Sie den Backofen 5 - 10 Minuten vor Ende der Backzeit ausschalten.

Auftauen und Garen mit HeiBluft:

Wichtige Hinweise:

Verwenden Sie zum Auftauen und Garen von Gefrier- oder Tiefkuhlprodukten nur Heifluft.
Beachten Sie bei allen tiefgekühnten Lebensmitteln grundsatzlich die Angaben des Herstellers.
Aufgetaute Gefrier- oder Tiefkuhlprodukte (vor allem Fleisch) benötigen generell kürzere Garzeiten als frische Produkte, weil das Frosten eine Art Vorgaren bewirkt.
Wird gefrorenes Fleisch in den Backofen gegeben, verlangert sich die Garzeit um die Auftauzeit.
Tauen Sie Tiefkuhl-Geflugel vor dem Garen immer auf, um die Innereien entfern zu konnen.
Garen Sie Tiefkuhl-Fisch mit den gleichen Temperaturesen wie Frisch-Fisch.
Sie können Tiefkuhl-Fertigmenus in Alu-Portionsschalen in größeren Mengengleichzeitig in den Backofen geben.

Auftauen:

Einschubhohen:

Bei 1 Blech: Einschubhöhe 3

Bei 2 Blechen: Einschubhöhe 1 + 3.

Zeitangaben sind Richtwerte, die von der Form und Menge der Tiefkuhlprodukte beeinflusst werden.
Tauen Sie rohe Tiefkuhlprodukte oder Lebensmittel aus einem Gefriergerät bei 50^ C auf. Bei hoheren Auftautemperaturen besteht die Gefahr des Austrocknens.
Tauen Sie in Alufolie oder geschlossenen Alubehältern verpackte Tiefkuhl-Gerichte bei 130 - 140^ auf.
Tiefkuhl-Backwaren bei 100 - 140^ auftauen und wärmen. Bestreichen Sie Brot, Bröchten oder Hefegebäck dunn mit Wasser, damit die Kruste schoner wird.
Tauen Sie trockene Tiefkuhl-Blechkuchen bei 160 - 170° C, 20 - 30 Minu-ten auf.
Tauen Sie feuchte Tiefkuhl-Blechkuchen (mit Obstbelag) bei 160 - 170^ , 30 - 50 Minuten auf. Dazu packen Sie die Kuchen in Alufolie ein, damit der Belag nicht abtrocknet.
Tiefkuhl-Toast (fertig belegt) bei 160- 170^ , ca. 20 Minuten auftauen und toasten.
Tiefkuhl-Pizza:

Beachten Sieitte die Angaben der Hersteller.

Sterilisieren mit HeiBluft

Im Backofen können bis zu sechs Einweckgläser mit 1/2 , 1 oder 1^1/2 Liter Inhalt gleichzeitig sterilisiert werden.

Hinweise:

Obst und Gemüse müssen frisch und in einwandfreiem Zustand sein.
Beim Vorbereiten und Verschlieben ist Sauberkeit oberstes Gebot.
- Verwenden Sie nur Einweckgläser, die einwandfrei sauber und unbeschädigt sind.
Verwenden Sie nur Gummiringe, die hitzebestandig sind.
Sterilisieren Sie Blechdosen oder festverschraubte Glaser nicht im Backofen sondern im Einkochtopf oder -kessel, da diese während des Sterilisierens im Wasser schwinnen müssen.

Vorbereiten von Obst:

Obst waschen, je nach Art schalen, entkernen, zerteilen und in Einweckgläser bis ca. 2 cm unter den Rand einfllen.
Einweckgläser mit heißer, abgeschaumter Zuckerlösing auffellen (ca. 1/3 Liter für ein Literglas) und verschreiben.

Auf 1-Liter Wasser: bei süBem Obst ca. 250g Zucker bei saurem Obst ca. 500g Zucker

Sehr hartes Obst eine Minute in der Zuckerlösung vorgaren oder im Schnellkochtopf vorbehandeln.

Vorbereiten von Gemüse:

Gemüse waschen, putzen, je nach Art zerteilen und in Einweckgläser einfllen.
Einweckgläser sofort mit heiBem, abgekochen Wasser auffluen und verschlieben.

Verschlieben der Gläser:

Wischen Sie die Ränder der Einweckgläser mit einem sauberen feuchten Tuch ab. Legen Sie die Gummiringe und Deckel nass auf und verschreiben Sie die Gläser mit einer Klammer.

Einsetzen der Gläser:

Schieben Sie die Universalpfanne in Einschubhöhe 1 ein.
Stellen Sie die Einweckgläser im Dreieck auf (siehe Abb.), damit ca. 5 cm Abstand zur Backofenrückwand halten.
Stellen Sie die Einweckgläser so in die Universalpfanne, dass sie sich nicht berühren.
GieBen Sie 12 I heiBes Wasser (ca. 80^ ) in die Universalpfanne.

Obst, Gurken und Tomatenmark Gem		üse (jedoch keine Gurken)
1	Gläser einsetzen (siehe oben)	1	Gläser einsetzen (siehe oben)
2	Funktion ➀ wahlen und auf ca. 160° C einstellen.	2	Funktion ➁ wahren und auf ca. 160° C einstellen.
3	Das wichtere Glas und das rechte Glas in der zweiten Reihe perlen zuerst. 1½ + 1 l nach ca. 50 Minuten 1¼ l nach ca. 60 Minuten. Sobald die anderen Gläser zu perlen beginnen, Backofen ausschalten.	3	Das wichtere Glas und das rechte Glas in der zweiten Reihe perlen zuerst. 1½ + 1 l nach ca. 50 Minuten 1¼ l nach ca. 60 Minuten. Sobald die anderen Gläser zu perlen beginnen, Backofentemperatur auf 100° C zusückstellen.
4	Gläser noch eine Minute im geschlossenen Backofen belassen. - Himbeeren, Erdbeeren Kirschen, Gurken: 5-10 Min. - Anderes Obst: 10 - 15 Min. - T omatenmark, Apfelmus: 15 - 20 Min.	4	Gläser im geschlossenen Backofen ca. 60 Minuten weiterperlen{lassen.
			Backofen ausschalten.
			Gläser noch ca. 15 - 30 Minuten im geschlossenen Backofen belassen.

Entnehmen der Gläser:

Stellen Sie die Glaser auf ein saugfahiges Tuch,decken Sie sie ab und schutzen Sie sie vor Zugluft.
Entfernen Sie die Klammern erst nach dem Erkalten der Gläser.

Reinigen und Pflege

Wichtige Hinweise:

• Verwenden Sie zum Reinigen keine Scheuermittel, keine scharfen Mittel und keine kratzenden Gegenstände.
  Kratzen Sie eingebrannte Speisenrückstände nicht ab, sondern weichen Sie diese mit einem feuchten Tuch und Spülmittel auf.
  Verwenden Sie Spezialreiniger (z. B. Sprays) nicht für Aluminium- und Kunststoffeile.

Edelstahlfront:

Bei Verwendung von handelsüblichen Edelstahlreinigern kann die Bedruckung angegriffen werden.
□ Verwenden Sie keine kratzenden Schwämme.
Tragen Sie handelsübliche Spülmittel auf einen weichen, feuchten Lappen oder Fensterleder auf.

Email und Glas:

□ Verwenden Sie zum Reinigen Höhe Spüllauge.
Zum Reinigen der Backofenfront (hinter der Backofentür) sollen den Sie die Backofenturdichtung aushängen.

Backofen:

Reinigen Sie den Backofen nach jedem Gebrauch, insbesondere nach dem Braten oder Grillen. Verschmutzungen brennen beim nachsten Aufheizen ein. Nach dem Einbrennen setzen sich die Verschmutzungen nur noch schwer entfern.
Beim Arbeitsmen mit HeiBluft ist die Verschmutzung geringer, als bei den anderen Heizsystemen.
Führer Sie keine Warmreinigung mit speziell dafür vorgesehenen Backofenreinigern durch.

Verwenden Sie zum Backen von sehr feuchten Kuchen die Universalpfanne.
- Verwenden Sie zum Braten geeignetes Geschirr (Bräter).
Waschen Sie den Backofen bei geringer Verschmutzung in warmem Zustand mit freiBer Spullauge aus.
Lassen Sie den Backofen zum Trocknengeöffnet.

Backofenturscheibe:

Die Innenscheibe der Backofentür hat zum Absenken der Temperatur eine Beschichtung zur Reflection der Wärme.
Die Sicht durch das Backofentürfenster wird dadurch nicht beeinträchtigt.
Bei geöffneter Backofentür kann diese Beschichtung wie ein heller Belag wirken. Das ist technisch bedingt und stellt keinen Qualitätsmangel dar.

Backofen:

Backofentür

Aushängen:

1. Öffnen Sie die Backofentür ganz.
2. Klappen Sie die Sperrhebel links und rechts ganz auf.
3. Stellen Sie die Backofentür hoch (schrag) und nehmen Sie diese nach vorne ab.

Einhängen:

1. Setzen Sie beiden Scharniere in die Halterungen links und rechts ein und schwenken Sie die Backofentur nach unten.
2. Klappen Sie die Sperrhebel links und rechts zu.
3. SchlieBen Sie die Backofentur.

Backofenbeleuchting einschalten:

Drehen Sie den Funktionswahler auf eine beliebige Position.

Einhängegitter abnehmen:

1. Drehen Sie die Rändelschrauben links und rechts heraus.
2. Nehmen Sie die Einhängegitter vorsichtig heraus.

Bei Störungen oder Reparaturen, die Sie nicht selbst beheben können, ist der Kundendienst für Sie da.

Anschriften siehe Kundendienststellenver-zeichnis.

Achtung: Es kostet Ihr Geld, wenn Sie wegen eines Bedienfehlers den Kundendienst rufen. Bei Kundendienstfällenitte angeben:

E-Nr. FD

Sie finden diese Angaben auf dem Geräteschild. Das Geräteschild finds Sie hinter der Backofentür, links unter am seitlichen Rand des Backofens.

Austauschen der Backofenlampe:

Achtung: Gerät stromlos machen!

1. Legen Sie ein Geschirrtuch in den kalten Backofen, um Schäden zu vermeiden.
2. Schrauben Sie die Lampenabdeckung durch Linksdrehen ab.
3. Lampe ersetzen.

Typ Gluhlampe E 14, 220-240 Volt, 40 Watt, hitzebestandig bis 300^ C.
Die Gluhlampe erhalten Sie beim Kundendienst oder beim Fachhandel.

Austauschen der Backofen-Turdichtung:

1. Nehmen Sie die defekte Backofen-Turdichtung durch einfaches Aushängen ab.

Die neue Backofenturdichtung erhalten Sie beim Kundendienst.

Was ist wenn?

Nicht immer ist der Ruf nach dem Kundendienst erforderlich. In manchen Fällen können Sie selbst Abhilfe schaffen. In der nachfolgenden Tabelle finden Sie eine Tipps.

Grundsätzlicher Hinweis:

Arbeiten an der Geräte Elektrik dürfen nur von einem Fachmann ausgeführrt werden. Vor Beginn solcher Arbeiten muss das Gerät unbedingt stromlos gemacht werden. Durch Betätigten des Sicherungsautomaten, oder durch Herausdrehen der Sicherungen im Sicherungskosten ihrer Wohnung.

was ist ... Mögliche Ursache Abhilfe
... wenn die elektrische Funktion gene- rell gestört ist, z. B. die Anzeigelampen plötzlich nicht mehr leuchten?	Sicherung defekt Sicherung im Sicherungskasten prü- fen und bei Defekt austauschen.
... wenn sich Flüssigkeit oder dunn- flüssiger Teig stark einseitig verte- len?	Gerät nicht waagrecht aufgestellt oder eingebaut
... wenn der Backofen plötzlich nicht mehr Funktioniert?	Elektronikuhr ist auf Zeitschaltauto- matik eingestellt - AUTO -.
... wenn der Backofen plötzlich nicht mehr Funktioniert und die Elektronik- uhr blinkend 0.00 anziegt?	Stromzufahr war kurzzeitig unterbro- chen.
... wenn eine Störung von elektr- nisch gesteuerten Funktionen auf- tritt?	Energetische Impulse (z. B. Blitz- schlag).
... wenn beim Braten oder Grillen Qualm entstehen?	Zu hohe Brattemperatur.
	Rost und Universalpfanne falsch ein- geschoben.
... wenn Backofentürscheibe oder -fenster beschlägt?	Normale Erscheinung. Beruht auf vorhandenen Temperaturunter- schied.
... wenn im Backofen verstärkt Kon- denswasser auftritt?	Normale Erscheinung z. B. bei Kuchen mit sehr feuchtem Belag (Obst) oder große Braten.
... wenn nach längerem Gebrauch die Backofentürscheibeninnen ver- schmutzt sind?	Normale Verschmutzung
	Backofentür aushängen und mit Griff nach oben ablegen. Zum Reinigen die 2 Schrauben oben an der Griffleiste der Tür mit einem Schraubendreher hersudrehen.

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