HGV745250 - Herd BOSCH - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG HGV745250 BOSCH

[de] Gebrauchsanleitung 3

Ø Inhaltsverzeichnis

[de]Gebrauchsanleitung

Wichtige Sicherheitshinweise4

Ursachen für Schäden 7

Schäden am Backofen 7

Schäden an der Sockelschublade 7

Aufstellung, Gas- und Elektroanschluss 7

Störungen an der Gasinstallation / Gasgeruch 7

Gerät an der Gasleitung oder am Türgriff verschieben8

Elektrischer Anschluss8

Herd waagrecht aufstellen 8

Aufstellen des Gerätes8

Während des Transports zu beachtende Maßnahmen 8

Zubehör einschieben 11

Kundendienst-Artikel 12

Vor dem ersten Benutzen 12

Uhrzeit einstellen12

Backofen aufheizen12

Vorreinigung von Brennerkelch und deckel 13

Kochfeld einstellen13

Geeignete Kochgefäße14

Hinweise bei der Benutzung14

Backofen einstellen14

Heizarten und Temperatur 14

Der Backofen soll automatisch ausschalten 15

Der Backofen soll automatisch ein- und ausschalten 15

Uhrzeit einstellen16

Wecker einstellen 16

Pflege und Reinigung 17

Obere Glasabdeckung 17

Gestelle aus- und einhängen 18

Backofentür aus- und einhängen 19

Türscheiben aus- und einbauen 19

Eine Störung, was tun?20

Backofenlampe an der Decke auswechseln 20

E-Nummer und FD-Nummer 21

Energie- und Umwelttipps 21

Energiesparen im Backofen 21

Energiesparen auf dem Gas-Kochfeld 21

Umweltgerecht entsorgen 21

Für Sie in unserem Kochstudio getestet22

Kuchen und Gebäck 22

Fleisch, Geflügel, Fisch24

Tipps zum Braten und Grillen 26

Aufläufe, Gratins, Toasts 26

Besondere Gerichte 27

Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, Ersatzteilen und

Services finden Sie im Internet: www.bosch-home.com und

Online-Shop: www.bosch-eshop.com

Für Produktinformationen sowie Anwendungs- und Bedienungs-

fragen berät Sie unser Bosch-Infoteam unter Tel.: 089 69 339

339 (Mo-Fr: 8.00-18.00 Uhr) Nur für Deutschland gültig.4

: Wichtige Sicherheitshinweise

Diese Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann

können Sie Ihr Gerät sicher und richtig

bedienen. Die Gebrauchs- und Montagean-

leitung für einen späteren Gebrauch oder

für Nachbesitzer aufbewahren.

Diese Anleitung gilt nur, wenn das Kurzzei-

chen des jeweiligen Landes auf dem Gerät

angegeben ist. Wenn das Kurzzeichen nicht

auf dem Gerät erscheint, muss die Installati-

onsanleitung zu Rate gezogen werden, die

die erforderlichen Angaben zur Umstellung

des Gerätes auf die Anschlussbedingungen

Gerätekategorie: Kategorie 1

Das Gerät nach dem Auspacken prüfen.

Bei einem Transportschaden nicht anschlie-

Nur ein konzessionierter Fachmann darf

das Gerät anschließen und die Umstellung

auf eine andere Gasart vornehmen. Die Ins-

tallation des Gerätes (Elektro- und Gasan-

schluss) muss entsprechend der

Gebrauchs- und Installationsanleitung

durchgeführt werden. Ein falscher

Anschluss und falsche Einstellungen kön-

nen zu schweren Unfällen und Schäden am

Gerät führen. Der Gerätehersteller über-

nimmt für solche Schäden keine Haftung.

Die Garantie des Geräts entfällt.

Achtung: Dieses Gerät ist nur für Kochzwe-

cke vorgesehen. Es darf nicht für andere

Zwecke, zum Beispiel zur Raumheizung,

Dieses Gerät ist für eine Nutzung bis zu

einer Höhe von maximal 2000 Metern über

dem Meeresspiegel bestimmt.

Achtung: Die Benutzung eines Gaskochge-

rätes führt zur Bildung von Wärme, Feuch-

tigkeit und Verbrennungsprodukten im

Aufstellungsraum. Besonders wenn das

Gerät in Betrieb ist, ist auf gute Belüftung

des Aufstellraums zu achten: die natürli-

chen Belüftungsöffnungen sind offen zu hal-

ten oder es ist eine mechanische

Lüftungseinrichtung (z.B. eine Dunstabzugs-

Eine intensive und lang andauernde Benut-

zung des Gerätes kann eine zusätzliche

Belüftung, z.B. Öffnen eines Fensters, oder

eine wirksamere Belüftung, z.B. Betrieb der

vorhandenen mechanischen Lüftungsein-

richtung auf höherer Leistungsstufe, erfor-

Dieses Gerät ist nicht für den Betrieb mit

einem externen Wecker oder einer Fernbe-

Benutzen Sie keine ungeeigneten Schutz-

vorrichtungen oder Kinderschutzgitter. Sie

können zu Unfällen führen.

Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren

und Personen mit reduzierten physischen,

sensorischen oder mentalen Fähigkeiten

oder Mangel an Erfahrung oder Wissen

benutzt werden, wenn sie von einer Person,

die für ihre Sicherheit verantwortlich ist,

beaufsichtigt oder von ihr bezüglich des

sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwie-

sen wurden und sie die daraus resultieren-

den Gefahren verstanden haben.

Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.

Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen

nicht durch Kinder durchgeführt werden, es

sei denn, sie sind 8 Jahre und älter und

werden beaufsichtigt.

Kinder jünger als 8 Jahre vom Gerät und

der Anschlussleitung fernhalten.

Zubehör immer richtig herum in den Gar-

raum schieben. Siehe Beschreibung Zube-

hör in der Gebrauchsanleitung.

Beim Öffnen der Gerätetür entsteht ein

Luftzug. Backpapier kann die Heizele-

mente berühren und sich entzünden. Nie

Backpapier beim Vorheizen unbefestigt

auf das Zubehör legen. Backpapier immer

mit einem Geschirr oder einer Backform

beschweren. Nur die benötigte Fläche mit

Backpapier auslegen. Backpapier darf

nicht über das Zubehör hinausstehen.

Im Garraum gelagerte, brennbare Gegen-

stände können sich entzünden. Nie brenn-

bare Gegenstände im Garraum

aufbewahren. Nie die Gerätetür öffnen,

wenn Rauch im Gerät auftritt. Das Gerät

ausschalten und Netzstecker ziehen oder

Sicherung im Sicherungskasten ausschal-

ten. Gaszufuhr schließen.

Heißes Öl und Fett entzündet sich schnell.

Heißes Öl und Fett nie unbeaufsichtigt las-

sen. Nie ein Feuer mit Wasser löschen.

Kochstelle ausschalten. Flammen vorsich-

tig mit Deckel, Löschdecke oder Ähnli-

Die Kochstellen werden sehr heiß. Nie

brennbare Gegenstände auf das Koch-5

feld legen. Keine Gegenstände auf dem

Das Gerät wird sehr heiß, brennbare Mate-

rialien können leicht Feuer fangen. Keine

brennbaren Gegenstände ( z.

B. Spraydosen, Reinigungsmittel) unter

dem oder in der Nähe des Backofens auf-

bewahren oder verwenden. Keine brenn-

baren Gegenstände im oder auf dem

Backofen aufbewahren.

Gas-Kochstellen ohne aufgesetztes Koch-

geschirr entwickeln im Betrieb große

Hitze. Das Gerät und eine darüber ange-

brachte Dunstabzugshaube können

beschädigt oder in Brand gesetzt werden.

Fettrückstände im Filter der Dunstabzugs-

haube können sich entzünden. Gas-Koch-

stellen nur mit aufgesetztem Kochgeschirr

Die Geräterückseite wird sehr heiß. Das

kann zu einer Beschädigung der

Anschlussleitungen führen. Strom- und

Gasleitungen dürfen nicht mit der Geräte-

rückseite in Berührung kommen.

Nie brennbare Gegenstände auf den

Kochstellen ablegen oder im Garraum auf-

bewahren. Nie die Gerätetür öffnen, wenn

Rauch im Gerät auftritt. Schalten Sie das

Gerät aus. Ziehen Sie den Netzstecker

bzw. schalten Sie die Sicherung im Siche-

rungskasten aus. Schließen Sie die Gaszu-

Die Oberflächen der Sockelschublade

können sehr heiß werden. Bewahren Sie

nur Backofenzubehör in der Schublade

auf. Entflammbare und brennbare Gegen-

stände dürfen in der Sockelschublade

nicht aufbewahrt werden.

Das Gerät wird sehr heiß. Nie die heißen

Garraum-Innenflächen oder Heizelemente

berühren. Das Gerät immer abkühlen las-

sen. Kinder fernhalten.

Zubehör oder Geschirr wird sehr heiß. Hei-

ßes Zubehör oder Geschirr immer mit

Topflappen aus dem Garraum nehmen.

Alkoholdämpfe können sich im heißen

Garraum entzünden. Nie Speisen mit gro-

ßen Mengen an hochprozentigen alkoholi-

schen Getränken zubereiten. Nur kleine

Mengen hochprozentiger Getränke ver-

wenden. Gerätetür vorsichtig öffnen.

Die Kochstellen und deren Umgebung,

insbesondere ein eventuell vorhandener

Kochfeldrahmen, werden sehr heiß. Die

heißen Flächen nie berühren. Kinder fern-

Während des Betriebs werden die Oberflä-

chen des Geräts heiß. Die heißen Oberflä-

chen nicht berühren. Kinder vom Gerät

Leeres Kochgeschirr wird auf betriebenen

Gas-Kochstellen extrem heiß. Nie leeres

Kochgeschirr erhitzen.

Das Gerät wird während des Betriebs

heiß. Vor der Reinigung Gerät abkühlen

Achtung: Berührbare Teile können wäh-

rend des Grillbetriebes heiß werden.

Kleine Kinder sollten ferngehalten werden.

Wenn die Flüssiggasflasche nicht senk-

recht steht, kann flüssiges Propan/Butan

in das Gerät gelangen. Dabei können hef-

tige Stichflammen an den Brennern aus-

treten. Bauteile können beschädigt und

mit der Zeit undicht werden, so dass

unkontrolliert Gas austritt. Beides kann zu

Verbrennungen führen. Flüssiggasfla-

schen immer in senkrechter Position ver-

Die zugänglichen Teile werden im Betrieb

heiß. Nie die heißen Teile berühren. Kinder

Beim Öffnen der Gerätetür kann heißer

Dampf entweichen. Gerätetür vorsichtig

öffnen. Kinder fernhalten.

Durch Wasser im heißen Garraum kann

heißer Wasserdampf entstehen. Nie Was-

ser in den heißen Garraum gießen.

Zerkratztes Glas der Gerätetür kann sprin-

gen. Keinen Glasschaber, scharfe oder

scheuernde Reinigungsmittel benutzen.

Unsachgemäße Reparaturen sind gefähr-

lich. Nur ein von uns geschulter Kunden-

dienst-Techniker darf Reparaturen

durchführen und beschädigte Strom- und

Gasleitungen austauschen. Ist das Gerät

defekt, Netzstecker ziehen oder Sicherung

im Sicherungskasten ausschalten, Gaszu-

fuhr schließen. Kundendienst rufen.

Störungen oder Beschädigungen am

Gerät sind gefährlich. Nie ein defektes

Gerät einschalten. Netzstecker ziehen

oder Sicherung im Sicherungskasten aus-6

schalten. Gaszufuhr schließen. Kunden-

Unpassende Topfgrößen, beschädigte

oder falsch positionierte Töpfe können

schwere Verletzungen verursachen. Die

Hinweise zum Kochgeschirr beachten.

Achtung: Glasdeckel können bei Erhit-

zung bersten. Vor Schließen des Deckels

sämtliche Brenner abschalten. Warten Sie

bis der Backofen abgekühlt ist, bevor Sie

die Glasabdeckung schließen.

Wird das Gerät unbefestigt auf einen

Sockel gestellt, kann es vom Sockel glei-

ten. Das Gerät muss mit dem Sockel fest

Warnung: Um ein Umkippen des Gerätes

zu vermeiden, muss dieses Stabilisierungs-

mittel montiert werden. Für die Montage

Unsachgemäße Reparaturen sind gefähr-

lich. Nur ein von uns geschulter Kunden-

dienst-Techniker darf Reparaturen

durchführen. Ist das Gerät defekt, Netzste-

cker ziehen oder Sicherung im Siche-

rungskasten ausschalten. Kundendienst

An heißen Geräteteilen kann die Kabeliso-

lierung von Elektrogeräten schmelzen. Nie

Anschlusskabel von Elektrogeräten mit

heißen Geräteteilen in Kontakt bringen.

Eindringende Feuchtigkeit kann einen

Stromschlag verursachen. Keinen Hoch-

druckreiniger oder Dampfreiniger verwen-

Beim Auswechseln der Garraumlampe

stehen die Kontakte der Lampenfassung

unter Strom. Vor dem Auswechseln den

Netzstecker ziehen oder Sicherung im

Sicherungskasten ausschalten.

Ein defektes Gerät kann einen Strom-

schlag verursachen. Nie ein defektes

Gerät einschalten. Netzstecker ziehen

oder Sicherung im Sicherungskasten aus-

schalten. Kundendienst rufen.

Lose Speisereste, Fett und Bratensaft kön-

nen sich während der Selbstreinigung ent-

zünden. Vor jeder Selbstreinigung grobe

Verschmutzungen aus dem Garraum und

vom Zubehör entfernen.

Das Gerät wird während der Selbstreini-

gung außen sehr heiß. Nie brennbare

Gegenstände, wie z. B. Geschirrtücher, an

den Türgriff hängen. Vorderseite des

Gerätes freihalten. Kinder fernhalten.

Der Garraum wird während der Selbstrei-

nigung sehr heiß. Nie die Gerätetür öffnen

oder den Verriegelungshaken mit der

Hand verschieben. Das Gerät abkühlen

lassen. Kinder fernhalten.

; Das Gerät wird während der Selbstrei-

nigung außen sehr heiß. Nie die Gerätetür

berühren. Das Gerät abkühlen lassen. Kin-

Ursachen für Schäden

■ Benutzen Sie die Kochstellen nur mit aufgesetztem Geschirr.

Erhitzen Sie keine leeren Töpfe oder Pfannen. Der Topfboden

■ Nur Töpfe und Pfannen mit ebener Unterseite verwenden.

■ Topf oder Pfanne mittig auf den Brenner stellen. Dadurch

wird die Wärme der Brennerflamme optimal auf Topf- und

Pfannenunterseite übertragen. Griff oder Henkel werden nicht

beschädigt, und eine höhere Energieeinsparung wird gewähr-

■ Achten Sie darauf, dass die Gasbrenner sauber und trocken

sind. Brennerkelch und ¶Brennerdeckel müssen exakt auf

■ Achten Sie darauf, dass die obere Abdeckung nicht

geschlossen ist, wenn der Herd in Betrieb genommen wird.

■ Zubehör, Folie, Backpapier oder Geschirr auf dem Garraum-

boden: Kein Zubehör auf den Garraumboden legen. Den Gar-

raumboden nicht mit Folie, egal welcher Art, oder Backpapier

auslegen. Kein Geschirr auf den Garraumboden stellen, wenn

eine Temperatur über 50 °C eingestellt ist. Es entsteht ein

Wärmestau. Die Back- und Bratzeiten stimmen nicht mehr

und das Email wird beschädigt.

■ Wasser im heißen Garraum: Nie Wasser in den heißen Gar-

raum gießen. Es entsteht Wasserdampf. Durch den Tempera-

turwechsel können Emailschäden entstehen.

■ Feuchte Lebensmittel: Keine feuchten Lebensmittel längere

Zeit im geschlossenen Garraum aufbewahren. Das Email

■ Obstsaft: Das Backblech bei sehr saftigem Obstkuchen nicht

zu üppig belegen. Obstsaft, der vom Backblech tropft hinter-

lässt Flecken, die nicht mehr entfernt werden können. Wenn

möglich, die tiefere Universalpfanne verwenden.

■ Auskühlen mit offener Gerätetür: Den Garraum nur geschlos-

sen auskühlen lassen. Auch wenn die Gerätetür nur einen

Spalt breit offen ist, können benachbarte Möbelfronten mit

der Zeit beschädigt werden.

■ Stark verschmutzte Türdichtung: Wenn die Türdichtung stark

verschmutzt ist, schließt die Gerätetür bei Betrieb nicht mehr

richtig. Die angrenzenden Möbelfronten können beschädigt

werden. Türdichtung immer sauber halten.

■ Gerätetür als Sitz- oder Ablagefläche: Nicht auf die Gerätetür

stellen, setzen oder daran hängen. Kein Geschirr oder Zube-

hör auf der Gerätetür abstellen.

■ Zubehör einschieben: Je nach Gerätetyp kann Zubehör die

Türscheibe beim Schließen der Gerätetür zerkratzen. Zube-

hör immer bis zum Anschlag in den Garraum schieben.

■ Gerät transportieren: Gerät nicht am Türgriff tragen oder hal-

ten. Der Türgriff hält das Gewicht des Gerätes nicht aus und

Schäden an der Sockelschublade

Legen Sie keine heißen Gegenstände in die Sockelschublade.

Sie kann beschädigt werden.

Aufstellung, Gas- und Elektroanschluss

Die Installation darf nur durch einen zugelassenen Fachmann

bzw. einen konzessionierten Kundendiensttechniker gemäß den

unter "Gasanschluss und Umstellung auf eine andere Gasart"

angegebenen Anweisungen erfolgen.

Für den konzessionierten Fachmann bzw. Kundendienst

■ Die Einstellungsbedingungen für dieses Gerät sind auf dem

Typenschild auf der Geräterückseite angegeben. Die fabrik-

seitig eingestellte Gasart ist mit einem Stern (*) gekennzeich-

■ Überprüfen Sie vor Aufstellung des Geräts die Netzzugangs-

bedingungen (Gasart und Gasdruck) und vergewissern Sie

sich, dass die Gaseinstellung des Geräts diesen Bedingun-

gen entspricht. Falls die Geräteeinstellungen geändert wer-

den müssen, befolgen Sie die Anleitungen im Abschnitt

"Gasanschluss und Umstellung auf eine andere Gasart".

■ Dieses Gerät ist nicht an eine Abgasabführung angeschlos-

sen. Es muß den Installationsbedingungen entsprechend

angeschlossen und in Betrieb genommen werden. Schließen

Sie das Gerät nicht an einen Abgasausgang an. Sämtliche

Belüftungsvorschriften müssen beachtet werden.

■ Der Gasanschluss muss über einen festen, d. h. nicht beweg-

lichen Anschluss (Gasleitung) oder über einen Sicherheits-

■ Falls der Sicherheitsschlauch verwendet wird, unbedingt dar-

auf achten, dass der Schlauch nicht eingeklemmt oder

gestaucht wird. Der Schlauch darf nicht mit heißen Oberflä-

chen in Berührung kommen.

■ Die Gasleitung (Gasrohr oder Sicherheitsschlauch) kann an

der rechten oder linken Seite des Geräts angeschlossen wer-

den. Das Anschluss muss über eine leicht zugängliche

Schließvorrichtung verfügen.

Störungen an der Gasinstallation / Gasgeruch

Wenn Sie Gasgeruch bemerken oder Störungen an der Gasins-

tallation feststellen, müssen Sie

■ sofort die Gaszufuhr bzw. das Ventil der Gasflasche schlie-

■ sofort offenes Feuer und Zigaretten ausmachen

■ elektrische Geräte ausschalten - auch Lampen

■ Fenster öffnen und den Raum gut lüften

■ Kundendienst oder Gasversorgungs-Gesellschaft anrufen.8

Gerät an der Gasleitung oder am Türgriff

Verschieben Sie das Gerät nicht, indem Sie es an der Gaslei-

tung festhalten; die Gasleitung könnte beschädigt werden.

Gefahr eines Gaslecks! Verschieben Sie das Gerät nicht, indem

Sie es am Türgriff festhalten. Türscharniere und Türgriff können

Elektrischer Anschluss

Achtung! ■ Lassen Sie das Gerät von Ihrem Kundendienst aufstellen. Für den Anschluss ist eine 16 A-Sicherung erforderlich. Das

Gerät ist für den Betrieb bei 220-240 V ausgelegt. ■ Wenn die Spannung des Stromnetzes unter 180 V fällt, funkti- oniert das elektrische Zündsystem nicht. ■ Wird das Gerät falsch angeschlossen, entfällt bei Schaden der Garantieanspruch. ■ Wenn das Netzkabel beschädigt wird, muss es vom Herstel- ler, von dessen Kundendienst oder einer ähnlich qualifizierten

Person ersetzt werden.

Für den Kundendienst

Achtung! ■ Das Gerät muss den Daten auf dem Typenschild entspre- chend angeschlossen werden. ■ Schließen Sie das Gerät nur an einen, den gültigen Bestim- mungen entsprechenden, elektrischen Anschluss an. Die

Steckdose muss gut zugänglich sein, um das Gerätim

Bedarfsfall vom Stromnetz trennen zu können. ■ Für das Vorhandensein eines mehrpoligen Trennsystems muss gesorgt werden. ■ Verwenden Sie niemals Verlängerungskabel oder Mehrfach- stecker. ■ Aus Sicherheitsgründen darf dieses Gerät nur an einen geer- deten Anschluss angeschlossen werden. Sollte der Schutzlei-

teranschluss nicht den Vorschriften entsprechen, ist der

Schutz gegen elektrische Gefahren nicht gewährleistet. ■ Für den Geräteanschluss muss ein Kabel vom Typ H 05 W-F oder ein gleichwertiges Kabel verwendet werden.

Herd waagrecht aufstellen

Stellen Sie den Herd direkt auf den Fußboden.

1. Sockelschublade herausziehen und nach oben herausheben.

Am Sockel innen sind vorn und hinten Stellfüße.

2. Stellfüße nach Bedarf mit einem Sechskantschlüssel höher

oder tiefer drehen, bis der Herd waagrecht steht (Bild A).

3. Sockelschublade wieder einschieben (Bild B).

Damit der Herd nicht kippen kann, müssen Sie ihn mit dem bei-

liegenden Winkel an der Wand befestigen. Bitte beachten Sie

die Montageanleitung für die Wandbefestigung.

Aufstellen des Gerätes ■ Das Gerät muss entsprechend den angegebenen Abmessun- gen und direkt auf dem Küchenboden aufgestellt werden.

Das Gerät darf nicht auf irgendeinem anderen Gegenstand

aufgestellt werden. ■ Der Abstand zwischen der oberen Herdkante und der unte- ren Kante des Dunstabzugs muss den Vorgaben des Dunst-

abzug-Herstellers entsprechen. ■ Achten Sie darauf, dass das Gerät nach dem Aufstellen nicht mehr verschoben wird. Der Abstand von Starkbrenner oder

Wokbrenner zu angrenzenden Möbelfronten bzw. zur Wand

muss mindestens 50 mm betragen.

Während des Transports zu beachtende

Befestigen Sie alle beweglichen Teile im und auf dem Gerät mit

einem Klebeband, das spurlos entfernt werden kann. Schieben

Sie sämtliche Zubehörteile (z. B. Backblech) mit einem dünnen

Pappkarton an den Kanten in die entsprechenden Fächer ein,

um eine Beschädigung des Geräts zu vermeiden. Legen Sie

einen Pappkarton oder ähnliches zwischen Vorder- und Rück-

seite, um ein Anstoßen an der Innenseite der Glastür zu verhin-

dern. Befestigen Sie Tür und, falls vorhanden, obere

Abdeckung mit einem Klebeband an den Geräteseiten.

Bewahren Sie die Originalverpackung des Gerätes auf. Trans-

portieren Sie das Gerät nur in der Originalverpackung. Beach-

ten Sie die Transportpfeile an der Verpackung.

Wenn die Originalverpachung nicht mehr vorhanden ist

Packen Sie das Gerät in eine schützende Umverpackung, um

einen ausreichenden Schutz vor etwaigen Transportschäden zu

Transportieren Sie das Gerät in der aufrechten Position. Halten

Sie das Gerät nicht am Türgriff oder an den rückseitigen

Anschlüssen fest, da diese beschädigt werden können. Legen

Sie keine schweren Gegenstände auf das Gerät.

Hier lernen Sie Ihren neuen Herd kennen. Wir erklären Ihnen

das Bedienfeld, das Kochfeld und die einzelnen Bedienele-

mente. Sie erhalten Informationen zum Garraum und zum Zube-

Die Ausführung hängt vom jeweiligen Gerätetyp ab.

Hier erhalten Sie einen Überblick über das Bedienfeld. Die Aus-

führung hängt vom jeweiligen Gerätetyp ab.

Mit den vier Kochstellenschaltern können Sie die Heizleistung

der Kochstellen einstellen.

Am Ende des Einstellbereichs ist ein Anschlag. Nicht weiter

3 Kochstellenschalter

4 Funktionswähler, Bedientasten und Anzeigefeld,

Stellungen Funktion/Gasherde

Null-Stellung Herd ist ausgeschaltet.

Zündstellung Zündstellung

Einstellbereich große Flamme = stärkste Einstellung

Den Backofen stellen Sie mit dem Funktionswähler und dem

Temperaturwähler ein.

Mit dem Funktionswähler stellen Sie die Heizart für den Backo-

Den Funktionswähler können Sie nach rechts oder links dre-

Wenn Sie einstellen, leuchtet die Lampe im Garraum.

Mit dem Temperaturwähler können Sie die Temperatur und die

Grillstufe einstellen.

Während der Backofen aufheizt, leuchtet das Temperatursym-

p in der Anzeige. Wird das Aufheizen unterbrochen, erlischt

das Symbol. Bei einigen Einstellungen leuchtet es nicht.

Mit den Tasten stellen Sie verschiedene Zusatzfunktionen ein.

In der Anzeige können Sie die eingestellten Werte ablesen.

Im Garraum befindet sich die Backofenlampe. Ein Kühlgebläse

schützt den Backofen vor Überhitzung.

Während des Betriebs leuchtet die Backofenlampe im Gar-

Das Kühlgebläse schaltet sich bei Bedarf ein und aus. Die

warme Luft entweicht über der Tür.

Damit nach dem Betrieb der Garraum schneller abkühlt, läuft

das Kühlgebläse eine bestimmte Zeit lang nach.

Die Lüftungsschlitze nicht abdecken. Der Backofen überhitzt

Nullstellung Der Backofen ist ausgeschaltet.

Ober-/Unterhitze Für Kuchen, Aufläufe und magere

Bratenstücke, z. B. Rind oder Wild,

auf einer Ebene. Die Hitze kommt

gleichmäßig von oben und unten.

3D-Heißluft* Für Kuchen und Gebäck auf ein

bis drei Ebenen. Der Ventilator ver-

teilt die Wärme des Ringheizkör-

pers in der Rückwand gleichmäßig

Pizzastufe Für die schnelle Zubereitung von

Tiefkühlprodukten ohne Vorhei-

zen, z. B. Pizza, Pommes frites

oder Strudel. Der untere Heizkör-

per und der Ringheizkörper in der

Unterhitze Zum Einkochen und Nachbacken

oder nachbräunen. Die Hitze

Umluftgrillen Zum Braten von Fleisch, Geflügel

und ganzem Fisch. Der Grillheiz-

körper und der Ventilator schalten

sich abwechselnd ein und aus.

Der Ventilator wirbelt die heiße Luft

Grill, kleine Fläche Zum Grillen von kleinen Mengen

Steaks, Würstchen, Toast und

Fischstücken. Der mittlere Teil des

Grillheizkörpers wird heiß.

Grill, große Fläche Zum Grillen von Steaks, Würst-

chen, Toast und Fischstücken. Die

ganze Fläche unter dem Grillheiz-

B Auftauen Zum Auftauen von Fleisch, Geflü-

gel, Brot und Kuchen. Der Ventila-

tor wirbelt die warme Luft um das

I Schnellaufheizung Schnelles Vorheizen des Backo-

* Heizart, mit der die Energie-Effizienzklasse nach EN50304

Null-Stellung Backofen nicht heiß.

Grillstufen für den Grill, kleine

V Taste Wecker Damit stellen Sie den Wecker ein.

Taste Uhr Damit stellen Sie die Uhrzeit,

A Taste Minus Damit verändern Sie die Einstell-

E Taste Schlüssel Damit schalten Sie die Kindersi-

cherung ein und aus.

Taste Plus Damit verändern Sie die Einstell-

Ihr mitgeliefertes Zubehör ist für viele Gerichte geeignet. Achten

Sie darauf, dass Sie das Zubehör immer richtig herum in den

Damit manche Gerichte noch besser gelingen oder der

Umgang mit Ihrem Backofen noch komfortabler wird, gibt es

eine Auswahl an Sonderzubehör.

Sie können das Zubehör in 5 verschiedenen Höhen in den Gar-

raum schieben. Immer bis zum Anschlag einschieben, damit

das Zubehör die Türscheibe nicht berührt.

Das Zubehör kann etwa zur Hälfte herausgezogen werden, bis

es einrastet. So lassen sich die Gerichte leicht entnehmen.

Achten Sie beim Einschieben in den Garraum darauf, dass die

Ausbuchtung am Zubehör hinten ist. Nur so rastet es ein.

Hinweis: Wenn das Zubehör heiß wird, kann es sich verformen.

Wenn es wieder abkühlt, verschwindet die Verformung. Das hat

keinen Einfluss auf die Funktion.

Halten Sie das Backblech an den Seiten mit beiden Händen

fest und schieben Sie es parallel in das Gestell ein. Vermeiden

Sie beim Einschieben des Backblechs Bewegungen nach

rechts oder links. Andernfalls lässt sich das Backblech nur

schwer einschieben.Die emaillierten Oberflächen könnten

Zubehör können Sie beim Kundendienst, im Fachhandel oder

im Internet nachkaufen. Geben Sie bitte die HEZ-Nummer an.

Sonderzubehör können Sie beim Kundendienst oder im Fach-

handel kaufen. In unseren Broschüren oder im Internet finden

Sie verschiedene für Ihren Backofen geeignete Produkte. Die

Verfügbarkeit von Sonderzubehör oder die Bestellmöglichkeit

über das Internet ist von Land zu Land unterschiedlich. Informa-

tionen darüber finden Sie in den Verkaufsunterlagen.

Nicht jedes Sonderzubehör ist für jedes Gerät geeignet. Geben

Sie beim Kauf stets den vollständigen Namen (E-Nr.) Ihres

Für Geschirr, Kuchenformen, Bra-

ten, Grillstücke und Tiefkühlgerichte.

Den Rost mit der offenen Seite zur

Backofentür und der Krümmung

Für Kuchen und Plätzchen.

Das Backblech mit der Abschrä-

gung zur Backofentür einschieben.

Für saftige Kuchen, Gebäck, Tief-

kühlgerichte und große Braten. Sie

kann auch als Fett-Auffanggefäß

verwendet werden, wenn Sie direkt

auf dem Rost grillen.

Die Universalpfanne mit der

Abschrägung zur Backofentür ein-

Sonderzubehör HEZ-Nummer Funktion

Pizzablech HEZ317000 Eignet sich besonders für Pizza, Tiefkühlgerichte und runde

Torten. Sie können das Pizzablech anstelle der Universal-

pfanne verwenden. Schieben Sie das Blech über dem Rost ein

und halten Sie sich an die Angaben in den Tabellen.

Einsatzrost HEZ324000 Zum Braten. Den Grillrost immer auf die Universalpfanne stel-

len. Abtropfendes Fett und Fleischsaft werden aufgefangen.

Grillblech HEZ325000 Wird beim Grillen anstelle des Grillrosts oder als Spritzschutz

verwendet, um den Backofen vor starker Verschmutzung zu

schützen. Das Grillblech nur mit der Universalpfanne verwen-

Grillstücke auf dem Grillblech: Es können nur die Einschubhö-

hen 1, 2 und 3 verwendet werden.

Grillblech als Spritzschutz: Die Universalpfanne wird zusam-

men mit dem Grillblech unter dem Rost eingeschoben.

Backstein HEZ327000 Der Backstein eignet sich hervorragend zur Zubereitung von

selbstgemachtem Brot, Brötchen und Pizza, die einen knuspri-

gen Boden erhalten sollen. Der Backstein muss immer auf die

empfohlene Temperatur vorgeheizt werden.

Email-Backblech HEZ331003 Für Kuchen und Plätzchen.

Das Backblech mit der Abschrägung zur Backofentür in den

Backofen schieben.12

Kundendienst-Artikel

Für Ihre Haushaltsgeräte können Sie beim Kundendienst, im

Fachhandel oder über das Internet für einzelne Länder im

e-Shop die passenden Pflege- und Reinigungsmittel oder sons-

tiges Zubehör nachkaufen. Geben Sie dazu die jeweilige Arti-

Vor dem ersten Benutzen

Hier erfahren Sie was Sie tun müssen, bevor Sie mit Ihrem

Backofen oder Ihrem Gas-Kochfeld zum ersten Mal Speisen

zubereiten. Lesen Sie vorher das Kapitel Sicherheitshinweise.

Nach dem Anschluss leuchtet in der Anzeige das Symbol 0

und drei Nullen. Stellen Sie die Uhrzeit ein.

In der Anzeige erscheint die Uhrzeit 12:00 und das

2. Mit Taste + oder Taste - die Uhrzeit einstellen.

Nach wenigen Sekunden wird die eingestellte Uhrzeit übernom-

Um den Neugeruch zu beseitigen, heizen Sie den leeren,

geschlossenen Backofen auf. Ideal dafür ist eine Stunde bei

% mit 240 °C. Achten Sie darauf, dass keine

Verpackungsreste im Garraum sind.

1. Mit dem Funktionswähler Ober-/Unterhitze % einstellen.

2. Mit dem Temperaturwähler 240 °C einstellen.

Nach einer Stunde den Backofen ausschalten. Funktionswähler

und Temperaturwähler auf die Nullstellung drehen.

Bevor Sie das Zubehör das erste Mal benutzen, reinigen Sie es

gründlich mit heißer Spüllauge und einem weichen Spültuch.

EmailBackblech mit AntihaftBeschichtung HEZ331011 Kuchen und Plätzchen lassen sich auf dem Backblech gut ver-

teilen. Das Backblech mit der Abschrägung zur Backofentür in

den Backofen schieben.

Universalpfanne HEZ332003 Für saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichte und große Bra-

ten. Kann auch zum Auffangen von Fett oder Fleischsaft unter

dem Rost verwendet werden.

Die Universalpfanne mit der Abschrägung zur Backofentür in

den Backofen schieben.

Universalpfanne mit AntihaftBeschichtung HEZ332011 Saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichte und große Braten

lassen sich auf der Universalpfanne gut verteilen. Die Univer-

salpfanne mit der Abschrägung zur Backofentür in den Backo-

Deckel für Profipfanne HEZ333001 Mit Deckel wird die Profipfanne zum Profibräter.

Profipfanne mit Einsatzrost HEZ333003 Eignet sich besonders für die Zubereitung großer Mengen.

3-fach-Vollauszug HEZ338352 Mit den Auszugsschienen in Höhe 1, 2 und 3 können Sie das

Zubehör herausziehen, ohne dass es kippt.

3-fach-Vollauszug, nicht geeignet für Geräte mit Drehspieß.

3-fach-Vollauszug mit Stopp-Funktion HEZ338357 Mit den Auszugsschienen in Höhe 1, 2 und 3 kann das Zube-

hör ganz herausgezogen werden, ohne dass es kippt. Die Aus-

zugsschienen rasten ein, so dass die Backbleche bequem

eingesetzt werden können.

Der 3-fach-Teleskop-Auszug mit Stopp-Funktion ist für Geräte

mit Drehspieß nicht geeignet.

Rost HEZ334000 Für Geschirr, Kuchenformen, Braten, Grillstücke und Tiefkühl-

Glasbräter HEZ915001 Der Glasbräter passt für Schmorgerichte und Aufläufe. Eignet

sich besonders für Programme und Bratautomatik.

Sonderzubehör HEZ-Nummer Funktion

Pflegetücher für Edelstahloberflächen Artikel-Nr. 311134 Vermindert die Ablagerung von Schmutz. Durch die Imprägnie-

rung mit einem speziellen Öl werden die Oberflächen von

Edelstahlgeräten optimal gepflegt.

Backofen-Grillreiniger-Gel Artikel-Nr. 463582 Zur Reinigung des Garraums. Das Gel ist geruchlos.

Microfasertuch mit Wabenstruktur Artikel-Nr. 460770 Besonders geeignet für die Reinigung von empfindlichen

Oberflächen, wie z. B. Glas, Glaskeramik, Edelstahl oder Alu-

minium. Das Microfasertuch entfernt in einem Arbeitsgang

wässrigen und fetthaltigen Schmutz.

Türsicherung Artikel-Nr. 612594 Damit Kinder die Backofentür nicht öffnen können. Je nach

Gerätetür wird die Sicherung verschieden angeschraubt.

Beachten Sie das Beilageblatt, das der Türsicherung beiliegt.13

Vorreinigung von Brennerkelch und deckel Reinigen Sie Brennerdeckel (1) und kelch (2) mit Wasser und Spülmittel. Trocknen Sie die Einzelteile sorgfältig ab.Brennerkelch und deckel wieder auf die Brennerschale (5) auf-setzen. Darauf achten, dass Zünder (3) und Flammenschutzstift (4) nicht beschädigt werden.Die Düse (6) muss trocken und sauber sein. Setzen Sie den Brennerdeckel immer exakt auf den Brennerkelch. Kochfeld einstellen Ihr Kochfeld ist mit vier Gasbrennern ausgestattet. Hier können Sie nachlesen wie Sie die Gasbrenner zünden und die Flam-mengröße einstellen. Gasbrenner zünden Setzen Sie den Brennerdeckel immer exakt auf den Brenner-kelch. Öffnungen am Brennerkelch müssen immer frei sind. Alle Teile müssen trocken sein.1. Öffnen Sie die obere Abdeckung. Solange der Herd in Betrieb ist, muss die obere Abdeckung geöffnet sein.2. Drehen Sie den Schalter der gewünschten Kochstelle nach links in die Zündstellung 8. Die Zündung beginnt. 3. Drücken Sie den Kochstellenschalter und halten Sie ihn für 1-3 Sekunden gedrückt. Der Gasbrenner zündet.Die Zündsicherung wird aktiviert. Erlischt die Gasflamme wird die Gaszufuhr automatisch durch das Zündsicherungssystem unterbrochen.4. Die gewünschte Flammengröße einstellen. Zwischen der Ein-stellung þ Aus und der Einstellung — ist die Flamme nicht sta- bil. Wählen Sie daher stets eine Einstellung zwischen — großer und ˜ kleiner Flamme. 5. Falls die Flamme wieder erlischt, wiederholen Sie den Vor-gang ab Schritt 2.6. Garvorgang beenden: Drehen Sie den Kochstellenschalter þ nach rechts in die Aus-Stellung.Die Zündvorrichtung sollte nicht länger als 15 Sekunden betä-tigt werden. Wenn der Brenner nach 15 Sekunden nicht zündet, warten Sie mindestens eine Minute. Wiederholen Sie dann den Zündvorgang. : Achtung! Wenn Sie nach dem Ausschalten am noch heißen Herd den Kochstellenschalter drehen, tritt Gas aus. +Wenn Sie den Schal-ter nicht in die Zündposition 8 bringen, wird die Gaszufuhr nach 60 Sekunden unterbrochen.Der Gasbrenner zündet nichtBei einem Stromausfall oder bei feuchten Zündkerzen können Sie den Gasbrenner mit einem Gasanzünder oder einem Streichholz zünden. Tabelle - Kochen Wählen Sie für jede Kochstelle die richtige Topfgröße. Der Durchmesser von Topf oder Pfannenboden soll mit der Größe der Kochstelle übereinstimmen.Die Garzeiten sind von Art, Gewicht und Qualität der Speisen abhängig. Deshalb sind Abweichungen möglich. Die optimale Garzeit können Sie selbst am besten einschätzen.Mineralstoffe und Vitamine werden beim Kochen sehr schnell zerstört. Verwenden Sie daher nur wenig Wasser. Auf diese Weise werden Vitamine und Mineralstoffe erhalten. Wählen Sie kurze Garzeiten, damit das Gemüse bissfest und nährstoffreich bleibt. 

 Beispiel Gericht Kochstelle KochstufeSchmelzen Schokolade, Butter, Margarine Sparbrenner kleine FlammeErwärmen Brühe, Dosengemüse Normalbrenner kleine FlammeErwärmen und Warmhal- ten Suppen Sparbrenner kleine FlammeDünsten* Fisch Normalbrenner zwischen großer und kleiner FlammeDünsten* Kartoffeln und sonstiges Gemüse, FleischNormalbrenner zwischen großer und kleiner FlammeKochen* Reis, Gemüse, Fleischgerichte (mit Saucen)Normalbrenner große FlammenhöheBraten Pfannkuchen, Kartoffeln, Schnitzel, FischstäbchenStarkbrenner zwischen großer und kleiner Flamme* Wenn Sie einen Topf mit einem Deckel benutzen, drehen Sie die Flamme zurück, sobald es kocht.14

Geeignete Kochgefäße

Hinweise bei der Benutzung

Die folgenden Hinweise helfen Ihnen, Energie zu sparen und

Schäden an Kochgefäßen zu vermeiden:

Sie haben verschiedene Möglichkeiten Ihren Backofen einzu-

stellen. Hier erklären wir Ihnen, wie Sie Ihre gewünschte Heizart

und Temperatur oder Grillstufe einstellen. Sie können für Ihr

Gericht die Dauer und Endezeit am Backofen einstellen.

Heizarten und Temperatur

Beispiel im Bild: 190 °C, Ober-/Unterhitze %.

1. Mit dem Funktionswähler die gewünschte Heizart einstellen.

2. Mit dem Temperaturwähler können Sie die Temperatur oder

die Grillstufe einstellen.

Der Backofen wird aufgeheizt.

Sparbrenner 1 kW 12 cm 18 cm

* Option (für Modelle mit Elektro-Kochplatte)

* Option (für Modelle mit Wok-Brenner)

Verwenden Sie Kochgefäße

geeigneter Größe für den

Benutzen Sie keine kleinen

Kochgefäße auf den großen

Brennern. Die Flamme sollte

die Seiten der Kochgefäße

Benutzen Sie keine verformten

Kochgefäße, die auf dem

Kochfeld nicht stabil stehen.

Die Gefäße können umkippen.

Benutzen Sie nur Kochgefäße

mit flachem und dickem

Kochen Sie nicht ohne Deckel

oder wenn der Deckel ver-

schoben ist. Ein großer Teil der

Energie wird verschwendet.

Das Geschirr immer mittig auf

den Brenner aufsetzen,

andernfalls könnte es kippen.

Stellen Sie die Töpfe auf die

Roste, niemals direkt auf die

Vergewissern Sie sich vor der

Benutzung, dass die Topfroste

und die Deckel der Gasbren-

ner korrekt aufliegen.

Hantieren Sie vorsichtig mit

den Gefäßen, die auf dem

Schlagen Sie nicht auf das

Kochfeld und stellen Sie keine

schweren Gewichte darauf.

Benutzen Sie nicht zwei Bren-

ner oder Wärmequellen für nur

Vermeiden Sie den Gebrauch

von Bratpfannen, Tontöpfen

usw. über einen längeren Zeit-

raum bei maximaler Leistung.15

Backofen ausschalten

Funktionswähler auf die Nullstellung drehen.

Einstellungen ändern

Sie können Heizart und Temperatur oder Grillstufe jederzeit mit

dem jeweiligen Wähler ändern.

Der Backofen soll automatisch ausschalten

Geben Sie jetzt die Dauer (Garzeit) für Ihr Gericht ein.

Beispiel im Bild: Einstellung für Ober- /Unterhitze

1. Mit dem Funktionswähler die Heizart einstellen.

2. Mit dem Temperaturwähler die Temperatur oder Grillstufe ein-

3. Taste Uhr 0 drücken.

4. Mit Taste @ oder Taste A die Dauer einstellen.

@ Vorschlagswert = 30 Minuten

A Vorschlagswert = 10 Minuten

Die Garzeit ist abgelaufen

Ein Signal ertönt. Der Backofen schaltet aus. Taste

drücken und Funktionswähler ausschalten.

0 drücken. Mit Taste + oder Taste - die Dauer verän-

Einstellung abbrechen

0 drücken. Taste - drücken, bis die Anzeige auf Null

steht. Funktionswähler ausschalten.

Dauer einstellen, wenn die Uhrzeit ausgeblendet ist

0 zweimal drücken und einstellen, wie in Punkt 4

Der Backofen soll automatisch ein- und

Beachten Sie bitte, dass leicht verderbliche Lebensmittel nicht

zu lange im Garraum stehen dürfen.

Beispiel im Bild: Einstellung für Ober- /Unterhitze

Es ist 10:45 Uhr. Das Gericht dauert 45 Minuten und soll um

12:45 Uhr fertig sein.

1. Mit dem Funktionswähler die Heizart einstellen.

2. Mit dem Temperaturwähler die Temperatur oder Grillstufe ein-

3. Taste Uhr 0 drücken.

4. Mit Taste @ oder Taste A die Dauer einstellen.

5. Taste Uhr 0 so oft drücken bis das Symbol Ende y blinkt.

In der Anzeige sehen Sie, wann das Gericht fertig ist.

6. Mit der Taste @ die Endezeit auf später verschieben.

Nach einigen Sekunden wird die Einstellung übernommen.

In der Anzeige steht die Endezeit, bis der Backofen startet.

Die Garzeit ist abgelaufen

Ein Signal ertönt. Der Backofen schaltet aus. Taste

drücken und Funktionswähler ausschalten.

Hinweis: Solange ein Symbol blinkt, können Sie ändern. Wenn

das Symbol leuchtet, ist die Einstellung übernommen.

Mit der Schnellaufheizung erreicht Ihr Backofen die eingestellte

Temperatur besonders schnell.

Verwenden Sie die Schnellaufheizung bei eingestellten Tempe-

raturen über 100 °C.

Damit Sie ein gleichmäßiges Garergebnis erhalten, geben Sie

Ihr Gericht erst in den Garraum, wenn die Schnellaufheizung

1. Funktionswähler auf I stellen.

2. Mit dem Temperaturwähler die gewünschte Temperatur ein-

In der Anzeige leuchtet das Symbol

p. Der Backofen beginnt zu

Schnellaufheizung ist beendet

p in der Anzeige erlischt. Geben Sie Ihr Gericht in

den Backofen und stellen Sie die gewünschte Heizart ein.

Nach dem ersten Anschluss oder nach einem Stromausfall blin-

ken in der Anzeige das Symbol

0 und drei Nullen. Stellen Sie

die Uhrzeit ein. Der Funktionswähler muss ausgeschaltet sein.

1. Taste Uhr 0 drücken.

In der Anzeige erscheint 12.00 Uhr und das Symbol

2. Mit Taste + oder Taste - die Uhrzeit einstellen.

Nach einigen Sekunden wird die Uhrzeit übernommen. Das

Ändern z.B. von Sommer- auf Winterzeit

0 zweimal drücken und mit Taste + oder Taste -

Den Wecker können Sie wie einen Küchenwecker benutzen. Er

läuft unabhängig vom Backofen. Der Wecker hat ein besonde-

res Signal. So hören Sie, ob der Wecker oder eine Backofen-

Dauer abgelaufen ist. Den Wecker können Sie auch einstellen,

wenn die Kindersicherung aktiv ist.

1. Taste Wecker S drücken.

2. Mit Taste + oder Taste - die Weckerzeit einstellen.

Taste + Vorschlagswert = 10 Minuten

Taste - Vorschlagswert = 5 Minuten

Nach einigen Sekunden startet der Wecker. Das Symbol

leuchtet in der Anzeige. Die Zeit läuft sichtbar ab.

Nach Ablauf der Zeit

Ein Signal ertönt. Taste Wecker

S drücken. Die Wecker-

S drücken. Mit Taste + oder Taste - die Zeit ver-

S drücken. Taste - drücken, bis die Anzeige auf

Wecker und Dauer laufen gleichzeitig ab

Die Symbole leuchten. Die Weckerzeit läuft in der Anzeige

x, Endezeit y oder Uhrzeit 0 abfragen:

0 so oft drücken, bis das jeweilige Symbol

Der abgefragte Wert erscheint für einige Sekunden in der

Damit Kinder den Backofen nicht versehentlich einschalten, hat

er eine Kindersicherung.

Kindersicherung ein- und ausschalten

Der Funktionswähler muss ausgeschaltet sein.

Einschalten: Taste Schlüssel

C drücken, bis in der Anzeige

C erscheint. Das dauert ca. 4 Sekunden.

Ausschalten: Taste Schlüssel

C drücken, bis das Symbol C

Hinweise ■ Wecker und Uhrzeit können Sie jederzeit einstellen.■ Nach einem Stromausfall ist die eingestellte Kindersicherung gelöscht.17

Pflege und Reinigung

Bei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleiben Ihr Kochfeld und

Ihr Backofen lange schön und funktionsfähig. Wie Sie beides

richtig pflegen und reinigen erklären wir Ihnen hier.

■ Kleine Farbunterschiede an der Backofenfront ergeben sich

durch verschiedene Materialien, wie Glas, Kunststoff oder

■ Schatten an der Türscheibe, die wie Schlieren wirken, sind

Lichtreflexe der Backofenlampe.

■ Email wird bei sehr hohen Temperaturen eingebrannt.

Dadurch können geringe Farbunterschiede entstehen. Das ist

normal und hat keinen Einfluss auf die Funktion. Kanten dün-

ner Bleche lassen sich nicht voll emaillieren. Sie können des-

halb rau sein. Der Korrosionsschutz wird dadurch nicht

Bevor Sie die obere Abdeckung öffnen, entfernen Sie eventuell

Verschüttetes mit einem Tuch.

Verwenden Sie zur Reinigung am besten einen Glasreiniger.

Entfernen Sie zur Reinigung die obere Abdeckung. Halten Sie

dazu die Abdeckung an den Seiten mit zwei Händen fest und

ziehen Sie sie nach oben.

Sollten sich die Scharniere der Abdeckung lösen, achten Sie

auf die darauf befindlichen Buchstaben. Das Scharnier mit dem

Buchstaben R muss rechts, das Scharnier mit dem Buchstaben

L muss links montiert werden.

Die obere Abdeckung nach der Reinigung in umgekehrter Rei-

henfolge wieder einbauen.

Die obere Abdeckung erst schließen, wenn die Kochstellen

Damit die unterschiedlichen Oberflächen nicht durch falsche

Reinigungsmittel beschädigt werden, beachten Sie folgende

Bei der Reinigung des Kochfeldes

■ kein unverdünntes Spülmittel oder Spülmittel für Geschirr-

■ keine Scheuerschwämme,

■ keine aggressiven Reinigungsmittel wie Backofenreiniger

oder Fleckenentferner,

■ keine Hochdruckreiniger oder Dampfstrahler verwenden.

■ Einzelteile nicht in der Geschirrspülmaschine reinigen.

Bei der Reinigung des Backofens

■ keine scharfen oder scheuernden Reinigungsmittel,

■ keine Reinigungsmittel mit hohem Alkoholanteil,

■ keine Scheuerschwämme,

■ keine Hochdruckreiniger oder Dampfstrahler verwenden.

■ Einzelteile nicht in der Geschirrspülmaschine reinigen.

Waschen Sie neue Schwämme vor der ersten Verwendung

Edelstahlfronten Das Gerät mit Wasser und etwas Spülmittel abwischen. Immer parallel zur natürlichen Maserung wischen.

Andernfalls können Kratzer entstehen. Mit einem weichen Tuch trocknen. Kalk-, Fett-, Stärke- und Eiweißfle-

cken sofort entfernen. Keine Scheuermittel, kratzende Schwämme oder grobe Reinigungstücher verwen-

den. Die Edelstahlfronten können mithilfe spezieller Pflegemittel poliert werden. Beachten Sie die

Herstellerhinweise. Spezielle Edelstahlreiniger erhalten Sie bei unserem Kundendienst oder im Fachhandel.

Mit etwas Spülmittel und einem feuchten Tuch abwischen. Mit einem weichen Tuch trocknen.

Nicht in der Geschirrspülmaschine reinigen. Den Rost herausnehmen und mit einem Schwamm, Spülmittel

und etwas warmem Wasser reinigen. Entfernen Sie Brennerkelch und -deckel. Benutzen Sie zur Reinigung

einen Schwamm mit etwas warmem Wasser und Spülmittel. Achten Sie darauf, dass die Gasaustrittsöffnun-

gen der Brennerkelche sauber und nicht verstopft sind. Die Zünder mit einer kleinen, weichen Bürste

abbürsten. Die Gasbrenner funktionieren nur, wenn die Zünder sauber sind.Speisereste aus den Brenner-

schalen mit etwas Spülmittel und einem feuchten Tuch entfernen. Verwenden Sie dabei nur wenig Wasser.

Wasser darf nicht in das Geräteinnere gelangen. Achten Sie darauf, dass die Düsenöffnung während der

Reinigung nicht verstopft oder beschädigt wird.Alle Teile nach der Reinigung nachtrocknen und die Bren-

nerdeckel exakt auf die Brennerkelche setzen. Wenn die Teile nicht exakt aufgesetzt werden, wird die Zün-

dung der Brenner erschwert. Die Brennerdeckel sind mit schwarzem Email beschichtet. Aufgrund der

hohen Temperaturen kann es zu Verfärbungen kommen. Die Funktion der Brenner wird dadurch nicht

beeinträchtigt.Den Rost wieder in den Backofen einsetzen.

Mit der harten Seite eines Scheuerschwamms und etwas flüssigem Scheuermittel reinigen. Nach der Reini-

gung die Kochplatte zum Trocknen kurz einschalten. Feuchte Kochplatten rosten mit der Zeit. Abschließend

ein Pflegemittel auftragen. Übergelaufene Flüssigkeiten und Speisereste immer sofort entfernen.

Metallring der Elek-

Der Metallring kann sich mit der Zeit verfärben. Die ursprüngliche Farbe lässt sich jedoch wiederherstellen.

Den Ring mit mit der harten Seite eines Scheuerschwamms und etwas flüssigem Scheuermittel reinigen.

Dabei die angrenzenden Oberflächen nicht berühren. Diese könnten beschädigt werden.

Knöpfe Mit etwas Spülmittel und einem feuchten Tuch abwischen. Mit einem weichen Tuch trocknen.

Glasscheibe Kann mit einem Glasreiniger gereinigt werden. Keine aggressiven Reinigungsmittel oder scharfe Metallge-

genstände verwenden. Diese können die Oberfläche der Glasscheibe zerkratzen und beschädigen.

Dichtung Mit einem feuchten Tuch abwischen. Mit einem weichen Tuch trocknen.18

Selbstreinigende Flächen im Garraum reinigen

Die Rückwand im Garraum ist mit einer hochporösen Keramik

beschichtet. Spritzer vom Backen und Braten werden von die-

ser Schicht aufgesaugt und abgebaut, während der Backofen

in Betrieb ist. Je höher die Temperatur ist und je länger der

Backofen betrieben wird, desto besser wird das Ergebnis.

Sind Verschmutzungen auch nach mehrmaligem Betrieb noch

sichtbar, gehen Sie wie folgt vor: 1. Garraumboden, Decke und Seitenwände gründlich reinigen.2. 3D-Heißluft : einstellen.3. Den leeren, geschlossenen Backofen für ca. 2 Stunden bei maximaler Temperatur heizen.

Die Keramikbeschichtung wird regeneriert. Entfernen Sie bräun-

liche oder weißliche Rückstände mit Wasser und einem wei-

chen Schwamm, wenn der Garraum abgekühlt ist.

Eine leichte Verfärbung der Beschichtung hat auf die Selbstrei-

nigung keinen Einfluss.

Achtung! ■ Nie scheuernde Reinigungsmittel benutzen. Sie verkratzen bzw. zerstören die hochporöse Schicht. ■ Nie die Keramikschicht mit Backofenreiniger behandeln. Wenn versehentlich Backofenreiniger darauf gelangt, entfer-

nen Sie ihn sofort mit einem Schwamm und ausreichend

Garraumboden, Decke und Seitenwände reinigen

Verwenden Sie ein Spültuch und heiße Spüllauge oder Essig-

Bei starker Verschmutzung verwenden Sie eine Scheuerspirale

aus Edelstahl oder Backofenreiniger. Nur im kalten Garraum

verwenden. Nie die selbstreinigenden Flächen mit einer Scheu-

erspirale oder Backofenreiniger behandeln.

Gestelle aus- und einhängen

Zum Reinigen können Sie die Gestelle herausnehmen. Der

Backofen muss abgekühlt sein.

Gestelle aushängen 1. Gestell vorn nach oben heben2. und aushängen (Bild A).3. Danach das ganze Gestell nach vorn ziehen4. und herausnehmen (Bild B). Reinigen Sie die Gestelle mit Spülmittel und einem Spül-

schwamm. Bei hartnäckigen Verschmutzungen verwenden Sie

Gestelle einhängen 1. Gestell zuerst in die hintere Buchse einstecken, etwas nach hinten drücken (Bild A) 2. und dann in die vordere Buchse einhängen (Bild B). Die Gestelle passen rechts und links. Achten Sie darauf, dass

wie in Bild B Höhe 1 und 2 unten ist und Höhe 3, 4 und 5 oben.

Mit warmem Wasser oder Essigwasser reinigen. Bei starker Verschmutzung: Backofenreiniger nur auf abge-

kühlten Oberflächen verwenden. Niemals auf die Rückwand auftragen.

Mit etwas Spülmittel und einem feuchten Tuch abwischen. Mit einem weichen Tuch trocknen.

Zubehör In warmer Spüllauge einweichen. Mit einer Bürste oder einem Schwamm reinigen.

Nicht in der Geschirrspülmaschine reinigen. Niemals Backofenreiniger verwenden. Um Kratzer zu vermei-

den, die Metalloberflächen niemals mit einem Messer oder einem ähnlich scharfen Gegenstand berühren.

Mit etwas Spülmittel und einem feuchten Glasreinigungstuch oder einem Mikrofasertuch waagrecht reini-

gen. Mit einem weichen Tuch trocknen. Keine Scheuermittel, kratzende Schwämme oder grobe Reinigungs-

tücher verwenden. Sie verkratzen das Backblech

Falls eine Kindersicherung an der Backofentür angebracht ist, muss diese vor dem Reinigen entfernt wer-

den. Alle Kunststoffteile in warmer Spüllauge einweichen und mit einem Schwamm abwaschen. Mit einem

weichen Tuch trocknen. Bei starker Verschmutzung funktioniert die Kindersicherung nicht mehr richtig.

Mit etwas Spülmittel und einem feuchten Tuch abwischen. Mit einem weichen Tuch trocknen.

Zubehör In warmer Spüllauge einweichen. Mit einer Bürste oder einem Schwamm reinigen.

Backofentür aus- und einhängen

Zum Reinigen und zum Ausbauen der Türscheiben können Sie

die Backofentür aushängen.

Die Scharniere der Backofentür haben je einen Sperrhebel.

Wenn die Sperrhebel zugeklappt sind (Bild A), ist die Backofen-

tür gesichert. Sie kann nicht ausgehängt werden. Wenn die

Sperrhebel zum Aushängen der Backofentür aufgeklappt sind

(Bild B), sind die Scharniere gesichert. Sie können nicht

: Verletzungsgefahr!

Wenn die Scharniere ungesichert sind, schnappen sie mit gro-

ßer Kraft zu. Achten Sie darauf, dass die Sperrhebel immer

ganz zugeklappt sind, bzw. beim Aushängen der Backofentür

1. Backofentür ganz öffnen.

2. Beide Sperrhebel links und rechts aufklappen (Bild A).

3. Backofentür bis Anschlag schließen. Mit beiden Händen links

und rechts anfassen. Noch etwas weiter schließen und her-

Die Backofentür in umgekehrter Reihenfolge wieder einhängen.

1. Beim Einhängen der Backofentür darauf achten, dass beide

Scharniere gerade in die Öffnung eingeführt werden (Bild A).

2. Die Kerbe am Scharnier muss auf beiden Seiten einrasten

3. Beide Sperrhebel wieder zuklappen (Bild C). Backofentür

: Verletzungsgefahr!

Wenn die Backofentür unabsichtlich herausfällt oder ein Schar-

nier zuschnappt, nicht ins Scharnier greifen. Rufen Sie den Kun-

Türscheiben aus- und einbauen

Zur besseren Reinigung können Sie die Glasscheiben an der

Backofentür ausbauen.

1. Backofentür aushängen und mit dem Griff nach unten auf ein

2. Abdeckung oben an der Backofentür abziehen. Dazu links

und rechts mit den Fingern die Lasche eindrücken (Bild A).

3. Oberste Scheibe anheben und herausziehen (Bild B).

4. Scheibe anheben und herausziehen (Bild C).

Reinigen Sie die Scheiben mit Glasreiniger und einem weichen

: Verletzungsgefahr!

Zerkratztes Glas der Gerätetür kann springen. Keinen Glas-

schaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen.

Achten Sie beim Einbauen darauf, dass links unten der Schrift-

zug “right above“ auf dem Kopf steht. 1. Scheibe schräg nach hinten einschieben (Bild A).2. Oberste Scheibe schräg nach hinten in die beiden Halterun- gen einschieben. Die glatte Fläche muss außen sein. (Bild B). 3. Abdeckung aufsetzen und andrücken.4. Backofentür einhängen. Benutzen Sie den Backofen erst wieder, wenn die Scheiben

ordnungsgemäß eingebaut sind.

Eine Störung, was tun?

Tritt eine Störung auf, so liegt es oft nur an einer Kleinigkeit.

Bevor Sie den Kundendienst rufen, sehen Sie in der Tabelle

nach. Vielleicht können Sie die Störung selbst beheben.

Wenn ein Gericht nicht optimal gelingt, sehen Sie bitte im Kapi-

tel Für Sie in unserem Kochstudio getestet nach. Dort finden

Sie viele Tipps und Hinweise zum Kochen.

: Stromschlaggefahr!

Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns

geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durchfüh-

Backofenlampe an der Decke auswechseln

Wenn die Backofenlampe ausgefallen ist, muss sie ausgewech-

selt werden. Temperaturbeständige Ersatzlampen, 40 Watt,

erhalten Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel. Verwen-

den Sie nur diese Lampen.

: Stromschlaggefahr!

Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. 1. Geschirrtuch in den kalten Backofen legen, um Schäden zu vermeiden. 2. Glasabdeckung durch Linksdrehen herausschrauben.3. Lampe durch den gleichen Lampentyp ersetzen.4. Glasabdeckung wieder einschrauben.5. Geschirrtuch herausnehmen und Sicherung einschalten. Glasabdeckung

Eine beschädigte Glasabdeckung muss ausgewechselt wer-

den. Passende Glasabdeckungen erhalten Sie beim Kunden-

dienst. Geben Sie die E-Nummer und die FD-Nummer Ihres

Störung Mögliche Ursa-

Sehen Sie im Sicherungs-

kasten nach, ob die Siche-

rung in Ordnung ist.

Stromausfall. Prüfen Sie, ob das Küchen-

licht oder andere Küchen-

geräte funktionieren.

Stromausfall. Stellen Sie die Uhrzeit neu

Drehen Sie die Schalter-

griffe mehrmals hin und her.

Zünden Sie den Gasbren-

ner mit einem Gasanzün-

der oder einem Streichholz.21

Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kundendienst

für Sie da. Wir finden immer eine passende Lösung, auch um

unnötige Technikerbesuche zu vermeiden.

E-Nummer und FD-Nummer

Geben Sie beim Anruf bitte die Erzeugnisnummer (E-Nr.) und

die Fertigungsnummer (FD-Nr.) an, damit wir Sie qualifiziert

betreuen können. Das Typenschild mit den Nummern finden

Sie seitlich an der Backofentür. Damit Sie bei Bedarf nicht

lange suchen müssen, können Sie hier die Daten Ihres Gerätes

und die Telefonnummer des Kundendienstes eintragen.

Beachten Sie, dass der Besuch des Servicetechnikers im Falle

einer Fehlbedienung auch während der Garantiezeit nicht kos-

Die Kontaktdaten aller Länder für den nächstgelegenen Kun-

dendienst finden Sie hier bzw. im beiliegenden Kundendienst-

Reparaturauftrag und Beratung bei Störungen

Vertrauen Sie auf die Kompetenz des Herstellers. Sie stellen

somit sicher, dass die Reparatur von geschulten Servicetechni-

kern durchgeführt wird, die mit den Original-Ersatzteilen für Ihr

Gerät ausgerüstet sind.

Energie- und Umwelttipps

Hier erhalten Sie Tipps, wie Sie beim Backen und Braten im

Backofen und beim Kochen auf dem Kochfeld Energie sparen

können und wie Sie Ihr Gerät richtig entsorgen.

Energiesparen im Backofen

■ Heizen Sie den Backofen nur dann vor, wenn es im Rezept

oder in den Tabellen der Gebrauchsanleitung angegeben ist.

■ Verwenden Sie dunkle, schwarz lackierte oder emaillierte

Backformen. Sie nehmen die Hitze besonders gut auf.

■ Öffnen Sie die Backofentür während dem Garen, Backen

oder Braten möglichst selten.

■ Mehrere Kuchen backen Sie am besten nacheinander. Der

Backofen ist noch warm. Dadurch verkürzt sich die Backzeit

für den zweiten Kuchen. Sie können auch 2 Kastenformen

nebeneinander einschieben.

■ Bei längeren Garzeiten können Sie den Backofen 10 Minuten

vor Ende der Garzeit ausschalten und die Restwärme zum

Energiesparen auf dem Gas-Kochfeld

■ Wählen Sie immer einen Topf mit der richtigen Größe für Ihre

Speisen. Ein großer, nur wenig gefüllter Topf benötigt viel

■ Schließen Sie den Topf immer mit einem passenden Deckel.

■ Die Gasflamme muss immer Kontakt zum Topfboden haben.

Umweltgerecht entsorgen

Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht.

Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen

Richtlinie 2012/19/EU über Elektro- und Elektronikalt-

geräte (waste electrical and electronic equipment -

WEEE) gekennzeichnet.

Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-weit gül-

tige Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor.22

Für Sie in unserem Kochstudio getestet

Hier finden Sie eine Auswahl an Gerichten und die optimalen

Einstellungen dazu. Wir zeigen Ihnen, welche Heizart und Tem-

peratur für Ihr Gericht am besten geeignet ist. Sie erhalten

Angaben zum passenden Zubehör und in welcher Höhe es ein-

geschoben werden soll. Sie bekommen Tipps zum Geschirr

und zur Zubereitung.

■ Die Tabellenwerte gelten immer für das Einschieben in den

kalten und leeren Garraum.

Nur vorheizen, wenn es in den Tabellen angegeben ist. Bele-

gen Sie das Zubehör erst nach dem Vorheizen mit Backpa-

■ Die Zeitangaben in den Tabellen sind Richtwerte. Sie sind

von Qualität und Beschaffenheit der Lebensmittel abhängig.

■ Verwenden Sie das mitgelieferte Zubehör. Zusätzliches Zube-

hör erhalten Sie als Sonderzubehör im Fachhandel oder beim

Nehmen Sie vor dem Benutzen Zubehör und Geschirr das

Sie nicht benötigen aus dem Garraum.

■ Benutzen Sie immer einen Topflappen, wenn Sie heißes

Zubehör oder Geschirr aus dem Garraum nehmen.

Backen auf einer Ebene

Mit Ober-/Unterhitze

% gelingt das Backen von Kuchen am

Wenn Sie mit 3D-Heißluft

: backen, verwenden Sie folgende

Einschubhöhen für das Zubehör:

■ Kuchen in Formen: Höhe 2

■ Kuchen auf dem Blech: Höhe 3

Backen auf mehreren Ebenen

Verwenden Sie 3D-Heißluft

Einschubhöhen beim Backen auf 2 Ebenen:

■ Universalpfanne: Höhe 3

Einschubhöhen beim Backen auf 3 Ebenen:

■ Universalpfanne: Höhe 3

Gleichzeitig eingeschobene Bleche müssen nicht gleichzeitig

In den Tabellen finden Sie zahlreiche Vorschläge für Ihre

Wenn Sie mit 3 Kastenformen gleichzeitig backen, stellen Sie

diese wie im Bild abgebildet auf die Roste.

Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus Metall.

Bei hellen Backformen aus dünnwandigem Metall oder bei

Glasformen verlängern sich die Backzeiten und der Kuchen

bräunt nicht so gleichmäßig.

Wenn Sie Silikonformen verwenden wollen, orientieren Sie sich

an den Angaben und Rezepten des Herstellers. Silikonformen

sind oft kleiner als normale Formen. Die Teigmengen und

Rezeptangaben können abweichen.

In den Tabellen finden Sie für die verschiedenen Kuchen und

Gebäcke die optimale Heizart. Temperatur und Backdauer sind

von Menge und Beschaffenheit des Teiges abhängig. Deshalb

sind in den Tabellen Bereiche angegeben. Versuchen Sie es

zuerst mit dem niedrigeren Wert. Eine niedrigere Temperatur

ergibt eine gleichmäßigere Bräunung. Wenn erforderlich, stellen

Sie beim nächsten Mal höher ein.

Die Backzeiten verkürzen sich um 5 bis 10 Minuten, wenn Sie

Zusätzliche Informationen finden Sie unter Tipps zum Backen

im Anschluss an die Tabellen.

Kuchen in Formen Form Höhe Heizart Temperatur

Rührkuchen, einfach Kranz-/Kastenform 2

Rührkuchen, fein Kranz-/Kastenform 2

Tortenboden, Rührteig Obstbodenform 2

Obstkuchen fein, Rührteig Spring-/Napfform 2

Mürbeteigboden mit Rand Springform 1

Obst- oder Quarktorte, Mürbeteigboden* Springform 1

Schweizer Wähe Pizzablech 1

Pizza, dünner Boden mit wenig Belag

* Kuchen ca. 20 Minuten im ausgeschalteten, geschlossenen Backofen auskühlen lassen.23

Beim Brotbacken den Backofen vorheizen, wenn nichts ande-

Nie Wasser in den heißen Backofen gießen.

Beim Backen auf 2 Ebenen die Universalpfanne immer über

dem Backblech einschieben.

Kuchen auf dem Blech Zubehör Höhe Heizart Temperatur

Rühr- oder Hefeteig mit trockenem

Rühr- oder Hefeteig mit saftigem Belag,

Schweizer Wähe Universalpfanne 2

Biskuitrolle (vorheizen) Backblech 2

Hefezopf mit 500 g Mehl Backblech 2

Stollen mit 500 g Mehl Backblech 3

Stollen mit 1 kg Mehl Backblech 3

Kleingebäck Zubehör Höhe Heizart Temperatur

Plätzchen Backblech 3

Spritzgebäck (vorheizen) Backblech 3

Blätterteiggebäck Backblech 3

Brot und Brötchen Zubehör Höhe Heizart Temperatur

Hefebrot mit 1,2 kg Mehl Universalpfanne 2

Sauerteigbrot mit 1,2 kg Mehl Universalpfanne 2

Brötchen (nicht vorheizen) Backblech 3

Brötchen aus Hefeteig, süß Backblech 3

Fleisch, Geflügel, Fisch

Sie können jedes hitzebeständige Geschirr verwenden. Für

große Braten eignet sich auch die Universalpfanne.

Am besten geeignet ist Geschirr aus Glas. Achten Sie darauf,

dass der Deckel für den Bräter passt und gut schließt.

Wenn Sie emaillierte Bräter verwenden, geben Sie etwas mehr

Bei Brätern aus Edelstahl ist die Bräunung nicht so stark und

das Fleisch kann etwas weniger gar sein. Verlängern Sie die

Angaben in den Tabellen:

Geschirr ohne Deckel = offen

Geschirr mit Deckel = geschlossen

Stellen Sie das Geschirr immer in die Mitte des Rostes.

Heißes Glasgeschirr auf einem trockenen Untersetzer abstellen.

Wenn die Unterlage nass oder kalt ist, kann das Glas springen.

Geben Sie zu magerem Fleisch etwas Flüssigkeit hinzu. Der

Boden des Geschirrs sollte ca. ½ cm hoch bedeckt sein.

Zu Schmorbraten geben Sie reichlich Flüssigkeit hinzu. Der

Boden des Geschirrs sollte 1 - 2 cm hoch bedeckt sein.

Die Menge der Flüssigkeit ist abhängig von Fleischart und

Material des Geschirrs. Wenn Sie Fleisch im emaillierten Bräter

zubereiten, ist etwas mehr Flüssigkeit nötig, als im Glasge-

Bräter aus Edelstahl sind nur bedingt geeignet. Das Fleisch

gart langsamer und bräunt weniger. Verwenden Sie eine

höhere Temperatur und/oder eine längere Garzeit.

Heizen Sie beim Grillen ca. 3 Minuten vor, bevor Sie das Grill-

gut in den Garraum geben.

Grillen Sie immer im geschlossenen Backofen.

Nehmen Sie möglichst gleich dicke Grillstücke. So bräunen sie

gleichmäßig und bleiben schön saftig.

Wenden Sie Grillstücke nach

Salzen Sie Steaks erst nach dem Grillen.

Legen Sie die Grillstücke direkt auf den Rost. Ein einzelnes

Grillstück wird am besten, wenn Sie es in den mittleren Bereich

Schieben Sie zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Der

Fleischsaft wird aufgefangen und der Backofen bleibt sauberer.

Das Backblech oder die Universalpfanne beim Grillen nicht in

Höhe 4 oder 5 einschieben. Durch die starke Hitze verzieht es

sich und kann beim Herausnehmen den Garraum beschädigen.

Der Grillheizkörper schaltet sich immer wieder ein und aus. Das

ist normal. Wie oft das geschieht, richtet sich nach der einge-

stellten Grillstufe.

Wenden Sie Fleischstücke nach der Hälfte der Zeit.

Wenn der Braten fertig ist, sollte er noch 10 Minuten im abge-

schalteten, geschlossenen Backofen ruhen. So kann sich der

Fleischsaft besser verteilen.

Wickeln Sie Roastbeef nach dem Garen in Alufolie und lassen

Sie es 10 Minuten im Backofen ruhen.

Schneiden Sie bei Schweinebraten mit Schwarte die Schwarte

kreuzweise ein und legen Sie den Braten zuerst mit der

Schwarte nach unten ins Geschirr.

Sie wollen nach Ihrem eigenen Rezept

Orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in den Backtabellen.

So stellen Sie fest, ob der Rührkuchen

Stechen Sie etwa 10 Minuten vor Ende, der im Rezept angegebenen Backzeit, mit einem

Holzstäbchen an der höchsten Stelle in den Kuchen. Wenn kein Teig mehr am Holz

klebt, ist der Kuchen fertig.

Der Kuchen fällt zusammen. Verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit oder stellen Sie die Backofentem-

peratur um 10 Grad niedriger ein. Beachten Sie die angegebenen Rührzeiten im Rezept.

Der Kuchen ist in der Mitte hoch aufge-

gangen und am Rand niedriger.

Fetten Sie den Rand der Springform nicht ein. Nach dem Backen lösen Sie den Kuchen

vorsichtig mit einem Messer.

Der Kuchen wird oben zu dunkel. Schieben Sie ihn tiefer ein, wählen Sie eine niedrigere Temperatur und backen Sie den

Kuchen etwas länger.

Der Kuchen ist zu trocken. Stechen Sie mit dem Zahnstocher kleine Löcher in den fertigen Kuchen. Dann träufeln

Sie Obstsaft oder Alkoholisches darüber. Wählen Sie beim nächsten Mal die Temperatur

um 10 Grad höher und verkürzen Sie die Backzeit.

Das Brot oder der Kuchen (z. B. Käse-

kuchen) sieht gut aus, ist aber innen klit-

schig (spintig, mit Wasserstreifen

Verwenden Sie beim nächsten Mal etwas weniger Flüssigkeit und backen Sie mit niedri-

gerer Temperatur etwas länger. Bei Kuchen mit saftigem Belag, backen Sie erst den

Boden vor. Bestreuen Sie ihn mit Mandeln oder Semmelbrösel und geben dann den

Belag darauf. Beachten Sie Rezepte und Backzeiten.

Das Gebäck ist ungleichmäßig

Wählen Sie die Temperatur etwas niedriger, dann wird das Gebäck gleichmäßiger.

Backen Sie empfindliches Gebäck mit Ober-/Unterhitze

% auf einer Ebene. Auch über-

stehendes Backpapier kann die Luftzirkulation beeinflussen. Schneiden Sie Backpapier

immer passend zum Blech zu.

Der Obstkuchen ist unten zu hell. Schieben Sie den Kuchen beim nächsten Mal eine Ebene tiefer ein.

Der Obstsaft läuft über. Verwenden Sie beim nächsten Mal, wenn vorhanden, die tiefere Universalpfanne.

Kleingebäck aus Hefeteig klebt beim

Um jedes Gebäckstück sollte ein Abstand von ca. 2 cm sein. So ist genügend Platz,

dass die Gebäckstücke schön aufgehen und rundherum bräunen können.

Sie haben auf mehreren Ebenen geba-

cken. Auf dem oberen Blech ist das

Gebäck dunkler als auf den unteren.

Verwenden Sie zum Backen auf mehreren Ebenen immer 3D-Heißluft

eingeschobene Bleche müssen nicht gleichzeitig fertig werden.

Beim Backen von saftigen Kuchen tritt

Beim Backen kann Wasserdampf entstehen. Er entweicht über der Tür. Der Wasser-

dampf kann sich am Bedienfeld oder an benachbarten Möbelfronten niederschlagen und

als Kondenswasser abtropfen. Dies ist physikalisch bedingt.25

Die Gewichtsangaben in der Tabelle beziehen sich auf ungefüll-

tes, bratfertiges Geflügel.

Legen Sie ganzes Geflügel zuerst mit der Brustseite nach unten

Z der angegebenen Zeit wenden.

Bratenstücke, wie Putenrollbraten oder Putenbrust, nach der

Hälfte der angegebenen Zeit wenden. Geflügelteile nach

Stechen Sie bei Ente oder Gans die Haut unter den Flügeln ein.

So kann das Fett ablaufen.

Geflügel wird besonders knusprig braun, wenn Sie es gegen

Ende der Bratzeit mit Butter, Salzwasser oder Orangensaft

Fleisch Gewicht Zubehör und

Höhe Heizart Temperatur

Rinderschmorbraten 1,0 kg geschlossen 2

Braten ohne Schwarte

Kasseler mit Knochen 1,0 kg geschlossen 2

Lammkeule ohne Knochen,

Hackbraten aus 500 g

Geflügel Gewicht Zubehör und

Höhe Heizart Temperatur

Hähnchen, ganz 1,2 kg Rost 2

Hähnchen, halbiert je 500 g Rost 2

Hähnchenteile je 300 g Rost 3

Wenden Sie Fischstücke nach

Ganzer Fisch muss nicht gewendet werden. Geben Sie den

ganzen Fisch in Schwimmstellung, mit Rückenflosse nach

oben, in den Backofen. Eine angeschnittene Kartoffel oder ein

kleines ofenfestes Gefäß im Bauch des Fisches macht ihn sta-

Wenn Sie direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie zusätzlich

die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Die Flüssigkeit wird aufge-

fangen und der Backofen bleibt sauberer.

Tipps zum Braten und Grillen

Aufläufe, Gratins, Toasts

Wenn Sie direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie zusätzlich

die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Der Backofen bleibt saube-

Stellen Sie das Geschirr immer auf den Rost.

Der Garzustand eines Auflaufs ist abhängig von der Größe des

Geschirrs und von der Höhe des Auflaufs. Die Tabellenanga-

ben sind nur Richtwerte.

Fisch Gewicht Zubehör und

Höhe Heizart Temperatur

Für das Gewicht des Bratens stehen

keine Angaben in der Tabelle.

Wählen Sie die Angaben entsprechend dem nächstniedrigeren Gewicht und verlängern

Sie möchten prüfen, ob der Braten fertig

Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel erhältlich) oder machen Sie die

“Löffelprobe“. Drücken Sie mit einem Löffel auf den Braten. Fühlt er sich fest an, ist er

fertig. Wenn er nachgibt, braucht er noch etwas Zeit.

Der Braten ist zu dunkel und die Kruste

stellenweise verbrannt.

Überprüfen Sie die Einschubhöhe und die Temperatur.

Der Braten sieht gut aus, aber die Soße

Wählen Sie beim nächsten Mal ein kleineres Bratgeschirr oder geben Sie mehr Flüssig-

Der Braten sieht gut aus, aber die Soße

ist zu hell und wässrig.

Wählen Sie beim nächsten Mal ein größeres Bratgeschirr und verwenden Sie weniger

Beim Aufgießen des Bratens entsteht

Das ist physikalisch bedingt und normal. Ein großer Teil des Wasserdampfes tritt durch

den Dampfaustritt aus. Er kann sich an der kühleren Schalterfront oder an benachbarten

Möbelfronten niederschlagen und als Kondenswasser abtropfen.

Gericht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Temperatur

Auflauf, süß Auflaufform 2

Nudelauflauf Auflaufform 2

Toast überbacken, 4 Stück Rost 4

Toast überbacken, 12 Stück Rost 4

Beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung.

Wenn Sie das Zubehör mit Backpapier belegen, achten Sie dar-

auf, dass das Backpapier für diese Temperaturen geeignet ist.

Passen Sie die Größe des Papiers an das Gericht an.

Das Garergebnis ist sehr stark abhängig vom Lebensmittel.

Vorbräunungen und Ungleichmäßigkeiten können schon bei

der rohen Ware vorhanden sein.

Bei niedrigen Temperaturen gelingt Ihnen mit 3D-Heißluft :

cremiger Joghurt ebenso gut, wie lockerer Hefeteig.

Entfernen Sie zuerst Zubehör, Einhängegitter oder Teleskopau-

szüge aus dem Garraum.

1. 1 Liter Milch (3,5 % Fett) aufkochen und auf 40 °C abkühlen.

2. 150 g Joghurt (Kühlschrank-Temperatur) einrühren.

3. In Tassen oder kleine Twist-Off Gläser umfüllen und mit

Frischhaltefolie abdecken.

4. Den Garraum wie angegeben vorheizen.

5. Die Tassen oder Gläser auf den Garraumboden stellen und

wie angegeben zubereiten.

Hefeteig gehen lassen

1. Den Hefeteig wie gewohnt zubereiten, in ein hitzebeständiges

Geschirr aus Keramik geben und abdecken.

2. Den Garraum wie angegeben vorheizen.

3. Den Backofen ausschalten und den Teig zum Gehen lassen

in den Garraum stellen.

Gericht Zubehör Höhe Heizart Temperatur

Pizza mit dünnem Boden Universalpfanne 2

Pizza mit dickem Boden Universalpfanne 2

Pizza, gekühlt, vorheizen Universalpfanne 1

Kartoffelprodukte, tiefgekühlt

Röste, gefüllte Kartoffeltaschen Universalpfanne 3

Backwaren, tiefgekühlt

Backwaren, vorgebacken

Aufbackbrötchen oder Aufbackbaguette Universalpfanne 3

Bratlinge, tiefgekühlt

Strudel, tiefgekühlt

Gericht Geschirr Heizart Temperatur Dauer

Joghurt Tassen oder Twist-

Hefeteig gehen lassen Hitzebeständiges

Gerät ausschalten und Hefe-

teig in den Garraum geben

Lebensmittel aus der Verpackung nehmen und in einem geeig-

neten Geschirr auf den Rost stellen.

Bitte beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung.

Die Auftauzeiten richten sich nach Art und Menge der Lebens-

Geflügel mit der Brustseite auf den Teller legen.

Mit 3D-Heißluft : können Sie hervorragend dörren.

Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemüse und

waschen Sie es gründlich.

Lassen Sie es gut abtropfen und trocknen Sie es ab.

Legen Sie die Universalpfanne und den Rost mit Back- oder

Pergamentpapier aus.

Wenden Sie sehr saftiges Obst oder Gemüse mehrmals.

Das Gedörrte sofort nach dem Trocknen vom Papier lösen.

Zum Einkochen müssen die Gläser und Gummiringe sauber

und in Ordnung sein. Benutzen Sie möglichst gleich große Glä-

ser. Die Angaben in den Tabellen beziehen sich auf Einliter-

Verwenden Sie keine größeren oder höheren Gläser. Die

Deckel könnten platzen.

Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemüse. Waschen

Die angegebenen Zeiten in den Tabellen sind Richtwerte. Sie

können durch Raumtemperatur, Anzahl der Gläser, Menge und

Wärme des Glasinhalts beeinflusst werden. Bevor Sie um- bzw.

ausschalten, prüfen sie, ob es in den Gläsern richtig perlt.

1. Die Gläser füllen, nicht zu voll machen.

2. Die Glasränder abwischen, sie müssen sauber sein.

3. Auf jedes Glas einen nassen Gummiring und einen Deckel

4. Die Gläser mit Klammern verschließen.

Stellen Sie nicht mehr als sechs Gläser in den Garraum.

1. Universalpfanne in Höhe 2 einschieben. Die Gläser so stel-

len, dass sie sich nicht berühren.

2. ½ Liter heißes Wasser (ca. 80 °C) in die Universalpfanne gie-

3. Backofentür schließen.

4. Unterhitze $ einstellen.

5. Temperatur auf 170 bis 180 °C stellen.

Nach ca. 40 bis 50 Minuten steigen in kurzen Abständen

Bläschen auf. Schalten Sie den Backofen aus.

Nach 25 bis 35 Minuten Nachwärme nehmen Sie die Gläser

aus dem Garraum. Bei längerem Abkühlen im Garraum könn-

ten sich Keime bilden und die Säuerung des eingekochten

Obstes wird begünstigt.

Sobald in den Gläsern Bläschen aufsteigen, die Temperatur auf

120 bis 140 °C zurückstellen. Je nach Gemüseart ca. 35 bis

70 Minuten lang. Schalten Sie nach dieser Zeit den Backofen

aus und nutzen Sie die Nachwärme.

Nehmen Sie die Gläser nach dem Einkochen aus dem Gar-

Stellen Sie die heißen Gläser nicht auf einer kalten oder nassen

Unterlage ab. Sie könnten springen.

Gefriergut Zubehör Höhe Heizart Temperaturangabe in °C

z. B. Sahnetorten, Buttercremetorten, Torten mit Schokoladen-

oder Zuckerglasur, Früchte, Hähnchen, Wurst und Fleisch, Brot,

Brötchen, Kuchen und anderes Gebäck

B Der Temperaturwähler bleibt

Obst und Kräuter Zubehör Höhe Heizart Temperatur Dauer

1,5 kg Zwetschgen oder Pflau-

200 g Küchenkräuter, geputzt Universalpfanne + Rost 3+1

Obst in Einliter-Gläsern vom Perlen an Nachwärme

Äpfel, Johannisbeeren, Erdbeeren ausschalten ca. 25 Minuten

Kirschen, Aprikosen, Pfirsiche, Stachelbeeren ausschalten ca. 30 Minuten

Apfelmus, Birnen, Pflaumen ausschalten ca. 35 Minuten

Gemüse mit kaltem Sud in Einliter-Gläsern vom Perlen an Nachwärme

Gurken - ca. 35 Minuten

Rote Bete ca. 35 Minuten ca. 30 Minuten

Rosenkohl ca. 45 Minuten ca. 30 Minuten

Bohnen, Kohlrabi, Rotkohl ca. 60 Minuten ca. 30 Minuten

Erbsen ca. 70 Minuten ca. 30 Minuten29

Acrylamid in Lebensmitteln

Acrylamid entsteht vor allem bei hocherhitzt zubereiteten

Getreide- und Kartoffelprodukten wie z. B. Kartoffelchips, Pom-

mes frites, Toast, Brötchen, Brot oder feinen Backwaren

(Kekse, Lebkuchen, Spekulatius).

Diese Tabellen wurden für Prüfinstitute erstellt, um das Prüfen

und Testen der verschiedenen Geräte zu erleichtern.

Nach EN 50304/EN 60350 (2009) bzw. IEC 60350.

Backen auf 2 Ebenen:

Universalpfanne immer über dem Backblech einschieben.

Backen auf 3 Ebenen:

Universalpfanne in der Mitte einschieben.

Gleichzeitig eingeschobene Bleche müssen nicht gleichzeitig

Gedeckter Apfelkuchen auf 1 Ebene:

Dunkle Springformen versetzt nebeneinander stellen.

Gedeckter Apfelkuchen auf 2 Ebenen:

Dunkle Springformen versetzt übereinander stellen, siehe Bild.

Kuchen in Springformen aus Weißblech:

Mit Ober-/Unterhitze

% auf 1 Ebene backen. Verwenden Sie

die Universalpfanne anstelle des Rostes und stellen Sie die

Hinweis: Verwenden Sie zum Backen zunächst die niedrigere

der angegebenen Temperaturen.

Tipps zur acrylamidarmen Zubereitung von Speisen

■ Garzeiten möglichst kurz halten.

■ Speisen goldgelb, nicht zu dunkel bräunen.

■ Großes, dickes Gargut enthält weniger Acrylamid.

Backen Mit Ober-/Unterhitze max. 200 °C.

Mit 3D-Heißluft oder Heißluft max. 180 °C.

Plätzchen Mit Ober-/Unterhitze max. 190 °C.

Mit 3D-Heißluft oder Heißluft max. 170 °C.

Ei oder Eigelb verringert die Bildung von Acrylamid.

Backofen Pommes frites Gleichmäßig und einlagig auf dem Blech verteilen. Mindestens 400 g pro Blech backen,

damit die Pommes nicht austrocknen

Gericht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Temperatur

Spritzgebäck, vorheizen* Backblech 3

Small cakes, vorheizen* Backblech 3

Wasserbiskuit, vorheizen* Springform auf Rost 2

Springform auf Rost 2

Gedeckter Apfelkuchen Rost + 2 Springformen

* Zum Vorheizen nicht die Schnellaufheizung verwenden.30

Wenn Sie Lebensmittel direkt auf den Rost legen, schieben Sie

zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Die Flüssigkeit

wird aufgefangen und der Backofen bleibt sauberer.

Gericht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Grillstufe Dauer

10 Minuten vorheizen

rechts in de stand Uit.

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