M180 MIX & GO - Stabmixer BAMIX - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG M180 MIX & GO BAMIX

Gebrauchsanleitung 04

Bitte Anleitung aufbewahren und unsere Sicherheitshinweise beachten. www.bamix.com

		Basic	Classic
Type		MW120 – MW160	E120 – E200
Power 220-240 V ~ 50/60 Hz		120 W-160 W	120 W-200 W
	Speed I - rpm	7'000-10'000	7'000-12'000
	Speed II - rpm	12'000-16'000	12'000-17'000
Type	USA 120 V	MW140 – MW142	EO140 – EO200
Type	Taiwan 110V	-	Classic 200 W
Power (110-120 V / 50, 60 Hz)		140 W	140 W-200 W
	Speed I - rpm	9'000	9'000-10'000
	Speed II - rpm	12'000	12'000-17'000
Total length / weight		33 cm / 940 g	35 cm / 940 g
Cordset, length 190 cm		straight	straight
Multi-purpose blade		√	√
Whisk/Beater
Meat Mincer
Processor
Powderdisc (Processor)
Grinder
Beaker (400 ml)
Beaker (600 ml)
Jug (1000 ml)
Wallholder
Stands	(1) (2) (3)
SliceSy® (Pls. see separate instruction manual)
Recipes

Mono	De Luxe	Swiss Line	Superbox	Selection
M140 – M250	M160 – M200	M200 – M250	M200 – M250	EO200 – EO250M200 – M250
140 W-250 W	160 W-200 W	200 W-250 W	200 W-250 W	200 W-250 W
10'000-13'000	10'000-12'000	12'000-13'000	12'000-13'000	12'000-13'000
15'000-18'000	16'000-18'000	17'000-18'000	17'000-18'000	17'000-18'000
M133 – M150	M150	M150 – M200	–	EO200
—	DeLuxe 200 W	SwissLine 200 WColorline 200 W	Superbox 200 W	–
140 W-200 W	150 W-200 W	200 W	200 W	200 W
9'000-10'000	10'000	10'000	10'000	10'000
12'000-17'000	15'000-17'000	15'000-17'000	17'000	15'000
34 cm / 940 g	34 cm / 940 g	34 cm / 940 g	34 cm / 940 g	34-35 cm / 940 g
straight	straight	coiled	coiled	coiled
√	√	√	√	√
√	√	√	√	√
			√	√
		√	√	√
				√
	√
				√
√
		√	√	√
√
	√ (1)	√ (2)	√ (2)	√ (3)
			√
√	√	√	√	√

Inhaltsverzeichnis

Produkteübersicht/Matrix 2

Vorwort 4

Vor dem Benutzen 4

Sicherheitsvorschriften für bamix ^® 5

Zubehör 6

Die Arbeitsteile 9

Anwendungen/Handbewegungen 10

Schalter/Schaltstufen 10

Aufstecken und Auswechseln der Aufsteckteile 11

Arbeitsgefässe 12

Reinigung und Pflege 13

Was ist zu tun... 13

Technische Daten 14

Lieber Kunde

Wir gratulieren Ihnen zum Kauf der bamix® Universal-Küchenmaschine. bamix® ist millionenfach bewährt und hat in allen

5 Kontinenten zufriedene Anwender. Er eignet sich für die täglich anfallenden kleinen und grösseren Arbeiten in der Küche.

bamix® ist handlich, denn er hat einen handgerecht gestalteten

Griff und lässt sich leicht einschalten. Selbst kleine Hände können das Gerät einfach bedienen. Er ist auch für Linkshänder geeignet.

bamix® ist ein hochpräzises Schweizer-Qualitätsprodukt, auf das wir seit 1954 stolz sind.

Für Ihre Sicherheit.

• Bitte lesen Sie vor der Inbetriebnahme diese Gebrauchsanleitung.
• Das Gerät darf nur für den bestimmungsgemässen Gebrauch, zur Zubereitung von Lebensmitteln, verwendet werden.
• Für Einsätze, die nichts mit der Lebensmittelzubereitung zu tun haben, lehnen wir jegliche Ansprüche und Haftung ab.

Vor dem Benutzen

Bitte lesen Sie alle in dieser Gebrauchsanleitung aufgeführten Informationen aufmerksam durch. Sie geben Ihnen wichtige Hinweise hinsichtlich des Gebrauchs, der Sicherheit und der Wartung des Gerätes. Bewahren Sie diese Anleitung sorgfältig auf und geben Sie diese an Nachbenutzer weiter. Das Gerät darf nur für den vorgesehenen Zweck gemäss dieser Gebrauchsanleitung verwendet werden.

Beachten Sie die Sicherheitshinweise für bamix®

• Das Gerät nur an Wechselstrom – mit Spannung gemäss dem Typenschild am Gerät – anschliessen
• Dieses Gerät darf nicht von Kindern benutzt werden. Das Gerät und seine Anschlussleitung sind von Kindern fernzuhalten
• Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und darüber sowie von Personen mit verringerten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die daraus resultierenden Gefahren verstehen. Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht von Kindern ohne Beaufsichtigung durchgeführt werden
• Ein Elektrogerät ist kein Kinderspielzeug. Kinder erkennen die Gefahren nicht, die bei Umgang mit Elektrogeräten entstehen können. Das Gerät deshalb ausser Reichweite von Kindern benutzen und aufbewahren
• Das Gerät ist bei nicht vorhandener Aufsicht und vor dem Zusammenbau, dem Auseinandernehmen oder Reinigen stets vom Netz zu trennen
• Gerät nicht auf heisse Oberflächen oder in Nähe von offenen Gasflammen abstellen, damit das Gehäuse keinen Schaden nimmt
• Das Gerät darf nur bis unterhalb der Trennung von Gehäuse und Griff in Flüssigkeiten getaucht werden
• Das Gerät und die Schutzhaube nicht in der Geschirrspülmaschine reinigen
• Das Gerät nur mit einem feuchten Lappen reinigen
• Netzstecker ziehen, wenn Sie an der Schutzhaube oder an den Arbeitsteilen hantieren, wie z.B. beim Reinigen des Gerätes unter fliessendem Wasser und beim Auswechseln der Arbeitsteile
• Gerät erst einschalten, wenn sich der Stab im Arbeitsgefäss befindet
• bamix® ist mit einem Sicherheitsschalter versehen, der eine ungewollte Inbetriebnahme verhindert und beim Loslassen des Schalters sofort abstellt
• Wenn die Netzanschlussleitung dieses Gerätes beschädigt wird, muss sie durch den Hersteller oder seinen Kundendienst oder eine ähnlich qualifizierte Person ersetzt werden, um Gefährdungen zu vermeiden
• Den Netzstecker ziehen bei Störungen während des Gebrauchs und nach dem Gebrauch
• Den Stecker niemals mit nassen Händen aus der Steckdose ziehen
• Das Gerät nie am Netzkabel tragen oder ziehen
• Das Netzkabel nicht über scharfe Kanten ziehen oder einklemmen

• Das Netzkabel nicht über heisse Gegenstände oder offene Flammen legen oder hängen und vor Hitze und Öl schützen bamix®

• Das Gerät ist nicht in Betrieb zu nehmen, wenn:
  – das Gerät, das Gehäuse oder das Netzkabel beschädigt ist
  – der Verdacht auf einen Defekt nach einem Fallenlassen oder ähnlichem besteht. In diesen Fällen ist das Gerät unserem Reparaturdienst zu übergeben

• Reparaturen dürfen nur von unseren Fachkräften durchgeführt werden. Durch nicht fachgerechte Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen. Wird das Gerät zweckentfremdet, falsch bedient oder nicht fachgerecht repariert, kann keine Haftung für eventuelle Schäden übernommen werden. In diesem Fall entfällt der Garantieanspruch
• Eine allfällige Entsorgung des Gerätes muss nach den Vorschriften des Wohnortes erfolgen. Technische Änderungen sowie länderspezifische Abweichungen bleiben vorbehalten.

Garantie (Hersteller):

Als Hersteller übernehmen wir für dieses Gerät eine Garantie von 2 Jahren ab Kaufdatum. Innerhalb dieser Garantiezeit beseitigen wir nach unserer Wahl mittels Reparatur oder Austausch des Gerätes unentgeltlich alle Mängel, die auf Material- oder Herstellungsfehlern beruhen. Sollte der Verkäufer eine andere (höhere Garantie), als die gesetzliche Garantie gewähren, ist das Gerät bei dieser Verkaufsorganisation als Garantiefall einzugeben. Vom Hersteller kann keine Garantie in diesem Umfang verlangt werden.

Folgendes wird von der Garantie nicht gedeckt:

Schäden aufgrund von unsachgemäßer Benutzung, normaler Abnutzung oder Gebrauch, sowie Mängel, die eine unerhebliche Auswirkung auf den Wert oder den Betrieb des Geräts haben. Die Garantie erlischt, wenn Reparaturen von unbefugten Personen vorgenommen oder keine Original-Bamix-Ersatzteile benutzt werden.

Zubehör

1,0 l, mit Messskala, schlagfest, hitzebeständig, mikrowellenfest, Deckel optional (länderspezifisch)

Nie mit aufgesetztem Deckel in der Mikrowelle erhitzen.

Fett- und ölhaltige Flüssigkeiten können Spuren auf der Innenseite des Gefässes beim Erhitzen hinterlassen. Falls Mixgut mit Becher und verschlossenem Deckel eingefroren wird, den Deckel erst nach dem Auftauen entfernen. Bruchgefahr!

Zubehör

mit Deckel, 0,6 l mit Messskala, schlagfest, hitzebeständig, mikrowellenfest

Nie mit aufgesetztem Deckel in der Mikrowelle erhitzen.

Fett- und ölhaltige Flüssigkeiten können Spuren auf der Innenseite des Gefässes beim Erhitzen hinterlassen. Falls Mixgut mit Becher und verschlossenem Deckel eingefroren wird, den Deckel erst nach dem Auftauen entfernen. Bruchgefahr!

Becher 0,4 l

mit Deckel, 0,4 l Inhalt, ideal für kleine Mengen, schlagfest, hitzebeständig, mikrowellenfest

Nie mit aufgesetztem Deckel in der Mikrowelle erhitzen.

Fett- und ölhaltige Flüssigkeiten können Spuren auf der Innenseite des Gefässes beim Erhitzen hinterlassen. Falls Mixgut mit Becher und verschlossenem Deckel eingefroren wird, den Deckel erst nach dem Auftauen entfernen. Bruchgefahr!

Bitte Becher und Krug vor erstem Gebrauch mit Wasser spülen, erhöht die Kratzfestigkeit.

dere Gefässe verwendet werden, bitte keine Gefässe n innen gewölbtem Boden verwenden. Denn bei einem den Boden des Gefässes kann es zu Kontakt mit den eilen führen.

Hackt Nüsse, Mandeln, Kräuter, Getreide, Schokolade, Käse, Zucker zu Puderzucker, Gewürze, Brot zu Paniermehl, Kaffee, Knoblauch, Meerrettich, Eierstreusel/Mimosa. Tipp: Schokolade sollte hart sein, wenn sie gemahlen wird. Füllen Sie nie zu viel Mahlgut in den Processor (Blockierungsgefahr). Processor immer auf Stufe II benützen. Um ein besseres Ergebnis zu erhalten, nehmen Sie den Processor in die Hand und schütteln Sie den Processor beim Arbeitsvorgang. Zum Abwaschen kann der Processorfuss von der Schale getrennt werden. Am Boden die zwei Schnapper gleichzeitig auseinander drücken. Nach dem Waschen die Schale wieder in den Processorfuss legen und zusammendrücken.

Der Processor darf nur mit geschlossenem Deckel in Betrieb genommen werden. Processor nicht im Geschirrspüler reinigen.

Pulverscheibe (Spülmaschinenfest)

Die bamix® Pulverscheibe ist ein Zubehör zum bamix® Processor. Mit ihr kann man nur trockene Nahrungsmittel pulverisieren. Grosses Mahlgut zuerst im bamix® Processor (ohne Pulverscheibe) mahlen. Zuerst das Mahlgut in die Processor-Schale geben und dann die Pulverscheibe einsetzen. (Scheibe nach unten, Zylinder nach oben) und dann den bamix® auf Stufe 2 einschalten. Ein besseres Resultat wird erreicht, wenn man den Processor in die Hand nimmt und ihn leicht schräg hält oder ihn sogar leicht schüttelt. Verwenden Sie nur ganz trockenes Mahlgut. Wir empfehlen einen Dauerbetrieb von ca. 30 Sekunden. Danach eine Abkühlungsphase von ca. 1 Minute einlegen. Die Pulverscheibe nur im Temperaturbereich von -20°C bis 70°C verwenden. Die Pulverscheibe vor starken Schlägen schützen. Durch den Gebrauch wird die bamix® Pulverscheibe trüb. Die Funktion wird dadurch nicht beeinträchtigt. Warten Sie mit dem Öffnen des Processordeckels bis sich das Pulver gesetzt hat.

Hackt Nüsse, Mandeln, getrocknete Kräuter und Gewürze, Getreide, Zucker, Kaffee. Tipp: Verarbeiten Sie nur trockene Nahrungsmittel. Füllen Sie nie zu viel Mahlgut in die Mühle, (Blockierungsgefahr). Hacker immer auf Stufe II benützen. Um ein besseres Ergebnis zu erhalten, nehmen Sie den Hacker in die Hand und schütteln Sie den Hacker beim Arbeitsvorgang.

Messer demontierbar

Das Messer kann für die Reinigung demontiert werden. Demontage und Montage mittels aufstecken und abziehen (Sicherung mit O-Ring). Das Messer muss beim Aufstecken über den Rastpunkt bis zum Anschlag gedrückt werden.

Der Hacker darf nur mit geschlossenem Deckel in Betrieb genommen werden. Das Hackermesser immer im Hacker versorgen, nie getrennt lagern. Hacker (exkl. Messer) ist spülmaschinentauglich. Bitte Dauerbetrieb von max. 3 Minuten einhalten

Der Wandhalter ist für die Montage an einer Wand vorgesehen. Bitte verwenden Sie für die Montage keine Schnüre oder Seile, sondern die mitgelieferten Schrauben.

Stative

Wir empfehlen Ihnen, das Stativ immer griffbereit am Arbeitsplatz aufzustellen.

Je griffbereiter der bamix ^® , desto öfter die Verwendung.

Die Arbeitsteile

Multimesser (zerkleinert)

Zerkleinert, hackt, püriert rohes und gekochtes Gemüse, Früchte, Beeren, Babynahrung, gekochtes Fleisch, Tiefkühlfrüchte zu Fruchteis, Marmelade und sogar Eiswürfel. Passiert Suppen und Saucen. Rührt Kuchen- und Omelettenteig. Also, für alle schweren Sachen.

Verletzungsgefahr durch scharfe Kanten/Messer und rotierende Teile.

Schlagscheibe (schäumt auf)

Schlägt, lockert, emulgiert Eiweiss und Sahne. Dient zum Aufschlagen von Suppen und Saucen. Alles, was schaumig und luftig sein soll.

Verletzungsgefahr durch scharfe Kanten/Messer und rotierende Teile.

Rührt und mixt Shakes, Getränke, Püree, Kartoffelpüree, Salatsaucen, Mayonnaise, Frappés. Also, für alle dickcremigen bzw. dickflüssigen Sachen.

Verletzungsgefahr durch scharfe Kanten/Messer und rotierende Teile.

Fleisch- und Gemüsemesser (schneidet)

Schneidet, hackt, zerkleinert Fleisch oder Fisch (ungekocht und gekocht) sowie hartfaseriges Gemüse.

Verarbeiten Sie nur Fleischarten, die knochenfrei und sehnenarm sind. Ein guter Teil der Sehnen wird ausgeschieden, indem sich diese um den Aufsteck-Schaft des Messers wickeln und dort während des Arbeitsvorganges ab und zu entfernt werden müssen. Schneiden Sie das Fleisch, den Fisch oder das Gemüse in würfelgrosse Stücke von ca. 1 cm, und geben Sie diese in ein Gefäss. Verarbeiten Sie pro Arbeitsgang nicht mehr als eine Menge von 500 Gramm.

Verletzungsgefahr durch scharfe Kanten/Messer und rotierende Teile.

Anwendungen/Handbewegungen

Beim Herausziehen des Mixers aus heissen Zubereitungsarten besteht Verbrühungsgefahr.

Während der Arbeit das Gerät leicht aus dem Handgelenk heraus drehen, ein wenig hochheben und auf die Masse fallen lassen (nicht drücken oder stampfen). Den Feinheitsgrad bestimmen Sie durch die Länge der Arbeitsdauer.

Den bamix® einige Sekunden auf dem Boden stehen lassen. Danach schräg halten und langsam an der Wand des Gefässes hochziehen. Wenn die Masse nicht mehr mitsteigt, wieder auf den Boden zurückkehren und den Vorgang wiederholen, bis die Masse steif geschlagen ist.

bamix ^® schräg in die Masse eintauchen, das Gerät einschalten und die Masse durchpassieren. Vor dem Herausnehmen des Gerätes abschalten, damit ein Spritzen vermieden wird.

Schalter/Schaltstufen

Stufe I für alle leichten, luftigen Sachen und kleine Mengen. Stufe II für alle dickflüssigen, harten Sachen und grosse Mengen.

i

Dieses Gerät darf nur für die Zubereitung von Lebensmitteln verwendet werden. Jede anderweitige Verwendung des Gerätes kann gefährlich sein und zu Verletzungen führen. Bei bestimmungswidrigem Gebrauch entfallen Haftung und Garantie des Herstellers.

Weitere hilfreiche Tipps finden Sie auf unserer Website www.bamix.com

Aufstecken und Auswechseln der Aufsteckteile

Wenn Sie die Aufsteckteile genauer betrachten, finden Sie eine Aussparung (Bild 1).

Am Ende der Antriebswelle des bamix ^® , in der Mitte der Schutzhaube, finden Sie den so genannten Mitnehmerstift (Bild 2).

senkrecht aufstecken und abziehen

Stecken Sie nun das gewünschte Aufsteckteil auf das Wellenende, so dass der Mitnehmerstift genau in die Aussparung gelangt. Achten Sie bitte beim Aufstecken des Aufsteckteiles darauf, dass es senkrecht und gerade auf die Welle gesteckt wird (Bild 3/4).

Wollen Sie das Aufsteckteil auswechseln, ziehen Sie es einfach herunter. Sollte es einmal nur schwer heruntergehen, stellen sie den bamix® in heisses Spülwasser und schalten sie ihn kurz ein. Danach wieder den Netzstecker ziehen und das Aufsteckteil eventuell unter Zuhilfenahme eines Hebels (z. B. Schraubenzieher) herunterhebeln.

Wenn Sie die Arbeitsteile wechseln, aus Sicherheitsgründen den Stecker ziehen. Nie drehende Arbeitsteile berühren.

Sie können in jedem Gefäss arbeiten, auch direkt in der Pfanne auf dem Herd. Verwenden Sie kleine Gefässe für kleine Mengen und grosse Gefässe für grössere Mengen. Schmale, hohe Gefässe eignen sich besser zum Arbeiten als breite, niedrige Gefässe.

Falls andere Gefässe verwendet werden, bitte keine Gefässe mit nach innen gewölbtem Boden verwenden. Denn bei einem gewölbten Boden des Gefässes kann es zu Kontakt mit den Arbeitsteilen führen.

Spritz- und Verbrühungsgefahr.

Nie den Mixerfuss oder Stab auf den Pfannenrand, sondern auf die Hand schlagen.

Reinigung und Pflege

(Immer den Netzstecker ziehen)

Die Reinigung ist sehr einfach. Arbeitsteil wegnehmen und reinigen. Es genügt, den verschmutzten Teil des Gerätes nach jedem Gebrauch unter fliessendem Wasser zu reinigen (nicht einschalten). Bei hartnäckigen Speiseresten reinigen Sie den bamix® am einfachsten, wenn Sie ihn in einem Gefäss mit heissem Wasser laufen lassen. Vermeiden Sie, dass der Schalter mit Wasser in Berührung kommt.

Das Gerät und die Schutzhaube sind nicht spülmaschinengeeignet. Beim Gerät kann es zu einer Korrosion (Schwarzverfärbung) der Schutzhaube kommen, wenn diese zu lange im Wasser steht.

Wichtig: Gleich nach der Arbeit Gerät sauber reinigen und das Aufsteckteil entfernen, damit verhindern Sie, dass die Welle oder das Aufsteckteil festklebt. Aufsteckteile nur bei Gebrauch aufstecken.

Der bamix® bleibt länger «fit», wenn Sie ihn alle paar Monate ölen. Verwenden Sie dafür einen Tropfen Speiseöl.

Halten Sie den bamix ^® mit der Schutzhaube nach oben, geben Sie 2–3 Tropfen Öl an die Antriebswelle und schalten Sie das Gerät ca. 30 Sekunden lang ein. Reinigen Sie danach den Mixstab im heissen Wasser.

Wenn die Antriebswelle des Gerätes nicht mehr rotiert? Wenn der bamix® einige Zeit nicht benutzt wurde, kann es vorkommen, dass die Antriebswelle festsitzt oder die Aufsteckteile von der Welle abgehen, weil kaum sichtbare, kleinste Speisereste hart wurden und verkleben. Stellen Sie das Arbeitsteil des Gerätes 5–10 Minuten in ein Gefäss mit heissem oder kochendem Wasser. Danach schalten Sie das Gerät ein, er ist dann meist wieder betriebsbereit. Wenn nicht, versuchen Sie die Welle vorsichtig mit einer Zange zu lösen.

1. Frontseite auf Boden stecken
2. Kabelhalter einschieben
3. Klappe zum Aufbewahren der Aufsteckteile einsetzen

Technische Daten (Leistungsangaben siehe Matrix)

Mechanische und elektrische Sicherheit	EN 50564
	EN 55014-1
	EN 55014-2
	EN 60335-1
	EN 60335-2-14
	EN 61000-3-2
	EN 61000-3-3
	EN 62233
	EN 63000
Direktiven und Normen	2014/35/EG	LVD
	2014/30/EU	EMC
	2011/65/EU	RoHS
	2009/125/EG	Freamwork Directive
	10/2011/EG	PIM
	94/62/EG	Packing
	2012/19/EU	WEEE
	1935/2004 EG	FMC

Isolation	doppelt isoliert
Schalter	Sicherheitsschalter mit Impulskontakt
Kurzzeitbetrieb	max. 5 Minuten
Materialien	Sämtliche Teile sind rostfrei, nahrungsmittelbeständig und geschmacksneutral.

Prüfzeichen CE TUV SUD + S ✓ K O www.tuev-sued.de/ps-zert.

Lebensmittel-kontakt		Hiermit bestätigen wir, dass das Material und Zubehör der EN-Norm 10/2011 entspricht. Die gesetzlichen Grenzwerte werden eingehalten und überwacht.
Entsorgung		Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen Richtlinie 2012/19/EG über Elektro- und Elektronik-Altgeräte (waste electrical and electronic equipment – WEEE) gekennzeichnet. Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-weit gültige Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor.Über aktuelle Entsorgungshinweise informieren Sie sich bitte bei Ihrem Fachhändler oder bei Ihrer Gemeindeverwaltung.

Hersteller	ESGE AG, Hauptstrasse 21, CH-9517 Mettlen/SchweizMade in Switzerland
	Technische Änderungen vorbehalten.Obige Angaben sind länderspezifisch.www.bamix.com

www.tuev-sued.de/ps-zert.

www.tuev-sued.de/ps-zert.

Contatto alimenti

www.tuev-sued.de/ps-zert.

Contacto com alimentos

Gebrauchsanleitung DE / EN / FR / IT / ES / PT
bamix® Universal-Küchenmaschine 793.029
© ESGE AG, Hauptstrasse 21, CH-9517 Mettlen/Schweiz
03.19. 30'000