BIFINETT KH 1177 MACHINE A PATES - Nudelmaschine KOMPERNASS - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG BIFINETT KH 1177 MACHINE A PATES KOMPERNASS

Kompernaß GmbH · Burgstraße 21 · D-44867 Bochum

www.kompernass.com

ID-Nr.: KH1177-10/05-V3

bifinett EDITION

© Nudelmaschine KH 1177

Bedienungsanleitung

GB Noodle Machine KH 1177

1. Verwendungszweck 4
2. Technische Daten 4
3. Sicherheitshinweise 4
4. Bedienelemente 5
5. Vorbereitung der Maschine 5
6. Zubereitung des Teigs 6
   Pasta-Rezeptvorschlag für 6 Personen. 6
7. Zubereitung der Nudeln 6
8. Reinigen / Warten der Maschine 8
9. Entsorgen 8
10. Garantie & Service 8

Lesen Sie die Bedienungsanleitung vor der ersten Verwendung aufmerksam durch und heben Sie diese für den späteren Gebrauch auf. Händigen Sie bei Weitergabe des Gerätes an Dritte auch die Anleitung aus.

Nudelmaschine KH1177

1. Verwendungszweck

Dieses Gerät ist vorgesehen zur Herstellung von Nudeln im häuslichen Gebrauch. Es ist nicht vorgesehen für die Verwendung in gewerblichen oder industriellen Bereichen.

2. Technische Daten

Netzspannung: 220-240 V\~, 50 /60 Hz

Leistungsaufnahme: 100 W

Schutzklasse: II, ☐

KB-Zeit: 15 Minuten

3. Sicherheitshinweise

⚠️ Stromschlaggefahr!

• Schließen Sie das Gerät nur an eine vorschriftsmäßig installierte Netzsteckdose mit einer Netzspannung von 220-240 V\~, mit 50 / 60 Hz an.
• Ziehen Sie bei Betriebsstörungen und bevor Sie das Gerät reinigen den Netzstecker aus der Netzsteckdose.
• Sie dürfen den Motorblock des Gerätes keinesfalls in Flüssigkeit tauchen und keine Flüssigkeiten in das Gehäuse des Motorblocks gelangen lassen.
• Sie dürfen das Gerät keiner Feuchtigkeit aussetzen und nicht im Freien benutzen. Falls doch einmal Flüssigkeit in das Gerätegehäuse gelangt, ziehen Sie sofort den Netzstecker und lassen Sie es von qualifiziertem Fachpersonal reparieren.

• Fassen Sie das Netzkabel und -stecker nie mit nassen Händen an.

• Ziehen Sie das Netzkabel stets am Stecker aus der Netzsteckdose, ziehen Sie nicht am Kabel selbst.

• Knicken oder quetschen Sie das Netzkabel nicht und verlegen Sie das Netzkabel so, dass niemand darauf treten oder darüber stolpern kann.
• Wenn das Netzkabel oder der Motorblock beschädigt sind, müssen Sie das Gerät von Fachpersonal reparieren lassen, bevor Sie es erneut verwenden.
• Sie dürfen das Motorblock-Gehäuse nicht öffnen. In diesem Falle ist die Sicherheit nicht gegeben und die Gewährleistung erlischt.
• Ziehen Sie nach jedem Gebrauch und vor jeder Reinigung den Netzstecker, um ein unbeabsichtigtes Einschalten zu vermeiden. Nur wenn Sie den Netzstecker aus der Netzsteckdose ziehen, ist das Gerät vollständig stromfrei.
• Ziehen Sie stets den Stecker aus der Steckdose, bevor Sie den Motor entfernen oder anbringen.

Brandgefahr!

• Benutzen Sie das Gerät nicht in der Nähe von heißen Oberflächen.
• Lassen Sie die Maschine, vor allem falls diese an das Stromnetz angeschlossen ist, nie unbeaufsichtigt!
• Stellen Sie das Gerät nicht an Orten auf, die direkter Sonnenstrahlung ausgesetzt sind. Anderenfalls kann es überhitzen und irreparabel beschädigt werden.
• Verwenden Sie das Gerät ausschließlich zu den in der Gebrauchsanleitung angeführten Zwecken und für einen Dauerbetrieb von maximal 15 Minuten. Lassen Sie das Gerät danach mindestens 15 Minuten abkühlen, bevor Sie es erneut verwenden.

⚠️ Verletzungsgefahr!

• Bewahren Sie das Gerät immer außerhalb der Reichweite von Kindern auf. Kinder dürfen das Gerät nicht benutzen.
• Tragen Sie keine Krawatten, Tücher oder Halsketten; binden Sie langes Haar zusammen, wenn Sie das Gerät benutzen.
• Sorgen Sie für einen sicheren Stand des Gerätes.
• Falls das Gerät heruntergefallen oder beschädigt ist, dürfen Sie es nicht mehr in Betrieb nehmen. Lassen Sie das Gerät von qualifiziertem Fachpersonal überprüfen und gegebenenfalls reparieren.

4. Bedienelemente

① Motor
② Anschlussbuchse für Netzleitung
③ Betriebsschalter (EIN I / AUS 0 / PULSE II)
④ Glättwalzen
⑤ Regler (Abstand zwischen den Glättwalzen)
⑥ Schneidwalzen
⑦ Anschlüsse Befestigungsbügel
⑧ Anschlüsse für Motor oder Kurbel
⑨ Befestigungsbügel
⑩ Kurbel
⑪ Netzleitung

5. Vorbereitung der Maschine

• Fixieren Sie die Nudelmaschine mit Hilfe des Befestigungsbügels ⑨ auf einer geeigneten Tischplatte (Abb. ⑪).
• Wird die Maschine zum ersten Mal verwendet, ist diese mit einem trockenen Tuch zu reinigen, um etwaige Ölrückstände zu entfernen.
• Um die Walzen ④ + ⑥ zu reinigen, können Sie etwas Teig durchlaufen lassen, den Sie allerdings dann entsorgen sollten.
• Um den Motor ① von der Maschine zu nehmen, muss dieser um ca. 30° nach oben gedreht und herausgezogen werden (Abb. ②).
• Um den Motor ① auf die Glättwalzen ④ zu montieren, muss dieser von oben / seitlich bei ca. 30° der Maschine genähert werden.
• Setzen Sie den Zapfen in den Anschluss ⑧ der Walzen ein (Abb. ③). Den Motor ① andrücken, bis er auf der Seite aufliegt. Den Motor ① um 30° nach unten drehen, um ihn in die Seitenöffnungen einschnappen zu lassen.

6. Zubereitung des Teigs

Pasta-Rezeptvorschlag für 6 Personen.

Zutaten: 500 g Weichweizenmehl (Typ 405) und 5 Eier; die 5 Eier können auch durch ein Glas Wasser ersetzt werden. Um Teigwaren "al dente" zu erhalten, müssen 250 g Weichweizenmehl (Typ 405) mit 250 g Hartweizenmehl (Typ 1050) vermischt werden.

Nicht salzen!

- Geben Sie nun das Mehl in eine Schüssel und die Eier in die Mitte (Abb. 4). Die Eier mit Hilfe einer Gabel vermischen und gut mit dem Mehl verkneten.

Verwenden Sie keine Eier direkt aus dem Kühlschrank! Lassen Sie die Eier erst auf Zimmertemperatur aufwärmen.

- Den so erhaltenen Teig (Abb. 5) nun mit den Händen gut durchkneten, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

① Ist der Teig zu trocken, muss etwas Wasser beigemengt werden. Ist der Teig zu weich, können Sie ihn mit etwas Mehl andicken. Ein guter Teig darf keinesfalls an den Händen kleben.

- Nehmen Sie nun den Teig aus der Schüssel und legen Sie ihn auf eine leicht bemehlte Tischplatte (Abb. ⑥). Falls erforderlich können Sie den Teig nochmals etwas durchkneten. - Schneiden Sie anschließend den Teig in kleine Scheiben (Abb. ⑦).

7. Zubereitung der Nudeln

① Alternativ können alle hier beschriebenen Arbeiten mit der Kurbel ⑩ ausgeführt werden. Achten Sie beim Einsetzen der Kurbel darauf, dass die Mitnehmer der Kurbel in den Aussparungen der Anschlüsse ⑧ sitzen.

- Ziehen Sie den Regler ⑤ der Maschine heraus und drehen Sie ihn bis auf Position 1, so dass die zwei Glättwalzen ④ vollkommen geöffnet sind (ca. 3 mm) (Abb. ⑧).

- Stellen Sie den Betriebsschalter ③ in die Position I, um den Motor ① zu starten und etwas Teig durch die Glättwalzen ④ laufen zu lassen (Abb. ⑨).

- Diesen Vorgang 5 - 6 Mal wiederholen, wobei der Teig zusammengelegt und, falls nötig, mit etwas Mehl bestreut wird (Abb. 10).

- Hat der Teig nun eine gleichmäßige Form, können Sie den Regler ⑤ auf Position 2 stellen und den Teig einmal durchlaufen lassen (Abb. 11).

- Lassen Sie den Teig nun bei Reglerposition 3 - 9 solange durchlaufen, bis der Teig die gewünschte Dicke erreicht hat.

① Um runde Spaghetti zu erhalten, ist es ratsam bei Reglerposition 4 aufzuhören, bei anderen Nudelarten können Sie bis zur Position 9 weiterarbeiten (ca. 2 mm bei Reglerposition 9).

• Nun mit Hilfe eines Messers den geglätteten Teig in 25 cm lange Stücke schneiden.
• Befestigen Sie nun den Motor ① an den entsprechenden Walzen ④ + ⑥, um folgende Nudelarten zu erhalten:

Lasagne (Abb. ⑪): Glättwalzen / Teig bei Reglerposition 9 gewalzt

Spaghetti (Abb. 12): vordere Walzen / Teig bei Reglerposition 4 gewalzt

Taglierini (Abb. 12): vordere Walzen / Teig bei Reglerposition 9 gewalzt.

Tagliatelle (Abb. 13): mittlere Walzen / Teig bei Reglerposition 5 - 9 gewalzt

• Legen Sie nun die Nudeln auf ein Küchentuch und lassen Sie diese mindestens eine Stunde lang trocknen. Sie können die Teigwaren bis zu 1 - 2 Wochen aufbewahren, falls diese an einem kühlen und trockenen Ort gelagert und mit einem Küchentuch abgedeckt werden.
• Die Nudeln nun in ausreichend kochendes und gesalzenes Wasser geben (ca. 4 Liter pro 1/2 kg Nudeln). Frische Nudeln sind innerhalb von 2 - 5 Minuten, je nach Dicke des Teigs, bereits fertig. Während des Kochens vorsichtig umrühren und anschließend die Nudeln absieben.

① Falls die Schneidwalzen den Teig nicht schneiden, bedeutet das, dass der Teig zu weich ist. In diesem Fall empfehlen wir, dem Teig etwas Mehl zu zumischen und ihn nochmals durch die Glättwalzen laufen zu lassen.

① Ist der Teig jedoch zu trocken und wird daher nicht von den Schneidwalzen „erfasst“, können Sie etwas Wasser hinzugeben und den Teig nochmals durch die Glättwalzen laufen lassen.

① Während des Gebrauchs sollten die Kanten unterhalb der Walzen ab und zu mit einem Küchentuch gereinigt werden.

8. Reinigen / Warten der Maschine

• Entfernen Sie stets erst den Motor ①, bevor Sie mit der Reinigung der Maschine beginnen (verwenden Sie die Kurbel ⑩, um die Walzen zu drehen).
• Ziehen Sie den Stecker aus der Steck-dose, bevor Sie den Motor reinigen, bzw. bevor Sie mit der Wartung der Maschine beginnen! Reinigen Sie den Motor ausschließlich mit einem leicht angefeuchteten Tuch.
• Um das Schneidwerk der Maschine herauszunehmen, muss dieser Teil angehoben und entlang der Gleitschienen herausgezogen werden. Möchten Sie das Schneidwerk der Maschine wieder montieren (Abb. 14), so müssen Sie in umgekehrter Reihenfolge vorgehen.
• Die Maschine auf keinen Fall unter fließendem Wasser oder in der Spülmaschine reinigen! (Abb. 15).
• Um die Maschine nach dem Gebrauch zu reinigen, können Sie einen Pinsel und ein kleines Holzstäbchen verwenden (Abb. 16).

⚠️ Auf keinen Fall die Walzen mit einem Messer reinigen oder ein Tuch durchlaufen lassen! Das Gerät könnte dadurch irreparabel beschädigt werden.

• Bewahren Sie die Maschine und deren Zubehör nach dem Gebrauch stets in ihrer Originalverpackung auf.
• Reparaturen der elektrischen Maschinenkomponenten dürfen ausschließlich von spezialisiertem Fachpersonal durchgeführt werden.
• Falls nötig, die Enden der Schneidwalzen mit etwas Pflanzenöl schmieren (Abb. 17).

9. Entsorgen

Werfen Sie die Nudelmaschine keinesfalls in den normalen Hausmüll.

Entsorgen Sie die Nudelmaschine KH 1177 über einen zugelassenen Entsorgungsbetrieb oder über Ihre kommunale Entsorgungseinrichtung. Beachten Sie die aktuell geltenden Vorschriften. Setzen Sie sich im Zweifelsfall mit Ihrer Entsorgungseinrichtung in Verbindung.

10. Garantie & Service

Die Garantiebedingungen und die Serviceanschrift entnehmen Sie bitte dem Beiblatt Garantie.

Kompernaß GmbH

Burgstrasse 21

44867 Bochum

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Noodle Machine KH1177

2. Technische gegevens

Netspanning: 220-240 V\~, 50 /60 Hz

Vermogen: 100 W

Beveiligingsklasse: II, ☐

KB-tijd: 15 minuten