EH GL5-4E ZX - Herd AEG-ELECTROLUX - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG EH GL5-4E ZX AEG-ELECTROLUX

Liebe Kundin, lieber Kunde

Wir danken Ihnen, dass Sie sich für einen Einbauherd von Electrolux entschieden haben. Sie haben damit auf Qualität und Dauerhaftigkeit gesetzt.

These Anleitung ermitteligt es Ihnen, ihren Backofen und Kochherd Schritt fur Schritt kennenzulernen und alle Moltigkeiten optimal zu nutzen. Lesen Sieitte vor der ersten Inbetriebnahme das Kapitel «Wichtige Sicherheitshinweise» genau durch. Wir empfehlen Ihnen, die Anleitung in der Naze des Gerätes aufzubewahren, damit sie bei Unklarheiten sofort zur Hand ist.

Wir bitten Sie, die Gebrauchsanweisung aufmerksam durchzULEsen und anschliessend die ausgefüllte Garantiekarte direkt an unseren Kundendienst in Mägenwil zu senden. Besten Dank.

Inhaltsverzeichnis

Wichtige Sicherheitschinweise 5

Elektrische Sicherheit 5
Benutzung und Bedienung 5
Reinigung 5
Entsorgung 5

Der Einbauherd 6

Geräteübersicht 6
Bedienblende 6
Geräteschublade 6

Vor dem ersten Benutzen 7

Einstellen der Tageszeit 7
Erstreinigung 7
Erstes Aufheizen 7

Die Elektronikuhr 8

8
Leuchtsymbole 8
Akustische Signale 8
Kurzzeitmesser 8
Das Sofortprogramm 9
Das Zeitprogramm 9

Die Schalter fur Backofen und Kochstellen 10

Backofen-Funktionsschalter 10
Backofen-Temperaturschalter 10
Kontrollampe 10
Kochstellenschalter 11

Der Backofen 12

Anwendungen der Backofenfunktionen 13

Ober- und Unterhitze 13
Heissluft 13
Grillieren 14

Infrarotgrill 14
Grossflächengrill 14
Turbogrill 15

Dörren mit Heissluft 15
Sterilisieren 16

Allgemeine Informationen zum Braten und Backen 17

Reinigung und Pflege 18

Backofenbeleuchting - Austausch der Gluhlampe 20

Nutzliche Tips fur die Praxis 21

Wenn etwas nicht Funktioniert 21

Installansanweisung 22

Elektrischer Anschluss / Zuleitung 22
Einbau 22

Technische Daten 23

Back- und Brattabelle 24

Niedertemperatur-Garen 27
Turbo-Grillieren 28
Grilliertabelle 28
Sterilisiertabelle 29
Dörrtabelle 29

Kundendienst 86

Ersatzteilverkauf 86
Kochberatung/Verkauf 86
Garantie 86

Machen Sie sich vor dem ersten Gebrauch des Gerätes mit der Gebrauchsanweisung vertraut. Achten Sie speziell auf die Sicherheitshinweise, die mit einem gekennzeichnet sind.

Dadurch vermeiden Sie Schäden, sowohl an Personen als auch am Gerät. Bewahren Sie die Gebrauchs-anweisung sorgfältig auf und geben Sie diese gegebenenfalls an nachfolgende Benützer weiter.

Das Gerätarf nur im Haushalt und für den bestimmungsgemässen Zweck benutzt werden. Es entspricht internationalen Sicherheitsvorschriften und Qualitätsnormen. Die selbstverständlich vorhandenen Sicherheitsmassnahmendecken die möglichen Unfallrisiken nicht in jedem Fall ab.

Elektrische Sicherheit

Das Gerätarf nur durch einen Elektrofachmann angeschlossen werden. Für die elektrische Sicherheit müssen Einbaugeräte in normgerechte, passende Einbauschränke eingebaut werden.

• Beschädigte Geräte)dürfen nicht benutzt werden. Bei Störungen oder einem Defektitte die Sicherung ausschalten bzw.herausdrehen.
• Aus Sicherheitsgründen dürfen Reparaturen am Gerät, insbesondere an stromführung Teilen, nur durch Elektrofachkräfte oder geschulte Kundendiensttechniker durchgeführt werden, da erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen. Wenden Sie sich im Störungsfall direkt an unseren Kundendienst.

Benutzung und Bedienung

• Halten Sie Kleinkinder grundsätzlich fern. Stellen Sie sicher, dass sich spielende Kinder nicht am Gerät betätigten.
• Der Backofen muss vor dem ersten Benutzen einmal aufgeheizt werden. Sorgen Sie für gute Raumbelüfung, gegebenenfalls mit der Dunstabzugshaube.
• An den Heizkörpern an der Backofendecke für Oberhitze und Grill, am Unterhitzeheizkörper wie auch im aufgezeichneten Backofen besteht Verbrennungsgefahr.
• Beim Herausnehmen von heissem Gargutitte unbedingt Topflappen oder Thermohandschuhe benutzen.

Die geöffnete Backofentürarf nicht übermässig belastet werden, nicht darauf setzen oder steigen.
- Beim Anschluss von zusätzlichen Elektrogeräten in Herdnähe ist darauf zu achten, dass die Anschlussleitungen nicht mit dem Gerät in Berührung kommt oder mit der heissen Backofentür eingeklemmt werden.
- Verwenden Sie ausser dem mitgelieferten Zube-hör nur geeignete, temperaturbestandige Backformen und Bratgeschirre. Beachten Sieitte die Hinweise der Hersteller.
- Einige Drehschalter Ihres Gerätes haben einen Anschlag. Versuchen Sie nicht, diese Schalter über den Anschlag hinaus zu drehen, sondern drehen Sie diese in der Gegenrichtung darüber. Ein Überdrehen führt zu Beschädigung des Schalters!
- Kontrollieren Sie nach Gebrauch, dass das Gerät ausgeschaltet ist. Alle Drehknöpfemüssen in der AUS-Position sein.

Reinigung

• Wahlrend der manuellen Reinigung der Kuchenblechführungen, Lampenglaser und Backofentür)dürfen keine Heizelemente eingeschaltet sein. Achten Sie daraufuf, dass der Backofen so welt abgekühlt ist, dass Sie ohne Gefahr die Innenteile berühren können.
• Halten Sie den Backofen stets sauber. Fettspritzer und Flecken verursachen beim Aufheizen unangenehmen Geruch.
• Achten Sie auf saubere Dichtflächen an der Tür und im Turrahmen.
• Im Bereich der Backofenturscharniere besteht Verletzungsgefahr,{lassen Sie deshalb den Ausund Einbau der Backofentur nur von einem geschulten Kundendiensttechniker ausführten.
• Dampf- und Hochdruck-Reinigungsgeräte sind aus Gründen der elektrischen Sicherheit für die Reinigung verboten.

Entsorgung

• Verpackungsmaterial und eventuell Altgeräte ordnungsgemäss entsorgen. Beachten Sie die nationalen und regionalen Vorschriften und die Materialkennzeichnung (Materialtrennung, Abfallsammlung, Sammelstellen).

Der Einbauherd

Geräteübersicht

Bedienblende

1 Kontrollampe für Backofen-Temperatur
2 Kochstellenschalter vorne links
3 Kochstellenschalter hinten links
4 Backofen-Funktionschalter
5 Drucktaste Timer
6 Drucktaste Gardauer
7 Drucktaste Garende
8 Umschalttaste Manuell / Automatik
9 Drucktasten - / + für Zeit- und Temperatureinstellung
10 Backofen-Temperaturschalter
11 Kochstellenschalter hinten rechts
12 Kochstellenschalter vorre rechts

Geräteschublade

Zum Öffnen und Schliessen der Geräteschublade,

Blende in der Mitte nach innen drucken bis sie aus der

Verriegelung ausschnappt.

Einstellen der Tageszeit

• Nach dem Anschluss an die Stromversorgung oder nach einem Stromausfall blinken "AUTO" und"0.00" abwechselnd im Anzeigefeld der Elektronikuhr.
• Drücken Sie gleichzeitig die Taste für Kochdauer (6) und die STOP-Taste (7) und halten Sie sie gedruckt.
• Stellen Sie mit der Taste (9+ oder -) die aktuelle Tageszeit ein. Ungebung 5 Sekunden nach der letzten Veränderung ist die Uhr betriebsbereit.

Erstreinigung

Um möglich Fertigungsspuren zu beseitigen, ist der Backofen vor Gebrauch zu reinigen.

Entfernen Sie elev. vorhandene Aufkleber und Schutzfolien am Gerät (Typenschild nicht entfernen).

Bedienblende und Backofentür mit warmem Wasser und Spülmittel abwaschen und trocknen.

Alle Gegenstände, mit Ausnahme der Reflektorschale unter dem Unterhitzeheizkörper, aus dem Backofen entfern.

Dabei kann die Backofenbeleuchting eingeschaltet werden, indem Sie den Funktionsschalter auf die Funktion Backofenbeleuchting einstehen.

Erstes Aufheizen

Der Backofen muss vor dem ersten Benutzeneinmal aufgeheizt werden. Sorgen Sieitte fürgute Raumbeluftung.

• Funktionsschalter auf Ober-/Unterhitze und Temperaturschalter auf 250^ einstehen.
• Den leeren geschlossenen Backofen bei dieser Temperatur etwa 60 Minuten betreiben.

Die Elektronikuhr

Funktionen der Elektronikuhr

• Tageszeit
• Sofortprogramm

für eine sofort beginnende Gardauer mit automatischer Abschaltung.

• Zeitprogramm
  Kurzzeitmesser

zur Zeitkontrolle bei Arbeitsabläufen in der Kuche.

Die Funktionen Sofort-, Zeitprogramm und Kurzzeit-messer können nicht gleichzeitig genutzt werden.

Leuchtsymbole

Bei eingestelltem Sofort- oder Zeitprogramm leuchtet das Symbol «KOCHTOPF» beim Kurzzeitmesser das Symbol «GLOCKE».

Akustische Signale

Das Ende einer Gardauer wird durch einen Signatton angezeigt. Der Signatton wird 30 Sekunden lang wiederholt und kann durch Drücken der Taste HAND (8) abgestellt werden.

Kurzzeitmesser

• Sie können eine Zeitdauer (max. 23 Std. 59 Min.) oder eine bestimmte «Weckzeit» einstehen, nach deren Erreichen ertönt der Piepston.
• Wenn Sie eine Zeitdauer (z.B. 15 Min.) einstellen sollen, tippen Sie die Taste (5) an und stellen mit der Taste (9 - oder +) die gewünschte Dauer ein.
• Wenn Sie die «Weckzeit» (z.B. 14.10 Uhr) einstellen都会, tippen Sie die Stop-Taste (7) an und stellen mit der Taste (9 - oder +) die gewünschte Zeit ein.
• Wenn der Piepston ertont, schalten Sie ihn durch Antippen der Taste HAND (8) aus.

Das Sofortprogramm

Sie stellen die gewünschte Kochdauer ein und nach Ablauf dieser Zeit wird der Backofen ausgeschaltet und der Piepston ertont. Dieses Programm startet sofort nach der Einstellung.

• Stellen Sie den Backofen ein, wie in der Bedienungsanleitung beschrieben.
• Drücken Sie die Taste KOCHDAUER (6) und stellen Sie mit der Taste (9 - oder +) die gewünschte Kochdauer (max. 23 Std. 59 Min.) ein.
• Nach ungebähr 5 Sekunden schaltet die Anzeige auf die Tageszeit um. Das Symbol «AUTO» leucht und das Programm startet sofort. Nach Ablauf des Programmes ertönt der Piepston, den Sie durch Antippen der Taste HAND (8) abschalten können.

Das Zeitprogramm

Sie stellen die Uhrzeit ein, wann Ihr Essen fertig sein soll, sowie die Kochdauer. Die Uhr schaltet dann zur richtigen Zeit den Backofen ein, sowie alle Funktionen und Anzeigen wieder aus. Der Piepston macht Sie darauf aufmerksam, dass die Kochdauer abgelaufen ist.

• Stellen Sie den Backofen ein, wie in der Bedienungsanleitung beschreiben.
• Drücken Sie die Stop-Taste (7) und stellen Sie mit der Taste (9 - oder +) die gewünschte Uhrzeit ein, wann Ihr Essen fertig sein soll.
• Drücken Sie die Taste KOCHDAUER (6) und stellen Sie mit der Taste (9 - oder +) die gewünschte Kochdauer (max. 23 Std. 59 Min.) ein.
• Nach Ablauf des Programmes blinkt «AUTO» und der Piepston ertönt, den Sie durch Antippen der Taste HAND (8) abschalten können.

Funktionsschalter

Der Funktionsschalter wird nach rechts oder links gedreht und auf die gewünschte Funktion eingestellt.

Die Backofenbeleuchting ist gleichzeitig mit allen eingestillten Funktionen eingeschaltet.

Beleuchtung – In dieser Position und mit allen Funktionen eingeschaltet.

Heissluft - Rückwandheizkörper und Backofengeblase

Turbogrill - Infrarotgrill mit Backofengeblase

Infrarotgrill - Grillheizkorper

Grossflächengrill - Oberhitze und Grillheizkörper

Oberhitze

Unterhitze

Ober-/ Unterhitze

Temperaturschalter

Durch Drehen nach rechts wird die gewünschte Backofentemperatur zwischen 50 und 275^ C eingestellt.

Nicht über den Anschlag hinaus drehen.

Zum Ausschalten auf die "0" Position zurückdrehen.

Der Backofen wird erst dann aufgeheit, wenn Funktion- und Temperaturschalter eingestellt sind.

Die Temperatur-Kontrollampe

leuchtet bei eingeschalteter Backofenhezung. Sie erlisdicht, wenn die gewährte Temperatur erreicht ist und leuchtet beim Nachweizen immer wieder auf.

Die Kochstellenschalter

Mit den je zwei äusseren Reglern rechts und links auf der Bedienblende werden die Kochzonen von Glaskeramikkochfeldern oder Platten von Einbaukochmulen geschalte und reguliert.

Regler für Normalkochzonen oder Gusskochplatten

werden nach rechts gedreht und auf die gewünschte Leistung mit den Positionen 1 bis 9 eingestellt.

Regler für Glaskeramik mit Zweikreiskochzonen

Kleiner Heizkreis:

drehen Sie den Regler nach rechts. Der keine Heizkreis kann im Bereich 1 bis 9 geregelt werden.

Grosser und kleiner Heizkreis:

drehen Sie den Regler über die Position 9 hinaus bis zum Symbol , zu einem deutlich spürbaren Anschlag. Beide Heizkreise sind nun gemeinsam zwischen den Positionen 1 bis 9 regulierbar.

Zum Ausschalten der Kochstellen werden alle Regler auf die AUS-Position zurück gedreht.

Sie finden alle Hinweise zur Benutzung Ihres Glaskeramik-Kochfeldes oder ihrer Kochmulde in der separaten Gebrauchsanweisung.

Kontrollieren Sie nach Gebrauch, dass das Gerät ausgeschaltet ist. Alle Regler müssen auf der AUS-Position sein.

Der Backofen

A Kuchenblechführungen
B Unterhitze-Heizkörper
C Grillheizkörper
D Oberhitze-Heizkörper
C + D Grossflächengrill
E + H Backofenleuchten
F Fleischfettfilter
G Backraumentluftung
J Alu-Bodenschale
1-5 Einschubhöhen (Rillen)

Backofen-Zubehör

Verwenden Sie ausser dem mitgelieferten Zubehör nur geeignete, temperaturbestandige Backformen und Bratgeschirre. Beachten Sieitte die Hinweise der Hersteller.

Der Backofen ist ausgestattet mit:

2 Kuchenbleche
1 Back-/Brat-/Grillrost
1 Fleischfettfilter
1 Reflektorschale

Fleischfettfilter

Der Fleischfettfilter schützt das Backofeninnere vor übermässiger Verschmutzung

Bei allen Bratvorgängen mit Heissluft und beim Turbogrillieren Fleischfettfilter einhagen.

Beim Backen Fleischfettfilter Herausnahmen, da sich der Backvorgang sonst verlangert.

Kuchenblechführungen

Der Backofen hat 2 Kuchenblechführungen mit 5 Einschubhöhen. Sie sind in den Tabellen und Abbildungen von 1= unten bis 5= offen numeriert.

Schieben Sie Bleche oder Rost zwischen die Doppelstäbe, das hält sie beim Einschieben und Herausnahmen sicher und vermeidet Kippen.

Anwendungen der Backofenfunktionen

Ober-/ Unterhitze

Ober- und Unterhitze ist die konventionelle Funktion von Elektrobacköfen. Heizkörper auf dem Backofenboden und an der Decke im Backraum geben Strahlungsärme an das Gargut. Temperatureinstallungen sind zwischen 50 und 275^ C möglich.

Backen oder Braten mit Ober- und Unterhitze ist nur in einer Ebene möglich:

• flache Kuchen oder Kleingebäck auf dem Blech – in Einschubhöhe 1 oder 3
• hohe Kuchen, Napf- oder Kastenform - in Einschubhöhe 2

Heissluft

Der Backofen wird durch zirkulierende Heissluft beheizt. Mit dem Lüfter an der Backofenrückwand wird die heisse Luft im Backofen intensiv bewegt. Es konnen Temperaturen zwischen 50 und 275^ C eingestellt werden.

Bei Funktion Heissluft wird die Wärme dem Gargut Schneller zugeführrt als bei der konventionellen Methode. Die Temperatur kann dazu etwa 25^ C niedriger gewählt werden, als in Rezepten für Ober-/Unterhitze angegeben wird.

Je nach Back- oder Bratgut können Sie bis zu 3 Ebenen nutzen. Wir empfehlen:

1 Blech: Einschubhöhe 2 oder 3
2 Bleche: Einschubhöhe 1 und 3
3 Bleche: Einschubhöhe 1, 3 und 5
1-2 hohe FormenNBeneinander: Rost in Einschubhhe 1
1 flache Form: Einschubhöhe 2 oder 3
2 flache Formen: Einschubhöhe 1 und 3

Grillieren

Grilliert wird generell bei geschlossener Backofentür. Lassen Sie das Gerät beim Grillieren nicht ohne Aufsicht.

Die Hitze der Heizkörper an der Backofendecke strahlt auf die darunter eingeschobenen Grilladen. Hinweise über die Einschubhohen finden Sie in den Grilliertabellen. Vorheizen entfällt.

Zum Grillieren müssen Funktionsschalter und Temperaturwahler eingestellt werden.

Die Wahl der Funktion hängt von Art, Menge und Höhe des Grilliergutes ab.

Die Temperatur kann dem jeweiligen Gargut angepasst werden, da der Backofenthermostat auch bei den Grillfunktionen die Temperatur im eingestilten Bereich halt. Nahere Hinweise gibt die Tabelle.

Falls Sie in kurzer Folge mehrmals hintereinander grillieren, sollen den Sie das Kuchenblech nach jedem Vorgang reinigen.

Infrarotgrill

Für keinere Mengen flacher Grilladen und halbe Hahnchen, gibt der Infrarotgrill die Gewähr für gutes Gelingen. Temperaturbereich 210 bis 250^ .

Grossflächengrill

Für flache Grilladen, halbe Hahnchen etc. auf dem vollbelegten Rost. In dieser Funktion wird der Infrarotgrill zusammen mit dem Oberhitzeheizkorper betrieben. Temperaturbereich 210 bis 275^ C.

Die beiden Flächengrill-Funktionen sind für flaches Grilliergut wie Steaks, Koteletts, Würstchen, Fisch oder ähnliches geeignet, ausserdem zum Überbacken von Toast, zum Überflämmen von Marzipan oder Eis oder zum Überkrusten von Aufläufen. Da die Strahlungsärme nur auf der Oberfläche der Grillierstücke knusprig bräunen kann, müssen diese nach einiger Zeit gewendet werden.

Schieben Sie das Grilliergut, je nach Dicke, auf dem Rost in die Einschubhöhe 4 oder 5. Der Abstand zum Heizkörper kann durch die Rostwölbung nach oben oder unter variiert werden.

Fettes Grilliergut nicht zu dicht unter dem Heizkörper einschieben. Das Kuchenblech wird als Auffangschale immer in die Einschubhöhe 1 oder 2 eingeschoben.

Falls Sie in kurzer Folge mehrmals hintereinander Grillieren, sollen den Sie das Kuchenblech nach jedem Vorgang reinigen.

Turbogrill

Für hohe Bratenstücke, Rollbraten, Geflügel etc. wahren Sie die Funktion Turbogrill mit Temperatureinstellungen von etwa 150 bis 190^ C.

Der Infrarotgrill wirkt mit dem Lüfter zusammen. So wird nicht nur die Oberseite des Grilliergutes gebräunt, sondern die Grillhitze wird intensiv an alle Seiten des Gargutes herangeführrt.

Hohe Bratenstücke wie Rollbraten, Schweinekarree, Haxe oder Geflügel werden an der Oberfläche knusprig gebräunt und bleibeninnen zart und saftig. Auch für Gratins und Aufläufe kann diese Garmethode eingesetzt werden.

Schieben Sie das Kuchenblech in Einschubhöhe 1 oder 2 und den Rost mit dem Gargut unmittelbar darüber auf die Rille.

Dörren mit Heissluft

Sie können in 3 bis 4 Ebenen dürren (siehe Dörrtabelle). Vertauschen Sie von Zeit zu Zeit die Bleche in den Einsatzböhnen.

Belegen sie das Kuchenblech mit Backpapier und le-gen Sie das Dörrgut einschichtig und eng zusammen daraufuf.

Dörbleche als Sonderzubehör siehe Bestellkarte.

Lassen Sie die Backofentüre ca. 2cm offen (Holzkelle einklemmen).

Prufen Sie kurz vor Ablauf der Dörrzeit den Trockungsgrad des Dörgutes:

Nehmen Sie 2 bis 3 Stücke des Dörrgutes hereaus und pressen Sle sie zwischen Daumen und Zeigefinger. Es scarf kein Saft austreten, das Dörrgutarf aber auch nicht brüchig sein.

Sterilisieren

mit Unterhitze oder Heissluft

Gemüse blanchieren, unter kaltem Wasser kurz abkühlen und in die Glaser einfllen.

Vorbereitetes Obst direkt in die Glaser einfüllen.

Alle verwendeten Gläser müssen gleich gross und in einwandfreiem Zustand sein. Prüfen Sie auch den Zustand der Gummidichtungen.

Salz- bzw. Zuckerwasser aufkochen und die Gläser bis zu 3/4 Höhe damit auffullen.

Das Kuchenblech in die unterste Rille schiben und die Gläser auf das Blech stellen.

Die Gläser)dürfen sich gegenseitig und das Backofengehäuse nicht berühren.

Die Sterilisierung und -temperatur finden Sie in der Sterilisiertabelle.

Öffnen Sie während des Sterilisiervorgangs auf keinen Fall die Backofentür.

Nach Ablauf der Sterilisierung die Gläser aus dem Ofennehmen und vor Zugluft geschützt, auf einer Holz- oder Stoffunterlage vollständig auskühlen lasen.

Nach dem Auskühlen und nach einigen Tagen die Dichtheit der Verschluss prufen. Wenn sie sich leicht abheben让他们, das entsprechende Glas nochmals sterilisieren oder dessen Inhalt sofort verbrauchen.

Allgemeine Informationen zum Braten und Backen

Braten mit Heissluft und Ober-/Unterhitze

Die Bratzeit hängt von Art, Gewicht und Höhe des Bratens ab. Im allgemeinen rechnet man je cm Fleischhöhe

Rind, Wild 15-18 Minuten
Schwein, Kalb 15-18 Minuten
- Filet, Roastbeef 10 - 12 Minutes.

Je hoher das Fleischstück,esto niedriger kann die Backofentemperatur sein.

Der Garzustand kann durch Drücken mit einem Löffel geprüft werden. Gibt der Braten nicht mehr nach, ist er gar.

Tip: der Haushaltgerätehandel führt Back-/Bratthermometer, die den Garzustand anzeigen.

Lassen Sie den Braten nach dem Ausschalten noch etwa 10 Minuten im Backofen, dann lauft beim Anschneiden kaum noch Saft hersa.

Braten auf dem Rost

Der Braten wird mit der Anrichteseite nach oben auf den Rost gelegt. Schieben Sie das Kuchenblech in Einschubhöhe 1 oder 2 und den Rost unmittelbar darüber auf die Leiste.

Braten im Bratgefass oder auf dem Blech

Mageres Fleisch, Wildfleisch und Hackbraten direkt in ein Bratzgefas (Bräter, Pyrex- oder Steingutform) oder auf das Kuchenblech legen.

Falls eine Bratzeit von über einer Stunde erforderlich ist, legen Sie die Zutaten für die Sauce erst eine halbe Stunde vor Garzeit–Ende in die Pfanne, halten sie braunen und füllen dann etwas heisses Wasser ein.

Back- und Bratgeschirr

Zum Backen und Braten mit Heissluft konnen Sie, ausser dem mitgelieferten Zubehör, dunkle und helle Backformen, Backkeramik und hitzebeständige Formen verwenden. Jedoch verlangern helle Bleche und Formen die Back- und Bratzeiten. Beachten Sieitte die HInweise der Geschirrhersteller.

Backformen oder Bratgeschirr werden auf das Kuchenblech gestellt.

Temperaturwahl

Bei Funktion Heissluft wird die Wärme dem Gargut Schneller zugeführrt als bei der konventionellen Methode. Die Temperatur kann dazu etwa 25^ C niedriger gewählt werden, als in Rezepten für Ober-/Unterhitze angegeben wird.

Fleischfettfilter

Bei Bratvorgängen mit Heissluft und beim Turbogrill Fleischfettfilter einhagen, er schützt das Backofeninnere vor übermassiger Verschmutzung.

Nehmen Sie beim Backen den Fleischfettfilter immer heraus, sonst erreichen Sie, durch die schlechterwärmeverteilung, keine optimalen Backresultate.

Vorheizen

Durch die sehr schnell erreichte, eingestellte Temperatur erübrigt sich das Aufheizen des Backofens vom dem Einschieben des Gargutes bei den meisten Back- und Bratzorgängen (siehe Back- und Brattabellen).

Wir empfehlen das Vorheizen bei:

• Fleischgerichten und Kurzbratstücken wie Filet, Roastbeef, Schnitzel oder Kotelett. Die Fleischporen schliessen sich schneller und das Bratgut bleibt saftig.
• Kleingebäck, das leicht auseinanderlauf, Bröchen,Wahren, Biskuitrollen.

Dazu wird der Backofen vor dem Einschieben aufgeheizt, bis die eingestellte Temperatur erreicht ist.

Hinweise zum Gebrauch der Backtabelle

Bei zu hohen Temperaturen bäckt der Kuchen schnell von oben zu, er Goes nicht richtig auf oder fällt zusammen, weil nicht genügend Feuchtigkeit ausbacken könnte.

Dauert der Backvorgang zu lange oder braunt das Backgut nicht wie erwartet, so stellen Sie eine höhere Temperatur ein.

Die gleichmässige Bräunung des Kuchens kann durch Senken der Backtemperatur (ca. 10^ ) verbessert werden. In thisem Fall ist die Backzeit zu verlangern.

Die Angaben für die Backdauer können sich auch verändern, da Eigrösse, Bindefährigkeit des Mehls sowie das Formenmaterial unterschied sind.

Reinigung und Pflege

Während der Reinigung der Kuchenblechführungen, Lampenglaser und Backofentür)duren keine Heizelemente eingeschaltet sein. Achten Sie darauf, dass der Backofen soweit abgekühlt ist, dass Sie ohne Gefahr die Innenteile berühren konnen. Nur die Backofenbeleuchtungarfingeschaltet werden.

Dampf- und Hochdruck-Reinigungsgeräte sind aus Gründen der elektrischen Sicherheit für die Reinigung verboten.

Reinigen Sie das Gerät gründlich und regelmässig in handwarmem oder kaltem Zustand. Vermeiden Sie wiederholtes Festbrennen von Verschmutzungen.

Backofen mit katalytischer Reinigungshilfe

(rauhe, poröse Oberfläche)

Ihr Backofen ist mit einer katalytischen Reinigungshilfe ausgerüstet, die im Bereich von über 200^ C kleiner Verschmutzungen verbrennt. Kleinere Fettflekken an den Backofenwänden sind normal. Beachten Sieitte die folgenden Hinweise für eine optimale Funktion der Reinigungshilfe.

Nach dem Braten oder Grillen von stark spritzendem Gargut (Fleisch mit Fettanteil, Poulets) halten Sie den Backofen zur Reinigung noch etwa 5 Minuten bei hochster Temperatur eingeschaltet.

Verwenden Sie keine kratzenden und schuemernden Putzmittel, Backofensprays oder Stahlwatte. Diese zerstoren die katalytische Reinigungshilfe.

Backofen immer nur kurz öffnen, das unterstützt die katalytische Reinigungshilfe.

Verwenden Sie keine textilen Lappen. Die Flusen bleiben an der rauhen Oberfläche hangen.

Back-/Brat-/Grillrost, Kuchenbleche und Kuchenformen

mit warmer Spülmittellauge reinigen. Die Teile sind nicht zur Reinigung in der Geschirrspülmaschine geeignet.

Fleischfettfilter

Waschen Sie den Fleischfettfilter nach jedem Gebrauch mit einer weichen Bürste in heisser Spülmittellauge oder einfach in der Spülmaschine. Bei hartnäckiger Verschmutzung einweichen und wollen halten.

Kuchenblechführungen

Zur leichteren Reinigung der Kuchenblechführungen können diese aus dem Backofen ausgebaut werden.

Dazu werden die Kuchenblechführungen vorne im Bereich der Einschubhöhe 3 ruckartig aus der Backofenseitenwand Herausgezogen, hinten ausgehängt und nach vorne aus dem Backofen herausgenommen.

Wieder einbauen: zuerst hinten einhängen, dann die vorderen Befestigungshaken in die LÖcher der Seitenwände stecken und die Kuchenblechführungen eindrücken.

Alu-Bodenschale

Verwenden Sie keine kratzenden und scheuernden Reinigungsmittel, Putzmittel oder Stahlwatte.

Nicht in der Geschirrspulmaschine reinigen.

Waschen Sie die Alu-Bodenschale nach jedem Gebrauch mit einer weichen Bürste in heisser Spülmittellauge. Bei hartnäckiger Verschmutzung in heisser Lauge einweichen und wirken setzen.

Verwenden Sie eine glatte Unterlage beim Reinigen, um Deformationen der Alu-Bodenschale zu verhindern.

Bedienblende und Backofentür

Achten Sieitte auf saubere Dichtflächen an der Tur und im Turrahmen.

Die Schalterblende und die Backofentür werden mit warmer Spülmittellauge oder mit Glasreiniger gesäubert und trockengewischt. Für die Innenseite der Backofentür nur Spülmittellauge verwenden.

Die Innenscheibe ist mit einer hitzeabstrahlenden Schicht bedampft. Aggressive Mittel und starkes Kratzen oder Scheuern beschädigen die Beschichtung und beeinträchtigen die hitzeabstrahlende Wirkung.

Achten Sie beim Reinigen der Tur daraufuf, dass die Scharnierbügel immer von der Tur aus in Richtung Backofen fest auf den Scharnieren aufliegen (Abb.).

Edelstahl-Aussenfläche

Achten Sie beim Reinigungsvorgang darauf, dass das Edelstahl-Oberflächenfinish (die feine waagerechte Linienführung) nicht gegen die Struktur bearerbeitet wird.

Keine kreisenden Bewegungen!

Entfernen Sie leichte Verschmutzungen mit einem weichen, sauberen, feuchten Tuch.

Bei starker Verschmutzung können Sie ein handelsübliches Edelstahlpflegemittel verwenden.

Beachten Sieitte die Hinweise zur Anwendung der Reinigungs- und Pflegemittel. Kratzende und scheuernde Mittel sind nicht geeignet.

Backofenbeleuchtung – Austausch der Gluhlampe

Bevor Sie die Backofenlampe öffnen, muss das Gerät stromlos gemacht werden. Sicherungen ausschalten oder herausdrehen.

Defekte Gluhlampen können Sie selbst austauschen.

Sie benötigen bis 300^ C temperaturbestandige Lampen, 25 Watt, 230/240 Volt - E 14. Sie erhalten diese beim Zentralen Ersatzteildienst oder in Elektro-Fachgeschäften.

Die Backofenleuche rechts oben in der Rückwand hat ein rundes Schutzglas, das Sie herausschrauben konnen.

Die rechteckige Glasabdeckung in der linken Seitenwand kann mit einem Schraubendreher vorsichtig aus dem Rahmen ausgeklipst werden, nachdem die linke Kuchenblechführung ausgehängt wurde.

Nützliche Tips für die Praxis

Problem	mögliche Ursache	Abhilfe
Back- oder Bratgut Goes nicht richtig auf	Falsche Temperatureinstellung	Die eingestellte Temperatur mit den Angaben der Tabelle überprüfen
Back- oder Bratgut bräunt nicht	Zu niedrige Temperatur	Temperatureinstellung erhöhen, Garzustand prüfen, evtl. Zeit verkürz.
	Falsches Formenmaterial	Bei Ober-/Unterhitze nur dunkle Backformen verwenden
Back- oder Bratgut wird zu dunkel	Zu hohe Temperatur	Die eingestellte Temperatur mit den Angaben der Tabelle überprüfen, ggf. Temperatureinstellung vermin-dern und Zeit verlangern
Backgut wird zu trocken	Backdauer wegen zu niedriger Tempera-tur zu lang	Die eingestellte Temperatur mit den Angaben der Tabelle überprüfen, ggf. Temperatureinstellung erhöhen und Zeit verkurzen
Backgut ist zu feucht	Wegen zu hoher Temperatur konnte nicht genügdé Feuchtigkeit ausbacken.	Unteren Temperaturwert der Tabelle einstellen
	Zu viel Flüssigkeit im Teig	Teig mit weniger Flüssigkeit zuberei-ten

Wenn etwas nicht Funktioniert

Problem	mögliche Ursache	Abhilfe
Der Backofen Funktioniert nicht	Störung in der Stromversorgung	Sicherungen überprüfen
Der Backofen wirdriotz ein-geschalteter Funktion und Temperatur nicht warm	Automatikprogramm mit späterem Gar-beginn wurde eingestellt	Automatikeinstellungen der Elektro-nikuhr löschen, ggf. neu einstellen.
Backofenbeleuchtung fung-tioniert nicht	Die Glühlampe ist defekt	Glühlampe austauschen s. Seite 20
0:00 blinkt in der Elektronik-uhr	Stromausfall	Tageszeit einstellen s. Seite 7

Beschädigte Geräte)dürfen nicht benutzt werden. Bei Störung oder Defektitte Sicherungen ausschalten oder herausdrehen.

Nehmen Sie keine Eingriffe am Gerät vor. Unsachgemäß Arbeiten können zu Sach- und Personenschäden führen.

Wenn Sie mit diesen Tips Störungen oder Defekte nicht beseitigen konnen, wenden Sie sichitte an den Kundendienst.

Einbau

1. a) Kochplatten nach Einbauanleitung Nr. 374307900/374307901 einbauen, so dass die Kochplatten-Steckverbindungen erfolgen können bevor der Herd eingeschoben wird.

Richtige Steckverbindung{sicherstellen. Eine separate Erdverbindung ist nicht notig

b) Glaskeramikkochflächen und Kochmulden nach separater Einbauanleitung einbauen.

1. Geräteschublade Herausnehmen, dazu in der Mitte auf die Schubladenfront drücken, bis die Schublade aus der Verriegelung ausschnappt. Die Schublade bis zum Endanschlag Herausziehen und anheiten.
2. Den Herd an den seitlichen Traggriffen anheben und frontbündig in die Nische schieben.
3. Den Herd beidseitig im Backofenbereich mit min. 2 Schrauben befestigen (Detail A).

Beim Einbau neben Holzfeuerungen ist aus Sicherheitsgründen bauseits eine hitzebeständige und wärmedämmende Isolierplatte in Gerätehöhe und min. 30 cm Tiefe einzubauen.

Bei älteren Metallküchen kann der Herd mit Befestigungswinkel Nr. 805013250-00/8 offen befestigt werden. Dazu müssen 2 Löscher 2,8 mm gemäss Prägung gebohr werden (Detail C).

Elektrischer Anschluss / Zuleitung

Der Elektroanschluss muss von einem konzessionierten Installateur ausgeführrt werden.

Als Netzanschlussleitung muss eine Leitung vom Typ H05VV-F oder hoherwertig verwendet werden.

Die Installation muss über eine Zuleitung mit Stecker erfolgen oder es ist in der festverlegten Anschlussleitung eine Trennvorrichtung mit mindestens 3mm Kontaktöffnung vorzusehen, die das Gerät allpolig vom Netz trennt.

Der Anschluss mittels einer Steckdose ist bauseitig so vorzusehen, dass die Steckdose ausserhalb des Koordinationsraumes liegt. Beim Direktanschluss Drahtlänge ca. 120 cm vorsehen.

1. Anschluss - Klemmenkasten öffnen (Detail D).
2. Klemmenanschluss gemäß Anschlussschema.
3. Zugentlastung durch Festdrücken des Schnapp-verschlusses sicherstellen (Detail E).
4. Anschluss - Klemmenkasten schliessen.
5. Anschlusskabel unter dem Kanal verlegen, so dass es nicht an der Schublade streift.

Im Servicefall muss das Gerät vom Netz getrennt werden!

Entgegen den Hausinstallationsvorschriften des SEV Ziffer 47.330.1arf das Einbaugerät in brennbares Material eingebaut werden. Brennbare Wände und Decken oberhalb der Kochfläche müssen, gemass dem fur das betreffende Kantonsgebiet zuständigen feuerpolizeilichen Organ, feuerhemmend verkleidet sein.

A = Apparat
N = Nische

Detail A

Detail B

Detail C

Detail E

Anschlussschema

L1	L2	L3		400V3~50Hz
L1	L2			400V2~50Hz

L1	L2	L3	N	400V3N~50Hz
L1	L2		N	400V2N~50Hz

Phasenbezeichnungen:

L1, L2, L3 (entspricht R, S, T).

Technische Daten

Aussenasse

Höhe 75,7 cm

Breite 54,8 cm

Tiefe 56,7 cm

Tiefbe geöffneter Tur 100,2 cm

Backofen-Innenasse

Höhe 29,5 cm

Breite 40,8 cm

Tiefe 40,6 cm

Volumen 49,0 I

Gesamtgewicht netto 46,0 kg

Leistungsaufnahme

Oberhitze 1200 W

Unterhitze 1100 W

Infrarotgrill 1800 W

Grossflächengrill 3000 W

Turbogrill 1800 W

Bitte tragen Sie die Daten vom Typenschild Ihres Gerätes hier ein. Sie finden das Typenschild am Backofenrahmen rechts, nach dem Öffnen der Backofentür.

Bitte geben Sie diese Daten immer an bei:

Kundendienstanforderung
- Ersatzteil- oder Zubehörbestellung
- technischen Rückfragen

Electrolux

kW

V

Prod-nr:

50Hz

Serie

EZ 13

Typ

EH GL5-4E ZX

• Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte
• Empfohlene Garmethoden, Temperaturen, Back- oder Bratzteiten und Einschubhohen sind fettgedruckt
• Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenen Temperatur vorgeheizt

Back- und Bratta-belle	Backbetrieb
	Ober- + Unterhitze			Heissluft (HL)			(HL)	(HL)
	Temp °C	Zeit Min.	Rille	Temp °C	Zeit Min.	Rille	2 Ebenen	3 Ebenen
Wären und Pasteten (Geriebener und Blätterteig) ohne Fleischfettfilter
mit frischen Früchten + Guss	230*	40 - 45	2	200*	40 - 45	2	2 + 4	—
mit gefrorenen Früchten + Guss	240*	45 - 50	2	210*	40 - 45	2	—	—
Französische Wähe (ohne Guss)	230*	45 - 50	2	200*	45 - 50	2	—	—
Käsewähe	210*	45 - 50	2	190*	40 - 45	2	—	—
Pilzwähe	240*	25 - 30	2	210*	35 - 40	2	—	—
Broccoli / Lauchpastete	200*	50 - 55	2	—	—	—	—	—
Übbraschungspastete	200*	40 - 45	1	—	—	—	—	—
Kuchen: Cakes und Torten (Biskuitmasse, Rührteig, Quarkteig) ohne Fleischfettfilter
Biskuitorte	180*	30 - 35	2	160*	40 - 45	3	—	—
Biskuitroulade	240*	6 - 10	3	200*	7 - 10	3	—	—
Gugelhopf	175*	60 - 65	2	160	65 - 70	2	—	—
Apfelkuchen (Rührteig)	175*	50 - 55	2	160	40 - 45	3	—	—
Rum-, Orangen- oder Rüeblischnitten	200	20 - 25	3	180	20 - 25	3	—	—
Marmorcake	180	60 - 70	2	160	60 - 70	2	—	—
Tirolercake	180	65 - 70	2	160	65 - 70	2	—	—
Kokoscake	180	60 - 65	2	160	60 - 65	2	—	—
Süsser Zucchettikuchen	180	60 - 65	2	160	55 - 60	3	—	—
Baumnusscake	180	60	2	160	65	2	—	—
Quarkorte / Käsetorte	180	90	2	anschliessend 10 Min. im ausgeschalteten Backofen stehen�
Kleingebäck (Brandteig, Mühbeteig, Meringuemasse) ohne Fleischfettfilter
Windbeutel – Ofenküchlein	210*	40 - 45	3	190	45 - 50	3	2 + 4	—
Mühbeteigböden für Torten	190*	20 - 25	2	160	25 -30	2	—	—
Mühbeteigtörtchen	190*	20 - 25	2	180	20 - 25	3	1 + 4	—
Vogelnestli	180*	25 - 28	3	160*	20 - 25	3	2 + 4	—
Meringuen	90	2h - 3h	3	90	2h - 3h	3	1 + 4	1+3+5
Blätterteiggebäck ohne Fleischfettfilter
Apérogebäck	210*	15 - 20	3	190*	15 - 20	3	1 + 4	1+3+5
Schinkengipfeli	220*	25 - 28	3	220*	20 - 25	3	1 + 4	1+3+5
Mandelgipfeli							1 + 4	1+3+5
Blätterteigtaschen	200*	20 - 25	3	180*	18 - 23	3	1 + 4	—
Schweinsfillet im Teig	220*	40 - 45	2	210*	40 - 45	2	—	—
Würstli im Teig	220*	20 - 25	3	200*	20 - 25	3	1 + 4	1+3+5

• Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte
• Empfohlene Garmethoden, Temperaturen, Back- oder Bratzteiten und Einschubhöhen sind fettgedruckt
• Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenen Temperatur vorgeheizt

Back- und Bratta-belle	Backbetrieb
	Ober- + Unterhitze			Heissluft (HL)			(HL)	(HL)
	Temp °C	Zeit Min.	Rille	Temp °C	Zeit Min.	Rille	2 Ebenen	3 Ebenen
Hefeteig (Kuchen, Zopf, Brot und Pizza)
Hefekranz	190*	35 - 40	2	170	30 - 35	2	—	—
Bienenstich (Tiefes Kuchenblech)	200*	18 - 20	3	200*	18 - 20	3	—	—
Gugelhopf	180*	50 - 60	2	160	50 - 55	2	—	—
Zopf	200	35 - 40	2	190	30 - 35	2	1 + 4	—
Weggli	200*	30	2	180*	28 - 35	3	1 + 4	—
Brot je nach Grösse	220	40 - 45	3	200	45 - 50	3	1 + 4	—
Brötchen	220	18 - 20	3	200	18 - 20	3	1 + 4	—
Schinkli im Brotteig vorheizen backen	220*180	110-120	1	—	—	—	—	—
Frischbackbröti	250*	5	2	230*	5	3	1 + 4	—
Frischbackgipfeli	220*	5	2	200*	5	3	1 + 4	—
Pizza (Original Kuchenblech)	200*	15 - 20	2	200*	15 - 20	2	—	—
Pizza (Schanottplatte - 20 Min. vorheizen)	275*	9 - 10	1	240*	8 - 10	1	—	—
Süsses aus aller Welt
Amerikanischer Bananencake (USA)	180*	70	2	160*	70	2	—	—
Kokoskuchen Itaparica (Brasilien)	180	45 - 50	2	—	—	—	—	—
Linzertorte (Österreich)	180	40 - 45	2	160	40 - 45	3	—	—
Sachertorte (Österreich)	180	50	2	160	50	3	—	—
Savarin (Frankreich)	180	25	2	—	—	—	—	—
Schweizer Spezialitäten
Prättigauer Pitte (Bündnerland)	180	40 - 45	2	160	35 - 40	2	—	—
Birnbrot (Ostschweizerisch)	200	45 - 50	2	180	45 - 50	2	1 + 4	—
Aargauer Rüebliterte	180*	45 - 50	2	160	50 - 55	2	—	—
Glarner Pastete	200*	35 - 40	2	180*	35 - 38	2	—	—
Magenbrot	180*	18 - 20	3	160*	16 - 18	3	—	—
Zürcher Pfarrhausterte	220*	35	2	190*	30 - 35	2	—	—
Weihnachtsgebäck
Mailänderli und alleButterguetzli	180*	15 - 18	3	160*	18 - 20	3	2 + 4	1+3+5
Guetzli zum Trocknen	160*	15 - 20	3	140*	15 - 18	3	2 + 4	1+3+5
Lebkuchen oderHonigkuchenteig	175*	15 - 25	3	175*	15 - 25	3	2 + 4	1+3+5
Chräbeli oder SpringerilGuetzli über Nacht auf Blech trocknen halten	140*	18 - 22	3	130*	18 - 22	3	2 + 4	1+3+5

• Die angegebenen Garzeiten und Temperatures sind Richtwerte
• Empfohlene Garmethoden, Temperaturen, Back- oder Bratzteiten und Einschubhohen sind fettgedruckt
• Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenen Temperatur vorgeheizt

Back- und Bratta-belle	Backbetrieb
	Ober- + Unterhitze			Heissluft (HL)			(HL)	(HL)
	Temp °C	Zeit Min.	Rille	Temp °C	Zeit Min.	Rille	2 Ebenen	3 Ebenen
Toast, Aufläufe und Gratis
Toast Hawaii	240*	10 - 15	2	230*	10 - 15	2	1 + 4	—
Toast Champignon	240*	10 - 15	2	230*	10 - 15	2	1 + 4	—
Nudelauflauf	200	45 - 55	2	190	40 - 50	2	1 + 4	—
Kirschenauflauf (2lt. Form)	200*	35 - 38	2	—	—	—	—	—
Kartoffelgratin	200	60 - 65	2	180	60 - 65	2	1 + 4	—
Tomaten mit Käse gratiniert	200*	25 - 30	3	190*	25 - 30	3	1 + 4	—
Eis mit Meringuemasse überbräunen	—	—	—	250*	3 - 4	3	—	—
Gemüse, Reis, Mais usw. als Beilage
Gemüse, Reis, Mais usw. als Beilage ohne Fleischfettfilter
Mais, zugedeckt	200*	30	2	190*	30	2	—	—
Reis, zugedeckt	200*	30	2	190*	30	2	—	—
Ofen-Frites (blanchiert)	220*	30 - 35	3	200*	30 - 40	3	1 + 4	—
Ofen-Frites (roh)	230*	30 - 40	3	200*	30 - 40	3	1 + 4	—
Ofenkartoffeln / Bratkartoffeln	230*	40 - 45	3	200*	35 - 40	3	1 + 4	—
Herzoginkartoffeln	220*	30 - 35	3	200*	20 - 25	3	1 + 4	—

• Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte
• Empfohlene Garmethoden, Temperaturen, Back- oder Bratzkeiten und Einschubhöhen sind fettgedruckt
• Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenen Temperatur vorgeheizt

Back- und Bratta-belle	Backbetrieb
	Ober- + Unterhitze			Heissluft (HL)			(HL)	(HL)
	Temp °C	Zeit Min.	Einschub-leiste	Temp °C	Zeit Min.	Einschub-leiste	2 Ebenen	3 Ebenen
Niedertemperatur-Garen(vor dem Garen in der Pflanne anbraten)mit Fleischfettfilter
Roastbeef, 1 kg vorheizen garen	140*80	85 - 95	2	140*80	85 - 95	2	—	—
Kalbsbraten, 1 kg vorheizen garen	140*80	100 - 110	2	140*80	100 - 110	2	—	—
Schweinscarre, 1 kg vorheizen garen	140*80	85 - 95	2	140*80	85 - 95	2	—	—
Pikantes aus aller Weltohne Fleischfettfilter
Musaka (Griechenland)	180*	45 - 50	2	160	35 - 40	2	—	—
Lasagne (Italien)	200	60 - 65	2	180	55 - 60	2	—	—
Gefüllte Paprika (Ungarn)	200*	80 - 90	2	180*	80 - 90	2	—	—
Fleisch, Geflügel, Wild und Fisch ohne Grillmit Fleischfettfilter
Schweinebraten, 1kg	190*	85 - 90	2	180*	80 -90	2	—	—
Kalbsbraten, 1kg	190*	70 - 85	2	180*	65 - 75	2	—	—
Rindsbraten, 1kg	200*	75 - 80	2	190*	75 - 80	2	—	—
Hackbraten, 1kg	200*	75 - 80	2	190*	60 - 75	2	—	—
Tessinerbraten (mit Speck)	200*	60 - 65	2	190*	60 - 65	2	—	—
Roastbeef, 1kg	210*	25 - 30	2	200*	25 - 30	2	—	—
Chicken Nuggets(Verwenden Sie Alufolie auf dem Blech)	250*	13 - 16	3	230*	13 - 15	3	—	—
Poulet, 1 - 1,2kg	190*	50 - 60	2	180*	50 - 55	2	—	—
Ente, 1,5 - 2kg	180*	65 - 75	2	170*	60 - 65	2	—	—
Gans, 3kg (tiefes Kuchenblech)	180*	140 - 190	1	170*	140 - 190	2	—	—
Truthahn, 4,5 -5,5 kg (tiefes Kuchenblech)	160*	210 - 230	2	150*	190 - 220	2	—	—
Hirschbraten	190*	60 - 70	2	180*	60 - 70	2	—	—
Forelle in Alufolie, 300g(Verwenden Sie starke Folie)	190*	25 - 30	3	180*	25 - 30	3	1 + 4	—
Forellenfilets à 200g	190*	20 - 25	3	180*	20 -25	3	—	—

• Die angegebenen Garzeiten und Temperatures sind Richtwerte

Turbo-Grillieren - bei Fleisch mit Fleischfettfilter - bei Fleisch auf Rost, Blech auf Riffe 1 - Fleisch nach halber Garzeit wenden	Funktions-schalter	Temperatur°C	Backzeit in Minutes		Rille
Gnocchi nach römischer Art (Griess)	X	200	20 - 25		2
Gnocchi nach Pariser Art (Brandteig)	X	200	15 - 18		3
Gnocchi nach Piemonteser Art (Kartoffeln)	X	200	20 - 25		2
Nudelauflauf	X	200	23 - 28		2
Gratinierter Kartoffelaulauf	X	200	20 - 23		3
Poulet (900 - 1000g)	X	160	50		2
gefällter Schweinerollbraten (2000g)	X	160	90 - 95		3
Grilliertabelle - mit Fleischfettfilter - Kuchenblech als Aufgangschale auf Riffe 1 - Backofen 3 Min. vorheizen	Funktions-schalter	Temperatur°C	Grillzeit in Minutes		Rille
			1.Seite	2.Seite
4 - 8 Schweinekoteletts	X	275	15	10	4
2 - 4 Schweinekoteletts	X	275	12	12	4
marinierte Schweinekoteletts	X	250	12	12	4
Filetssteak	X	250	5	4	5
4 Filetssteak	X	250	6	5	5
2 Pouletshäften	X	250	16	16	4
4 Pouletshäften	X	250	25	18	4
1 - 4 Pouletsschenkel	X	250	15	15	4
4 - 6 Pouletsschenkel	X	250	20	15	4
Grillwürstchen bis 6 Stück	X	250	6	4	5
Grillwürstchen mehr als 6 Stück	X	250	6	4	5
Grillschnecken bis 4 Stück	X	250	10	9	5
Grillschnecken bis 6 Stück	X	250	10	9	5
ganze Fische	X	250	10	—	5
Toastbrot (ohne Belag) Grill 5 Minuten vorheizen	X	250	1 - 2	1 - 2	5

• Die angegebenen Garzeiten und Temperatures sind Richtwerte

Sterilisier-tabelle	Nur mit Unterhitze oder Heisslut auf der untersten Riffe.Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
	Temperatur °C	Sterilisieren bis Perlbeginn Zeit in Min.	Weiter-sterilisieren Zeit in Min.	Anschliessend im aus-geschalteten Backofen stehen halten Zeit in Min.
Beerenobst
ErdbeerenBlaubeerenHimbeerenreife Stachelbeeren	150 - 160	35 - 45	—	—
unreife Stachelbeeren	150 - 160	35 - 45	15	—
Steinobst
Früchte mit hartem FleischBirnenQuittenZwetschgen	150 - 160	35 - 45	15	—
Gemüse
Karotten	150 - 160	50	15	60
Pilze	150 - 160	45	30	60
Mixed Pickles	150 -160	50	15	—
KohlrabenBohnenErbsenSpargel	150 - 160	50	80 - 120	45 - 60
Dörrtabelle	Dörren mit Heissluft. Verwenden Sie Dörrbleche. Sie erzielen einbetteres Ergebnis, wenn Sie nach halber Dörzeit den Backofen ausschalten. Öffnen und gut auskühlen setzen, am Besten über Nacht. Danach Dörrgut fertig dōrren.
	Temperatur °C		Zeit in Stunden
Gemüse
Bohnen	75		6 - 8
Peperoni (Streifen)	75		5 - 6
Suppengemüse	75		5 - 6
Pilze	50		6 - 8
Kräuter	40 - 50		2 - 3
Früchte
Zwetschgen	75		8 - 10
Aprikosen	75		8 - 10
Apfelschnitte	75		6 - 8
Birnen	75		6 - 9

Chère cliente, cher client

Kochberatung / Verkauf

Demonstration / Vente

Wir gewähren auf allen Produkten, die in der Schweiz gekauft und in Betrieb sind, eine einjährige Voll-Garantie, gerechnet ab Lieferdatum an den Endverbraucher. Massgebend für den Garantienanspruch ist die Faktura oder ein entsprechender Verkaufsbeleg.

Garantie