RCDM-3K - Cupcake-maskine Royal Catering - Gratis brugsanvisning og manual

Produkttype	Professionel donutmaskine
Model	RCDM-3K
Mærke	Royal Catering
Mål	1100 x 550 x 650 mm
Vægt	40 kg
Strømforsyning	230 V ~ / 50 Hz, 3100 W
Temperaturområde	60 - 200 °C
Oliebeholderkapacitet	10 L
Afløbsbeholderkapacitet	6 L
Ydeevne	120 til 300 donuts/time
Donutdiametre	4-5, 6-7, 8-9 cm
Beskyttelsesklasse	IPX3
Sikring	15 A / 250 V
Hovedfunktioner	Justerbar termostat, timer, automatisk portionsdeling
Materiale	Rustfrit stål og fødevaregodkendt plastik
Sikkerhed	Termisk beskyttelse, automatisk stop ved overophedning
Vedligeholdelse og rengøring	Rengør med en fugtig klud og mildt rengøringsmiddel. Må ikke nedsænkes.
Reservedele og reparationsmuligheder	Kontakt producentens kundeservice. Reparationer må kun udføres af kvalificeret personale.

Ofte stillede spørgsmål - RCDM-3K Royal Catering

Hvordan installeres Royal Catering RCDM-3K donutmaskinen korrekt?

Placer apparatet på en plan, stabil, ren og ikke-brændbar overflade. Sørg for luftcirkulation på mindst 10 cm omkring apparatet. Kontroller, at strømforsyningen svarer til angivelserne på typeskiltet (230 V, 50 Hz). Placer ikke apparatet i nærheden af varme overflader eller vandkilder.

Hvad er de vigtigste sikkerhedsforanstaltninger?

Læs vejledningen omhyggeligt. Rør ikke ved apparatet med våde hænder. Brug det ikke, hvis ledningen er beskadiget. Dyp aldrig apparatet i vand. Brug kun pulver- eller CO2-brandslukkere i tilfælde af brand. Hold børn og dyr på afstand.

Hvordan indstilles temperatur og stegetid?

Drej termostaten for at indstille temperaturen mellem 60°C og 200°C. Brug timeren til at justere stegetid og udskydningstid. Det anbefales at teste portionsdelingen med den individuelle portionskontakt, før du skifter til automatisk tilstand.

Hvad gør jeg, hvis maskinen blokerer?

Deaktiver straks motoren og varmen. Vent, indtil apparatet er kølet ned til stuetemperatur. Find årsagen til blokeringen. Kontakt om nødvendigt producentens kundeservice. Forsøg ikke at reparere det selv.

Hvordan rengøres maskinen efter brug?

Tag stikket ud af apparatet og lad det køle helt ned. Rengør med en fugtig klud og et mildt rengøringsmiddel, der er egnet til fødevareoverflader. Sprøjt ikke vand direkte på apparatet. Tør alle komponenter grundigt, før næste brug.

Hvad er den maksimale dejkapacitet i tragten?

Afløbsbeholderen har en kapacitet på 6 liter. Fyld den ikke ud over dette for at undgå funktionsfejl. Sørg for, at dejen er korrekt tilberedt, før du bruger den.

Kan jeg bruge forskellige størrelser forme til donuts?

Ja, maskinen kan producere donuts med diametre på 4-5 cm, 6-7 cm og 8-9 cm. Vælg den form, der passer til den ønskede størrelse, og installer den ved udløbet af afløbsbeholderen.

Hvordan skifter jeg formen?

Tag stikket ud af apparatet. Fjern skærestemplet fra afløbsbeholderen. Installer den nye form ved udløbet af tragten. Tilslut skærestemplet til den ønskede form og sæt det tilbage inde i tragten.

Hvad gør jeg, hvis apparatet ikke varmer?

Kontrollér, at apparatet er tilsluttet, og at hovedafbryderen er tændt. Sørg for, at termostaten er indstillet over stuetemperatur. Hvis problemet fortsætter, kontakt kundeservice. Forsøg ikke at reparere det selv.

Hvor finder jeg reservedele til RCDM-3K?

Originale reservedele fås hos producenten Royal Catering eller dens autoriserede kundeservice. Brug kun originale dele for at sikre apparatets sikkerhed og pålidelighed.

BRUGSANVISNING RCDM-3K Royal Catering

Denne betjeningsvejledning er beregnet til at hjælpe med sikker og pålidelig brug. Dette produkt er designet og produceret strengt i henhold til tekniske indikationer, ved hjælp af de nyeste teknologier og komponenter samt opretholdelse af de højeste kvalitetsstandarder.

LÆS BETJENINGSVEJLEDNINGEN OMHYGGELIGT, INDEN DU STARTER MED AT ARBEJDE MED APPARATET.

For at sikre en lang og pålidelig drift af apparatet er det nødvendigt at sørge for den korrekte betjening og vedligeholdelse i overensstemmelse med retningslinjerne angivet i denne betjeningsvejledning. De tekniske data og specifikationer angivet i denne betjeningsvejledning er aktuelle. Producenten forbeholder sig retten til at foretage ændringer i forbindelse med forøgelse af kvaliteten. Apparatet er designet og bygget på en sådan måde, at risikoen for støjemission begrænses til det laveste niveau.

SYMBOLBESKRIVELSE

CE	Produktet opfylder kravene, angivet i de relevante sikkerhodsstandarder.
	Laas betjeningsvejlodningen inden brug.
	Produktet er genanvondeligt.
	OBSI eller ADVARSELI eller HUSKI beskriver en given situation (generelt adverselskilt.)

OBS! Advarsel mod elektrisk stød:

OBS: Roterende elementer

OBS! Varm overflade kan forårsage forbrændinger!

OBS! Illustrationerne i denne betjeningsvejledning er kun til reference og kan i nogle detaljer afvige fra det faktiske produkt.

Den originale version af betjeningsvejledningen er på tysk. De andre sprogversioner er oversættelser fra tysk.

1. BRUGSSIKKERHED

OBS! Læs alle sikkerhedsadvarsler og alle instruktioner. Manglende overholdelse af advarslerne og instruktionerne kan resultere i elektrisk stød, brand og/eller alvorlig personskade eller død.

Udtrykket „apparat“ eller „produkt“ i advarslerne og betjeningsvejledningen refererer til DONUTMASKINE. Brug ikke apparatet i lokaler med meget høj luftfugtighed/ i umiddelbar nærhed af vandtanke! Apparatet må ikke nedsænkes i vand. Fare for elektrisk stød! Læg ikke dine hænder eller genstande ind i apparatet under drift! Apparatets ventilationsåbninger må ikke blokeres!

2.1. ELEKTRISK SIKKERHED

a) Apparatets stik skal passe til stikkontakten. Du må ikke ændre stikket på nogen måde. Originale stik og passende stikkontakter reducerer risikoen for elektrisk stød. b) Undgå kropskontakt med jordede dele såsom rør, radiatorer, ovne og køleskabe. Der er en øget risiko for elektrisk stød, hvis din krop er jordforbundet og i kontakt med udstyr, der udsættes for direkte regn, våde overflader og arbejder i fugtige omgivelser. Vand, der kommer ind i apparatet, øger risikoen for skader og elektrisk stød. c) Rør ikke ved apparatet med våde eller fugtige hænder. d) Brug ikke ledningen forkert. Brug den aldrig til at bære apparatet eller til at fjerne stikket fra stikkontakten. Hold ledningen væk fra varmekilder, olie, skarpe kanter eller bevægelige dele. Beskadigede eller sammenfiltrede ledninger øger risikoen for elektrisk stød. e) Hvis det er uundgåeligt at bruge apparatet i et fugtigt miljø, skal der bruges en fejlstrømsenhed (RCD). Brug af en RCD reducerer risikoen for elektrisk stød. f) Det er forbudt at bruge apparatet, hvis netledningen er beskadiget eller viser synlige tegn på slid. En beskadiget netledning bør udskiftes af en autoriseret elektriker eller producentens kundeservice. g) For at undgå elektrisk stød må netledningen, stikket eller apparatet ikke nedsænkes i vand eller anden væske. Brug ikke apparatet på våde overflader. h) Når du arbejder med apparatet, anbefales det at bruge en ekstra afbryder, der beskytter det elektriske system i tilfælde af overbelastning eller lækage.

2.2. SIKKERHED PÅ ARBEJDSPLADSEN

a) Oprethold orden på arbejdspladsen og god belysning. Uorden eller dårlig belysning kan føre til ulykker. Vær fremadrettet, se hvad du laver, og brug sund fornuft, når du bruger dette udstyr.

b) Apparatet må ikke bruges i eksplosionsfarlige atmosfærer, f.eks. i nærheden af brandfarlige væsker, gasser eller støv. Apparatet danner gnister, som kan antænde støv eller dampe.

c) I tilfælde af skader eller uregelmæssigheder i apparatets betjening skal du straks slukke for det og rapportere det til en autoriseret person.

d) Hvis du er i tvivl om apparatet fungerer korrekt, skal du kontakte producentens kundeservice.

e) Reparationer af apparatet må kun udføres af producentens kundeservice. Foretag ikke reparationer selv!

f) I tilfælde af ild eller brand under apparatets drift skal du kun bruge tørpulverslukkere eller kuldioxid (CO2) ildslukkere til at slukke ilden.

g) Ingen børn eller uautoriserede personer må opholde sig på arbejdspladsen. (Uopmærksomhed kan resultere i tab af kontrol over udstyret)

h) Brug apparatet i et godt ventileret område.

i) Sikkerhedsmærkaterne bør kontrolleres regelmæssigt. Hvis klistermærkerne er ulæselige, skal de udskiftes.

j) Gem betjeningsvejledningen til senere brug. Hvis apparatet videregives til tredjemand, skal betjeningsvejledningen også afleveres sammen med apparatet.

k) Emballageelementer og små samleelementer bør opbevares utilgængeligt for børn.

l) Hold apparatet væk fra børn og kæledyr.

BEMÆRK! Beskyt børn og andre mennesker under apparatets drift.

2.3. PERSONLIG SIKKERHED

a) Det er forbudt at betjene apparatet i en tilstand af træthed, sygdom, alkoholpåvirkning, brug af stoffer eller lægemidler, der i væsentlig grad begrænser evnen til at betjene apparatet.

b) Apparatet er ikke beregnet til at blive brugt af mennesker (herunder børn) med nedsatte mentale, sensoriske eller mentale funktioner eller uden tilstrækkelig erfaring og/eller viden, medmindre de er under opsyn af en person, der er ansvarlig for deres sikkerhed, eller har modtaget instruktioner vedrørende betjening af apparatet.

c) Vær forsigtig og brug sund fornuft, når du betjener apparatet. Et øjebliks uopmærksomhed under betjening af apparatet kan medføre alvorlig personskade.

d) For at forhindre utilsigtet opstart skal du sørge for, at kontakten er slukket, før du tilslutter en strømkilde.

e) Bær ikke løst tøj eller smykker. Hold dit hår, tøj og handsker væk fra bevægelige dele. Løst tøj, smykker eller langt hår kan fanges i bevægelige dele.

f) Apparatet er ikke et legetøj. Børn bør være under opsyn for at sikre, at de ikke leger med apparatet.

2.4. SIKKER BRUG AF APPARATET

a) Brug ikke apparatet, hvis ON/OFF-kontakten ikke fungerer korrekt (den kan ikke tænde eller slukke apparatet). Apparater, der ikke kan styres med kontakten, er farlige, må ikke fungere og skal repareres.

c) Opbevar inaktive apparater uden for børns rækkevidde og personer, der ikke kender enheden eller denne betjeningsvejledning. Apparaterne er farlige i hænderne på uerfarne brugere.

d) Hold apparatet i god teknisk stand. Kontroller, at der ikke er generelle skader eller fejl i forbindelse med bevægelige dele, revner i dele og komponenter eller andre forhold, der kan påvirke sikker drift af apparatet. I tilfælde af fejl skal apparatet repareres før brug.

e) Opbevar apparatet utilgængeligt for børn.

f) Reparation og vedligeholdelse af apparater bør udføres af kvalificerede personer, der kun anvender originale reservedele. Dette vil sikre sikker brug.

g) For at sikre enhedens konstruerede driftsintegritet må du ikke fjerne fabriksinstallerede dæksler eller fjerne skruer.

h) Ved transport og flytning af apparatet fra opbevaringsstedet til brugsstedet skal der tages hensyn til principperne for arbejdsmiljø og sikkerhed ved manuelt transportarbejde, der er gældende i det land, hvor apparaterne bruges.

i) Undgå situationer, hvor apparatet stopper under tung belastning. Dette kan få drevkomponenterne til at overophede og som følge heraf beskadige apparatet.

j) Bevægelige dele eller tilbehør må ikke berøres, medmindre enheden er blevet afbrudt fra strømforsyningen.

l) Efterlad ikke apparatet uden opsyn, når det er tændt. m) Rengør apparatet regelmæssigt for at forhindre permanent bundfældning af snavs.

n) Apparatet er ikke et legetøj. Rengøring og vedligeholdelse må ikke udføres af børn uden opsyn af en voksen.

o) Apparatet må ikke startes tomt.

p) Det er forbudt at forstyrre konstruktionen af apparatet for at ændre dets parametre eller konstruktion.

q) Overbelast ikke apparatet.

r) For at undgå elektrisk stød eller beskadigelse af udstyr må der ikke komme vand, damp, olie, rengøringsopløsning eller anden væske ind i rørhovedet eller omkring betjeningspanelet.

s) Brug ikke skrappe rengøringsmidler eller slibemidler på komponenter, der kommer i kontakt med fødevarer, en ridset bakke kan få donuts til at klæbe til overfladen.

t) Sørg for, at oliestanden i beholderen er inden for den specificerede skala. For lavt eller højt olieniveau i reservoiret er en brandfare.

u) Olien, der bruges under arbejdet med apparatet, når en høj temperatur og forbliver varm i lang tid, også efter brug. Det anbefales at udvise ekstrem forsigtighed for at undgå forbrændinger.

v) Det er forbudt at bære eller flytte apparatet fyldt med varm olie. Risiko for forbrændinger.

OBS! På trods af at apparatet er designet til at være sikkert, har tilstrækkelige beskyttelsesmidler og på trods af brugen af yderligere brugersikkerhedselementer, er der stadig en lille risiko for uheld eller personskade, mens du arbejder med apparatet. Det anbefales at udvise forsigtighed og sund fornuft, når du bruger det.

3 BRUGSBETINGELSER

Apparatet er designet til friturestegning af donuts. Produktet er kun beregnet til hjemmebrug!

Brugeren er ansvarlig for enhver skade, der skyldes brug i modstrid med den tilsigtede anvendelse.

OBS: Apparatet bør ikke bruges til opvarmning: • Væsker, der indeholder sukker, syrer, alkalier eller alkohol

- Brandfarlige, sundhedsskadelige, let flygtige væsker og materialer.

• Andre produkter end dem, der er nævnt i den tilsigtede brug af produktet.

3.1. BESKRIVELSE AF APPARATET

OBS! Produkttegningen er i slutningen af manualen på siden: 54.

3.2 FORBEREDELSE TIL ARBEJDE

Omgivelsestemperaturen må ikke overstige 40°C og luftfugtigheden må ikke overstige 85%. Apparatet skal placeres på en måde, der sikrer god luftcirkulation. Der skal opretholdes en afstand på mindst 10 cm fra apparatets væg. Hold apparatet væk fra varme overflader. Apparatet skal altid bruges på en jævn, stabil, ren, brandikker og tør overflade og uden for rækkevidde af børn og mennesker med nedsatte mentale, sensoriske og fysiske funktioner. Apparatet skal placeres på en sådan måde, at netstikket når som helst kan nås. Sørg for, at strømforsyningen til apparatet svarer til de data, der er angivet på typeskiltet! Apparatet og dets elementer skal skilles ad og vaskes.

MONTERING AF APPARATET

RCDM-6K

A. Samling af mekanismen

1. Pak alle komponenter af apparatet ud og kontroller deres tilstand
2. Sæt stiften i holderen på venstre side af oliebeholderen, og tilslut den derefter til saksehåndtaget!
3. Placer skæreskubberen inde i afløbstragten, monter afløbstragten. Tilslut følgestangen til drivmekanismen ved hovedet.

B. Installation / ændring af afløbstragt 1. Vælg den passende form afhængigt af din foretrukne donutstørrelse

1. Installer formen ved udgangen af afløbstragten.
2. Tilslut skærefølgeren til det valgte formværktøj.

1. Placer skærefølgeren i afløbstragten.

A. Samling af mekanismen 1. Pak alle komponenter af apparatet ud og kontroller deres tilstand. 2. Sæt stiften i holderen på venstre side af oliebeholderen, og tilslut den derefter til saksehovedet.

1. Placer skæreskubberen inde i afløbstragten, monter afløbstragten. Tilslut følgestangen til drivmekanismen ved hovedet.

1. Spænd vingeskruerne for at sikre strukturen.

B. Installation / ændring af afløbstragten 1. Vælg den passende form afhængigt af din foretrukne donutstørrelse. 2. Installer formen ved udgangen af afløbstragten.

1. Tilslut skærefølgeren til det valgte formværktøj.

1. Placer skærefølgeren i afløbstragten.

3.3. ARBEJDE MED APPARATET RCDM-6K

OBS: Den maksimale belastning for et produktparti er 30 kg. OBS: Inden arbejdet påbegyndes, skal du sikre dig, at dejmassen er blevet ordentligt forberedt. Forkert forberedt masse kan medføre, at apparatet ikke fungerer korrekt. 1. Placer apparatet på en flad, stabil overflade. Forbered et modtagende fartøj.

1. Før idriftsættelse skal du kontrollere, at apparatet er korrekt monteret:
2. Sørg for, at apparatet er afbrudt fra strømforsyningen.
3. Fyld oliebeholderen. Oliestanden skal være inden for den angivne skala.
4. Fyld afløbstragten med dejen.
5. Indstil den ønskede temperatur på termostaten, samt stegetiden og masseudkastningstiden ved hjælp af timeren.
6. Vælg enkelt eller dobbelt driftstilstand.
7. Tilslut apparatet til det elektriske netværk.
8. Tænd for apparatet ved hjælp af hovedafbryderen.
9. Start transportøren.
10. Start hovedet. Det anbefales at teste portioneringen af dejmassen mod enkeltportionsvægten.
11. Hvis dejen er blevet portioneret korrekt, skal du sætte den automatiske betjeningskontakt på „ON“.
12. Korrekt bevægelse af produktet under drift skal kontrolleres for at undgå blokering af apparatet.
13. Oliestanden i oliebeholderen skal kontrolleres under drift.

1. Placer apparatet på en flad, stabil overflade. Forbered et modtagende fartøj.
2. Kontroller, at apparatet er korrekt monteret før opstart.
3. Sørg for, at apparatet er afbrudt fra strømforsyningen.
4. Fyld oliebeholderen. Oliestanden skal være inden for den angivne skala.
5. Fyld afløbstragten mod dejen.
6. Indstil den ønskede temperatur på termostaten, samt stegetiden og masseudkastningstiden ved hjælp af timeren.
7. Tilslut apparatet til det elektriske netværk.
8. Tænd for apparatet ved hjælp af hovedafbryderen.
9. Start dejmassportioneringen ved hjælp af kontakten.
10. Kontroller bevægelse af produkterne under drift for at undgå blokering af apparatet.
11. Oliestanden i oliebeholderen skal kontrolleres under drift. OBS: I tilfælde af blokering af apparatets mekanisme:
12. Sluk for drevet og varmefunktionen. Vent til apparatet når stuetemperatur. Bestem årsagen til mekanismens driftstop.
13. Fjern fejlen eller rapporter problemet til producentens kundeservice. Genstart apparatet.

3.4. RENGØRING OG VEDLIGEHOLDELSE a) Inden hver rengøring, justering eller udskiftning af tilbehør, og også når apparatet ikke er i brug, skal du tage netstikket ud og lade apparatet køle helt af. b) Vent på, at de roterende elementer stopper. c) Der må kun bruges milde rengøringsmidler til rengøring af overflader, der kommer i kontakt med mad. d) Efter hver rengøring skal alle dele tørres grundigt, før apparatet genbruges. e) Opbevar apparatet på et køligt og tørt sted, beskyttet mod fugt og direkte sollys. f) Det er forbudt at sprøjte apparatet med en vandstrøm eller nedsænke det i vand. g) Sørg for, at der ikke kan trænge vand ind gennem ventilationsåbningerne i huset. h) Der bør udføres regelmæssig inspektion af apparatet med hensyn til dets tekniske effektivitet og eventuelle skader. i) Brug en blød og fugtig klud til rengøring.

j) Brug ikke skarpe og/eller metalgenstande (f.eks. en stålbørste eller en metalspatel) til rengøring, da de kan beskadige overfladen af det materiale, som apparatet er fremstillet af. k) Rengør ikke apparatet med sure stoffer, medicinske midler, fortyndere, brændstof, olier eller andre kemikalier, da disse kan beskadige apparatet. l) De bevægelige dele skal smøres med mineralolie beregnet til vedligeholdelse af fødevareindustriens apparater.

TEKNISKE OPLYSNINGER

Udstyr i beskyttelsesklasse I med en beskyttelsesklemme.

OBS!!! En varm overflade kan forårsage brandsår!

c) Undgå at røre ved udstyret med våde eller fugtige hænder.

o) Udstyret må ikke tændes, hvis det er tomt.

q) Udstyret må ikke overbelastes.