HG00385 - Pastamaskine Ernesto - Gratis brugsanvisning og manual

BRUGSANVISNING HG00385 Ernesto

BRUG! RISIKO FOR TILSKADEKOMST! RISIKO FOR BØRNS LIV OG HELBRED! Børn må aldrig være alene med indpak- ningsmaterialet og produktet uden opsyn. Der er risiko for kvælning. og livsfarlige snitkvæstelser. Børn undervurderer ofte faremomenterne. Børn skal holdes borte fra produktet. Apparatet skal opbevares på et sikkert sted efter brugen uden for børns rækkevidde. Dette apparat er ikke beregnet til at blive brugt af personer (herunder børn) med begrænsede fysiske, sensoriske og åndelige evner eller med manglende erfaring og / eller viden med mindre de er under opsyn af en person med ansvar for deres sikkerhed eller de har modtaget instruktion i apparatets benyttelse af en sådan person. Det bør kontrolleres at alle dele er monteret korrekt. Hvis monteringen er forkert udført, er der fare for tilskadekomst. Vær hele tiden opmærksom på hvad De foreta- ger Dem, og bevar den sunde fornuft. Gå til værks med fornuften i behold. Bare et øjebliks uopmærksomhed kan føre til tilskadekomst. Der er risiko for at blive klemt eller mast af de bevægelige dele på apparatet. FØDEVAREGODKENDT! Smags- og duftegenskaber påvirkes ikke ne- gativt af dette produkt. Forberedelse Grundopskrift til en italiensk nudeldej Ingredienser 300 g Mel (helst gruttet hvedemel) 130 ml naturligt mineralvand ½ teske salt9 DK

1. Hæld mel og salt på bordet, så at der opstår

en forhøjning og bland det grundigt sammen. Lav en fordybning i midten.

2. Hæld vandet i fordybningen og bland dette først

med en gaffel. Bland vandet indefra udadtil med melet, indtil der opstår en jævn masse.

3. Denne dej æltes med hænderne i cirka 10–15

minutter indtil den er glat og skinnende (se illust. B). Hvis dejen er for fast, hælder man forsigtigt no- get vand i den. Hvis dejen er for blød, æltes der noget mere mel i den. Dejen må ikke klæbe til hænderne.

4. Form dejen til en kugle (se illust. C), tildæk den

skal stikkes ind i åbningen, og nudelmaskinen

spændes fast på bordet (se illust. A). Valseopsatsen

skal rengøres før den bliver benyttet første gang, som beskrevet i afsnittet ”Rengøring og pasning”. Alle dele der kommer i berøring med levnedsmidler skal rengøres med en fugtig klud så eventuelt snavs bliver fjernet. Delene skal derefter tørres fuldstændigt af. Drej en lille del af dejen gennem valserne, for at rense disse. Den første dej må ikke spises. Den forberedte dej skal deles i mindre portio- ner. Man bearbejder en portion ad gangen; resten dækkes til igen så den ikke tørrer ud (se illust. D). Valse-justeringshjulet

trækkes en smule ud og drejes hen i position 7. De to glatte valser er nu fuldstændigt åbnede (se illust. E). Håndtaget

drejes med uret, og man lader dejen løbe gennem valserne. Dejen klappes sammen igen, og hvis det nødvendigt, strør man noget mel ud over den. Denne proces skal gentages cirka ca. 5–6 gang (se illust. F). Dejen skal have en ensartet form. Indstil nu valse-indstillingshjulet

på en smal- lere position og lad dejen endnu engang løbe gennem valsen, indtil den har nået den ønskede tykkelse. Med en kniv skal dejpladen skæres i den øn- skede længde. Håndtaget

sættes ind i en af åbningerne på valseopsatsen

, og dejpladerne skal løbe langsomt igennem (se illust. I, J). Bagefter skal nudlerne lægges på en bordug eller over en nudelstander. De skal tørre dér i mindst 1 time. Tip: Dersom valserne ikke skærer dejen, er dejen for blød. I dette tilfælde bør man blande noget mel i dejen og atter lade den løbe gennem de glatte valser (se illust. G, H). For at opnå et bedre resultat, skal De folde dejen og strø noget mel på dejen. Gentag foregangen ca. 5–6 gange per position (se afbildning G, H). Hvis dejen er for tør, bliver den ikke grebet ordent- ligt af valserne. I den slags tilfælde bør man sætte lidt vand til dejen og atter lade dejen løbe gennem de glatte valser. Nudlerne hældes i en tilstrækkelig mængde ko- gende og saltet vand (ca. 4 liter til ½ kg nudler). Friske nudler er alt efter dejens tykkelse færdige i løbet af 2–5 minutter. Under kogningen skal der omrøres forsigtigt; bagefter hældes nudlerne fra i en si.