RCSL 3/15 - Stroj na led Royal Catering - Bezplatný návod k obsluze

NÁVOD K OBSLUZE RCSL 3/15 Royal Catering

Popis parametru Hocinota parametru
Název výrobku Výrobnik ledové třístě
Model RCSL 2/12 RCSL 3/12
Jmenovitý vykon [W] 800 980
Jmenovitě napětí napájení [V-]/Frekvence [Hz]	230/50
Teplota chlazoni -2°C =	3°C
Chladivo/Nápín chladiva	R290/185g R290/210g
Počet van 2 3
Maximalní objem vany [I]	12
Hmotnost [kg] 42 62
Název výrobku Výrobnik ledové třístě
Model RCSL 2/15 RCSL 3/15
Jmenovitý vykon [W] 770 980
Jmenovitě napětí napájení [V-]/Frekvence [Hz]	230/50
Teplota chlazoni -2°C =	3°C
Chladivo/Nápín chladiva	R290/185g R290/210g
Počet van 2-3
Maximalní objem vany [I]	15
Hmotnost [kg] 41 61
Název výrobku Výrobnik ledové třístě
Model RCSL 3/10	RCSL 2/10
Jmenovitý vykon [W] 800 600
Jmenovitě napětí napájení [V-]/Frekvence [Hz]	230/50
Teplota chlazoni	2°C = 6.5°C
Chladivo/Nápín chladiva	R290/210g R290/185g
Počet van 3	2
Maximalní objem vany [I]	10
Hmotnost [kg] 59	42,5

Název výrošku výrobník ledové tříště
Model	RCSL 2/3
Jmenovitý výkon [W]	380
Jmenovite napěti napájení [V--V Frekvence (Hz)]	230/50
Teplota chlazení -1°C + -3°C
Chladivo/Napín chladiva	R290/70g
Počet van	2
Maximalní objem varý [l]	3
Hmotnost [kg]	22

1. VŠEOBECNÝ POPIS

Návod slouží jako nápověda pro bezpečné a spolehlivé používání. Výrobock je navržen a vyroben přesné podle technických údajů s použitím nejnovčjsích technologii a komponentů a se zachováním nejvyšších jakostních standardů.

PŘED ZAHÁJENÍM PRÁCE SI DŮKLADNĚ PŘEČTĚTE TENTO NÁVOD A SNAŽTE SE JEJ POCHOPIT.

Pro zajistění dlouhěho a spolchlivých fungování zařízení provácléte pravidelný servis a údržbu v souladu s pokyny, uvedenými v tomto návodu. Technická údaje a specifikace uvođené v návodu k obsluze jsou aktualní. Vyroboce si vyhrazuje právo provádet změny pro zvýšení kvality. Vzhledem k technickému pokroku a možnosti omezení hluku było zařízení navrženo a vynobeno tak, aby nebezpeči vyloyavající z omise hluku było omezno na ocjnížší úroveň.

VYSVĚTLENÍ SYMBOLŮ

CE	Výrobek splňuje požadavky příslušnýchbezpečnostních norem.
	Před použitím se seznamte s návodem.
	Rocyklovatolný výrobek.
	UPOZORNĚNÍl nebo VAROVÁNÍl neboPAMATUJEI popující danou situaci.(všeobecná výstražná značka).
	Nebozpeči úrazu elektrickým proudem.
	K použití pouze ve vnitínich prostorech.

POZORI Ilustrace v tomto návodu mají náhledovou povahu, a v některých detailech se od skutečného vzhledu stroje mohou lišit.

Originalnim návodem je německá verze návodu. Ostatní jazykové verze jsou překladem z německého jazyka.

2. BEZPEČNOST POUŽIVÁNÍ

Elektr

POZNÁMKAI Prečtěte si tento návod včetně všech bezpećnostních pokynů. Nedodržování návodu a pokynů může vést k úrazu elektrickým proudem, požáru a/nebo těžkému úrazu nebo smrl.

Pojern „zařízení” nebo „výrobek” v bezpečnostních pokynnech a návodu se vztahuje na Výrobnik lidové trístě. Zařízení nepoužívejte v prostředí s velmi vysokou vlhkostí/v přímě blizkosti nádrži s voduu. Zařízení nencíte do vody. Nebezpočí úrazu elektrickým proudem! Nozakrývejte vystupní a výstupní otvory vzduchu. Pokud je zařízení v provozu, nevkládejte do né jen ruce ani jiné předměty!

3.1. ELEKTRICKÁ BEZPEČNOST

a) Zastrčka zařízení musi odpovídát zásuvce. Zastrčku neupravujte žádným způsobem. Originální zastrčky a příslušné zásuvky snížují nebezpočí úrazu elektrickým proudem.

b) Nedotýkejte se uzemněných předmětů jako pou trubky, topidla, kamna a chladníčky. Pokud je zařízení uzemněno, existuje zvýšené nebezpečí úrazu elektrickým proudem v následku pósobení deště, mukrého povrchu a práce se zařízením ve vlhkém prostředl. Proniknutí vody do zařízení zvýšuje nebezpečí jeho poškození a úrazu elektrickým proudem.

c) Napájecí kabel nepouživejte na jiné účely, než na které je určen. Nikdy jej nepoužvejte k přenášení zařízení nebo k vytahování zástríky ze sitové zásuvky. Držte jej mimo dosah topla, olejo, ostrých hran nebo rotujících dlůl. Poškozené nebo zamotané elektrické napájecí kabely zvyšují nebezpeči úrazu clektrickým proudem.

d) Pokud není možné vyhnout se práci se zařízením ve vlhkém prostředí, používejte přitom proudový chráníč (RCD). Používání RCD snižuje nebezpečí úrazu elektrickým proudom.

3.2. BEZPECNOST NA PRACOVISTI

a) Na pracovisti udržujte pořadek a dobré osvětleni. Nepofádek nebo šoatné osvětleni mohou vést k úrazům. Budte předvidaví a sledujte, co se během práce kolem vas děje. Při práci se zařízením vždy zachovávcjte zdravý rozum.

b) Pokud zjistite, že zařízení nepracuje správně, nebo je poškozeno, Ihned jej vypněte a poruchu nahlaste autorizovane osobr.

c) Pokud máte pochybnosti o tom, zola zařízeni funguje správně, kontaktujte servis výrobce.

d) Opravy zařízeni muže provádět pouze servis vyrohre. Opravy neprovádějte sami!

e) V případě vzniku požáru k hašení zařízení pod napětim použivejte pouze práškové nebo sněhové hasici přístroje (CO2).

f) Na pracovišti se nesmi zdržovat děti a nepovolané osoby. (Nepozomost může způsobit ztrátu kontroly nad zařizením.)

PAMATUJTE! Pří práci se zařízením chraňte děti a jiné nepovolané osoby.

3.3. OSOBNÍ BEZPEČNOST

a) Nepoužlvejte elektrické nářadí, jste-li unavení nebo pod vlivem drog, alkoholu nebo léků, které významné snižují schopnost ovládat zařízení.

b) Pří práci se zařízením budťe pozorní, řiďte se zdravým rozumem. Chvíka nepozornosti pří práci může věst k vážněmu úrazu.

c) Zabraňte náhodněmu spuštění. Ujistěte se, že je spínač ve vypnuté poloze před připojením zařízení k napájecímu zdroji.

d) Odstraňte veškeré seřizovací nástroje nebo klíče před zapnutim zařízení. Nástroje nebo klíče ponechané v rotujících dilech zařízení mohou způsobit vážný úraz.

3.4. BEZPEČNÉ POUŽIVÁNÍ ZAŘÍZENÍ

a) Zařízení nepřetěžujte. Pro daný úkol použivejte vždy správný typ nářadí. Správné zvolené nářadí lópe a bezpečněji provede práci, pro kterou bylo navrženo.

b) Zařizení nepouživejte, pokud spinač pro zapnutí a/nebo vypnutí zařizení nefunguje spravné. Zařizení, které nelze ovládat spinačem, je nebezpečné a musi být opraveno.

c) Vytáhněte zástrčku ze zásuvky před jakýmkoliv seřízením, výměnou příslušcnství nebo ocložením zařízení. Ioto opatření snižuje riziko náhodného zaonuti.

d) Ncpouživaná zařízení uchovávejte mimo dosah děti a osob, které nejsou seznámeny se zařízením nebo návodem k obsluze. Zařízení jsou nebezpečná v rukou nezkuščných uživatelů.

c) Zařízení udržujte v dobrém technickém stavu. Kontrolujte před každou prací jeho celkový stav i jednotlivé dily a ujistěte se, že je vše v dobrém stavu, a nehrozi tak uživateli pri práci se zařízením žádné nebezpeči. V případě zjištění poškození nechto zařízení opravit.

f) Udržujte zařízení mimo dosah děti.

g) Opravu a údržbu zařízení by měly provádět pouze kvalifikované osoby za výhradního použití originálních náhradních dilů. Zajisti to bezpočné používání zařízení.

h) Pro zachování navržené mechanické integrity zařízení neodstraňujte předem namontované kryty nebo neuvolňujte šrouby.

i) Pří přemístování zařízení z místa skladování na místo používání berte v úvahu pracovní zásady bezpečností a ochrany zdraví v ramci přenásení břemena platné v zemi, ve které se zařízení používá.

Zabraňte situaci, kdy se zapnutě zařízení zastavi vlivem velkého zatížení. Můze to způsobit prehráti hnacích součásti a v následku poškození zařízení.

k) Pokud zařizení nebylo odpojeno od napájení, nedotýkejte se rotujících dílů nebo součástí.

1) Davejte pozor, aby v zařízení nevzniklo pnís mnoho ledu znemožňujícího otácení michadla. Vypněte pak zařízení a nechte led roztát. Jinak by se mohlo zařízení poškodit.

m) Zařízeni pri přenáseni nedržte za vany, dávkovaci kohoutky nebo jinč časti. Zařízeni prěnašejte tak, že jej budete držet za podstavec.

n) Zanzeni nepřesunujte nebo nepřenásejte za provozu o) Zařizení nečistěte pomoci tlakového čistice a nepolévcjte proudem vody.

p) Povrch. na kterém bude stát zařízení, nesmí být nakloněn o více než 10 ^2 .

q) Do dávkovacilho kohoutku zařízení nic nevkláčejte. r) Nepřekračujte maximální objem van a dávejte pozor na zvětšení objemu zmízlé vody.

1. ZÁSADY POLUŽIVÁNÍ výrobnik ledové třístě je určen pro výrobu ledové třístě a studených nápojů, jako jsou mražená káva, mražené cappuccino, mražené jogurty, mražené alkoholické népoje. Odpovědnost za veškeré škody vznikičí v důsledku použiti zařizení v rozporu s určením nese uživatel.

4.1. POPIS ZARÍZENÍ Níže uvedený popis se týká modelů RCSL 3/15, ostatní modely mají podobnou konstrukci.

1. páčka dávkovacího kohoutku

2. davkovaci kohoutek

3. odkapávaci tác

4. viko zanzení

5. vana zařízení

6. michado zarzeni

7. ovladaci pane

8. Vetracyctivory

RCSL 2/15

RCSL 3/12 Povrch pro postavení zařizení musí být dostatečně pevný,

RCSL 3/10 RCSL 2/10

RCSL 2/3

4.2. PRÍPRAVA K PRÁCI UMÍSTĚNÍ ZAŠÍZENÍ

Optimální okolní toplota musí činit, 25–32°C, a relatelní vlikost nosni překrodt 85 %. Zařizení postavte takovym způsobcem, aby byla zajštěna dobrá cirkulace vzduchu. Vzdilacnost zařizení od stony aby měla být menět než 35 cm. Zařizení se musí nachazé daleko od veskorych horkych povrchů. Zařizení musí být vždy použivano na rovném, stabilním, čistém, žaružvodném a suchém povrchu, a mimio dosan děti a osob s mentálním postizelním. Zařizení umlistět takovym způsobem, abyste v kázdem okamžiku měli nerúsený prístup k elektrické žesuve. Pamatujne na to, aby hodnoty proudu, kterým jo zařizení napájeno, bylo shodné s udaji uvedeným na technickém stikku zařizení. Před prvním použitím domontujte všechny díly a uytryje je, a také uytryje celé zařizení. Zařizení je určeno pro vnitřní použití při teploz nad 0°C.

aby udržel hmotnost zařízení společně s jeho obsahem. UPOZORNĚNÍ! Nikdy neponořujte zařízení do vody nebo nepolévejte proudem vody.

UPOZORNĚNÍ Nezapinejte prázdné zařízení.

UPOZORNÉNÍ! Zařízení pravidelně čistěte, aby se zabránilo trvalému usazování nečistot.

Montaż zafizeni

1. Zařízení zcela vybalte.

2. Před každým použitim umyjte celé zařizení.

3. Zařízení postavte na vhodný povrch.

4.3. DO ZARIZENÍ NAMONTUITE ODKAPÁVACÍ TÁC. PRÁCE SE ZARIZENÍM

Popis funkci a tlačitek

1. POWER spinač On/Off

2. SNOW FREEZE - přepinač mražení

3. (MIXER 1/2/3) – prepinač michadla ve vané 1/2/3

4. Otočný regulátor tvrdosti trístě ve vaně 1/2/3 Otočně regulátory jsou umístěny na zadní straně přístroje.

A. Hlavní přepínač zařízení

B. Hlavní přepínač chlazení / noční režim

C. Přepinač osvětlení zařízení

D. Přepínač chlazení pro danou vanu, s možností výběru režimu chlazení

E. Přepínač chlazeni pro danou vanu

F. Přepinač míchadla

RCSL 2/3

F B F B MENS FREEZE MENS FREEZE POWER 194 194 LIGHT TEMP SET TEMP SET D E D E

A. POWER: Hlavní přepinač zařízení

B. FREEZE: Přepínač mražení

C. LIGHT: Přepínač osvětlení zařizení

D. TEMP SET - Tlačitko pro nastaveni teploty

E. TEMP SET + : Tlačitko pro nastavení teploty

F. MIXING: Přepínač michadla

Výroba tříště a studených nápojů:

1. Připravte tekutinu na výrobu ledové třistě (musi

obsahovat asi 13 % cukrut.

UPOZORNÉNI! Používeite pouze tekutiny na výrobu

tristě ve výrobnících ledové tristě nebo pro zařízení

1. Zařízení připojte k napájení

2. Naljte tekutinu na výrobu ledové třístě nebo

studených nápojů.

UPOZORNÉNI! Do zařizení nenalévejte príliš velké

množství vody a dávejte pozor na zvětšení objemu

vody vlivem teploty.

1. Zařízení zapněte tlačitkem A u modelů RCSL 2/3,

Zařízeni nezapinejte na sucho (bez tekutiny na

výrobu ledové třistě nebo studených nápojů.

1. Pomoci tlačitka F u modelů RCSL 2/3, RCSL 2/12,

RCSL 3/12, RCSL 2/10, RCSL 3/10 nebo 3 u modelů

RCSL 2/15. RCSL 3/15 zapněte michadlo pro vany

kde se bude vyrábět ledová tříšt nebo studené

napoje.

1. Pomoci tlačitka B u modelů RCSL 2/3, RCSL 2/12.

RCSL 3/12 nebo 2 u modelů RCSL 2/15 RCSL 3/15

zapněte chlazeni zařízeni

1. Pomoci tlačitka D u modelů RCSL 2/12, RCSL 3/12,

otočených regulátorů tvrdosti tríšte 4 (u modelů

RCSL 2/15, RCSL 3/15) zapněte chlazení pro va

kde se bude vyrábět ledová tríst nebo studené

nápoje.

• U modelů RCSL 2/12, RCSL 3/12, RCSL 2/10 může

studené nápoje vyrábět pouze vana umistěná

neiblíže u ovládacího panelu. Pro vírobu ledové

tristě jsou určeny všechny vany

Bude-li třeba, můžete nastavit tvrdost vyráběné ľodové třistě. Otočle regulátor vpravo pro zvyšení tvrdosti nebo vlevo pro snížení tvrdosti. Otočně regulátory jsou umistény na zadní straně přístroje. Každá nádrž má samostatný regulator.

• U modelů RCSL 2/15, RCSL 3/15, pokud je otočný regulátor tvrdosti tříště 4 nastaven na 0, je chlazení v příslušné vaně vypnuto. Čím vyšší tvrdost na regulátoru, tím tvrdší bude konzistence ledové tříště. Nejtekutější konzistence dosáhnete na úrovni 1.
8. Chcete-li zapnout podsvicení van zařízení, stiskněte tlačitko C (u modelů RCSL 2/3, RCSL 2/12, RCSL 3/12, RCSL 2/10, RCSL 3/10).
9. Nastavte tvrdost tristě podle požadavku (u modelů RCSL 2/15, RCSL 3/15).
10. Počkojte, až stroj zpracuje tekutinu na výrobu ledové trístě nebo studených nápojů.
11. Po zpracování tekutiny na výrobu ledové tříště nebo studených nápojů můžete dávkovat výrobek (pomoci dávkovaciho kohoutku) do vhodných nádob nebo kelímku.
UPOZORNÉNÍ! Zařízení nevypínejte, jakmile tříst dosáhne pozadované konzistence, zařízení přestane chladit a michadlo bude nadále pracovat.
12. Po ukončení použivání vždy zaňzení vypněte, odpojte jej od napájení a umyjte všechny součásti přicházející do styku s nápojí nebo třísti

Chcete-li zkrátit dobu zpracováni dávky, doplňte vanu, jakmile hladina dávky klesne do poloviny válcové chladici části (výparniku).

U modelů RCSL 2/12, RCSL 3/12, RCSL 2/10, RCSL 3/10 Pokud chcete nechat dávku v zařízení na několik hodin nebo pícs noc, přepněte přepinač B do polohy II. Zapne se nocni režim, který udrži dávku v tekutem stavu a prodlouži životnost kompresoru zařízení

U modelů RCSL 2/3, RCSL 2/15, RCSL 3/15 Pokud chcete ponechat dávku v zařízení na několik hodin nebo přes noc, nechte zařízení pracovat (chladit a michat) alespoň jednu hodinu před jeho vypnutim. Před opětovným zaponutím zařízení se ujistěte, že ve vaně nevznikdy žádné překázky znemožňující otáčení míchađa.

4.4 ČISTENÍA UDRŽBA

• UPOZORNÉNÍ: Před každým čistěním, údržbou nebo opravou a také, pokud zařízení nepoužíváte, vytáhněte zástrčku ze zásuvky a umožněte zařízení dosáhnout pokojové teploty.
• Myti a dezinfekci provádějte každý dcn a tak často, jak to nañizuje právo platné v mistě používání zařízení.
• Stroj nikdý nemyjte v myčce nádobí, protože se mohou poškodit jeho součásti.
  • K čistění nikdy nepoužívejte agresivní dezinfekční přípravky nebo lentavé čistící prostředky
• Po každém čistění je nutno všechny prvky dobre osušit, než bude zařizení opět použito.
• Při hrozicích mrazech zařízení vyprázdněte, vyčistěte a osušte.

Mytí zařizení

1. Z vany vypustte tekutinu dávkovacim kohoutkem.

2. Seiměto výko vany

3. Naplňte vanu vodou z kohoutku (s teplotou nižší než 40°C) a nechte zařízení stát asi 15 min.

1. Na vanu nasadte víko a zapněte michání (bez chlazení v zařízení asi na 3 minutv.
2. Zařízení vypněte a odpoíte od napajeni.
3. Z vany vypustte tekutinu clávkovacím kohoutkem.
4. Sejměte víko vany.
5. Vytähněte vanu nadzvednutim její prední části z hacků a pak vysunte celou vanu zatažením ve směru přední strany zařízení.
   9 Vyjměte vnejáí michadlo a pak (pouze u modelů RCSL 2/15, RCSL 3/15) vnitřní michadlo.

1. Sejměte těsnění vany z válce výparníku.

2. Rozmontujle kohoutek. Vyśroubujte matici z trhu udržujícho páčku v poloze, vytahněte tra n a vysuňte píst z trubky kohoutku. Součásti kohoutku vlcíte do dezinfekčního připravku určeného pro čistění povrchů přicházejících do styku s putravinami. Čistění provedte podle návodu dezinfekčního prostředku.

1. Vytáhněte odkapávací tácy nadzvednutím nahoru a tažením k sobč.
   

UPOZORNÉNI: Chete-li prověstsprávné čistění a dezinékci zařízení, umýjte si důkladné ruce a výdezníníkujte je. Uplné výčistěte všechny součástí zařízení, které mohou přijt do styku s napojí nebo s trístí. K čistění používjej jemný čistící připravek určený pro čistění povrchů přichazejídích do styku s potravinami. Po vyčistění opláchněte všechny rozmontované součásti vodou, a tv. které zůstaly na zařízení, otřete hovbou namocenou do vody.

Dezinfekce

Opakujte činnosti čistění s použitím toplé vody (asi 40°C) a dezinfekčního prostřečku vhodného pro povrchy přicházející do styku s potravinami. Po vyčistění a/nebo dezinfekci nochte součásti uschnout. Pravidelné čistěte větrad otvory zařizení pomocí kartáče nebo štěce, Zabraňte ucpání větracích otvorů.

Montaž zařízení po čistění

1. Odkapávaci tácy zasuňte zpět na místo.
2. Poskládejte dávkovaci kohoutek.
   UPOZORNÉNI! Vždy namažte pohyblivé součásti zařízení a těsnění. Třeci plochy namažte mazivem na mechanické čarti ořicházejíc do stýku s potravazmi
3. Namontujte těsnění vany v zadní části válce výnamíku
4. (Týka se RCSL 2/15, RCSL 3/15) Namontujte vnitřní michadlo ve válci výparníku.
5. Namontujte vnější michadlo na válec výparniku a spojte jej s vnitímim michadlem: U modelů RCSL 2/12, RCSL 3/12, RCSL 2/10, RCSL 3/10 před namontováním michadla přizpůsobte těsnění otvoru michadla.
   UPOZORNĚNÍÍ Po kazdém čistení namažte gumovou objímku / těsnění (viz foto níže) zevnitř speciálním mazivem určeným pro styk s potravinami.

1. Zasuňte vanu zpět na místo přítlačením k zadnímu těsnění a zatlačením přední části dolů, aby zapadla do háčků. Pro usnadnění montáže navihčete těsnění a sponu vany.

UPOZORNÉNÍ! Spatně namontovaná vana neumožní správnou práci zařízení.

Kontrola maximální hladiny tekutiny ve vaně Zmrzlá tříst nebo nápoje zvětsuji svůj objem. Dávejte pozor, abyste nepřekročili maximální hladinu vany v zařizení. Doporučuje se změfit změnu objemu směsi (tekuté nebo zmzrlé), ze které má být vyrobena tříst, a podle toho naplíte vanu zařizení příměřeně menším množstvím směsi pro zpracování.

Výměna těsnění Měnětě každě těsnění, které má výrazné stopy opotřebení nebo netěsní.

Speciální údržba Speciální údržbu provádl autonzovaný servis výrobce. Jednou za měsíc se doporučuje provést speciální údržou spočívajíd v čistění vnitřních součástí zařízení, především kondenzátoru. Kondenzátor čistěte kartáčem.

DÉTAILS TECHNIQUES