GSO40 - 烤箱 GEMINI - 免费用户手册

产品类型	组合蒸汽烤箱
品牌	Gemini
型号	GSO40
容量	40升
电源	220V, 50-60Hz, 2100W
产品尺寸（高 x 宽 x 深）	370 x 525 x 520 mm
烹饪模式	蒸汽、对流、蒸汽+对流、空气炸、预设（37种程序）、自清洁、解冻、发酵
温度范围	蒸汽：95-105°C；对流：120-230°C；蒸汽+对流：120-230°C；空气炸：120-230°C；解冻：50-60°C；发酵：35-45°C
定时范围	1-120分钟（蒸汽）、5-120分钟（大多数模式）、长达480分钟（发酵）
控制方式	旋钮控制 + LED显示屏 + 触摸按键
显示	LED全屏显示
童锁	是，长按灯键3秒
内部照明	是，随门自动开关，3分钟后自动关闭
旋转烤叉功能	是，配有旋转烤叉组件（烤叉杆、叉子和烤架）
随附配件	烤架、烤盘、蒸盘、旋转烤叉组件、耐热手套
自清洁	是，除垢（C-01）和高温消毒（C-02）
水箱	可拆卸，带最低和最高水位标记
安全功能	门安全开关、过热保护、缺水报警、自动风扇冷却
安装间距	背面、侧面和上方至少留10厘米空间
清洁	用湿布擦拭；避免使用研磨性清洁剂；定期除垢
灯泡更换	更换前关闭电源；联系合格技术人员
保修与支持	维修请联系售后部门；灯泡和风扇更换由技术人员进行

常见问题 - GSO40 GEMINI

Gemini GSO40烤箱的容量是多少？

Gemini GSO40的容量为40升，适合家庭餐。

如何给烤箱除垢？

选择自清洁模式C-01。将1份除垢剂与8份水混合，注入水箱，运行程序。在剩余20分钟和10分钟时更换清水。烤箱在蒸汽使用50小时后会自动提示需要除垢。

烤箱可以在没有水的情况下使用吗？

可以，用于对流、空气炸等非蒸汽模式。但如果你选择蒸汽相关模式且水箱为空，烤箱会停止并显示缺水报警，直到加水。

如何设置童锁？

选择烹饪模式后或操作过程中，长按童锁/灯键3秒。锁定图标亮起。重复操作解锁。

错误代码E1是什么意思？

E1表示顶部传感器过热短路。停止烤箱，冷却10分钟，然后重新启动。如果仍然出现，请联系售后。

可以同时烘烤和蒸制吗？

可以，使用蒸汽+对流模式。它结合蒸汽、上下加热和风扇，实现湿润均匀的烹饪。

随附哪些配件？

烤箱随附烤架、烤盘、蒸盘、旋转烤叉组件（杆和叉子）以及耐热手套。

如何预热烤箱？

选择所需模式并设定温度。预热图标亮起。当达到目标温度时，烤箱发出蜂鸣声，图标熄灭。

可以在烤箱中使用金属容器吗？

对于蒸汽模式，请使用耐高温玻璃或陶瓷容器。对于对流和空气炸，金属容器通常是安全的，但避免使用非烤箱安全容器。务必查看制造商的建议。

为什么门有蒸汽泄漏？

检查门是否正确关闭。如果密封条损坏或错位，请联系售后。少量蒸汽是正常的，特别是内部积聚过多蒸汽时。

用户手册 GSO40 GEMINI

閱讀下列說明事項並請妥善保管，以供日後參考。

安全指引 - 一般安全

• 請按照這些說明事項，使用本產品。
• 本產品僅供家用，不作商業用途。
• 使用前，請將所有包裝材料拆除。
• 0至8歲的兒童不應使用本產品。
• 超過8歲的兒童可使用本產品，但請勿由肢體不健全、感覺或精神上有障礙或缺乏相關經驗知識的人使用，除非有負責他們安全的人對他們使用本產品進行監督或指導。
• 請務必看顧好兒童，以確保他們不玩耍本產品。
• 兒童不應清潔或維修本產品。
• 當需進行任何維修，必須由專業維修人員進行維修。請不要嘗試自己修理本產品。
• 手濕時不可以接觸電源插頭或本機。
• 主機不可以浸入水中。
• 兒童不可以把玩本機。
• 只使用隨機附送的配件。

安全指引 - 電子產品

• 請把本產品放置在平穩的表面上使用。
• 使用相符的電源和電壓，以防止觸電。
• 本產品只能使用帶接地線的電源插座。
• 當本產品不使用時，請從牆上的插座中拔掉插頭。
• 從牆上插座中拔掉插頭時，應拿著插頭而不是電源線。
• 確保本產品、電源線和插頭不與水接觸。
• 確保本產品、電源線和插頭不接觸發熱表面，如明火。
• 定期檢查本產品的電源線以確保其沒有損壞。如果電源線損壞，請勿使用其產品，並須由專業維修人員來更換，以避免出現任何危險。

安全指引 - 操作期間

• 蒸焗爐應放在乾燥平坦的地方，周圍有足夠的空間，使用時應遠離周圍物體至少10厘米的距離，並且不可在產品上面放置物品。
• 操作期間或之後打開門時，蒸焗爐將釋放高溫蒸氣或高溫氣流，打開門時應保持安全距離，以免燙傷。
• 不要將任何異物塞入蒸焗爐門的門鎖開關中。
• 蒸焗爐在使用過程中會升溫。請注意蒸焗爐裡的加熱裝置。
• 在使用過程中，電器會變熱。應該注意避免接觸蒸焗爐內的加熱元件。
• 請勿使用磨蝕性清潔劑或鋒利的金屬刮刀清潔蒸焗爐門，因為它們會劃傷表面，可能會導致玻璃破碎。
• 警告：更換燈泡前請確保已關掉爐內燈泡，以避免觸電的可能。
• 不得將設備安裝在裝飾門後面，以避免過熱。
• 使用時請勿觸摸蒸焗爐，因為它的表面溫度可能很高。如果需要觸摸或移動蒸焗爐，請先關閉產品電源，然後再使用隔熱手套。
• 請勿與其他大功率電器設備共用插座，以免因電路過載而引起火災。
• 使用前請檢查所有煮食器具是否適合本產品。建議使用耐高溫玻璃或陶瓷容器盛裝食物。液體食物不得盛超過容器的三分之二容量。
• 如果長時間不使用蒸焗爐，需要從插座上拔下電源插頭，以免因電源線老化而導致漏電或火災。
• 水箱裝水不得過滿。請勿超過最高水位線。
• 不要將食物放在密封容器中加熱，例如密封瓶、盒裝牛奶等，因為它可能會爆開。必須撕開包裝並將食物放入其他容器中加熱。
• 產品各排氣孔必須保持暢通。

部件示意图

1. 控制面板
2. 旋鈕
3. 爐門安全裝置
4. 蒸焗爐門
5. 燼門把手
6. 水箱

7. 排氣孔

8. 盛水盤

9. 旋轉燒烤叉
10. 燒烤叉柄
11. 燒烤架
12. 烤盤
13. 蒸盤
14. 隔熱手套

控制面板

1. LED顯示屏
2. 旋鈕
3. 電源開關鍵
4. 設定鍵
5. 兒童安全鎖/爐燈
6. 轉叉鍵
7. 蒸煮模式鍵
8. 熱風對流模式鍵
9. 蒸煮烤焗模式鍵
10. 氣炸模式鍵
11. 食譜鍵
12. 自動清潔模式鍵
13. 解凍模式鍵
14. 發烤模式鍵
15. 提示燈

產品結構

燒烤架安裝

共有四層位置可放入燒烤架，請將凸位處向下置入爐內。請根據不同食譜自行調節最適當位置。

使用說明

首次使用產品時，在烹調模式中任意選擇一種模式，並加熱10- 15分鐘。

首次通電，產品”嗶”一聲後，LED顯示屏全屏顯示3秒後熄滅，電源開關鍵閃爍，進行省電狀態，按電源開關鍵，全屏圖標半亮，圖標閃爍，進入待機狀態，可進行功能選擇。

若連續3分鐘內沒有任何操作，將全屏熄滅，電源開關鍵閃爍退回省電狀態。

功能鍵 對應功能
電源開關鍵	按電源開關鍵,全屏圖標半亮,圖標閃爍,進入功能選擇模式。取消鍵,按此鍵可以取消正在設置的功能和正在進行的烹飪程式,回到待機狀態。
旋鈕 ▶II
設定鍵
兒童安全鎖/爐燈	在待機狀態或操作過程中,長按兒童安全鎖/爐燈鍵3秒,即可鎖定或解鎖控制面板。爐燈:在待機狀態或操作過程中,按兒童安全鎖/爐燈鍵,即可開啟/關閉爐燈。開始工作時,爐燈亮3分鐘後自動熄滅,工作結束時,爐燈亮3分鐘後自動熄滅;爐門打開時,爐燈亮3分鐘後自動熄滅,爐門關閉後,爐燈亮3分鐘後自動熄滅;任何時候有按鍵操作,3分鐘後爐燈自動熄滅。
轉叉鍵 工作過程中,單按轉叉 鍵啟動或取消轉叉功能。
蒸煮模式	1. 蒸煮模式:蒸煮+頂部發熱管+底部發熱管+背面風扇2. 時間範圍:1至120分鐘3. 溫度範圍:95度,100度,105度4. 當選擇蒸煮模式時,[IMAGE]圖標亮起並閃爍,按下旋鈕確認,進入蒸煮模式,旋轉旋鈕[IMAGE]設置所需時間,完成時間後,按下旋鈕[IMAGE]確認,進入溫度設置,完成溫度設置後,再按下旋鈕[IMAGE]鍵,產品開始工作,時間開始倒計時。
熱風對流模式	1. 熱風對流模式:頂部發熱管+底部發熱管+背面風扇2. 時間範圍:5至120分鐘3. 溫度範圍:120至230度(每次調節為±5度)4. 當選擇熱風對流模式時,[IMAGE]圖標亮起並閃爍,按下旋鈕確認,進入熱風對流模式,旋轉旋鈕[IMAGE]設置所需時間,完成時間後,按下旋鈕[IMAGE]確認,進入溫度設置,完成溫度設置後,再按下旋鈕[IMAGE]鍵,產品開始工作,時間開始倒計時。
蒸煮烤焗模式	1. 蒸煮烤焗模式:蒸汽+頂發熱管+背部發熱管+背面風扇2. 時間範圍:5至120分鐘3. 溫度範圍:120至230度(每次調節為±5度)4. 當選擇蒸煮烤焗模式時,[IMAGE]圖標亮起並閃爍,按下旋鈕確認,進入嫩烤模式,旋轉旋鈕[IMAGE]設置所需時間,完成時間後,按下旋鈕[IMAGE]確認,進入溫度設置,完成溫度設置後,再按下旋鈕[IMAGE]鍵,產品開始工作,時間開始倒計時。
氣炸模式	1. 氣炸模式:頂部發熱管+背部發熱管+背面風扇2. 時間範圍:5至120分鐘3. 溫度範圍:120至230度(每次調節為±5度)4. 選擇氣炸模式時,[IMAGE]圖標亮起並閃爍,按下旋鈕確認,進入氣炸模式,旋轉旋鈕[IMAGE]設置所需時間,完成時間後,按下旋鈕[IMAGE]確認,進入溫度設置,完成溫度設置後,再按下旋鈕[IMAGE]鍵,產品開始工作,時間開始倒計時。
預設烹飪模式	1. 選擇預設烹飪模式時,[IMAGE]圖標亮起並閃爍,按下旋鈕確認,進入食譜,旋轉旋鈕顯示F-01~F-37食譜菜單往復循環。選擇相應食譜模式後,再按下旋鈕[IMAGE]鍵,產品開始工作,時間開始倒計時。默認溫度及時間。
自動清潔模式	主要功能為烹調後清潔。 選擇清潔模式時,圖標亮起並閃爍,按下旋鈕確認進入清潔模式,順時針旋轉旋鈕顯示“C-01”及“C-02”。 “C-01”為蒸氣產生器除垢功能,默認時間50分鐘,不可調。 “C-01”模式使用說明: 1. 當蒸氣產生器累計工作時間達50小時後,系統會提醒用戶進行除垢,清除水垢指示燈閃爍(此時,用戶可即時使用清除水垢模式)。 2. 準備除垢劑(水和清潔劑)按照1:8的混合比例均勻混合後注入水箱,除垢混合物的劑量不得低於水箱的最低刻度。 3. 當倒時計剩餘20分鐘時,將提醒用戶取出水箱排放除垢劑並更換為清水,插入水箱後繼續工作。當倒時計剩餘10分鐘時,將提醒用戶再次取出水箱更換乾淨的水,插入水箱後,繼續工作。完成工作後,清除水垢提示指示燈熄滅。 “C-02”為高溫消毒功能,默認時間60分鐘,溫度100°C,不可調。完成溫度設置後,再按下旋鈕鍵,產品開始工作,時間開始倒計時。 清潔模式運件時,清潔提示指示燈常亮。
解凍模式	1. 解凍模式:蒸煮 2. 時間範圍:5至120分鐘 3. 溫度範圍:50度,55度,65度 4. 當選擇解凍模式時,圖標亮起並閃爍,按下旋鈕確認,進入解凍模式,旋旋轉旋鈕設置所需時間,完成時間後,按下旋鈕確認,進入溫度設置,完成溫度設置後,再按下旋鈕鍵,產品開始工作,時間開始倒計時。
發酵模式	1. 發酵模式:蒸煮 2. 時間範圍:5至480分鐘 3. 溫度範圍:35至45度(每次調節為±1度) 4. 當選擇發酵模式時,圖標亮起並閃爍,按下旋鈕確認,進入發酵模式,旋轉旋鈕設置所需時間,完成時間後,按下旋鈕確認,進入溫度設置,完成溫度設置後,再按下旋鈕鍵,產品開始工作,時間開始倒計時。

1. 水箱 ◇ 提示：任何工作模式啟動時，如果水箱已空或水量低於最低刻度，產品將停止工作，水箱提示指示燈 ◇ 閃爍，蜂鳴器發出提示聲5聲，所有按鍵無效。為水箱注水並放回機體後才可繼續工作。
2. 預熱：當預熱指示燈常亮，表示產品正在預熱，完成工作後指示燈將會熄滅。
3. 烹調完成提示：當烹調完成提示指示燈 OK 常亮，及LED 顯示屏顯示「END」表示當前工作完成。
4. 兒童安全鎖：當兒童安全鎖指示燈常亮，表示已進入兒童安全鎖狀態，所有按鍵鎖定；按「兒童安全鎖/爐燈鍵」3秒可解除兒童安全鎖模式，指示燈將會熄滅
5. 清除水垢提示：當清除水垢提示指示燈常亮，表示產品正在除垢，完成工作後指示燈將會熄滅。
6. 清潔圖示，此圖標燈閃爍時，表示產品累計工作大於50小時需要進行除垢處理。

注意

烹調過程中，當打開玻璃門，爐燈會亮起，但發熱管會暫停運作，後風扇會繼續工作直至爐內溫度降到60°C為止，此時顯示屏閃爍提示工作未完成。玻璃門關閉後，自動繼續前置烹調程式。

缺水提示：使用蒸汽相關功能時，當水位檢測到缺水時，缺水圖標閃爍並停止工作；加水後將自動恢復，圖標熄滅；當缺水時，無需蒸汽的功能可以繼續工作。

風扇：在以下工作條件下（蒸煮/熱風對流/蒸煮烤焗/氣炸/食譜/自動清洗），風扇啟動。當烹飪菜單完成時，上下溫度探頭感應爐芯溫度大於60℃，風扇繼續工作。

內置食譜

內置食譜只供參考，如用戶放入較多食物，或以多層烹調，請按旋鈕選擇其他DIY烹調模式，以調節所需時間及溫度。

程式	F-1 F-2	F-3 F-4	F-5 F-6 F	F-7 F-8 F-9	F-10
菜式 蒸	蔬菜 蒸	飯 蒸魚	蒸蝦	蒸蟹	蒸水蛋	蒸雞肉	蒸包 蒸	薯仔 蒸	臘味
加熱時間(分鐘)	16	50	30	15	30	18	50	30	50	30
加熱温度(°C)	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100
食物份量(克)	600	500	300	500	800	300	600	500	1000	500
程式	F-11	F-12	F-13	F-14	F-15	F-16	F-17	F-18	F-19	F-20
菜式 烤	全雞 烤扒		烤羊肉	烤三文魚	烤雞腿	烤秋刀魚	烤薯仔	烤蝦 烤香腸 烤紅薯
加熱時間(分鐘)	28	11	35	20	25	20	35	10	10	50
加熱温度(°C)	230	230	200	200	220	200	200	180	200	220
食物份量(克)	1000	500	500	400	750	600	500	400	1000	800
程式	F-21	F-22	F-23	F-24	F-25	F-26	F-27	F-28	F-29	F-30
菜式	鬆軟咸麵包	全麥包	迷你薄餅	乳酪芝士蛋糕	雪芳蛋糕	朱古力蛋糕	曲奇餅	泡芙	蛋撻	漢堡
加熱時間(分鐘)	16	20	23	60	50	50	14	32	22	12
加熱温度(°C)	180	180	180	150	150	150	180	180	180	180
程式	F-31	F-32	F-33	F-34	F-35	F-36	F-37
菜式 烤花生		烤杏仁	烤核桃	烤瓜子	烤腰果	烤栗子	乳酪
加熱時間(分鐘)	12 10	12 12	12	20	480
加熱温度(°C)	160	140	160	160	160	180	45

疑難排解

異常現象 可能原因 解決方法
E1 頂部傳感器過熱及短路		停止操作,打開爐門讓內部空氣冷卻10分鐘,然後重啟或聯繫客戶服務及維修
E2 頂部傳感器接觸不良		停止操作,打開爐門讓內部空氣冷卻10分鐘,然後重啟或聯繫客戶服務及維修
E3 底部傳感器過熱及短路		停止操作,打開爐門讓內部空氣冷卻10分鐘,然後重啟或聯繫客戶服務及維修
E4 底部傳感器接觸不良		停止操作,打開爐門讓內部空氣冷卻10分鐘,然後重啟或聯繫客戶服務及維修
E5 蒸發加熱器過熱及短路 聯繫	客戶服務及維修
E6 蒸發加熱器接觸不良 聯繫客	戶服務及維修
顯示屏沒有顯示	1. 檢查電源插頭是否插好 2. 顯示屏接觸不良	1. 重啟 2. 聯繫客戶服務及維修
爐燈不亮	1. 爐燈損壞 2. 爐燈接觸不良	更換或聯繫客戶服務及維修
散熱風扇不工作	1. 風扇接觸不良 2. 風扇損壞	更換或聯繫客戶服務及維修
按鍵失靈 1.PCB發生故障或損壞	聯繫客戶服務及維修
不出蒸氣	1. 水管堵塞 2. 蒸發加熱器損壞 3. 進水系統損壞	聯繫客戶服務及維修
蒸焗爐不工作	1. 門沒有關實 2. 爐門安全裝置接觸不良	聯繫客戶服務及維修
爐門漏氣	1. 門未能關實 2. 門的密封圈破壞 3. 當爐內蒸氣過量,會自動排放,屬正常現象	1. 重新把門關實 2. 聯繫客戶服務及維修

清潔和保養

• 清潔內部前，請關掉蒸氣焗爐，然後從插座上拔下電源線。
• 請勿使用金屬工具或尖銳物體清潔蒸氣焗爐表面，因為表面上有不粘塗層。
• 請經常保持內部清潔。當爐腔內壁有食物或油脂飛濺和污漬時，可以用濕布及洗潔精擦拭和清潔。不要用硬物清潔。
• 建議使用純水或蒸餾水。如果長時間使用自來水，爐腔會出現水垢。
• 應定期檢查水箱。如需取出時水箱應水平取出。清潔水箱必須使用軟布輕輕擦拭。擦拭或清潔內壁後，應將水箱放回原處。
• 烹飪完成後，應取下接水盤中的殘留水。
• 應經常清潔爐門的密封面，並用柔軟的乾布擦拭。
• 如果長時間不使用，則必須拔下插頭，並清潔內部，然後將蒸氣焗爐放置在沒有腐蝕性氣體的乾燥環境中。
• 請勿使用粗糙的清潔劑或鋒利的金屬刮刀清潔爐門，因為這可能會導致玻璃損壞。
• 清潔內部或更換燈泡時，應拔掉電源線。
• 在儲藏前，切斷產品的電源，並使其完全冷卻。
• 在儲藏前，確保各部件是乾淨並已乾透。

產品規格

型號：GS040

電源：220V

頻率：50-60Hz

火力輸出：2100瓦

容量：40升

產品尺寸：370(高) x 525(闊) x 520（深）毫米

請記錄下列產品資料

• 型號 MODEL No .:
• 機身編號 SERIAL No. :
  • 經銷商名稱 DEALER.:
  • 購買日期 DATE OF PURCHASE :
• 單據編號 INVOICE No. :

本產品不斷改進中，如功能有所更改，恕不另行通知，如有疑問，請與客戶服務中心聯絡，不便之處，敬請原諒。

ToolBox Customer Service Centre 客戶服務中心：

香港九龍灣啓祥道20號大昌行集團大廈4樓

Customer Service Hotline 客戶服務熱線：(852) 8210 8210

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