PE-205-CS - 面包机 SHARP - 免费用户手册

产品类型	面包机
品牌	夏普
型号	PE-205-CS
尺寸（大约）	30 x 25 x 35 厘米（11.8 x 9.8 x 13.8 英寸）
重量	5 千克（11 磅）
功率	600 瓦
电压	220-240 伏，50/60 赫兹
容量	最大 2 磅（900 克）的面包
程序数量	12
面包皮控制	浅色、中色、深色
延时定时器	最长 13 小时
保温功能	最长 1 小时
显示屏	带背光的 LCD 显示屏
不粘面包桶	是
观察窗	是
随附配件	量杯、量勺、揉面刀
安全功能	自动关机、防烫手柄
清洁	用湿布擦拭外部；面包桶和揉面刀可清洗
备件供应	夏普提供的揉面刀、面包桶、量杯
保修	1 年

常见问题 - PE-205-CS SHARP

如何在夏普 PE-205-CS 上选择程序？

反复按 菜单 按钮循环显示 12 个程序。LCD 将显示程序编号和名称。

可以用普通面粉代替面包粉吗？

可以，但面包粉因蛋白质含量更高效果更好。如果使用中筋面粉，每杯加 1 汤匙 面筋。

为什么我的面包烘烤后塌陷了？

常见原因：液体过多、酵母过期或烘烤过程中打开盖子。确保 酵母 新鲜并精确测量配料。

如何清洁面包桶？

冷却后取出面包桶，用温肥皂水和软海绵清洗。避免使用磨蚀性清洁剂以保护 不粘涂层。

'保温'功能有什么作用？

烘烤后，机器可将面包保温最长 1 小时。按'保温'按钮启用或停用。

可以用这台机器制作无麸质面包吗？

可以，程序 12 专为 无麸质 面包设计。使用无麸质面粉混合物，并按照手册中的食谱操作。

如何设置延时定时器？

按 定时器 按钮设置延时小时数（最长 13 小时）。机器将按时启动，使面包在设定时间准备好。

如果揉面刀卡住了怎么办？

将面包桶在温水中浸泡 15 分钟使其松动。切勿使用金属工具撬出，以免损坏 不粘涂层。

为什么我的面包颜色太深？

启动前选择较浅的 面包皮设置。选项有浅色、中色和深色。同时检查是否使用了正确的程序。

如何更换揉面刀？

联系夏普客服或在线订购替换零件。清洁后，将刀片从轴上拉下即可卸下。确保牢固安装新刀片。

用户手册 PE-205-CS SHARP

在开始使用此电器产品之前，请您务必遵照以

1. 仔细阅读所有的说明和指示。
2. 在使用产品之前，请检查墙壁上的插头电压是否符合产品铭牌所显示的规定。
3. 在使用电子秤前，请移开塑料防盖。
4. 请停止使用任何拥有损坏的电源线或插头，或是在任何状况下出现故障和损坏的电器产品。请将产品归还制作商或邻近的授权服务代理商进行检查，维修或任何电子或仪器的调整。
5. 请勿触碰高温的表面。
6. 为了避免发生触电事故，禁止将电源线，插头或主体浸在水或其他液体里。
7. 在没有使用产品，取出或放入容器，和进行清洁之前将插头从插座拔掉。
8. 避免让电源线悬挂在桌子的边缘或高温的部位。
9. 为了避免造成伤害，家电制作商不推荐使用配件。
10. 禁止将此产品摆放在靠近火源或热气体，电炉或加热的烘炉里。

11. 当进行烘焙时，请勿触碰任何正在移动或旋转的电器零件。

12. 在拥 被给 的安 的状 以及 缺乏 将此 下或 电器

13. 请将L 孩童，
14. 禁止：上方，避免：
15. 请勿：
16. 经常在
17. 请勿：
18. 此电您家!
19. 此电设的a.商b.农c.酒r

了解您的面包制作机

(产品可能会随时进行更改，恕不另行通知)

控制面板的介绍

(液晶显示屏可能会随时进行更改，恕

当面包制作机被连接到电源后，“哗”的提示音将会响起和“13:00”出现屏上。然而“3”和“00”之间的两点并不会经常地闪烁不断。倘若没有转的指示，蓝色的屏幕光将在20秒内关闭。显示屏出现的“1”表示默认程式。出现的“900”和“MEDIUM”表示默认的操作设置。

启动/停止

为了启动和停止所选择的操作程式。

为了启动操作程式，按下START/STOP的按钮一次约2秒。一个简短的将会开始闪烁并启动操作程式。在操作程式开始后，除了START/STOP态。按下START/STOP的按钮多于2秒钟以停止操作程式，接着提示音将

暂停功能

当操作程式启动后，您可以在任何时候按下PAUSE的按钮短以中断操作的设置将会被储存，而LCD液晶显示屏将显示剩余的操作时间。再次按按下任何的按钮将会重新启动操作程式。

注意：在上锁的模式里，在按下暂停按钮之前应事先被解除上锁功能。有

灯光

程式目录

程式 5: 香甜

揉捏，发酵和烘烤香甜的面包。用于烘烤香脆和香甜的面包。

程式6:蛋糕

拥有揉捏，发酵和烘烤的设置。利用苏打或发酵粉进行发酵。

程式 7: 果酱

煮沸果酱和酸甜酱。

程式 8: 面包团

在只有揉捏和发酵设置下制作没有经过烘烤的面包团。将面包团取出并将它形成和制成面包卷，披萨和馒头等。

程式 9: 超速

利用最短的时间进行揉捏，面包发酵和烘烤面包。通常利用此设置烘烤的面包通常比利用快速程式所制的面包更加小型和粗糙。

程式 10: 烘烤

这个烘烤程式只供烘烤设置而已，可在使用特定的程式中调整时间。

程式 11: 甜点

拥有揉捏，发酵和烘烤甜点的设置。

程式 12: 自制

可供使用者自设制作程式 - 重设揉捏，发酵和烘烤设置以确保面包在每一个步骤都可以保持温度。每个制作程式所需的时间范围如下：

KNEAD1:6-14 分钟

RISE1: 20-60 分钟

KNEAD2: 5-20 分钟

RISE2: 5-120 分钟

RISE3: 0-120 分钟

BAKE: 0-80 分钟

KEEP WARM: 0-60 分钟

控制面板上锁功

通过按下CYCLE按钮然后按下面包烤色(COLOR)便可以将控制面板上声以及"Key"的标志出现在LCD液晶显示屏上。当控制面板被上锁后，所COLOR按钮除外)。在启动面包制作机之前，请事先解除上锁功能。这断了操作程式或是让孩童在没有成人的监督下使用此电器产品。只要按除控制面板的上锁功能。随之您将会听见3声短暂的提示声以及"Key"的

时间延迟功能

倘若您希望此电器产品不必立即开始启动，您可以通过此按钮来设定时先确定您想要面包在多长的时间后完成。请注意所延迟的时间应该包括您可享用热烘烘的面包。首先，您该选择所需的操作程式和面包烤色，按一次按钮将会增加10分钟的时间(伴随着短暂的提示声)。最大值的时间

例子：现在是晚上8时30分，而您想要面包可以在第2天的早上7点都10小时30分钟。选择您的目录(Menu)，面包烤色(Color)，和形状大小直到10:30出现在显示屏上。接着，按下START/STOP按钮以进一步上的两点在闪烁以及进行倒数并显示所剩的时间。新鲜的面包将会在面包。长达1小时的保暖功能将会被启动。

注意：对于时间延迟的烘焙，请勿使用任何含有容易变质的材料如鸡蛋

电子秤功能

这个电器产品具备了电子秤功能。在还未开始制作面包之前，您可以气重量。由于这个电子秤利用干电池操作，因此在第一次使用此电子子秤从电器产品中取出并将它倒转。接着将盖子打开并放入2个1.5V子关上并重新将电子秤放入此电器产品里。现在您可以开始使用这个

注意：这个电子秤可以从电器产品中取出并放在表面平坦的桌子以测的容量。

保暖功能

在烘烤过后，面包可以自动保暖长达1个小时。如果您要在保暖的过程当中取出面包，您只需按下START/STOP按钮以停止程式。

产品记忆力

倘若电源在面包制作的过程中被打断，在无需按下START/STOP按钮的状况下，这个制作过程将在10分钟之内自动持续进行下去。要是中断的时间超过10分钟，该操作模式的记忆将被消除，而您必须舍弃面包容器内的材料和重新将新的材料放入面包容器内，同时您也需重新启动此面包制作机。如果面包团在电源中断时还未进入发酵的操作程式，您可以直接透过按下START/STOP按钮重新继续该制作的操作程式。

周围环境

此电器产品可以在极大范围的温度下正常操作。然而在温度较高和温度较低的室内环境所制成的面包形状大小造成少许的差异。因此建议在室温保持15℃至34℃的范围下使用此电器产品。

警告显示

1. 倘若在按下START/STOP按钮后显示屏里出现"HHH"的标志，这代表着面包容器内的温度处于偏高(并伴随着连续的提示声。在果酱(JAM)和烘烤(BAKE)的操作程式中，请打开盖子让此电器产品冷却大概10至20分钟；至于其他的操作程式，请按下START/STOP的按钮以停止提示声继续响着，然后开盖子让此电器产品冷却大概10至20分钟。)
2. 倘若在按下START/STOP按钮后显示屏里出现“LLL”的标志(果酱(JAM)和烘烤(BAKE)的操作程式除外)，这代表着面包容器内的温度处于偏低(并伴随着连续的提示声)。请按下START/STOP的按钮以停止提示声继续响着，然后开盖子让此电器产品休息大概10至20分钟，并将面包制作机放置在室温的环境中使用。
3. 倘若在按下 START/STOP 按钮后显示屏里出现“E E0”或“E E1”的标志，这代表着面包容器内的温度感应器出现故障。请将此感应器交由授权的专家进行仔细的检查。

如何使用您的面包制

1. 将此电器产品置放在稳固和平稳的表面。
2. 在制作面包以前，请利用电子秤测量您所需的材料。
3. 将面包容器放置在适当的位置，然后将它以顺时针的方向旋转至卡转动轴上。在此建议在置放揉捏刀片之前利用耐热的奶油填充空气有助于从所制成的面包里简单地取出揉捏刀片。
4. 将材料放入面包容器内。一般应该先放入水或液体，接着放入砂糖，盐和面粉，最后才加入如酵母和苏打或发酵粉等的材料。(请参考图图：6)
5. 利用手指在面粉的顶部压制一个小凹槽，然后将酵母放入在凹槽内并小心地将盖子关上。
6. 在基本，全麦、法国、快速、香甜、蛋糕、超速，和自制的操作程式容器的抽屉关上。
   注意：在操作程式的过程中，所置放的材料将会自动倒入在面包容器内.
7. 将电源插头插入墙上的插座。
8. 按下目录(MENU)按钮直到显示并选择您所要的操作程式为止。
9. 按下面包烤色(COLOR)按钮以选择所要的面包皮烤色
10. 按下形状大小(LOAF/SIZE)按钮以选择所要的重量(700g或1000g)。
11. 通过按下时间延迟(TIME)按钮设定延迟的时间。倘若您要立即操作
12. 按下START/STOP按钮约3秒钟以启动操作程式。
13. 当制作程式完成后，10次的提示声将会响起。按下START/STOP拨

特别功能介绍

1. 快速操作程式

面包制作机在快速操作程式下利用发酵粉和作为酵母的苏打粉，在短时间内制作面包。为了获得完美的快速面包，建议将所有液体原料倒入面包容器的底部和干性的材料放在顶部。然而在初步的揉捏过程中，或许有一部分的干性材料会聚集在容器的角落。为了避免面包团变成团块，您可利用塑胶刮勺帮助揉捏面包团。

2. 超速操作程式

面包制作机在超速操作程式下可以在极短的时间内制作面包，因此所制成的面包会用比较紧实的质感。在制作超速的面包时，水温对于发酵的程度所造成的影响是非常重要的。要是水温太低，面包不会发酵至预期的大小形状；要是水温太高，酵母具有可能失去活性进而影响发酵的程度。请注意水温应控制在48—50℃的范围内。因此在制作超速面包之前，请您先用温度计测量水的温度。

清洁与保养

在开始进行清洁工作之前，请切断此电器产品的电源并让其冷却一段时间。

1. 面包容器：利用湿的布料擦拭容器的内侧和外侧。请勿使用尖锐或腐蚀性的清洁剂以保护容器的防粘涂层。务必在安装容器之前将其擦干。
2. 材料容器: 将材料容器用温水清洗并将其擦干, 然后放入容器抽屉内并将它关上。请勿在容器上使用任何粗糙的白洁布或清洁剂。
3. 揉捏刀片: 如果很难将揉捏刀片从转动轴取出, 请将温水倒入面包容器并允许它浸泡在水里大约30分钟。接着, 您将会很容易地取出揉捏刀片并将它清洗干净。请利用棉布或湿布小心地擦拭刀片。无论是面包容器或是揉捏刀片都可用洗碗机进行清洁。
4. 盖子和观察窗口: 利用占有少许水分的湿布将盖子的内侧和外侧清理干净。
5. 电器主体: 利用湿布小心仔细地清理主体的外层。由于腐蚀性的清洁剂会减低主体的表面蜡层, 因此请勿使用此类的清洁剂。切勿将主体浸入水中清洗。
6. 电子秤: 利用干布小心仔细地清理电子秤的表面。当您长时间没有使用电子秤时，请从电子秤中取出干电池。
7. 在为面包制作机进行包装并收藏之前，请确保此电器产品已经完全冷却，清洁并保持干燥，将测量勺和揉捏刀片放入面包容器内，最后已将其盖子盖上了。

面包制作材料的简单

7. 砂糖

砂糖是增加甜味和面包颜色的重要材料。它也被认为是酵母面包的营养红糖，白糖粉或棉花糖可因特殊的要求而被使用。

8. 酵母

发酵过程中，酵母将会产生二氧化碳。而二氧化碳将会令面包膨胀并需要拥有砂糖和面粉内的碳水化合物作为营养的辅助。

1茶匙的干酵母=3/4茶匙的即食酵母

1.5茶匙的干酵母 = 1茶匙的即食酵母

2茶匙的干酵母 = 1.5茶匙的即食酵母

由于酵母的真菌在高温下被杀死，因此酵母必须贮存在冰箱内。在使用期限。在每次的使用过后请尽快地将它放入冰箱里。通常发酵失败的面以下的方式可以帮助检查您的酵母是否新鲜和保持活跃：

b. 将1茶匙的白糖倒入杯中并搅拌，然后撒入2茶匙的酵母。

c. 将测量杯置放在温暖的环境约10分钟。禁止搅拌杯子里的水。

d. 杯子出现的泡沫应装满整个杯子。否则，您拥有的酵母便是处于死亡

9. 食盐

食盐在为面包增添风味和加深面包皮的烤色扮演着重要的角色。但是食用过多的食盐。面包的体积在没有食盐的状况下会比较大。

10. 鸡蛋

鸡蛋能够改善面包的口感，让面包更加湿润和体积比较大。鸡蛋一定要

11. 脂肪，牛油和植物油

脂肪可以让面包变得柔软和延长保存期限。在使用牛油以前，请先将其

12.发酵粉

发酵粉用于发酵超速的面包和蛋糕。由于它不需要发酵的时间，并且可形成气泡软化的面包的质感。

13. 苏打

与发酵粉拥有类似的功能，它也可以与与发酵粉一同配合使用。

14. 水和其他的液体

常见产品故障修复指南

面包制作机的常见问题与指南

常见问题	■问题原因→解决方案
1通风孔或烘焙容器冒烟。	■材料粘附在烘焙仓或烘烤容器外侧。⇨拔下面包制作机的插头并清理烘焙仓或烘烤容器外侧。
2面包的中间部位倒塌和底部潮湿。	■面包在烘焙或保暖后罩放在面包容器的时间过久。⇨在保暖的功能结束以前将面包从烘烤容器中取出。
3从烘焙容器中取出面包的过程非常困难。	■揉捏刀片紧紧地粘着面包的底部。⇨在烘焙后,将揉捏刀片和转动轴清理干净。若有必要,将热水倒入面包容器内长达30分钟内,接着便能容易地将揉捏刀片取出并清理干净。
4材料搅拌不均或面包烘焙得不满意。	■1.不适当的制作设置。⇨检查所选择的制作程式和其他的设置。
	■2.当电器产品正在启动时按下START/STOP按钮。⇨停止使用原有的材料并重新开始。
	■3.程式启动后多次开动盖子。⇨除非是必要的步骤时候如增加材料,千万不要经常打开盖子。并请确保盖子被打开后有仔细地将其关上。
	■4.在操作过程中经历长时间的电流中断。⇨停止使用原有的材料并重新开始。
	■5.揉捏刀片的旋转面对阻碍。⇨检查揉捏刀片是否被谷粮等材料阻碍。将烘焙容器取出并检查旋转轴是否正常运作。如果以上的方案不能将问题解决,请将此电器产品交由客服部门进行检查。

常见产品故障修复

食谱上出现的问题

常见问题问题	解决方案
2 面包完全没有发酵,或是没有充足地发酵。	3.液体的温度过高。使用其他的液体或是将它在室内顺序放进特定的材料,在面粉的酵母,避免酵母和液体有直接
	4.酵母接触到液体。只使用新鲜和以正确方式贮存的
	5.使用错误或陈旧的面粉。减少材料的总重量,禁止加入超出
	6.分量过少或没有足够的水分。a) 正确地测量材料的重量。b) 调整所有材料的分量并检查所c) 在气候潮湿的状况下,减少1.
	7.没有充足的砂糖。a) 正确地测量材料的重量。b) 调整所有材料的分量并检查所
3 面包团发酵过量并导致溢出面包容器。	水质太软导致酵母发酵过量。调整水的容量。倘若使用的材料,容量。
	过量的牛奶影响酵母的发酵过程。使用其他的液体或是将它在室内顺序放进特定的材料,在面粉的酵母,避免酵母和液体有直接

常见产品故障修复指南

食谱上出现的问题

常见问题 问题	解决方案
面包的重量过重,块状的形状。	■1. 加入过量的面粉或缺乏充足的水分。→a) 正确地测量材料的重量。b) 调整所有材料的分量并检查所有已加入的材料。c) 在气候潮湿的状况下,减少1-2汤匙的水分。
	■2. 没有足够的酵母或砂糖。→a) 正确地测量材料的重量。b) 调整所有材料的分量并检查所有已加入的材料。
	■3. 加入过多的水果材料或使用过多的全麦面粉或是任何一样其他的材料。→调整所有材料的分量并检查所有已加入的材料。
	■4. 使用过期或陈旧的面粉,温水让面包团的发酵过快和面包在烘焙之前倒塌。→减少材料的总重量,禁止加入超出特定分量的面粉。减少材料总重量的1/3。
	■5. 没有加入食盐或充足的砂糖。→减少材料的总重量,禁止加入超出特定分量的面粉。减少材料总重量的1/3。
	■6. 过量的水分或液体。→减少材料的总重量,禁止加入超出特定分量的面粉。减少材料总重量的1/3。
面包的中心没有被烘焙。	■1. 过量或缺少足够的液体。→a) 正确地测量材料的重量。b) 调整所有材料的分量并检查所有已加入的材料。c) 在气候潮湿的状况下,减少1-2汤匙的水分。
	■2. 过分潮湿。→在气候温暖的状况下避免使用时间功能。使用冷水。

常见产品故障修复

食谱上出现的问题

常见问题问题	解决方案
8面包像蘑菇般,表面没有被烘烤。	1. 面包的重量比容器大。→ a) 正确地测量材料的重量。b) 调整水的容量。倘若使用的材料水分容量。
	2. 过量的面粉,特别是白面包。→ 调整水的容量。倘若使用的材料水分容量。
	3. 过量的酵母或没有足够的食盐。→ a) 正确地测量材料的重量。b) 调整所有材料的分量并检查所
	4. 过量的砂糖。→ a) 正确地测量材料的重量。b) 调整所有材料的分量并检查所
	5. 拥有砂精以外带有甜分的材料。→ 调整所有材料的分量并检查所有
9面包切片不均匀或是面包中间拥有团块。	面包冷却的时间不足(蒸汽还未完全)→ a) 减少酵母的分量或其他材料的
10面包的表面粘附着干燥的面粉。	在揉捏的过程中没有均匀地搅拌侧原→ a) 在气候潮湿的状况下,减少1-b) 在烘焙完成后立即从面包容器金属丝架冷却至少15分钟。