Durado - 炖锅 WMF - 免费用户手册

产品类型	锅
品牌	WMF
型号	Durado
主要材质	Cromargan® 不锈钢
内涂层	PermaDur 或 CeraDur 不粘涂层（视版本而定）
导热底	TransTherm® 均匀导热
适用灶具类型	所有类型（燃气、电炉、陶瓷炉、电磁炉）
烤箱适用	可以，最高 250°C（不含塑料部件）
炉灶最高温度	400°C（陶瓷涂层）/ 260°C（PTFE）
手柄	塑料或不锈钢（视版本而定），螺丝固定
锅盖	玻璃或不锈钢，可互换
洗碗机清洗	适用于无涂层版本
建议保养	用温和洗洁精手洗；避免使用研磨剂
使用建议	请勿空烧，预热后调小火
可维修性	手柄可通过螺丝更换；零件可在专卖店购买
保修	标准制造商保修（请参阅说明书）

常见问题 - Durado WMF

如何首次使用 WMF Durado 锅？

首次使用前，撕掉标签，用热水冲洗并彻底擦干。

Durado 锅是否兼容电磁炉？

是的，Durado 锅适用于所有灶具，包括电磁炉。请查看包装或锅底的标志。

Durado 有哪些不粘涂层类型？

WMF 提供两种涂层：PermaDur（PTFE）和CeraDur（陶瓷）。CeraDur 耐温更高。

Durado 锅可以放入烤箱吗？

可以，如果没有塑料部件。不锈钢最高耐热250°C，玻璃最高 180°C。

如何防止食物粘锅？

预热后用中火，必要时加少量油脂，不要过热不粘涂层。

可以用洗碗机清洗吗？

只有无涂层的锅可以用洗碗机清洗。有涂层的型号建议手洗。

如果塑料手柄松动怎么办？

用标准螺丝刀拧紧手柄螺丝。修复前请勿使用锅具。

如何清洁烧焦的残留物？

将锅浸泡在热水中软化残留物，然后用软海绵和洗洁精清洗。避免使用钢丝球。

Durado 锅适合低脂烹饪吗？

是的，由于不粘涂层，您可以用极少量油脂烹饪。

在哪里可以找到 Durado 的备件？

备件（手柄、锅盖）可在WMF 专卖店或官方网站购买。

用户手册 Durado WMF

衷心感谢并恭喜您选用本产品。您选择的是一款WMF优质产品。高品质的材料、一流的加工工艺以及严格的质量检验确保产品拥有长久的使用寿命。成熟的设计和齐备的功能确保极高的实用性。

质量特性

每个平底煎锅都是不尽相同的。任何平底煎锅都有其自己特殊的优点。因此，每个家庭都应至少有两种不同类型的平底煎锅：一只Cromargan®平底煎锅和一只带不粘涂层的平底煎锅。WMF平底煎锅有两种不同类型的不粘涂层。

WMF平底煎锅优点一览：

Cromorgan®平底煎锅	PTFE不粘锅,例如PermaDur	陶瓷不粘锅,例如CeraDur
•耐热性极佳,可以承受例如煎食物时的高温,或者承受注入液体时的急剧降温 •Transther®通用型炉底带来极佳的储热性能 •适用于洗碗机和烤箱(塑料手柄除外)	•不会粘住食品 •非常适用于烹饪低脂肪食品 •极佳的不粘效果 •使用寿命长久	•不会粘住食品 •非常适用于烹饪低脂肪食品 •耐热性极好 •适合高温下快速煎制 •最佳的不粘性能

操作指南

• 第一次使用前请去除可能存在的标签，用热水清洗并充分拭干。

• 最高加热挡只用于热锅，应及时调低挡位，在中火挡上充紧食物。

• 特别是在少水炖煮或烹饪低脂肪食品时应选用小火挡。

• 只有不带塑料件的平底煎锅和锅盖也适合用于烤箱。请使用垫布，因为手柄在烤箱内可能会很热。

• 用多层材料制成的平底煎锅可实现快速而均匀的热量分布。最高加热挡只用于热锅，应及时调低挡位，在中火炉上烹煮食物。特别是在少水炖菜或烹饪低脂肪食品时应选用小火挡。多层材料的结构可实现快速和直至锅沿的均匀加热。请您务必使用垫布和烤箱手套。在长时间过热状态下，可能会导致平底煎锅表面变色。这纯属外观变化，不会对烹饪质量造成任何影响。

如果在平底煎锅中只有煎烤面带不粘涂层的话，请注意在烹饪面食或者含蛋的食品时，只能将其分摊在锅底。在锅边很容易造成粘锅。

安全使用指南和保养指南

• 在中火或者小火状态下可获得最佳的烹饪效果。

·切勿长时间空烧平底煎锅，并注意不可完全蒸干食物汤汁。如不遵守，可能导致锅具或热源损坏。
先行牢固者的食物残渣泡软，然后用海蜇或毛刺轻轻揪其擦除。
不得使用钢丝球或含沙型去污剂。如果平底煎锅的塑料锅松动，则先用家庭常用的螺丝刀重新拧紧锅柄上的螺丝。在此之前不得再行使用平底煎锅。因使用不当而损坏的塑料锅柄可由WMF专业经销商予以更换。

只针对平底不粘锅：

• 过热可能会对不粘涂层造成损害。因此，切勿让烹饪中的平底煎锅无人看管位于炉灶上；厨房中出现烟熏时，请彻底通风。
• 使用之后请尽快清洗平底煎锅。为了爱护您的平底煎锅，我们建议用厨房纸巾擦拭，或者使用柔性清洗剂干动清洗。
• 清洗之后，请给不粘亲层轻轻涂上一层食用油或者食用油脂。
  烹饪时请使用木制或者塑料制成的铲子或者厨具。如果出现刮痕或者刮痕，可能会对表面的不粘效果造成影响。这种情况不属于保修范围。
• 请您避免用坚硬、尖锐和金属制成的阀具用力敲击锅边。这可能会对不粘钢造成损害。

用于烤箱时的温度要求

玻璃 180^ 玻璃带不锈钢边 180^ 不锈钢 250^ 带垫料件

涂层

带陶瓷涂层（对应炉灶）带PTFE不粘涂层（对应炉灶）

洗碗机使用指南

因为洗碗机中使用的新型浓缩洗涤剂可能会渗

入不粘锅表面造成损害，因此WM月建议您手工清洗不沾锅。

只有不带不粘涂层的平底煎锅才可放入洗碗机中清洗。还请务必遵守以下事项：

• 只使用品牌洗涤剂。及时加满专用盐和漂洗剂的储藏，不得让盐进入到洗碗机内部。盐的浓缩液可能产生腐蚀。因此，建议在加满盐储藏后进行一次空心冲洗。
• 在洗碗机中可能因其他物品而将外部锈蚀转移到锅具上。如不立即清除这种外部锈蚀，则会造成腐蚀损坏。
• 清洗结束后尽快敞开洗碗机通风
• 尽快从洗碗机中取出平底煎锅，不要让其长时间潮湿，否则可能产生斑迹。- 将平底煎锅充分抹干存放。

烹饪指南

-热锅后请将温度最高设定在中高挡位上或中挡上。当油脂开始略微起烟时，即将火候调小，然后将待煎的食品入锅。这样可避免不粘涂层过热。
- 用高温旺火煎制食品时，建议采用耐高温的食用油，例如花生油。
小心灼热油脂
不要让熬锅无人看管。当油脂冒火时不要用水灭火。请您使用被子或灭火器。
- 烹饪没有油脂的食品时因缺少油而无法来

判断平底煎锅的热度。在这种情况下请您只使用中火，以确保不会过热。否则可能会对不粘锅造成损伤。

出现故障。锅的底部直径与烹饪感应区的大小必须相吻合，否则存在感应区(磁场)无法识别到锅底的可能性。

所有炉灶类型说明

WMF提供适用于所有炉灶类型，大小符合家用需求的各种平底锅。

电炉上的使用指南

使用电炉时，为了更好地充分利用能源，炉盘直径应与锅轴直径大抵相符：

陶瓷炉和玻璃陶瓷炉上的使用指南

为了避免在玻璃陶瓷炉的表面出现不必要的刮擦，请您不要在炉面上推拉锅具。在带凸起装饰花纹的玻璃陶瓷炉灶上使用铝制平底煎锅时，炉灶表面可能会出现金属材料刮落的条纹痕迹，这可用简单的方法消除。您可在炉面上喷温烤箱清洗剂，浸泡一段较长的时间。然后用力擦擦炉面，直至痕迹消失为止。您的玻璃陶瓷炉不会因此而受损。

炉盘锅

小型14.5cm20cm

中型g18cmg24cm

大型22cm428cm

WMF Group GmbH

EberhardstraBe 35

如果想知道您的平底煎锅是否适用于电磁炉，请看外包装上或者锅底的炉灶类型图标。请注意：电磁炉是一种加热极快的热源。不要空锅加热，因为一旦过热，则可能损坏锅具。在高挡火候下可能产生蜂鸣噪音。这种噪音的产生是由于技术受限，并不表明您的灶具或锅具