La Yaourtiere 2 YG5001 - йогуртниця TEFAL - Безкоштовний посібник користувача

Тип продукту	Йогуртниця
Модель	La Yaourtiere 2 YG5001
Бренд	Tefal
Місткість для йогурту	8 стаканчиків (1 літр)
Місткість для сиру	1 літровий контейнер
Матеріал стаканчиків	Скло
Кількість стаканчиків	8
Режими приготування	Йогурт, сир
Управління	Електронне з ЖК-дисплеєм та кнопками +/–
Таймер	Налаштовуваний (6–16 годин)
Автоматичне вимкнення	Так
Напруга	220–240 В, 50/60 Гц
Споживана потужність	20 Вт (приблизно)
Розміри (Д×Ш×В)	приблизно 30×22×20 см
Вага	приблизно 1,4 кг
Матеріал корпусу	Пластик
Гарантія	2 роки
Країна виробництва	Франція
Особливості	Прозора кришка, сито для сироватки, контейнер для сиру
Догляд та чищення	Не занурювати у воду; стаканчики та контейнер – посудомийна машина (крім кришок)

Часті запитання - La Yaourtiere 2 YG5001 TEFAL

Яке молоко краще використовувати для отримання густого йогурту?

Для гарантовано густого йогурту рекомендується використовувати цільне молоко ультрависокої температури.

Чи можна використовувати напівзнежирене молоко?

Так, але йогурт вийде більш рідким. Для густоти додайте сухе цільне молоко (1–2 стаканчики на літр).

Яку закваску слід використовувати?

Для йогурту: магазинний натуральний йогурт, ваш власний йогурт або суха закваска. Для сиру: свіжий сир + 1 столова ложка лимонного соку або 6 крапель сироваткової закваски.

Чи потрібно ставити йогурти в холодильник одразу після приготування?

Не обов'язково. Можна дочекатися ранку, якщо цикл закінчився вночі. Головне — охолодити мінімум 4 години перед вживанням.

Чому на кришці утворюється конденсат?

Це нормально через пару. Після закінчення програми підніміть кришку горизонтально та злийте конденсат над раковиною.

Чи обов'язково заповнювати всі стаканчики?

Ні, заповнюйте лише потрібну кількість. Прилад працює коректно з будь-якою кількістю стаканчиків.

Коли додавати цукор — до чи після приготування?

Можна і до, і після. Якщо додаєте до, розчиніть не більше 80 г цукру на 1 літр молока разом із закваскою.

Чи можна додавати свіжі фрукти в йогурт?

Не рекомендується, оскільки кислота може викликати згортання. Краще додавати варення, фруктове пюре або тушковані фрукти після приготування.

Як отримати більш густий йогурт?

Використовуйте цільне молоко, додайте сухе молоко, збільште час ферментації та застосовуйте свіжий магазинний йогурт як закваску.

Скільки зберігаються домашні йогурти та сир?

Натуральні йогурти — до 7 днів у холодильнику, з добавками — до 5 днів. Сир — не більше 7 днів.

ПОСІБНИК КОРИСТУВАЧА La Yaourtiere 2 YG5001 TEFAL

Для йогуртов и творога:

ПРАВИЛА ТЕХНІКИ БЕЗПЕКИ

UK

Перед першим використанням приладу, будь ласка, уважно прочитайте інструкцію з експлуатації. При порушенні правил використання приладу виробник звільняється від будь-якої відповідальності.

• Не використовуйте прилад, якщо він падав і має наявні пошкодження або працює неналежним чином. Для забезпечення безпеки пошкоджені частини слід замінити в авторизованому сервісному центрі.
• Якщо кабель живлення пошкоджено, він має бути замінений виробником, авторизованим центром післяпродажного обслуговування або іншим кваліфікованим фахівцем з метою уникнення небезпеки.
• Цимприладомможуть користуватися дітивіком від 3 років і старше, якщо вони знаходяться під наглядом або були проінструктовані стосовно безпечного використання цього приладу та усвідомлюють можливі ризики, пов'язані з його використанням. Дітям віком до 8 років забороняється очищувати та обслуговувати прилад без нагляду дорослих. Зберігайте прилад і шнур живлення в недоступному для дітей віком до 3 років.

- Цей прилад не призначений для використання людьми (а також дітьми) із обмеженими

фізичними, сенсорними або розумовими здібностями, які мають недостатньо досвіду і знань, окрім випадків, коли вони знаходяться під контролем або були проінструктовані особами, які відповідають за їхню безпеку.

- Не дозволяйте дітям гратися з приладом.

- Поверхня нагрівального елементу після використання залишається гарячою.

- Цей прилад призначений для використання тільки в домашньому господарстві, в побутових цілях. Він не призначений для використання в наведених нижче випадках: кухонним персоналом у магазинах, офісах та інших робочих приміщеннях, сільських будинках, клієнтами в готелях, мотелях та інших житлових приміщеннях, у домашніх готелях типу «ночівля та сніданок». У цьому разі гарантія на прилад визнається недійсною.

- Увага! Будь-яке неправильне використання може призвести до зазнання травм.

- Увага! Не дозволяється занурювати прилад у воду.

ОПИС

1 Прозора кришка
2 База йогуртниці
3 Контейнер для приготування домашнього сиру об'ємом 1 л
4 Сито для зціджування сироватки
5 Кришка для контейнера
6 Скляні стаканчики

7 Кришка стаканчика
8 Кнопка режиму "Йогурт"
9 Кнопка режиму "Сир"
10 LCD ekran
11 Налаштування часу: кнопка "-"
12 12Налаштування часу: кнопка "+"

РЕКОМЕНДАЦІЇ

Перед першим використанням

• Зніміть весь пакувальний папір, наклейки та різні супутні деталі всередині і зовні приладу - мал. 1.
• Помийте скляні стаканчики і контейнер для сиру в теплій мильній воді або в посудомийній машині - мал. 2.

Щоб помити внутрішню частину йогуртниці скористайтеся простою губкою (увага, при митті не використовуйте абразивний бік губки, адже це може призвести до подряпин чи пошкодження приладу).

Не використовуйте абразивні миючі засоби. Ніколи не занурюйте базу приладу у воду - мал. 3.

- Не мийте кришки скляних стаканчиків (7) і прозору кришку (1) йогуртниці в посудомийній машині.

В процесі використання

- Під час роботи приладу не переміщуйте його з місця на місце і не відкривайте кришку. Не ставте прилад у місцях, які піддаються вібраціям (наприклад на холодильнику). Дотримання даних рекомендацій допоможе вам приготувати чудові йогурти і домашній сир.

Після завершення циклу використання

- Після завершення ферментації на кришці може утворитися конденсат від пари. У цьому випадку злегка підніміть кришку і, тримаючи її горизонтально, переверніть над раковиною.

- Не ставте скляні стаканчики в морозильну камеру або в мікрохвильову піч.

Для приготування йогуртів та домашнього сиру:

М'яке контрольоване тепло і тривалий процес ферментації - ось у чому секрет! Саме в процесі приготування протягом певного часу при ідеальній температурі, Ваші молочні продукти перетворяться в йогурт або в сир.

ВИБІР ІНГРІДІЄНТІВ

Молоко

Яке молоко потрібно використовувати?

Всі наші страви (якщо інше не зазначено) готуються на основі коров'ячого молока. Ви також можете використовувати рослинне молоко, наприклад: соєве молоко, овече або козяче молоко, але в цьому випадку час ферментації йогурту може змінюватися в залежності від типу використовуваного молока. Сире молоко, молоко тривалого зберігання, а також вищевказані види молока можуть бути використані у Вашому приладі:

Вибирайте незбиране молоко, яке не потребує кип'ятіння (молоко тривалого зберігання або сухе молоко). Сире (свіже) або пастеризоване молоко вимагають кип'ятіння, а потім охолодження й видалення пінки.

рідкий йогурт густий йогурт
	наполовинузнежиренемолоко	незбиранемолоко	сире молоко

• Стерилізоване молоко тривалого зберігання: при застосуванні незбираного ультрапастеризованого молока ваші йогурти будуть більш густими. Якщо Ви використовуєте наполовину знежирене молоко, йогурти будуть менш густими. У цьому випадку Ви можете використовувати напівзняте молоко, додаючи до нього 1 стаканчик сухого молока.
• Пастеризоване молоко: це молоко не стерильне. Його необхідно прокип'ятити, а потім, після охолодження, Ви можете використовувати його у Вашому приладі. Йогурти, приготовані з використанням цього молока, будуть з більш високим вмістом жирів та з незначною плівкою на поверхні. Не рекомендується повторно використовувати для закваски йогурти, приготовані на основі пастеризованого молока.
• Сире молоко (фермерське молоко): обов'язково прокип'ятіть таке молоко. Рекомендується навіть тривале кип'ятіння. Використовувати таке молоко без кип'ятіння небезпечно. Після кип'ятіння дайте молоку охолонути, першніж використовувати його в йогуртниці. Не рекомендується повторно використовувати для закваски йогурти, приготовані на основі сирого молока.
• Сухе молоко: при використанні сухого молока виходять дуже жирні йогурти. Дотримуйтесь інструкцій, які неведені на пакуванні продукту.

Вибір ферменту (закваски для йогурту)

а) Для приготування йогуртів:

Йогурт можна приготувати за допомогою :

– Натурального йогурту (натуральний йогурт - йогурт без додавання ягід або фруктів), купленого в магазині з нетривалим терміном зберігання. Такий йогурт містить більш активні ферменти і допоможе Вам приготувати більш густий по консистенції йогурт.

– Сухої закваски. У такому разі дотримуйтесь вказаного на анотації до закваски рекомендованого часу приготування. Таку закваску можна знайти у великих магазинах, аптеках та в деяких магазинах дієтичного харчування.

– Приготованого вами йогурта - йогурт повинен бути натуральним і свіжоприготованим. Цей процес називається вторинним використанням закваски. Після 5 вторинних використань кількість активних ферментів у використовуваному в якості закваски йогурті зменшується, і продукт, який ви отримаєте з нього, может бути менш густим по консистенції. У такому випадку рекомендується приготувати новий продукт для закваски, використовуючи магазинний йогурт або суху закваску. Кількість повторних використань закваски залежить від свіжості використовуваного йогурту, а не від того придбали Ви його в магазині чи приготували самостійно.

b) Для приготування інших кисломолочних продуктів: сиру

– Закваска: для закваски використовуйте тільки свіжий сир
– Лимонний сік: для приготування кисломолочних продуктів додайте в молоко одну столову ложку лимонного соку.

a6o

– Сироваткову закваску: якщо Ви не хочете додавати лимонний сік, додайте кілька крапель сироваткової закваски (сироваткову закваску можна придбати в аптеці або в деяких великих магазинах).

Для отримання найкращого результату використовуйте свіжий сир з нетривалим терміном зберігання

Коли слід додавати цукор?

а) Для приготування йогуртів:

Ви можете додати цукор в Ваші йогурти після приготування, або до початку приготування, додаючи цукор в молоко (не більше 80г цукру на 1 л продукту) одночасно з закваскою. Після цього розмішайте суміш до повного розчинення цукру.

b) Для приготування сиру:

Ви можете додати цукор в Ваш сир після приготування, або до початку приготування, додаючи цукор в молоко (не більше 80г цукру на 1 л продукту) одночасно з закваскою. Після цього ретельно розмішайте суміш виделкою до повного розчинення цукру.

ПРИГОТУВАННЯ ЙОГУРТИВ

Приготування суміші на 8 стаканчиків

– Вам знадобиться один літр молока - переважно незбираного, і закваска (див. "Вибір інгредієнтів").

– Якщо в якості закваски ви вибрали йогурт: для отримання однорідної суміші, акуратно збийте йогурт за допомогою виделки або вінчика з невеликою кількістю молока до отримання однорідної суміші. Потім влийте молоко, що залишилося, продовжуючи при цьому перемішувати продукти.

– Розлийте суміш у 8 стаканчиків.

Ввімкнення приладу

• Встановіть наповнені стаканчики без кришок в спеціально призначені для них отвори всередині бази - мал. 4.
• Накрийте прилад прозорою кришкою - мал. 5.
• Ввімкніть йогуртницю - мал. 6: на екрані почне блимати час «06 г»-мал. 7.
• Налаштуйте бажаний час приготування за допомогою кнопок + та - мал. 8.
• Виберіть режим «Йогурт», натиснувши на відповідну кнопку - мал. 9. Починається цикл приготування йогурту.
  • Після натискання кнопки приготування «Йогурт» загоряється лампочка для підтвердження та індикації роботи обраного Вами режиму - мал. 9.
• Ви можете змінити час ферментації при запущеному циклі приготування, натискаючи на кнопки + і - мал. 8. Немає необхідності заново підтверджувати Ваш вибір або зупиняти роботу приладу.

Час ферментації

- Необхідний час ферментації для йогурту - від 6 до 12 годин, в залежності від інгредієнтів, взятих за основу, і від того, який результат ви хочете отримати.

Закінчення циклу приготування та охолодження

• По закінченні процесу приготування прилад автоматично виключиться і лампочка погасне - мал. 12.
• Через кілька хвилин на екрані висвітиться 00, після чого екран згасне через декілька хвилин - мал. 13.
• По закінченні процесу приготування накрийте стаканчики кришками і поставте їх у холодильник мінімум на 4 години, для охолодження та загустіння йогурту - мал. 14.

Зберігання

- Тривалість зберігання натуральних йогуртів у холодильнику - не більше 7 діб. Для всіх інших видів йогурту (фруктових, ароматизованих) - 5 діб.

ПРИГОТУВАННЯ СИРУ

Приготування суміші

• Візьміть 1 л незбираного молока (див. розділ вибір інгредієнтів).
• Візьміть 100 г свіжого сиру.
- Для одержання суміші належного складу злегка збийте сир за допомогою виделки або вінчика з невеликою кількістю молока до отримання однорідної маси. Потім додайте молоко, що залишилося, продовжуючи при цьому перемішувати продукти.
- Додайте одну столову ложку лимонного соку (АБО 6 крапель сироваткової закваски) і перемішайте.
- Поставте сито для зціджування в контейнер і переконайтеся в тому, що воно встановлено належним чином (сито торкається дна контейнера).
- Вилийте приготовану суміш у контейнер, не перевищуючи рівня ручок сита, щоб після закінчення процесу приготування його можна було повернути «верхнє» положення, для видалення сироватки.

Ввімкнення приладу

• Розмістіть заповнений контейнер (з ситом) без кришки на базі приладу - мал. 10.
• Накрийте прилад прозорою кришкою - мал. 11.
• Ввімкніть йогуртницю - мал. 6: на екрані висвітитися і почне блимати час «06 год» - мал. 7.
• Налаштуйте бажаний час ферментації за допомогою кнопок + та - мал. 8.
• Виберіть програму "Сир", натиснувши на відповідну кнопку - мал. 12.
  • Після натискання кнопки приготування «Сир» загоряється лампочка для підтвердження та індикації роботи обраного Вами режиму.
• Починається цикл приготування сиру.
• Ви можете змінити час ферментації при запущеному циклі приготування, натискаючи на кнопки + і - мал. 8. Немає необхідності заново підтверджувати Ваш вибір або зупиняти роботу приладу.

Час ферментації

- В залежності від продукту (сир) і вибраного рецепту час ферментації може бути від 12 до 16 годин.

Закінчення циклу приготування

• Після закінченні процесу ферментації прилад автоматично вимкнеться і лампочка погасне.
• На екрані висвітиться 00, після чого екран погасне через декілька хвилин - мал. 13.

- По закінченню циклу приготування підніміть сито за ручки і поверніть його на пів оберту в контейнері, щоб воно знаходилось в положенні для видаленя рідини - мал.1. зачекайте 15 хвилин, потім видаліть сироватку* (чим більше сироватки ви видалите, тим більш сухим буде ваш сир).

Закінчення циклу приготування, видалення рідини і охолодження готових продуктів

Сир

• Після охолодження поверніть сито для зціджування в нижнє положення в контейнері - мал. 17 і накрийте ємність кришкою мал. 18.
- Перед подачею перемішайте і розрівняйте продукт.
* При приготуванні кисломолочних продуктів, утворюється рідина, яка називається молочною сироваткою(або просто сироваткою). Ця рідина, яку Ви в більшій чи меншій мірі зливаєте для отримання більш або менш сухого сиру не шкідлива для Вашого здоров'я, а навпаки, містить велику кількість мінералів.

Зберігання

Зберігайте кисломолочні продукти в прохолодному місці. Тривалість зберігання натуральних йогуртів та сиру у холодильнику не повинна перевищувати 7 днів.

ДОГЛЯД

• Завжди вимикайте прилад, перш ніж приступати до його очищення - мал. 19.
• Ніколи не занурюйте прилад у воду - мал. 3. Для чищення приладу користуйтеся вологою ганчірочкою (або губкою) і мильною водою. Ретельно просушуйте або витирайте прилад - мал. 20.
• Мийте стаканчики, контейнер об'ємом 1 л, сито для зціджування і кришку від контейнера в теплій мильній воді або в посудомийній машині і стежте за тим, щоб всі аксесуари були добре промиті під проточною водою після миття з милом або рідиною для миття посуду - мал. 21.
• Не мийте кришки скляних стаканчиків (6) і прозору кришку (1) приладу в посудомийній машині - мал. 22.
• Щоб помити внутрішню частину бази, скористайтеся губкою - мал. 20.

ПИТАННЯ ТА ВІДПОВІДІ

- Яке молоко ви б порекомендували для того, щоб йогурт напевно вдався?

Щоб гарантувати успішне приготування йогурту, ми радимо використовувати незбиране молоко, що оброблялося ультрависокою температурою.

- Якщо у мене немає іншого молока крім напівзнежиреного, чи можу я використовувати його?

Так, Ви можете використовувати напівзнежирене молоко, але при цьому Ваші йогурти вийдуть більш рідкими. Щоб отримати густіший йогурт, Ви можете додати у Ваш продукт сухого незбираного молока.

- Яку закваску слід використовувати?

В якості закваски можна використовувати йогурт, куплений в магазині з нетривалим терміном зберігання, йогурт, приготований вами або суху закваску.

Для приготування сиру використовуйте свіжий сир з нетривалим терміном зберігання та додавайте одну столову ложку лимонного соку (або 6 крапель сироваткової закваски).

- Чи слід ставити йогурти в холодильник відразу ж після закінчення процесу приготування?

Це не обов'язково. Якщо Ви запустили цикл на ніч, Ви можете дочекатися ранку, щоб поставити йогурт в прохолодне місце. Знаходитися біля приладу в момент закінчення процесу приготування не обов'язково.

- Інколи на поверхні кришки збирається конденсат, що потрібно робити?

Це нормально. Якщо по закінченню приготування утворилась значна кількість конденсату, трохи підніміть кришку, не нахиляючи її, та віднесіть її до раковини. Таким чином, Ви уникнете потрапляння крапель, що утворилися від пари на приготовані йогурти.

• Чи обов'язково заповнювати всі стаканчики?

Ні. Заповнюйте стаканчики в залежності від Ваших потреб.

- Коли слід додавати цукор: до або після приготування?

Ви можете додавати цукор в йогурти до початку процесу приготування разом з закваскою. Перед вживанням Ви можете також додати у йогурт цукор, мед, ванільний цукор, сироп.

- Порадьте, як я зміг би отримати смачні йогурти?

Щоб йогурти вийшли густими і однорідними, всі інгредієнти, що входять до їх складу, повинні бути кімнатної температури.

- Я дуже люблю йогурти з фруктами. Чи можна додавати в йогурт свіжі фрукти?

Кислота, що міститься в свіжих фруктах, може призвести до згортання йогурту, тому ми рекомендуємо додавати фрукти з варення, Однак ви можете додавати свіжі фрукти під час споживання готового йогурту..

- Як отримати більш густий йогурт?

Ступінь густоти йогурту залежить від трьох умов: типу використовуваного молока, часу ферментації та закваски. Для отримання більш густих йогуртів використовуйте незбиране молоко або додавайте у вашу суміш сухе незбиране

молоко. Використовуйте йогурти, придбані в магазині, з нетривалим терміном зберігання для найкращої ферментації. Чим довше час ферментації, тим густіше вийде йогурт.

- Як довго можуть зберігатися йогурти домашнього приготування?

Тривалість зберігання йогуртів та сиру в холодильнику - не більше 7 днів.

НЕСПРАВНОСТІ МОЖЛИВІ ПРИЧИНИ УСУНЕННЯ НЕСПРАВНОСТЕЙ

Йогурти абокисломолочніпродукти занадторідкі.Це може бутивикликано тим, що.	Ви використовуетенапівзнежирене молокоі не додаєте сухе молоко(використовуване молоконедостатньо багате напротеїни)	Додайте сухого незбираного молока(використовуйте стаканчик для йогуртув якості вимірювального - додайте1 стаканчик або 2 стаканчика, якщомолоко знежирене) або використовуйтенезбиране молоко.
	Під час процесу приготуванняприлад переміщували, тряслиабо він піддавався вібрації.	Не пересувайте прилад під час роботи.Не ставте прилад на холодильник.
	Закваска більше не активна. Змініть	закваску або марку йогурту /сиру, який ви використовували в якостізакваски.Перевіряйте термін придатності Вашоїзакваски або Вашого йогурту / сиру.
	Використовувався сир, якийпройшов термічну обробку. Уньому міститься лише незначнакількість активних ферментів.	Використовуйте 100 г свіжого сиру вякості закваски.
	Прилад відкривали в процесіприготування.	Не виймайте стаканчики і не відкривайтеприлад до закінчення процесуприготування (приблизно 8 годин).Під час роботи приладу тримайтейого подалі від протягів, поки він невідключиться.
	Занадто короткий часферментації.	Збільшіть час ферментації за допомогоюкнопки «+».
	В йогурт / сир перед початкомприготування були доданіфрукти.	Попередньо відваріть фрукти, абовикористовуйте фруктове пюре чиварення (кімнатної температури)..
	Стаканчики були поганопомиті. Мийте їх вручну або впосудомийній машині.	Перед тим як налити суміш в стаканчики,перевірте, чи немає в стаканчиках рідинидля миття посуду, миючих засобів абозабруднень, які могли 6 перешкодитипроцесу ферментації.
Йогурт занадтокислий.	Це може бути викликано тим,що процес ферментації бувзанадто тривалим.	Скоротіть час ферментації в процесінаступного приготування йогурту.
НЕСПРАВНОСТІ МОЖЛИВІ ПРИЧИНИ УСУНЕННЯ НЕСПРАВНОСТЕЙ
Напівпрозора рідина (так звана сироватка) утворилася на поверхні або з боків йогурту в кінці процесу ферментації.	Це може бути викликано занадто інтенсивною ферментацією.	Скоротіть час ферментації та / або додайте сухе незбиране молоко.
Мій кисломолочний продукт гіркий або має сильний смак лимона.	До цього може призвести надмірна кількість лимонного соку або сироваткової закваски.	Відкорегуйте кількість доданої сироваткової закваски або соку лимона, щоб зберегти густість страви та отримати при цьому кращий смак.
Прилад не працює Це	може бути викликано неналежним підключенням до мережі живлення.	Перш за все перевірте чи підключений прилад до мережі живлення.
Прилад підключений до мережі, але не працює.	Можливо, виникли технічні неполадки.	В даному випадку ми рекомендуємо Вам звернутися в магазин, де Ви купували прилад або в акредитований центр сервісного обслуговування виробника.
Не вдається приготувати бажаний продукт.	Можливо, програма приготування обрана невірно.	Перевірте, чи правильно обрана програма з урахуванням типу кінцевого продукту.
Я помилився (помилилася) у виборі програми.		Натисніть і утримуйте кнопку попередньо вибраної програми протягом декількох секунд для скасування Вашого вибору.

ТЕХНИКАЛЫК ҚАУІПСІЗДІК ЕРЕЖЕЛЕРІ