6680 Mini - Matberedare OBH NORDICA - Gratis bruksanvisning och manual

BRUKSANVISNING 6680 Mini OBH NORDICA

Innan köksmaskinen tas i bruk för första gången bör bruksanvisningen läsas igenom noga och sparas för framtida bruk.

Diska alla delar i varmt vatten med diskmedel före användning.

Apparatens delar

1. Mixerhuvud
2. Hastighetsväljare
3. Koppling (för montering av tillbehörsdelar)
4. Spak för frigöring av mixerhuvud
5. Skål
6. Skålhållare

7. Köksmaskinens tillbehör omfattar:

8. Rörspade (för kakdeg, mördeg, potatismos, frosting etc)

9. Visp (för vispning av ägg, grädde, pannkakssmet etc)
10. Degkrok (för jästdegar)

Diska skål och alla tillbehör i varmt vatten med diskmedel innan användning. Skölj och torka dem grundligt.

Placera maskinen på ett plant och torrt underlag innan den startas. Ställ hastighetsväljaren på 0 och se till att kontakten inte är ansluten när skål och tillbehör monteras. Tryck spaken neråt och ställ mixerhuvudet i lodrät position. Placera skålen i skålhållaren på köksmaskinen. Skålen vrids medurs tills den sitter fast i skålhållaren.

Sätt därefter önskat tillbehör (rörspade, degkrok eller visp) på tillbehörskopplingen. Tryck tillbehöret uppåt och vrid det medurs för att sätta fast det på kopplingen.

Tillsätt ingredienser. Se till att inte överfylla maskinen, maxkvantiteten är 1,2 kg. Tryck spaken neråt för att sänka mixerhuvudet, håll handen på mixerhuvudet när det sänks ner i skålen och sätt därefter i kontakten. Locket placeras på skålen. Starta maskinen genom att vrida hastighetsväljaren till den önskade hastigheten (1-6). Se riktlinjer för val av hastighet längre fram i denna bruksanvisning. Se alltid till att det finns ingredienser i skålen innan köksmaskinen startas.

Följ i övrigt receptets instruktioner. När blandningen/vispningen är klar vrids hastighetsväljaren till 0 och kontakten dras ur. Tryck spaken neråt och ställ mixerhuvudet i lodrät position och ta bort tillbehöret. Skålen tas bort från skålhållaren genom att vrida skålen moturs.

Notera: vid blandning av tunga degar får maskinen endast köras i 6 minuter åt gången, därefter måste den svalna i 1 minut.

Inställning av hastigheten

Sätt i kontakten. Det rekommenderas att starta på den lägsta hastigheten och därefter öka lite åt gången. Sätt på locket på skålen så undviker man att det stänker. Se nedanstående översikt över rekommenderade hastighetsinställningar.

Använd pulsfunktionen för kortare tidsintervaller. Hastighetsväljaren måste hållas konstant i pulsposition annars stannar köksmaskinen. Använd pulsfunktionen för att undvika för lång mixningstid.

Användning av tillbehör

Nedanstående guide är förslag på val av hastighet. Börja på hastighet 1 och öka därefter hastigheten beroende på recept.

Innehåll	Tillbehör	Hastighet
Kakor (kakmix eller gjord från grunden)	Rörspade 3
Mördeg	Rörspade	3
Potatismos	Rörspade	4
Glasyr	Rörspade	4
Äggvitor Visp 6 eller puls
Vispgrädde Visp 5eller 6
Kakmixer	Visp	1
Bröddeg	Degkrok	1-3

Häll alla flytande ingredienser i skålen först och tillsätt sedan de torra ingredienserna. Befinn dig alltid i närheten av köksmaskinen under användning. Tillsätt alltid ingredienserna så nära skålens sidor som möjligt och inte direkt in i det roterande tillbehöret.

När kakmixer tillreds används hastighet 3. För att uppnå bästa resultat bör blandningen blandas på den tid som anges på paketet.

Blandningar som innehåller större mängd vätska ska blandas på låg hastighet. Öka först när blandningen tjocknat.

För tunga degar bör man välja medelhastighet. Stäng då och då av köksmaskinen för att skrapa ner ingredienserna från skålen sidor med en degskrapa.

Mördeg är en av de tyngsta degtyperna men man kan dock göra det lättare att blanda denna typ av deg genom att:

• Tillsätta smör eller margarin som är rumstempererad
• Tillsätta ingredienserna en åt gången och blanda noga mellan varje ingrediens
• Tillsätta en dl mjöl åt gången.

Om maskinen har svårt att röra degen ska hastigheten ökas.

Om något skulle fastna i tillbehöret eller att motorn stannar. Stänga av apparaten och dra ur kontakten. Avhjälp problemet eller reducera mängden i skålen. Låt motorn svalna i 1 minut innan köksmaskinen startas igen.

Vispen används till att vispa äggvitor, grädde eller liknande. Använd inte vispen till att blanda tjocka blandningar så som kakdeg eller potatismos.

Köksmaskinen kan vispa minimum 2 äggvitor/1 dl grädde.

Äggvitor

Mängd Hastighet

2-4 äggvitor 5-6 eller puls

6 eller fler äggvitor 4-5 eller puls

Äggvitorna vispas snabbt, håll därför ett öga på äggvitorna för att undvika att de vispas för länge.

Vispgrädde

Håll kall grädde i skålen. Sätt skålen på plats i skålhållaren och vispa. Undvik stänk genom att gradvis öka hastigheten till önskad position.

Mängd Hastighet

1 dl 5-6 eller puls

1/2 liter 4-5 eller puls

Vispgrädden vispas snabbt så håll ett öga på resultatet.

Tillbehör Ingredienser Maximum Tillberedningstid Hastighet
Visp	Grädde 1 liter 2-5 min			1-6 eller puls
	Äggvitor 8 st 3 min
Degkrok	Äggvitor Degvätska	700 gr 450 gr	6 min 1-3
Rörspade Total vikt på indredienser/fars		1200 gr 3 min 1-6

Rengöring och underhåll

Skål och tillbehör diskas i varmt vatten och diskmedel. Delarna får inte diskas i diskmaskin och motordelen får aldrig nedsänkas i vatten eller andra vätskor. Motordel samt mixerhuvud torkas av med en fuktig trasa. Använd inte starka eller repande rengöringsmedel då de kan repa och matta ner ytan. Torka alla delar grundligt innan köksmaskinen ställs undan.

VIKTIGT: MOTORDELEN FÅR ALDRIG NEDSÄNKAS I NÅGON FORM AV VÄTSKA!

1. Läs noga igenom bruksanvisningen innan användning och spar den till senare tillfälle.
2. Anslut endast apparaten till 220-240V växelström och använd apparaten endast till det den är avsedd för.
3. Dra alltid ur kontakten då apparaten inte används eller om den fungerar onormalt, när det sätts på eller tas bort delar från apparaten samt före rengöring och underhåll.

4. Apparaten får inte nedsänkas i vatten eller andra vätskor.

5. Produkten är inte ämnad att användas av personer (inklusive barn) med nedsatt känsel, fysisk eller mental förmåga eller som har brist på kunskap/erfarenhet av apparaten, om inte användning sker under uppsyn eller efter instruktion av apparaten av en person som är ansvarig för deras säkerhet.

6. Barn bör vara under uppsikt för att försäkra att de inte leker med apparaten. Barn är inte alltid kapabla att förstå och värdera potentiella risker. Lär barn ansvarsfull hantering av elektriska apparater.

7. Se till att sladden inte hänger fritt ned från bänkytan.

8. Placera aldrig apparaten i närheten av kokplattor, öppen eld eller liknande.

9. Apparaten bör endast användas under uppsyn.

10. Kontrollera alltid apparat, sladd och kontakt innan användning. Om sladden skadats måste den bytas av tillverkaren, legitimerad serviceverkstad eller en behörig person för att undvika fara.

11. Extra skydd rekommenderas genom installation av jordfelsbrytare med en märkström av 30 mA. Kontakta en auktoriserad elektriker.

12. Apparaten är endast för privat bruk.

13. Om produkten används till annat än den är till för, eller används utan att respektera bruksanvisningen bär användaren själv ansvaret för eventuella följder. Eventuella skador på produkten därav täcks inte av reklamationsrätten.

Kassering av förbrukad apparatur

Enligt lag ska elektriska och elektroniska apparater insamlas och delar av apparaterna återvinnas. Elektriska och elektroniska apparater märkt med symbolen för avfallshantering ska kasseras på en kommunal återvinningsstation.

Reklamationsrätt

Reklamationsrätt enligt gällande lag. Maskinstämplat kassakvitto skall bifogas vid eventuell reklamation. Vid reklamation skall apparaten lämnas in där den är inköpt.

6 hastighetsinställningar

Pulsfunktion

Tillbehör:

Rörspade

Degkrok

Visp

Rätt till löpande ändringar och förbättringar förbehålles.

Olivbröd

0,5 | vatten

30 g jäst

1 msk akaciehonung

12 g salt

4 g peppar

0,4 dl olivolja

50 g grovhackade gröna oliver

50 g grovhackade svarta oliver

1 vitlöksklyfta hackad

350 g durumvetemjöl

350 g vetemjöl

Blanda jäst och ljummet vatten i skålen och rör om på hastighet 1. Honung, salt, peppar och olivolja tillsätts och blandas till en slät smet på hastighet 1-2. Tillsätt durumvetemjöl och vetemjöl lite åt gången tills degen är slät. Den får inte vara för klibbig.

Pensla en bakform i passande storlek med olivolja och häll degen i formen. Pensla degen med olivolja och strö över oliverna och vitlöken.

Grädda brödet i förvärmd ugn på 190°C i ca 30 min.

Baguette

500 g vatten

175 g fullkornsmjöl

175 g durumvetemjöl

325 g vetemjöl

20 g salt

15 g jäst

20 g honung

Valfria ingredienser som t ex kryddor, frön, kärnor, oliver, russin etc.

Lägg alla ingredienser i skålen och blanda degen i ca 6 minuter på medelhastighet. Degen ska vara smidig. Låt degen vila i skålen i 3 x 45 minuter och knåda degen lätt mellan jäsningarna.

Håll ut degen på ett bakbord och vänd den i durumvetemjöl. Dela degen i passande storlekar och lägg bröden på bakplåten. Sätt in plåten i en förvärmd ugn på 250°C och grädda i 15-20 minuter, beroende på storleken på bröden.

Bröd med soltorkade tomater

12 g jäst

4,5 dl kallt vatten

75 g grahamsmjöl

1 tsk socker

1 ½ msk grovt salt

625 g vetemjöl

40 g soltorkade tomater i olja

Rör ut jästen i vattnet i skålen på låg hastighet. Rör därefter ner grahamsmjöl, socker och salt. Tillsätt gradvis vetemjöl och öka hastigheten längsamt. Degen ska förbli smidig och får inte bli för torr. Låt den jäsa övertäckt i minst 8 timmar. Hacka de soltorkade tomaterna fint och tillsätt dem i degen.

Forma brödet efter önskemål och lät det efterjäsa i en timme. Brödet gräddas i 45 minuter på 190°C.

Matbröd

500 g vetemjöl

100 g rågmjöl (eller valfritt mjöl)

25 g jäst

2 tsk salt

2 tsk socker

3,5 ljummet vatten

Lös upp jästen i vattnet och blanda i resten av ingredienserna. Rör degen grundligt i 5-6 minuter och öka långsamt hastigheten. Verkar degen för kladdig ökas mjölmängden lite. Låt degen jäsa i skålen i ca 1 timme. Knåda igenom degen. Dela degen i två bröd som får jäsa på bakplåten i ca 45 min. Grädda därefter bröden i 45 min på 185°C.

Tebullar – ca 18 st

4,5 dl vatten

650 g vetemjöl

20 g salt

2150 g jäst

50 g durumvetemjöl

15 g honung

Häll alla ingredienser i skålen och blanda degen ca 6 min på medelhastighet. Degen ska bli smidig. Låt degen jäsa i skålen 3 x 45 min och knåda mellan jäsningarna.

Häll ut degen på ett bakbord och vänd den i durumvetemjöl. Dela degen i passande storlekar och lägg bullarna på plåten. Sätt in plåten i en förvärmd ugn (inte varmluft) 250°C och vrid ner värmen till 220°C. Grädda i 15-20 min beroende på storleken på bröden. Håll ett öga på bröden så att de inte bränns. Bröden är klara när de fått en gyllenbrun färg.

Svenska kanelbullar - ca 22 st

25 g jäst

75 g smör

2 ½ dl mjölk

1/2 dl socker

2 tsk salt

7 ½ dl vetemjöl

Fyllning:

50 g smör

2 msk socker

1 tsk kanel

Skär smöret i tunna skivor och lägg den i skålen. Tillsätt det mesta av mjölet, socker och salt. Värm mjölken tills det blir fingervarmt och rör ut jästen. Tillsätt blandningen till skålen och blanda degen tills den blir blank och smidig.

Låt den jäsa i ca 30 min och värm ugnen till 225-250°C. Ta upp degen och kavla ut den till 25 x 50 cm. Bred ut smöret och strö över socker och kanel ut över degen. Rulla degen och skär i ca 20 bitar, ca 2 cm breda. Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper. Låt bullarna jäsa under en handduk i ca 30 minuter.

Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda i mitten av ugnen i 6-8 min.

Muffins med banan och choklad – ca 16 st

300 g vetemjöl

2 tsk bakpulver

90 g nötter – valfria

150 g rörsocker

1-2 ägg

1 dl ljus sirap

3 dl mjölk

0,6 dl smält smör

120 g mörk choklad

1 stor banan

Vispa ägg, sirap, mjöl och smör på låg hastighet och tillsätt mjöl, rörsocker och bakpulver tillsammans med de finhackade nötterna. Vänd ner hackad choklad och banan i smeten.

Degen fördelas i muffinsformar och gräddas i ca 25-30 minuter på 200°C.

Enkel chokladkaka

150 g smör

3 dl socker

1,5 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

4 msk kakaopulver

2 ägg

Vispgrädde

Valfria bär

Citronmeliss

Värm ugnen till 200°C. Häll socker, mjöl, vaniljsocker, kakao och ägg i skålen. Smält smöret och häll ner det i de övriga ingredienserna. Bland grundligt på lägsta hastighet och öka hastigheten efter en stund. Häll smeten i en ugnform och grädda i ca 12 minuter. Kakan blir bäst om den är en aning kladdig i mitten. Servera kakan med några citronmelissblad, vispad grädde och färska bär.

Lussebullar – ca 20 st

30 g jäst

60 g smör

3 dl mjölk

150 g kesella

1 g saffran

1 dl socker

1 1/2 tsk salt

Ca 10 dl mjöl

Russin till garnering

1 ägg till pensling

Rör ut jästen i ljummen mjöl och tillsätt det smälta smöret. Tillsätt övriga ingredienser men spar lite mjöl. Blanda degen tills den är blank och smidig och släpper från skålens kanter. Tillsätt eventuellt mer mjöl.

Låt degen jäsa i ca 40 min. Knåda degen och forma till traditionella lussekatter. Lägg lussekatterna på en plåt och garnera med russin. Låt brödet jäsa under en fuktig handduk i ca 30 min. Pensla med ägg och grädda i ugnen på 200°C i ca 5-8 min för lite mindre lussebullar eller 10-15 min för större.

Italienska färsbullar

500 g fläskfärs

2 skivor formfranska utan kanter

1/2 dl buljong

1 ägg

2 msk riven ost

1 tsk torkad rosmarin

1 pressad vitlöksklyfta

2 msk färsk hackad persilja

1/2 tsk salt

1/2 tsk peppar

2 msk olivolja

Smula brödet i skålen och häll över buljongen. Låt dra i 15 min. Tillsätt färsen och blanda grundligt på låg hastighet. Tillsätt ägg, ost, rosmarin, persilja och vitlök och krydda med salt och peppar.

Forma färsen till små runda bollar och stek dem ca 10 min. Rör om då och då så att de bevarar sin runda form.

Grillade köttbullar

250 g köttfärs

250 g fläskfärs

1 msk olivolja

1 ägg

4 msk parmesanost

1 msk hackad persilja

1 tsk torkad basilika

2 pressade vitlöksklyftor

1/2 tsk rivet skal från en citron

Grillspett i trä eller metall

Hålla alla ingredienser i skålen och blanda grundligt. Låt färsen vila i kylen ca 1 timme. Om man använder träspett, lägg dem i blöt under tiden. Färsen formas till avlånga köttbullar och träs på spetten. Pensla med olivolja och eventuellt valfri grillolja. Grilla spetten i 8-10 minuter beroende på storlek. Vänd och pensla med jämna mellanrum med olja.

Färslimpa med feta och bacon

500 g kalvfärs

1 ägg

1 dl havregryn

2 dl mjölk

1 paket fetaost i tärningar

2 vitlöksklyftor pressade

Bacon i skivor

Bland färs med ägg, vitlök och kryddor på medelhastighet. Vänd i fetaosten försiktigt när färsen är riktigt blandad. Häll blandningen i en ugnform och forma den till en limpa. Täck med baconskivor och grädda i 1 timme på 225°C.

Kalkonfrikadeller

500 g kalkonfärs

1 finhackad lök

1 tsk curry

2 msk mjöl

2 ägg

2 dl mjölk

1 bunt hackad dill

Havssalt

Färskmalen peppar

Blanda grundligt färs, lök, salt, peppar och resten av ingredienserna. Forma till frikadeller och stek dem i olja på medelvärme ca 4-6 min på var sida.

OBH Nordica Kjøkkenmaskin

Før bruk

Avlevering av apparatet

6 hastighetsinnstillinger

Pulse-funksjon

Tilbehør:

Rørespade

Visp

Eltekrok