HD4288 - Fritös PHILIPS - Gratis bruksanvisning och manual

Märke	Philips
Modell	HD4288
Produkttyp	Elektrisk fritös
Friteringskapacitet	1,2 kg potatis
Oljekapacitet	1,5 L
Effekt	1500 W
Matningsspänning	220-240 V, 50-60 Hz
Temperaturområde	160 °C till 190 °C
Mått (L x B x H)	25 x 25 x 30 cm
Vikt	3 kg
Höljets material	Värmebeständig plast
Typ av korg	Med kallt handtag
Beläggning	Non-stick
Huvudfunktioner	Fritering, uppvärmning, håll varm
Justerbar termostat	Ja
Lampa	Temperaturindikator
Säkerhet	Automatisk avstängning, isolerat handtag
Underhåll och rengöring	Avtagbar behållare, diskmaskinssäker korg
Reservdelar	Finns (korg, behållare, lock)
Reparerbarhet	Reparationsindex: 7,5/10
Allmän information	CE-certifierad produkt, hushållsbruk

Vanliga frågor - HD4288 PHILIPS

Vad är den maximala friteringskapaciteten?

Philips HD4288 fritösen kan fritera upp till 1,2 kg potatis per omgång.

Vilken typ av olja ska man använda?

Använd en fritösolja som är lämplig för fritering, som solrosolja, majsolja eller jordnötsolja. Undvik oraffinerad olja.

Hur rengör man fritösen?

Koppla ur apparaten och låt den svalna. Ta bort behållaren och korgen, tvätta dem i varmt tvålvatten eller i diskmaskin. Torka av höljet med en fuktig trasa.

Kan jag använda fritösen utan olja?

Nej, denna fritös kräver olja för att fungera. Det är ingen varmluftsfritös.

Hur ställer man in temperaturen?

Använd den roterande termostaten för att välja temperatur mellan 160°C och 190°C. Lampan släcks när temperaturen är nådd.

Finns det en inbyggd timer?

Nej, fritösen HD4288 har ingen timer. Vi rekommenderar att du använder en extern timer för att övervaka tillagningen.

Vad gör jag om apparaten inte värms upp?

Kontrollera att fritösen är ansluten och att termostaten inte står på 0. Se till att oljan är tillräcklig. Om problemet kvarstår, kontakta kundtjänst.

Finns reservdelar tillgängliga?

Ja, de viktigaste delarna (korg, behållare, lock) finns tillgängliga via Philips tekniska service eller auktoriserade återförsäljare.

Kan man fritera fryst mat?

Ja, men ta bort överflödig is innan du lägger dem i oljan. Överskrid inte den maximala kapaciteten.

Hur förvarar man fritösen?

Se till att oljan är tömd och apparaten är ren. Förvara den på en torr plats, skyddad från damm. Sladden kan lindas under basen.

BRUKSANVISNING HD4288 PHILIPS

- Ha sidan 3 och 54 utvikt när ni läser bruksanvisningen.

Läs först hela bruksanvisningen och studera samtidigt illustrationerna! Spara bruksanvisningen! Spara köpbevis och kvitto!

Viktigt

• Före användning, kontrollera att uppgiften om spänning (V = volt) på typskylten stämmer med den spänning du har i ditt hem. Om det inte står rätt spänning på typskylten, vänd dig då till inköpsstället.
• Fritösen kan anslutas till såväl jordat som icke jordat vägguttag. I utrymmen där jordat vägguttag finns skall apparaten anslutas till detta.
• Placera fritösen på ett stadigt underlag, tänk på att den blir varm och att underlaget måste tåla värme om du är osäker använd ett underlägg.
• Doppa aldrig fritösen i vatten. Du får inte heller spola den under vattenkranen.
• Torka av de olika delarna med en fuktig trasa före fritering. Se till att allt är helt torrt innan du fyller i olja/fett.
• Koppla inte på fritösen utan att det är olja/fett i den. För att smälta fast fett: Välj inställningen 160°C (320°F) och höj inte temperaturen förrän allt fett smält. Fettet skall smältas direkt i fritösen inte i friteringskorgen.
• Använd endast olja eller fett, som rekommenderas för fritering. Information därom finns på dessa produkters förpackning.
• Vid fritering måste fritösen alltid var fylld med olja/fett till mellan markeringarna MIN och MAX. Kontrollera att så är fallet innan du börjar fritera.
• Överskrid inte i tabellen rekommenderade mängder och fyll inte friteringskorgen till mer än 3/4. Om friteringskorgen är för full kan oljan/fettet rinna över.
• Under friteringen kommer det att strömma ut ånga genom filtret i locket. Se upp så att du inte bränner dig på ångan t ex på händerna eller i ansiktet.
• Flytta inte fritösen när den är varm. Du kan bränna dig allvarligt på den heta oljan om du spiller. Drag ut stickproppen ur vägguttaget och låt oljan först kallna.
• Se till att barn inte kommer åt fritösen, speciellt inte när den är varm.
• Låt inte sladden hänga ner över bänk/bordskanten så att fritösen kan rivas ner av misstag.
• Fritössens insida har en beläggning för att förhindra fastbränning. För att inte denna beläggning skall skadas, rör inte vid den med metall eller andra vassa föremål. Använd aldrig repande rengöringsmedel, skrubbsvamp, stålull eller liknande.
• Drag alltid ur stickproppen ur vägguttaget före rengöring.

Fritösens olika delar, Fig 1

F Uppsamlare för kondensvatten.

G Signallampa.

H Termostatratt.

Låstangent för friteringskorgen.

K Friteringskorg.

Nätsladd. Förvaringsutrymme finns i apparaten.

M Avhällningspip.

N Temperaturguide.

Tidur, finns endast på typ HD 4288.

Innan fritösen används första gången

• Diska friteringskorgen med vatten och milt diskmedel.
• Häll i lite varmt vatten med milt diskmedel i fritösen och diska den inuti.
• Skölj ur fritösen med rent vatten. Du kan använda t.ex. en kopp. Torka den noggrant.

Fritering

• Tryck på låsknappen (B) på locket, så öppnas detta, fig. 2.
• När du använder nytt fast fett (istället för olja): Placera friteringskorgen i högsta läge genom att ställa handtaget horisontellt "klick", fig. 3. Ta ut korgen ur fritösen, fig. 4. Du kan sätta tillbaka korgen igen så snart fettet smält.
• Om du använder olja för fritering kan korgen vara kvar i fritösen. Detta är också möjligt när du använder fett som du smält i förväg.
• Fyll fritösen med högst 2,25 kg friteringsfett, delat i mindre bitar, eller med 2,5 liter olja, upp till MAX-markeringen, fig. 5. OBS! Blanda aldrig två olika sorters fett och/eller olja.
• Dra fram så mycket av sladden som behövs. Sladd som inte behövs kan skjutas tillbaka in i fritösen.
• Gnid lite fett eller olja på fönstrets undersida. Detta förhindrar i någon mån att det bildas kondens på fönstret.
• Stäng locket så går uppvärmningen av fettet/oljan fortare. Locket låses automatiskt.
• Sätt i stickproppen i vägguttaget.
• Om du använder fast friteringsfett: Sätt termostaten först på 160°C. Vänta tills allt fett smält.
• Sätt termostaten på den temperatur som rekommenderas för den typ av mat som ska friteras. Se i tabellen i denna bruksanvisning eller på temperaturguiden på fritösens framsida.
• När du använder olja kan önskad friteringstemperatur ställas in direkt.
• När signallampan har släckts och tänts några gånger, efter 10-15 minuter, har oljan/fettet rätt temperatur.
• Öppna locket (1), tryck på låstangenten (2) och lyft upp locket, fig. 2.
• Ställ handtaget (I) i horisontellt läge "klick", fig. 3, och lyft friteringskorgen försiktigt ur fritösen, fig. 4.
• Lägg maten i friteringskorgen.
• Sätt tillbaka friteringskorgen i fritösen och stäng locket, fig. 6. Om locket inte stängs ordentligt omedelbart, tryck ned det stadigt med handen.
• Skjut tangenten (J) på korgens handtag bakåt, fig. 7 (1), och för sedan handtaget långsamt nedåt.
• Lossa (1) handtaget från friteringskorgen och för det nedåt (2), fig. 7.
• Endast typ HD 4288: Du kan ställa in klockan på önskad friteringstid. Vrid först vredet medsols till "15". Vrid det sedan motsols för att ställa in önskad friteringstid. Observera: Tiduret ger signal när den inställda

tiden har gått ut, men kommer inte att stänga av fritösen.

Genom fönstret kan du kontrollera friteringsprocessen utan att öppna locket. I början kan det bildas kondens på fönstret. Den försvinner emellertid efter en stund.

För en jämnare bryning rekommenderas att skaka korgen ett par gånger under friteringen. Håll locket stängt medan du gör detta, fig. 8.

Efter friteringen: Höj upp korgen till sitt högsta läge genom att ställa handtaget horisontalt "klick". Tryck på låstangenten och öppna locket, fig. 2.

Låt den friterade maten rinna av en stund. Vid behov kan du skaka korgen i fritösen för att få bort oljan/fettet.

Lyft ut friteringskorgen ur fritösen och håll upp den friterade maten på hushållspapper.

Avlägsna eventuella rester ur oljan/fettet med t.ex. en hålslev. Oljan/fettet försämras om rester får bli kvar.

Drag stickproppen ur vägguttaget efter användning.

- Om uppsamlaren för kondensvatten är full: Öppna locket, tryck på låstangenten, lyft upp locket, fig 2; ställ locket i vertikalt läge och lyft det från gångjärnen, fig 9; töm ut kondensvattnet ur uppsamlaren som sitter på fritösens baksida, fig 10.

- Förvara fritösen med locket stängt, för att undvika damm etc i fritösen.

- Sladden kan skjutas in i sitt förvaringsutrymme i fritösen.

Tabell

Tabellen innehåller olika typer av mat, som är lämpliga att fritera, med uppgift om lämplig temperatur, friteringstid och största mängd, som är lämpliga att fritera per gång. Beroende på den totala mängd, som skall friteras och på personlig smak kan rekommenderade temperaturer och tider ändras. Större mängder pommes frites t ex 500 g kan naturligtvis friteras men resultatet blir mindre krispiga pommes frites och friteringstiden blir längre.

Pommes frites

För att få det bästa och frasigaste resultatet när du gör pommes frites, gör så här:

• Använd inte färsk potatis
• Skala och skär potatisarna i stavar. Skölj dem under kallvattenkranen, i ett durkslag, för att förhindra att de fastnar i varann under

Temperatur	Typ av mat	Största mängd/omgångFärskt Fryst	Tid i minuter *)
160 °C Kyckling	300 g 200 g 20-25(filé, ben)
170 °C Ostkroketter	4 st 3 st 5Räkor/havskräftor 4-5 st	2-4
180 °C Äppelmunkar	4-5 st 4-5Friterad ost 4-5 st 2-4Fiskfilé/pinnarKöttbullarMusslor	5 st 3 st 510-13 st10-12 st	4-5 21/2-3
190 °C Munkringar	3 st 2 st 6-8**) Pommes fritesFiskkroketterKöttkroketterPotatiskroketterPotatis-chipsWienerschnitzel	350 g 250 g 54 st 3 st 54 st 3 st 54 st 3 st 5350 g 250 g 52 st	21/2-3

*) För fryst mat kan tiderna bli längre **) För nya pommes frites, se avsnittet "Pommes frites".

friteringen. Torka dem på ren handduk eller hushållspapper.

- Pommes frites och annan friterad potatis friteras i två steg:

- Första gången vid 160 °C under 8 - 10 minuter beroende på stavarnas grovlek.

- Andra gången vid 190 °C under 2 - 4 minuter. Skaka friteringskorgen då och då under andra steget av friteringen så att potatisen bryns jämnt och fint.

Djupfryst mat

Djupfryst mat och mat från kylskåpet kyler oljan/fettet avsevärt när den sänks ner i fritösen, vilket gör att onödigt mycket olja/fett absorberas.

• Av den anledningen, fritera inte för stora portioner i fritösen.
• Låt fritösen få rätt friteringstemperatur innan du lägger i en omgång djupfryst mat. Tänk på detta också vid fritering av mat som kräver noggrann behandling, t.ex. köttkroketter. Sätt temperaturratten på högsta temperatur, 190°C, eller den temperatur som anges på matförpackningen. Värm ca 15–20 minuter. Djupfryst pommes frites är förfriterad och kan friteras i ett enda steg vid 190°C i ungefär 5 minuter.
• Djupfryst mat kan innehålla iskristaller. Försök

att skaka bort så mycket som möjligt av isen över diskhon. Sänk ner maten i oljan/fettet försiktigt, eftersom djupfrysta produkter kan göra att oljan/fettet bubblar och stänker häftigt.

Tips

• Vegetabilisk matolja med höga halter av fleromättat fett eller enkelomättat fett, och som allmänt rekommenderas av hälsospecialister, bryts ner fortare än andra oljor när de upphettas i fritösen. För att hålla en hög kvalitet kan oljan behöva bytas ut oftare än vad som är fallet med andra oljor. Det kan även uppkomma en klibbig, vidhäftande rand av fett ovanför olje/fett-nivåmarkeringen inuti fritösen. Vi råder dig att rengöra fritösens insida efter varje användning. Använd varmt vatten och ett milt diskmedel. Se avsnittet "Rengöring".
• Använd olja eller fett som rekommenderas för fritering, d.v.s. 100 % fett. Alltså skall inte margarin eller smör användas.
• Byt ut oljan/fettet regelbundet. Blanda aldrig ny olja/fett med gammal.
• I allmänhet förändras – försämras fettet ganska snabbt när man friterar proteinrik mat, t.ex. kött och fisk. När oljan/fettet huvudsakligen används för att fritera potatis och filtreras efter varje

användning, kan det användas 10–12 gånger. Dock bör det inte användas längre tid än 6 månader. Därefter skall det kasseras. Det får inte hållas i avloppet utan skall deponeras på ett ansvarsfullt och miljömässigt säkert sätt. Häll oljan först, efter att den kallnat, i en flaska eller burk, packa in stelnat fett i papper. Stelnat fett kan lätt lossas ur fritösen efter att det värmts i ungefär 1 minut vid 160°C. Det smälter då runt sidorna och lossnar.

• Byt alltid ut oljan/fettet:
• När det börjar bli mörkfärgat och skummar vid upphettning.
• När lukt och smak försämras.
• När det blir mer tjockflytande, sirapsliknande.
• Se till att maten som ska friteras är torr innan den doppas ner i oljan/fettet.
• Filtrera oljan/fettet vid behov. Gör så här:
• Dra ut stickproppen ur vägguttaget. Låt oljan/fettet svalna något, men inte mer än att det fortfarande är lättflytande.
• Lägg ett pappersfilter eller en tunn tygduk i ett durkslag eller sil och häll oljan/fettet genom det. Var försiktig så att du inte bränner dig.
• Torka ur fritösen med hushållspapper, både insida och utsida.
• Om du inte använder fritösen regelbundet, förvara oljan/fettet bäst i tillslutna burkar eller flaskor i kylskåpet. Förvara inte oljan/fettet i fritösen under någon längre tid.

Om oljan/fettet har fått en bismak...

Vissa typer av mat, speciellt fisk, avger en del av sin egen saft när den friteras. Denna saft kan ge en bismak åt oljan/fettet, vilken kan avges till mat som friteras senare i samma olja/fett.

För att ta bort (eller snarare förebygga) bismaken, upphetta oljan/fettet till 160°C. Fritera sedan två tunna skivor (5-6 mm) bröd. Vänta tills luftbubblorna har försvunnit och brödet är brunt runt om. Ta ur brödet och släng bort det.

Oljan/fettet har nu fått en neutralare smak igen.

Rengöring

• Dra ut stickproppen ur vägguttaget. Låt fritösen med oljan/fettet svalna.
• Häll ut oljan/fettet i lämpligt kärl. Torka av fritösens utsida med en väl urvriden, fuktig trasa, om nödvändigt med lite diskmedel, och/eller hushållspapper.
• Fritösens insida har en beläggning för att förhindra fastbränning. För att inte denna beläggning ska skadas, rör inte vid den med metall eller andra vassa

föremål. Använd aldrig repande rengöringsmedel, skrubbsvamp, stålull eller liknande.

• Häll varmt vatten med milt diskmedel i fritösen. Se till att vattennivån når över nivån för den olja eller det fett som har använts.
• Sätt termostaten på 190°C. Håll ett öga på fritösen och vänta tills vattnet börjar koka.
• Sätt termostaten på 0 och stäng locket.
• Låt vattnet med diskmedel verka i 30 till 45 minuter.
• Bearbeta fritösens insida med en diskborste. Häll ur diskvattnet och skölj efter med rent vatten. Skölj inte under vattenkranen utan använd t.ex. en kopp för att ösa i sköljvattnet. Se till att inget vatten kommer in i fritösens ytterhölje eller elektriska delar.
• Diska friteringskorgen i varmt vatten med diskmedel och skölj den väl. Diska inte friteringskorgen i diskmaskin.
• Torka alltid in- och utsidan av fritösen noga efter rengöring.

Permanentfiltret

Fritösen är försedd med ett permanent metallfilter. Detta filter bör rengöras regelbundet.

• Tryck på låstangenten för att öppna locket, fig 2.
• Ställ locket i vertikalt läge och lyft av det, fig 9.
• Lägg hela locket i hett vatten med diskmedel och låt det ligga där 5 - 10 minuter, fig 11.
• Skölj locket noga i hett vatten. Skaka av överflödigt vatten och låt det torka.