HD4288 - Fritteuse PHILIPS - Kostenlose Bedienungsanleitung

Marke	Philips
Modell	HD4288
Produkttyp	Elektrische Fritteuse
Fritierkapazität	1,2 kg Kartoffeln
Ölkapazität	1,5 L
Leistung	1500 W
Netzspannung	220-240 V, 50-60 Hz
Temperaturbereich	160 °C bis 190 °C
Abmessungen (B x T x H)	25 x 25 x 30 cm
Gewicht	3 kg
Gehäusematerial	Hitzebeständiger Kunststoff
Korbtyp	Mit Kaltgriff
Beschichtung	Antihaftbeschichtung
Hauptfunktionen	Frittieren, Aufwärmen, Warmhalten
Einstellbarer Thermostat	Ja
Kontrollleuchte	Temperaturanzeige
Sicherheit	Automatische Abschaltung, isolierter Griff
Pflege und Reinigung	Herausnehmbarer Behälter, spülmaschinengeeigneter Korb
Ersatzteile	Erhältlich (Korb, Behälter, Deckel)
Reparierbarkeit	Reparatur-Index: 7,5/10
Allgemeine Informationen	CE-zertifiziertes Produkt, Haushaltsgebrauch

Häufig gestellte Fragen - HD4288 PHILIPS

Was ist die maximale Frittierkapazität?

Die Philips HD4288 Fritteuse kann bis zu 1,2 kg Kartoffeln pro Durchgang frittieren.

Welches Öl sollte verwendet werden?

Verwenden Sie ein zum Frittieren geeignetes Öl wie Sonnenblumen-, Mais- oder Erdnussöl. Vermeiden Sie unraffinierte Öle.

Wie reinige ich die Fritteuse?

Trennen Sie das Gerät vom Netz und lassen Sie es abkühlen. Entfernen Sie den Behälter und den Korb, waschen Sie sie mit warmem Seifenwasser oder in der Spülmaschine. Wischen Sie das Gehäuse mit einem feuchten Tuch ab.

Kann ich die Fritteuse ohne Öl verwenden?

Nein, diese Fritteuse benötigt Öl zum Betrieb. Es ist keine Heißluftfritteuse.

Wie stelle ich die Temperatur ein?

Verwenden Sie den Drehregler, um die Temperatur zwischen 160°C und 190°C zu wählen. Die Kontrollleuchte erlischt, wenn die Temperatur erreicht ist.

Gibt es einen integrierten Timer?

Nein, die HD4288 Fritteuse hat keinen Timer. Wir empfehlen einen externen Timer zur Überwachung des Garvorgangs.

Was tun, wenn das Gerät nicht heizt?

Überprüfen Sie, ob die Fritteuse eingesteckt ist und der Thermostat nicht auf 0 steht. Stellen Sie sicher, dass genügend Öl vorhanden ist. Wenn das Problem weiterhin besteht, wenden Sie sich an den Kundendienst.

Sind Ersatzteile erhältlich?

Ja, die wichtigsten Teile (Korb, Behälter, Deckel) sind beim Philips-Kundendienst oder bei autorisierten Händlern erhältlich.

Kann man gefrorene Lebensmittel frittieren?

Ja, aber entfernen Sie überschüssiges Eis, bevor Sie sie ins Öl geben. Überschreiten Sie nicht die maximale Kapazität.

Wie bewahre ich die Fritteuse auf?

Stellen Sie sicher, dass das Öl abgelassen und das Gerät sauber ist. Lagern Sie es an einem trockenen, staubfreien Ort. Das Kabel kann unter der Basis aufgerollt werden.

BEDIENUNGSANLEITUNG HD4288 PHILIPS

- Schlagen Sie beim Lesen der Gebrauchsanweisung Seiten 3 und 54 auf.

• Lesen Sie diese Gebrauchsanweisung sorgfältig durch, und sehen Sie sich dabei die Abbildungen (Seiten 3 und 54) an, bevor Sie das Gerät zum ersten Mal benutzen.
• Prüfen Sie vor Inbetriebnahme, ob die Spannungsangabe auf der Unterseite des Geräts mit der örtlichen Netzspannung übereinstimmt. • Tauchen Sie das Gerät niemals in Wasser.
• Schließen Sie das Gerät nur an eine Schutzkontakt-Steckdose an.
• Reinigen Sie die verschiedenen Teile vor Gebrauch mit einem feuchten Tuch. Lassen Sie alles gut trocknen, bevor Sie die Friteuse mit Öl oder Fett füllen.
• Schalten Sie das Gerät erst ein, nachdem es mit Öl oder Fett gefüllt worden ist. Wenn Sie Fett einfüllen: Legen Sie das Fett auf den Boden der Friteuse - nicht in den Fritierkorb. Stellen Sie den Temperaturregler auf 160° C. Erhöhen Sie die Temperatur erst, wenn alles Fett geschmolzen ist.
• Verwenden Sie nur Fette/Öle, die zum Fritieren geeignet sind. Eine entsprechende Information ist auf den Verpackungen der Fette/Öle zu finden.
• Füllen Sie die Friteuse so, daß die Oberfläche des Öles bzw. des Fettes zwischen den Markierungen "MIN" und "MAX" steht. Achten Sie vor dem Fritieren immer darauf, daß noch genügend Fett/Öl in der Friteuse ist.
• Überschreiten Sie nie die Höchstmengen, die in der Tabelle aufgeführt sind. Füllen Sie den Fritierkorb nicht mehr als auf Dreiviertel seiner Höhe. Geben Sie mehr hinein, kann das Fett/Öl überlaufen.
• Während des Fritierens kommt heißer Dampf durch den Filter. Kommen Sie nicht mit Gesicht oder Händen in seine Nähe!
• Halten Sie das Gerät mit heißem Fett jederzeit von Kindern fern.
• Lassen Sie das Kabel nicht über die Standfläche hängen, damit das Gerät nicht hinabgezogen werden kann.
• Ziehen Sie nach Gebrauch den Stecker aus der Steckdose, und lassen Sie das Fett/Öl abkühlen.
• Die Innenwand Ihrer Friteuse ist mit einer Antihaftschicht versehen. Um eine Beschädigung dieser Schicht zu vermeiden, die Berührung mit Metallgegenständen vermeiden. Den Fritierkorb vorsichtig einsetzen und herausnehmen. Verwenden Sie keine scharfen Reinigungsmittel und Produkte wie (flüssige) Scheuermittel, Schmirgelmittel, Metallschwämmchen, Draht- oder Stahlwolle. Bewegen Sie das Gerät nicht, solange das Fett/Öl noch heiß ist!
• Bewahren Sie die Gebrauchsanweisung auf.

Allgemeine Beschreibung (Abb. 1)

A Deckelgriff

B Deckelauslöser

C Dauer-Dunstfilter

D Sichtfenster

E Scharnier

F Kondenswasserbehälter

G Kontrollampe

H Temperaturregler

I Griff des Fritierkorbs

J Fritierkorbauslöser

K Fritierkorb

L Netzkabel, kann in das Gerät zurückgeschoben werden.

M Tülle

N Hinweise zur Wahl der Temperatureinstellung

Zeitschaltuhr (nur Type HD 4288)

Vorbereitung zum Gebrauch

• Spülen Sie den Fritierkorb in heißem Wasser, dem Sie etwas Spülmittel zugesetzt haben.
• Gießen Sie vorher etwas von diesem Wasser in die Friteuse und reinigen Sie sorgfältig die Innenseiten.
• Spülen Sie gründlich mit klarem Wasser nach. Halten Sie das Gerät dazu nicht unter den Wasserhahn, sondern verwenden Sie ein Gefäß.
• Trocknen Sie gut ab.

Fritieren

Drücken Sie den Auslöseknopf (B). Der Deckel öffnet sich selbsttätig (Abb. 2).

- Bevor Sie frisches Fritierfett einfüllen (und kein Öl), so stellen Sie zuerst den Griff waagerecht ("Klick") (Abb. 3), dann kommt der Fritierkorb hoch. Nehmen Sie ihn jetzt heraus (Abb. 4). Sie können den Fritierkorb wieder einsetzen, sobald das Fett geschmolzen ist.

- Wenn Sie Öl einfüllen wollen, können Sie den Fritierkorb in der Friteuse belassen. (Das ist auch möglich, wenn Sie vorher bereits verwendetes Fett aufgeheizt haben und es in der Friteuse und am Fritierkorb völlig geschmolzen ist.)

- Füllen Sie die trockene Friteuse mit Öl oder Fett bis zur Markierung "MAX". Das entspricht 2,5 Liter Öl oder 2250 g Fett (Abb. 5). Wichtig: Mischen Sie niemals verschiedene Sorten Fett und/oder Öl.

- Ziehen Sie das benötigte Netzkabel heraus.

- Wenn Sie die Unterseite des Sichtfensters mit ein wenig Öl einreiben, bleibt es während des Fritierens klar. Es kann sich dann kein Kondenswasser niederschlagen.

- Schließen Sie den Deckel: Das Fett/Öl wird so schneller heiß. Der Deckel wird automatisch verriegelt.

- Stecken Sie den Stecker in die Steckdose.

- Stellen Sie den Temperaturregler auf 160° C, wenn Sie Fett verwenden, und warten Sie, bis es völlig geschmolzen ist.

- Stellen Sie den Temperaturregler auf die Position, die für die Zubereitung der jeweiligen Speise empfohlen wird. Beachten Sie die Tabelle in dieser Gebrauchsanweisung oder die Angaben auf dem Gerät.

- Wenn Sie Öl verwenden, können Sie sofort die zum Fritieren erforderliche Temperatur einstellen.

- Nach ca. 10 bis 15 Minuten, wenn die Kontrollampe mehrmals an- und ausgegangen ist, hat das Fett/Öl die richtige Temperatur erreicht.

- Drücken Sie den Deckelauslöser (1), um die Friteuse (2) zu öffnen (Abb. 2).

- Stellen Sie den Handgriff waagerecht (Abb. 3), und nehmen Sie den Fritierkorb vorsichtig aus dem Gerät (Abb. 4).

- Füllen Sie den Fritierkorb.

- Setzen Sie den Fritierkorb vorsichtig in die Friteuse zurück (Abb. 6).

- Schließen Sie den Deckel. Drücken Sie notfalls an der Vorderkante etwas nach.

- Entriegeln Sie (1) den Griff des Fritierkorbs und klappen Sie ihn nach unten (2) (Abb. 7).

(Nur Type 4288:) Sie können die Zeitschaltuhr auf die gewünschte Fritierzeit einstellen. Drehen Sie den Schalter zuerst im Uhrzeigersinn auf "15". Und dann stellen Sie ihn zurück auf die gewünschte Fritierzeit. Sie werden dann zur rechten Zeit erinnert, ohne daß dann die Friteuse abgeschaltet wird!

• Sie können den Fritiervorgang durch das Sichtfenster beobachten. Anfangs kann sich etwas Kondenswasser niederschlagen. Das legt sich später.
• Sie erzielen eine gleichmäßige Bräunung, wenn Sie den Fritierkorb hin und wieder anheben und das Fritiergut ein wenig schütteln. Halten Sie dabei den Deckel geschlossen (Abb. 8).
• Nach Ablauf der Fritierzeit klappen Sie den Griff wieder hoch ("Klick"); der Fritierkorb kommt hoch. Lassen Sie das Fritiergut abtropfen. Drücken Sie dann den Deckelauslöser (Abb. 2), um den Deckel zu öffnen.
• Schütteln Sie bei Bedarf den Fritierkorb über der Friteuse, um überschüssiges Fett/Öl zu entfernen.
• Legen Sie ein Küchensieb mit fettaufsaugendem Papier aus und schütten Sie das Fritiergut hinein.
• Wenn der Fritierkorb herausgehoben wird, werden wegen seiner feinen Struktur kleinste Speiseteilchen aus dem Öl bzw. Fett herausgesiebt. Entfernen Sie diese aus dem Fritierkorb, sonst verkohlen sie und beeinträchtigen die Qualität des Öls bzw. Fettes.
• Ziehen Sie nach dem Fritieren den Stecker aus der Steckdose.
• Wenn der Behälter für Tropfwasser voll ist:
• den Auslöseknopf für die Öffnung des Deckels eindrücken, (Abb. 2),
• den Deckel in eine aufrechte Position bringen und aus dem Scharnier ziehen (Abb. 9),
• das Tropfwasser aus dem Behälter gießen (Abb. 10).
• Bewahren Sie die Friteuse mit aufgesetztem Deckel auf. Das hält Verunreinigungen fern.
• Schieben Sie das Netzkabel in den Kabelstauraum des Geräts zurück.

Tabelle

Die folgende Tabelle zeigt, welche Speisen mit der Friteuse in einem Arbeitsgang zubereitet werden können, bei welcher Temperatur und wie lange zu fritieren ist.

Der Tabelle sind auch die Höchstmengen pro Fritiergang zu entnehmen, mit denen ein optimales Ergebnis erzielt wird.

Es können natürlich auch größere Mengen (z.B. 500 g gefrorene Pommes frites) verwendet werden.

Temperatur Art der Speise Höchstmenge Fritierzeit (*)frisch gefroren (in Minuten)
160 °C Huhn, Hähnchen 300 g 200 g 20-25(Filet, Keule)
170 °C Käse-Kroketten 4 Stk. 3 Stk. 5Shrimp-Beignet 4-5 Stk.	2-4
180 °C Apfel-Beignet 4-5 Stk. 4-5Käse-Beignet 4-5 Stk. 2-4Fisch-Stäbchen 5 Stk. 3Stk. 5FleischbällchenMuscheln	10-13 Stk.10-12 Stk.		4-5 21/2-3
190 °C Frikadellen 3-4 Stk.	2-4
KrapfenPommes frites **)Cordon bleuFisch-KrokettenFleisch-KrokettenKartoffel-KrokettenKartoffel-Chips 350 g 250 g 5Kartoffel-Chips 350 g 250 g 5Wiener Schnitzel 2 Stk.	3 Stk. 2 Stk. 6-8350 g 250 g 52-3 Stk. 3-44 Stk. 3 Stk. 54 Stk. 3 Stk. 54 Stk. 3 Stk. 52 g 5

) Die Zubereitungszeit für tiefgefrorene Speisen kann höher sein, als in der Tabelle angegeben. ^* ) Zu Pommes frites aus frischen Kartoffeln vgl. den folgenden Abschnitt "Pommes frites".

Allerdings führt dies zu weniger knusprigen Produkten und die Fritierzeit verlängert sich.

Pommes frites

So erhalten Sie die schönsten und knusprigsten Pommes frites:

• Nehmen Sie keine neuen Kartoffeln.
• Schneiden Sie die Kartoffeln zuerst in dicke Scheiben und dann in längliche Stäbchen. Spülen Sie die Stäbchen in einem Sieb unter kaltem Leitungswasser ab, damit sie beim Fritieren nicht aneinanderkleben. Trocknen Sie die Kartoffelstäbchen, z.B. mit Haushaltspapier.

- Pommes frites werden in zwei Stufen zubereitet:

- zunächst 8 bis 10 Minuten bei 160° C,

- danach 2 bis 4 Minuten bei 190° C.

Schütteln Sie den Fritierkorb während der zweiten Stufe in kurzen Abständen, dann werden die Pommes frites rundherum goldbraun.

Tiefkühlkost

Speisen aus einem Tiefkühlgerät oder Tiefkühlfach (-16/-18°C) kühlen beim Eintauchen das heiße Fett/Öl stark ab, so daß zu viel Fett/Öl absorbiert werden kann.

• Geben Sie darum niemals größere Portionen in die Friteuse.
• Heizen Sie die Friteuse 15 bis 20 Minuten auf die erforderliche Temperatur auf, bevor Sie eine Portion Tiefkühlkost fritieren.

Stellen Sie den Temperaturregler auf den Wert, der auf der Packung angegeben ist.

Fehlt ein solcher Hinweis, so setzen Sie den Temperaturregler auf die höchste Position (190° C).

Diese Hinweise gelten auch für andere Speisen, die eine präzise Zubereitung verlangen, z.B. für Fleisch-Kroketten.

Tiefgekühlte Pommes frites sind vorfritiert und max. 250 g können in 5 Minuten bei 190°C in einem Arbeitsgang zubereitet werden.

- Tiefkühlkost enthält oft zu viel Eis. Lassen Sie es vor dem Fritieren am besten eine halbe Stunde tauen, und gießen Sie das Wasser ab. Senken Sie dann das Fritiergut langsam in das Fett/Öl, damit sich keine Blasen und Spritzer bilden.

Hinweise

- Verwenden Sie Fett/Öl, das zum Fritieren geeignet ist, d.h. Pflanzenöl oder -fett mit einem hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren.

- Wechseln Sie das Fett/Öl regelmäßig. Setzen Sie niemals frisches Fett/Öl dem gebrauchten zu.

- Im allgemeinen wird das Fett/Öl ziemlich schnell unbrauchbar, wenn eiweißhaltige Speisen (z.B. Fleisch oder Fisch) fritiert werden. Wenn das Fett/Öl vorwiegend für die Zubereitung von Pommes frites verwendet und nach jedem Gebrauch gefiltert wird, kann es 10- bis 12mal verwendet werden. Wechseln Sie es aber nach spätestens sechs Monaten.

Geben Sie Ihr gebrauchtes Fett/Öl nicht in den normalen Hausmüll, sondern geben Sie es bei den offiziellen örtlichen Sammelstellen für Problemstoffe ab.

Abgekühltes Öl können Sie in einer Flasche aufbewahren, erstarrtes Fett in seiner alten Verpackung oder in Zeitungspapier.

Erstarrtes Fett kann leicht aus dem Gerät entfernt werden, wenn es für ca. eine Minute bei 160°C erwärmt wird; es schmilzt dann an den Rändern und klebt nicht mehr an den Wänden.

• Wechseln Sie das Öl bzw. Fett auf jeden Fall aus, wenn es beim Aufheizen schäumt, wenn es einen Stich angenommen hat, ranzig ist oder dunkel und/oder dickflüssig geworden ist.
• Vergewissern Sie sich, daß die Speisen trocken sind, bevor Sie sie in das heiße Öl bzw. Fett geben.
• Reinigen Sie die Friteuse mit Haushaltspapier, auch die Innenwände.
• Wenn Sie die Friteuse nur gelegentlich verwenden, so verwahren Sie das Öl am besten in einem (Glas-)Gefäß, möglichst im Kühlschrank, und Fett in einem gut verschlossenen Gefäß aus Glas oder Steingut. Es ist nicht ratsam, Fett oder Öl längere Zeit in der Friteuse stehen zu lassen.

Wenn das Fett/Öl einen Beigeschmack hat ...

Bestimmte Speisen (besonders Fisch) können beim Fritieren etwas Flüssigkeit abgeben, was sich nachteilig auf den Geschmack der Speisen auswirkt, die später in dem selben Fett/Öl fritiert werden.

Um diesen Beigeschmack zu beseitigen, erhitzen Sie das Fett/Öl auf 160 °C und geben dann zwei Scheiben Brot von ca. 5 bis 6 mm Dicke hinein. Wenn keine Luftblasen mehr aufsteigen und das Brot rundherum braun ist, nehmen Sie es aus der

Friteuse und werfen es fort.

Das Fett/Öl hat jetzt wieder einen neutralen Geschmack.

Reinigung

• Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose. Lassen Sie die Friteuse ausreichend abkühlen.
• Gießen Sie das Öl oder flüssige Fett ab.
• Außen: Wischen Sie das Gerät mit einem feuchten Tuch oder mit Haushaltspapier ab. Sie können dem Wasser etwas Spülmittel zufügen.
• Innen: Entfernen Sie Fett- oder Ölrückstände mit einem Spatel oder mit Küchenpapier aus der Friteuse.
• Gießen Sie heißes Wasser, dem Sie etwas Spülmittel zugefügt haben, in die Fritierwanne. Achten Sie darauf, dass der Wasserspiegel höher steht als zuvor der Fett-/Ölspiegel.
• Lassen Sie das Seifenwasser 30 bis 45 Minuten einweichen.
• Reinigen Sie das Innere mit einer Bürste.
• Leeren Sie die Friteuse und spülen Sie mit heißem Wasser nach. Halten Sie das Gerät nicht unter fließendes Wasser, sondern verwenden Sie ein geeignetes Gefäß, z.B. eine Tasse. Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die elektrischen Teile gelangt.
• Spülen Sie den Fritierkorb in heißem Wasser, dem Sie etwas Spülmittel zugefügt haben. Geben Sie ihn nicht in den Geschirrspüler.
• Trocknen Sie die Innen- und Außenwände nach der Reinigung immer sorgfältig ab.

Der Dauer-Dunstfilter

Ihre Friteuse ist mit einem permanent wirksamen Dunstfilter versehen. Dieser Metallfilter sollte regelmäßig gereinigt werden.

• Drücken Sie auf den Deckelauslöser (Abb. 2). Stellen Sie den Deckel aufrecht und ziehen Sie ihn aus dem Scharnier (Abb. 9).
• Legen Sie den ganzen Deckel 5 bis 10 Minuten lang in heißes Wasser, dem Sie etwas Spülmittel zugesetzt haben (Abb. 11).
• Spülen Sie den Deckel sorgfältig mit klarem heißem Wasser ab und lassen Sie ihn anschließend trocknen.