HR2303 - Ismaskin PHILIPS - Gratis bruksanvisning och manual

Produkttyp	Glassmaskin
Märke	Philips
Modell	HR2303
Motorenhet	Innehåller på/av-knapp, frigöringsknoppar
Lock	Med öppning för att fylla ingredienser
Omrörare	Avtagbar, artikelnummer 4822 690 40257
Kylbehållare	Avtagbar, fylld med giftfri saltlösning; kräver frysning till -18°C eller kallare
Skål	Plast, artikelnummer 4822 418 40897
Frysningstid för behållare	Cirka 18 timmar
Beredningstid för glass	25-45 minuter beroende på recept och temperatur
Kapacitet	Serverar 4-5 personer (cirka 1 liter)
Säkerhetsfunktioner	Automatisk säkerhetsavstängning vid överbelastning; motorn måste svalna innan återstart
Rengöringsanvisningar	Tvätta lock, omrörare, skål i varmt tvålvatten; torka av motorenhet med fuktig trasa; doppa inte motorn; kylbehållare tvättas i ljummet vatten (max 40°C); ej diskmaskinssäker
Förvaring av glass	Förvara i tillsluten behållare vid -18°C; inte i kylbehållaren; konsumera inom 1-2 veckor
Reservdelar	Kylbehållare HR2996, omrörare 4822 690 40257, lock 4822 441 80844, skål 4822 418 40897
Ingredienstips	Använd kalla ingredienser; tillsätt blandningen medan omröraren roterar; överskrid inte receptmängderna
Specialfunktioner	Omröraren roterar under påfyllning för att förhindra frysning på behållaren; använd extra kylbehållare (HR2996) för större satser

Vanliga frågor - HR2303 PHILIPS

Hur länge behöver jag frysa kylbehållaren före användning?

Kylbehållaren måste frysas vid -18°C eller kallare i cirka 18 timmar före användning. Förvara den i en tillsluten plastpåse i frysen för att hålla redo.

Kan jag tvätta motorenheten eller kylbehållaren i diskmaskinen?

Nej. Motorenheten ska endast torkas av med fuktig trasa. Kylbehållaren ska tvättas i ljummet tvålvatten (max 40°C). Lock, omrörare och skål kan tvättas i varmt tvålvatten. Inga av dessa delar är diskmaskinssäkra.

Varför blev glassen för hård och omröraren stannade?

Om glassen blir för fast kan omröraren stanna. Detta är normalt; stäng av motorn omedelbart eftersom glassen är klar. Låt inte maskinen gå för länge – stäng av när du ser smält glass på ytan eller sidorna.

Vad ska jag göra om ingredienserna fryser fast på kylbehållaren och omröraren inte kan röra sig?

Stäng av maskinen, lossa och sätt tillbaka toppen omedelbart, slå sedan på igen. För att förhindra detta, tillsätt alltid ingredienser medan omröraren roterar och stäng inte av förrän glassen är klar.

Kan jag göra sorbet och glass med denna maskin?

Ja, Philips HR2303 kan göra både glass och sorbet. Recept på citronsorbet, kiwisorbet och olika glassar finns i manualen.

Hur rengör jag kylbehållaren om den har iskristaller?

Om det finns ett tunt lager vit frost, ta bort det med en plastspatel. Skölj inte den frusna behållaren, eftersom det skapar en tjock isfilm. Se till att behållaren är torr före frysning.

Vad är förvaringstiden för hemmagjord glass?

Glass gjord på okokta ingredienser kan förvaras i cirka 1 vecka; sorbeter i 1-2 veckor; glass från halvkokta ingredienser upp till 2 veckor. Förvara i tillsluten behållare vid -18°C.

Kan jag använda artificiella sötningsmedel för diabetikerglass?

Ja, manualen innehåller ett sockerfritt recept med Sionon (pulversötningsmedel). Undvik kompakta sötningsmedel som aspartam eftersom de påverkar konsistensen. Rådgör med din läkare eller dietist för råd.

Hur förhindrar jag att frukt missfärgas när jag gör glass?

Strö citronjuice på frukter som äpplen, bananer eller päron före puréning för att förhindra missfärgning. Om du tillsätter fruktbitar, täck dem med socker för att undvika hårda iskristaller.

Vad är kapaciteten på glassmaskinen?

Recepten serverar 4-5 personer och skålen rymmer tillräckligt för cirka 1 liter glass. En extra kylbehållare (HR2996) kan köpas för större satser eller olika smaker.

BRUKSANVISNING HR2303 PHILIPS

- Ha sidan 3 utvikt när ni läser bruksanvisningen.

Suomi Sivu 31

- Slå av iskremmaskinen.

- Beveg håndtaket og vri toppen av iskremmaskinen i pilens retning (fig. 2).

Läs först hela bruksanvisningen och studera samtidigt illustrationerna! Spara den! Spara köpbevis och kvitto!

Viktigt

• När du gör glass är renlighet särskilt viktig. Se till att glassmaskinens alla delar är väl rengjorda. Detta gäller särskilt de delar, som kommer i beröring med glassen. Låt alltid locket sitta på.
• Ingredienserna får inte frysa fast i frysskålen, då kan inte omröraren rotera. För att undvika detta...
• måste omröraren rotera innan du håller i glassblandningen.
• får du inte stänga av glassmaskinen förrän glassen är färdig.
• Överskrid aldrig de mängder, som anges i recepten.

Glassmaskinens delar

A Motorenhet.
B Start/stopp-knapp.
©Tangent för losstagning av motorenheten från locket.
DTangent för losstagning av locket tillsammans med motorenheten från bunken.

ENätsladd.

FLock (4822 441 80844)*.

G Påfyllningsöppning.

H Omrörare (4822 690 40257)*.

Frysskål**.

J Bunke (4822 418 40897)*.

*)Kan köpas hos av Philips auktoriserade serviceombud.

**)Frysskål, typ nr HR 2996, finns att köpa som extra tillbehör i detaljhandeln. Med en extra frysskål kan du göra mer glass eller två olika sorter omedelbart efter varandra.

Så här fungerar glassmaskinen

Den frusna frysskålen (I) placeras i bunken (J). I frysskålen fryses glassen medan omröraren roterar och rör om glassblandningen effektivt. Tiden för att frysa glassblandningen till färdig glass är 25 - 45 minuter beroende på vilken slags glass du gör. Obs! Frysskålen innehåller en giftfri saltlösning.

Särtagning

• Skjut tangenten (D) i pilens riktning som figur 2 visar och vrid hela överdelen i pilens riktning.
• Vänd på överdelen och drag av omröraren (H) fig 3.
• Tryck på tangenten (C) och tag bort motorenheten (A) från locket (F).
• Lyft ur frysskålen ur bunken, fig 5.

Rengöring

• Drag först ut stickproppen ur vägguttaget.
• Tag isär hela glassmaskinen efter användning.
• Motorenheten (A) får aldrig doppas i vatten eller spolas. Du kan torka av den med en väl urvriden fuktig trasa.
• Diska locket (F), omröraren (H), och bunken (J) för hand i varmt vatten med diskmedel. Frysskålen diskas i ljummet vatten med en högsta temperatur på 40°C. Delarna får inte diskas i maskin.

Frysning av frysskålen

Innan du gör glass måste du vara säker på att frysskålen är färdig att användas, att den är väl fryst.

• Frysskålen får rätt användningstemperatur i en frys. Frysningen av en helt upptinad frysskål tar 18 timmar. Temperaturen i frysen måste vara -18° C, eller lägre. Frysfack i kylskåp håller i allmänhet inte tillräckligt låg temperatur för att frysa frysskålen.
• Frysskålen skall vara väl rengjord och alldeles torr innan den ställs in i frysen.
• Förvara frysskålen i upprätt läge i frysen, inpackad i en väl tillsluten plast-fryspåse. På så sätt finns den alltid tillgänglig för omedelbar användning.
• Lägg inte annat djupfryst i eller ovanpå frysskålen.
• Tag inte ut frysskålen ur frysen förrän glassblandningen är färdig.

Hopsättning

Sätt först ihop motorenheten och locket så att du sedan snabbt kan sätta på locket på bunken efter att du satt i frysskålen.

Gör så här:

• Sätt motorenhetens (A) nos i lockets (F) öppning som fig 8 visar och...
• tippa den neråt enligt fig 9 så att den låses fast med ett "klick".
• Tag nu fram frysskålen (I) ur frysen och sätt den i bunken (J), fig 7.
• Sätt i omröraren (H) i motorenhetens hål. Tryck in den så att den fäster med en svag klick.
• Sätt den kompletta överdelen, locket med det påsatta motorenheten, på bunken. Sätt den i rätt läge enligt fig 10.
• Vrid överdelen i pilens riktning som fig 10 visar tills den låses fast med ett "klick".

Så här gör du glass

• Bered glassblandningen i en separat bunke, inte i frysskålen.
• Överskrid aldrig de mängder, som anges i recepten. Glasses blir då inte tillräckligt fast.
• Ingredienserna skall helst ha kylskåpstemperatur.
• Tag ut frysskålen ur frysen.
• Tag ur den ur plastpåsen
• Kontrollera att ingenting frusit fast på den t ex isklumpar. Om så är fallet skrapa bort det med t ex plastskrapa. Om det bildas frost på frysskålen kan denna skrapas av. Använd inte verktyg av metall, som kan repa och förstöra frysskålen. Försök inte att diska frysskålen. Då bildas omedelbart en tjock ishinna på den så att den inte kan användas.
• Rätt fryst är saltlösningen i frysskålen helt frusen och stel - inget skvalp om man skakar frysskålen.
• Sätt ihop glassmaskinen enligt beskrivningen ovan.
• Starta maskinen snarast med start/stoppknappen (B).
• Först nu, och inte tidigare, håll i glassblandningen genom påfyllningsöppningen (G). OBS! Omröraren måste rotera innan du håller i glassblandningen. Annars kommer glassblandningen omedelbart att frysa fast i frysskålen.
• Låt glassmaskinen gå i 25 - 45 minuter.
• I början verkar glassen kornig men senare blir den slät.

• Stäng av med start/stopp-knappen när glassen är färdig. Drag ut stickproppen ur vägguttaget.

• Bearbeta inte glassen för länge. Stäng av om du ser att glassen börjar smälta vid kanten eller på ytan.

• Ibland kan glassen bli så hård att omröraren stannar. Stäng då av snarast.

- Tag av överdelen - locket med den påsatta motorenheten.

- Skeda upp glassen med en sked eller en glassskopa. Det sista skrapar du ur med en plastskrapa så att du undviker skador på frysskålen.

Observera!

Om du stänger av maskinen för tidigt kan ingredienserna frysa fast så att det inte går att starta omröraren igen och fortsätta beredningen. I så fall utför följande moment i snabb följd:

• Stäng av maskinen med start/stopp-knappen (B).
• Skjut tangenten (D) bakåt som fig 2 visar och vrid locket moturs i pilens riktning.
• Vrid omedelbart tillbaka locket igen så att det fäster med ett "klick" och...
• starta maskinen omedelbart igen med start/stopp-knappen.

Glassmaskinen är försedd met ett överlastskydd. Om den blir överbelastad stängs motorn av automatiskt.

Om detta inträffar, stäng omedelbart av maskinen. När motorn efter en tid kallnat kan den åter startas.

Tillredningstid i maskinen

• Recepten anger den ungefärliga tillredningstiden. Man kan dock behöva avvika från denna ibland, eftersom den är beroende bl a av:
• Glassblandningens utgångstemperatur.
• Rumstemperaturen.
• Glassblandningens sammansättning.
• Ju högre rumstemperatur och ju högre utgångstemperatur glassblandningen har ju längre måste glassen bearbetas i maskinen. Det bästa resultatet erhålls om glassblandningen har kylskåpstemperatur när den hälls i maskinen. Glass-sorter, som ökar mycket i volym under tillredningen, som t ex jordgubbs- och körsbärsglass eller glass, som innehåller mycket grädde tar längre tid än exempelvis sorbet.
• Om du vill göra glass på kortare tid kan du göra mindre mängd, t ex genom att halvera mängderna i receptet.

Förvaring av den färdiga glassen

- I glassmaskinen

Om inte glassen skall serveras med en gång kan du lämna kvar den i glassmaskinen, så håller den sig ca 10 minuter. Locket skall sitta på.

• I frysen

Glassen smakar bäst nygjord. Den kan dock förvaras en begränsad tid i frysen. Längre tids förvaring än ca 2 veckor ger en förändring i glassens struktur och den färkska smaken går förlorad.

Om du vill förvara glassen i frysen skall du tänka på följande:

• Förvara glassen i en ren burk lämplig för frysning och med tättslutande lock. Förvara den inte i maskinens frysskål.
• Glassen bör förvaras i en temperatur, som är lägre än -18°C
• Märk burken med tillagningsdatum.
• Frys aldrig in glass, som en gång tinat, på nytt.

Glass, som varit fryst bör tas ut ur frysen ca 30 minuter innan den skall ätas och ställas in i kylskåp. Alternativt kan den tas ut i rumstemperatur ca 15 minuter innan den skall serveras. Tänk på att sorbet tinar mycket fortare än glass.

Förvaringstid

• Glass på kallvispade ingredienser: ca 1 vecka.
• Sorbets: 1 - 2 veckor.
• Glass gjord av sjudna ingredienser: ca 2 veckor.

Ingredienser

Ägg

Recepten är gjorda med medelstora ägg 55 - 60 g. Genom att ha med äggulor i glassmeten får man en bättre konsistens och dessutom en fylligare och mjukare smak.

I många recept används endast äggulorna. De äggvitor som över kan användas till olika recept, t ex maränger eller marängbottnar till tårtor. Recept finns i de flesta kokböcker.

Det kan vara svårt att vispa äggvitor om äggen är kalla. Tag därför ut äggen ur kylskåpet ett par timmar innan du skall använda dem.

Mjölk

Du kan använda både vanlig standardmjölk och H-mjölk. Valet mellan mjölk med hög eller låg

fetthalt är en fråga om personlig smak.

Glassen blir krämigare om du använder mjölk med hög fetthalt.

I några recept skall ingredienserna blandas med mjölk som har värmts till strax under kokpunkten. Glassen får längre hållbarhet om den görs av värmda ingredienser.

Emellertid kan det hända att blandningen skär sig när du blandar ihop den. För att få blandningen jämn kan du köra den i en matberedare eller mixer i en minut. Alternativt kan du sätta till 1 dl mycket kall grädde och låta blandningen svalna under ständig vispning.

Grädde

Använd alltid kall grädde.

Om receptet säger "vispad grädde" skall du inte vispa den helt styv utan sluta strax innan. Då går det lättare att blanda grädden med de övriga ingredienserna.

På sommaren kan det vara bra att ställa blandningsskål och visp i kylskåpet innan grädden vispas.

Fetthalten i grädden inverkar på glassen. Ju fetare grädden är, desto fylligare och krämigare blir glassen.

Socker

Använd strösocker eftersom det löser sig bra. Du kan också använda florsocker, farinsocker eller honung i glass-smeten. Om sockret har klumpat sig kan det finfördelas i en matberedare eller mixer.

Om sockerinnehållet är för litet får det en negativ inverkan på glassens struktur och fasthet.

Frukt

Färsk frukt ger en smaklig och näringsrik glass. Man kan även använda konserverad frukt på burk. Låt frukten rinna av väl innan den mosas. Sommarfrukter och bär som t ex jordgubbar, hallon, blåbär och vinbär är lätta att frysa in och är på så sätt hållbara så att man kan få god frukt/bär-glass hela året. I butikernas frysdiskar finns dessutom djupfrysta bär att köpa.

Frukt som inte har kokats missfärgas lätt. För att hindra att de missfärgas när du mosar dem, kan du droppa litet citronsaft på t ex äpplen, päron, bananer och plommon.

Om du vill ha bitar av frukt i glassen, kan du först strö på litet socker på bitarna för att hindra att bitarna blir isiga under frysningen.

Alkohol

Glass som smaksatts med alkohol, behöver längre tid i maskinen. Den blir inte heller lika fast som glass utan alkohol.

Sockerlag

Om du ofta gör sorbet kan du göra en sockerlag i förväg och förvara den i en väl tillsluten burk eller flaska i kylskåpet.

För att göra en sockerlag behöver du:

• en rostfri kastrull.
• en träsked.

Till ca 3 dl sockerlag: 2 dl vatten och 200 g (2 13 dl) strösocker.

Till ca 4 ^1/2 dl sockerlag: 2 ^3/4 dl vatten och 275 g (3 ^1/4 dl) strösocker.

Blanda vatten och socker i kastrullen. Rör med träskeden på svag värme tills sockret löst sig. Tag bort ev skum som bildas på ytan. Koka upp och låt sedan sjuda i ca 3 minuter. Det är viktigt att sockerlagen inte kokar för häftigt. Bubblorna som bildas skall bara nätt och jämnt tränga igenom ytan.

Låt sockerlagen svalna.

Dekorering och servering

Recepten är gjorda så att glassen räcker till 4 - 5 personer, beroende på uppläggning och glasstyp. Servera förslagsvis glassen i bägare eller skålar av metall eller glas eller på desserttallrikar.

Allt efter glasstyp kan glassen också serveras i delade, urkärnade frukter som t ex melon, ananas, apelsin, citron eller grapefrukt.

För att inte glassen skall smälta så snabbt är det bra om du kyler skålarna eller frukterna en stund i frysen innan du lägger upp glassen.

En del sorters glass t ex mockaglass och chokladglass är inte lika fasta som andra sorter. Det är därför bra att ta ur glassen ur maskinen och låta glassen stå i frysen en halvtimma innan serveringen.

Du kan forma glasskulor med en speciell glassskopa. Den måste vara helt ren. Doppa skopan i vatten innan du skopar upp glassen, så blir kulorna jämna och fina.

Om du vill servera kulorna i en bägare är det bra att först låta kulorna ligga i frysen en halvtimma. På så sätt smälter de inte medan du dekorerar glassen.

Glass passar alldelelse utmärkt att servera tillsammans med bakverk som t ex smördegsbottnar, tärtor, maränger och crèpes. Dekorera gärna glassen med vispad grädde, vispad äggvita, en sås eller vaniljkräm. Den vispade grädden kan blandas med hackade nötter.

Tag litet mera frukt än receptet till glassen anvisar och spar en del till dekoration. Du kan också dekorera med kanderad frukt, cocktailbär eller russin. Frukterna kan blötläggas en stund i någon god likör eller litet likör kan hållas på glassen.

Andra förslag till dekoration är tunna chokladbitar eller riven choklad, nougat, karameller, riven kokos eller hackade nötter såsom valnötter, hasselnötter, mandelspån och pistagenötter.

Glassen ser ännu festligare ut om du dekorerar med ett eller ett par rån, kex eller andra småkakor.

Såser

En god sås kan förgylla glassen ytterligare. Det finns många olika varianter av sås, t ex choklad-sås, kolasås, karamellsås och frukt- och bärsåser. Det finns färdiga såser att köpa men den hemlagade utsökta glassen är väl värd att åtföljas av en hemlagad sås. En sås är lätt att göra, den kan göras några dagar i förväg och förvaras i kylskåp eller frys.

Varma såser

När du serverar en varm sås skall glassen vara mycket kall, dvs förvarad i frysen före serveringen. Såserna nedan kan även serveras kalla.

Servera den varma såsen separat i en skål som tillbehör till glassen eller håll den över glassen omedelbart innan den serveras.

Körsbärssås

Häll spadet från en burk urkärnade körsbär, ca 200 g, i en kastrull tillsammans med rivet skal från en apelsin och en citron.

Låt blandningen sjuda på svag värme i 10 minuter.

Sila blandningen.

Häll ½msk citronsaft och 1 tsk apelsinjuice i en skål och blanda i 1 tsk majzenamjöl eller potatismjöl.

Häll sedan denna redning i den varma körsbärssåsen. Rör hela tiden.

Låt blandningen koka upp. Låt såsen endast få ett uppkok om du använder potatismjöl. Använder du majzenamjöl skall såsen koka 1 minut.

Smaka av med socker och om du vill med en matsked körsbärsvin eller likör.

Lägg i körsbären precis före serveringen.

Chokladsås

Bryt 100 g mörk blockchoklad i bitar.

Lägg bitarna i en kastrull tillsammans med 1 ^1/4 dl vatten. Värm blandningen tills den kokar och låt den sjuda någon minut. Rör hela tiden.

Sätt till 1 ^1/2 tsk vaniljsocker.

Blanda i 12 dl vispgrädde när såsen svalnat.

Kalla såser, frukt-bär-såser

Färsk frukt och färska bär är utmärkta att använda till fruktsåser, men även fryst eller konserverad frukt eller bär kan användas.

Sätt till 50 - 75 g socker per 200 g frukt eller bär om färska råvaror används. Mängden socker beror på vilken sort som används. Mixa eller mosa frukten t ex i en matberedare.

Om du vill avlägsna kärnorna i t ex en hallonsås, kan den passeras genom en sil.

Kyl såsen före serveringen.

Frys inte in en sås som är gjord på fryst frukt eller bär. En sås gjord på färsk frukt eller bär kan däremot frysas in.

Barnkalas

Använd ljusa och glada färger när du garnerar och dekorerar barnens glass och använd smaker som barnen gillar. Använd som garnering vispgrädde eller vaniljkräm, chokladsås eller fruktyoghurt.

Dekorera glassen med hel eller riven choklad, strössel, sockerblommor och rån.

Här är några förslag på goda kombinationer:

• Banan / vaniljglass / chokladkräm.
• Kakaomjölk / chokladglass / hackade nötter.
• Marshmallows / jordgubbsglass / yoghurt.
• En skiva mjuk kaka / vaniljglass / fruktsås.
• Crèpes /yoghurt / fruktglass / florsocker.

Recept

Citronsorbet

Juice av 12 apelsin.

1 3/4 dl färsk citronjucie.

3 dl sockerlag, se sid 34

1 äggvita.

Rör ihop apelsin- och citronjuice med sockerlagen. Vispa äggvitan nästan hård och rör ner den i blandningen. Se till att allt är väl blandat.

Beredningstid: 25 - 35 minuter.

Kiwisorbet

250 g färska, skalade kiwifrukter.

2 msk citronjuice.

1½ dl sockerlag, se sid 34

Mosa kiwifrukten tillsammans med citronjuicen och sockerlagen. Se till att allt är väl blandat.

Beredningstid: 25 - 35 minuter.

Bananglass

200 g mogna bananer, skalad vikt.

Juice från 12 citron.

Knappt 1 dl strösocker.

1^1/2dl mjölk.

^1/_2 dl vispgrädde.

Mosa bananerna tillsammans med socker och citronjuice. Blanda purén med mjölk och grädde.

Beredningstid: 30 - 35 minuter.

Grundrecept Glass

2 äggulor.

2^1/2 dl standardmjölk.

1^1/2 dl vispgrädde.

Knappt 1 dl strösocker.

1 tsk vaniljsocker.

Vispa äggulor, socker och vaniljsocker så att blandningen är lätt och luftig. Sätt till mjölken under omrörning. Vispa grädden så att den är nästan hård. Rör ner grädden i de övriga ingredienserna och se till att allt är väl blandat.

Beredningstid: 40 - 50 minuter.

Tips:

Kombinera grundreceptet t ex med följande smaktillsatser:

• 30 g hackade valnötter, hasselnötter eller jordnötter
• 40 g hackad kanderad frukt
• 30 g grovt hackade choklad eller
• 1 msk mald kanel
  Smaktillsatserna sätts till i glass-smeten efter ungefär halva tiden i maskinen. Kanelen kan blandas med äggulorna.

Vaniljglass

4 äggulor.

^3/_4 dl strösocker.

1 tsk vaniljsocker.

2 dl standardmjölk.

1 ¼ dl vispgrädde.

Vispa äggulor, socker och vaniljsocker väl tills äggulorna blir nästan vita. Värm mjölken försiktigt, utan att den kommer till kokpunkten. Tag av kastrullen med mjölk från plattan. Vispa grädden tillsammans med ägg/sockersmeten och häll långsamt ner den i den varma mjölken. När allt är väl blandat sätt kastrullen på spisen igen och värm blandningen under ständig omrörning på medelvärme. Blandningen skall tjockna men får inte koka. Låt blandningen svalna till kylskåpstemperatur.

Beredningstid: 40 - 45 minuter.

Chokladglass

1 äggula.
^3/_4 dl strösocker.
2 1/2msk kakaopulver.
2 dl standardmjölk.
1 14 dl vispgrädde.

Vispa äggulan med socker, kakao och 12 dl av mjölken tills kakaon har löst sig. Sätt till resten av mjölken och rör noggrant. Vispa grädden tills den är nästan hård. Häll kakaoblandningen i grädden.

Se till att allt är väl blandat.

Beredningstid: 40 - 45 minuter.

Tips:

Ovanstående glass kan smaksättas med t ex 30 g grovt hackade hasselnötter eller mandlar. Sätt till detta i glass-smeten efter ungefär halva tiden i maskinen.

Mockaglass

1 äggula.
2 tsk snabbkaffepulver.
^3/_4 dl strösocker.
2 dl standardmjölk.
112 dl vispgrädde.
1 tsk vaniljsocker.

Lös upp kaffepulvret i 1 msk varmt vatten och låt det svalna. Vispa äggulan med socker, vaniljsocker, kaffe och mjölk. Vispa grädden tills den är nästan hård. Blanda ner kaffeblandningen i grädden. Se till att allt är väl blandat.

Beredningstid: 40 - 50 minuter.

Tips:

Du kan smaksätta mockaglassen med t ex 40 g hackad vit choklad, chokladkrokant eller mörk choklad.

Sätt till detta i glass-smeten efter ungefär halva tiden i maskinen.

Fruktyoghurtglass

175 g frukt, t ex blåbär, hallon eller jordgubbar.

1 dl strösocker.
½ dl vispgrädde.
2½ dl yoghurt.
2 msk citronjuice.

Rensa och skölj frukten. Mosa frukten tillsammans med socker och citronjuice. Blanda ihop fruktpuré, yoghurt och grädde. Se till att allt är väl blandat.

Beredningstid: 30 - 40 minuter.

Luftig jordgubbsglass/jordgubbsmousse

300 g jordgubbar.

1^3/4 dl sockerlag, se sid 34

juice av 12 citron.

2 äggvitor.

^1/_3 dl vispgrädde.

Rensa och skölj jordgubbarna. Mosa dem tillsammans med citronjuice och sockerlag. Vispa äggvitorna nästan hårda. Blanda jordgubbspurén i äggvitorna och därefter grädden. Se till att allt är väl blandat.

Beredningstid: 40 - 50 minuter.

Jordgubbsglass

200 g färska jordgubbar.

^3/_4 dl strösocker.

1 msk citronjuice.

1 äggula.

1^3/_4dl standardmjölk.

^1/_2 dl vispgrädde.

Rensa och skölj jordgubbarna. Mosa dem tillsamman med citronjuice och mjölk. Vispa ihop äggula, socker och grädde. Blanda ihop alla ingredienser och se till att allt är väl blandat.

Beredningstid: 30 - 40 minuter.

Tips:

Istället för jordgubbar kan du använda mosade blåbär, hallon eller björnbär.

175 g färsk ananas, skalad vikt.

1^1/4 dl florsocker eller strösocker.
2½ dl vispgrädde.
^1/_2 msk citronjuice.

Skala ananasen och tag bort det hårdå i mitten och "ögon". Mosa ananasen tillsammans med socker och citronjuice. Vispa grädden, men inte hårt. Rör ner ananaspurén i den vispade grädden.

Se till att allt är väl blandat.

Beredningstid: 45 - 55 minuter.

Användningstips för Ananasglass-pudding:

Glasskaka "Caprice".

ca 6 port.

Du behöver:

1 kakform med löstagbar botten, 20 - 22 cm i diameter smörpapper.

1 rund sockerkaka eller färdigköpta tärtbottnar.

4 skivor ananas.

1 - 1 ^1/2 burk mandariner.

Ev vispad grädde.

Myntablad.

Kläd först formens insida med smörpapper. Klipp till ett runt papper för bottnen och långa remsor av papper för sidorna. Ställ sedan in formen i frysen en halvtimma innan den skall fyllas, så att glassen inte smälter när den läggs i formen.

Så fyller du formen:

Skär sockerkakan i 2 bottnar och placera en botten i formen. Stänk på litet likör på kakan om du så önskar. Täck kakbottnen med ett lager glass och lägg den andra kakbottnen ovanpå. Täck det hela med smörpapper och sätt in det i frysen i ungefär 1 timma, beroende på hur fast glassen är. Ställ in serveringsfatet i frysen en stund innan du lägger upp kakan. Tag bort formen och dekorera kakan med ananas, mandariner, ev vispad grädde och myntablad.

Om sladden på denne apparat skadas måste den ersättas med en specialsladd, vilken tillhandahålls av Philips eller av deras serviceombud.

Om du behöver mer information hittar du telefonnummer till Philips kundtjänst i världsgarantibroschyren.

Suomi

Tärkeää