HR2303 - Ismaskin PHILIPS - Gratis bruksanvisning og manual

Produkttype	Iskremmaskin
Merke	Philips
Modell	HR2303
Motorenhet	Inneholder av/på-bryter, utløsningsknapper
Lokk	Med åpning for å fylle ingredienser
Rører	Avtakbar, del nr. 4822 690 40257
Kjølebeholder	Avtakbar, fylt med ikke-giftig saltvannsløsning; krever frysing til -18°C eller kaldere
Bolle	Plast, del nr. 4822 418 40897
Frysetid for beholder	Omtrent 18 timer
Tilberedningstid for iskrem	25-45 minutter avhengig av oppskrift og temperatur
Kapasitet	Serverer 4-5 personer (ca. 1 liter)
Sikkerhetsfunksjoner	Automatisk sikkerhetsavstenging ved overbelastning; motoren må avkjøles før omstart
Rengjøringsinstruksjoner	Vask lokk, rører, bolle i varmt såpevann; tørk motorenhet med fuktig klut; ikke senk motoren ned i vann; vask kjølebeholder i lunkent vann (maks 40°C); ikke egnet for oppvaskmaskin
Oppbevaring av iskrem	Oppbevar i forseglet beholder ved -18°C; ikke i kjølebeholder; konsumer innen 1-2 uker
Reservedeler	Kjølebeholder HR2996, rører 4822 690 40257, lokk 4822 441 80844, bolle 4822 418 40897
Ingredienstips	Bruk kalde ingredienser; tilsett blandingen mens røreren roterer; ikke overskrid oppskriftsmengdene
Spesielle funksjoner	Røreren roterer under fylling for å forhindre frysing på beholderen; bruk ekstra kjølebeholder (HR2996) for større porsjoner

Ofte stilte spørsmål - HR2303 PHILIPS

Hvor lenge må jeg fryse kjølebeholderen før bruk?

Kjølebeholderen må fryses ved -18°C eller kaldere i omtrent 18 timer før bruk. Oppbevar den i en forseglet plastpose i fryseren for å holde den klar.

Kan jeg vaske motorenheten eller kjølebeholderen i oppvaskmaskinen?

Nei. Motorenheten bør bare tørkes med en fuktig klut. Kjølebeholderen bør vaskes i lunkent såpevann (maks 40°C). Lokk, rører og bolle kan vaskes i varmt såpevann. Ingen av disse delene tåler oppvaskmaskin.

Hvorfor ble iskremen for hard og røreren stoppet?

Hvis iskremen blir for fast, kan røreren stoppe. Dette er normalt; slå av motoren umiddelbart da iskremen er ferdig. Ikke la maskinen gå for lenge – slå av når du ser smeltet iskrem på overflaten eller sidene.

Hva bør jeg gjøre hvis ingrediensene fryser fast på kjølebeholderen og røreren ikke kan bevege seg?

Slå av maskinen, løsne og fest lokket umiddelbart, og slå deretter på igjen. For å forhindre dette, tilsett alltid ingredienser mens røreren roterer og ikke slå av før iskremen er ferdig.

Kan jeg lage sorbet og iskrem med denne maskinen?

Ja, Philips HR2303 kan lage både iskrem og sorbet. Oppskrifter på sitronsorbet, kiwi-sorbet og forskjellige iskremer er inkludert i manualen.

Hvordan rengjør jeg kjølebeholderen hvis den har iskrystaller?

Hvis det er et tynt lag med hvit rim, fjern det med en plastspatel. Ikke skyll den frosne beholderen, da dette vil skape en tykk isfilm. Sørg for at beholderen er tørr før frysing.

Hva er oppbevaringstiden for hjemmelaget iskrem?

Iskrem laget av ukokte ingredienser kan oppbevares i omtrent 1 uke; sorbeter i 1-2 uker; iskrem fra halvkokte ingredienser opptil 2 uker. Oppbevar i en forseglet beholder ved -18°C.

Kan jeg bruke kunstige søtningsmidler til diabetesiskrem?

Ja, manualen inneholder en sukkerfri oppskrift med Sionon (pulverisert søtningsmiddel). Unngå kompakte søtningsmidler som Aspartam, da de påvirker teksturen. Rådfør deg med lege eller kostholdsekspert for råd.

Hvordan forhindrer jeg at frukt misfarges når jeg lager iskrem?

Dryss sitronsaft på frukt som epler, bananer eller pærer før pureering for å forhindre misfarging. Hvis du tilsetter fruktbiter, dekk dem med sukker for å unngå harde iskrystaller.

Hva er kapasiteten til iskremmaskinen?

Oppskriftene serverer 4-5 personer, og bollen rommer nok til omtrent 1 liter iskrem. En ekstra kjølebeholder (HR2996) kan kjøpes for større porsjoner eller forskjellige smaker.

BRUKSANVISNING HR2303 PHILIPS

- Slå opp på side 3 før De leser videre.

Svenska Sid 24

Generel beskrivelse (fig. 1)

200 g friske jordbær

70 g stødt melis

1 spsk citronsaft

1 æggeblomme

I stedet for jordbær kan man anvende purerede blåbær, ribs, hindbær eller brombær.

■■■ Ananas isdessert

175 g frisk ananas

1 kageform med løs bund, 20-22 cm i diameter bagepapir

1 sukkerbrødskage

4 skiver ananas

1 12 dåse mandariner

evt. mynteblade

• Les bruksanvisningen i forbindelse med illustrasjonene (side 3) før apparatet tas i bruk.
• Ved tilberedning av iskrem, er hygiene av ytterste viktighet. Pass på at alle delene på iskremmaskinen er fullstendig rengjort; spesielt de deler som kommer i berøring med blandingen.
• Unngå at ingrediensene fryser seg fast i kjølebeholderen slik at røreren ikke slutter å rotere.
• Ha ingrediensene i beholderen kun mens røreren roterer.
• Slå ikke av apparatet før iskremen er ferdig.
• Overskrid aldri mengden som er indikert i oppskriftene.

Generell beskrivelse (fig. 1)

A Motorenhet
B På-/av-bryter
©Utløserknapp for fjerning av motorenheten fra dekselet.
D Utløserknapp for å frigjøre deksel med motorenhet fra bollen.

ENettledning

F Deksel (4822 441 80844)*

GÅpning for fylling

H Rører (4822 690 40257)*

1 Kjøleelement (HR 2996)*

J Bolle (4822 418 40897)*

*) Vennligst henvend Dem til Deres forhandler og referer til diss nummerene.

Råd: En ekstra kjølebeholder (HR 2996) vil gjøre det mulig å tilberede større mengder eller to forskjellige smaker.

• Beveg håndtaket i pilens retning og vri toppen på iskremmaskinen i pilens retning (fig. 2).
• Trekk røreren ut av motorenheten (fig. 3).
• Trykk inn utløserknappen og fjern motorenheten fra dekselet (fig. 4).
• Ta ut kjøleelementet fra bollen (fig. 5).

Rengjøring

• Påse at støpselet er tatt ut av nettkontakten før rengjøring av iskremmaskinen.
• Demonter iskremmaskinen fullstendig etter bruk.
• Vask dekselet (ikke motorenheten), røreren og bollen i varmt såpevann. Vask kjøleelementet i lunkent såpevann (maks 40° C). (Vask ikke disse delene i oppvaskmaskin).
• Motorenheten kan tørkes ren med en fuktig klut. Ha aldri motorenheten i eller under rennende vann.

Frysing av kjøleelement

Påse at kjøleelementet er ferdig til bruk.

• Kjøleelementet kan bringes til brukstemperatur i en dypfryser eller fryserom med en * * * * eller * * * * * frysetemperatur. (Bemerk: kjøleelementet må være 18° C eller kaldere).
• I gjennomsnitt tar det 18 timer å nedkjøle kjøleelementet til arbeidstemperatur.
• Påse at kjøleelementet er rent og tørt før nedkjøling. Oppbevar kjøleelementet med bunnen ned i en godt lukket plastpose i dypfryseren. Beholderen vil således alltid være klar til bruk. Sett ikke andre gjenstander over eller inntil beholderen under innfrying.
• Ta ikke ut kjøleelementet fra dypfryseren før ingrediensene for iskremen er preparert.

Montering

• Plasser det frosne kjøleelementet i bollen (fig. 6).
• Plasser forkanten på motorenheten i spalten (fig. 7).
• Skyv motorenheten nedover mot dekselet til det läses ("KLIKK") (fig. 8).
• Plasser røreren i hullet på motorenheten. Det vil høres et svakt "KLIKK" (fig. 9).
• Plasser øvre del av iskremmaskinen på bollen. Påse riktig plassering.
• Vri toppen i pilens retning til det låses ("KLIKK") (fig. 10). Iskremmaskinen er nå klar til bruk.

Laging av iskrem

- Lag blandingen med ingrediensene for iskremen.

- Overskrid ikke mengden som er angitt i oppskriften, da iskremen kan bli mindre fast.

- Det anbefales å bruke ingredienser ved frysetemperatur.

• Ta ut fryseskiven fra dypfryseren.

- Ta bort plastposen.

- Påse at skiven er fri for is. Skyll ikke den frosne fryseskiven, da en tykk film med is straks vil dekke overflaten. Et tynt lag hvit frost kan fjernes ved hjelp av en spatel. Bruk ikke metallgjenstander - dette for å unngå skade.

- Ved gjennomfrying vil innholdet i kjøleskiven være hard (skvulper ikke ved risting).

- Plasser den frosne kjøleskiven i bollen på iskremmaskinen.

• Monter iskremmaskinen.

- Slå på på-/av-bryteren (B)... ...før helling av ingrediensblandingen i bollen via åpningen i dekselet. Røreren skal aktiviseres straks bollen er fyllt; hvis ikke vil ingrediensene fryse fast til fryseskiven straks.

• La maskinen gå (25-45 min.).

- Først vil iskremen se mer eller mindre grovkornet ut. Senere vil den bli mer slett.

Slå ikke av apparatet før iskremen er ferdig. Hvis apparatet slås av for sent, kan ingrediensene fryse fast i kjølebeholderen slik at røreren slutter å rotere.

Hvis dette allerede har skjedd gjøres følgende:

- Vri straks toppen i motsatt retning til den låses ("klikk") (fig. 10).

- Slå straks maskinen på igjen.

- Slå av så snart iskremen er ferdig. Ta ut nettledningen fra stikkontaken og ta dekselet med motorenehten av apparatet.

- La ikke iskremmaskinen arbeide for lenge: Slå av så snart De kan se iskremen smelte på overflaten eller på sidene.

- I enkelte tilfelle vil iskremen bli så fast at røreren kan komme til å fastne. Hvis dette hender, slå av motoren: Deres iskrem er ferdig.

- Med en sleiv eller skje kan iskremen tas ut av bollen. Restene kan fjernes med en plastskje eller spatel for å unngå og skade kjølebeholderen.

Iskremmaskinen er utstyrt med en sikkerhetsbryter. Hvis overbelastning oppstår, vil motoren slåes av automatisk.

I et slikt tilfelle slå av maskinen. Etter at motoren har blitt avkjølt tilstrekkelig, kan De slå på iskremmaskinen igjen.

Tilberedelsestid

- Den tid som er oppgitt i oppskriftene er gjennomsnittstid og den kan variere.

- Tiden det tar å lage en oppskrift vil bero på følgende:

Jo høyere temperatur det er på ingrediensene og værelset, jo lengre tid vil det ta før blandingen er ferdig. Det beste resultat oppnås ved å kjøle iskremblandingen ned på forhånd.

Tiden det tar er også avhengig av kvantum og hvilke ingredienser som er brukt i blandingen. Iskrem som øker mye i volum så som, jordbær og kirsebær fromasj, eller iskrem som

inneholder mye fløte, trenger lengre tid enn sorbett og frukt iskrem. Hvis De ønsker å lage iskrem i en fart kan De redusere ingrediensene i oppskriften til det halve, dette vil redusere tilberedelsestiden. Ikke overskrid mengdene som er oppgitt i oppskriftene da dette kan gjøre iskremen mindre kompakt.

Oppbevaring av iskrem

• I iskremmaskinen

Når iskremen er klar kan den oppbevares, lukket, i maskinen i ca. 10 minutter.

- dypfryseren

Selv om iskrem kan oppbevares (for kortere tid), vil hverken smak eller kvalitet ha godt av et langt opphold i dypfryseren.

Etter 1-2 uker vil strukturen forverres og den friske smaken vil bli borte. Iskrem smaker best nylaget, så lag den ikke lang tid i forveien.

Hvis De ønsker å lagre iskremen i dypfryseren, pass da på følgende:

- Oppbevar den i en ren og tett plastboks

- Merk boksen tydelig med dato og type iskrem.

- Frys aldri ned igjen smeltet eller halv smeltet iskrem.

Ta iskremen ut av fryseren en halv time før den brukes og sett den i kjøleskapet. Den kan også settes i romtemperatur 10-15 minutter før servering. Når det gjelder sorbett trenger de ikke så lang tid før de kan serveres.

Lagringstid

• Iskrem som er laget uten kokte ingredienser ca. 1 uke
• Sorbett ca. 1-2 uker
• Iskrem som er laget av halvkokte ingredienser ca. 2 uker

Ingredienser

Eggene

• Oppskriftene er basert på egg som veier 55-60 gr.(størrelse 4).
• Bruk av eggeplommer vil gi iskremen en rundere og rikere smak og en bedre konsistens.
• Det er vanskelig å piske eggehviter rett fra kjøleskapet, derfor anbefales det å ta ut eggene i god tid før de skal brukes (flere timer).
• I noen oppskrifter blir bare eggeplommene brukt. Eggehvitene som blir til overs, kan brukes til å lage f.eks. omlett Siberienne eller marengs. I de fleste kokebøker kan de finne slike oppskrifter.

Melk

• De kan bruke både pasteurisert og homogenisert melk. Valget mellom helmelk og skummetmelk er en smaksak. Iskremen blir mer kremaktig hvis De bruker melk med høyere fettinnhold.
• I enkelte oppskrifter er ingrediensene satt til nesten kokende melk. Iskrem laget av kokte ingredienser er mer holdbare. Men när blandingen lages, hender det at ingrediensene skiller seg.
  De kan oppnå riktig konsistens på blandingen igjen hvis De pisker den 1 minutt med en miksmaster eller foodprocessor.
  En annen løsning er å tilsette 100 ml. iskald kremfløte og la blandingen avkjøles under konstant omrøring.

Kremfløte

• Bruk alltid avkjølt krem.
• Hvis oppskriften sier pisket krem ikke pisk kremen helt stiv, det gjør det lettere å blande den med de andre ingrediensene.
• Om sommeren anbefales det å avkjøle både vispene og bollen som kremen skal piskes i.
• Fett innholdet i kremen innvirker på iskremen konsistens, desto høyere fettinnhold desto rikere og mer kremaktig iskrem.

Sukker

- Bruk farin, fordi dette løser seg letter opp. De kan også bruke brunt sukker eller honning. Grovkornet sukker kan males i en blandebolle eller foodprocessor.

• Frisk frukt gir den beste iskremen samtidig som den også er næringsrik. Hermetisk frukt kan også brukes. Sil bort saften før den moses.
• Sommerfrukt (f.eks. jordbær, bringebær, fersken osv.) kan dypfryses, slik at De kan lage fruktiskrem også utenom sesongen. Dypfryst frukt kan oppbevares i 8-9 måneder i dypfryser eller i fryseboksen til **** eller **** kjøleskap.
• Ukokt fruktmos misfarges lett, for å hindre dette, tilsett litt sitronsaft før De lager mos av frukten.
• Hvis De ønsker å ha hele fruktbiter i iskremen, strø litt sukker på bitene, så unngår De at iskrystaller dannes i frukten under innfrysningen.

Alkohol

- Det tar lengre tid å lage iskrem som inneholder alkohol. Grunnen til dette er at innfrysning av alkoholholdige blandinger trenger lengre tid.

Sukkerlake

• Hvis De lager sorbett ofte, kan sukkerlake lages på forhånd og oppbevares i kjøleskapet i en tett flaske.
  For å lage sukkerlake trenger De:
• 3 dl sukkerlake - 2 dl vann 200 g farin
• 4,5 dl sukkerlake - 2.75 dl vann 275 g farin.
• Bland sukker og vann i kjelen og varm forsiktig opp blandingen under konstant omrøring. Fjern eventuelt skum som måtte dannes.
• La blandingen koke i ca. 1 minutt.
• Ta kjelen av varmen og la blandingen avkjøles før den helles på flaske for oppbevaring.

Garnering og servering

• Oppskriftene er beregnet til 4-6 personer avhengig av servering og type iskrem.
• De kan servere iskremen i metall-, glass-skåler, eller på dessertasjetter. Avhengig av typen iskrem kan De også bruke uthulte halve frukter, f.eks. melon, ananas, appelsin, sitron eller grapefrukt.
• Det er best å avkjøle skåler, asjetter og uthulet frukt i fryseboksen eller i kjøleskapet en stund før servering. Da smelter ikke iskremen så fort når den kommer på bordet.
• Noen sorter iskrem, f.eks. fløte iskrem, kaffe iskrem og sjokolade iskrem er mindre kompakte enn andre. Disse sortene bør taes ut av

• Ved hjelp av en isskje kan De forme iskuler. Sørg for at isskjeen holdes pinelig ren. Hvis isskjeen blir dyppet i vann før De lager kuler av iskremen, blir iskulene glatte og fine. ∅nsker De å servere iskremen i glass kan de legge iskulene i fryseren en halv times tid for å hindre dem å smelte under pynting av glassene.
• Iskrem kan også serveres sammen med kaker, f.eks. vannbakkel's, marengs, kransekake eller tynne pannekaker.
• Pynt iskremen med f.eks. krem, stivpisket eggehvite, rømme, vaniljekrem eller forskjellige sauser.
• Bland den piskede kremen eller rømmen med finhakkede nøtter til en forandring.
• Kjøp inn mer frukt enn oppgitt i oppskriften og bruk resten til pynt, eller bruk kandisert eller hermetisk frukt, cocktailbær eller rosiner som har ligget i vann. Smaken på disse ingredienser blir enda bedre hvis de får trekke i likør. Prøv også å kombiner selve iskremen med en passende likør.
• Iskrem kan også pyntes med revet sjokolade eller tynne sjokoladeflak, nougat, krokan, nonstop, sukkertøy, kokosmasse, eller forskjellige slags nøtter.
• Iskremen gis et profesjonelt utseende ved å garnere med en eller flere iskjeks, sjokoladestenger, kransekake, makroner, eller krummkaker.

Sauser

• Sauser og ekstrakter smaker også godt sammen med iskrem. Det finnes mange muligheter: søte sauser, fruktsauser og fruktekstrakter.
• De kan kjøpe slike sauser ferdiglaget, men på samme måten som med iskrem smaker hjemmelaget saus best.
• Hvis det er ønskelig kan sausen lages et par dager i forveien og oppbevares i kjøleskap eller dypfyser.

Varme sauser

• Del 100 g kokesjokolade i biter.
• Varm opp sjokoladen i 1 14 dl vann under stadig omrøring til det koker.
• La blandingen småkoke i 1 minutter.
• Når blandingen har blitt kald tilsett 5 dl pisket krem. Rør til sausen er jevn.

Kalde (frukt) sauser

Disse fruktsausene kan lages enten av frisk, dypfrosset, hermetisert eller moset frukt.

• Når De moser frisk frukt, tilsetter De 50-75 g sukker pr. 200 g frukt (avhengig av fruktsorten).
• Press frukten gjennom en plastsil for å fjerne eventuelle kjerner. Avkjøl fruktsausen før servering.
• Frys aldri ned igjen fruktsauser som er laget av dypfrosset frukt.
• Sauser av frisk frukt kan lagres i fryseren.

Barneselskap

Bruk glade friske fager til pynting av iskremen til barna. Velg de smakene som barna foretrekker Bruk krem, vaniljekrem, sjokoladekrem eller fruktyogurt til pynt.

Pynt iskremen med sjokolade-kakepynt, iskremkjeks, non-stop, sukkertøy eller biter med fyltsjokolade.

Velsmakende kombinasjoner er f.eks.:

• banan/vanilje iskrem/sjokoladesaus
• sjokolademelk/sjokolade iskrem/hakkede nøtter
• marshmellows/jordbær iskrem/yoghurt
• kakestykke/vanilje iskrem/fruktsaus
  • tynne pannekaker/frukt iskrem/yoghurt

Oppskrifter

Sitron sorbett

Saften av 12 appelsin

1^3/4dl frisk sitronsaft

3 dl sukkerlake (se side 26)

^1/_2 eggehvite

Rør appelsinsaften og sitronsaften godt inn i sukkerlaken. Pisk eggehviten nesten stiv og rør inn saftblandingen. Pass på at alt er godt blandet.

Slå på iskremmaskinen og hell blandingen opp i den roterende kjølebeholderen.

Tilberedelsestid: 25-35 minutter

Kiwi sorbett

250 g frisk skrellet kiwi

2 ss. sitronsaft

1^1/2 dl sukkerlake (se side 26)

Mos kiwiene sammen med sitronsaften og sukkerlaken. Pisk eggehviten nesten stiv, og rør inn mosen. Pass på at alt er godt blandet. Slå på iskremmaskinen og hell blandingen opp i den roterende kjølebeholderen.

Tilberedelsestid: 25-35 minutter

■■■ Banan iskrem

200 g moden skrellet banan

75 g farin

saften av 12 sitron

• 30 g hakkede valnøtter, hasselnøtter, peanøtter

• 40 g kandiserte frukter

Pisk eggeplommene, sukker og vaniljesukker til eggeplommene er nesten hvite. Varm melken forsiktig opp. Bland sammen kremen og eggedosisen tilsett gradvis den varme melken. Når ingrediensene er godt blandet, helles blandingen i en kjele. Varm blandingen forsiktig i ca. 2 minutter under stadig omrøring. Pass på at blandingen ikke koker. Avkjøl blandingen til kjøleskapstemperatur. Slå på iskremmaskinen og hell blandingen opp i den roterende kjølebeholderen.

Tilberedelsestid: ca. 40-45 minutter

■■■ Sjokolade iskrem

1 eggeplomme

70 g farin

1^1/4 dl kremfløte

2 dl helmelk

15 g kakao

Pisk eggeplommen sammen med sukker, kakao og 12 dl melk, til kakaoen er oppløst, tilsett så resten av melken og rør godt. Pisk kremen nesten stiv. Hell kakaoblandingen opp i den piskede kremen. Pass på at alt er godt blandet. Slå på iskremmaskinen og hell blandingen opp i den roterende kjølebeholderen.

Tilberedelsestid: 40-45 minutter

Tips:

saften av 12 sitron

2 eggehviter

^1/_3 dl kremfløte

Vask jordbærene. Mos dem sammen med sukkerlaken og sitronsaften. Pisk eggehvitene nesten stive og tilsett jordbærblandingen og fløten. Pass på at alt er godt blandet. Slå på iskremmaskinen og hell blandingen opp i den roterende kjølebeholderen.

Tilberedelsestid: 40-50 minutter

Jordbær iskrem

200 g friske jordbær

70 g farin

1 eggeplommer

1 ss. sitronsaft

1^3/4 dl helmelk

^1/_2 dl kremfløte

Vask jordbærene og mos dem sammen med sitronsaften og melken.

Lag eggedosis av eggeplommer og sukker. Pisk kremen nesten stiv. Bland sammen jordbær- mosen, eggedosisen og den piskede kremen.

Pass på at alt er godt blandet. Slå på iskremmaskinen og hell blandingen opp i den roterende kjølebeholderen.

Tilberedelsestid: 40-50 minutter

■■■ Ananas fromasj

175 g frisk ananas

100 g farin

2 ^1/2 dl kremfløte

^1/_2 ss. sitron saft

Skrell ananasen og fjern den harde kjernen og prikkene. Mos ananasen sammen med sukkeret og sitronsaften. Pisk kremen nesten stiv og tilsett ananasblandingen. Pass på at alt er godt blandet.

Slå på iskremmaskinen og hell blandingen opp i den roterende kjølebeholderen.

Tilberedelsestid: 45-55 minutter

■■■ Iskrem kake Caprice

(ca. 6 porsjoner)

ananas fromasj

1 kakeform 20-22 cm i diameter bakepapir

1 sukkerbrød

4 ananasskiver

1^1/2 boks hermetiske mandariner mynteblad

Trekk først kakeformen med bakepapir (bunnen med et rundtstykke og siden med en lang stripe) sett så formen i fryseren, før den skal fylles, slik at iskremen ikke smelter når den kommer i kontakt med den.

Fylling av kakeformen:

Del sukkerbrødet i to deler. Legg en del i bunn av kakeformen.

Hvis ønskelig dynk bunnlaget med likør. Dekk så kaken med et lag fromasj og legg den andre delen av sukkerbrødet på toppen.

Dekk til formen og sett den i fryseren ca. 1 time (avhengig av hvor hard fromasjen er).

Før servering sett serveringsfatet i kjøleskapet en stund.

Ved servering plasseres kaken oppned på serveringsfatet og man fjerner formen.

ca. 4 porsjoner (400 ml.)

1^1/2dl helmelk

^1/_3 dl fløte

30 g kunstig søtstoff (Sionon)

1 egg

10 dråper vaniljeessens

Pisk sammen egget, melken, det kunstige søtstoffet og vaniljeessensen til en luftig blanding. Pisk fløten nesten stiv. Bland den piskede fløten med resten av ingrediensene.

Pass på at alt er godt blandet. Slå på iskremmaskinen og hell blandingen opp i den roterende kjølebeholderen.

Tilberedelsestid: 30-40 minutter

En porsjon iskrem inneholder:

85 Kcal/355 KJ

2 g karbohydrater

3 g proteiner

5 g fett

Når iskrem serveres glem ikke å ta med i beregningen ditt diett behov. De sukkerfrie oppskriftene ovenfor inneholder svært få karbohydrater (sukker og stivelse) slik at en porsjon knappt påvirker blodsukkernivået. En porsjon kan derfor spises uten å kutte ut noe fra din diabetes diett. De kan også bytte ut søtningsstoffet Sionon med en annen type søtningsstoff, imidlertid har Sionon den fordelen at frysetemperaturen blir lavere, som igjen resulterer i at iskremen får en tettere konsistens.

I dag kan også diabetikere spise retter som er søtet med vanlig sukker. Men i disse tilfeller gjelder spesielle retningslinjer. For ytterligere informasjon kontakt din lege eller dietiker.