Gelato Gelatissimo - Ледогенератор NEMOX - Бесплатное руководство пользователя

Часто задаваемые вопросы - Gelato Gelatissimo NEMOX

РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ Gelato Gelatissimo NEMOX

A). Корпус аппарата с закрепленной коробкой.
В). Вращающаяся лопасть для закрепленной коробки.
С). Закрепляющая деталь для лопасти.
D). Прозрачная крышка.
E). Лопатка для мороженого.
F). Вращающаяся лопасть для вынимающейся коробки.
G).Вынимающаяся коробка.
Н). Мензурка.
1). Электрический шнур.
L). Кнопка для холодильной установки.
М). Кнопка для вращаю щейся лопасти.

GB

Материалы и детали, предназначенные для использования в контакте с продуктами питания, соответствуют законодательным актам ЕЭС 1935/2004. Данный прибор отвечает требованиям предписания по низкому напряжению 72/23 и последующей поправки 93/68, предписания по электромагнитной совместимости 89/336 и последующей поправки 92/31 и 93/68.

ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ПРАВИЛЬНОЙ УТИЛИЗАЦИИ ИЗДЕЛИЯ, В СООТВЕТСТВИИ С ДИРЕКТИВОЙ ЕС (ЕВРОПЕЙСКОГО ЭКОНОМИЧЕСКОГО СООБЩЕСТВА) 2002/96/ЕС

После окончания срока службы данного оборудования, оно не может быть утилизировано как обычные отходы. Его следует передать в специальный местный центр по вывозу отходов или агенту, обеспечивающему такое обслуживание. Отдельная утилизация электробытовых приборов помогает избежать возможных негативных последствий для окружающей среды и здоровья, вызванных неправильной утилизацией, а также перерабатывать материалы для получения значительной экономии энергии и ресурсов. Для напоминания о необходимости отдельной утилизации электробытовых приборов, данное оборудование имеет маркировку в виде перечеркнутого мусорного контейнера.

Made in Italy by

NEMOX®

АИ 46

IMPORTANT SAFEGUARDS

Во время использования электронного оборудования необходимо соблюдать следующие меры предосторожности, в особенности:

• Внимательно прочитать инструкции пользования перед включением и использованием аппарата.
• Не погружать аппарат в воду или другие жидкости во избежание опасности удара электрическим током.
• При использовании оборудования в присутствии детей необходим контроль взрослых.
• Выключить штепсельную вилку из электропроводки, если аппарат не используется, перед разборкой и перед очисткой.
• Не трогать части аппарата, находящиеся в движении. Во избежание несчастного случая или повреждения аппарата, не прикасаться руками, волосами, одеждой, лопаткой или другими инструментами во время работы аппарата.
• Никогда не включать оборудование, если электропровод или штепсельная вилка поврежденные, если есть неисправность после какого-либо повреждения или случайного падения. В этих случаях пришлите оборудование в ближайший центр технического обслуживания для ремонта.
• Использование деталей или частей не подлинных или не рекомендованных производителем для этого аппарата может спровоцировать загорание, электрошок или травмы.
• Не пользоваться на улице.
• Не оставлять электропровод свешенным на краю стола или рабочей полки во избежание того, что сам электропровод контактировал с нагретыми поверхностями.

СОХРАНИТЕ ЭТИ ИНСТРУКЦИИ

ВНИМАНИЕ

• Любая операция, которая выходит за рамки ухода и очистки, должна быть осуществлена в специализированном центре подготовленным персоналом.
• После извлечения аппарата из упаковки осмотрите его целостность. В случае сомнений не используйте аппарат и обратитесь в центр технического обслуживания.
• Пакеты, пенопласт, гвозди и другие потенциально опасные предметы не оставляйте вблизи детей.
• Производитель и продавец не несут ответственность в случае не соблюдения инструкций.
• Проконтролируйте, чтобы соответствовали параметры напряжения на аппарате с напряжением в данной местности.
• Не используйте объекты и инструменты внутри коробки, могут нанести ущерб. При выключенном аппарате советуется использование резиновой лопатки или деревянной ложки.
• Не чистите аппарат абразивными материалами.
• Не устанавливайте аппарат вблизи нагретых поверхностей или около огня.
• Не помещайте никакие части аппарата в посудомоечную машину.
• Не выключайте из розетки, держа на провод.
• Аппарат должен быть подключен к эффективному оснащенному оборудованию с заземляющей установкой и электрической розеткой на 10А. Производитель не несет ответственность за ущерб, причиненный оборудованию или людям, в случае не соблюдения норм безопасности.
• Прежде чем начинать любую операцию по чистке или уходу, убедитесь, что аппарат отключен от электрической сети.
• Никогда не мойте аппарат под струей воды или погрузив в воду.

ВНИМАНИЕ: Оставьте аппарат на ровной поверхности в горизонтальном положении хотя бы на 12 часов, прежде чем использовать его в первый раз. В случае если во время транспортировки аппарат был перевёрнут, охлаждающие вещества должны прийти в свое соответствующее положение.

Оставьте хотя бы 20 см вокруг аппарата для свободной циркуляции воздуха.

Убедитесь, что вентиляционные решетки не загромождены.

АППАРАТ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МОРОЖЕНОГО "GELATISSIMO"

“GELATO GELATISSIMO” укомплектован всеми приспособлениями для пользования как с закрепленной коробкой, так и с вынимающейся. В упаковке вынимающаяся коробка вложена в закрепленную.

ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ПО ПОЛЬЗОВАНИЮ АППАРАТОМ

• Гигиеничность-важный аспект, на который надо обратить внимание при приготовлении мороженого. Убедитесь, что все компоненты абсолютно чисты, особенно те, что будут контактировать с мороженым.
• Не выключайте холодильную установку (кнопка L), когда аппарат в стадии работы. В случае ошибочного действия или случайного отключения электрического тока подождите около 10 минут прежде, чем снова подключить аппарат. Компрессор снабжён защитной установкой, которая помогает избегать повреждение аппарата. В случае, когда аппарат будет подключён незамедлительно, холодильная установка не будет работать.
• Движения лопасти и холодильная установка независимы друг от друга: кнопка (M) управляет движением и остановкой лопасти; кнопка (L) управляет работой холодильной установки. Для полной остановки аппарата отключить обе кнопки (M) и (L). При желании сделать ещё другое мороженое после отключения аппарата, необходимо подождать около 10 минут и можно начинать работу.
• Изменения ско рости и шум во время приготовления мороженого нормальны и не наносят вред хорошей работе аппарата. Когда мороженое будет слишком густым, мотор останавливается: защитное устройство срабатывает, чтобы мотор не повредился. Если мотор не включается вновь, подождите когда он охладится.
• Во время использования аппарат должен быть отделен от стен или мебели, чтобы не мешали притоку и оттоку воздуха. Выход теплого или горячего воздуха с боковых стенок аппарата- это нормальный процесс работы аппарата, который выделяет тепло для охлаждения.

ИНСТРУКЦИИ ПО ПОЛЬЗОВАНИЮ С ЗАКРЕПЛЕННОЙ КОРОБКОЙ

1). Перед использованием аккуратно почистить все части, контактирующие с ингредиентами.
Внимание: эта операция должна быть

осуществлена при отключенной электросети.

2). Вставить размешивающую лопасть (В) в соответствующую позицию на оси внутри коробки.
3). Закрутить по часовой стрелке закрепляющий винт для лопасти (С) на верхушке оси.
4). Прежде чем влить смесь в коробку желательно осуществить процесс, предшествующий охлаждению, нажав только на кнопку (L), 5 минут перед началом работы.
5). Нажать на кнопку (M), что приведет в движение размешивающую лопасть.
6). Налить смесь в коробку. Для получения лучшего результата размешать хорошо ингредиенты, взбив в отдельной посуде и получив однородную массу без сгустков. Использование ингредиентов из холодильника уменьшает время приготовления мороженого.
7). Закройте коробку прозрачной крышкой (D). Время приготовления зависит от количества и первоначальной температуры смеси, типа мороженого (однородной смеси или сорбетто) и температуры помещения.
8). Когда мороженое достигнет желаемой консистенции, остановить аппарат, нажав на кнопки (L) и (M).
9). Раскрутить закрепляющий винт (C) на лопасти против часовой стрелки и снять лопасть в направлении вверх.
10). Вынуть готовое мороженое специальной лопаткой, находящейся в комплекте (E). Избегайте металлических предметов.
11). После небольшого периода охлаждения (около 10 минут) возможно приготовление другого мороженого, повторив те же описанные операции.
12). По окончанию работ отключить аппарат от электросети.

ИНСТРУКЦИИ ПО ПОЛЬЗОВАНИЮ С ВЫНИМАЮЩЕЙСЯ КОРОБКОЙ

Использование вынимающейся коробки облегчает процесс приготовления мороженого одно вслед за другим, а также чистку. Когда используют вынимающуюся коробку:

1). Снять прозрачную крышку (D), Раскрутить закрепляющий винт (C) и убрать размешивающую лопасть для закрепленной коробки (B).
2). Влить в закрепленную коробку две дозы (Н) (50мл) бренди или другого алкогольного напитка. Как альтернатива возможно

использовать раствор из 10 гр. соли в 40 мл чистке.

ВОДЫ. СТЕНКИ ВЫНИМАЮЩЕЙСЯ КОРОБКИ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ПОЛНОСТЬЮ

СМОЧЕНЫ: это очень важно следовать данной операции, что даст в дальнейшем хорошую передачу холода от закрепленной коробки к вынимающейся и, следовательно, хороший результат мороженого.

3). Вставить вынимающуюся коробку (G), убедившись, что края коробки контактируют с поверхностью аппарата.
4). Вставить лопасть для вынимающейся коробки (F) и закрепить винтом (C) (по часовой стрелке). Аппарат готов к использованию.
5). Осуществить процесс, описанный в разделе "Использование с закрепленной коробкой" с 4 по 10 пункты.
6). Убрать вынимающуюся коробку направлении вверх после того, как убран винт (С), раскрутив его против часовой стрелки. При желании возможно использовать эту коробку как контейнер для мороженого в морозильной камере (-12°C).
7). По окончанию работ отключить аппарат от электросети.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

• Соединять ингредиенты и размешивать мороженое в разных контейнерах.
• Использовать охлажденные ингредиенты.
• НЕ НАПОЛНЯТЬ КОРО БКУ БОЛЬШЕ ПОЛОВИНЫ ОБЪЁМА. Имея ввиду, что объём смеси во время приготовления мороженого увеличиться.
• Для избежания образования льда не оставлять слишком длительное время мороженое в коробке с работающей установкой охлаждения. Когда мороженое достигло желаемой консистенции, выключить холодильную установку. Подавать мороженое в заранее охлажденной посуде.

КАК ПОЛУЧИТЬ ОТЛИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ

Вкусное мороженое нужной консистенции и воздушности, полезное и натуральное, зависит от следующих факторов:

• Хорошей работы аппарата: оставлять стенки аппарата для достаточной циркуляции воздуха охлаждения. Воздух необходимый для охлаждения компрессора.
• Качество, свежесть и натуральность ингредиентов.
• Правильный рецепт: правильность дозировки и хорошее размешивание ингредиентов.

ЧИСТКА АППАРАТА

•Убедитесь, что аппарат отключен от электросети, прежде чем осуществлять любую операцию по

• Мыть лопасти, прозрачную крышку, закрепляющий винт и вынимающуюся коробку теплой мыльной водой.
• Чистить корпус аппарата мягкой тряпочкой. НИКОГДА НЕ ОПУСКАТЬ АППАРАТ В ВОДУ!
• Когда используется вынимающаяся коробка из алюминия, очень важно чистить аккуратно все части, которые контактировали с соляным раствором, во избежание коррозии.

ХРАНЕНИЕ МОРОЖЕНОГО

• В мороженице.

Когда мороженое готово, закрыв, вы можете хранить его в самой мороженице примерно в течение 10-20 минит при выключенном моторе. До подачи на столм, для придания нужной густоты, несколько минит перемеживайте его.

• В морозильном отделении

Можно хранить (ограниченное время) мороженое в морозильнике. Полгое пребывание в морозильнике, в любом случае, не улучшает его вкус и качество. Через 1-2 недели мороженое опадает и теряет свежий вкус. Свежее мороженое имеет лучший вкус.

Если вы все равно захотите сохранить мороженое в морозилке, соблюдайте следующие правила:

•Храните мороженое в совершенно чистом и хорошо закрытом контейнере.
- Температура хранения должна быть как минимум -18°C.
- Отметьте на контейнере дату приготовления и вид мороженого.

ВНИМАНИЕ!

- В мороженом могут размножаться бактерии. що этой причине важно, чтобы мороженица и инструменты были чистыми и сухими.

• НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ ВНОВЬ НЕ ЗАМОРАЖИВАЙТЕ РАСТАЯВШЕЕ ИЛИ ПОЛУРАСТАЯВШЕЕ МОРОЖЕНОЕ.

- Для подачи на стол достаньте мороженое из морозильника за полчаса и поместите его в холодильник. При необходимости для того, чтобы температура мороженого была пригодной для потребления, вы можете на 10-15 минут оставить его при температуре помещения.

СРОК ХРАНЕНИЯ

Мороженое на основе сырых ингредиентов:	± 1 Неделя
Сорбетто	1-2 Недели
Мороженое на основе полусырых ингредиентов	± 2 Недели

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

• Некоторые рецепты предусматривают варку. Воспользуйтесь ими по крайней мере за день для того, чтобы смесь охладилась и созрела. Настоятельно рекомендуется охлаждать подготовленную смесь.
• Охлажденные полуфабрикаты дадут лучшие результаты, если яйцо и сахар взбиваются электрическим миксером. Такой способ делает смесь более объемной.
• Большая часть полуфабрикатов изготавливается из сливок, молока, яиц и сахара. Можете использовать любые сливки, но вкус и густота мороженого зависят от выбранного сорта и качества. Чем больше жирность сливок, тем более богатым по вкусу будет мороженое. Например, в цельных сливках содержится минимум 36% жиров, в сбитых сливках - 30%, в сливках для кофе или сепарированных сливках - 18%, в сливках наполовину разбавленных молоком - 10%. В любом случае, важно поддерживать одно и тоже количество жидкости. Например, более легкое мороженое может быть приготовлено с большим количеством молока, чем сливок или вообще без них. Можно использовать снятое молоко, но будет заметно значительное отличие густоты мороженого.
• Смесь для мороженого может храниться в холодильнике несколько дней. Прежде чем переложить в бачок, как следует перемешайте его.
• Добавляйте смесь в бачок до заполнения наполовину, смесь во время готовки увеличится в объеме.
• Алкогольные напитки замедляют скорость охлаждения. Рекомендуется добавлять их в последние минуты готовки.
• Вкус мороженого сорбетто во многом зависит от степени его созревания, сладости фруктов и используемого сока. Прежде чем добавлять, попробуйте фрукты на вкус. Если они слишком кислые, добавьте сахар, если перезрелые, кладите меньше или вовсе не кладите сахар. Во всяком случае, не забывайте, что холод уменьшает степень сладости.
• Вместо сахара могут быть использованы подсластители. В таком случае, добавьте подсластитель к полуфабрикату и перемешивайте его до полного растворения.
• Нагретые полуфабрикаты должны перекладываться в бачок только после полного охлаждения.
• Если мороженое необходимо сделать более сладким, не добавляйте сахар непосредственно в бачок (он там не растворится). Рекомендуется

предварительно растворить сахар в небольшом количестве воды или снятом молоке и затем полученный сироп (охлажденный) добавить в бачок мороженицы.

• Используемые фрукты до употребления должны быть промыты и высушены, кроме этого, даже если это не написано, они должны быть очищены от кожуры, скорлупы, орехи извлечены из скорлупы и т.д.
• Если необходимо уменьшить количество мороженого, указанные количества можно разделить на части или наполовину.
• При использовании сырых яиц убедитесь в их свежести, разбивая по одному в сосуд и убеждаясь, что:

1). У них нет плохого запаха.
2). Белок не водянистый, а плотный и прилегает к желтку.
3). Желток круглый и пухлый.

ЧТО МОЖЕТ ПОМЕШАТЬ?

В нор ма ль ны х у сл ов и я х п ри го то вл ен не мороженого требует более 40-50 минут.

В случае, если в течение 40-50 минут мороженое не сформировалось, до обращения в авторизованный сервисый центр проверьте все пункты, указанные ниже.

• Компоненты должны добавляться в мороженцу при комнатной температуре или, лучше, при температуре холодильника. Если ингредиенты горячие, приготовление мороженого невозможно.
• Бачок не должен наполняться более чем наполовину от сбоего объема. Если количество ин гр ед ие нт ов , в ре мя , т ре бу ем ое для формированиямороженого, значительно увеличибаестия и результат может быть неудовлетворительным.
  • В случае наличия аварийного устройства на компрессоре, при сбоях напряжения или если машина была выключена и потом включена по каким-то причиам, работа холодильного устройства прекращается. В таких случаях до включения необходимо дать устройству зарядиться в течение 10 минут. Если интервал 10 минут не соблюдается, работа не возодновляется, несмотрия на то, что кнопка охлаждения находится в положении ВКЛ (ОН) и соответствующая лампа горит.

ВНИМАНИЕ: пожалуйство сохраните упаковачные коробки. Они нужны если понодобиться отдать прибор в сервис ули его вернуть продавателью. В случае если прибор отправлен по почте не в оригинальной упаковачной коробке, сервисные расходы будут полностью за счет отправителя, не зависимо от гарантийных условий. Продаватель умеет право не принимать приборы не в оригинальной упаковачной коробке.

NEMOX®

CERTIFIED UNI-ISO 9001

NEMOX S.p.A. Via E. Mattei, N°14 25026 Pontevico Brescia - ITALY www.nemox.com