P0606ED - Máquinas de embalagem a vácuo Magic Vac - Manual de utilização gratuito

MANUAL DE UTILIZADOR P0606ED Magic Vac

IL SISTEMA DEL CONFEZIONAMENTO SOTTOVUOTO PER LA CASA

Os nossos parabéns pela compra realizada e os nossos agradecimentos pela confiança em nós depositada.

Aconselhamos que leia com atenção estas instruções para que possa utilizar correctamente a MAGIC VAC® Mod. P0606ED de modo a obter aos melhores resultados de conservação.

Aconselha-se também conservar este manual para futuras consultas.

NOMENCLATURA

(1) Cortante para sacos MAGIC Cutter
(2) Luz de soldadura SEAL
(3) Botão de soldadura MAN SEAL
(4) Tampa
(5) Válvula manual da tampa
(6) Tomada de ar para o tubo
(7) Botões LOCK

(8) Barra soldadora
(9) Juntas de vedação
(10) Junta de selagem
(11) Câmara de vácuo em bacia
(12) Parte inferior
(13) Pés anti-deslizamento

ADVERTÊNCIAS IMPORTANTES

O fabricante cumpre todos os esforços necessários para que cada produto obtenha a mais alta qualidade e segurança, todavia, como para qualquer outro aparelho eléctrico, é sempre necessário respeitar as normas fundamentais de segurança, para evitar de causar perigos a pessoas, animais e bens.

• Este aparelho pode ser utilizado por crianças com 8 anos ou mais e por pessoas com capacidades físicas, sensoriais ou mentais reduzidas ou sem experiência e conhecimento desde que supervisionadas ou depois de receber instruções sobre o uso seguro do aparelho e desde que conheçam os riscos relacionados. As crianças não devem brincar com o aparelho. A limpeza e a manutenção não devem ser feitas por crianças sem supervisão.
• Antes da primeira utilização, e periodicamente durante a vida do produto, verifique o cabo de alimentação para certificar-se de que não haja danos; se o cabo de alimentação estiver danificado, este deve ser substituído pelo fabricante, por seu agente de serviço ou por uma pessoa igualmente qualificada a fim de evitar riscos.
• Leia atentamente as instruções antes de utilizar a sua MAGIC VAC, e conserve-as à mão para futuras consultas.
• Não é um aparelho para uso contínuo. Não efectue mais de um ciclo inteiro cada 2 minutos. A duração do ciclo operativo é de cerca de 20 segundos, aos se segue uma pausa de 2 minutos. Em condições ambientais extremas o uso intensivo do aparelho pode provocar a intervenção dos sistemas automáticos de protecção térmica. Nesse caso deve-se aguardar que o aparelho arrefeça até o ponto de permitir a repristinação dos sistemas de protecção.
• Não utilize o aparelho na proximidade ou em cima de superfícies quentes.
• Aparelho com invólucro não protegido contra a penetração de líquidos.
• Evite de aspirar líquidos para dentro da câmara de vácuo. Se isso acontecer enxugue imediatamente a câmara de vácuo.
• Não mergulhe o aparelho em água e não o utilize se o cabo de alimentação ou a ficha estiverem molhados; se isso acontecer durante a utilização, tire imediatamente a ficha da tomada usando luvas de borracha

secas. Não retire nem toque no aparelho mergulhado na água antes de ter retirado a ficha da tomada. Não utilize novamente o aparelho depois de o ter tirado da água (envie-o imediatamente a um centro de assistência autorizado ou ao seu Revendedor de confiança).

• Não toque na barra de soldadura durante a utilização do aparelho para evitar possíveis queimaduras.
• Nunca utilizar adaptadores para tensão de alimentação diferente daquela indicada no fundo do aparelho (dados da placa).
• Desligue sempre a ficha da tomada após a utilização.
• Não abra nem modifique o aparelho. As reparações só devem ser realizadas por pessoal autorizado. As Reparações não autorizados anulam a garantia.
• O Fabricante, o Vendedor e o Importador só se consideram responsáveis para efeitos de segurança, fiabilidade e rendimento se: a) o aparelho for utilizado de acordo com as instruções; b) a instalação eléctrica do local onde o aparelho é utilizado estiver em conformidade com as leis em vigor.
• Recomendamos a utilização de verdadeiros sacos. Se os diferentes sacos indicado acima, para executar várias operações de embalagem a vácuo utilizando, a película plana do saco tem que ser colocado na barra de selagem.
• Não utilizar tampas ou recipientes com fissuras ou estragados!

Este texto foi realizado para utilizadores de países não europeus:

- Este aparelho não foi concebido para ser utilizado por pessoas (inclusive crianças) com capacidades físicas, sensoriais ou mentais reduzidas ou sem experiência e conhecimento, exceto se forem supervisionadas ou instruídas sobre a utilização do aparelho por uma pessoa responsável pela sua segurança.

- As crianças devem ser supervisionadas para que não possam brincar com o aparelho.

Utilize exclusivamente sacos e acessórios de origem

INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO

CUIDADO: Não armazene a máquina com os botões LOCK enganchados. Após diversas utilizações as guarnições de vedação (9) podem deteriorar-se e a máquina, inicialmente em condições de descanso, pode ser acidentalmente ligada. Neste caso é necessário proceder com a substituição das mesmas; estes elementos são considerados materiais sujeitos a desgaste e não são cobertos por garantia.

Antes de cada utilização, limpe cuidadosamente o aparelho e os acessórios que entram em contacto com os alimentos (recipientes, tampas, boiões, etc.) seguindo as instruções fornecidas no parágrafo "INSTRUÇÕES PARA A LIMPEZA".

1 Posicionamento do aparelho

Coloque a máquina num local seco e sobre uma superfície horizontal, tendo o cuidado de deixar a zona de trabalho diante da máquina livre de obstáculos e suficientemente ampla para permitir o apoio dos sacos e dos alimentos a serem embalados. Ligue a ficha a uma tomada de corrente eléctrica correspondente à tensão da máquina (consulte as características técnicas).

2 Conselhos para a utilização dos sacos

I sacos MAGIC VAC ^® são fornecidos em duas larguras, 20 e 30 cm. Escolha a medida dos sacos adequada ao alimento que pretende conservar. Verifique se o comprimento do saco a utilizar é superior de pelo menos 8 centímetros relativamente ao alimento a conservar, considerando também outros 2 centímetros para cada vez que o saco será seguidamente utilizado.

3 Formar os sacos dos rolos MAGIC VAC®

- Desenrolar o comprimento desejado do rolo e cortar o troço utilizando o cortante para sacos MAGIC Cutter (1) como ilustrado na fig. A, deslocando-o de um lado para o outro. Agora é possível soldar um lado aberto do troço seguindo estas fases:

• Levante a tampa (4) e gire-a para a posição aberta.
• Soldar um lado aberto do troço colocando umas das duas extremidades abertas do saco na junta de selagem (10) com a parte lisa virada para baixo (fig. C1).

Cuidado: não deixe o saco sobressair em relação à câmara de vácuo (11) ou à guarnição de vedação (9). Veja a linha pontilhada de cor amarela (fig. C1)

• Feche a tampa (4), exerça uma ligeira pressão sobre as duas extremidades opostas e enganche o elemento pressionando os botões LOCK (7), veja a (fig. C2). A máquina executará automaticamente o ciclo de embalagem interrompendo-se no final da operação, assinalado quando se apaga a luz vermelha SEAL (2).
• Carregue na forma esférica da válvula manual (5) para permitir a abertura da tampa.
• Alçar a tampa da máquina e retirar o saco.
• Verifique o estado da soldadura obtida que deverá apresentar-se como uma faixa transversal regular, sem rugas e linhas internas do saco. (fig. B)

4 Embalagem em vácuo com o saco retirado do rolo ou com os sacos pré-cortados

• Levante a tampa (4) e gire-a para a posição aberta.
• Introduza o alimento no saco sem criar rugas ou tensões das superfícies. Elimine os líquidos ou resíduos de alimentos da zona interna do saco que deve ser soldada.
• Apoiar o saco com o seu conteúdo diante da máquina colocando a extremidade aberta no interior da câmara do vácuo (11) e com a parte lisa virada para baixo (fig. D1).

CUIDADO: faça em modo que a extremidade do saco possa sobressair no interior da câmara de vácuo (VACUUM CHAMBER). Veja a linha pontilhada de cor amarela (fig. D1)

• Feche a tampa (4), exerça uma ligeira pressão sobre as duas extremidades opostas e enganche o elemento pressionando os botões LOCK (7), veja a fig. C2. A luz verde ON acende-se e a máquina executará automaticamente o ciclo de embalagem interrompendo-se no final da operação, assinalado quando se apaga a luz vermelha SEAL (2).
• Carregue na forma esférica da válvula manual (5) para permitir a abertura da tampa.
• Alçar a tampa da máquina e retirar o saco.
• Verifique o estado da soldadura obtida que deverá apresentar-se como uma faixa transversal regular, sem rugas e linhas internas do saco. (fig. B)
• Pode-se interromper em qualquer momento o ciclo de embalagem já iniciado carregando na válvula manual (5) que se deve manter carregada até se apagar a máquina.

5 Utilização do Botão da soldadura MAN SEAL (3)

Carregando neste botão, com o acendimento da luz da soldadura SEAL (2), efectua-se imediatamente a operação de soldadura. Isso permite evitar que o vácuo provoque o esmagamento de alimentos delicados e frágeis (por ex. bolachas, etc.).

6 Embalagem nos diversos recipientes MAGIC VAC® Executive ou em recipientes selados com Tampas Universais MAGIC VAC®

Os recipientes MAGIC VAC ^® Executive e as Tampas Universais MAGIC VAC ^® dotadas de fecho em forma de estrela (ver a fig. E1) simplificam a execução do vácuo, porque o tubo de ligação pode ser inserido directamente no furo central do próprio fecho (ver a fig. E2).

As Tampas Universais MAGIC VAC ^® , fornecidas nos dois diâmetros de 100 mm e de 125 mm, devem ser utilizadas com os boiões para a conservação de alimentos, com caçarolas e taças de vidro temperado. As Tampas Universais funcionam exactamente como as Tampas para recipientes MAGIC VAC ^® Executive.

ATENÇÃO: Com as tampas universais não usar recipientes de plástico ou de vidro que não sejam adequados pois podem implodir pela força do vácuo da máquina e poderão causar ferimentos.

• Encha o recipiente deixando pelo menos 3 cm de espaço do bordo superior do recipiente e colocar a tampa no recipiente. Girar o fecho para a posição "VACUUM". (fig. E1)
• Ligue com o tubo de ligação (15), o puxador da tampa do recipiente à tomada de ar (6) da máquina. (fig. E2)
• Feche a tampa (4) por meio dos botões LOCK (7); a máquina executará o ciclo de embalagem e apagar-se-á automaticamente depois de terminada a operação.
• Desligue o tubo do fecho do recipiente.
• Girar o fecho para a posição "CLOSED".
• Para abrir os recipientes gire o fecho para a posição "OPEN"; deverá ouvir o som do ar que assobia entrando no recipiente. Este som é a garantia que o conteúdo esteve em vácuo.

7 Embalagem nos diversos recipientes MAGIC VAC® Family

Recipientes multiuso, ideais para a conservação de produtos utilizados com frequência, tais como alimentos secos e frágeis; alimentos em pó; frutos e legumes, tanto frescos como em creme. Graças à sua transparência e design, são agradáveis nas prateleiras da cozinha e garantem uma óptima visibilidade do seu conteúdo.

• Encha o recipiente deixando pelo menos 3 cm de espaço do bordo superior do recipiente e colocar a tampa no recipiente.
• Ligue com o tubo de ligação (15), o puxador da tampa do recipiente à tomada de ar (6) da máquina (fig. F).
• Feche a tampa (4) por meio dos botões LOCK (7); a máquina executará o ciclo de embalagem automaticamente e apagar-se-á depois de terminada a operação.
• Desligue o tubo da tampa do recipiente.
• Para abrir o recipiente, mova as abas da válvula (16) (fig. F).

8 Embalagem em recipientes em boiões de vidro selados com tampas metálicas (tipo Leifheit)

Para efectuar o ciclo de embalagem em boiões de vidro selados com tampas metálicas utilize o encaixe grande para Tampas.

• Enche o boião deixando pelo menos 3 cm de espaço do bordo superior do boião.
• Ligue com o tubo de ligação (15), o Encaixe para Tampas (17) à tomada de ar (6) da máquina. Coloque o

encaixe para tampas directamente no boião apenas com a tampa (18) e empurre-o para baixo, certificando-se que a ligação esteja correcta (fig. G1).

• Feche a tampa (4) por meio dos botões LOCK (7); a máquina executará o ciclo de embalagem automaticamente e apagar-se-á depois de terminada a operação. Verifique se o encaixe para tampas fique bem fixado mantendo-o carregado com a mão.
• Desligue o tubo do encaixe para tampas. Desenfie o encaixe para tampas do recipiente.
• Aplique e aparafuse a fundo a tampa (19) fornecida com o boião (fig. G1).
• Para abrir um boião de vidro selado com tampa metálica, utilize o respectivo Utensílio de destapar (com o lado da escrita virado para cima). Coloque o Utensílio de destapar como indicado na (figura G2) e faça alavanca delicadamente até que entre o ar. Retire a tampa metálica. Este acessório permitirá que a tampa possa ser novamente utilizada.

9 Embalagem com tampa de garrafa MAGIC VAC®

A Tampa de Garrafa MAGIC VAC ^® pode ser utilizada para tapar garrafas, por ex. de vinho ou bebidas sem gás, parcialmente cheias. A Tampa de Garrafa permitirá efectuar o vácuo na garrafa e o seu conteúdo não se oxidará tão rapidamente, mantendo a qualidade e o sabor por mais tempo.

• Ligue, com o Tubo de ligação (15), a tomada de ar da máquina (6) com a Tampa de Garrafa MAGIC VAC ^® (20) (fig. H). Carregue bem a Tampa na garrafa.
• Feche a tampa (4) por meio dos botões LOCK (7); a máquina executará o ciclo de embalagem e apagar-se-á automaticamente depois de terminada a operação.
• Desligue imediatamente o tubo, quer da Tampa de Garrafa, quer da máquina.
• Para abrir uma garrafa selada com a Tampa de Garrafa MAGIC VAC ^® , tire simplesmente a tampa para fora da garrafa. Ouvirá o assobio do fluxo do ar que entra na garrafa.

10 Embalagem com Encaixe para Tampas em recipientes MAGIC VAC® Executive ou em recipientes selados com Tampas Universais MAGIC VAC® dotados com a versão anterior de puxador

Para usar o Encaixe para Tampas nos recipientes MAGIC VAC ^® Executive ou em recipientes selados com as Tampas Universais MAGIC VAC ^® dotadas com a versão anterior de puxador, consulte as instruções fornecidas no site Internet www.magicvac.it.

Se depois do ciclo de empacotamento a vácuo os botões LOCK não se libertarem automaticamente, pressionar com ambas as mãos nos lados da tampa como mostrado na figura.

• Lave muito bem as mãos antes de iniciar as fases de limpeza da máquina e dos acessórios.
• Limpe, tanto antes como depois da utilização, as superfícies externas da MAGIC VAC ^ com uma esponja humedecida com detergente delicado para louça (não abrasivo ou solvente). Se houver infiltrações acidentais de líquido para dentro da estrutura, não ligue a ficha à tomada de alimentação eléctrica, não a utilize e contacte um Centro de Assistência Autorizado mais próximo ou o vosso revendedor de confiança.
• A máquina tem a parte inferior (12) completamente removível e lavável, mesmo na gaveta superior da máquina de lavar louça (fig. 11). Antes de lavar a parte inferior, retirar a junta de retenção (9) (fig. 12) e a junta de selagem (10) (fig. 13). Limpar ambas as juntas com uma esponja humedecida em detergente delicado para louça, deixando-as enxugar completamente antes de as montar. Depois de terminada a limpeza e a secagem, colocar as duas juntas correctamente nos seus lugares. Depois encaixar a parte inferior (12) na tampa (4).

- Consultar sempre as instruções da embalagem do acessório.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Tensão 230V\~50Hz 140W

Dimensões 39 (L) x 12 (P) x 10 (H) cm

Peso 1,7 Kg

Marcação

CE

Compatibilidade electromagnética

A MAGIC VAC ^® Mod. P0606ED foi estudada para satisfazer os requisitos actualmente exigidos para a compatibilidade electromagnética. De qualquer modo, se suspeitar que o funcionamento do aparelho interfere com o funcionamento normal do vosso televisor, rádio ou outro aparelho eléctrico, experimentar a colocar o aparelho noutro local até que desapareça a interferência ou ligar o aparelho noutra tomada de corrente eléctrica.

Eliminação: Em conformidade com a Directiva 2012/19/CE, o símbolo gravado na aparelhagem indica que o aparelho a eliminar, e portanto considerado como lixo, deve ser sujeito a "recolha diferenciada". Portanto, o utilizador deverá entregar (ou mandar entregar) esse lixo aos centros de recolha diferenciada encarregados pelas administrações locais, ou ao revendedor quando se adquire uma aparelhagem de tipo equivalente. A recolha diferenciada do lixo e as seguintes operações de tratamento, recuperação e eliminação, ajudam a produção de aparelhagens com materiais reciclados e reduzem os efeitos negativos para o ambiente e a saúde provocados por uma gestão imprópria do lixo. A eliminação abusiva do produto pelo utilizador implicará a aplicação de sanções administrativas previstas pelas leis de aplicação da Dir. 2012/19/CE do Estado-Membro Europeu onde o aparelho será eliminado.

Eliminação da embalagem

Caixa de produto

Saco de embalagem do produto e saco de embalagem do cortador MAGIC Cutter

Encaixe de papelão para tampa

LOCALIZAÇÃO DE AVARIAS

A MAGIC VAC® não funciona

• Verifique se a ficha da MAGIC VAC ^ está bem ligada. Verifique a tomada eléctrica ligando outro aparelho à mesma.
• A MAGIC VAC ^® interrompe-se automaticamente se aquecer demasiado. Deixe-a arrefecer durante 15 minutos e tente novamente.
• Verifique se o cabo de alimentação ou a ficha apresentam defeitos. Se for esse o caso não utilize a máquina.

A MAGIC VAC ^® não efectua a primeira soldadura no troço de rolo cortado

- Verificar se o troço de rolo está bem colocado como descrito no parágrafo: "Formar os sacos dos rolos MAGIC VAC ^ "

A MAGIC VAC® não efectua um vácuo completo nos sacos

• Para soldar correctamente, a extremidade aberta do saco deverá ficar inteiramente dentro do vão da Câmara para o Vácuo.
• Verifique se a Barra de Soldadura, as Juntas de Retenção e Vedantes não têm impurezas. Depois da possível limpeza, coloque-as bem nos seus lugares.
• O saco MAGIC VAC ^® poderá estar furado. Para verificar, feche o saco com ar dentro, mergulhe-o na água e faça pressão. O aparecimento de bolhas assinala a presença de uma fuga. Repare ou utilize outro saco.

A MAGIC VAC® não solda correctamente o saco

• Se a Barra de Soldadura aquece demasiado e derrete o saco, alce a Tampa e deixe arrefecer a Barra de Soldadura.
• A MAGIC VAC ^® é construída de acordo com as normas de segurança. Em caso de aquecimento excessivo essa apaga-se automaticamente. Dixe arrefecer a máquina durante 15 minutos e tente novamente.

O saco MAGIC VAC® não mantém o vácuo depois de ter sido soldado

• As fugas ao longo da soldadura podem ser provocadas por rugas, migalhas, gordura ou líquidos. Reabra o saco, limpe a parte superior dentro do saco e retire o material estranho da Barra de Soldadura antes de selar novamente o saco.
• Certifique-se que o saco não esteja furado e consequentemente não tenha mantido o vácuo. Proteja possíveis bordos pontiagudos do conteúdo do saco com guardanapos de papel.

A MAGIC VAC® não efectua o vácuo nos recipientes

- Ligue, com o Tubo de Ligação, a tampa do recipiente (o Encaixe para Tampas, se necessário) à Tomada de Ar da máquina.

- Deixar um espaço adequado em cima (pelo menos 3 cm.) entre o conteúdo e a parte superior do boião ou do recipiente.

- Se os líquidos saírem durante a fase de embalagem em vácuo, recorde-se que antes devem ser arrefecidos no frigorífico e não à temperatura ambiente.

- Verifique que o bordo do boião ou do recipiente e a tampa universal, não estejam danificados na zona de selagem. Limpe o bordo e a tampa com um pano morno e efectue novamente o vácuo.

- Verifique se a junta da tampa do recipiente ou da tampa universal está bem colocada no sítio certo e que não esteja estragada.

Os recipientes MAGIC VAC® Executive ou as Tampas Universais MAGIC VAC® não mantêm o vácuo

• Certifique-se que o fecho da tampa do recipiente esteja na posição de "VACUUM" antes de efectuar o vácuo no recipiente e esteja na posição de "CLOSED" depois de ter efectuado o vácuo.
• Verifique se a anilha O-ring por debaixo do fecho da tampa do recipiente ou da tampa universal está correctamente colocada no seu lugar.

Os recipientes MAGIC VAC® Family não mantêm o vácuo

- Verifique se a junta por debaixo do botão central (16) da tampa do recipiente está correctamente colocada no seu lugar.

TEMPOS DE CONSERVAÇÃO COM MAGIC VAC®

	Período de conservação à pressão atmosférica	Período de conservação com MAGIC VAC®
Alimentos refrigerados (5 ± 2 °C)
Carnes vermelhas 3-4 dias 8-9 dias
Carnes brancas 2-3 dias 6-9 dias
Peixes inteiros 1-3 dias 4-5 dias
Caça 2-3 dias 5-7 dias
Salames 7-15 dias 25-40 dias
Salames à fatia 4-6 dias 20-25 dias
Queijos frescos 5-7 dias 14-20 dias
Queijos secos e semi-secos 15-20 dias 25-60 dias
Hortaliças 1-3 dias 7-10 dias
Fruta 5-7 dias 14-20 dias
Alimentos cozidos e refrigerados (5 ± 2 °C)
Polpas e sopas vegetais 2-3 dias 8-10 dias
Massas e arroz 2-3 dias 6-8 dias
Carnes cozidas e assadas 3-5 dias 10-15 dias
Bolos recheados (creme e fruta) 2-3 dias 6-8 dias
Óleo para fritar	10-15 dias 25-40 dias
Alimentos congelados (-18 ± 2 °C)
Carnes	4-6 meses	15-20 meses
Peixes	3-4 meses	10-12 meses
Vegetais 8-10 meses	18-24 meses
Alimentos à temperatura ambiente (25 ± 2 °C)
Pão	1-2 dias 6-8 dias
Biscoitos empacotados	4-6 meses	12 meses
Massa	5-6 meses	12 meses
Arroz	5-6 meses	12 meses
Farinha	4-5 meses	12 meses
Fruta seca	3-4 meses	12 meses
Café moído	2-3 meses	12 meses
Chá em pó	5-6 meses	12 meses
Liofilizados	1-2 meses	12 meses
Leite em pó	1-2 meses	12 meses

Valores indicativos que dependem sempre do estado da embalagem e das características qualitativas iniciais do alimento e referem-se à confecção obtida com a combinação máquina – sacos/rolos, recipientes e acessórios "originais". A utilização de sacos/rolos, recipientes e acessórios de outras marcas poderá não garantir os tempos indicados na tabela. Portanto, o fabricante não poderá ser considerado responsável por esse facto.

ATENÇÃO: Conservar os alimentos que se podem estragar no congelador ou no frigorífico. A operação de vácuo prolonga a duração do alimento, mas não o transforma numa "conserva", isto é num produto estável à temperatura ambiente.

COME CONSERVAR COM OS SACOS MAGIC VAC®

Embalagem em vácuo para o congelador

Em primeiro lugar utilizar os alimentos o mais fresco possível. O sistema MAGIC VAC® permitirá manter toda a frescura dos alimentos somente se estes forem conservados correctamente. Alguns alimentos têm uma consistência macia que poderá ser danificada por uma embalagem em vácuo, realizada no produto fresco. Para produtos delicados tais como as carnes, os peixes, os frutos silvestres, o pão, etc., é necessário efectuar uma pré-congelação. Nas primeiras vinte e quatro horas não existe nenhum risco de queimaduras provocadas pelo congelador e portanto é possível embalar em vácuo nos sacos MAGIC VAC® os produtos pré-congelados no dia anterior e conservá-los depois no congelador por períodos prolongados para conservar melhor todas as características sensoriais e nutricionais do produto que foi embalado. Quando se trata de conservar em vácuo sopas, estufados ou outros alimentos líquidos, pré-congelar numa travessa ou prato que possa ir ao congelador. Quando se tornam sólidos, embalá-los em vácuo, aplicar um rótulo de identificação e colocá-los no congelador. Para conservar em vácuo os legumes, limpá-los ou pelá-los, depois passá-los rapidamente em água a ferver ou no forno a microondas até aquecerem, ficando duros. Embalá-los depois em vácuo em quantidades adequadas. Se o alimento não for pré-congelado, deixar um comprimento suplementar de 5 cm do saco para permitir a expansão de vida à congelação. No caso da carne e do peixe é aconselhável colocar o alimento num lenço de papel e embalá-lo em vácuo com o lenço de papel no saco. Este absorverá a humidade do alimento. Para conservar alimentos tais como sanduíches, crepes e pequenos hambúrgueres, pôr uns em cima dos outros intercalando papel de forno ou película. Isto permitirá que se possa retirar parte do alimento, embalar novamente o resto e introduzi-lo no congelador.

Embalagem em vácuo para o frigorífico

Para as famílias com muito trabalho, os alimentos podem ser preparados antecipadamente, colocadas em vácuo e conservados no frigorífico e depois utilizados por várias vezes, prontos para aquecer quando é necessário.

Embalagem em vácuo para a dispensa

Também os alimentos que podem ser conservados à temperatura ambiente (como por exemplo o café, a farinha, as massas, o açúcar, etc.) podem ter vantagem numa embalagem em vácuo. Se estes produtos devem ficar por vários dias sem serem utilizados, como acontece quando estamos fora de casa ou quando deixamos a casa de férias, é conveniente proteger todos os alimentos com uma embalagem em vácuo. Manter-se-ão mais frescos e será impossível que a humidade do ambiente, os mofos e os insectos os possam deteriorar.

Descongelação dos sacos MAGIC VAC®

Para descongelar os alimentos em vácuo, colocá-los na prateleira mais baixa do frigorífico para descongelá-los lentamente quando se trata de carne, peixe, fruta, legumes ou outros alimentos delicados, deixá-los à temperatura ambiente quando se trata de pão, sanduíches ou, quando se trata de sopas ou outros líquidos, mergulhar em água quente os sacos com o seu conteúdo até à temperatura adequada. Quando se deixam os sacos à temperatura ambiente ou se aquecem em banho-maria, cortar uma ponta do saco para deixar sair o vapor. Depois que o alimento tenha sido descongelado, consumi-lo imediatamente. Não voltar a congelá-lo.

Nova embalagem dos alimentos previamente embalados

Muitos alimentos são vendidos em sacos industriais em vácuo, tais como queijo e carne. Para manter o sabor e a frescura destes alimentos, embalá-los novamente nos sacos MAGIC VAC ^® depois de se ter aberto o saco industrial.

Os alimentos previamente embalados devem ser sempre consumidos antes da data de validade indicada na embalagem original do produto e tratados com muito cuidado e higiene quando se embalam novamente.

Sugestões úteis ...

• Para alimentos com pontas afiadas ou arestas, tais como ossos e espaguete, proteger as pontas com lenços de papel para evitar de furar o saco.
• Para alimentos frágeis e delicados tais como morangos, bolachas de água e sal ou biscoitos, é mais indicada a conservação nos recipientes.
• Existem muitos produtos não alimentares que podem ser embalados em vácuo. Podem conservar-se equipamentos para campismo, tais como fósforos, conjuntos de pronto socorro e vestuário seco e limpo. Pode-se conservar o triângulo de emergência do automóvel. Pode-se manter por mais tempo o tabaco para cachimbo, as pratas e as coleções incontaminadas, etc.

COMO CONSERVAR COM OS RECIPIENTES MAGIC VAC®

Atenção: Não utilizar recipientes em plástico ou em vidro que não sejam adequados pois podem quebrar-se por acção do vácuo MAGIC VAC ^® e provocar ferimentos.

Congelação em recipientes

Para congelar os alimentos em recipientes de material plástico, utilizar somente os recipientes MAGIC VAC ^® ou no caso de recipientes em vidro utilizar somente aqueles que forem adequados para as temperaturas do congelador.

Embalagem em vácuo dos alimentos nos recipientes

A embalagem em vácuo nos recipientes é perfeita para os produtos que são utilizados frequentemente. Alimentos secos tais como massas, cereais, farinha, açúcar, batatas, bolachas de água e sal, ou biscoitos, alimentos para animais, manterão a sua estrutura e um sabor a fresco até ao fim. Saladas e legumes podem ser limpas para toda a semana e conservadas num recipiente MAGIC VAC ^® . Permanecerão duras e frescas. Para absorver a humidade em excesso, dobrar um lenço de papel e colocá-lo no fundo do recipiente.

Atenção: Os líquidos devem ser arrefecidos antes de serem postos em vácuo. De facto, os líquidos quentes trasbordariam saindo do recipiente durante a operação de vácuo.

Os alimentos em pó ou em grão podem ser cobertos com um lenço de papel cortado antes da embalagem em vácuo. Isso evitará que os grãos entrem nos percursos do vácuo ou se depositem nos vedantes do Tampão para o Vácuo. O óleo usado uma vez para os fritos, pode ser filtrado, arrefecido, encerrado em vácuo num recipiente MAGIC VAC ^® e conservado no frigorífico. Deste modo pode-se reutilizar pelo menos mais uma vez o óleo que será conservado sem ar e ao fresco, mantendo quase intactas as suas características. Os artigos de dispensa, tais como farinha, arroz, farinhas para bolos e fritos, permanecem frescos por mais tempo se forem embalados em vácuo. As nozes e as ervas aromáticas mantêm o seu sabor e ficam protegidas contra o ranço.

Marinada

Para marinar carne, criação ou peixe, utilize o recipiente quadrado "marinada rápida" Executive (ACO1073) e siga as instruções de utilização do mesmo. Os alimentos serão marinados em 20 minutos como se tivessem estado a marinar durante toda a noite!

Conselhos para a conservação em caixas

Para a conservação dos alimentos, utilizar tampas que tenham sido controladas e que não tenham defeitos. Para criar e manter um bom grau de vácuo é indispensável que as juntas das tampas estejam em bom estado; uma boa manutenção das tampas é efectuada mergulhando-as em água a ferver durante 3 minutos e passando depois com uma gota de óleo na junta seca. Esta operação restitui a elasticidade necessária às juntas das tampas.

De modo a optimizar e tornar segura a conservação dos alimentos, é indispensável respeitar algumas regras:

- Assegurar-se de ter lavado muito bem as mãos, de ter limpo todos os utensílios e as superfícies que utilizareis para cortar e embalar o alimento em vácuo.

- Utilizar de preferência luvas para o manuseamento dos alimentos.

- Depois de embalado o alimento que se possa estragar, colocá-lo no frigorífico ou congelá-lo imediatamente, mantendo constante a temperatura de refrigeração ou de congelação. Não deixá-lo muito tempo à temperatura ambiente.

- Colocar os recipientes de alimentos embalados em vácuo de modo adequado no frigorífico ou no congelador para permitir que os alimentos atinjam rapidamente temperaturas baixas.

- Depois de se ter aberto o alimento da caixa ou que tenha sido embalado em vácuo a nível industrial, este pode ser novamente embalado em vácuo. Seguir as instruções para a refrigeração depois da abertura e colocar novamente o alimento no frigorífico depois de embalado em vácuo.

- Os alimentos previamente embalados devem ser sempre consumidos até à data de validade indicada na embalagem original do produto.

- Depois de se ter aquecido ou descongelado o alimento que se pode estragar, consumi-lo imediatamente. Não consumir alimentos que se possam estragar se estes ficaram por muitas horas à temperatura ambiente. Isto é muito importante se estes foram preparados com um molho denso, numa embalagem em vácuo ou noutros ambientes com baixo conteúdo de oxigénio.

- Não descongelar os alimentos em água a ferver ou com outras fontes de calor a não ser que se tratem de líquidos (sopas, molhos, etc.).

- A embalagem em vácuo aumentará a duração dos alimentos secos. O alimento que tem um grande conteúdo de gordura torna-se rançoso por acção do oxigénio e do calor. A embalagem em vácuo aumenta a duração dos alimentos tais como nozes, cocos ou cereais. Conservá-los num local fresco e escuro

- A embalagem em vácuo não prolongará a duração da fruta e dos legumes tais como bananas, maçãs, bata-tas e alguns legumes, a não ser que tenha sido tirada a casca antes da embalagem em vácuo.

- Os alimentos macios e com uma estrutura delicada (tais como peixe, frutos silvestres, etc.) devem ser précongelados por uma noite, antes de embalá-los em vácuo e de os colocar definitivamente no congelador.

- Os legumes tais como brócolos, couve-flor, couves emitem gás quando são embalados frescos em vácuo para a refrigeração. Para preparar estes alimentos para a embalagem em vácuo, passá-los por água a ferver e congelar.

- Para uma conservação em vácuo segura e correcta, utilizar exclusivamente os sacos, recipientes e acessórios originais MAGIC VAC ^® .

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Esta garantia só será válida para os clientes residentes em Itália enquanto que para os clientes de outros países, a garantia será fornecida pelo distribuidor local que vendeu o aparelho, de acordo com as leis aplicáveis.