IDF 8021 PRO BK - Fogão CATA - Manual de utilização gratuito

MANUAL DE UTILIZADOR IDF 8021 PRO BK CATA

cataC & can Roca ES Instrucciones para la instalación, el uso, el mantenimiento EN Installation, use and maintenance instructions FR Instructions pour l'installation, l'utilisation, l'entretien PT Instruções para instalação, utilização e manutenção

IDB 6003 PRO BK

IDF 8021 PRO BK

IDF 9012 PRO BK

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CUIDADO Y MANTENIMIENTO

Obrigado por adquirir a nossa placa. Por favor, leia atentamente estas instruções para a sua melhor instalação, utilização e manutenção.

Este aparelho foi concebido e fabricado exclusivamente para uso doméstico.

Para garantir a melhor instalação, utilização e manutenção do aparelho, recomendamos que leia atentamente estas instruções.

Verifique o aparelho antes de o instalar. Não utilize a placa se a mesma estiver danificada ou com um defeito. Se for este o caso, entre em contacto com o seu distribuidor ou instalador.

LIGAR A PLACA À CORRENTE

Aviso: antes de ligar o exaustor: desligue a fonte de alimentação e verifique se a tensão e a frequência de alimentação correspondem às indicadas na placa de características do equipamento.

• A tomada deve estar instalada e o cabo de ligação apenas deve ser substituído por um eletricista qualificado.
• Se o cabo de alimentação estiver danificado, o mesmo deve ser substituído pelo fabricante através do seu serviço pós-venda por pessoal qualificado com vista a evitar qualquer perigo.
• Não se devem utilizar adaptadores, tiras de múltiplas vias e cabos de extensão. Uma sobrecarga pode resultar em risco de incêndio.
• Insira na cablagem fixa um mecanismo de corte da corrente elétrica com um disjuntor para cada um dos polos capaz de cortar totalmente o fornecimento de corrente elétrica em caso de sobretensão de categoria III, de acordo com as regras referentes às ligações elétricas.
• A ficha ou o interruptor omnipolar do equipamento instalado deve estar

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num local de fácil acesso.

- Este aparelho não se destina a ser utilizado mediante um temporizador externo ou sistema de controlo remoto.

Aviso: Este é um aparelho de Classe I e TEM de ser ligado à terra.

UTILIZAR A PLACA

PRECAUÇÕES

• Sempre que utilizar a placa, mantenha afastados todos os objetos magnetizáveis (cartões de crédito, disquetes, calculadoras e assim por adiante).
• Não utilize folha de alumínio nem coloque quaisquer alimentos embrulhados em folha de alumínio diretamente na placa
• Não coloque objetos metálicos, tais como facas, garfos, colheres e tampas na superfície da placa, pois ficarão quentes.
• Sempre que utilizar uma frigideira antiaderente sem quaisquer condimentos, o tempo de aquecimento não deve exceder 1-2 minutos.
• Quando estiver a cozinhar alimentos que aderem facilmente comece a cozinhar em lume brando e aumente a temperatura lentamente, mexendo com frequência.
• Não utilize o detetor de recipientes para desligar o aparelho. Utilize a tecla correspondente.
• Se a superfície da placa estiver danificada, retire imediatamente a ficha do aparelho da tomada para evitar o risco de choque elétrico.
• Nunca utilize um aparelho de limpeza a vapor para limpar a placa.
• Tanto o aparelho como todas as partes expostas poderão estar quentes durante o funcionamento.
• Deve ter o cuidado de evitar tocar nos elementos de aquecimento.
• Crianças menores de 8 anos devem ser mantidas longe do aparelho a menos que estejam sob supervisão permanente.
• Este aparelho pode ser utilizado por crianças com idade igual ou superior a 8 anos e pessoas com capacidades físicas, sensoriais

ou mentais reduzidas ou falta de experiência ou conhecimento, se supervisionadas por uma pessoa responsável pela sua segurança ou se tiverem recebido instruções adequadas sobre a utilização segura do aparelho e compreenderem os riscos associados. As crianças não devem brincar com o aparelho. A limpeza e manutenção a serem realizadas pelo utilizador não devem ser efetuadas por crianças sem supervisão.

• A utilização de gordura ou óleo nos cozinhados pode ser perigosa e provocar um incêndio se não for vigiada. NUNCA tente apagar um incêndio com água. Em vez disso, desligue imediatamente o aparelho e abafe as chamas com uma manta antifogo.
• Deve supervisionar a confeção dos alimentos. Toda e qualquer confeção rápida de alimentos tem de ser necessariamente vigiada.
• Os recipientes com óleo quente devem ser monitorizados continuamente.
• Perigo de incêndio: não coloque quaisquer objetos sobre as superfícies que aquecem.
• Apenas deverão utilizar-se as tampas de proteção especificamente concebidas para este aparelho e as listadas no manual de instruções do fabricante para efeitos de proteção do mesmo. A utilização de tampas de proteção inadequadas pode causar acidentes.

Aviso: durante uma descarga eletroestática (por exemplo, um relâmpago) o exaustor pode parar de funcionar. Isto não envolve risco de danos. Desligue a fonte de alimentação do exaustor e volte a ligá-lo um minuto depois.

Aviso: Sempre que utilizar a placa todas as partes expostas irão aquecer. Para evitar queimaduras e escaldadelas deve manter as crianças afastadas da placa.

- Nunca utilize o sensor de temperatura noutras placas de cozedura não

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compatíveis e também não deixe no interior do recipiente no caso de cozedura por níveis de potência. Nestes casos, a temperatura poderia ultrapassar os limites estabelecidos e danificar a sonda de temperatura.

- Prestar atenção para não molhar nem permitir a entrada de líquidos nas ligações microusb da sonda de temperatura. Não a mergulhe num líquido nem a lave numa máquina de lavar louça ou diretamente à torneira.

INFORMAÇÕES LEGAIS O FABRICANTE:

• Declara que este aparelho está em conformidade com os requisitos essenciais para equipamentos elétricos de baixa tensão, conforme estabelecido na Diretiva 2014/35/UE e compatibilidade eletromagnética, conforme estabelecido na Diretiva 2014/30/UE.
• Não se responsabiliza pelo não cumprimento das instruções fornecidas neste manual ou pelo não cumprimento das normas de segurança relativas à utilização correta do equipamento.
• Não se responsabiliza por qualquer dano causado pela instalação, utilização ou manutenção incorretas do aparelho.
• Reserva-se o direito de fazer alterações no equipamento ou neste manual sem aviso prévio.
• Caso necessite de assistência técnica ou informações adicionais sobre os nossos produtos, agradecemos que entre em contacto com o seu distribuidor ou com um serviço técnico autorizado oficial.
• Nunca coloque panelas ou utensílios na área do ecrã tátil. Objetos quentes sobre a área do ecrã também podem causar danos irreversíveis.

INSTALAÇÃO

Todas as operações relativas à instalação (conexão eléctrica) terão de ser efectuadas por pessoal qualificado, segundo as normas em vigor.

Estas instruções são dedicadas particularmente para o instalador qualificado, para serem utilizadas como guia à instalação, regulação e manutenção, segundo as leis e normas em vigor. As intervenções terão de ser sempre efectuadas quando o aparelho estiver desligado da corrente eléctrica.

Cole a junta fornecida em todo o perímetro, na parte inferior do vidro.

O aparelho debe ser instalado conforme indicado na figura 22.

É desaconselhável a instalação por cima de um forno, caso contrário, certificar-se que:

• O forno esteja dotado de um sistema de arrefecimento eficaz.
• Não há passagem de ar quente do forno para a placa.
• Prover a passagens de ar como indicado na figura 22.

Conexão eléctrica

Este aparelho é fornecido com um cabo elétrico de 5 fios de acordo com o seguinte código de cores:

-Castanho = L1 (fase)
-Preto = L2 (fase)
-Azul = N1 (neutro)
-Cinza = N2 (neutro)
-Amarelo/Verde = ⏚ (terra)

Conecte à rede eléctrica de acordo com a figura 23.

UTILIZAÇÃO

A PRIMEIRA LIGAÇÃO:

No momento em que se liga a placa à corrente, a mesma liga-se automaticamente e pode configurar-se a língua, data e hora. Para validar cada seleção, pressione a seta no lado direito do ecrã. Os parâmetros que não sejam definidos pelo utilizador serão estabelecidos por predefinição.

LIGAR O ECRÃ:

Pressione o botão principal (1). Aparece o ecrã principal com as diferentes zonas de cozedura. A barra lateral com diferentes opções (Bloquear, Pausa, Alarme acústico e Definições) aparece à direita do ecrã.

DESLIGAR:

Quando a placa se encontra ligada, pode pressionar-se o botão principal (1) para a desligar a qualquer momento. Se o “Modo Hibernação” se encontrar ativo aparece o ecrã de hibernação, se estiver desativado, o ecrã entrará em modo “Desligamento Total” e aparece a preto. Todas as zonas ligadas desligam-se automaticamente. Caso alguma das zonas ainda esteja quente, aparecerá um ícone de alerta de calor residual (8) no lado inferior direito do ecrã.

COZEDURA POR NÍVEIS DE POTÊNCIA

Uma vez ligada a placa, no ecrã principal aparecem as diferentes zonas de cozedura (2). Pressione a zona desejada e ajuste o nível de potência (do 1 ao 9 + Boost). Para iniciar a cozedura pressione no círculo central (9), no ícone de menu principal (13) ou aguarde 5 segundos até que inicie automaticamente.

COZEDURA A BAIXA TEMPERATURA:

A temperatura baixa permite-nos preservar melhor o sabor original dos alimentos, as suas propriedades nutricionais e conseguir texturas surpreendentes. Ao cozinharmos a baixa temperatura, tentamos tornar a temperatura de cozedura o mais próximo possível da temperatura que se alcança no interior de um alimento quando consideramos que está no seu ponto ótimo de cozedura. Quando falamos de temperatura baixa estamos simplesmente a referir-nos a cozinhar a temperaturas suaves. E nestas incluímos as que se encontram entre os 50 e os 100°C. Com esta placa pode cozinhar-se a baixa temperatura utilizando o modo rápido (“Fast”) sem sensor de temperatura externo ou o modo preciso (“Precise”) utilizando um sensor de temperatura externo. Graças às tabelas de cozedura e às receitas incorporadas nesta placa, saberá sempre a que temperatura deve cozinhar os alimentos.

COZEDURA POR TEMPERATURA EM MODO RÁPIDO ("FAST"):

Com o modo Rápido conseguirá uma temperatura estável ao longo da cozedura, mas a precisão pode variar de acordo com o recipiente.

Uma vez seleccionada uma zona de cozedura, pressione o ícone (10) do lado superior esquerdo

do ecrã para cozinhar por temperatura. Em seguida, selecione o modo “Fast” e ajuste a temperatura. O intervalo de cozedura é entre 40°C e 100°C com intervalos de 10°C. Algumas das temperaturas são especialmente indicadas para certas funções de cozedura. Estas funções aparecem indicadas no lado superior direito do ecrã:

40°C: Derreter

70°C: Conservar o calor

80°C: Cozedura lenta

90°C: Cozedura em lume brando

100°C: Ebulição

Para iniciar a cozedura pressione no círculo central (14), no ícone de menu principal (13) ou aguarde 5 segundos até que inicie automaticamente. Um vez iniciada a cozedura mostra um círculo vermelho por baixo da temperatura selecionada que indica o aumento de temperatura. Quando o recipiente atinge a temperatura desejada soará um alarme e aparecerá a mensagem “Pronto a cozinhar”. Introduza o alimento no recipiente e pressione “play” para iniciar a cozedura.

COZEDURA POR TEMPERATURA EM MODO PRECISO ("PRECISE"):

Primeiro deve ligar-se o sensor externo. Em seguida, coloque o sensor dentro do recipiente submergindo ao máximo a parte de cor preta sem ultrapassar a linha de “MAX”. Para cozinhar em modo “Precise” escolha uma zona de cozedura, pressione o botão da “temperatura” (10) e, em seguida, o botão “Precise” (15). O intervalo de cozedura é entre 40°C e 180°C com intervalos de 1°C.

Para iniciar a cozedura pressione no círculo central, no ícone de menu principal (13) ou aguarde 5 segundos até que inicie automaticamente. Um vez iniciada a cozedura mostra um círculo vermelho por baixo da temperatura selecionada que indica o aumento de temperatura. Quando o recipiente atinge a temperatura desejada soará um alarme e aparecerá a mensagem “Pronto a cozinhar”. Introduza o alimento no recipiente e pressione “play” para iniciar a cozedura.

Apenas se pode ligar um único sensor externo à placa de cada vez. A utilização do sensor externo em molhos não é recomendável, pois pode provocar erros de medição da temperatura.

TABELAS DE COZEDURA DE "EL CELLER DE CAN ROCA":

As tabelas de cozedura desenvolvidas pelo Celler de Can Roca permitem aceder de forma rápida a cozeduras programadas de alimentos. Estão definidas de acordo com o tempo e a temperatura mais adequados. Tenha em conta os seguintes aspetos:

1. As temperaturas indicadas são valores de referência num meio de cozedura líquido.
2. A temperatura de entrada dos alimentos a cozer é de 5°C (temperatura do frigorífico).

Embora se possam utilizar sem o sensor de temperatura externo (modo “Fast”), é recomendável utilizá-lo para garantir um controlo ótimo da cozedura (modo “Precise”). Para aceder às tabelas

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selecione uma zona de cozedura e pressione o ícone de receitas (11) que se encontra no lado central esquerdo do ecrã. Selezione o menu de “Tabelas de cozedura” e escolha a secção de alimento. Por último, pressione o ícone “play” do alimento desejado e a cozedura começará automaticamente.

RECEITAS DE "EL CELLER DE CAN ROCA":

Nesta placa incorporam-se diferentes receitas a baixa temperatura desenvolvidas pelo “El Celler de Can Roca”. Para aceder a todas as receitas disponíveis, primeiro, selecione uma zona de cozedura e pressione o ícone de receitas (11) que se encontra no lado central esquerdo do ecrã. Em seguida, selecione o menu de “Receitas” e escolha a que deseja. Por último, pressione o botão “play” e a cozedura começará automaticamente.

CRIAÇÃO DE NOVAS RECEITAS:

Para criar uma nova receita, selecione uma zona de cozedura e pressione o ícone de receitas (11) que se encontra no lado central esquerdo do ecrã. Em seguida, selecione o menu de “As minhas receitas” e pressione o símbolo “+” que aparece à esquerda. Preencha a informação da receita (no mínimo, o nome, a temperatura e o tempo) e pressione o botão “guardar”. As novas receitas serão acrescentadas sucessivamente no menu “As minhas receitas”. Para cozinhar com estas receitas, pressione primeiro a receita desejada e, em seguida, no botão “Cozinhar” para iniciar a cozedura.

TEMPORIZADOR:

Pode programar-se uma cozedura para que termine automaticamente num tempo determinado. Uma vez ajustado o nível de Potência/Temperatura, escolha a opção de “temporizador” pressionando no ícone (12) da parte inferior esquerda do ecrã. Para iniciar a cozedura pressione no círculo central, no ícone de menu principal (13) ou aguarde 5 segundos até que inicie automaticamente. Quando o tempo selecionado terminar, a cozedura finalizará e ouve-se um alarme. Se estiver a cozinhar com o sensor externo este manterá a ligação com a placa, mas já não estará associado à zona de cozedura. Na zona de cozedura selecionada mostram-se a opção “+10min”. Esta opção permite prolongar a cozedura durante 10 minutos mais.

ALARME ACÚSTICO:

Para programar um alarme acústico, pressione o ícone de alarme (6) da barra lateral. Ajuste o tempo desejado. Para iniciar a contagem regressiva, pressione a seta do lado esquerdo do ecrã, no centro do círculo central ou aguarde 5 segundos. O tempo restante é mostrado no ecrã principal. Uma vez finalizada a contagem regressiva ouve-se um alarme e aparecem as opções “+10min” para adiar a duração e “Fechar” para cancelar o alarme.

BLOQUEAR:

Por motivos de segurança ou limpeza, pode bloquear o ecrã pressionando no ícone de bloquear do menu lateral (4). Durante o bloquear as cozeduras em curso não se desligam. O ecrã ficará bloqueado até que o desbloqueie. Pode desbloquear-se o ecrã de várias formas de acordo com a opção escolhida no menu de configurações (Pressionar 2 segundos, padrão ou código). O ecrã permanece bloqueado inclusive em modo “hibernação” e em modo “desligamento total”.

PAUSA:

A função pausa (5) detém os processos de cozedura em curso de forma temporária. Para a reativar, pressione o símbolo “play” (16) que aparece centrado no ecrã. Os temporizadores irão parar durante a pausa e retomam depois. O tempo para o alarme acústico não para durante a pausa e este pode ouvir-se antes de reativar o ecrã.

CONECTIVIDADE DO EXAUSTOR:

Esta placa pode ligar-se a um exaustor sempre que este seja compatível e assim se indique no manual de instruções. Para estabelecer a ligação, a conectividade da placa deve estar ativada no menu de definições da placa. Quando a placa estiver a emitir sinal, então deve ativar-se a conectividade do exaustor no menu de definições do exaustor. Aparecerá uma mensagem que deve ser validada depois de se certificar de o exaustor se ligou com êxito. Em seguida, aparecerá o ícone de controlo do exaustor (3) no lado inferior direito do ecrã da placa.

Uma vez estabelecida a ligação, o exaustor pode ser controlado através da placa em modo Manual ou em modo AUTO.

Modo Manual:

Permite modificar los niveles de intensidade do ventilador e da luz. Também permite pausar o funcionamento do ventilador ou iniciar um processo de “temporização”.

Modo AUTO:

A placa controla o exaustor automaticamente e calcula os níveis de intensidade do ventilador com base nos níveis de potência das diferentes zonas de cozedura. A luz continua a funcionar em modo manual. Caso se editem manualmente os parâmetros do exaustor a partir da placa, o modo passa automaticamente para Manual.

Para alternar entre os modos Manual e AUTO, pressione o botão (17) no lado inferior esquerdo do ecrã de controlo do exaustor na placa. Caso se modifiquem manualmente os parâmetros no exaustor ou caso se desligue o mesmo enquanto está ligado à placa, a seleção permanece durante 5 minutos antes de voltar a obedecer à placa. Se o exaustor tiver sido desligamento, voltará a ligar-se passados 5 minutos.

SENSOR EXTERNO:

O sensor de temperatura externo é um dispositivo de medição de temperatura que se liga à placa por bluetooth e envia a temperatura do meio líquido para a placa para que possa regular a potência com o propósito de a manter estável.

Em primeiro lugar, certifique-se de que o sensor externo se encontra com a bateria carregada e perto da placa de indução. O sensor dispõe de uma entrada Mini-USB onde se pode ligar o cabo para carregar a bateria.

Para ligar o sensor externo, pressione o ícone de “Definições” (7) no menu lateral. Na secção “Conectividade”, a opção “Dispositivos Bluetooth” deve estar ativada e a opção “Sensor de temperatura” selecionada. Pressione o botão de ligar do sensor externo, o LED do sensor

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piscará a verde até que a placa e o sensor fiquem ligados. Neste momento, o LED ficará fixo (a verde, laranja ou vermelho em função do nível de bateria). Quando o sensor estiver ligado à placa aparecerá o ícone de “sensor externo” (18) no canto inferior esquerdo do ecrã, juntamente com o indicador do nível de bateria do sensor. Durante a utilização, o LED do sensor estará apagado sempre e quando a bateria tenha uma carga superior a 15%. Pressione o botão ON/OFF do sensor para ver o nível de bateria de acordo com a cor do LED:

Vermelho: 0% - 20%

Laranja: 20% - 50%

Verde: 50% - 100%

Para desligar o sensor da placa, pressione durante mais de 3 segundos o botão ON/OFF do sensor externo.

Complementos do sensor externo

• Pinça para frigideiras: Permite fixar o sensor de temperatura em frigideiras ou caçarolas baixas.
• Cabo de carga USB-MicroUSB: Permite o carregamento da bateria do sensor externo. Pode também utilizar-se um carregador universal de telemóvel sempre que não ultrapasse os 5V e os 1000mA. Antes da primeira utilização é recomendável realizar um carregamento completo da bateria.

FUNÇÃO BOOSTER:

Com esta função as zonas de cozedura podem receber uma potência acima da nominal (o número de zonas com booster simultâneo depende da potência entregue às diferentes zonas, a qual deve ser inferior à potência máxima da bancada).

Para ativar a função Booster, selecione uma zona de cozedura e, em seguida, pressione o nível de potência “B” ou o ícone de “Booster”. Caso a potência disponível não seja suficiente, não será permitido aumento de potência. O tempo de ativação do Booster está limitado a 5 minutos. Após a desativação automática do Booster, a zona continua a funcionar a um nível de potência “9”. Caso se remova a panela, o tempo de desativação continua a contar.

CALOR RESIDUAL:

Depois de se utilizar uma zona de cozedura, o círculo correspondente aparece a vermelho para indicar que existe calor residual. Este aviso desaparecerá quando a zona de cozedura volta a arrefecer.

DESLIGAMENTO AUTOMÁTICO DE SEGURANÇA

Cada zona de cozedura será desligada após um tempo máximo predefinido, dependendo do nível de potência / temperatura. Cada operação na zona de cozedura restabelece a contagem regressiva desse tempo máximo.

DETEÇÃO DE RECIPIENTE:

Se com a zona de cozedura em funcionamento o sistema deteta que não há nenhum recipiente ou

que o que está presente não é adequado, indica-se com um símbolo na zona correspondente (19). A zona de cozedura programada desliga-se automaticamente ao fim de 1 minuto caso não tenha reconhecido nenhum recipiente adequado.

MENU DE DEFINIÇÕES:

Para aceder ao menu de definições, pressione o ícone de “Definições” (7) na barra lateral. Todas as modificações nas definições são validadas voltando ao menu principal de definições.

Visor:

Utilize a barra de regulação para escolher a intensidade do brilho do ecrã.

Som:

Pode desligar-se o som (exceto o alarme), regular o volume ou desligar o som das teclas.

Conectividade:

Permite ligar um sensor de temperatura externo via Bluetooth. A opção de “Smart phone/Tablet” está reservada para o serviço técnico.

Data e hora:

Mostram-se as opções de data e hora. Também as opções do alarme.

Predefinições:

Esta opção restaura as configurações iniciais de fábrica.

Testar utensilio de coinha:

Com esta opção pode testar-se se uma panela é adequada para ser utilizada numa placa de indução. Deve seguir umas instruções simples que se detalham no ecrã da placa.

Segurança:

Permite escolher o modo de desbloquear do ecrã. Pressionando o ecrã durante 2 segundos, com um padrão ou com um código PIN.

Idioma:

Selecione a língua do ecrã.

Informações:

Aqui poderá encontrar informação útil sobre o aparelho e o seu funcionamento.

Definições de energia:

Quando o modo hibernação está ativado, o ecrã mostra a hora depois do “Tempo de ativação”. Se não estiver ativado, lo ecrã apaga-se passado o “tempo de desligamento total”. Pode editar os tempos e o formato do ecrã de hibernação.

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Limite de potência:

Pode limitar a potência consumida pela placa de acordo com as necessidades da instalação.

Opções de exaustor:

Permite estabelecer a ligação com o exaustor sempre que este seja compatível com a placa. I também cancelar a conectividade entre o exaustor e a placa.

CUIDADO E MANUTENÇÃO

Recomendamos que limpe a placa com frequência, o ideal é que o faço após cada utilização. Evite as esponjas que raspem e os agentes abrasivos. Evite também os produtos de limpeza agressivos como os pulverizadores para fornos ou os removedores de manchas, assim como os produtos de limpeza universais ou para a casa de banho.

Quando a placa já está fria, verta umas gotas de um produto de limpeza adequado sobre a vitrocerâmica e passe um papel de cozinha ou um pano limpo. Em seguida, esfregue a vitrocerâmica com um pano húmido e seque-a com um pano limpo.

Nota: Utilize trens de cozinha com fundo liso e levante sempre as peças dos trens para evitar os riscos. (21)

Em caso de falha, entre em contacto com um distribuidor oficial ou revendedor autorizado.

Manutenção do sensor externo:

Limpar a área de medição do sensor utilizando uma esponja adequada e os líquidos habituais para lavar a louça e a eliminação de gorduras, cal e outros resíduos. Limpar cuidadosamente o sensor metálico da extremidade.

Para a parte do corpo do sensor onde se alojam eletrónica e ligações, limpar cuidadosamente com um trapo húmido evitando a entrada de líquidos no interior.

cataC & Can Roca

CATA ELECTRODOMÉSTICOS, S.L.