CD965 - Desidratador de alimentos BUFFALO - Manual de utilização gratuito

Perguntas frequentes - CD965 BUFFALO

MANUAL DE UTILIZADOR CD965 BUFFALO

• Posicione o aparelho numa superfície plana e estável
• Um agente de assistência técnica/técnico qualificado deve realizar a instalação e quaisquer reparações que sejam necessárias. Não retire quaisquer componentes ou painéis de serviço do produto
• Consulte as normas locais e nacionais de forma a cumprir com as seguintes disposições:

o Legislação relativa a saúde e segurança no trabalho
o Códigos de boas práticas BS EN
o Precauções contra incêndios
o Regulamentos IEE relativos às ligações elétricas
o Regulamentos relativos à construção

• NÃO utilize o aparelho para qualquer outra aplicação que não seja aquela a que se destina.
• Desligue sempre o aparelho da fonte de alimentação quando não estiver a ser utilizado.
• NÃO permita que o cabo fique suspenso sobre a extremidade da mesa ou da bancada ou em contacto com superfícies quentes.
• Não é adequado para ser utilizado no exterior.
• Mantenha todos os elementos da embalagem fora do alcance das crianças. Elimine os elementos de embalagem em conformidade com os regulamentos das autoridades locais.
• Se o cabo de alimentação estiver danificado deve ser substituído por um agente da BUFFALO ou por um técnico qualificado recomendado de forma a evitar o risco de perigo.
• Este aparelho não se destina a ser utilizado por pessoas (incluindo crianças) com capacidades físicas, sensoriais ou mentais reduzidas ou com falta de experiência ou conhecimentos a menos que lhes tenham sido facultadas supervisão ou instruções relativas à utilização do aparelho por uma pessoa responsável de forma a garantir a sua segurança.
• NÃO utilize o aparelho se estiver danificado
• Nunca utilize este aparelho para desidratar alimentos que contenham álcool ou que tenham sido marinados em álcool.

Introdução

Dedique alguns momentos à leitura atenta deste manual. O funcionamento e manutenção corretos desta máquina viabilizam o melhor desempenho possível do produto BUFFALO.

Conteúdos da embalagem

Inclui os seguintes itens:

• Desidratador BUFFALO
- Manual de instruções
- Prateleiras (CD965 x 10, CD966 x 6)
- Tabuleiro de recolha de água

A BUFFALO orgulha-se da qualidade e serviço que disponibiliza, garantindo que no momento da embalagem os conteúdos são fornecidos totalmente operacionais e sem quaisquer danos.

No caso de encontrar qualquer dano resultante do transporte do produto, contacte o revendedor da BUFFALO de imediato.

PT

Controlo digital

Drying Guide Item Vegetables 52 °C Fruits 57 °C Meat / Poultry / Fish 68 °C Fresh Pasta 57 °C Nuts 52 °C Heirs / Spices 46 °C Raising Bread 46 °C ON/OFF BUFFALC + TIME TEMP -

Funcionamento

O controlo digital permite o fácil ajuste da temperatura de desidratação. Além disso, a função do temporizador desliga automaticamente o desidratador quando tiver decorrido o tempo selecionado.

Ajuste da temperatura

1. Prima o botão ON/OFF (Ligar/Desligar) durante 3 segundos para ligar a unidade;
2. Prima o botão TEMP, a janela do visor fica intermitente, e depois prima os botões + ou – para selecionar a temperatura pretendida. Para alterar rapidamente a temperatura, mantenha premidos os botões + ou –. O intervalo de temperaturas para este desidratador é de 35° a 70° C.
3. Pode ajustar a temperatura a qualquer momento utilizando os botões TEMP, + e -. Pode parar o desidratador a qualquer momento premindo o botão ON/OFF (Ligar/Desligar) durante 2 segundos.

Definição do Temporizador

1. Prima o botão TIME (Tempo), o visor fica intermitente, e depois prima os botões + ou – até ser apresentado o tempo pretendido (30 minutos a 24 horas). Para alterar rapidamente o tempo, mantenha premidos os botões + ou –.
2. É iniciada a contagem decrescente do tempo na janela do visor.
3. O desidratador é desligado automaticamente após ter decorrido o tempo definido. Se a desidratação estiver concluída, remova os alimentos do desidratador. Se for necessário um tempo de secagem adicional, siga os passos anteriores para prosseguir a desidratação.
4. Pode ajustar o tempo a qualquer momento utilizando os botões TIME, + e -. Pode parar o desidratador a qualquer momento premindo o botão ON/OFF (Ligar/Desligar) durante 2 segundos.

Desidratar alimentos

Apesar de a maioria dos alimentos ser desidratada a uma temperatura de aproximadamente 55º C, a desidratação de carnes, aves e peixes (preparar carne seca, Biltong etc.) necessita de uma temperatura superior para proteção contra agentes patogéneos como Salmonelas e E. Coli.

AVISO – É recomendado que as carnes e as aves sejam desidratadas a uma temperatura de, pelo menos, 68 graus centigrados ou, em alternativa, que as carnes sejam preaquecidas a pelo menos 68 graus centigrados como proteção contra agentes patogéneos.

Os peixes devem ser cozidos ao vapor ou cozinhados a pelo menos 93 graus centigrados até estarem escamados antes de serem desidratados a uma temperatura de, pelo menos, 68 graus centigrados.

Seleccionar os alimentos a desidratar

• Para obter os melhores resultados, utilize alimentos da mais elevada qualidade.
• Os produtos sazonais possuem mais sabor e mais nutrientes.
• As carnes, peixes e aves devem ser magros e frescos.
• Não utilize alimentos com marcas e defeitos. Um produto de má qualidade pode danificar um lote completo.
• Retire a maior parte possível de gordura das carnes antes de proceder à desidratação. Pode utilizar uma toalha de papel por baixo das carnes durante a desidratação para absorver a gordura.

Sugestões para pré-tratamento dos alimentos

Com a maioria das receitas, a preparação é importante para obter os melhores resultados. Os alimentos que são preparados corretamente antes de serem desidratados terão um melhor sabor e um melhor aspeto.

• Corte, desfie ou corte às rodelas os alimentos de forma uniforme. As rodelas devem ter uma espessura entre 6 mm e 20 mm. As carnes não devem ter uma espessura superior a 5 mm.
• Para evitar o escurecimento das frutas, submirja a fruta cortada em sumo de limão ou ananás durante 2-3 minutos, e depois coloque as frutas no desidratador. Em alternativa, submirja a fruta cortada numa solução de ácido ascórbico (preparada de acordo com as instruções dos fabricantes) durante 2-3 minutos, e depois coloque as frutas no desidratador.
• As frutas cerosas, (como pêssegos, uvas, miritilos, etc.) devem ser submersas em água a ferver para remover a cera. Este procedimento permite o escape da humidade durante a desidratação.
• Também pode ser utilizado o escaldamento para pré-tratamento dos alimentos para desidratação.

Sugestões de desidratação

• Não sobreponha os alimentos. Certifique-se de que os alimentos estão nivelados quando forem colocados nos tabuleiros de desidratação. A sobreposição de alimentos pode aumentar consideravelmente o tempo de secagem.
• Antes de retirar os alimentos certifique-se de que estão completamente secos. Se não tiver a certeza, corte uma amostra ao meio para verificar a secara interna.
• Certifique-se de identificar os recipientes quando armazenar alimentos desidratados.
• Um armazenamento adequado ajuda a manter a qualidade dos alimentos. Embale os alimentos quando estiverem frios. Os alimentos podem ser conservados durante mais tempo se forem armazenados num local fresco, escuro e seco. A temperatura ideal de armazenamento é igual ou inferior a 16º C.
• Coloque os alimentos desidratados em sacos plásticos de congelação antes de os colocar em recipientes de metal ou vidro. Remova a maior quantidade possível de ar antes de proceder à embalagem.
• A embalagem a vácuo é a melhor forma de manter os alimentos desidratados.
• Os alimentos encolhem aproximadamente 14 a 12 do respetivo tamanho e peso originais durante a desidratação. Certifique-se de não cortar os alimentos a desidratar em pedaços demasiado pequenos.

Temperaturas recomendadas para desidratação de alimentos

Tipo	Temperatura
Vegetais	52o C
Frutas	57o C
Carnes/Aves/Peixes	68o C
Massas frescas	57o C
Frutos secos	52o C
Ervas aromáticas/Especiarias	46o C

- O tempo necessário para concluir a desidratação dos alimentos irá depender do tamanho, humidade e teor de água dos alimentos.

1. Preaqueça o desidratador a 57 graus centígrados.
2. Escolha frutas maduras ou ligeiramente amadurecidas em excesso. Lave-as e remova os defeitos, caroços e peles.
3. Reduza-as a puré num liquidificador. Acrescente iogurte, adoçantes ou especiarias conforme pretendido. O puré deve ser de consistência espessa.
4. Tape os tabuleiros do desidratador com película de plástico.
5. Verta o puré nos tabuleiros tapados. As extremidades secarão mais rapidamente do que os centros pelo que, se possível, deve colocar o puré com menos espessura no centro do tabuleiro.
6. Coloque os tabuleiros com cuidado no desidratador.
7. O tempo de secagem médio para os rolos de frutas é entre 4 a 6 horas.
8. Assim que os rolos de frutas estiverem brilhantes e não estiverem pegajosos ao toque, remova-os do desidratador e deixe-os arrefecer.
9. Destaque os rolos de frutas da película de plástico e enrole-os em cilindros.

Pão levedado

1. Remova os tabuleiros e coloque uma taça pequena de água no fundo do desidratador.
2. Coloque um dos tabuleiros removidos diretamente sobre a taça de água.
3. Preaqueça o desidratador a 46 graus centígrados.
4. Coloque a massa no tabuleiro e tape com um pano para prevenir a secagem.
5. Deixe a massa levedar (o que deve demorar entre 30 minutos a 1 hora, dependendo da receita)
6. Remova a massa e prossiga com a receita

Limpeza, cuidados e manutenção

• Desligue a unidade da fonte de alimentação removendo a tomada, permita que arrefeça antes de limpar as superfícies exteriores e retire quaisquer resíduos soltos.
• Os tabuleiros podem ser removidos para limpeza e podem ser lavados na máquina de lavar louça.

Resolução de problemas

Sintoma	Causa provável	Solução
A máquina não liga	A tomada está colocada de forma incorreta na tomada elétrica	Ligue a máquina novamente
	O interruptor do desidratador não se encontra na posição On (Ligado)	Coloque o interruptor na posição On (Ligado)
A ventoinha está a funcionar mas não existe calor	Funcionamento incorreto do aquecedor	Desligue o desidratador. Contacte um agente da BUFFALO ou um técnico qualificado
O aquecedor está a funcionar mas a ventoinha não está a funcionar	Verifique se existem materiais estranhos na ventoinha	Remova quaisquer materiais estranhos.Se a ventoinha continuar a não funcionar, contacte um agente da BUFFALO ou um técnico qualificado
Não está a desidratar	Existem demasiados alimentos no tabuleiro	Reduza a quantidade de alimentos
	Os alimentos estão sobrepostos no tabuleiro	Espace os alimentos de forma uniforme no tabuleiro
Gotas de água na porta	Existem demasiados alimentos no tabuleiro	Reduza a quantidade de alimentos
	Os alimentos contêm demasiada água	Reduza a quantidade de alimentos e aumente o tempo de secagem
Excesso de aquecimento ou pouco aquecimento	O sistema de controlo da temperatura não está a funcionar corretamente	Desligue a máquina e entre em contacto com o centro de assistência mais próximo
Os alimentos não são desidratados de forma uniforme	A espessura dos alimentos não está nivelada	Espace os alimentos de forma uniforme
	Existem demasiados alimentos no tabuleiro	Reduza a quantidade de alimentos no tabuleiro
Os alimentos não são desidratados de forma uniforme	A espessura dos alimentos não está nivelada	Corte os alimentos às rodelas de forma uniforme
	Existem demasiados alimentos no tabuleiro	Reduza a quantidade de alimentos no tabuleiro
Som anormal da ventoinha	A proteção da cobertura na parte frontal da ventoinha está em contacto com a lâmina da ventoinha	Desligue a máquina e retire a tomada da fonte de alimentação.Afaste com cuidado a proteção das lâminas da ventoinha utilizando um alicate fino.

Especificações técnicas

Modelo	Voltagem	Alimentação	Corrente	Dimensõesa x l x p mm	Peso(kg)
CD965	230v 50hz	800w	3,5A	415 X 362 X 480	9,3KG
CD966	230v 50hz	800W	3,5A	290 X 362 X 480	8,2KG

Ligações elétricas

A tomada deve ser ligada a uma ficha de alimentação adequada.

As ligações elétricas deste aparelho são as seguintes:

• Fio elétrico (castanho) para o terminal marcado com L
  • Fio neutro (azul) para o terminal marcado com N
• Ligação a terra (verde/amarelo) para o terminal marcado com E

Este aparelho deve ter ligação à terra, utilizando um circuito de terra dedicado.

Em caso de dúvida consulte um eletricista qualificado.

Os pontos de isolamento elétrico devem ser mantidos livres de quaisquer obstruções. Na eventualidade de ser necessário desligar o aparelho devido a uma emergência, os pontos de isolamento elétrico devem ser de fácil acesso.

Conformidade

O logótipo WEEE deste produto ou a documentação do mesmo indicam que não pode ser eliminado em conjunto com os resíduos domésticos. Para ajudar a prevenir possíveis danos para a saúde humana e/ou para o ambiente, o produto deve ser eliminado através de um processo aprovado de reciclagem seguro para o ambiente. Para obter mais informações acerca de como eliminar este produto corretamente, contacte o fornecedor do produto ou a autoridade local responsável pela eliminação de resíduos da sua área.

As peças da BUFFALO foram submetidas a rigorosos testes de forma a estarem em conformidade com as normas regulamentares definidas pelas autoridades federais, independentes e internacionais.

Os produtos da BUFFALO foram aprovados para apresentarem o seguinte símbolo:

CE

Todos os direitos reservados. Nenhuma parte destas instruções pode ser produzida ou transmitida de qualquer forma ou através de quaisquer meios eletrónicos, mecânicos, fotocopiadores, gravadores ou outro sem o consentimento prévio por escrito da BUFFALO.

São realizados todos os esforços para garantir que todos os detalhes estejam corretos no momento da impressão, no entanto, a BUFFALO reserva-se o direito de alterar as especificações sem aviso prévio.

- Conformiteitsverklaring • Déclaration de conformité • Konformitätserklärung • Dichiarazione di conformità • - Declaración de conformidad • Declaração de conformidade

Equipment Type • Uitrustingstype • Type d'équipement • Gerätetyp • Tipo di apparecchiatura • Tipo de equipo • Tipo de equipamento	Dehydrator
Model • Modèle • Modell • Modello • Modelo • Malli	CD965 CD966
Application of Council Directives(s)Toepassing van Europese Richtlijn(en) • Application de la/des directive(s) du Conseil • Anwendbare EU-Richtlinie(n) • Applicazione delle Direttive • Aplicación de la(s) directiva(s) del consejo • Aplicação de directiva(s) do Conselho	LVD Directive 2006/95/ECEMC Directive 2004/108/ECRoHS Directive 2011/65/EU
StandardsStandaarden • Normes • Normen • Standard • Estándares • Normas	EN60335-2-9:2008+A1+A2 +A12+A13EN60331-1:2012+A11:2014, EN62233:2008EN55014-1:2006+A1+A2EN55014-2:1997+A1+A2EN61000-3-2:2006+A1+A2EN61000-3-3:2013
Producer Name • Naam fabrikant • Nom du producteur • Name des Herstellers • Nome del produttore • Nombre del fabricante • Nome do fabricante	Buffalo
Producer Address • Adres fabrikant • Adresse du producteur • Anschrift des Herstellers • Indirizzo del produttore • Dirección del fabricante • Endereço do fabricante	Fourth Way,Avonmouth,Bristol,BS11 8TBUnited Kingdom

Eu, o abaixo-assinado, declaro que o equipamento anteriormente especificado está em conformidade com a(s) anterior(es) Directiva(s) e Norma(s)

Date • Data • Date • Datum • Data • Fecha • Data

Signature • Handtekening • Signature • Unterschrift

Firma • Firma • Assinatura