OW250110 - Máquina de pão MOULINEX - Manual de utilização gratuito

MANUAL DE UTILIZADOR OW250110 MOULINEX

• Este aparelho não foi criado para ser utilizado com um temporizador externo ou um sistema de comando à distância em separado.
• Este aparelho não se destina a ser usado por pessoas (incluindo crianças) com capacidades físicas, sensoriais ou mentais reduzidas, ou sem experiência ou conhecimentos, exceto se forem supervisionadas ou instruídas relativamente ao uso do aparelho por uma pessoa responsável pela sua segurança. As crianças devem ser supervisionadas para garantir que não brincam com o aparelho.
• Este aparelho destina-se apenas a uso doméstico. O aparelho não foi criado para ser utilizado nos seguintes casos que não são abrangidos pela garantia: ––Nas zonas de alimentação reservadas aos funcionários nas lojas, escritórios e outros ambientes profissionais; ––Casas de quinta; ––Por clientes em hotéis, motéis e outros tipos de ambientes residenciais; ––Ambientes do tipo residenciais com pequenoalmoço.

• Se o fio da alimentação ficar danificado, deverá ser substituído pelo fabricante ou o representante mais próximo ou uma pessoa igualmente qualificada, de modo a evitar quaisquer perigos.
• Este aparelho pode ser utilizado por crianças com mais de 8 anos de idade e pessoas com capacidades físicas, sensoriais ou mentais reduzidas, ou falta de experiência e conhecimentos, se forem supervisionadas e ensinadas quanto à utilização do aparelho de um modo seguro, e compreenderem os perigos envolvidos. As crianças não deverão brincar com o aparelho. A limpeza e manutenção não deverão ser feitas por crianças, a não ser que tenham mais de 8 anos e sejam supervisionadas. Mantenha o aparelho e o fio fora do alcance de crianças com menos de 8 anos.
• Este aparelho foi criado apenas para um uso doméstico no interior e a uma altitude inferior a 4000m.
• Cuidado: Risco de lesões devido a uma utilização inadequada do aparelho.
• Cuidado: A superfície do elemento de aquecimento está sujeita a calor residual após a utilização.
• Não coloque o aparelho dentro de água ou outros líquidos.

• Não exceda as quantidades indicadas nas receitas. Para máquinas de pão de 1 kg: Não exceda um total de 1000g de massa. Não exceda um total de 620g de farinha e 10g de fermento.
• Use um pano ou esponja húmida para limpar as partes em contacto com os alimentos. A temperatura das superfícies acessíveis pode ser elevada quando o aparelho estiver a funcionar. Não toque nas superfícies quentes do aparelho.
• Leia atentamente as instruções antes da primeira utilização do aparelho: Uma utilização não conforme ao manual de instruções liberta o fabricante de qualquer responsabilidade.
• Para sua segurança, este produto encontra-se em conformidade com todas as normas e regulações (Diretiva da baixa voltagem, compatibilidade eletromagnética, materiais em conformidade com alimentos, ambientais…).
• Use o aparelho numa superfície de trabalho estável, afastada de salpicos de água e nunca numa prateleira numa cozinha.
• Certifique-se de que a alimentação usada corresponde à alimentação da sua rede elétrica. Qualquer erro na ligação invalida a garantia.
• É obrigatório ligar o seu aparelho a uma tomada com ligação à terra. Não respeitar esta exigência pode causar um choque elétrico e dar origem a lesões pessoais sérias. Para sua segurança, é essencial que a ligação à terra corresponda aos padrões de instalação elétrica aplicáveis no seu país. Se a sua instalação não tiver uma tomada com ligação à terra, é essencial, antes de fazer qualquer ligação, que uma pessoa certificada coloque a sua instalação elétrica em conformidade.
• Retire a ficha da tomada quando terminar de usar o aparelho e quando o limpar.
• Não use o aparelho se: ––O fio da alimentação estiver defeituoso ou danificado. ––O aparelho tiver caído no chão e apresentar sinais visíveis de danos ou não funcionar corretamente. Em qualquer um dos casos, o aparelho tem de ser levado ao centro de reparação aprovado mais próximo para eliminar qualquer risco. Consulte os documentos da garantia.
• Quaisquer intervenções para além da limpeza e da manutenção diária efetuada pelo cliente tem de ser efetuada por um centro de reparações autorizado.
• Não coloque o fio, ficha ou aparelho dentro de água ou de quaisquer outros líquidos.
• Não permita que o fio da alimentação fique pendurado ao alcance das crianças.
• O fio da alimentação nunca deverá ficar perto nem em contacto com as peças quentes do seu aparelho, perto de uma fonte de calor ou por cima de uma extremidade afiada.

• Não mova o aparelho durante a utilização.
• Não toque na janela de visualização durante e logo após o funcionamento. A janela pode atingir temperaturas elevadas.
• Não puxe pelo fio para retirar a ficha da tomada.
• Use apenas uma extensão em boas condições, com ligação à terra e com uma classificação adequada.
• Não coloque o aparelho em cima de outros aparelhos.
• Não use o aparelho como fonte de aquecimento.
• Não use o aparelho para cozinhar quaisquer preparações para além das indicadas nas instruções.
• Não coloque papel, cartão ou plástico no aparelho, nem coloque nada em cima dele.
• Caso alguma parte do aparelho comece a arder, não tente eliminar o fogo com água. Retire a ficha da tomada. Abafe as chamas com um pano húmido.
• Para sua segurança, use apenas acessórios e peças sobresselentes criadas para o seu aparelho.
• No final do programa, use sempre luvas para o forno para manusear a panela ou as partes quentes do aparelho. O aparelho fica muito quente durante a utilização.
• Nunca obstrua os orifícios de ventilação do ar.
• Tenha muito cuidado, pois pode ser libertado vapor quando abre a tampa no final ou durante o programa.

Vamos ajudar a proteger o ambiente! O seu aparelho contém muitos materiais que podem ser reutilizados ou reciclados. Entregue-o num ponto de recolha para processamento. Nota: Estas instruções não são adequadas para serem usadas no Reino Unido, pois os ingredientes e tempos podem diferir. Assim, o desempenho da máquina de fazer pão pode variar, dando origem a um resultado dececionante no Reino Unido.

FUNCIONAMIENTO DE LA PANIFICADORA

Tampa a Doseador (1) Doseador de ingredientes extra (2) Doseador de fermento Painel de controlo a Ecrã b Escolha dos programas c Botão das definições d Seleção do peso e Botões de definição do início diferido e ajuste do tempo f Seleção da cor da crosta g Botão de iniciar/parar h Indicador luminoso de funcionamento i Ativação de ingredientes extra j Ativação do doseador de fermento k Acertar a hora l Configuração da temperatura 3 Forma 4 Pá de amassar 5 Copo graduado 6 Colher de chá e colher de sopa de medição 7 Gancho para retirar a pá de amassar 8 Tampa de arrumação 9 Recipiente do queijo fresco 10 Recipiente do iogurte O nível de potência do som medido para este produto é de 66 dBa.

ANTES DA PRIMEIRA UTILIZAÇÃO

• Retire todo o material de empacotamento, autocolantes e os vários acessórios existentes dentro e fora do aparelho - A .
• Limpe todos os componentes e o aparelho com um pano húmido.

• Desenrole o fio e ligue a ficha a uma tomada com ligação à terra. Após o sinal sonoro, o programa 1 é apresentado por definição - I .
• Poderá aparecer um ligeiro odor e fumo quando o aparelho for usado pela primeira vez.
• Retire a forma levantando a pega. De seguida, instale a pá de amassar - B - D .
• Adicione os ingredientes na forma pela ordem recomendada (consulte o parágrafo CONSELHOS PRÁTICOS). Adicione o fermento no doseador de fermento (2) - H . Certifique-se de que todos os ingredientes são pesados com precisão - E - F .
• Insira a forma - G .
• Selecione o programa desejado usando o botão

• Prima o botão . Os 2 pontos no temporizador começam a piscar. O indicador luminoso de funcionamento acende - J - K .
• No final do ciclo de confeção, prima e desligue a máquina de fazer pão. Retire a forma. Use sempre luvas para o forno, pois tanto a pega da forma como o interior da tampa estão quentes. Retire o pão enquanto está quente e coloque-o numa grelha durante 1 hora para que possa arrefecer - L .

Para se habituar ao funcionamento da sua máquina de fazer pão, sugerimos que tente a receita da BAGUETE como o seu primeiro pão. BAGUETE (programa 9) INGREDIENTES

2. SAL = 2 colheres de

4. FERMENTO = 1½ colher de

USAR A SUA MÁQUINA DE FAZER PÃO Seleção de um programa Use o botão menu para selecionar o programa desejado. Sempre que premir o botão número no visor passa para o programa seguinte. PROGRAMA

PAIN & TRESORS Pão salgado sem glúten

Programa usado para fazer receitas com pouco açúcar ou gordura. Recomendamos que use uma mistura pronta a utilizar (consulte os avisos para a utilização de programas sem glúten). Programa usado para fazer receitas que contenham açúcar e gordura (como o brioche). Recomendamos que use uma mistura pronta a utilizar. Programa usado para fazer bolos sem glúten com fermento. Recomendamos que use uma mistura pronta a utilizar. Use este programa para fazer uma receita mais rapidamente com base em farinha integral. Selecione este programa para fazer receitas com base em farinha integral. O pão é um dos alimentos que fornecem a maior contribuição diária de sal. Reduzir o consumo de sal pode ajudar a reduzir o risco de problemas cardiovasculares. O pão feito usando programas rápidos é mais compacto do que o pão feito com outros programas. Selecione este programa quando usar uma grande quantidade de farinha de centeio ou outros cereais deste tipo (como trigo sarraceno ou espelta). Use este programa para fazer uma receita de baguete com uma crosta mais espessa.

Este programa é adequado para receitas do tipo brioche que contenham mais gordura e açúcar. Se usar preparações prontas a utilizar, não exceda um máximo de 750g de massa. Use este programa para fazer receitas com massa de pizza, massa de pão e massa de waffles. Este programa não cozinha alimentos. Use este programa para fazer receitas de massa do tipo italiana ou massa para crosta de torta. Use este programa para fazer bolos usando fermento. Apenas a definição de 750g está acessível para este programa. Use este programa para cozinhar de 10 a 70 minutos. Pode ser selecionado sozinho e usado: a) Após terminar o programa da massa levedada; b) Para reaquecer ou tornar crocante a superfície de pão já cozinhado que tenha arrefecido; c) P ara terminar de cozinhar no caso de uma falha prolongada de energia durante um ciclo de pão. Use este programa para fazer receitas de papas e pudim de arroz. Tenha cuidado com os jatos de vapor e com a libertação de ar quente quando abrir a tampa. Use este programa para fazer receitas de pudim de arroz, pudim de sêmola e pudim de trigo sarraceno. Tenha cuidado com os jatos de vapor e com a libertação de ar quente quando abrir a tampa. Use este programa para fazer compotas caseiras. Tenha cuidado com os jatos de vapor e com a libertação de ar quente quando abrir a tampa. Usado para fazer iogurte com base em leite de vaca pasteurizado, leite de cabra ou leite de soja. Coloque o recipiente do iogurte na forma (sem a tampa ou filtro do queijo fresco). Quando preparado, mantenha num local fresco e consuma no prazo de 7 dias. Usado para fazer iogurte líquido com base em leite pasteurizado. Coloque o recipiente do iogurte na forma (sem a tampa). Chocalhe bem antes de beber. Quando preparado, mantenha num local fresco e consuma no prazo de 7 dias. Usado para fazer queijo fresco suave a partir de leite de vaca coalhado ou leite de cabra. Coloque o recipiente do queijo fresco no recipiente do iogurte (sem a tampa) e coloque tudo na forma. É necessária uma fase de drenagem. Quando preparado, mantenha num local fresco e consuma no prazo de 2 dias. Selecionar o peso do pão Prima o botão para definir o peso selecionado: 500 g, 750 g ou 1000 g. O indicador luminoso acende ao lado da definição selecionada. O peso é fornecido apenas para informação. Para alguns programas, não pode selecionar o peso. Consulte a tabela do ciclo no final do manual de instruções. Selecionar a cor da crosta Estão disponíveis três cores: Claro, médio e escuro. Se desejar modificar as definições, prima o botão até que o indicador luminoso acenda ao lado da definição selecionada. Para alguns programas, não é possível selecionar a cor da crosta. Consulte a tabela do ciclo no final do manual de instruções.

Ativar/desativar os doseadores Prima o botão das definições (2) para ativar ou desativar os doseadores. As imagens dos dois doseadores aparecem no ecrã LCD se a opção do doseador estiver disponível para os programas desejados. Se os doseadores estiverem disponíveis para o programa desejado, pode desativar o doseador dos frutos secos ou o doseador de fermento, ou ambos. Para desativar, prima o botão das definições (2c). A imagem do doseador de frutos secos pisca no ecrã LCD. Prima o botão das definições para manter o doseador dos frutos secos ligado, ou mantenha premido para o desativar. Prima de novo o botão das definições (2) para ativar ou desativar o doseador de fermento. A imagem do fermento aparece a piscar no ecrã LCD. Prima o botão das definições para manter o doseador de fermento ligado, ou mantenha premido para o desativar. Certifique-se de que coloca apenas fermento seco instantâneo no doseador de fermento. Iniciar/Parar Prima o botão para ligar o aparelho. A contagem decrescente começa. Para parar o programa ou cancelar o início diferido programado, prima o botão durante 3 segundos.

FUNCIONAMENTO DA MÁQUINA DE FAZER PÃO A tabela do ciclo (consulte o final do manual de instruções) indica a divisão de vários passos, de acordo com o programa selecionado. Um indicador luminoso indica o passo que está a decorrer.

Este ciclo permite formar a estrutura da massa e a sua capacidade de levedar adequadamente. Para uma melhor levedação da massa, coloque fermento seco instantâneo no doseador (2). Durante este ciclo, pode adicionar ingredientes: Frutos secos, azeitonas, etc. Alguns destes ingredientes extra também podem ser colocados no doseador (1) no início da receita: Nozes, sementes, passas, lascas de chocolate, frutos secos, ervas. Tenha cuidado: Alguns ingredientes não podem ser colocados no doseador, pois colam-se nas paredes do mesmo: Ingredientes gordos e húmidos, como queijo e fiambre. Para estes ingredientes, pode colocá-los diretamente na forma no início da receita.

Tempo que o fermento demora a levedar o pão e a desenvolver o seu aroma.

Transforma a massa em pão e garante a cor desejada da crosta e o nível estaladiço.

Mantém o pão quente durante 1 hora após a cozedura. No entanto, recomendamos que retire o pão quando a cozedura terminar. O visor continua a apresentar “0:00” durante a hora de “Manter quente”. No final do ciclo, o aparelho pára automaticamente após emitir vários sons.

Pode programar o aparelho para garantir que a sua preparação está pronta na altura desejada, com uma antecedência de até 15 horas. Por favor, consulte a tabela do ciclo no final do manual de instruções. Este passo acontece após ter selecionado o programa, a cor da crosta e o peso. É apresentado o tempo do programa. Para ajustar o tempo de início diferido, prima e . A máquina apresenta a duração total antes do final da cozedura. acende. Prima para iniciar o programa de início diferido. Se fizer um erro ou desejar modificar o tempo, mantenha premido o botão até emitir um som. O tempo predefinido é apresentado. Inicie de novo a operação. Alguns ingredientes são perecíveis. Não use o programa de início diferido para receitas que contenham leite, ovos, iogurte, queijo ou fruta fresca.

1. Todos os ingredientes usados têm de estar à temperatura ambiente (a não ser que seja

indicado o contrário), e têm de ser pesados com precisão. Meça os líquidos usando o copo graduado fornecido. Use a colher fornecida para medir colheres de chá e o outro lado para medir colheres de sopa. Medições imprecisas podem dar origem a maus resultados. A preparação do pão é muito sensível à temperatura e humidade. Durante tempo quente, recomendamos que use líquidos mais frescos do que o habitual. De igual modo, durante tempo frio, pode ser necessário aquecer a água ou o leite (nunca exceda os 35 ºC). 19 °C 19 °C 22 °C 60 °C 25 °C 25 °C 22 °C 60 °C

2. Use ingredientes dentro da data de validade e mantenha-os num lugar fresco e seco.

3. A farinha tem de ser medida com precisão usando uma balança de cozinha. Use fermento de

padeiro seco ativo (em bolsas).

4. Evite abrir a tampa durante a utilização (a não ser que seja indicado o contrário).

5. Siga a ordem exata dos ingredientes e quantidades indicadas nas receitas. Primeiro os

líquidos e depois os sólidos. O fermento não pode entrar em contacto com líquidos ou com o sal. Demasiado fermento enfraquece a estrutura da massa, que leveda muito e acaba por desabar durante a cozedura. Ordem geral a seguir: ––Líquidos (manteiga suave, azeite, ovos, água, leite) ––Sal ––Açúcar ––Primeira metade da farinha ––Leite em pó ––Ingredientes sólidos específicos ––Segunda metade da farinha ––Fermento (se não estiver no doseador)

6. Durante falhas de eletricidade inferiores a 7 minutos, a

máquina guarda o estado e continua o funcionamento quando a eletricidade voltar.

7. Se desejar que um ciclo de pão siga diretamente outro ciclo,

espere cerca de 1 hora entre ambos os ciclos para permitir à máquina arrefecer e evitar potenciais impactos na preparação do pão.

8. Quando retirar o seu pão, a pá de amassar pode permanecer

presa no seu interior. Neste caso, use o gancho para o retirar suavemente. Para isso, insira o gancho no eixo da pá de amassar e levante para retirar.

9. Para desligar a máquina de fazer pão, prima o botão

10. Para eliminar o aviso sonoro, prima o botão

durante 3 segundos. Avisos para a utilização de programas sem glúten Os menus 1, 2 e 3 têm de ser usados para preparar pão ou bolos sem glúten. Para cada programa, está disponível um único peso. Pão e bolos sem glúten são adequados para pessoas com intolerância ao glúten (quem sofre de doença celíaca) existente em vários cereais (trigo, centeio, aveia, kamut, espelta, etc.). É importante evitar a contaminação cruzada com farinhas que contenham glúten. Preste especial atenção à limpeza da forma e pá de amassar, bem como a todos os utensílios que sejam usados para preparar pão ou bolos sem glúten. Também tem de se certificar de que o fermento usado não contém glúten. Foram desenvolvidas receitas sem glúten com base na utilização de preparações (também chamadas misturas prontas a usar) para pão sem glúten, que são do tipo Schär ou Valpiform.

• Misturas de tipos de farinhas têm de ser peneiradas com o fermento para evitar grumos.
• Quando o programa for iniciado, é necessário ajudar no processo de amassar: Raspe quaisquer ingredientes que não tenham sido misturados das paredes para baixo na direção do centro da forma usando uma espátula que não seja de metal.
• O pão sem glúten não leveda tanto como o pão tradicional. Terá uma consistência mais densa e uma cor mais clara do que o pão normal.

• Todas as marcas pré-misturadas não produzem os mesmos resultados: As receitas poderão ter de ser ajustadas. Assim, recomendamos que conduza alguns testes (veja o exemplo em baixo). Exemplo: Ajuste a quantidade de líquido.

Demasiado seco Exceção: A massa para bolo tem de permanecer bastante líquida.

ESCOLHA DOS INGREDIENTES PARA O PÃO Fermento: O pão é feito com fermento de padeiro. Este tipo de fermento é vendido em várias formas: Pequenos cubos de fermento comprimido, fermento seco ativo a ser reidratado ou fermento seco instantâneo. O fermento é vendido em supermercados (área da padaria ou frescos), mas também pode comprar fermento comprimido na sua padaria. O fermento pode ser inserido diretamente na forma da sua máquina com os outros ingredientes ou no doseador de fermento (apenas para fermento seco instantâneo). No entanto, considere esmigalhar bem o fermento comprimido com os dedos para facilitar a sua dispersão. Siga as quantidades recomendadas (consulte as tabelas de equivalências em baixo). Equivalências entre quantidade/peso entre fermento seco e fermento comprimido: Fermento seco (em colheres de chá) 1 1,5 2,5 3,5 4,5 Fermento comprimido (em g)

Farinhas: Recomendamos a utilização de farinha T55, a não ser que seja indicado de outro modo nas receitas. Quando usar misturas de tipos de farinha especiais para pão, brioche ou pão de leite, não exceda os 750g de massa no total (farinha + água). Dependendo da qualidade da farinha, os resultados na preparação do pão também podem variar.

• Mantenha a farinha num recipiente selado hermeticamente, pois a farinha reage a flutuações nas condições climatéricas (humidade). Adicionar aveia, farelo, gérmen de trigo, centeio ou sementes integrais na massa do pão dará origem a um pão mais denso e menos fofo.
• Quanto mais sementes integrais a farinha tiver, ou seja, se contiver uma parte das camadas exteriores da semente de trigo (T>55), menos a massa leveda e mais denso será o pão.
• Também pode encontrar preparações prontas a usar para pão disponíveis comercialmente. Consulte as recomendações do fabricante para a utilização destas preparações. Farinha sem glúten: Usar grandes quantidades destes tipos de farinha para fazer pão pede o uso do programa para pão sem glúten. Existe uma grande variedade de tipos de farinha que não contêm qualquer glúten. Os mais conhecidos são farinha de trigo sarraceno, farinha de arroz (branco ou integral), farinha de quinoa, farinha de milho, farinha de castanha, farinha de milheto e farinha de sorgo. Para pão sem glúten, de modo a tentar recriar a elasticidade do glúten, é essencial misturar vários tipos de farinhas que não sejam para pão e adicionar agentes espessantes. Agentes espessantes para pão sem glúten: Para obter uma consistência adequada e tentar imitar a elasticidade do glúten, pode adicionar alguma goma xantana e/ou de guar para as suas preparações. Preparações sem glúten prontas a usar: Estas facilitam a preparação de pão sem glúten, pois contêm espessantes e têm a vantagem de ser completamente sem glúten. Algumas são orgânicas. Nem todas as marcas de preparações sem glúten prontas a usar dão origem aos mesmos resultados. Açúcar: Não use torrões de açúcar. O açúcar alimenta o fermento, dá um sabor agradável ao pão e melhora a cor da crosta. Sal: Regula a atividade do fermento e dá sabor ao pão. Não pode entrar em contacto com o fermento antes do início da preparação. Também melhora a estrutura da massa. Água: A água reidrata e ativa o fermento. Também hidrata a fécula da farinha e permite a formação do pão. A água pode ser substituída no total ou em parte por leite ou outros líquidos.

Use líquidos à temperatura ambiente, exceto para pães sem glúten, que requerem o uso de água quente (cerca de 35 ºC). Gorduras e azeites: As gorduras deixam o pão mais fofo. Também o deixam melhor durante mais tempo. Demasiada gordura abranda o levedar da massa. Se usar manteiga, esmigalhe-a em pequenos pedaços ou suavize-a. Não adicione manteiga derretida. Evite que a gordura entre em contacto com o fermento, pois esta pode impedir o fermento de reidratar. Ovos: Estes melhoram a cor do pão e favorecem o desenvolvimento do mesmo. Se usar ovos, reduza a quantidade de líquido de modo uniforme. Parta os ovos e adicione o líquido necessário até obter a quantidade de líquido indicada na receita. As receitas foram criadas para um ovo de tamanho médio de 50g. Se os ovos forem maiores, adicione alguma farinha. Se os ovos forem mais pequenos, adicione menos farinha. Leite: O leite tem um efeito emulsionante que dá origem à criação de células mais regulares, tornando assim o pão mais atraente. Pode usar leite fresco ou leite em pó. Se usar leite em pó, adicione a quantidade de água inicialmente reservada ao leite: O volume total tem de ser igual ao volume indicado na receita. Sabores e ervas: Alguns destes ingredientes extra também podem ser colocados no doseador (1) no início da receita: Nozes, sementes, passas, lascas de chocolate, frutos secos, ervas. Tenha cuidado: Alguns ingredientes não podem ser colocados no doseador, pois colam-se nas paredes do mesmo: Ingredientes gordos e húmidos, como queijo e fiambre. Para estes ingredientes, pode colocá-los diretamente na forma no início da receita.

ESCOLHA DOS INGREDIENTES PARA O IOGURTE

Leite Que tipo de leite posso usar? Pode usar todos os tipos de leite (por exemplo, leite de vaca, leite de cabra, leite de ovelha, leite de soja ou outros leites à base de plantas). A consistência do iogurte pode variar de acordo com o leite usado. Leites crus ou leites de longa duração e todos os leites descritos em baixo são adequados para o seu aparelho:

• Leite esterilizado longa vida: O leite gordo UHT produz um iogurte mais consistente. O leite meio gordo produz um iogurte menos consistente. No entanto, pode usar leite meio gordo e adicionar uma ou duas colheres de sopa de leite em pó.
• Leite gordo: Este leite produz um iogurte mais cremoso, com uma fina película no topo.
• Leite cru (leite de quinta): Este tipo de leite tem de ser fervido previamente. Recomendamos que o ferva durante um espaço de tempo suficiente. De seguida, deixe arrefecer antes de o colocar no aparelho.
• Leite em pó: Este tipo de leite produz um iogurte muito cremoso. Siga sempre as instruções apresentadas na caixa do fabricante. Agente de fermentação Para o iogurte O agente de fermentação pode ser:
• Um iogurte comprado numa loja, cuja data de validade seja a mais antiga disponível.
• Um agente de fermentação congelado seco ou culturas lácteas. Neste caso, siga a duração de ativação indicada nas instruções de utilização do agente de fermentação. Estes agentes estão disponíveis em supermercados, farmácias e nalgumas lojas de alimentos saudáveis.
• Um dos seus iogurtes preparados recentemente. Pode ser um iogurte natural, o mais recente possível. Este processo chama-se “cultura”.

As propriedades dos agentes podem ser destruídas por temperaturas excessivamente elevadas. Tempo de fermentação

• Dependendo dos ingredientes básicos usados e do resultado desejado, a fermentação do iogurte leva entre 6 e 12 horas. Líquido Firme Doce Amargo 6 horas 7 horas 8 horas 9 horas 10 horas 11 horas 12 horas Quando a confeção terminar, coloque o iogurte no frigorífico durante, pelo menos, 4 horas, e consuma-o no espaço de 7 dias. Coalho (para queijo fresco suave) Para fazer os seus queijos, pode usar algum coalho ou um líquido acídico, como sumo de limão ou vinagre para coalhar o leite.

LIMPEZA E MANUTENÇÃO

• Desligue o aparelho da tomada e deixe-o arrefecer por completo.
• Lave a forma e a pá de amassar usando água quente e detergente. Se a pá de amassar permanecer na forma, deixe embeber durante 5 a 10 minutos.
• Limpe os outros componentes com um pano ligeiramente embebido em água. Seque bem.
• Nenhuma parte pode ser lavada na máquina de lavar loiça.
• Não use produtos de limpeza domésticos, esponjas abrasivas ou álcool. Use um pano suave ligeiramente embebido em água.
• Nunca coloque a estrutura ou a tampa do aparelho dentro de água.

RESOLUÇÃO DE PROBLEMAS PARA MELHORAR AS SUAS RECEITAS Não obtém os resultados esperados? Esta tabela irá ajudá-lo. O pão O pão abate O pão não leveda após levedar leveda o demasiado. demasiado. suficiente. As partes O topo e A crosta laterais ficam as partes não fica tostadas, mas laterais tostada o o pão não fica ficam suficiente. suficientemente farinhentos. cozinhado.

O botão foi premido durante a cozedura. Não tem farinha suficiente. Demasiada farinha. Fermento insuficiente. Demasiado fermento. Água insuficiente. Demasiada água. Açúcar insuficiente. Farinha de fraca qualidade. Proporções erradas dos ingredientes (em demasia). Água demasiado quente. Água demasiado fria. Programa errado. Não consegue obter o resultado desejado? Esta tabela irá ajudar a encontrar a solução. Iogurte líquido. O iogurte está demasiado acídico. Existe água no iogurte. Iogurte amarelado. O tempo de fermentação é muito curto. O tempo de fermentação é muito longo. Agentes de fermentação insuficientes ou mortos ou inativos. Boião de iogurte lavado incorretamente. O leite usado não contém gordura suficiente (meio gordo em vez de gordo). Tampa deixada no boião. Programa incorreto usado.

A pá de amassar está presa na forma.

• Deixe embeber antes de retirar. Após premir , não acontece nada.

• EO1 é apresentado e pisca no ecrã. O aparelho emite um som: O aparelho está demasiado quente. Espere 1 hora entre 2 ciclos.
• EOO é apresentado e pisca no ecrã. O aparelho emite um som: O aparelho está muito frio. Espere que atinja a temperatura ambiente.
• HHH ou EEE é apresentado e pisca no ecrã. O aparelho emite um som: Mau funcionamento. A máquina tem de ser reparada por pessoal autorizado.
• Foi programado um início diferido. Após premir , o motor liga-se, mas o amassar não é iniciado.

• A forma não foi inserida corretamente.
• A pá de amassar está em falta ou não foi instalada corretamente. Nos dois casos citados anteriormente, pare manualmente o aparelho mantendo premido o botão . Inicie de novo a receita desde o início. Após um início diferido, o pão não levedou o suficiente, ou não acontece nada.

• Esqueceu-se de premir após a programação do programa de início diferido.
• O fermento entrou em contacto com o sal e/ou água.
• Pá de amassar em falta. Cheiro a queimado.

• Alguns ingredientes caíram para fora da forma: Retire a ficha da tomada, deixe o aparelho arrefecer e limpe o interior com uma esponja ligeiramente embebida em água e sem qualquer produto de limpeza.
• A preparação derramou: A quantidade de ingredientes usados é demasiado grande e líquida. Siga as proporções apresentadas na receita. Ingredientes extra podem ficar presos no doseador.

• Existem demasiado ingredientes no doseador. Não sobrecarregue o doseador. A tampa tem de ser fechada facilmente.