Gourmet Color - 00C159402AR0 - ARIETE - Manual de utilização gratuito

MANUAL DE UTILIZADOR Gourmet Color - 00C159402AR0 ARIETE

PT ADVERTÊNCIAS IMPORTANTES LEIA ESTAS INSTRUÇÕES ANTES DE USAR O APARELHO Ao utilizar aparelhos eléctricos, é necessário tomar as devidas precauções, entre as quais: 1. Certifique-se de que a voltagem eléctrica do aparelho corresponde à voltagem da sua rede eléctrica. 2. Não deixe o aparelho sem vigilância quando ligado à rede eléctrica; desligue-o sempre após o uso. 3. Não colocar o aparelho sobre ou perto de fontes de calor. 4. Durante a utilização, posicionar o aparelho sobre uma superfície horizontal e estável. 5. Não deixe o aparelho exposto aos agentes atmosféricos (chuva, sol, etc.). 6. Preste atenção para que o cabo eléctrico não entre em contacto com superfícies quentes. 7. Este aparelho não deve ser utilizado por pessoas (inclusive crianças) com capacidades físicas, sensoriais e mentais reduzidas; por pessoas sem experiência e conhecimento do aparelho, a não ser que sejam vigiadas ou bem instruídas sobre a utilização do aparelho por parte de uma pessoa responsável pela sua segurança. 8. Assegure-se de que as crianças não brinquem com o aparelho. 9. Nunca passe o corpo do aparelho, a ficha e o cabo eléctrico por água ou outros líquidos, use um pano húmido para a limpeza destas partes. 10. Mesmo com o aparelho desligado, retire a ficha da tomada eléctrica antes de montar ou desmontar os componentes para efectuar a limpeza. 11. Assegure-se de estar sempre com as mãos bem secas antes de utilizar o aparelho, regular os interruptores e antes de ligar a ficha na tomada e efectuar as ligações de alimentação. 12. Para desligar a ficha, segurá-la directamente e retirá-la da tomada na parede. Nunca a desligar puxando-a pelo cabo. 13. Não utilize o aparelho se o cabo elétrico ou a ficha estiverem danificados ou se o aparelho apresentar algum defeito; todas as reparações, incluindo a substituição do cabo de alimentação, devem ser feitas somente pelo serviço de assistência da Ariete ou por técnicos por ela autorizados, de modo a prevenir qualquer risco. 14. No caso de utilizar uma extensão elétrica, verifique se é adequada à potência - 37 -

do aparelho de modo a evitar perigos para o operador e para a segurança do ambiente onde se opera. A utilização de extensões inadequadas podem provocar anomalias de funcionamento. Não deixe o cabo pendurado, poderia ser fonte de perigo para as crianças. Para não comprometer a segurança do aparelho, utilize exclusivamente peças e acessórios originais ou aprovados pelo fabricante. O aparelho foi concebido SOMENTE PARA USO DOMÉSTICO e não deve ser utilizado para fins comerciais ou industriais. Este aparelho está em conformidade com a diretiva 2006/95/EC e EMC 2004/108/EC e com o regulamento (EC) N.º1935/2004 de 27/10/2004 sobre os materiais em contacto comos alimentos. Eventuais modificações deste produto não expressamente autorizadas pelo fabricante podem comportar a perda da segurança e da garantia do seu uso pelo utilizador. Caso se decida a descartar como lixo este aparelho, recomendamos que o deixe inoperante, cortando o cabo de alimentação. Recomendamos também que deixe inócuas as partes do aparelho que possam representar um perigo, especialmente para as crianças, que podem utilizar o aparelho como um brinquedo. Os elementos da embalagem não devem ser deixados ao alcance de crianças pois são potenciais fontes de perigo. Nunca toque nas partes em movimento. Não deixe o aparelho funcionar em vazio. Per evitar lesões pessoais ou danos no aparelho, mantenha sempre as mãos e os utensílios de cozinha afastados das partes em movimento. Não introduza os alimentos com as mãos durante o funcionamento; use as aberturas apropriadas. Não remova os alimentos das paredes da taça com o aparelho em funcionamento. Desligue o aparelho, retire a ficha da tomada e use sempre a espátula fornecida. Para a correta eliminação do produto, nos termos da Diretiva Europeia 2012/19/CE, leia o folheto em anexo.

GUARDE ESTAS INSTRUÇÕES - 38 -

PT DESCRIÇÃO DO APARELHO (Fig. 1)

A B C D E F G H I Braço Botão de inclinação do braço Manípulo de regulação da velocidade Pás para misturar (massa mole) Pás para claras/natas Pás para amassar (massa dura) Taça Tampa antissalpicos Corpo do aparelho

MODO DE USO CAPACIDADE E VELOCIDADE MÁXIMAS PERMITIDAS Capacidade máxima de farinha que nunca pode ser ultrapassada Capacidade máxima absoluta que nunca deve ser ultrapassada (Para mais detalhes, vide par. RECEITAS)

700 g 1,2 Kg (farinha e água)

Velocidade máxima permitida com o batedor de amassar (F)

ADVERTÊNCIA: Depois de ter retirado o aparelho da embalagem, antes da primeira utilização lave bem com água e detergente neutro todas as partes em contato com os alimentos. - Pressione o botão (B) para levantar o braço (A) (Fig. 2). - Monte a taça (G) na base do corpo do aparelho (I) de modo que as fendas presentes na taça se encaixem perfeitamente nas marcas presentes no corpo do aparelho. Rode no sentido horário, como indicado pelo símbolo “ ”, para bloquear a taça (G) (Fig. 3). - Monte no corpo do aparelho (I) a tampa antissalpicos (H) rodando-a no sentido horário para o símbolo “ ” até bloqueá-la (Fig. 4). - Com base no tipo de alimento, monte o acessório batedor apropriado no eixo do motor no corpo do aparelho (I) (Fig. 5) e rode-o no sentido anti-horário para bloqueá-lo de modo que o pino do eixo se encaixe perfeitamente na fenda presente no engate do batedor (Fig. 6). O aparelho contém três tipos de pás: Pás para claras/natas (E): para bater claras, natas, pudins instantâneos, misturas prontas para doces; para bater margarina/manteiga e açúcar (use a margarina ou a manteiga à temperatura ambiente); para bater os ovos para fazer pão-de-ló e doces de consistência mole. Velocidade recomendada: 1/6 Pás para amassar (F): para bater massa de consistência mais dura (pizza, pão, massa quebrada, etc.). Velocidade recomendada: 1/3 Pás para misturar (D): para bater massa de consistência mais mole (bolo, etc..). Velocidade recomendada: 1/4 - 39 -

PT - Com o braço (A) erguido, coloque os ingredientes na taça (G). - Pressione novamente o botão (B) e ao mesmo tempo o braço (A) (Fig. 7). - Insira a ficha na tomada e ligue o aparelho rodando o manípulo (C) para a velocidade “1”. Aumente a velocidade se necessário ou de acordo com a receita. É possível também selecionar o funcionamento por impulsos rodando o manípulo (C) no sentido anti-horário para a posição “Pulse”. A utilização ótima é obtida pressionando por brevíssimo tempo (2/3 seg.). - Para obter um resultado mais homogéneo, desligue o aparelho, retire a ficha da tomada e erga o braço (A) como descrito acima. Com a ajuda de uma espátula, empurre para o centro o alimento das paredes da taça (G). - No fim do trabalho ou no caso de querer mudar o tipo de batedor, desligue o aparelho rodando o manípulo (C) para a posição “0” e retire a ficha da tomada; erga o braço (A) como antes descrito e remova o batedor puxando-o para fora depois de o ter desbloqueado rodando-o no sentido horário. - Retire a taça (G) rodando-a no sentido anti-horário. ATENÇÃO: Antes de utilizar o aparelho, verifique se montou corretamente todos os acessórios. Quando utilizar o batedor de amassar (F) e o de misturar (D), não acione o aparelho por mais de 5 minutos seguidos; depois deixe o aparelho arrefecer pelo menos por 20 minutos. Quando utilizar o batedor de claras (E), não acione o aparelho por mais de 10 minutos seguidos; depois deixe o aparelho arrefecer pelo menos por 20 minutos. A inobservância destas normas pode provocar um dano no produto não contemplado pela garantia. Se durante o funcionamento for necessário adicionar mais ingredientes na taça (G), desligue o aparelho pelo manípulo (C), colocando-o na posição “0” e verta os ingredientes na taça. Para evitar lesões pessoais e danos no aparelho, mantenha sempre as mãos e os utensílios de cozinha afastados das partes em movimento.

CONSELHOS ÚTEIS - Aconselha-se bater os ovos à temperatura ambiente para obter um melhor resultado. - Antes de bater as claras, verifique se não há resíduos de gordura ou de gema nas pás ou na taça. - Para a massa quebrada, os ingredientes devem estar frios, salvo diversamente especificado na receita. - Se sentir que o aparelho trabalha com esforço quando acionado, desligue-o, retire a ficha da tomada e reduza a quantidade do alimento na taça. - A massa optimal dos ingredientes é obtida adicionando-os antes dos líquidos.

PT LIMPEZA E MANUTENÇÃO - Remova todos os acessórios utilizados, operando no sentido contrário do descrito anteriormente para a montagem. - A taça (G), a tampa (H) e a pá para bater claras/nata (E) podem ir à máquina; a pá para misturar (D) e aquela para amassar (F) devem ser lavadas à mão com água quente e detergente neutro. - Para limpar o corpo do aparelho (I), use um pano húmido. - Guarde o aparelho enrolando o cabo elétrico na sede apropriada (Fig. 8). ATENÇÃO: Após a limpeza, deixe secar bem todas as partes antes de montá-las novamente.

CAPACIDADES MÁXIMAS Massa quebrada Pão-de-ló Massa de pão Suspiro (clara + açúcar) Massa com ovos

500 g de farinha 1 Kg de mistura total 500 g de farinha 8 500 g de farinha

RECEITAS RECEITA BÁSICA DE PÃO – 1,0 KG. 330 ml de água morna 12 g de fermento fresco ou 14 g de fermento seco 1 colherzinha de açúcar 1/2 colherzinha de sal 12 g de óleo 250 g de farinha 00 250 g de sêmola de trigo fina - Misture nataçao fermento, a água e o açúcar. Deixe repousar 15 minutos. - Junte o sal e o óleo. - Usando o batedor de gancho, bata na velocidade “1” adicionando aos poucos as farinhas. - Continue na velocidade “1” até2 minutos desde o início. - Passe para a velocidade “2” e bata mais 4 minutos. - Transfira a massa para umataça ligeiramente untada e cubra com uma película, untando-a também. - Deixe levedar à temperatura ambiente longe de correntes de ardurante 1 hora até duplicar de volume. - Numa bancada enfarinhada, trabalhe a massa e dê o formato de pão desejado. - Coloque o pão no tabuleiro do forno untado com óleo ou forrado com papel de forno, cubra com um pano de cozinha e deixe levedar mais 30 minutos. - Asse no forno pré-aquecido a 220° C durante 25-35 minutos, dependendo do formato ouquando, batendo a base do pão, ouvir um som surdo, de vazio.

PT RECEITA BÁSICA PARA MASSA FRESCA COM OVOS – 800 GR. 500 g de farinha “00” 4 ovos de 65/70 g 50 ml de água fria 5 g de óleo - Insira nataça todos os ingredientes. - Usando o batedor de gancho, bata na velocidade “2” durante 5 minutos. - Transfira a massa para uma taça en farinha da e cubra-a com película. Deixe repousar 30 minutos em local morno. - Estique a massa com a mão ou na máquina e corte segundo a receita. - Coza a massa em água fervente salgada de 5 a 8 minutos, consoante o formato. RECEITA BÁSICA PARA MASSA QUEBRADA – 1,0 KG. 500 g de farinha “00” 250 g de manteiga fria em pedaços 150 g de açúcar 3 gemas 65 ml de água fria Uma pitada de sal aromas (baunilha, raspas de limão, de laranja, etc…) - Insira na taça todos os ingredientes. - Usando o batedor (F), bata na velocidade “2” durante 5 minutos. - Transfira a massa para uma bancada e forme rapidamente uma bola. - Enrolecom película e guarde no frigorífico durante 20 minutos ou até ficar ligeiramente endurecida. - Estenda a massanuma bancada en farinha dana altura e no tamanho desejado. - Asse no forno pré-aquecido a 170/180° C de 15 a 25 minutos,de acordo com a receita. RECEITA BÁSICA PARA BOLOS (BOLO PARAÍSO) – 1,0 KG. 250 g de manteiga à temperatura ambiente 250 g de açúcar 3 ovos de 65/70 gr. 8 gemas (cerca de 150 gr.) 175 g de farinha 0 100 g de fécula de batata 1 saqueta de fermento em pó para bolos 1 pitada de sal aromas (essência de baunilha, amêndoa ou raspasde limão, laranja, etc…) - Insira na taça amanteiga, o açúcar, o sal e os aromas. - Usando o batedorde fios, bata na velocidade “3” por 5 minutos. - Passe para a velocidade “4” e bata mais 5 minutos. - Continuando a bater, junte um ovo inteiro ou 2 gemas de cada vez, com intervalos de1 minuto ou até o ovo ficar bem incorporado. - Adicione afarinha, a fécula e o fermento e misture na velocidade “2” por 2 minutos. - Verta a massa em forma untada e enfarinhada. - 42 -

PT - Asse no forno pré-aquecido a 170° C por 35/45 minutos. - Retire do forno e deixe repousar 5 minutos dentro da forma. - Desenforme e deixe arrefecer. RECEITA BÁSICA DE SUSPIRO – 900 GR (8 CLARAS) 300 g declaras (7/8 claras) 300 g de açúcarre finado 300 g de açúcarde confeiteiro 1 pitada de sal - Coloque na taçaas clarasà temperatura ambiente e o sal. - Com o batedor de fios, bata as claras em castelo na velocidade “5” por 5 minutos. - Passe para a velocidade “6” e junteaos poucos o açúcarre finado. - Continue batendo mais 5 minutos. - Desligue o aparelho e retire a taça. - Com uma espátula e com movimentos de cima para baixo, incorpore oaçúcarde confeiteiro peneirado. - Coma ajuda de uma bisnaga de confeiteiro ou com duas colheres, forme os suspirosnum tabuleiro de forno forrado com papel de forno ou ligeiramente untado. - Asse no forno pré-aquecido a 40/50° C por algumas horas, depois deixe a porta do forno aberta de uns 2 cm para a humidade sair e os suspiros ficarem sequinhos. - O tempo de cozedura pode ir de 3-4 horas para os suspiros mais pequenos e de 8-10 horas para os maiores.