SI850A-5 - Forno SMEG - Manual de utilização gratuito

MANUAL DE UTILIZADOR SI850A-5 SMEG

1. ADVERTÊNCIAS PARA O USO.... 184
2. ADVERTÊNCIAS PARA A ELIMINAÇÃO – A NOSSA PREOCUPAÇÃO COM O MEIO AMBIENTE ...... 185
3. ADVERTÊNCIAS PARA A SEGURANÇA 186
4. CONHEÇA O SEU FORNO....187
5. ANTES DA INSTALAÇÃO 187
6. DESCRIÇÃO DOS COMANDOS DO PAINEL FRONTAL.... 188
7. UTILIZAÇÃO DO FORNO....195
8. ACESSÓRIOS DISPONÍVEIS 197
9. CONSELHOS PARA A COZEDURA 198
10. LIMPEZA E MANUTENÇÃO....204
11. MANUTENÇÃO EXTRAORDINÁRIA....207
12. INSTALAÇÃO DO APARELHO 209

INSTRUÇÕES PARA O UTILIZADOR: fornecem os conselhos necessários para usar o aparelho, descrevem os respectivos comandos e indicam o modo correcto de actuar durante as operações de limpeza e manutenção

INSTRUÇÕES PARA O INSTALADOR: são instruções destinadas ao técnico qualificado que deve fazer a instalação, a activação e os testes funcionais do aparelho

1. ADVERTÊNCIAS PARA O USO

ESTE MANUAL É PARTE INTEGRANTE DO APARELHO. É NECESSÁRIO CONSERVÁ-LO ÍNTEGRO NUM LOCAL ACESSÍVEL DURANTE TODO O CICLO DE VIDA DO FORNO.

ACONSELHAMOS UMA LEITURA ATENTA DESTE MANUAL E DE TODAS AS INDICAÇÕES NELE CONTIDAS ANTES DE UTILIZAR O APARELHO. A INSTALAÇÃO DEVE SER FEITA POR TÉCNICOS QUALIFICADOS DE ACORDO COM AS NORMAS VIGENTES. ESTE APARELHO DESTINA-SE A UM USO DOMÉSTICO E RESPEITA AS DIRECTIVAS CEE ACTUALMENTE EM VIGOR. O APARELHO FOI CONCEBIDO PARA EXERCER AS SEGUIENTES FUNÇÕES: COZINHAR E AQUECER ALIMENTOS; QUAISQUER OUTRAS UTILIZAÇÕES SÃO CONSIDERADAS IMPRÓPRIAS.

O FABRICANTE DECLINA TODA E QUALQUER RESPONSABILIDADE POR UTILIZAÇÕES DIFERENTES DAS INDICADAS.

NUNCA UTILIZE ESTE APARELHO PARA AQUECER OS AMBIENTES.

NÃO DEIXE OS RESÍDUOS DA EMBALAGEM SEM VIGILÂNCIA NO AMBIENTE DOMÉSTICO. SEPARE OS VÁRIOS MATERIAIS NÃO UTILIZÁVEIS PROVENIENTES DA EMBALAGEM E ENTREGUE-OS AO CENTRO MAIS PRÓXIMO DE RECOLHA SELECTIVA DE LIXO.

ESTE APARELHO DISPÕE DA MARCA DE CONFORMIDADE NOS TERMOS DA DIRECTIVA EUROPEIA 2002/96/CE RELATIVA AOS RESÍDUOS DE EQUIPAMENTOS ELÉCTRICOS E ELECTRÓNICOS (REEE).

ESTA DIRECTIVA DEFINE AS NORMAS PARA A RECOLHA E RECICLAGEM DOS RESÍDUOS DE EQUIPAMENTOS ELÉCTRICOS E ELECTRÓNICOS VÁLIDAS EM TODO O TERRITÓRIO DA UNIÃO EUROPEIA.

NÃO OBSTRUA AS ABERTURAS E AS FENDAS DE VENTILAÇÃO E DE ELIMINAÇÃO DO CALOR.

A CHAPA DE IDENTIFICAÇÃO COM OS DADOS TÉCNICOS, O NÚMERO DE SÉRIE E A MARCA, ESTÁ COLOCADA DE MANEIRA VISÍVEL NA MOLDURA DA PORTA DO FORNO.

ESTA CHAPA NUNCA DEVERÁ SER REMOVIDA.

EVITE TERMINANTEMENTE USAR ESFREGÕES METÁLICOS E RASPADORES CORTANTES PARA NÃO DANIFICAR AS SUPERFÍCIES.

UTILIZE OS PRODUTOS NORMAIS, NÃO ABRASIVOS, SERVINDOSE EVENTUALMENTE DE UTENSÍLIOS DE MADEIRA OU DE PLÁSTICO. PASSE DEPOIS TUDO MUITO BEM POR ÁGUA E SEQUE COM UM PANO MACIO OU COM PELE DE CAMURÇA.

EVITE DEIXAR SECAR DENTRO DO FORNO RESTOS DE ALIMENTOS À BASE DE AÇÚCAR (POR EX.: COMPOTA). DEIXADOS DURANTE MUITO TEMPO SECOS, PODEM DANIFICAR O ESMALTE QUE REVESTE AS PAREDES INTERIORES DO FORNO.

2. ADVERTÊNCIAS PARA A ELIMINAÇÃO - A NOSSA PREOCUPAÇÃO COM O MEIO AMBIENTE

Para a embalagem dos nossos produtos são utilizados materiais não poluentes e, portanto, compatíveis com o meio ambiente e recicláveis. Pedimos que colabore connosco, procedendo a uma eliminação correcta da embalagem. Solicite informações do caso ao seu revendedor ou às organizações locais competentes, nos endereços dos centros de recolha, reciclagem e eliminação do lixo.

Não abandone a embalagem ou partes dela. Podem representar um perigo de sufocamento para as crianças, nomeadamente os sacos de plástico.

O seu aparelho velho também deve ser eliminado correctamente.

Importante: entregue o aparelho à companhia local autorizada para a recolha de electrodomésticos não mais utilizados. Uma eliminação correcta permite uma recuperação inteligente de materiais valiosos.

Antes de deitar fora o seu aparelho, é importante tirar as portas e deixar as prateleiras nas posições originais de utilização, para evitar que as crianças, ao brincarem, possam ficar presas no interior do compartimento do forno. Além disso, é preciso cortar o cabo de ligação à rede eléctrica e removê-lo juntamente com a ficha.

3. ADVERTÊNCIAS PARA A SEGURANÇA

CONSULTE AS INSTRUÇÕES DE INSTALAÇÃO PARA CONHECER AS NORMAS DE SEGURANÇA REFERENTES AOS APARELHOS ELÉCTRICOS OU A GÁS E ÀS FUNÇÕES DE VENTILAÇÃO.

NO SEU INTERESSE E PARA A SUA SEGURANÇA, ESTABELECE-SE POR LEI QUE A INSTALAÇÃO E A ASSISTÊNCIA DE TODOS OS APARELHOS ELECTRICOS DEVAM SER FEITAS POR PESSOAL QUALIFICADO E RESPEITANDO AS NORMAS EM VIGOR.

OS NOSSOS INSTALADORES RECONHECIDOS GARANTEM UM TRABALHO SATISFATÓRIO.

OS APARELHOS A GÁS OU ELÉCTRICOS DEVEM SER SEMPRE DESLIGADOS POR PESSOAS COMPETENTES.

A FICHA A LIGAR AO CABO DE ALIMENTAÇÃO E A RESPECTIVA TOMADA TÊM DE SER DO MESMO TIPO E ESTAR EM CONFORMIDADE COM AS NORMAS EM VIGOR.

A TOMADA DEVE SER ACESSÍVEL COM O APARELHO ENCASTRADO. NUNCA DESLIGUE A FICHA PUXANDO-A PELO CABO.

É OBRIGATÓRIO QUE O APARELHO TENHA LIGAÇÃO À TERRA DE ACORDO COM AS MODALIDADES PREVISTAS PELAS NORMAS DE SEGURANÇA DA INSTALAÇÃO ELECTRICA.

LOGO APÓS A INSTALAÇÃO DO APARELHO FAÇA UM TESTE RÁPIDO DE FUNCIONAMENTO, SEGUÍNDO AS INSTRUÇÕES QUE DAMOS À FRENTE. NO CASO DE NÃO FUNCIONAR, DESLIGUE O APARELHO DA REDE ELÉCTRICA E CONTACTE O CENTRO DE ASSISTÊNCIA TÉCNICA MAIS PRÓXIMO. NUNCA TENTE REPARAR O APARELHO AUTONOMAMENTE.

NUNCA COLOQUE OBJECTOS INFLAMÁVEIS DENTRO DO FORNO: NO CASO DE SER ACESO ACIDENTALMENTE PODERIA DESENCADEAR-SE UM INCÊNDIO.

O APARELHO AQUECE MUITO DURANTE A UTILIZAÇÃO. PRESTE ATENÇÃO PARA NÃO TOCAR NAS RESISTÊNCIAS DE AQUECIMENTO EXISTENTES NO INTERIOR DO FORNO.

O APARELHO É DESTINADO AO USO POR PESSOAS ADULTAS. NÃO PERMITA QUE AS CRIANÇAS SE APROXIMEM DELE OU QUE O UTILIZEM PARA AS SUAS BRINCADEÍRAS. DURANTE O FUNCIONAMENTO DO GRILL AS PARTES ACESSÍVEIS PODEM FICAR MUITO QUENTES: MANTENHA AS CRIANÇAS AFASTADAS.

ANTES DE PÔR O APARELHO A FUNCIONAR, É OBRIGATÓRIO REMOVER TODAS AS ETIQUETAS E PELÍCULAS PROTECTORAS QUE TENHAM SIDO APLICADAS DENTRO OU FORA DELE.

NO FIM DA UTILIZAÇÃO VERIFIQUE SEMPRE SE OS BOTÕES DE COMANDO ESTÃO NA POSIÇÃO 0 (DESLIGADO).

O fabricante declina qualquer responsabilidade por eventuais ferimentos em pessoas ou danos em objectos provocados pelo não cumprimento das normas supracitadas ou pela modificação de qualquer peça do aparelho e utilização de peças sobresselentes não originais.

4. CONHEÇA O SEU FORNO

PAINEL DE COMANDOS

LÂMPADA DO FORNO

TURBINA DO FORNO (SÓ NALGUNS MODELOS)

SUPORTES PARA GRELHAS E TABULEIROS

5. ANTES DA INSTALAÇÃO

Não deixe material de embalagem abandonado sem vigilância no ambiente doméstico. Separe os vários materiais não utilizáveis da embalagem e entregue-os ao centro de recolha selectiva de lixo mais próximo.

Aconselhamos limpar o interior do aparelho para remover todos os resíduos de fabrico. Para mais informações sobre a limpeza, consulte o capítulo “10. LIMPEZA E MANUTENÇÃO”.

Se estiver a utilizar o forno e o grill pela primeira vez é conveniente aquecê-los à máxima temperatura durante um tempo suficiente para queimar os eventuais resíduos oleosos de fabrico que podem dar aos alimentos um cheiro desagradável. Antes de utilizar o forno, lembre-se de pôr o relógio na posição “Cozedura manual”. (Ver os parágrafos “6.2.2 Cozedura manual” e “6.3.5 Cozedura manual”

Instruções para o utilizador

6. DESCRIÇÃO DOS COMANDOS DO PAINEL FRONTAL

Todos os comandos e controlos do aparelho estão reunidos no painel frontal. No quadro abaixo fornecemos a descrição dos símbolos utilizados.

BOTÃO SELECTOR DAS FUNÇÕES (FORNO ESTÁTICO)

Para seleccionar a temperatura de cozedura é necessário rodar o botão no sentido dos ponteiros do relógio até à posição correspondente ao valor desejado, compreendido entre 50° e 250°C. Se quiser diferenciar o aquecimento, poderá ligar só a resistência de aquecimento inferior (☐) ou só a do grill (☐).

No fim da rotação está presente o símbolo ➔ que liga o motor do espeto rotativo e a resistência superior do grill.

BOTÃO DO TERMÓSTATO (FORNO MULTIFUNCIONAL)

Para seleccionar a temperatura de cozedura é necessário rodar o botão no sentido dos ponteiros do relógio até à posição correspondente ao valor desejado, compreendido entre 50° e 250°C

LÂMPADA PILOTO DO TERMÓSTATO

Quando acesa significa que o forno se encontra na fase de aquecimento. Quando apagada significa que a temperatura prefixada foi alcançada. A intermitência regular indica que a temperatura no interior do forno é mantida constante ao valor fixado.

BOTÃO SELECTOR DAS FUNÇÕES

Rode o botão num dos dois sentidos para escolher uma função entre as indicadas a seguir:

NENHUMA FUNÇÃO DEFINIDA

DESCONGELAÇÃO

LÂMPADA INTERNA (NENHUMA RESISTÊNCIA DE AQUECIMENTO LIGADA)

RESISTÊNCIA DE AQUECIMENTO SUPERIOR + INFERIOR + VENTILAÇÃO

RESISTÊNCIA DE AQUECIMENTO SUPERIOR + INFERIOR

RESISTÊNCIA DO GRILL + VENTILAÇÃO

ECO

RESISTÊNCIA DO GRILL EM FUNCIONAMENTO ALTERNADO COM RESISTÊNCIA DE AQUECIMENTO INFERIOR + VENTILAÇÃO

RESISTÊNCIA DE AQUECIMENTO VENTILADA

RESISTÊNCIA DO GRILL LARGA

RESISTÊNCIA DO GRILL PEQUENA + VENTILAÇÃO

RESISTÊNCIA DE AQUECIMENTO INFERIOR

RESISTÊNCIA DE AQUECIMENTO INFERIOR + VENTILAÇÃO

RESISTÊNCIA DO GRILL

RESISTÊNCIA DE AQUECIMENTO SUPERIOR + INFERIOR + RESISTÊNCIA DE AQUECIMENTO VENTILADA

RESISTÊNCIA DE AQUECIMENTO VENTILADA

BOTÃO DE COMANDO DA PLACA DE COZINHA

Permite regular o aquecimento na placa de cozinha, rodando o botão para a direita até ao valor desejado, compreendido entre 2 e 12.

BOTÃO DE COMANDO DA PLACA DE COZINHA COM AQUECIMENTO DUPLO

Permite regular o aquecimento na placa de cozinha para as zonas com aquecimento duplo. Rodando o botão para a direita entre 2 e 12, obtém-se o aquecimento só no interior do diâmetro pequeno. Conduzindo o botão

à posição correspondente ao símbolo Ⓞ ou Ⓤ e soltando-o (o botão regressa à indicação 12), obtém-se o aquecimento de ambos os diâmetros. Para regular o aquecimento, rode o botão para a esquerda até ao valor desejado. Para voltar a ter o aquecimento só no interior do diâmetro pequeno, rode o botão para a posição 0 e, em seguida, entre 2 e 12.

6.1 Relógio + contador de minutos

6.1.1 Botão do contador de minutos

Para acertar a hora exacta, pressione ou puxe (dependendo dos modelos) o botão pequenino A e rode-o no sentido dos ponteiros do relógio.

6.1.2 Contador de minutos

Para programá-lo rode o botão A nos dois sentidos até o ponteiro indicar o tempo desejado (máx. 55. minutos). Assim que termina o tempo programado toca um sinal acústico que poderá ser desactivado rodando o botão A até o ponteiro coincidir com o símbolo 📄. O sinal acústico não interrompe o funcionamento do forno.

6.2 Relógio + contador de minutos com fim de cozedura

Permite seleccionar a cozedura manual, o contador de minutos ou programar o tempo de cozedura.

A rotação do botão A deve ser sempre feita no sentido HORARIO.

Active a função e a temperatura desejadas antes de programar a duração da cozedura.

6.2.1 Regulação da hora

Para acertar a hora exacta, PUXAR e rode o botão A no sentido horário.

6.2.2 Cozedura manual

Para utilizar o forno com cozedura manual, rode o botão A no sentido horário fazendo coincidir o ponteiro B com o símbolo 📄.

6.2.3 Cozedura temporizada

Para programar a duração da cozedura, rode o botão A no sentido horário fazendo coincidir o ponteiro B com o tempo desejado (máximo 180 minutos).

6.2.4 Fim de cozedura

O forno desliga-se automaticamente e, ao mesmo tempo, entra em função o sinal acústico.

6.2.5 Desactivação do sinal acústico

É possível desactivar o sinal acústico rodando o botão A no sentido horário fazendo coincidir o ponteiro B com o símbolo 📄.

6.3 Programador analógico

Permite seleccionar a cozedura manual, o contador de minutos ou programar a hora de início e de fim da cozedura.

6.3.1 Regulação da hora

Para acertar a hora exacta, pressione ou puxe (dependendo dos modelos) o botão pequenino A e rode-o no sentido inverso ao dos ponteiros do relógio.

6.3.2 Cozedura semi-automática

Com esta programação o forno desliga-se automaticamente no fim da cozedura (tempo máximo programável 3 horas e 30 minutos).

1 Rodando o botão pequenino externo B no sentido dos ponteiros do relógio, o disco interno começa a mover-se; o indicador vermelho C deverá corresponder à hora desejada de fim da cozedura.
2 Rodando o botão pequenino externo B no sentido inverso ao dos ponteiros do relógio, regula-se a extensão da zona vermelha D que deve corresponder à hora actual indicada no relógio (início da cozedura).

Ao fim da hora programada, o forno desliga-se automaticamente e aparece um 0 na janela E simultaneamente ao toque de um sinal acústico: para desligá-lo, rode o botão externo B para a direita até o símbolo 🔒 aparecer na janela E.

6.3.3 Cozedura automática

Esta programação permite ligar e desligar o forno automaticamente (tempo máximo programável 3 horas e 30 minutos).

3 Rodando o botão pequenino externo B no sentido dos ponteiros do relógio, o disco interno começa a mover-se; o indicador vermelho C deverá corresponder à hora desejada de fim da cozedura.
4 Rodando o botão pequenino externo B no sentido inverso ao dos ponteiros do relógio, regula-se a extensão da zona vermelha D correspondente à duração da cozedura; a libertação do botão B corresponde ao início da cozedura.

Ao fim da hora programada, o forno desliga-se automaticamente e aparece um 0 na janela E simultaneamente ao toque de um sinal acústico: para desligá-lo, rode o botão externo B para a direita até o símbolo 🔒 aparecer na janela E.

6.3.4 Contador de minutos

O contador de minutos pode ser utilizado de maneira independente ou junto com o programador. Para regulá-lo, rode o botão pequenino interno A no sentido dos ponteiros do relógio até o indicador coincidir com o tempo desejado (máximo 55 minutos). Transcorrido o tempo programado toca o sinal acústico: para desligá-lo, rode o botão interno A para a esquerda até o indicador coincidir com o símbolo 📋.

O sinal acústico não interrompe o funcionamento do forno.

6.3.5 Cozedura manual

Para utilizar o forno com cozedura manual, sem limites de tempo, é preciso fazer aparecer o símbolo 📋 na janela E, rodando o botão pequenino externo B.

7. UTILIZAÇÃO DO FORNO

Antes de utilizar o forno, lembre-se de pôr o relógio na posição “Cozedura manual”. (Ver os parágrafos “6.2.2 Cozedura manual” e “6.3.5 Cozedura manual”

7.1 Advertências e sugestões gerais

Se estiver a utilizar o forno e o grill pela primeira vez é conveniente aquecê-los à máxima temperatura durante um tempo suficiente para queimar os eventuais resíduos oleosos de fabrico que podem dar aos alimentos um cheiro desagradável.

Durante a cozedura, não cubra o fundo do forno com folhas de papel alumínio e não apoie sobre ele panelas ou tabuleiros para evitar provocar danos na camada de esmalte. Se quiser utilizar papel para forno, ponha-o numa posição que não atrapalhe a circulação do ar quente no interior do forno.

Os acessórios do forno que podem entrar em contacto com os alimentos foram fabricados com materiais cujas características respeitam os requisitos da directiva CEE 89/109 de 21/12/88 e as normas em vigor.

Para evitar que o vapor que se forma no interior do forno incomode, abra a porta em dois tempos: mantenha-a entreaberta (5 cm, aprox.) durante 4-5 segundos e depois abra-a completamente. Se for necessário mexer os alimentos que se encontram no forno tem de deixar a porta aberta o menos tempo possível para evitar que a temperatura do forno se abaixo, prejudicando assim o bom sucesso do cozinhado. A abertura da porta desactiva automaticamente a ventilação dentro do forno. A ventilação recomeça assim que a porta for fechada.

7.2 Ventilação de refrigeração (só nalguns modelos)

O aparelho está equipado com um sistema de refrigeração que começa a funcionar assim que se acende o forno. O funcionamento das ventoinhas provoca um fluxo de ar normal que, dependendo dos modelos, sai por cima (Fig. 1) ou por baixo (Fig. 2) da porta e que pode prosseguir por um breve período de tempo mesmo depois do forno estar desligado.

7.3 Lâmpada de iluminação interna (Dependendo dos modelos)

Dependendo dos modelos, a lâmpada do forno acende:

• abrindo a porta do forno, ou;
• rodando o botão de selecção das funções para uma função qualquer, ou;
• rodando o botão de selecção das funções para o símbolo 🌿.

8. ACESSÓRIOS DISPONÍVEIS

O forno dispõe de 4 guias para colocar os tabuleiros e grelhas a várias alturas.

Grelha: útil para sustentar os recipientes contendo os alimentos a cozer.

Grelha para tabuleiro: deve ser apoiada sobre um tabuleiro para recolher o molho durante a cozedura dos alimentos.

Tabuleiro de forno: útil para recolher a gordura proveniente dos alimentos apoiados sobre a grelha posta em cima dele.

Tabuleiro para pastelaria: útil para a cozedura de tortas, pizzas e doces de forno.

Protecção superior: a sua extracção facilita a realização das operações de limpeza no interior do forno.

Armação do espeto rotativo (só nos modelos com forno estático): deve ser introduzida nas guias do forno antes da utilização da haste do espeto rotativo.

Haste do espeto rotativo (só nos modelos com forno estático): útil para assar frangos, chouriço e todos os alimentos que exigem uma cozedura uniforme em toda a superfície.

Pinça metálica cromada: útil para extrair as grelhas e tabuleiros quentes.

Nalguns modelos nem todos os acessórios estão presentes.

Acessórios a pedido

É possível encomendar os acessórios originais aos nossos Centros de Assistência Autorizados.

9. CONSELHOS PARA A COZEDURA

Aconselhamos sempre pré-aquecer o forno na função ventilada com uma temperatura 30/40°C superior em relação à temperatura de cozedura. Este cuidado permite reduzir em muito os tempos de cozedura e o consumo de energia, além de proporcionar um melhor resultado de cozedura.

A porta do forno deve ficar fechada durante a cozedura.

9.1 Cozeduras tradicionais

SELECTOR DAS FUNÇÕES

TERMÓSTATO

50 - 250 °C

2

Este sistema clássico de cozedura, no qual o calor vem de cima e de baixo, é adequado para cozer os alimentos numa única prateleira. É necessário pré-aquecer o forno até ele alcançar a temperatura prefixada. Só introduza os alimentos depois de a lâmpada piloto do termóstato apagar. Introduza a carne congelada directamente, sem proceder à descongelação. A única precaução é a de escolher temperaturas mais baixas em cerca de 20°C e tempos de cozedura cerca de 1/4 mais longos relativamente aos usados para a carne fresca.

9.2 Cozeduras com ar quente

SELECTOR DAS FUNÇÕES

TERMÓSTATO

50 - 250 °C

Este sistema é adequado para as cozeduras em várias prateleiras, mesmo se os alimentos forem de tipos diferentes (peixe, carne, etc.) sem que o gosto e os cheiros passem de um alimento ao outro. A circulação do ar no interior do forno garante uma repartição uniforme do calor.

E possível efectuar cozeduras múltiplas desde que as temperaturas adequadas aos vários alimentos coincidam.

9.3 Cozeduras delicadas

SELECTOR DAS FUNÇÕES

TERMÓSTATO

50 - 250 °C

Este tipo de cozedura, para o qual aconselhamos fortemente o pré-aquecimento do forno na função ventilada, é particularmente indicado para completar a cozedura de alimentos na sua base ou para os alimentos que exijam calor principalmente na parte inferior. Aconselhamos pôr o tabuleiro na guia mais baixa.

9.4 Cozeduras com o grill

SELECTOR DAS FUNÇÕES

TERMÓSTATO

250

Permite dourar os alimentos rapidamente. Para cozeduras rápidas e com pequenas quantidades, ponha a grelha na quarta guia a partir de baixo. Para tempos de cozedura mais longos e para obter o efeito crocante, ponha a grelha em guias mais baixas, em função do tamanho dos alimentos.

Mantenha a porta fechada durante as cozeduras com o grill. Utilizar o grill com a porta aberta pode danificar o forno permanentemente e prejudicar a segurança dele durante o funcionamento.

9.5 Cozeduras com o grill e com ar quente

SELECTOR DAS FUNÇÕES

Permite uma distribuição uniforme do calor, com uma maior penetração nos alimentos. Os alimentos ficam ligeiramente dourados no exterior, mas com o interior macio.

Durante a cozedura, a porta do forno deve ficar fechada e a duração máxima do aquecimento não deve exceder 60 minutos.

Mantenha a porta fechada durante as cozeduras com o grill. Utilizar o grill com a porta aberta pode danificar o forno permanentemente e prejudicar a segurança dele durante o funcionamento.

9.6 Descongelação

SELECTOR DAS FUNÇÕES

TERMÓSTATO

0

Basta o movimento do ar produzido pela turbina para obter uma descongelação mais rápida dos alimentos. O ar que circula no interior do forno encontra-se à temperatura ambiente.

A descongelação à temperatura ambiente apresenta a vantagem de não modificar o gosto nem o aspecto dos alimentos.

9.7 Cozeduras com o espeto rotativo (modelos com forno estático)

TERMÓSTATO

Prepare a haste do espeto rotativo com o alimento apertando os parafusos A dos garfos. Introduza a armação B na terceira guia a partir de baixo. Tire a pega D e coloque a haste do espeto rotativo de maneira que a polia E fique guiada na armação B. Introduza a armação B completamente até a ponta da haste do espeto entrar no orifício C presente na parede traseira do forno. Ponha um a pingadeira F sobre a primeira guia a partir de baixo e deite nele um pouco de água para evitar a formação de fumaça.

Uma intermitência regular da lâmpada piloto do termóstato durante a cozedura é normal e indica que a temperatura no interior do forno se mantém constante.

9.8 Tabelas de cozeduras aconselhadas

Os tempos de cozedura, especialmente os indicados para a carne, variam em função da espessura, da qualidade do alimento e do gosto do utilizador, devendo ser considerados com o forno pré-aquecido.

COZEDURAS TRADICIONAIS

	POSIÇÃO DA GUIA A PARTIR DE BAIXO	TEMPERATURA °C	TEMPO EM MINUTOS
PRATOS DE MASSA
LASANHA	2 - 3	210 - 230	30
MASSA ASSADA	2 - 3	210 - 230	40
CARNE
VITELA ASSADA	2	170 - 200	30 - 40 por kg
CARNE ASSADA	2	210 - 240	30 - 40 por kg
PORCO ASSADO	2	170 - 200	30 - 40 por kg
FRANGO	2	170 - 200	45 - 60
PATO	2	170 - 200	45 - 60
GANSO - PERU	2	140 - 170	45 - 60
COELHO	2	170 - 200	50 - 60
PERNIL DE BORREGO	2	170 - 200	40 - 50
PEIXE	1 - 2	170 - 200	Dependendo das dimensões
PIZZA	1 - 2	210 - 240	40 - 45
DOCES
MASSA TENRA	1 - 2	170 - 200	15 - 20
ROSCA	1 - 2	165	35 - 45
BRIOCHE	1 - 2	170 - 200	40 - 45
TORTA DE FRUTA	1 - 2	170 - 200	20 - 30
BOLO “PARADISO”	1 - 2	170	60
TORTA DE MAÇÃS	1 - 2	190	60
BOLO DE ARROZ	1 - 2	180	60

COZEDURAS COM O GRILL

	POSIÇÃO DA GUIA A PARTIR DE BAIXO	TEMPO EM MINUTOS
		1o LADO	2o LADO
COSTELETA DE PORCO	4	7 - 9	5 - 7
FILETE DE PORCO	3	9 - 11	5 - 9
FILETE DE BOI	3	9 - 11	9 - 11
BIFES DE FÍGADO	4	2 - 3	2 - 3
BIFES DE VITELA	4	7 - 9	5 - 7
FRANGO CORTADO AO MEIO	3	9 - 14	9 - 11
CHOURIÇO	4	7 - 9	5 - 6
ALMÔNDEGAS	4	7 - 9	5 - 6
FILETE DE PEIXE	4	5 - 6	3 - 4
TOSTA	4	2 - 4	2 - 3

COZEDURAS COM AR QUENTE

	POSIÇÃO DA GUIA A PARTIR DE BAIXO	TEMPERATURA °C	TEMPO EM MINUTOS
PRATOS DE MASSA
LASANHA	2	190 - 210	20 - 25
MASSA ASSADA	2	190 - 210	25 - 30
ARROZ DE FORNO	2	190 - 210	20 - 25
CARNE
VITELA ASSADA	2	150 - 170	65 - 90
PORCO ASSADO	2	150 - 160	70 - 100
CARNE ASSADA	2	160 - 170	65 - 90
FILETE DE BOI	2	160 - 180	35 - 45
BORREGO ASSADO	2	130 - 150	100 - 130
ROAST-BEEF	2	170 - 180	40 - 45
FRANGO ASSADO	2	170	70 - 90
PATO ASSADO	2	160 - 170	100 - 160
PERU ASSADO	2	150 - 160	160 - 240
COELHO ASSADO	2	150 - 160	80 - 100
LEBRE ASSADA	2	160 - 170	30 - 50
POMBO ASSADO		140 - 170	15 - 25
PEIXE	2 - 3	150 - 170	Dependendo das dimensões
PIZZA	2 - 3	210 - 240	30 - 50
PÃO	2 - 3	190 - 210	40
TOSTA	1 - 2	220 - 240	7
DOCES (PASTELARIA)
ROSCA	2 - 3	150 - 160	35 - 45
TORTA DE FRUTA	2 - 3	150 - 160	40 - 50
BRIOCHE	2 - 3	150 - 160	40 - 60
MASSA TENRA	2 - 3	150 - 160	25
BOLO DE ARROZ	2 - 3	150 - 160	65
TORTA DE MAÇÃS	2 - 3	150 - 160	65
BOLO “PARADISO”	2 - 3	150 - 160	65

10. LIMPEZA E MANUTENÇÃO

Antes de efectuar qualquer operação, é preciso desligar a alimentação eléctrica do aparelho.

Não utilize um jacto de vapor para limpar o interior do forno.

10.1 Limpeza do aço inoxidável

Para manter o aço inoxidável em bom estado de conservação é necessário limpá-lo com regularidade no final da utilização do forno, tendo o cuidado de o deixar arrefecer previamente.

10.2 Limpeza diária de rotina

Para a limpeza e conservação das superfícies de aço inoxidável, utilize sempre e unicamente produtos específicos que não contenham abrasivos ou substâncias ácidas à base de cloro.

Modo de emprego: deite o produto num pano húmido e passe-o sobre a superfície a limpar. Passe depois tudo muito bem por água e seque com um pano macio ou com pele de camurça.

10.3 Manchas de alimentos ou resíduos

Evite terminantemente usar esfregões metálicos e raspadores cortantes para não danificar as superfícies.

Utilize os produtos normais, não abrasivos, servindo-se eventualmente de utensílios de madeira ou de plástico. Passe depois tudo muito bem por água e seque com um pano macio ou com pele de camurça.

Evite deixar secar dentro do forno restos de alimentos à base de açúcar (por ex.: compota). Deixados durante muito tempo secos, podem danificar o esmalte que reveste as paredes interiores do forno.

10.4 Limpeza do forno

Para a boa conservação do forno é necessário limpá-lo com regularidade depois de arrefecer.

Extraia do forno todas as partes susceptíveis de remoção.

• Limpe as grelhas do forno com água quente e detergente não abrasivo, passe depois por água e seque.
• Para facilitar as operações de limpeza, é possível remover a porta (ver o parágrafo “11.2 Desmontagem da porta”)

10.5 Limpeza do forno com painéis com autolimpeza (só nalguns modelos)

O forno está equipado com painéis revestidos com esmalte contínuo com autolimpeza. Estes painéis permitem uma limpeza fácil do forno, garantindo a sua eficiência com o passar do tempo.

10.5.1 Utilização dos painéis com autolimpeza

Periodicamente, para manter o interior do forno sempre limpo, sem resíduos de alimentos nem odores desagradáveis, aconselhamos ligar o aparelho vazio a temperaturas não inferiores a 200 °C durante um tempo variável de 30 a 60 minutos, de maneira a permitir que os painéis com autolimpeza possam oxidar os resíduos presentes que, em seguida e com o forno frio, deverão ser eliminados com uma esponja húmida.

10.5.2 Manutenção dos painéis com autolimpeza

Para a limpeza dos painéis desaconselhamos o uso de cremes abrasivos e detergentes comuns. Limite-se ao uso de uma esponja húmida para não alterar as características do esmalte que reveste os painéis.

10.5.3 Desmontagem dos painéis com autolimpeza

Tire todos os acessórios do interior do forno e faça estas operações:

5 Tire as guias laterais (fig.1);
6 Extraia os painéis laterais “F” e “G” (fig. 2);
7 Extraia o painel traseiro “A” depois de ter desatarraxado a porca “C” (fig. 2);
8 Volte a montar os painéis recolocando-os nas condições originais.

10.6 Limpeza dos vidros da porta

Aconselhamos conservar os vidros da porta sempre bem limpos. Use papel absorvente de cozinha. Para sujidade mais resistente, lave com uma esponja húmida e detergente normal.

11. MANUTENÇÃO EXTRAORDINÁRIA

O forno necessita de pequenas intervenções periódicas de manutenção ou da substituição de elementos sujeitos a desgaste, nomeadamente, juntas de vedação, lâmpadas, etc. Damos a seguir instruções específicas para levar a cabo cada um destes tipos de intervenção.

Antes de qualquer intervenção em que seja necessário aceder a partes sob tensão é necessário desligar a alimentação eléctrica do aparelho.

11.1 Substituição da lâmpada de iluminação

Desmonte a cobertura de protecção A desapertando-a no sentido contrário ao dos ponteiros do relógio. Substitua a lâmpada B por outra semelhante (25 W). Monte de novo a cobertura de protecção A.

Use unicamente lâmpadas próprias para forno (T 300 °C).

Modelo com 8 funções e painel frontal de vidro. As lâmpadas fornecidas de série são de halogéneo: não toque nas lâmpadas directamente com os dedos; utilize uma cobertura isolante. Empregue exclusivamente lâmpadas vendidas pelos centros de assistência autorizados.

11.2 Desmontagem da porta

Levante as alavancas B e agarre a porta de ambos os lados, próximo das dobradiças A usando as duas mãos.

Levante a porta para cima de modo a formar um ângulo de cerca de 45° e extraia-a. Para voltar a montar encaixe as dobradiças A nas ranhuras próprias, deixe a porta apoiar em baixo e desprenda as alavancas B.

11.3 Desmontagem da junta de vedação

A junta de vedação da porta do forno pode ser desmontada para permitir uma melhor limpeza do forno.

Antes de tirar a junta de vedação é necessário proceder à desmontagem da porta do forno seguindo as instruções anteriores. Depois da porta desmontada, levante as linguetas existentes nos cantos tal como se mostra na figura.

12. INSTALAÇÃO DO APARELHO

12.1 Ligação eléctrica

A chapa de identificação que contém os dados técnicos, o número de série e a marcação, está posicionada de maneira bem visível na moldura da porta do forno.

Esta chapa nunca deverá ser removida.

É obrigatório que o aparelho tenha a ligação de terra de acordo com as modalidades previstas pelas normas de segurança da instalação eléctrica.

Se for utilizada uma ligação fixa, será necessário instalar na linha de alimentação do aparelho um dispositivo de interrupção omnipolar com distância mínima de abertura entre os contactos de 3 mm, situado numa posição facilmente acessível e próxima do aparelho.

Se utilizar uma ligação com ficha e tomada, verifique se elas são do mesmo tipo. Evite a utilização de reduções, adaptadores ou derivações porque poderiam provocar aquecimentos ou queimaduras.

Funcionamento a 220-240 V\~: utilize um cabo de três pólos de tipo H05RR-F (cabo de 3 x 1,5 mm²).

A extremidade a ligar ao aparelho deverá ter o fio de terra (amarelo-verde) pelo menos 20 mm mais comprido.

12.1.1 Fornos com comandos na placa

Nos fornos com comandos da placa de cozinha, o cabo de alimentação não é fornecido. É necessário utilizar um cabo de borracha H05RR-F ou H05RN-F. Para a sua colocação, certifique-se de que não entre em contacto com partes metálicas do invólucro exterior do aparelho.

Para ter acesso ao quadro de bornes tire o painel de protecção traseiro do aparelho desatarraxando os parafusos correspondentes. Se for necessário, modifique a disposição das pontes no quadro de bornes conforme indicado na figura; em seguida, ligue os fios certificando-se de que o de ligação à terra seja pelo menos 20 mm mais comprido. Fixe o cabo de alimentação no aparelho utilizando o retentor correspondente.

Funcionamento a 220-240V\~: utilize um cabo de três pólos de tipo H05RR-F / H05RN-F (cabo de 3 x 4 mm²).

Funcionamento a 380-415V2N\~: utilize um cabo de quatro pólos de tipo H05RR-F / H05RN-F (cabo de 4 x 2,5 mm²).

Funcionamento a 380-415V3N\~: utilize um cabo de cinco pólos de tipo H05RR-F / H05RN-F (cabo de 5 x 1,5 mm²).

A extremidade a ligar ao aparelho deverá ter o fio de terra (amarelo-verde) pelo menos 20 mm mais comprido.

12.2 Colocação do forno

O aparelho foi concebido para ser encastrado em móveis de qualquer material, desde que resistentes ao calor. Respeite as dimensões indicadas nas figuras 1, 2, 3. Para colocar o forno em baixo de bancadas de trabalho, respeite as dimensões indicadas na figura 1-3. Para colocar o forno em baixo de bancadas de trabalho com placas de cozinha combinadas, é preciso respeitar uma distância mínima da parede lateral, se presente, de pelo menos 110 mm, conforme indicado na figura 1. Para instalar o forno numa coluna, respeite as dimensões indicadas na figura 1-2, lembrando-se de que na parte superior/traseira o móvel deverá ter uma abertura de 80-90 mm de profundidade. Atarraxe os 4 parafusos A no interior da moldura (fig. 1). Para instalações em baixo da bancada de trabalho, certifique-se de que a parte traseira/inferior do móvel disponha de uma abertura semelhante à mostrada na figura 1 (ref. B). Para as operações de colocação e fixação da placa de cozinha, consulte as instruções correspondentes que acompanham este tipo de aparelho.

Instruções para o instalador

Não use a porta como alavanca para introduzir o forno no móvel. Não exerça pressões excessivas na porta aberta.

12.3 Ligação entre a placa de cozinha e o forno

Depois de instalada, a placa de cozinha combinada deve ser ligada ao forno. Introduza o forno na abertura deixando o espaço necessário para efectuar as seguintes operações:

ligue o cabo de terra (amarelo-verde) da placa de cozinha no borne de terra A do forno (ver a figura);

introduza os conectores da placa de cozinha nas tomadas correspondentes, presentes na cobertura de protecção superior do forno. A cor e os símbolos dos conectores devem corresponder à cor e aos símbolos das tomadas do forno; se a placa de cozinha possuir um conector para o indicador de calor residual, este último deverá ser introduzido na tomada que ficou livre no lado direito.

Nesta altura, é possível concluir o encastre do forno no móvel tomando cuidado para que o cabo de alimentação siga o percurso óptimo e não fique em contacto com partes quentes.