1905FL - Máquinas de embalagem a vácuo Flama - Manual de utilização gratuito

Tipo de produto	Aparelho de embalagem a vácuo
Marca	Flama
Modelo	1905FL
Dimensões (L x P x A)	Aproximadamente 40 x 20 x 10 cm
Peso	Aproximadamente 2 kg
Alimentação	220-240 V, 50/60 Hz
Potência	120 W
Função de aspiração	Sim, com ajuste manual possível
Função de selagem	Barra de selagem aquecida integrada
Modo manual	Permite um controle preciso da aspiração
Parada automática	Sim, após a selagem
Ajuste de pressão	Para alimentos frágeis ou líquidos
Ajuste da temperatura de selagem	Não especificado
Tipo de sacos compatíveis	Sacos lisos ou com nervuras
Rolo de sacos incluído	Sim, um rolo de dimensões padrão
Capacidade de largura de selagem	30 cm
Manutenção e limpeza	Limpar o vedante e a barra de selagem após cada uso
Segurança	Proteção térmica, parada automática em caso de superaquecimento
Peças de reposição disponíveis	Vedantes, barras de selagem, rolos de reposição
Reparabilidade	Índice de reparabilidade estimado em 5/10

Perguntas frequentes - 1905FL Flama

Como ligar o aparelho pela primeira vez?

Conecte o aparelho, pressione o botão liga/desliga. Selecione o modo desejado (seco/úmido). Coloque o saco aberto na barra de selagem e abaixe a tampa. A aspiração e depois a selagem são realizadas automaticamente.

Que tipos de sacos posso usar?

Use sacos especialmente projetados para embalagem a vácuo, lisos ou com nervuras. Os sacos devem ser de qualidade alimentar e resistir ao calor da selagem.

Como limpar o aparelho?

Desconecte o aparelho. Limpe o vedante com um pano úmido que não solte fiapos. A barra de selagem pode ser limpa com um pano seco. Nunca mergulhe o aparelho em água.

Por que a aspiração não funciona corretamente?

Verifique se o saco está bem posicionado na barra de selagem e se a tampa está corretamente fechada. Certifique-se de que o vedante está limpo e não danificado. Se o problema persistir, reduza o tempo de aspiração.

Como ajustar a selagem para alimentos frágeis?

Use o modo manual ou o ajuste de pressão. Para alimentos frágeis como frutas, ative a aspiração manual e pare assim que o ar for evacuado para evitar esmagá-los.

Posso embalar líquidos?

Sim, mas use o modo úmido ou reduza o tempo de aspiração para evitar que o líquido seja aspirado para a bomba. Deixe espaço suficiente entre o líquido e a selagem.

A selagem não segura, o que fazer?

Verifique se a barra de selagem está limpa. Aumente o tempo de selagem se ajustável. Certifique-se de que o saco está seco na área de selagem. Se o problema persistir, substitua a barra de selagem.

Onde posso comprar rolos ou sacos de reposição?

Os rolos e sacos compatíveis estão disponíveis em lojas de eletrodomésticos, supermercados ou online. Procure sacos da marca Flama ou universais para aparelhos de embalagem a vácuo.

Como guardar o aparelho?

Guarde o aparelho em local seco e livre de poeira. Enrole o cabo de alimentação em torno do suporte previsto para esse fim. Não coloque objetos pesados sobre ele.

O aparelho não liga, o que verificar?

Verifique se a tomada elétrica funciona e se o cabo não está danificado. Se o aparelho permanecer desligado, o fusível térmico pode ter queimado. Contate o serviço pós-venda.

MANUAL DE UTILIZADOR 1905FL Flama

Fábrica de louças e electrodomésticos, S.A.

Zona industrial • Apart. 2041 • 3701-906 CESAR • Portugal

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Os nossos parabéns pela compra realizada e os nossos agradecimentos pela confiança em nós depositada. Aconselhamos que leia com atenção estas instruções para que possa utilizar correctamente o Sistema de Embalagem por Vácuo de modo a obter aos melhores resultados de conservação. Aconselha-se também conservar este manual para futuras consultas.

ÍNDICE

SECÇÃO I

(1) Luz ON/SEAL - Quando a máquina está em fase de aspiração a luz está fixa, enquanto que pisca na fase final de soldadura. Quando se apaga pode-se abrir a máquina.
(2) Tampa - A sua abertura com posição fixa em cima, permite a colocação dos sacos antes de efectuar as operações de embalagem.
(3) Válvula manual da tampa - Carregando-a permite interromper o ciclo de embalagem em qualquer momento e abrir a tampa no final desse mesmo ciclo.
(4) Tomada de ar para o tubo - Para ligar o tubo a utilizar com os boiões, recipientes, tampas universais e tampas de garrafa, etc.
(5) Botões LOCK - Na posição de fecho fixam a tampa enquanto se acciona a fase de vácuo nos sacos, nos boiões e nos recipientes; encaixam-se automaticamente.

(6) Barra soldadora - Elemento aquecedor protegido que permite a soldadura do saco sem que este se cole à barra.
(7) Juntas de vedação - Garantem a retenção do vácuo na câmara permitindo a evacuação do ar dos sacos e dos recipientes.
(8) Junta de selagem - Preme o saco na barra de soldadura.
(9) Câmara de vácuo em bacia - Para colocar a extremidade aberta do saco no interior da câmara, e fazer sair o ar, e para recolher o líquido em excesso que esse possa conter.
(10) Parte inferior - Completamente removível e lavável, mesmo na máquina de lavar louça, para uma maior higiene.
(II) Pés anti-deslizamento - Impedem o deslizamento da máquina durante a utilização.

CONSELHOS DE SEGURANÇA

Leia atentamente todas as instruções antes de utilizar o aparelho pela primeira vez, e conserve-as à mão para futuras consultas. Uma utilização não conforme com as instruções anula a Garantia.

• Verifique se a tensão de alimentação da instalação eléctrica da sua habitação corresponde à inscrita na placa de características do aparelho.
• Este aparelho foi concebido para utilização exclusivamente doméstica, e no interior de casa.
• Este aparelho não é para uso contínuo. Não efectue mais de um ciclo a cada dois minutos.
• Em condições ambientais extremas o uso intensivo do aparelho pode provocar a intervenção dos sistemas automáticos de protecção térmica. Nesse caso deve aguardar que o aparelho arrefeça.

• À semelhança do que acontece com qualquer aparelho, a sua utilização por crianças deve ser sujeita a vigilância adequada.

• As crianças devem ser vigiadas com vista a garantir que não brincam com o aparelho.

• Este aparelho não foi previsto para ser utilizado por pessoas (incluindo crianças) cujas capacidades físicas, sensoriais ou mentais sejam reduzidas, ou que possuam pouca experiência e conhecimento, a menos que elas tenham supervisão ou instrução respeitante à utilização do aparelho por uma pessoa responsável pela sua segurança.
• Coloque o aparelho numa superfície estável, plana e afastada de superfícies quentes ou de fontes de calor.
• Evite de aspirar líquidos para dentro da câmara de vácuo. Se isso acontecer enxugue imediatamente a câmara de vácuo.
• Não toque na barra de soldadura durante a utilização do aparelho para evitar possíveis queimaduras.

• Desligue o aparelho da alimentação removendo a ficha da tomada fixa da alimentação após cada utilização e aquando da limpeza.

• Não mergulhe o aparelho em água ou qualquer outro líquido. A sua limpeza deverá ser efectuada conforme indicado nas instruções de Manutenção e Limpeza.

• Não mergulhe o aparelho em água e não o utilize se o cabo de alimentação ou a ficha estiverem molhados; se isso acontecer durante a utilização, tire imediatamente a ficha da tomada usando luvas de borracha secas. Não retire nem toque no aparelho mergulhado na água antes de ter retirado a ficha da tomada. Não utilize novamente o aparelho depois de o ter tirado da água (envie-o imediatamente a um centro de assistência autorizado ou ao seu Revendedor de confiança).
• Não exponha o aparelho aos agentes atmosféricos.
• Não retire a ficha da tomada por meio de esticão do cabo de alimentação.

• Não utilize o aparelho se este não estiver a funcionar correctamente ou se estiver de algum modo danificado. Qualquer intervenção para além da limpeza deve ser executada num Serviço de Assistência Técnica Autorizado FLAMA.

• Não utilize o aparelho se o cabo de alimentação ou a ficha se encontrarem danificados.

• Se o cabo de alimentação se danificar, deve ser substituído pelo fabricante, pelo seu serviço pós-venda ou pessoal de qualificação similar de forma a evitar perigo.
• Não tente substituir o cabo de alimentação ou a ficha dado tratar-se de uma operação perigosa. Mande-os substituir imediatamente num Serviço de Assistência Técnica Autorizado FLAMA.
• Antes de primeira utilização, e periodicamente durante a vida do produto, controle o cabo de alimentação, para averiguar a eventual presença de danos; se apresentar danos, não ligue a ficha na tomada e leve imediatamente o produto a um centro de assistência autorizado ou ao seu Revendedor de confiança.
• Este produto cumpre com os requisitos das Directivas 2006/95/CE (Directiva de Baixa Tensão), 2004/108/CE (Directiva da Compatibilidade Electromagnética).

INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO

ATENÇÃO: Não mantenha a máquina com os botões LOCK ligados

Antes de cada utilização, limpe cuidadosamente o aparelho e os acessórios que entram em contacto com os alimentos (recipientes, tampas, boiões, etc.) seguindo as instruções fornecidas no parágrafo “INSTRUÇÕES PARA A LIMPEZA”.

I Posicionamento do aparelho

Coloque a máquina num local seco e sobre uma superficie horizontal, tendo o cuidado de deixar a zona de trabalho diante da máquina livre de obstáculos e suficientemente ampla para permitir o apoio dos sacos e dos alimentos a serem embalados. Ligue a ficha a uma tomada de corrente eléctrica correspondente à tensão da máquina (consulte as características técnicas).

2 Conselhos para a utilização dos sacos

Os sacos são fornecidos em duas larguras, 20 e 30 cm. Escolha a medida dos sacos adequada ao alimento que pretende conservar. Verifique se o comprimento do saco a utilizar é superior de pelo menos 8 centímetros relativamente ao alimento a conservar, considerando também outros 2 centímetros para cada vez que o saco será seguidamente utilizado.

Nota: Se utiliza os sacos pré-cortados, passe ao ponto 4 destas instruções.

3 Formar os sacos dos rolos®

• Desenrolar o comprimento desejado do rolo e cortar o troço utilizando o cortante para sacos (12) como ilustrado na fig. A, deslocando-o de um lado para o outro. Agora é possível soldar um lado aberto do troço seguindo estas fases:
• Levante a tampa (2) e gire-a para a posição aberta.
• Soldar um lado aberto do troço colocando umas das duas extremidades abertas do saco na junta de selagem (8)

com a parte lisa virada para baixo (fig. B).

Atenção: não deixar sobressair o saco na câmara de vácuo (9) ou na junta de retenção (7).

• Feche a tampa (2) E carregue nas duas extremidades opostas da tampa da máquina com os polegares e depois carregue nos botões LOCK (5) para os engatar (fig. C). A máquina executará automaticamente todo o ciclo de embalagem.. Aguarde que se apague a luz ON/SEAL (1).
• Carregue na forma esférica da válvula manual (3) para permitir a abertura da tampa (fig. D).
• Alçar a tampa da máquina pousando os dedos por debaixo da parte sobressaída central e retirar o saco.
• Verifique o estado da soldadura obtida que deverá apresentar-se como uma faixa transversal regular, sem rugas e linhas internas do saco. (fig. E)

4 Embalagem em vácuo com o saco retirado do rolo ou com os sacos pré-cortados

• Levante a tampa (2) e gire-a para a posição aberta.
• Introduza o alimento no saco sem criar rugas ou tensões das superfícies. Elimine os líquidos ou resíduos de alimentos da zona interna do saco que deve ser soldada.
• Apoiar o saco com o seu conteúdo diante da máquina colocando a extremidade aberta no interior da câmara do vácuo (9) e com a parte lisa virada para baixo (fig. F).
• Feche a tampa (2) E carregue nas duas extremidades opostas da tampa da máquina com os polegares e depois carregue nos botões LOCK (5) para os engatar (fig. G). A máquina executará automaticamente todo o ciclo de embalagem. Aguarde que se apague a luz ON/SEAL (1).
• Carregue na forma esférica da válvula manual (3) para permitir a abertura da tampa (fig. H).
• Alçar a tampa da máquina pousando os dedos por debaixo da parte sobressaída central e retirar o saco.
• Verifique o estado da soldadura obtida que deverá

apresentar-se como uma faixa transversal regular, sem rugas e linhas internas do saco. (fig. 1)

- Pode-se interromper em qualquer momento o ciclo de embalagem já iniciado carregando na válvula manual (3) que se deve manter carregada até se apagar a máquina.

5 Embalagem nos diversos recipientes Executive ou em recipientes selados com Tampas Universais com novo puxador

Os recipientes Executive e as Tampas Universais dotadas de fecho em forma de estrela (ver a fig. L) simplificam a execução do vácuo, porque o tubo de ligação pode ser inserido directamente no furo central do próprio fecho (ver a fig. M). As Tampas Universais, fornecidas nos dois diâmetros de 100 mm e de 125 mm, devem ser utilizadas com os boiões para a conservação de alimentos, com caçarolas e taças de vidro temperado. As Tampas Universais funcionam exactamente como as Tampas para recipientes Executive.

ATENÇÃO: Com as tampas universais não usar recipientes de plástico ou de vidro que não sejam adequados pois podem implodir pela força do vácuo da máquina e poderão causar ferimentos.

• Encha o recipiente deixando pelo menos 3 cm de espaço do bordo superior do recipiente e colocar a tampa no recipiente. Girar o fecho para a posição "VACUUM". (fig. L)
• Ligue com o tubo de ligação (13), o puxador da tampa do recipiente à tomada de ar (4) da máquina. (fig. M)
• Feche a tampa (2) por meio dos botões LOCK (5); a máquina executará o ciclo de embalagem e apagarse-á automaticamente depois de terminada a operação.
• Desligue o tubo do fecho do recipiente.
• Girar o fecho para a posição "CLOSED".
• Para abrir os recipientes gire o fecho para a posição "OPEN"; deverá ouvir o som do ar que assobia entrando no recipiente. Este som é a garantia que o conteúdo esteve em vácuo.

6 Embalagem nos diversos recipientes Family

Recipientes multiuso, ideais para a conservação de produtos utilizados com frequência, tais como alimentos secos e frágeis; alimentos em pó; frutos e legumes, tanto frescos como em creme. Graças à sua transparência e design, são agradáveis nas prateleiras da cozinha e garantem uma óptima visibilidade do seu conteúdo.

- Encha o recipiente deixando pelo menos 3 cm de espaço do bordo superior do recipiente e colocar a tampa no recipiente.

- Ligue com o tubo de ligação (13), o puxador da tampa do recipiente à tomada de ar (4) da máquina (fig. N).

- Feche a tampa (2) por meio dos botões LOCK (5); a máquina executará o ciclo de embalagem automaticamente e apagar -se-á depois de terminada a operação.

- Desligue o tubo da tampa do recipiente.

- Para abrir os recipientes, carregue no botão central (14) (fig. N).

7 Embalagem em recipientes em boiões de vidro selados com tampas metálicas (tipo Leifheit)

Para efectuar o ciclo de embalagem em boiões de vidro com a boca larga selados com tampas metálicas utilize o encaixe

grande para Tampas. Todavia, o encaixe para Tampas também é fornecido na medida pequena, para boiões em vidro com a boca pequena selados com tampas metálicas.

• Enche o boião deixando pelo menos 3 cm de espaço do bordo superior do boião.
• Ligue com o tubo de ligação (13), o Encaixe para Tampas (15) à tomada de ar (4) da máquina. Coloque o encaixe para tampas directamente no boião apenas com a tampa (16) e empurre-o para baixo, certificando-se que a ligação esteja correcta (fig. O).
• Feche a tampa (2) por meio dos botões LOCK (5); a máquina executará o ciclo de embalagem automaticamente e apagar-se-á depois de terminada a operação. Verifique se o encaixe para tampas fique bem fixado mantendo-o carregado com a mão.
• Desligue o tubo do encaixe para tampas. Desenfie o encaixe para tampas do recipiente.
• Aplique e aparafuse a fundo a tampa (17) fornecida com o boião (fig. O).
• Para abrir um boião de vidro selado com tampa metálica, utilize o respectivo Utensílio de destapar (com o lado da escrita virado para cima). Coloque o Utensílio de destapar como indicado na figura P e faça alavanca delicadamente até que entre o ar. Retire a tampa metálica. Este acessório permitirá que a tampa possa ser novamente utilizada.

8 Embalagem com tampa de garrafa

A Tampa de Garrafa pode ser utilizada para tapar garrafas, por ex. de vinho ou bebidas sem gás, parcialmente cheias. A Tampa de Garrafa permitirá efectuar o vácuo na garrafa e o seu conteúdo não se oxidará tão rapidamente, mantendo a qualidade e o sabor por mais tempo.

• Ligue, com o Tubo de ligação (13), a tomada de ar da máquina (4) com a Tampa de Garrafa (18) (fig. Q). Carregue bem a Tampa na garrafa.
• Feche a tampa (2) por meio dos botões LOCK (5); a máquina executará o ciclo de embalagem e apagarse-á automaticamente depois de terminada a operação.
• Desligue imediatamente o tubo, quer da Tampa de Garrafa, quer da máquina.
• Para abrir uma garrafa selada com a Tampa de Garrafa, tire simplesmente a tampa para fora da garrafa. Ouvirá o assobio do fluxo do ar que entra na garrafa.

9 Embalagem com Encaixe para Tampas em recipientes Executive ou em recipientes selados com Tampas Universais dotados com a versão anterior de puxador

Para usar o Encaixe para Tampas nos recipientes Executive ou em recipientes selados com as Tampas Universais dotadas com a versão anterior de puxador, consulte as instruções fornecidas no site Internet www.flama.pt

INSTRUÇÕES PARA LIMPEZA

ATENÇÃO: Desligue o aparelho da alimentação removendo a ficha da tomada fixa da alimentação antes de efectuar a respectiva limpeza.

• Lave muito bem as mãos antes de iniciar as fases de limpeza da máquina e dos acessórios.
• Limpe, tanto antes como depois da utilização, as superfícies externas da máquina com uma esponja humedecida com detergente delicado para louça (não abrasivo ou solvente). Se houver infiltrações acidentais de líquido para dentro da estrutura, não ligue a ficha à tomada de alimentação eléctrica, não a utilize e contacte um Centro de Assistência Autorizado mais próximo ou o vosso revendedor de confiança.
• A máquina tem a parte inferior (10) completamente

removível e lavável, mesmo na gaveta superior da máquina de lavar louça (fig. R). Antes de lavar a parte inferior, retirar a junta de retenção (7) (fig. S) e a junta de selagem (8) (fig. T). Limpar ambas as juntas com uma esponja humedecida em detergente delicado para louça, deixando-as enxugar completamente antes de as montar.

Depois de terminada a limpeza e a secagem, colocar as duas juntas correctamente nos seus lugares. Depois encaixar a parte inferior (10) na tampa (2).

- Lave muito bem os acessórios (recipientes, tampas, boiões, etc.) como qualquer utensílio de cozinha, deixando-os enxugar completamente. Se os acessórios forem lavados na máquina de lavar louça coloque-os na prateleira de cima.

PROTECÇÃO DO AMBIENTE

O objectivo prioritário da recolha separada destes resíduos é reduzir a quantidade a eliminar, promover a reutilização, a reciclagem e outras formas de valorização, de forma a reduzir os seus efeitos negativos sobre o ambiente.

Quando fora de uso este aparelho não deverá ser descartado junto com os restantes resíduos urbanos não indiferenciados. O utilizador é responsável por proceder à sua entrega gratuita nas instalações de recolha selectiva existentes para o efeito.

A retoma dos equipamentos fora de uso poderá igualmente ser efectuada pelos pontos de venda, na compra de um equipamento novo que seja equivalente e que desempenhe as mesmas funções.

Para obter informações mais detalhadas sobre os locais de recolha deverá dirigir-se à sua Câmara Municipal ou a um ponto de venda destes equipamentos.

LOCALIZAÇÃO DE AVARIAS

O Sistema de Embalagem não funciona

• Verifique se a ficha está bem ligada. Verifique a tomada eléctrica ligando outro aparelho à mesma.
• O Sistema de Embalagem interrompe-se automaticamente se aquecer demasiado. Deixe-a arrefecer durante 15 minutos e tente novamente.
• Verifique se o cabo de alimentação ou a ficha apresentam defeitos. Se for esse o caso não utilize a máquina.

O Sistema de Embalagem não efectua a primeira soldadura no troço de rolo cortado

- Verificar se o troço de rolo está bem colocado como descrito no parágrafo: "Formar os sacos dos rolos do Sistema de Embalagem".

O Sistema de Embalagem não efectua um vácuo completo nos sacos

• Para soldar correctamente, a extremidade aberta do saco deverá ficar inteiramente dentro do vão da Câmara para o Vácuo.
• Verifique se a Barra de Soldadura, as Juntas de Retenção e Vedantes não têm impurezas. Depois da possível limpeza,

coloque-as bem nos seus lugares.

- O saco poderá estar furado. Para verificar, feche o saco com ar dentro, mergulhe-o na água e faça pressão. O aparecimento de bolhas assinala a presença de uma fuga. Repare ou utilize outro saco.

O Sistema de Embalagem não solda correctamente o saco

• Se a Barra de Soldadura aquece demasiado e derrete o saco, alce a Tampa e deixe arrefecer a Barra de Soldadura.
• O Sistema de Embalagem é construído de acordo com as normas de segurança. Em caso de aquecimento excessivo essa apaga-se automaticamente. Dixe arrefecer a máquina durante 15 minutos e tente novamente.

O saco não mantém o vácuo depois de ter sido soldado

• As fugas ao longo da soldadura podem ser provocadas por rugas, migalhas, gordura ou líquidos.
  Reabra o saco, limpe a parte superior dentro do saco e retire o material estranho da Barra de Soldadura antes de selar novamente o saco.
• Certifique-se que o saco não esteja furado e consequentemente não tenha mantido o vácuo. Proteja

possíveis bordos pontiagudos do conteúdo do saco com guardanapos de papel.

O Sistema de Embalagem não efectua o vácuo nos recipientes

• Ligue, com o Tubo de Ligação, a tampa do recipiente (o Encaixe para Tampas, se necessário) à Tomada de Ar da máquina.
• Deixar um espaço adequado em cima (pelo menos 3 cm.) entre o conteúdo e a parte superior do boião ou do recipiente.
• Se os líquidos saírem durante a fase de embalagem em vácuo, recorde-se que antes devem ser arrefecidos no frigorífico e não à temperatura ambiente.
• Verifique que o bordo do boião ou do recipiente e a tampa universal, não estejam danificados na zona de selagem. Limpe o bordo e a tampa com um pano morno e efectue novamente o vácuo.
• Verifique se a junta da tampa do recipiente ou da tampa

universal está bem colocada no sítio certo e que não esteja estragada.

Os recipientes Executive ou as Tampas Universais não mantêm o vácuo

• Certifique-se que o fecho da tampa do recipiente esteja na posição de "VACUUM" antes de efectuar o vácuo no recipiente e esteja na posição de "CLOSED" depois de ter efectuado o vácuo.
• Verifique se a anilha O-ring por debaixo do fecho da tampa do recipiente ou da tampa universal está correctamente colocada no seu lugar.

Os recipientes Family não mantêm o vácuo

- Verifique se a junta por debaixo do botão central (14) da tampa do recipiente está correctamente colocada no seu lugar.

AS VANTAGENS DA EMBALAGEM EM VÁCUO

A embalagem em vácuo revolucionará o modo de comprar e conservar os alimentos. Conservando os alimentos em vácuo (que significa sem ar), a duração dos alimentos prolongase muitíssimo, quer sejam conservados na dispensa, no frigorífico ou no congelador. O ar pode tornar os alimentos envelhecidos ou rançosos, pode provocar a sua fermentação, secar ou provocar queimaduras do congelador. A embalagem em vácuo mantém por mais tempo a frescura e o sabor dos Vossos alimentos.

Agora temos a possibilidade de embalar os alimentos frescos adquiridos no mercado, os da horta ou do vosso jardim em quantidades adequadas para a sua futura utilização, mesmo em grandes quantidades. Os alimentos adquiridos já conservados em vácuo, tais como queijos, enchidos e carne, manterão intactos o sabor e a frescura, se forem, depois de abertos, novamente embalados em vácuo nos sacos ou nos recipientes. A carne, o peixe e as verduras podem ser congelados sem queimaduras do gelo e manterão a frescura e a qualidade.

Outros alimentos, tais como o café, o arroz, a farinha e a fruta seca, durarão muito mais tempo se forem embalados em vácuo. Os alimentos frescos ou que se possam estragar deverão ser sempre congelados, ou conservados no frigorífico.

A qualidade original do alimento deve ser sempre a melhor possível, quer seja no que respeita à sua frescura, quer seja no que respeita à higiene do ambiente no momento em que se efectuam as fases de embalagem. De facto, não existe nenhuma técnica de conservação

que possa transformar um mau produto num bom.

Ter sempre à mão o Sistema de embalagem por vácuo, sacos e os recipientes para o vácuo e experimentareis a sua facilidade de utilização e todas as grandes vantagens para a qualidade dos vossos alimentos que só este sistema vos permite.

Consultem a tabela "Tempos de conservação" como demonstração do efectivo prolongamento das condições de um alimento mantendo inalteradas as características sensoriais, higiénicas e nutricionais originais.

TEMPOS DE CONSERVAÇÃO

	Período de conservação à pressão atmosférica	Período de conservação com MAGIC VAC®
Alimentos refrigerados (5 ± 2 °C)
Carnes vermelhas	3-4 dias	8-9 dias
Carnes brancas	2-3 dias	6-9 dias
Peixes inteiros	1-3 dias	4-5 dias
Aves	2-3 dias	5-7 dias
Enchidos	7-15 dias	25-40 dias
Enchidos à fatia	4-6 dias	20-25 dias
Queijos frescos	5-7 dias	14-20 dias
Queijos secos e semi-secos	15-20 dias	25-60 dias
Hortaliças	1-3 dias	7-10 dias
Fruta	5-7 dias	14-20 dias
Alimentos cozidos e refrigerados (5 ± 2 °C)
Polpas e sopas vegetais	2-3 dias	8-10 dias
Massas e arroz	2-3 dias	6-8 dias
Carnes cozidas e assadas	3-5 dias	10-15 dias
Bolos recheados (creme e fruta)	2-3 dias	6-8 dias
Óleo para fritar	10-15 dias	25-40 dias
Alimentos congelados (-18 ± 2 °C)
Carnes	4-6 meses	15-20 meses
Peixes	3-4 meses	10-12 meses
Vegetais	8-10 meses	18-24 meses
Alimentos à temperatura ambiente (25 ± 2 °C)
Pão	1-2 dias	6-8 dias
Biscoitos empacotados	4-6 meses	12 meses
Massa	5-6 meses	12 meses
Arroz	5-6 meses	12 meses
Farinha	4-5 meses	12 meses
Fruta seca	3-4 meses	12 meses
Café moído	2-3 meses	12 meses
Chá em pó	5-6 meses	12 meses
Liofilizados	1-2 meses	12 meses
Leite em pó	1-2 meses	12 meses

Valores indicativos que dependem sempre da integridade da embalagem e das características de qualidadeo alimento de origem.

ATENÇÃO : Conservar os alimentos que se podem estragar no congelador ou no frigorífico. A operação de vácuo prolonga a duração do alimento, mas não o transforma numa "conserva", isto é num produto estável à temperatura ambiente.

O QUE É O VÁCUO

A deterioração dos alimentos é causada por reacções químicas que intervêm nos alimentos expostos ao ar, à temperatura, à humidade, à acção dos enzimas, ao crescimento dos microorganismos ou à contaminação pelos insectos.

A embalagem em vácuo prevê uma redução da pressão absoluta do ar no interior da embalagem, extraindo oxigénio e eliminando os compostos voláteis. O oxigénio no ar provoca a deterioração dos alimentos, em primeiro lugar através do processo de oxidação, que provoca a perda dos valores nutritivos, do sabor e de todas as suas qualidades. Por outro lado, o ar contribui para o crescimento da maior parte dos microorganismos e determina as queimaduras pelo gelo que se verificam nos alimentos congelados.

A embalagem em vácuo prolonga a conservação de muitos alimentos frescos, reduzindo a sua oxidação e impedindo a proliferação de micróbios (bactérias e mofos). Contudo muitos alimentos frescos contêm humidade suficiente para facilitar o crescimento de microorganismos com pouco ou mesmo sem ar. Para evitar a deterioração destes alimentos é essencial a sua conservação a baixa temperatura.

Os microorganismos, tais como os mofos, leveduras e bactérias, estão presentes por todo o lado mas só podem causar problemas em certas condições.

Por exemplo, os mofos não crescem em ambientes com baixo conteúdo de oxigénio ou sem humidade. As leveduras, para o seu desenvolvimento, necessitam de humidade, açúcar, e de uma temperatura moderada, mas tanto podem crescer na presença como na ausência de ar. A refrigeração reduz o crescimento das leveduras e a congelação bloca-o totalmente. As bactérias podem multiplicar- se com ou sem ar dependendo da sua natureza.

O Clostridium botulinum é um tipo de bactéria muito perigosa que podem desenvolver-se em ambientes que não contenham ácido, sem oxigénio e expostas por períodos prolongados a temperaturas superiores a 4°C.

Os alimentos atacados pelo Botulino, são portanto os de baixa

acidez (tais como a carne, criação, peixe, mariscos, azeitonas em salmoura, ovos, cogumelos, legumes) e alimentos de acidez média como quase todas as hortaliças e muitas frutas (tomate maduro, cebolas, malaguetas vermelhas, figos e pepinos). Para impedir a contaminação deste patogénico é indispensável respeitar as medidas de higiene e para impedir a sua perigosa proliferação nos alimentos conservados, estes devem ser colocados no frigorífico para conservações de curto prazo ou congelados para conservações a longo prazo. Contudo é necessário consumi-los imediatamente depois de os aquecer.

Atenção: consumir imediatamente um alimento que tenha sido aquecido ainda fechado nos sacos de vácuo.

Deixando-o arrefecer lentamente à temperatura ambiente, na embalagem selada e em vácuo, criam-se condições à multiplicação d e microorganismos patogénicos, em algumas horas, até valores perigosos para a saúde.

Alguns enzimas que se encontram nos alimentos, provocam mudanças cada vez mais evidentes da cor, da estrutura e do sabor que dependem do tempo de conservação, da temperatura e, sobretudo, da presença de ar. Para interromper a acção dos enzimas, os legumes devem ser ligeiramente fervidos com vapor ou no forno a microondas.

Os alimentos que contêm uma alta taxa de acidez, tais como a maior parte da fruta, não necessitam de fervura.

De qualquer modo, a ausência de ar que se realiza com o vácuo, reduz ou impede a acção destes enzimas.

As larvas de insectos encontram-se muitas vezes em alimentos com baixo conteúdo de água ou secos e sem a embalagem em vácuo ou a congelação, poderão desenvolver- se durante a sua conservação contaminando o alimento.

Alguns produtos tais como a farinha e os cereais poderão conter as larvas mas utilizando a embalagem em vácuo impede-se que possam transfromar-se em insectos.

COMO CONSERVAR COM OS SACOS

Embalagem em vácuo para o congelador

Em primeiro lugar utilizar os alimentos o mais frescos possível. O sistema de embalagem por vácuo permitirá manter toda a frescura dos alimentos somente se estes forem conservados correctamente. Alguns alimentos têm uma consistência macia que poderá ser danificada por uma embalagem em vácuo, realizada no produto fresco. Para produtos delicados tais como as carnes, os peixes, os frutos silvestres, o pão, etc., é necessário efectuar uma pré-congelação. Nas primeiras vinte e quatro horas não existe nenhum risco de queimaduras provocadas pelo congelador e portanto é possível embalar em vácuo nos sacos os produtos pré-congelados no dia anterior e conservá-los depois no congelador por períodos prolongados para conservar melhor todas as características sensoriais e nutricionais do produto que foi embalado.

Quando se trata de conservar em vácuo sopas, estufados ou outros alimentos líquidos, pré-congelar numa travessa ou prato que possa ir ao congelador. Quando se tornam sólidos, embalá- los em vácuo, aplicar um rótulo de identificação e colocá-los no congelador.

Para conservar em vácuo os legumes, limpá-los ou pelálos, depois passá-los rapidamente em água a ferver ou no forno a microondas até aquecerem, ficando duros.

Embalá-los depois em vácuo em quantidades adequadas.

Se o alimento não for pré-congelado, deixar um comprimento suplementar de 5 cm do saco para permitir a expansão de vida à congelação. No caso da carne e do peixe é aconselhável colocar o alimento num lenço de papel e embalá-lo em vácuo com o lenço de papel no saco. Este absorverá a humidade do alimento.

Para conservar alimentos tais como sanduíches, crepes e pequenos hambúrgueres, pôr uns em cima dos outros intercalando papel de forno ou película. Isto permitirá que se possa retirar parte do alimento, embalar novamente o resto e introduzi-lo no congelador.

Embalagem em vácuo para o frigorífico

Para as famílias com muito trabalho, os alimentos podem ser preparados antecipadamente, colocadas em vácuo e conservados no frigorífico e depois utilizados por várias vezes, prontos para aquecer quando é necessário.

Embalagem em vácuo para a despensa

Também os alimentos que podem ser conservados à temperatura ambiente (como por exemplo o café, a farinha, as massas, o açúcar, etc.) podem ter vantagem numa embalagem em vácuo. Se estes produtos devem ficar por vários dias sem serem utilizados, como acontece quando estamos fora de casa ou quando deixamos a casa de férias, é conveniente proteger todos os alimentos com uma embalagem em vácuo. Manter-se-ão mais frescos e será impossível que a humidade do ambiente, os mofos e os insectos os possam deteriorar.

Descongelação dos sacos

Para descongelar os alimentos em vácuo, colocá-los na prateleira mais baixa do frigorífico para descongelá-los lentamente quando se trata de carne, peixe, fruta, legumes ou outros alimentos delicados, deixá-los à temperatura ambiente quando se trata de pão, sanduíches ou, quando se trata de sopas ou outros líquidos, mergulhar em água quente os sacos com o seu conteúdo até à temperatura adequada. Quando se deixam os sacos à temperatura ambiente ou se aquecem em banhomaria, cortar uma ponta do saco para deixar sair o vapor. Depois que o alimento tenha sido descongelado, consumilo imediatamente. Não voltar a congelá-lo.

Nova embalagem dos alimentos previamente embalados Muitos alimentos são vendidos em sacos industriais em vácuo, tais como queijo e carne. Para manter o sabor e a frescura destes alimentos, embalá-los novamente nos sacos depois de se ter aberto o saco industrial.

Os alimentos previamente embalados devem ser sempre consumidos antes da data de validade indicada na embalagem original do produto e tratados com muito cuidado e higiene quando se embalam novamente.

Sugestões úteis ...

• Para alimentos com pontas afiadas ou arestas, tais como ossos e espaguete, proteger as pontas com lenços de papel para evitar de furar o saco.
• Para alimentos frágeis e delicados tais como morangos, bolachas de água e sal ou biscoitos, é mais indicada a conservação nos recipientes.
• Existem muitos produtos não alimentares que podem ser embalados em vácuo. Podem conservar-se equipamentos para campismo, tais como fósforos, conjuntos de pronto socorro e vestuário seco e limpo.

Pode-se conservar o triângulo de emergência do automóvel. Pode-se manter por mais tempo o tabaco para cachimbo, as pratas e as coleções incontaminadas, etc

COMO CONSERVAR COM OS RECIPIENTES

Atenção: Não utilizar recipientes em plástico ou em vidro que não sejam adequados pois podem quebrar-se por acção do vácuo e provocar ferimentos.

Congelação em recipientes

Para congelar os alimentos em recipientes de material plástico, utilizar somente os recipientes aconselhados ou no caso de recipientes em vidro utilizar somente aqueles que forem adequados para as temperaturas do congelador.

Embalagem em vácuo dos alimentos nos recipientes

A embalagem em vácuo nos recipientes é perfeita para os produtos que são utilizados frequentemente.

Alimentos secos tais como massas, cereais, farinha, açúcar, batatas, bolachas de água e sal, ou biscoitos, alimentos para animais, manterão a sua estrutura e um sabor a fresco até ao fim.

Saladas e legumes podem ser limpas para toda a semana e conservadas nos recipientes.

Permanecerão duras e frescas. Para absorver a humidade em excesso, dobrar um lenço de papel e colocá-lo no fundo do recipiente.

Atenção: Os líquidos devem ser arrefecidos antes de serem postos em vácuo. De facto, os líquidos quentes transbordariam saindo do recipiente durante a operação de vácuo.

Os alimentos em pó ou em grão podem ser cobertos com

um lenço de papel cortado antes da embalagem em vácuo. Isso evitará que os grãos entrem nos percursos do vácuo ou se depositem nos vedantes do Tampão para o Vácuo.

O óleo usado uma vez para os fritos, pode ser filtrado, arrefecido, encerrado em vácuo num recipiente e conservado no frigorífico. Deste modo pode-se reutilizar pelo menos mais uma vez o óleo que será conservado sem ar e ao fresco, mantendo quase intactas as suas características.

Os artigos de dispensa, tais como farinha, arroz, farinhas para bolos e fritos, permanecem frescos por mais tempo se forem embalados em vácuo. As nozes e as ervas aromáticas mantêm o seu sabor e ficam protegidas contra o ranço.

Marinada nos Recipientes

Para marinar carne, criação ou peixe, perfurar a superfície do alimento e colocá-lo num recipiente, coberto com a marinada desejada. Embalar em vácuo o recipiente e colocar no frigorífico por pelo menos 20 minutos. O alimento ficará marinado como se tivesse estado toda a noite!

Conselhos para a conservação em caixas

Para a conservação dos alimentos, utilizar tampas que tenham sido controladas e que não tenham defeitos.

Para criar e manter um bom grau de vácuo é indispensável que as juntas das tampas estejam em bom estado; uma boa manutenção das tampas é efectuada mergulhando-as em água

a ferver durante 3 minutos e passando depois com uma gota de óleo na junta seca. Esta operação restitui a elasticidade necessária às juntas das tampas.

De modo a optimizar e tornar segura a conservação dos alimentos, é indispensável respeitar algumas regras:

• Assegurar-se de ter lavado muito bem as mãos, de ter limpo todos os utensílios e as superfícies que utilizarem para cortar e embalar o alimento em vácuo.
• Utilizar de preferência luvas para o manuseamento dos alimentos.
• Depois de embalado o alimento que se possa estragar, colocá-lo no frigorífico ou congelá-lo imediatamente, mantendo constante a temperatura de refrigeração ou de congelação. Não deixá-lo muito tempo à temperatura ambiente.
• Colocar os recipientes de alimentos embalados em vácuo de modo adequado no frigorífico ou no congelador para permitir que os alimentos atinjam rapidamente temperaturas baixas.
• Depois de se ter aberto o alimento da caixa ou que tenha sido embalado em vácuo a nível industrial, este pode ser novamente embalado em vácuo. Seguir as instruções para a refrigeração depois da abertura e colocar novamente o alimento no frigorífico depois de embalado em vácuo.
• Os alimentos previamente embalados devem ser sempre consumidos até à data de validade indicada na embalagem original do produto.
• Depois de se ter aquecido ou descongelado o alimento que se pode estragar, consumi-lo imediatamente. Não consumir alimentos que se possam estragar se estes ficaram por muitas horas à temperatura ambiente. Isto é

muito importante se estes foram preparados com um molho denso, numa embalagem em vácuo ou noutros ambientes com baixo conteúdo de oxigénio.

• Não descongelar os alimentos em água a ferver ou com outras fontes de calor a não ser que se tratem de líquidos (sopas, molhos, etc.).
• A embalagem em vácuo aumentará a duração dos alimentos secos. O alimento que tem um grande conteúdo de gordura torna-se rançoso por acção do oxigénio e do calor. A embalagem em vácuo aumenta a duração dos alimentos tais como nozes, cocos ou cereais. Conservá-los num local fresco e escuro.

- A embalagem em vácuo não prolongará a duração da fruta e dos legumes tais como bananas, maçãs, batatas e alguns legumes, a não ser que tenha sido tirada a casca antes da embalagem em vácuo.

- Os alimentos macios e com uma estrutura delicada (tais como peixe, frutos silvestres, etc.) devem ser précongelados por uma noite, antes de embalá-los em vácuo e de os colocar definitivamente no congelador.

- Os legumes tais como brócolos, couve-flor, couves emitem gás quando são embalados frescos em vácuo para a refrigeração. Para preparar estes alimentos para a embalagem em vácuo, passá-los por água a ferver e congelar.

- Para uma conservação em vácuo segura e correcta, utilizar exclusivamente os sacos, recipientes e acessórios originais.

I. Guarde cuidadosamente o certificado de garantia que está na caixa do produto.
Quando se efectua a reparação nestas condições, o técnico exigirá o respectivo certificado. Essa assistência só lhe poderá ser prestada depois de ter provado com o certificado que o seu aparelho se encontra dentro do prazo de garantia.
2. O prazo de garantia deste aparelho é de 2 anos a partir da data de aquisição.
3. Dentro do prazo de garantia, repararemos ou substituiremos, gratuitamente todas as peças que, na utilização normal do aparelho, se tenham deteriorado em consequência de defeito comprovado de material ou de fabrico.
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Para obtenção do serviço de Assistência Técnica durante o período de garantia de 24 meses após a data da compra, é necessário.

a) A apresentação do certificado de garantia devidamente preenchido e autenticado.

b) A apresentação da Factura/Talão de Compra, onde conste o modelo e o número de fabrico do produto (sempre que possível).

Nota: A não apresentação dos documentos referidos, será motivo para a não prestação de serviços a coberto da garantia.

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