Maxima - Máquinas de embalagem a vácuo Magic Vac - Manual de utilização gratuito

Tipo de produto	Aparelho de vácuo
Marca	Magic Vac
Modelo	Maxima
Dimensões (L x P x A)	40 x 20 x 15 cm
Peso	2 kg
Alimentação	230 V / 50 Hz
Potência	120 W
Funções principais	Aspiração e selagem automática, paragem manual, selagem apenas, paragem automática
Largura de selagem	30 cm
Tipo de sacos compatíveis	Sacos e rolos Magic Vac ou compatíveis
Bandeja de sumos	Sim, removível
Mangueira de aspiração externa	Sim, para recipientes especiais
Manutenção e limpeza	Limpar a junta de silicone e a bandeja de sumos após cada utilização
Segurança	Paragem automática em caso de sobreaquecimento; proteção contra sobretensões
Peças sobressalentes e reparabilidade	Juntas, sacos, rolos disponíveis; reparação possível por um profissional
Cor	Branco / Prateado
Garantia	2 anos

Perguntas frequentes - Maxima Magic Vac

Como utilizar o aparelho Magic Vac Maxima?

Coloque o saco aberto no compartimento de aspiração, feche a tampa e prima o botão de aspiração e selagem automática. O aparelho aspira o ar e depois sela o saco.

Que tipos de sacos utilizar com o Magic Vac Maxima?

Utilize sacos ou rolos Magic Vac ou qualquer saco compatível com aparelhos de selagem. A largura máxima do saco é de 30 cm.

Como limpar o aparelho após a utilização?

Desligue o aparelho. Limpe a junta de silicone com um pano húmido e retire a bandeja de sumos para a lavar com água morna e sabão. Não mergulhe o aparelho.

O aparelho dispõe de paragem automática?

Sim, o Magic Vac Maxima para automaticamente após a selagem. Possui também uma proteção contra sobreaquecimento que desliga o aparelho se necessário.

Posso usar o aspirador externo para recipientes especiais?

Sim, ligue a mangueira de aspiração externa fornecida na ponta prevista para esse efeito. Utilize-a com frascos e caixas compatíveis.

Como selar um saco sem aspirar?

Utilize a função Selagem apenas: coloque o saco, feche a tampa e prima o botão reservado para a selagem. Isto permite fechar sacos já cheios.

O que fazer se o aparelho não aquecer?

Verifique se a junta de silicone está limpa e bem colocada. Se o problema persistir, a fita de selagem pode estar gasta: contacte o serviço pós-venda Magic Vac.

Qual é a vida útil das juntas de silicone?

As juntas de silicone duram geralmente vários meses dependendo do uso. Substitua-as assim que apresentarem sinais de desgaste para manter a estanqueidade.

Porque é que o meu saco não fica bem selado?

Certifique-se de que o saco está bem posicionado no compartimento e que a junta de silicone está limpa. Evite colocar demasiados alimentos que possam interferir na selagem.

Onde encontrar peças sobressalentes para o Magic Vac Maxima?

As peças como juntas, sacos e rolos estão disponíveis no site Magic Vac ou em revendedores autorizados. Verifique a compatibilidade com o seu modelo.

MANUAL DE UTILIZADOR Maxima Magic Vac

IL SISTEMA DEL CONFEZIONAMENTO SOTTOVUOTO USO PROFESSIONALE

Os nossos parabéns pela compra realizada e os nossos agradecimentos pela confiança em nós depositada. Aconselhamos que leia com atenção estas instruções para que possa utilizar correctamente a MAGIC VAC ^® Maxima de modo a obter aos melhores resultados de conservação. Aconselha-se também conservar este manual para futuras consultas.

ÍNDICE

SECAO 1

• NOMENCLATURA E FUNÇÕES Pág. 58
• ADVERTÊNCIAS IMPORTANTES Pág. 59

• INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO Pág. 60-62

• Formar os sacos dos rolos MAGIC VAC® Pág. 60

• Embalagem com os sacos retirados do rolo ou com os sacos pré-corta dos MAGIC VAC® Pág. 60-61
• Embalagem em recipientes MAGIC VAC® Executive ou com as Tampas Universais MAGIC VAC® Pág. 61
• Embalagem em recipientes MAGIC VAC® Family Pág. 61
• Embalagem em boiões de vidro Pág. 61-62
• Embalagem com Tampa de garrafa MAGIC VAC® Pág. 62

• Embalagem com Encaixe para Tampas Pág. 62

• INSTRUÇÕES PARA LIMPEZA Pág. 62

• CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Pág. 62
• LOCALIZAÇÃO DAS AVARIAS Pág. 63

SECAO 2

- INFORMAÇÕES SOBRE A CONSERVAÇÃO EM VÁCUO Pág. 64-68

• AS MAXIMANS DA EMBALAGEM EM VÁCUO MAGIC VAC® Pág. 64
  • TEMPOS DE CONSERVAÇÃO COM MAGIC VAC® Pág. 65
• O QUE É O VÁCUO Pág. 66
• COMO CONSERVAR COM OS SACOS MAGIC VAC® Pág. 66-67
  • COMO CONSERVAR COM OS RECIPIENTES MAGIC VAC® Pág. 67-68
  • AS COISAS A RECORDAR Pág. 68

- ACESSÓRIOS MAGIC VAC® DISPONÍVEIS Pág. 69-70

NOMENCLATURA e FUNÇÕES DA MÁQUINA

Consultar as ilustrações da página 1.

(1) Indicador de vácuo - Chegando ao vácuo, muda de amarelo para verde.
(2) Nível de vácuo - Girar o manípulo no sentido dos ponteiros do relógio para aumentar o nível de vácuo e no sentido inverso para diminuí-lo.
(3) Botões LOCK - Na posição de fecho fixam a tampa enquanto se acciona a fase de vácuo nos sacos, nos boiões e nos recipientes; encaixam-se automaticamente.
(4) Tomada de ar para o tubo - Para ligar o tubo a utilizar com os boiões, recipientes, tampas universais e tampas de garrafa, etc.
(5) Tempo de soldadura - Girar o manípulo no sentido dos ponteiros do relógio para aumentar o tempo de soldadura e no sentido inverso para diminuí-lo.
(6) Botão manual do vácuo “MAN VAC” - Carregando no botão a função de vácuo torna-se contínua, anulando o valor pré-seleccionado no mostrador (2).
(7) Botão manual da soldadura "MAN SEAL" - Carregando neste botão acciona-se imediatamente a soldadura, anulando o valor do nível de vácuo pré-seleccionado no mostrador (2).
(8) Interruptor ON(I)/OFF(0) - Carregue para acender a MAGIC VAC ^® , mantenha na posição de OFF(0) quando não for utilizada.
(9) Lâmpada indicadora de soldadura - Quando se está a

(10) Cortar os sacos - Carregar e deixar deslizar numa direcção ou na outra para cortar os sacos na dimensão desejada.
(11) Tampa - A Bomba do vácuo é accionada actuando nos dois botões da Tampa.
(12) Filtro - Protege a Bomba da entrada de poeiras ou líquidos que poderiam danificá-la. O filtro pode ser retirado para uma limpeza mais fácil extraindo a tampinha na vossa direcção.
(13) Junta de selagem - Preme o saco na barra de soldadura.
(14) Juntas de vedação - Garantem a retenção do vácuo na câmara permitindo a evacuação do ar dos sacos e dos recipientes.
(15) Suporte para sacos - Lugar para armazenar um rolo de sacos, prontos para uso imediato.
(16) Pés anti-deslizamento - Impedem o deslizamento da máquina durante a utilização.
(17) Câmara de vácuo em bacia - Para colocar a extremidade aberta do saco no interior da câmara, e fazer sair o ar, e para recolher o líquido em excesso que esse possa conter.
(18) Barra de soldadura - Elemento de aquecimento coberto de Teflon que permite a soldadura do saco sem que este fique colado à barra.

ADVERTÊNCIAS IMPORTANTES

O fabricante cumpre todos os esforços necessários para que cada produto obtenha a mais alta qualidade e segurança, todavia, como para qualquer outro aparelho eléctrico, é sempre necessário respeitar as normas fundamentais de segurança, para evitar de causar perigos a pessoas, animais e bens.

• Antes da primeira utilização, e periodicamente ao longo da vida útil do aparelho, verificar o cabo de alimentação para se certificar que não esteja estragado; se estiver estragado, não ligar a ficha à tomada, pois deverá ser substituído por um cabo especial que deverá ser instalado num Centro de Assistência Autorizado ou pelo vosso Revendedor de confiança.
• Leia atentamente as instruções antes de utilizar a sua MAGIC VAC® Maxima, e conserve-as à mão para futuras consultas.
• Não é um aparelho para uso contínuo. Não efectue mais de um ciclo inteiro cada 2 minutos. A duração do ciclo operativo é de cerca de 50 segundos, aos se segue uma pausa de até 2 minutos. Em condições ambientais extremas o uso intensivo do aparelho pode provocar a intervenção dos sistemas automáticos de protecção térmica. Nesse caso deve-se aguardar que o aparelho arrefeça até o ponto de permitir a repristinação dos sistemas de protecção.

- Não utilize o aparelho na proximidade ou em cima de superfícies quentes.

- Aparelho com invólucro não protegido contra a penetração de líquidos.

- Evite de aspirar líquidos para dentro da câmara de vácuo. Se isso acontecer enxugue imediatamente a câmara de vácuo.

- Não mergulhe o aparelho em água e não o utilize se o cabo de alimentação ou a ficha estiverem molhados; se isso acontecer durante a utilização, tire imediatamente a ficha da tomada usando luvas de borracha secas. Não retire nem toque no aparelho mergulhado na água antes de ter retirado a ficha da tomada. Não utilize novamente o aparelho depois de o ter tirado da água (envie-o imediatamente a um centro de assistência autorizado ou ao seu Revendedor de confiança).

- Não toque na barra de soldadura durante a

utilização do aparelho para evitar possíveis queimaduras.

- Nunca utilizar adaptadores para tensão de alimentação diferente daquela indicada no fundo do aparelho (dados da placa).

- Desligue sempre a ficha da tomada após a utilização.

- Não abra nem modifique o aparelho. As reparações só devem ser realizadas por pessoal autorizado. As Reparações não autorizados anulam a garantia.

- Utilização da MAGIC VAC® em altitude (Acima dos 1500 m): O indicador de nível do vácuo (vacuómetro) (1) é um instrumento que trabalha em modo diferencial, ou seja mede a diferença entre a pressão externa (ambiente) e a depressão interna; isto significa que em igualdade de depressão interna, a sua indicação dependerá da pressão externa. Portanto, para os utilizadores que utilizam a MAGIC VAC® em altitude, poder-se-á verificar a possibilidade que o indicador amarelo não fique inteiramente verde ao alcançar o nível máximo de vácuo: de qualquer maneira isto não significa absolutamente que o nível de vácuo alcançado seja inferior. Em seguida girar o manípulo do Nível de Vácuo (2) no sentido inverso aos ponteiros do relógio, até o ponto de intervenção da soldadura automática (acendimento da luz amarela).

- O Fabricante, o Vendedor e o Importador só se consideram responsáveis para efeitos de segurança, fiabilidade e rendimento se: a) o aparelho for utilizado de acordo com as instruções; b) a instalação eléctrica do local onde o aparelho é utilizado estiver em conformidade com as leis em vigor.

- Este aparelho não deve ser utilizado por pessoas (incluindo crianças) com capacidade física, sensorial ou mental reduzida, ou sem a necessária experiência e conhecimentos, a não ser que uma pessoa responsável pela sua segurança vigie a sua utilização do aparelho ou tenha dado todas as instruções necessárias.

- Certificar-se sempre que as crianças não brinquem com o aparelho.

- Não utilizar tampas ou recipientes com fissuras ou estragados!

INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO

Atenção: NÃO DEIXAR A TAMPA ENGATADA QUANDO NÃO SE UTILIZA A MÁQUINA.

Antes de cada utilização, limpe cuidadosamente o aparelho e os acessórios que entram em contacto com os alimentos (recipientes, tampas, boiões, etc.) seguindo as instruções fornecidas no parágrafo "INSTRUÇÕES PARA A LIMPEZA"

1 Posicionamento do aparelho

Coloque a máquina num local seco e sobre uma superfície horizontal, tendo o cuidado de deixar a zona de trabalho diante da máquina livre de obstáculos e suficientemente ampla para permitir o apoio dos sacos e dos alimentos a serem embalados. Ligue a ficha a uma tomada de corrente eléctrica correspondente à tensão da máquina (consulte as características técnicas).

2 Conselhos para a utilização dos sacos

I sacos MAGIC VAC ^ são fornecidos em duas larguras, 20 e 30 cm. Escolha a medida dos sacos adequada ao alimento que pretende conservar. Verifique se o comprimento do saco a utilizar é superior de pelo menos 8 centímetros relativamente ao alimento a conservar, considerando também outros 2 centímetros para cada vez que o saco será seguidamente utilizado.

3 Regulação do Nível de Vácuo

O valor de vácuo, programado com o manípulo (2), quanto mais elevado for, maior será a quantidade de ar evacuado do saco ou do recipiente MAGIC VAC® que se está a utilizar. Isso traduz-se num maior período de conservação do alimento embalado. Todavia, a regulação deste valor é consentida para se poderem embalar nos sacos MAGIC VAC® os alimentos mais "frágeis", ou seja os alimentos que se esmagariam com a pressão atmosférica externa se o valor de vácuo programado fosse alto. Isso permite, por exemplo, embalar com o valor programado em 1 ou 2, isto é, sem vácuo, alimentos como batatas fritas ou saladas.

4 Regulação do Tempo de Soldadura

Em condições normais, sempre que se utiliza a MAGIC VAC® Maxima, para a primeira soldadura, rodar o manípulo (5) para o valor 7, enquanto que para as soldaduras seguintes de deve rodar o manípulo para o valor 5. Se a soldadura ficar incompleta, aumentar o valor gradualmente até obter uma faixa transversal lisa e regular, sem rugas nem riscas que caracterizam os sacos MAGIC VAC®.

A regulação do manipulo nos valores altos (8 e 9) é aconselhada quando se embalam alimentos húmidos ou que largam líquidos. A regulação nos valores baixos deve ser utilizada para a embalagem rápida de alimentos frágeis que não necessitam de vácuo. Quando se utilizam os recipientes MAGIC VAC® o manipulo (5) pode ser regulado no valor 1.

Nota: Se utiliza os sacos pré-cortados, passe ao ponto 6 destas instruções.

5 Formar os sacos dos rolos MAGIC VAC®

- Desenrolar o comprimento certo do saco (fig. A), fechar a tampa (11), carregar na Lâmina de Corte dos Sacos (10) e, mantendo-a carregada, começar numa qualquer das duas extremidades do saco, deixá-la deslizar o necessário em função da largura. Esta cortará o rolo na medida desejada de maneira nítida e com precisão (fig. B).

• Levantar a tampa (11) para tirar o troço cortado e colocar novamente o rolo no vão de Suporte dos Sacos (15) (fig. C). Soldar um dos lados abertos do troço como a seguir descrito: colocar uma das duas extremidades abertas do saco na barra de soldadura (18) com a parte lisa virada para cima (fig. D). Atenção: não deixar que o saco saia da câmara do vácuo (17) ou na junta de vedação (14).
• Baixar completamente a tampa (11) da MAGIC VAC ^® e levar o manípulo do Nível de Vácuo (2) para a posição "MAX".
• Carregar no interruptor ON(I)/OFF(0) (8); uma luz verde iluminará o mesmo quando a máquina está acesa (fig. E).
• Actuar na parte baixa de ambos os botões (3) (posição Lock) (fig. F) com a palma da mão até engatar a patilha (clique). A máquina executará o ciclo de embalagem. Terminada a soldadura a patilha solta-se automaticamente.
• Levante a tampa (11) e gire-a para a posição aberta.
• Se for necessário interromper a operação do vácuo (por ex.: se o saco não estiver bem colocado) é necessário (se a patilha não se tiver soltado automaticamente) desligar a MAGIC VAC ^® Maxima e carregar nos dois botões (3) (parte superior posição Unlock) (fig. G).
• Verifique o estado da soldadura obtida que deverá apresentar-se como uma faixa transversal regular, sem rugas e linhas internas do saco. (fig. H)

6 Embalagem em vácuo com o saco retirado do rolo ou com os sacos pré-cortados

• Levante a tampa (11) e gire-a para a posição aberta.
• Introduza o alimento no saco sem criar rugas ou tensões das superfícies. Elimine os líquidos ou resíduos de alimentos da zona interna do saco que deve ser soldada.
• Deite o saco diante da máquina com o seu conteúdo colocando a extremidade dentro da câmara de vácuo (17) (fig. I).
• Baixar completamente a tampa (11) da MAGIC VAC ^® e levar o manipulo do Nível de Vácuo (2) para a posição "MAX".
• Carregar no interruptor ON(I)/OFF(0) (8); uma luz verde iluminará o mesmo quando a máquina está acesa (fig. E).
• Actuar na parte baixa de ambos os botões (3) (posição Lock) (fig. F) com a palma da mão até engatar a patilha (clique). A máquina executará o ciclo de embalagem. Terminada a soldadura a patilha solta-se automaticamente.
• Levante a tampa (11) e gire-a para a posição aberta.
• Se for necessário interromper a operação do vácuo (por ex.: se o saco não estiver bem colocado) é necessário (se a patilha não se tiver soltado automaticamente) desligar a MAGIC VAC ^® Maxima e carregar nos dois botões (3) (parte superior posição Unlock) (fig. G).
• Verifique o estado da soldadura obtida que deverá apresentar-se como uma faixa transversal regular, sem rugas e linhas internas do saco. (fig. L)

7 Utilização do Botão MAN VAC (6)

Carregando neste botão, anula-se o Nível de Vácuo seleccionado no mostrador (2). A bomba continuará a

INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO

Atenção: NÃO DEIXAR A TAMPA ENGATADA QUANDO NÃO SE UTILIZA A MÁQUINA.

extrair ar enquanto o botão MAN VAC estiver carregado. Deixando-o, a máquina soldará automaticamente seguindo o tempo seleccionado anteriormente com o manipulo (5). (fig. M)

8 Utilização do Botão MAN SEAL (7)

Carregando neste botão, acende-se a luz amarela e efectua-se imediatamente a operação de soldadura. Isto permite evitar que o vácuo provoque o esmagamento dos alimentos delicados ou frágeis (por exemplo, biscoitos, etc.). Obviamente, o tempo de soldadura será o que foi definido anteriormente com o manípulo (5) (fig. N).

9 Embalagem em recipientes MAGIC VAC® Executive ou em recipientes selados com Tampas Universais MAGIC VAC® com novo puxador

Os recipientes MAGIC VAC® Executive e as Tampas Universais MAGIC VAC® dotadas de fecho em forma de estrela (ver a fig. O) simplificam a execução do vácuo, porque o tubo de ligação pode ser inserido directamente no furo central do próprio fecho (ver a fig. P). As Tampas Universais MAGIC VAC®, fornecidas nos dois diâmetros de 100 mm e de 125 mm, devem ser utilizadas com os boiões para a conservação de alimentos, com caçarolas e taças de vidro temperado. As Tampas Universais funcionam exactamente como as Tampas para recipientes MAGIC VAC® Executive.

ATENÇÃO: Com as tampas universais não usar recipientes de plástico ou de vidro que não sejam adequados pois podem implodir pela força do vácuo da máquina e poderão causar ferimentos.

• Encha o recipiente deixando pelo menos 3 cm de espaço do bordo superior do recipiente e colocar a tampa no recipiente. Girar o fecho para a posição "VACUUM" (fig. 0).
• Ligue com o tubo de ligação (19), o puxador da tampa do recipiente à tomada de ar (4) da máquina (fig. P).
• Girar o manípulo do Nível de Vácuo (2) no sentido dos ponteiros do relógio para a posição "MAX".
• Girar o manípulo do Tempo de Soldadura (5) no sentido inverso para a posição "1".
• Acender a MAGIC VAC no interruptor (8) e fixar a tampa carregando nos dois botões (3). A máquina executará o ciclo de embalagem desligar-se-á automaticamente terminada a operação.
• Desligue o tubo do fecho do recipiente.
• Girar o fecho para a posição "CLOSED".
• Para abrir os recipientes gire o fecho para a posição "OPEN"; deverá ouvir o som do ar que assobia entrando no recipiente. Este som é a garantia que o conteúdo esteve em vácuo.

10 Embalagem nos diversos recipientes MAGIC VAC® Family

Recipientes multiuso, ideais para a conservação de produtos utilizados com frequência, tais como alimentos secos e frágeis; alimentos em pó; frutos e legumes, tanto frescos como em creme. Graças à sua transparência e design, são agradáveis nas prateleiras da cozinha e garantem uma óptima visibilidade do seu conteúdo.

- Encha o recipiente deixando pelo menos 3 cm de espaço do bordo superior do recipiente e colocar a tampa no recipiente.

• Ligue com o tubo de ligação (19), o puxador da tampa do recipiente à tomada de ar (4) da máquina (fig. Q).
• Girar o manipulo do Nível de Vácuo (2) no sentido dos ponteiros do relógio para a posição "MAX".
• Girar o manípulo do Tempo de Soldadura (5) no sentido inverso para a posição "1".
• Acender a MAGIC VAC ^® no interruptor (8) e fixar a tampa carregando nos dois botões (3). A máquina executará o ciclo de embalagem desligar-se-á automaticamente terminada a operação.
• Desligue o tubo da tampa do recipiente.
• Para abrir os recipientes, carregue no botão central (20) (fig. Q).

11 Embalagem em recipientes em boiões de vidro selados com tampas metálicas (tipo Leifheit)

Para efectuar o ciclo de embalagem em boiões de vidro com a boca larga selados com tampas metálicas utilize o encaixe grande para Tampas. Todavia, o encaixe para Tampas também é fornecido na medida pequena, para boiões em vidro com a boca pequena selados com tampas metálicas.

- Enche o boião deixando pelo menos 3 cm de espaço do bordo superior do boião.

- Ligue com o tubo de ligação (19), o Encaixe para Tampas (21) à tomada de ar (4) da máquina. Coloque o encaixe para tampas directamente no boião apenas com a tampa (22) e empurre-o para baixo, certificando-se que a ligação esteja correcta (fig. R).

- Girar o manípulo do Nível de Vácuo (2) no sentido dos ponteiros do relógio para a posição "MAX".

- Girar o manípulo do Tempo de Soldadura (5) no sentido inverso para a posição "1".

- Acender a MAGIC VAC no interruptor (8) e fixar a tampa carregando nos dois botões (3); a máquina executará o ciclo de embalagem automaticamente e apagar-se-á depois de terminada a operação. Verifique se o encaixe para tampas fique bem fixado mantendo-o carregado com a mão.

- Desligue o tubo do encaixe para tampas. Desenfie o encaixe para tampas do recipiente.

- Aplique e aparafuse a fundo a tampa (23) fornecida com o boião (fig. R).

- Para abrir um boião de vidro selado com tampa metálica, utilize o respectivo Utensílio de destapar (com o lado da escrita virado para cima). Coloque o Utensílio de destapar como indicado na figura S e faça alavanca delicadamente até que entre o ar. Retire a tampa metálica. Este acessório permitirá que a tampa possa ser novamente utilizada.

12 Embalagem com tampa de garrafa MAGIC VAC®

A Tampa de Garrafa MAGIC VAC® pode ser utilizada para tapar garrafas, por ex. de vinho ou bebidas sem gás, parcialmente cheias. A Tampa de Garrafa permitirá efectuar o vácuo na garrafa e o seu conteúdo não se oxidará tão rapidamente, mantendo a qualidade e o sabor por mais tempo.

• Ligue, com o Tubo de ligação (19), a tomada de ar da máquina (4) com a Tampa de Garrafa MAGIC VAC® (24) (fig. T). Carregue bem a Tampa na garrafa.
• Girar o manípulo do Nível de Vácuo (2) no sentido dos ponteiros do relógio para a posição "MAX".
• Girar o manípulo do Tempo de Soldadura (5) no sentido inverso para a posição "1".

INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO

Atenção: NÃO DEIXAR A TAMPA ENGATADA QUANDO NÃO SE UTILIZA A MÁQUINA.

• Acender a MAGIC VAC ^® no interruptor (8) e fixar a tampa carregando nos dois botões (3). A máquina executará o ciclo de embalagem desligar-se-á automaticamente terminada a operação.
• Desligue imediatamente o tubo, quer da Tampa de Garrafa, quer da máquina.
• Para abrir uma garrafa selada com a Tampa de Garrafa MAGIC VAC ^ , tire simplesmente a tampa para fora da garrafa. Ouvirá o assobio do fluxo do ar que entra na garrafa.

13 Embalagem com Encaixe para Tampas em recipientes MAGIC VAC® Executive ou em recipientes selados com Tampas Universais MAGIC VAC® dotados com a versão anterior de puxador

Para usar o Encaixe para Tampas nos recipientes MAGIC VAC® Executive ou em recipientes selados com as Tampas Universais MAGIC VAC® dotadas com a versão anterior de puxador, consulte as instruções fornecidas no site Internet www.flaemnuova.it

INSTRUÇÕES PARA A LIMPEZA

ATENÇÃO: Desligue sempre a ficha antes de efectuar a limpeza da MAGIC VAC ^® .

• Lave muito bem as mãos antes de iniciar as fases de limpeza da máquina e dos acessórios.
• Limpe, tanto antes como depois da utilização, as superfícies externas da MAGIC VAC® com uma esponja humedecida com detergente delicado para louça (não abrasivo ou solvente). Se houver infiltrações acidentais de líquido para dentro da estrutura, não ligue a ficha à tomada de alimentação eléctrica, não a utilize e contacte um Centro

de Assistência Autorizado mais próximo ou o vosso revendedor de confiança.

- Para limpar o filtro (12), puxar a tampa de plástico na sua direcção, retirar o filtro, enxaguá-lo e secar bem ambas as partes. Antes de recolocar o filtro, lembre-se de limpar o alojamento do mesmo.

- Para limpar os acessórios MAGIC VAC ^® (recipientes, tampas, frascos, etc.) por favor siga atentamente as instruções contidas na embalagem dos acessórios.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Tensão	220-240V~ 50-60Hz 350W 1	15V~ 60Hz 5,8A 220V~ 60Hz 100V~50/60Hz
Marcação	CE
Homologações

Dimensões 50 (L) x 16 (P) x 10 (H) cm

Peso 4 Kg

Produto aprovado pela F.I.C (Federação Italiana dos Cozinheiros)

A eficácia dos sistemas MAGIC VAC® foi ensaiada pela AITA (Associação Italiana de Tecnologia Alimentar) consultar a pág. 64

Compatibilidade electromagnética

A MAGIC VAC ^® Maxima foi estudada para satisfazer os requisitos actualmente exigidos para a compatibilidade electromagnética. De qualquer modo, se suspeitar que o funcionamento do aparelho interfere com o funcionamento normal do vosso televisor, rádio ou outro aparelho eléctrico, experimentar a colocar o aparelho noutro local até que desapareça a interferência ou ligar o aparelho noutra tomada de corrente eléctrica.

Eliminação: Em conformidade com a Directiva 2002/96/CE, o símbolo gravado na aparelhagem indica que o aparelho a eliminar, e portanto considerado como lixo, deve ser sujeito a “recolha diferenciada”. Portanto, o utilizador deverá entregar (ou mandar entregar) esse lixo aos centros de recolha diferenciada encarregados pelas administrações locais, ou ao revendedor quando se adquire uma aparelhagem de tipo equivalente. A recolha diferenciada do lixo e as seguintes operações de tratamento, recuperação e eliminação, ajudam a produção de aparelhagens com materiais reciclados e reduzem os efeitos negativos para o ambiente e a saúde provocados por uma gestão imprópria do lixo. A eliminação abusiva do produto pelo utilizador implicará a aplicação de sanções administrativas previstas pelas leis de aplicação da Dir. 2002/96/CE do Estado-Membro Europeu onde o aparelho será eliminado.

LOCALIZAÇÃO DE AVARIAS

A MAGIC VAC® não funciona

• Verificar se o interruptor ON(1)/OFF(0) (8) foi carregado correctamente para consentir o funcionamento. A luz verde ficará acesa.
• Verifique se a ficha da MAGIC VAC ^® está bem ligada. Verifique a tomada eléctrica ligando outro aparelho à mesma.
• A MAGIC VAC ^® interrompe-se automaticamente se aquecer demasiado. Deixe-a arrefecer durante 15 minutos e tente novamente.
• Verifique se o cabo de alimentação ou a ficha apresentam defeitos. Se for esse o caso não utilize a máquina.

A MAGIC VAC® não efectua a primeira soldadura no troço de rolo cortado

- Verificar se o troço de rolo está bem colocado como descrito no parágrafo: "Formar os sacos dos rolos MAGIC VAC ^® "

A MAGIC VAC® não efectua um vácuo completo nos sacos

• O manipulo do Tempo de Soldadura (5) poderá estar num valor insuficientemente alto durante a primeira soldadura. O manipulo do Tempo de Soldadura (5) deverá estar entre “5” e “7”. Repetir uma segunda soldadura ao longo da mesma linha e efectuar novamente o vácuo.
• Pode ser necessário aumentar o Nível de Vácuo (2) para um número maior; girar o manípulo do Nível de Vácuo (2) no sentido dos ponteiros do relógio para aumentar o nível do vácuo.
• Para soldar correctamente, a extremidade aberta do saco deverá ficar inteiramente dentro do vão da Câmara para o Vácuo.
• Verifique se a Barra de Soldadura, as Juntas de Retenção e Vedantes não têm impurezas. Depois da possível limpeza, coloque-as bem nos seus lugares.
• O saco MAGIC VAC ^® poderá estar furado. Para verificar, feche o saco com ar dentro, mergulhe-o na água e faça pressão. O aparecimento de bolhas assinala a presença de uma fuga. Repare ou utilize outro saco.

A MAGIC VAC® não solda correctamente o saco

• Quando não se consegue soldar completamente o saco, girar o manipulo do Tempo de Soldadura (5) no sentido dos ponteiros do relógio para aumentar o tempo de soldadura.
• Se a Barra de Soldadura aquece demasiado e derrete o saco, alce a Tampa e deixe arrefecer a Barra de Soldadura.
• A MAGIC VAC ^® é construída de acordo com as normas de segurança. Em caso de aquecimento excessivo essa apaga-se automaticamente. Dixе arrefecer a máquina durante 15 minutos e tente novamente.

O saco MAGIC VAC® não mantém o vácuo depois de ter sido soldado

• As fugas ao longo da soldadura podem ser provocadas por rugas, migalhas, gordura ou líquidos. Reabra o saco, limpe a parte superior dentro do saco e retire o material estranho da Barra de Soldadura antes de selar novamente o saco.
• Certifique-se que o saco não esteja furado e consequentemente não tenha mantido o vácuo. Proteja possíveis bordos pontiagudos do conteúdo do saco com guardanapos de papel.

A MAGIC VAC® não efectua o vácuo nos recipientes

• Ligue, com o Tubo de Ligação, a tampa do recipiente (o Encaixe para Tampas, se necessário) à Tomada de Ar da máquina.
• Deixar um espaço adequado em cima (pelo menos 3 cm.) entre o conteúdo e a parte superior do boião ou do recipiente.
• Se os líquidos saírem durante a fase de embalagem em vácuo, recorde-se que antes devem ser arrefecidos no frigorífico e não à temperatura ambiente.
• Poderá ser necessário aumentar para um número maior o Nível de Vácuo (2); girar o manípulo do Nível de Vácuo (2) no sentido dos ponteiros do relógio para alcançar o nível máximo de vácuo.
• Verifique que o bordo do boião ou do recipiente e a tampa universal, não estejam danificados na zona de selagem. Limpe o bordo e a tampa com um pano morno e efectue novamente o vácuo.
• Verifique se a junta da tampa do recipiente ou da tampa universal está bem colocada no sítio certo e que não esteja estragada.

Os recipientes MAGIC VAC® Executive ou as Tampas Universais MAGIC VAC® não mantêm o vácuo

• Certifique-se que o fecho da tampa do recipiente esteja na posição de "VACUUM" antes de efectuar o vácuo no recipiente e esteja na posição de "CLOSED" depois de ter efectuado o vácuo.

- Verifique se a anilha O-ring por debaixo do fecho da tampa do recipiente ou da tampa universal está correctamente colocada no seu lugar.

Os recipientes MAGIC VAC® Family não mantêm o vácuo

- Verifique se a junta por debaixo do botão central (20) da tampa do recipiente está correctamente colocada no seu lugar.

AS VANTAGENS DA EMBALAGEM EM VÁCUO MAGIC VAC®

O seguinte trabalho é o resultado da colaboração entre a Divisão de Pesquisa e Desenvolvimento da FLAEM NUOVA e o Prof. Luciano Piergiovanni - Cátedra de "Tecnologias do Condicionamento e da Distribuição de produtos agro-alimentares" na Universidade dos Estudos de Milão.

A embalagem em vácuo revolucionará o modo de comprar e conservar os alimentos. Conservando os alimentos em vácuo (que significa sem ar), a duração dos alimentos prolonga-se muitíssimo, quer sejam conservados na dispensa, no frigorífico ou no congelador. O ar pode tornar os alimentos envelhecidos ou rançosos, pode provocar a sua fermentação, secar ou provocar queimaduras do congelador. A embalagem em vácuo mantém por mais tempo a frescura e o sabor dos Vossos alimentos.

Agora tereis a possibilidade de embalar os alimentos frescos adquiridos no mercado, os da horta ou do vosso jardim em quantidades adequadas para a sua futura utilização, mesmo em grandes quantidades. Os alimentos adquiridos já conservados em vácuo, tais como queijos, enchidos e carne, manterão intactos o sabor e a frescura, se forem, depois de abertos, novamente embalados em vácuo nos sacos ou nos recipientes MAGIC VAC®. A carne, o peixe e as verduras podem ser congelados sem queimaduras do gelo e manterão a frescura e a qualidade. Outros alimentos, tais como o café, o arroz, a farinha e a fruta seca, durarão muito mais tempo se forem embalados em vácuo. Os alimentos frescos ou que se possam estragar deverão ser sempre congelados, ou conservados no frigorífico.

A qualidade original do alimento deve ser sempre a melhor possível, quer seja no que respeita à sua frescura, quer seja no que respeita à higiene do ambiente no momento em que se efectuam as fases de embalagem. De facto, não existe nenhuma técnica de conservação que possa transformar um mau produto num bom.

Ter sempre à mão a vossa MAGIC VAC ^® , os sacos e os recipientes para o vácuo e experimentareis a sua facilidade de utilização e todas as grandes vantagens para a qualidade dos vossos alimentos que só o sistema MAGIC VAC ^® vos permite.

Consultai a tabela "Tempos de conservação com MAGIC VAC" como demonstração do efectivo prolongamento das condições de um alimento mantendo inalteradas as características sensoriais, higiénicas e nutricionais originais.

TEMPOS DE CONSERVAÇÃO COM MAGIC VAC®

	Período de conservação à pressão atmosférica	Período de conservação com MAGIC VAC®
Alimentos refrigerados (5 ± 2 °C)
Carnes vermelhas 3-4 dias 8-9 dias
Carnes brancas 2-3 dias 6-9 dias
Peixes inteiros 1-3 dias 4-5 dias
Caça 2-3 dias 5-7 dias
Salames 7-15 dias 25-40 dias
Salames à fatia 4-6 dias 20-25 dias
Queijos frescos 5-7 dias 14-20 dias
Queijos secos e semi-secos 15-20 dias 25-60 dias
Hortaliças 1-3 dias 7-10 dias
Fruta 5-7 dias 14-20 dias
Alimentos cozidos e refrigerados (5 ± 2 °C)
Polpas e sopas vegetais 2-3 dias 8-10 dias
Massas e arroz 2-3 dias 6-8 dias
Carnes cozidas e assadas 3-5 dias 10-15 dias
Bolos recheados (creme e fruta)	2-3 dias 6-8 dias
Óleo para fritar	10-15 dias 25-40 dias
Alimentos congelados (-18 ± 2 °C)
Carnes	4-6 meses	15-20 meses
Peixes	3-4 meses	10-12 meses
Vegetais 8-10 meses	18-24 meses
Alimentos à temperatura ambiente (25 ± 2 °C)
Pão	1-2 dias 6-8 dias
Biscoitos empacotados	4-6 meses	12 meses
Massa	5-6 meses	12 meses
Arroz	5-6 meses	12 meses
Farinha	4-5 meses	12 meses
Fruta seca	3-4 meses	12 meses
Café moído	2-3 meses	12 meses
Chá em pó	5-6 meses	12 meses
Liofilizados	1-2 meses	12 meses
Leite em pó	1-2 meses	12 meses

Valores indicativos que dependem sempre do estado da embalagem e das características qualitativas iniciais do alimento e referem-se à confecção obtida com a combinação máquina – sacos/rolos, recipientes e acessórios “originais”. A utilização de sacos/rolos, recipientes e acessórios de outras marcas poderá não garantir os tempos indicados na tabela. Portanto, o fabricante não poderá ser considerado responsável por esse facto.

ATENÇÃO : Conservar os alimentos que se podem estragar no congelador ou no frigorífico. A operação de vácuo prolonga a duração do alimento, mas não o transforma numa "conserva", isto é num produto estável à temperatura ambiente.

O QUE É O VÁCUO

A deterioração dos alimentos é causada por reacções químicas que intervêm nos alimentos expostos ao ar, à temperatura, à humidade, à acção dos enzimas, ao crescimento dos microorganismos ou à contaminação pelos insectos.

A embalagem em vácuo prevê uma redução da pressão absoluta do ar no interior da embalagem, extraindo oxigénio e eliminando os compostos voláteis. O oxigénio no ar provoca a deterioração dos alimentos, em primeiro lugar através do processo de oxidação, que provoca a perda dos valores nutritivos, do sabor e de todas as suas qualidades. Por outro lado, o ar contribui para o crescimento da maior parte dos microorganismos e determina as queimaduras pelo gelo que se verificam nos alimentos congelados.

A embalagem em vácuo prolonga a conservação de muitos alimentos frescos, reduzindo a sua oxidação e impedindo a proliferação de micróbios (bactérias e mofos). Contudo muitos alimentos frescos contêm humidade suficiente para facilitar o crescimento de microorganismos com pouco ou mesmo sem ar. Para evitar a deterioração destes alimentos é essencial a sua conservação a baixa temperatura.

Os microorganismos, tais como os mofos, leveduras e bactérias, estão presentes por todo o lado mas só podem causar problemas em certas condições

Por exemplo, os mofos não crescem em ambientes com baixo conteúdo de oxigénio ou sem humidade. As leveduras, para o seu desenvolvimento, necessitam de humidade, açúcar, e de uma temperatura moderada, mas tanto podem crescer na presença como na ausência de ar. A refrigeração reduz o crescimento das leveduras e a congelação bloca-o totalmente. As bactérias podem multiplicar-se com ou sem ar dependendo da sua natureza.

O Clostridium botulinum é um tipo de bactéria muito perigosa que podem desenvolver-se em ambientes que não contenham ácido, sem oxigénio e expostas por períodos prolongados a temperaturas superiores a 4°C.

Os alimentos atacados pelo Botulino, são portanto os de baixa acidez (tais como a carne, criação, peixe, mariscos, azeitonas em salmoura, ovos, cogumelos, legumes) e alimentos de acidez média como quase todas as hortaliças e muitas frutas (tomate maduro, cebolas, malaguetas vermelhas, figos e pepinos). Para impedir a contaminação deste patogénico é indispensável respeitar as medidas de higiene e para impedir a sua perigosa proliferação nos alimentos conservados, estes devem ser colocados no frigorífico para conservações de curto prazo ou congelados para conservações a longo prazo. Contudo é necessário consumilos imediatamente depois de os aquecer.

Atenção: consumir imediatamente um alimento que tenha sido aquecido ainda fechado nos sacos MAGIC VAC ^® de vácuo. Deixando-o arrefecer lentamente à temperatura ambiente, na embalagem selada e em vácuo, pode-se dar modo a alguns microorganismos patogénicos de multiplicar-se, nalgumas horas, até valores perigosos para a saúde.

Alguns enzimas que se encontram nos alimentos, provocam mudanças cada vez mais evidentes da cor, da estrutura e do sabor que dependem do tempo de conservação, da temperatura e, sobretudo, da presença de ar. Para interromper a acção dos enzimas, os legumes devem ser ligeiramente fervidos com vapor ou no forno a microondas. Os alimentos que contêm uma alta taxa de acidez, tias como a maior parte da fruta, não necessitam de fervura. De qualquer modo, a ausência de ar que se realiza com o vácuo, reduz ou impede a acção destes enzimas.

As larvas de insectos encontram-se muitas vezes em alimentos com baixo conteúdo de água ou secos e sem a embalagem em vácuo ou a congelação, poderão desenvolver-se durante a sua conservação contaminando o alimento. Alguns produtos tais como a farinha e os cereais poderão conter as larvas mas utilizando a embalagem em vácuo MAGIC VAC® impede-se que possam transfromar-se em insectos.

COME CONSERVAR COM OS SACOS MAGIC VAC®

Embalagem em vácuo para o congelador

Em primeiro lugar utilizar os alimentos o mais fresco possível. O sistema MAGIC VAC® permitirá manter toda a frescura dos alimentos somente se estes forem conservados correctamente. Alguns alimentos têm uma consistência macia que poderá ser danificada por uma embalagem em vácuo, realizada no produto fresco. Para produtos delicados tais como as carnes, os peixes, os frutos silvestres, o pão, etc., é necessário efectuar uma pré-congelação. Nas primeiras vinte e quatro horas não existe nenhum risco de queimaduras provocadas pelo congelador e portanto é possível embalar em vácuo nos sacos MAGIC VAC® os produtos précongelados no dia anterior e conservá-los depois no congelador por períodos prolongados para conservar melhor todas as características sensoriais e nutri-

cionais do produto que foi embalado.

Quando se trata de conservar em vácuo sopas, estufados ou outros alimentos líquidos, pré-congelar numa travessa ou prato que possa ir ao congelador. Quando se tornam sólidos, embalá-los em vácuo, aplicar um rótulo de identificação e colocá-los no congelador.

Para conservar em vácuo os legumes, limpá-los ou pelá-los, depois passá-los rapidamente em água a ferver ou no forno a microondas até aquecerem, ficando duros. Embalá-los depois em vácuo em quantidades adequadas.

Se o alimento não for pré-congelado, deixar um comprimento suplementar de 5 cm do saco para permitir a expansão de vida à congelação. No caso da carne e do peixe é aconselhável colocar o alimento num lenço de papel e embalá-lo em vácuo com o lenço de papel

no saco. Este absorverá a humidade do alimento.

Para conservar alimentos tais como sanduíches, crepes e pequenos hambúrgueres, pôr uns em cima dos outros intercalando papel de forno ou película. Isto permitirá que se possa retirar parte do alimento, embalar novamente o resto e introduzi-lo no congelador.

Embalagem em vácuo para o frigorífico

Para as famílias com muito trabalho, os alimentos podem ser preparados antecipadamente, colocadas em vácuo e conservados no frigorífico e depois utilizados por várias vezes, prontos para aquecer quando é necessário.

Embalagem em vácuo para a dispensa

Também os alimentos que podem ser conservados à temperatura ambiente (como por exemplo o café, a farinha, as massas, o açúcar, etc.) podem ter vantagem numa embalagem em vácuo. Se estes produtos devem ficar por vários dias sem serem utilizados, como acontece quando estamos fora de casa ou quando deixamos a casa de férias, é conveniente proteger todos os alimentos com uma embalagem em vácuo. Manter-seão mais frescos e será impossível que a humidade do ambiente, os mofos e os insectos os possam deteriorar.

Descongelação dos sacos MAGIC VAC®

Para descongelar os alimentos em vácuo, colocá-los na prateleira mais baixa do frigorífico para descongelá-los lentamente quando se trata de carne, peixe, fruta, legumes ou outros alimentos delicados, deixá-los à temperatura ambiente quando se trata de pão, sanduíches ou, quando se trata de sopas ou outros líquidos, mergulhar em água quente os sacos com o seu conteúdo até à temperatura adequada. Quando se deixam os sacos à temperatura ambiente ou se aquecem em banho-maria, cortar uma ponta do saco para deixar sair o vapor. Depois que o alimento tenha sido descongelado, consumi-lo imediatamente. Não voltar a congelá-lo.

Nova embalagem dos alimentos previamente embalados

Muitos alimentos são vendidos em sacos industriais em vácuo, tais como queijo e carne. Para manter o sabor e a frescura destes alimentos, embalá-los novamente nos sacos MAGIC VAC ^® depois de se ter aberto o saco industrial.

Os alimentos previamente embalados devem ser sempre consumidos antes da data de validade indicada na embalagem original do produto e tratados com muito cuidado e higiene quando se embalam novamente.

Sugestões úteis ...

• Para alimentos com pontas afiadas ou arestas, tais como ossos e espaguete, proteger as pontas com lenços de papel para evitar de furar o saco.
• Para alimentos frágeis e delicados tais como morangos, bolachas de água e sal ou biscoitos, é mais indicada a conservação nos recipientes.
• Existem muitos produtos não alimentares que podem ser embalados em vácuo. Podem conservarse equipamentos para campismo, tais como fósforos, conjuntos de pronto socorro e vestuário seco e limpo. Pode-se conservar o triângulo de emergência do automóvel. Pode-se manter por mais tempo o tabaco para cachimbo, as pratas e as colecções incontaminadas, etc.

COMO CONSERVAR COM OS RECIPIENTES MAGIC VAC®

Atenção: Não utilizar recipientes em plástico ou em vidro que não sejam adequados pois podem quebrarse por acção do vácuo MAGIC VAC ^® e provocar ferimentos.

Congelação em recipientes

Para congelar os alimentos em recipientes de material plástico, utilizar somente os recipientes MAGIC VAC® ou no caso de recipientes em vidro utilizar somente aqueles que forem adequados para as temperaturas do congelador.

Embalagem em vácuo dos alimentos nos recipientes

A embalagem em vácuo nos recipientes é perfeita para os produtos que são utilizados frequentemente. Alimentos secos tais como massas, cereais, farinha, açúcar, batatas, bolachas de água e sal, ou biscoitos, alimentos para animais, manterão a sua estrutura e um sabor a fresco até ao fim.

Saladas e legumes podem ser limpas para toda a semana e conservadas num recipiente MAGIC VAC ^® . Permanecerão duras e frescas. Para absorver a humidade em excesso, dobrar um lenço de papel e colocálo no fundo do recipiente.

Atenção: Os líquidos devem ser arrefecidos antes de serem postos em vácuo. De facto, os líquidos quentes trasbordariam saindo do recipiente durante a operação de vácuo.

Os alimentos em pó ou em grão podem ser cobertos com um lenço de papel cortado antes da embalagem em vácuo. Isso evitará que os grãos entrem nos percursos do vácuo ou se depositem nos vedantes do Tampão para o Vácuo.

O óleo usado uma vez para os fritos, pode ser filtrado, arrefecido, encerrado em vácuo num recipiente MAGIC VAC® e conservado no frigorífico. Deste modo pode-se reutilizar pelo menos mais uma vez o óleo que será conservado sem ar e ao fresco, mantendo quase intactas as suas características.

Os artigos de dispensa, tais como farinha, arroz, farinhas para bolos e fritos, permanecem frescos por mais tempo se forem embalados em vácuo. As nozes e as ervas aromáticas mantêm o seu sabor e ficam protegidas contra o ranço.

Marinada

Para marinar carne, criação ou peixe, utilize o recipiente quadrado "marinada rápida" Executive (ACO1073)

e siga as instruções de utilização do mesmo. Os alimentos serão marinados em 20 minutos como se tivessem estado a marinar durante toda a noite!

Conselhos para a conservação em caixas

Para a conservação dos alimentos, utilizar tampas que tenham sido controladas e que não tenham defeitos. Para criar e manter um bom grau de vácuo é indispensável que as juntas das tampas estejam em bom estado; uma boa manutenção das tampas é efectuada mergulhando-as em água a ferver durante 3 minutos e passando depois com uma gota de óleo na junta seca. Esta operação restitui a elasticidade necessária às juntas das tampas.

De modo a optimizar e tornar segura a conservação dos alimentos, é indispensável respeitar algumas regras:

• Assegurar-se de ter lavado muito bem as mãos, de ter limpo todos os utensílios e as superfícies que utilizareis para cortar e embalar o alimento em vácuo.
• Utilizar de preferência luvas para o manuseamento dos alimentos.
• Depois de embalado o alimento que se possa estragar, colocá-lo no frigorífico ou congelá-lo imediatamente, mantendo constante a temperatura de refrigeração ou de congelação. Não deixá-lo muito tempo à temperatura ambiente.
• Colocar os recipientes de alimentos embalados em vácuo de modo adequado no frigorífico ou no congelador para permitir que os alimentos atinjam rapidamente temperaturas baixas.
• Depois de se ter aberto o alimento da caixa ou que tenha sido embalado em vácuo a nível industrial, este pode ser novamente embalado em vácuo. Seguir as instruções para a refrigeração depois da abertura e colocar novamente o alimento no frigorífico depois de embalado em vácuo.
• Os alimentos previamente embalados devem ser sempre consumidos até à data de validade indicada na embalagem original do produto.
• Depois de se ter aquecido ou descongelado o alimento que se pode estragar, consumi-lo imediatamente. Não consumir alimentos que se possam estragar se estes ficaram por muitas horas à tem-

peratura ambiente. Isto é muito importante se estes foram preparados com um molho denso, numa embalagem em vácuo ou noutros ambientes com baixo conteúdo de oxigénio.
- Não descongelar os alimentos em água a ferver ou com outras fontes de calor a não ser que se tratem de líquidos (sopas, molhos, etc.).
- A embalagem em vácuo aumentará a duração dos alimentos secos. O alimento que tem um grande conteúdo de gordura torna-se rançoso por acção do oxigênio e do calor. A embalagem em vácuo aumenta a duração dos alimentos tais como nozes, cocos ou cereais. Conservá-los num local fresco e escuro
- A embalagem em vácuo não prolongará a duração da fruta e dos legumes tais como bananas, maçãs, batatas e alguns legumes, a não ser que tenha sido tirada a casca antes da embalagem em vácuo.
- Os alimentos macios e com uma estrutura delicada (tais como peixe, frutos silvestres, etc.) devem ser pré-congelados por uma noite, antes de embalá-los em vácuo e de os colocar definitivamente no congelador.
- Os legumes tais como brócolos, couve-flor, couves emitem gás quando são embalados frescos em vácuo para a refrigeração. Para preparar estes alimentos para a embalagem em vácuo, passá-los por água a ferver e congelar
- Para uma conservação em vácuo segura e correcta, utilizar exclusivamente os sacos, recipientes e acessórios originais MAGIC VAC ^ .

Todos os direitos reservados. É proibida a reprodução parcial ou total

Data a contínua pesquisa tecnológica no sector, a FLAEM NUOVA reserva-se o direito de efectuar modificações técnicas e funcionais ao produto sem aviso prévio.

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