FN 66 T XA - Piekarnik SCHOLTES - Bezpłatna instrukcja obsługi

Typ produktu	Piekarnik do zabudowy
Marka	Scholtès
Model	FN 66 T XA
Wysokość	59,5 cm
Szerokość	59,5 cm
Głębokość	57,5 cm
Waga	ok. 30 kg
Napięcie	230 V / 400 V (w zależności od podłączenia)
Całkowita moc przyłączeniowa	3,2 kW
Klasa efektywności energetycznej	A
Rodzaje ogrzewania	Górna/dolna grzałka, termoobieg, grill, gorące powietrze, rozmrażanie
Rodzaj czyszczenia	Pirolityczne samooczyszczanie
Bezpieczeństwo	Zabezpieczenie przed dziećmi, wskaźnik ciepła resztkowego, ochrona przed przegrzaniem
Obsługa	Sterowanie dotykowe z pokrętłami
Wyświetlacz	Wyświetlacz LED
Oświetlenie wewnętrzne	Tak, halogenowe
Wyposażenie	Blacha do pieczenia, ruszt grillowy, blaszka na tłuszcz
Części zamienne	Dostępne w serwisie
Gwarancja	2 lata

Często zadawane pytania - FN 66 T XA SCHOLTES

Jak włączyć piekarnik?

Naciśnij przycisk włączania/wyłączania i wybierz żądany tryb pracy za pomocą pokrętła. Temperaturę ustawia się pokrętłem temperatury.

Jak wyczyścić piekarnik za pomocą pirolizy?

Wybierz program pirolizy. Piekarnik nagrzewa się do ponad 400°C i spala pozostałości do popiołu. Pozostaw piekarnik do ostygnięcia, a następnie wytrzyj popiół wilgotną szmatką.

Co oznacza symbol z wentylatorem?

Symbol z wentylatorem oznacza funkcję termoobiegu lub gorącego powietrza. Powietrze jest cyrkulowane w komorze piekarnika, dzięki czemu ciepło jest równomiernie rozprowadzane.

Jak ustawić godzinę?

Naciśnij przycisk 'Zegar' i ustaw aktualną godzinę za pomocą pokrętła. Potwierdź przyciskiem 'OK'.

Czy mogę zdjąć drzwiczki piekarnika?

Tak, do czyszczenia drzwiczki można zdjąć. Otwórz drzwiczki całkowicie, podnieś boczne dźwignie do góry i wyciągnij drzwiczki ku górze.

Dlaczego blokada przed dziećmi nie działa?

Upewnij się, że blokada przed dziećmi została prawidłowo aktywowana. W większości modeli należy przytrzymać przycisk 'Blokada przed dziećmi' przez 3 sekundy.

Jaki rozmiar blachy do pieczenia pasuje?

Odpowiedni rozmiar blachy to ok. 40 x 35 cm. Używaj tylko akcesoriów odpornych na wysoką temperaturę.

Jak wymienić oświetlenie wewnętrzne?

Wyłącz piekarnik i pozostaw go do ostygnięcia. Zdejmij osłonę i wymień lampę halogenową (ok. 25 W) na taką samą.

Dlaczego piekarnik nie grzeje?

Sprawdź zasilanie i bezpieczniki. Upewnij się, że tryb pracy i temperatura są ustawione. Jeśli problem nadal występuje, skontaktuj się z serwisem.

Jak otworzyć drzwiczki podczas pracy?

Drzwiczki można otworzyć w dowolnym momencie. Piekarnik automatycznie wyłącza ogrzewanie po otwarciu drzwiczek. Po zamknięciu kontynuuje pracę.

INSTRUKCJA OBSŁUGI FN 66 T XA SCHOLTES

Podłączenie do sieci elektrycznej

Dane techniczne

Opis urządzenia, 32

Widok ogólny

Panel sterowania

Wyświetlacz

Uruchomienie i użytkowanie, 33-39

Pierwsze uruchomienie

Ustawianie zegara

Ustawianie minutnika

Zabezpieczenie przed dziećmi

Uruchomienie piekarnika

Moje przepisy

Programowanie pieczenia

Praktyczne porady dotyczące pieczenia

Tabela pieczenia

Serwis Techniczny

Zalecenia i środki ostrożności, 40

Ogólne zasady bezpieczeństwa

Utylizacja

Oszczędność i ochrona środowiska

Konserwacja i utrzymanie, 41-42

Odlączenie prądu elektrycznego

Mycie urządzenia

Czyszczenie drzwiczek

Wymiana żarówki

Montaż zestawu prowadnic ślizgowych

Czyszczenie automatyczne PIROLIZA

PL

Instalacja

PL

! Należy zachować niniejszą instrukcję, aby móc z niej skorzystać w każdej chwili. W razie sprzedaży, odstąpienia lub przeniesienia urządzenia, należy się upewnić, czy instrukcja została przekazana wraz z nim, aby nowy właściciel piekarnika mógł się zapoznać z jego działaniem i z dotyczącymi go ostrzeżeniami.

! Należy uważnie przeczytać instrukcję: zawiera ona ważne informacje dotyczące instalacji, użytkowania i bezpieczeństwa.

Ustawienie

! Elementy opakowania nie są zabawkami dla dzieci i należy je usunąć zgodnie z normami dotyczącymi selektywnego gromadzenia odpadów (patrz Zalecenia i środki ostrożności ).

! Instalacja powinna zostać wykonana zgodnie z niniejszymi instrukcjami przez wykwalifikowany personel. Niewłaściwe podłączenie urządzenia może spowodować szkody w stosunku do osób, zwierząt lub przedmiotów.

Zabudowa

Aby zapewnić prawidłowe działanie urządzenia, mebel musi posiadać odpowiednie właściwości:

• ścianki przylegające do piekarnika powinny być wykonane z materiału odpornego na ciepło;
• w przypadku mebli ze sklejki drewnianej kleje powinny być odporne na działanie temperatury 100°C;
• aby zabudować piekarnik, zarówno pod blatem (patrz rysunek), jak i w pionie, mebel powinien posiadać następujące wymiary:

! Po zabudowaniu urządzenia nie powinien być możliwy kontakt z jego częściami elektrycznymi. Informacje dotyczące zużycia prądu wskazane na tabliczce znamionowej oparte są na pomiarach wykonanych dla tego typu instalacji.

Obieg powietrza

Aby zapewnić odpowiedni obieg powietrza, należy usunąć tylną ściankę komory. Najlepiej zainstalować piekarnik w taki sposób, aby opierał się on na dwóch drewnianych listwach lub na płycie z prześwitem co najmniej 45 x 560 mm (patrz rysunki).

Centrowanie i mocowanie

Należy wyregulować 4 stopki umieszczone po bokach piekarnika odpowiednio do 4 otworów w listwie obwodowej, zależnie od grubości ścianki mebla:

grubość 20 mm: usunąć ruchomą część stopki (patrz rysunek);

grubość 18 mm: wykorzystać pierwszy rowek, zgodnie z ustawieniem fabrycznym (patrz rysunek);

grubość 16 mm: wykorzystać drugi rowek (patrz rysunek).

Aby przymocować urządzenie do mebla: należy otworzyć drzwiczki piekarnika i wkręcić 4 wkręty do drewna w 4 otwory umieszczone na listwie obwodowej.

! Wszystkie części, które stanowią zabezpieczenie, powinny być zamocowane w taki sposób, aby nie można było ich zdjąć bez użycia narzędzia.

Podłączenie do sieci elektrycznej

! Piekarniki wyposażone w trójbiegunowy przewód zasilający są dostosowane do działania na prąd zmienny, przy napięciu i częstotliwości wskazanych na tabliczce znamionowej (patrz poniżej).

Montaż przewodu zasilającego

1. Otworzyć skrzynkę zaciskową, podważając śrubokrętem boczne zatrzaski pokrywy: pociągnąć i otworzyć pokrywę (patrz rysunek).

1. Zamontować przewód zasilający: odkręcić śrubę zacisku kabla oraz trzy śruby styków L-N-≡, a następnie zamocować pojedyncze przewody pod głowicami śrub, zachowując kolejność kolorów niebieski (N) brązowy (L) żółtozielony (patrz

rysunek).

1. Zamocować przewód w odpowiednim zacisku.
2. Zamknąć pokrywę skrzynki zaciskowej.

Podłączenie przewodu zasilającego do sieci

Zainstalować na przewodzie znormalizowaną wtyczkę przystosowaną do obciążeń wskazanych na tabliczce znamionowej (patrz obok).

W przypadku bezpośredniego podłączenia do sieci konieczne jest zainstalowanie pomiędzy urządzeniem a siecią wyłącznika wielobiegunowego z minimalnym otwarciem pomiędzy stykami wynoszącym 3 mm, dostosowanego do obciążeń i odpowiadającego obowiązującym normom (przewód uziemienia nie może być przerywany przez wyłącznik). Przewód zasilający powinien być umieszczony tak, aby w żadnym punkcie jego temperatura nie przekraczała temperatury otoczenia o 50°C.

! Instalator odpowiada za prawidłowe wykonanie podłączenia elektrycznego i za zachowanie norm bezpieczeństwa.

Przed podłączeniem urządzenia należy się upewnić, czy:

• gniazdko posiada odpowiednie uziemienie i jest zgodne z obowiązującymi przepisami;
• gniazdko jest w stanie wytrzymać maksymalne obciążenie mocy urządzenia, wskazane na tabliczce znamionowej (patrz poniżej);
• napięcie zasilania zawiera się w wartościach wskazanych na tabliczce znamionowej (patrz poniżej);
• gniazdko jest kompatybilne z wtyczką urządzenia. Jeśli gniazdko nie jest kompatybilne, należy wymienić gniazdko lub wtyczkę; nie stosować przedłużaczy ani rozgałęźników.

! Po zainstalowaniu urządzenia kabel elektryczny i gniazdko prądu powinny być łatwo dostępne.
! Kabel nie powinien być pozginany ani przygnieciony.
! Przewód elektryczny musi być okresowo sprawdzany i wymieniany wyłącznie przez autoryzowany personel techniczny (patrz Serwis Techniczny).
! W przypadku nieprzestrzegania tych zasad producent nie ponosi żadnej odpowiedzialności.

TABLICZKA ZNAMIONOWA
Wymiary	szerokość 43,5 cmwysokość 32 cmgłębokość 41,5 cm
Pojemność	58 l
Połączenia elektryczne	napięcie 220-240 V ~ 50 Hzmaksymalny pobór mocy 2800 W
ENERGY LABEL	Dyrektywa 2002/40/WE naetykiecie piekarnikówelektrycznych.Norma EN 50304Zużycie energii konwekcjaNaturalna - funkcja ogrzewania: □ Tradycyjny;Zużycie energii deklaracja Klasykonwekcja Wymuszona - funkcjaogrzewania: Pieczenie mięs. [IMAGE]
Niniejsze urządzenie zostalowyprodukowane zgodnie znastępującymi dyrektywamiunijnymi: 2006/95/EWG z dnia12/12/06 (Niskie napięcie) wraz zpóźniejszymi zmianami –2004/108/EWG z dnia 15/12/04(Kompatybilnośćelektromagnetyczna) wraz zpóźniejszymi zmianami -93/68/EWG z dnia 22/07/93 wraz zpóźniejszymi zmianami.2002/96/WE wraz z późniejszymizmianami.1275/2008 Stand-by/off mode

Opis urządzenia

PL

Widok ogólny

Panel sterowania

Wyświetlacz

! Przy pierwszym włączeniu należy uruchomić pusty piekarnik na przynajmniej jedną godzinę, z termostatem ustawionym na maksimum i z zamkniętymi drzwiczkami. Następnie wyłączyć urządzenie, otworzyć drzwiczki piekarnika i przewietrzyć pomieszczenie. Zapach, jaki się wytworzy, jest skutkiem parowania substancji zastosowanych w celu zabezpieczenia piekarnika.

! Nigdy nie należy stawiać żadnych przedmiotów na dnie piekarnika, gdyż grozi to uszkodzeniem emailii.

! Naczynia do pieczenia stawiać zawsze na rusztach znajdujących się w wyposażeniu piekarnika.

! W przypadku potraw, dla których przewidziana jest faza wyrastania, zaleca się, aby nie otwierać drzwiczek, gdyż może to doprowadzić do niezadowalającego rezultatu pieczenia.

! Dłuższe naciśnięcie przycisków v, ∧ - i +

umożliwia szybkie przewijanie list lub ustawionych wartości.

! Po każdym włączeniu piekarnik ma ustawione Menu UNIWERSALNE

! Jeżeli po włączeniu się wyświetlacza użytkownik przez 2 minuty nie naciśnie żadnego klawisza, wyświetlacz wyłączyć się automatycznie.

Wentylacja chłodząca

W celu obniżenia temperatury zewnętrznej wentylator chłodzący wytwarza strumień powietrza, który jest wyprowadzany między panelem kontrolnym a drzwiczkami piekarnika.

! Po zakończeniu pieczenia wentylator włącza się i wyłącza automatycznie, dopóki piekarnik wystarczająco się nie schłodzi.

Oświetlenie piekarnika

Przy wyłączonym piekarniku można w każdej chwili włączyć jego oświetlenie, otwierając drzwiczki piekarnika.

Pierwsze uruchomienie

Po podłączeniu do sieci elektrycznej i po pierwszym uruchomieniu piekarnika włączyć panel kontrolny, naciskając przycisk ⚙. W menu pojawia się lista języków. W celu wyboru żądanego języka naciskać przyciski √ i ∧ Aby potwierdzić, nacisnąć przycisk "OK". Po dokonaniu wyboru na wyświetlaczu będą widoczne następujące parametry:

JĘZYK Wybór języka

GODZINA Ustawienie godziny

TON Ton klawiatury

WYŚWIETL GODZINĘ Wyświetlenie zegara

MINUTNIK Ustawienie minutnika

PIROLIZA

Wybór PIROLIZY

WYJDŹ

Wyjście z menu

! Jeśli po ustawieniu języka w menu użytkownik przez 60 sekund nie naciśnie żadnego klawisza, na

ekranie wyświetla się menu UNIWERSALNE.

Ustawianie zegara

W celu ustawienia zegara należy włączyć piekarnik naciskając klawisz ☐; następnie nacisnąć przycisk "MENU" i postępować według poniższych wskazówek.

1. wybrać hało GODZINA i nacisnąć przycisk „OK”, aby wprowadzić zmiany;

2. 4 cyfry pulsują

3. ustawić je za pomocą przycisków - i +;

4. nacisnąć przycisk "OK", aby potwierdzić.

Ustawianie minutnika

Minutnik można ustawić niezależnie od tego, czy piekarnik jest wyłączony, czy też włączony.

Kiedy piekarnik jest wyłączony:

1. nacisnąć przycisk "MENU"

2. 4 cyfry pulsują

3. ustawić je za pomocą przycisków - i +;

4. nacisnąć przycisk "OK", aby potwierdzić.

Jeżeli piekarnik jest włączony:

1. nacisnąć przycisk "MENU"

2. wybrać hało MINUTNIK i nacisnąć przycisk "OK", aby wprowadzić zmiany;

3. 4 cyfry pulsują

4. ustawić je za pomocą przycisków - i +;

5. nacisnąć przycisk "OK", aby potwierdzić.

6. po dokonaniu ustawienia można wyłączyć piekarnik.

Na wyświetlaczu pojawi się minutnik: po upływie ustawionego czasu włącza się sygnał akustyczny, który wyłącza się po jednej minucie lub po naciśnięciu dowolnej ikony.

! Minutnik nie kontroluje włączania i wyłączania piekarnika.

Zabezpieczenie przed dziećmi

Funkcja Zabezpieczenie przed dziećmi umożliwia zablokowanie przycisków piekarnika.

W celu włączenia tej funkcji nacisnąć przycisk, wybrać hasło WŁĄCZYĆ, po czym nacisnąć przycisk "OK", aby potwierdzić.

Aby wyłączyć funkcję, powtórzyć wskazane czynności, wybierając haśło NIE WŁĄCZĄĆ.

Zabezpieczenie przed dziećmi można włączyć niezależnie od tego, czy w danym momencie piekarnik jest używany, czy też jest wyłączony.

Zabezpieczenie przed dziećmi może zostać wyłączone we wszystkich wcześniej wymienionych przypadkach, a także po zakończeniu pieczenia.

Uruchomienie piekarnika

! Po każdym włączeniu piekarnik ma ustawione Menu UNIWERSALNE

! Aby powrócić do głównego ekranu menu wyboru programów, należy nacisnąć przycisk "P".

1. Włączyć panel kontrolny, naciskając przycisk.

2. Na wyświetlaczu pojawi się lista:

AUTOMATYCZNE

UNIWERSALNE

MOJE PRZEPISY

z wybranym pierwszym hasłem (czarny napis na białym tle)

1. Za pomocą przycisków √ lub ¿wybrać żądane hasło i potwierdzić, naciskając "OK". Na wyświetlaczu pojawia się lista programów pieczenia.

2. Za pomocą przycisków √ lub Mybrać żądany program pieczenia i potwierdzić, naciskając "OK".

3. Nacisnąć przycisk "START/STOP", aby rozpocząć pieczenie.

4. Rozpoczyna się faza nagrzewania wstępnego piekarnika.

5. Sygnał dźwiękowy oraz włączenie się wszystkich wskaźników nagrzewania wstępnego sygnalizują, że wstępne nagrzewanie zostało zakończone.

6. Podczas pieczenia można zawsze:

- zmienić temperaturę, naciskając przycisk “°C”,

dokonać regulacji za pomocą przycisków - lub + i potwierdzić, naciskając "OK" (tylko dla programów UNIWERSALNYCH);

- zaprogramować czas trwania pieczenia (tylko dla programów UNIWERSALNYCH);

- przerwać pieczenie, naciskając przycisk "START/STOP";

- ustawić minutnik ☑;

- wyłączyć piekarnik, naciskając przycisk

1. W przypadku zaniku zasilania, jeśli temperatura w piekarniku nie spadła zanadto, system, w który jest wyposażone urządzenie, wznawia program od momentu jego przerwania. Natomiast programy oczekujące na uruchomienie nie włączają się samoczynnie i należy je ponownie wprowadzić.

UNIWERSALNE programy pieczenia

! Wszystkie programy mają fabrycznie ustawioną temperaturę pieczenia. Można ją regulować ręcznie w zakresie pomiędzy 30°C a 300°C (jeśli jest dostępna taka funkcja).

Programy UNIWERSALNE obejmują wszystkie tryby pieczenia ustawiane ręcznie. W każdym z nich piekarnik zarządza wyłącznie tymi parametrami, które mają zasadnicze znaczenie dla udanej realizacji wszystkich przepisów, od najprostszych do tych najbardziej wyszukanych: wartości parametrów, takich jak: temperatura, źródło ciepła, wskaźnik wilgotności i wymuszony obieg powietrza, kontrolowane są automatycznie.

Ten rozdział powstał przy cennej współpracy naszego eksperta kulinarnego. Zachęcamy do korzystania z jego porad, aby w pełni wykorzystać jego doświadczenie i aby rezultaty pieczenia były zawsze doskonałe.

Zalecane funkcje pieczenia, a także temperatura oraz półki, na których należy ustawiać potrawy, są dokładnie takie same jak te, które on sam stosuje na co dzień, aby uzyskać jak najlepsze wyniki pieczenia.

Dla każdej funkcji UNIWERSALNEJ w poniższej tabeli zostało wskazane, czy potrawę należy wkładać do zimnego, czy też do gorącego piekarnika. Stosowanie się do tych wskazówek zapewnia optymalny rezultat pieczenia. W przypadku zamiaru włożenia potrawy do gorącego piekarnika, należy zaczekać na zakończenie nagrzewania wstępnego, sygnalizowane przez sekwencję sygnałów dźwiękowych. Temperatura jest ustawiana automatycznie na podstawie wybranego rodzaju pieczenia; można ją jednak zmienić w celu dostosowania do specyfiki danego przepisu. Można również ustawić czas trwania pieczenia z natychmiastowym rozpoczęciem lub z zaprogramowanym opóźnieniem czasowym.

Program WIELOPOZIOMOWY

Uruchamiają się wszystkie elementy grzejne i zaczyna pracować wentylator. Ponieważ temperatura jest stała w całym piekarniku, powietrze piecze i przyrumienia żywność w równomierny sposób. Jednocześnie można używać maksymalnie trzech półek.

Program BARBECUE

Uruchamia się górny element grzejny. Wysoka temperatura, skierowana bezpośrednio na ruszt, jest zalecana dla potraw wymagających wysokiej temperatury na powierzchni. Podczas pieczenia należy zamykać drzwiczki piekarnika.

Program GRILL-ROŽEN

Uruchamia się górny element grzejny i zaczyna pracować rożen. Funkcja umożliwia optymalne przygotowywanie potraw z rożna. Podczas pieczenia należy zamykać drzwiczki piekarnika.

Program ZAPIEKANKA

Włączają się górny i obwodowy element grzejny oraz uruchamia się wentylator. Łaczy wymuszona cyrkulację powietrza wewnątrz piekarnika z jednokierunkowym promieniowaniem cieplnym. Idealny do potraw

zapiekanych, lasagni itp...

Podczas pieczenia należy zamykać drzwiczki piekarnika.

Program TRADYCYJNY

Przy tym tradycyjnym sposobie pieczenia najlepiej jest wykorzystywać tylko jedną półkę. Program jest zalecany do powolnego pieczenia lub do przygotowywania potraw w kąpieli wodnej. W przypadku pieczenia w kąpieli wodnej zaleca się wlanie wody bezpośrednio na brytfannę.

Program PIECZENIE MIES

Włączają się górny i obwodowy element grzejny oraz uruchamia się wentylator. Łaczy wymuszona cyrkulację powietrza wewnątrz piekarnika z jednokierunkowym promieniowaniem cieplnym. Zapobiega to przypaleniu powierzchni potraw, zwiększając moc penetracji cieplnej. Podczas pieczenia należy zamykać drzwiczki piekarnika.

Program WYRASTANIE

Włącza się obwodowy element grzejny oraz uruchamia się wentylator – tylko w fazie nagrzewania. Temperatura piekarnika jest idealna dla rozpoczęcia procesu wyrastania. Podczas wyrastania drzwiczki piekarnika powinny być zamknięte.

Program BRIOSZKI

Ze względu na zastosowane parametry, ten program pieczenia jest idealny dla ciast na bazie naturalnych drożdży.

Program TARTY

Ze względu na zastosowane parametry ten program pieczenia jest idealny dla realizacji wszystkich przepisów na tarty.

Program CIASTA

Ten program pieczenia jest wskazany dla wszystkich ciast cukierniczych nienależących do kategorii BRIOSZKI i TARTY (np. małe ptysie, ciasta biszkoptowe itp.).

Program BEZY BIAŁE/PODPIECZONE

Temperatury są ustawione fabrycznie i nie można ich zmieniać. Program BEZY BIAŁE jest idealny do suszenia bez. Program BEZY PODPIECZONE jest idealny do pieczenia bez.

Program ROZMRAŻANIE

Wentylator znajdujący się w głębi piekarnika wytwarza wokół potrawy obieg powietrza o temperaturze otoczenia. Program ten jest zalecany

do rozmrażania każdego rodzaju potraw, ale w szczególności potraw delikatnych, które nie lubią ciepła, jak, na przykład: torty lodowe, ciasta z kremem lub bitą śmietaną, ciasta z owocami.

Programy NISKA TEMPERATURA

Ten typ gotowania, od lat stosowany przez zawodowych kucharzy, umożliwia przygotowywanie potraw (mięs, ryb, owoców, warzyw) w bardzo niskich temperaturach (85, 95 i 120 °C), gwarantując ich doskonałe ugotowanie i maksymalnie podkreślając ich walory smakowe.

Wiąże się z tym wiele istotnych korzyści:

• ponieważ temperatury gotowania są bardzo niskie (zwykle niższe niż temperatura parowania), utrata soków wydzielających się podczas gotowania, spowodowana parowaniem, zostaje znacznie obniżona, dzięki czemu potrawa jest bardziej miękka;
• podczas gotowania mięs w niskiej temperaturze włókna mięśniowe kurczą się mniej niż w przypadku klasycznego gotowania. W rezultacie mięso jest bardziej miękkie i nie wymaga fazy "odpoczywania" po ugotowaniu. Mięso należy przyrumienić przed włożeniem go do piekarnika.

Gotowanie próżniowe w niskiej temperaturze, od 30 lat praktykowane przez największych szefów kuchni, ma wiele korzystnych aspektów:

- gastronomiczne: umożliwia skoncentrowanie aromatów przy zachowaniu właściwości smakowych potrawy oraz jej miękkości i kruchości.

- higieniczne: ponieważ zostają zachowane zasady higieny, ten rodzaj gotowania chroni żywność przed szkodliwymi skutkami tlenu i zapewnia możliwość dłuższego przechowywania potraw w lodówce.

- organizacyjne: dzięki wydłużeniu czasu konserwacji można przygotowywać potrawy dużo wcześniej.

- dietetyczne: ten rodzaj gotowania nie wymaga stosowania dużej ilości tłuszczu, a więc umożliwia przygotowywanie zdrowych, lekkostrawnych potraw.

- finansowe: znacznie obniża utratę masy produktów.

Aby korzystać z tej techniki, konieczne jest posiadanie urządzenia do gotowania próżniowego wraz ze specjalnymi woreczkami. Należy ściśle przestrzegać wskazanych instrukcji dotyczących próżniowego pakowania żywności.

Technika próżniowa umożliwia również konserwację produktów surowych (owoców, warzyw itp.) oraz ugotowanych (przy zastosowaniu tradycyjnego sposobu gotowania).

Ten typ gotowania jest zalecany dla owoców, warzyw itp.... Pojemniki niewielkich rozmiarów mogą być umieszczane na 2 poziomach (brytfanna 1. półka i ruszt 3. półka). Pozostawić pojemniki do ochłodzenia w piekarniku. Wkładać do zimnego piekarnika.

Rožen

W celu uruchomienia rozna (patrz rysunek) należy wykonać następujące czynności: 1. umieścić brytfannę w pozycji 1; 2. ustawić uchwyt rozna w pozycji 3, a następnie umieścić rożen w odpowiednim otworze, znajdującym

się w tylnej ściance piekarnika;

1. włączyć rożen, wybierając funkcję.

Programy pieczenia ustawiane AUTOMATYCZNIE

! Nie należy otwierać drzwiczek piekarnika, aby uniknąć nieprawidłowości w pomiarze czasu i temperatury pieczenia.

!Temperatura i czas trwania pieczenia są wstępnie ustawione w systemie C.O.P.®

(Zaprogramowane Optymalne Pieczenie), który automatycznie gwarantuje doskonałe rezultaty. Kiedy potrawa jest upieczona, pieczenie zostaje automatycznie przerwane, o czym informuje odpowiedni sygnał dźwiękowy. Ten rozdział powstał przy cennej współpracy naszego eksperta kulinarnego. Zachęcamy do korzystania z jego porad, aby w pełni wykorzystać jego doświadczenie i aby rezultaty pieczenia były zawsze doskonałe. Zalecane funkcje pieczenia, a także temperatura oraz półki, na których należy ustawiać potrawy, są dokładnie takie same jak te, które on sam stosuje na co dzień, aby uzyskać jak najlepsze wyniki pieczenia.

Program PIECZEŃ...

Wykorzystywać tę funkcję do pieczenia wołowiny, cielęciny, wieprzowiny, kurczaków i jagnięciny. Wkładać mięso do zimnego piekarnika. Ewentualnie można je też wkładać do nagrzanego piekarnika. W przypadku niektórych programów PIECZEŃ można wybrać żądany poziom pieczenia: DOBRZE WYPIECZONA, ŚREDNIO WYPIECZONA i KRWISTA.

Program TARTY...

Ta funkcja jest idealna dla wszystkich przepisów na tarty (które zwykle wymagają dobrego upieczenia od spodu). Wkładać tarty do zimnego piekarnika. Ewentualnie można je też wkładać do nagrzanego piekarnika.

Program BRIOSZKI

Ta funkcja jest idealna do pieczenia ciast cukierniczych na bazie drożdży naturalnych. Wkładać ciasta do zimnego piekarnika, ewentualnie można je też wkładać do nagrzanego piekarnika

Program CIASTO ŚLIWKOWE

Ta funkcja jest idealna dla wszystkich przepisów na bazie proszku do pieczenia. Wkładać ciasta do zimnego piekarnika. Ewentualnie można je też wkładać do nagrzanego piekarnika.

Program CIASTA

Ta funkcja jest idealna dla wszystkich innych przepisów (bez drożdży i proszku do pieczenia oraz nie dla tart). Wkładać ciasta do zimnego piekarnika. Ewentualnie można je też wkładać do nagrzanego piekarnika.

Program CHLEB

Wykorzystywać tę funkcję do pieczenia chleba. Przepis i inne szczegóły znajdują się w następnym rozdziale. Dla uzyskania najlepszych rezultatów zalecamy dokładne stosowanie się do poniższych wskazówek:

• przygotować ciasto dokładnie według przepisu;
• pamiętać o wlaniu 100 g (1 dl) zimnej wody na brytfannę w pozycji 5;
  Wkładać chleb do zimnego piekarnika. W przypadku zamiaru włożenia chleba do nagrzanego piekarnika, po upieczeniu innej potrawy w wysokiej temperaturze, na wyświetlaczu pojawi się napis "Hot", który zniknie dopiero wtedy, gdy temperatura piekarnika spadnie do 40°. Wtedy będzie można włożyć chleb.

Przepis na CHLEB (maksymalna ilość ciasta):

Składniki:

• 650 g mąki
- 350 g wody
• 12 g soli
- 25 g świeżych drożdży piekarskich lub 4 torebki drożdży w proszku.

Przygotowanie:

• Wymieszać mąkę z solą w dużym naczyniu.
• Rozpuścić drożdże w lekko ciepłej wodzie (około 35 stopni).
• Zrobić dołek w mące.

• Włać drożdże rozprowadzone w wodzie.

• Wyrabiać aż do uzyskania jednorodnego, lekko kleistego ciasta, ugniatając je dłonią i składając przez 10 minut.

• Uformować kulę, włożyć do miski i przykryć przezroczystą folią, aby powierzchnia ciasta nie wyschła. Włożyć miskę do piekarnika, włączyć funkcję ręczną WYRASTANIE w 40° i pozostawić ciasto do wyrośnięcia na około 30/45 minut, bądź też pozostawić je w temperaturze pokojowej na około 1 godzinę (ciasto powinno podwoić swoją objętość).
• Zbić ciasto delikatnie je wyrabiając, a następnie podzielić na kilka chlebów.
• Ułożyć je na ruszcie na papierze do pieczenia (uciętym na wymiar brytfanny) i oprószyć mąką.
• Wykonać na nich kilka nacięć ostrym nożem.
  • Włożyć ruszt na półkę 2.
• Umieścić brytfannę na poziomie 5 i włać na nią 100 gr zimnej wody.
• Wkładać chleb do zimnego piekarnika.
• Włączyć funkcję automatyczną CHLEB.
• Po zakończeniu pieczenia pozostawić chlebki na ruszcie, aż całkowicie ostygną.

Program PIZZA

Wykorzystywać tę funkcję do pieczenia pizzy (ciasto dość znacznej grubości). Przepis i inne szczegóły znajdują się w następnym rozdziale. Można wybrać żądany poziom pieczenia: ŚREDNIO WYPIECZONA, CHRUPIĄCA i MIĘKKA.

Dla uzyskania najlepszych rezultatów zalecamy dokładne stosowanie się do poniższych wskazówek:

• przygotować ciasto dokładnie według przepisu;
• waga ciasta powinna wynosić od 350 g do 500 g.
• lekko natłuścić brytfannę i blachy.
  Wkładać pizzę do zimnego piekarnika. W przypadku zamiaru włożenia pizzy do nagrzanego piekarnika, po upieczeniu innej potrawy w wysokiej temperaturze, na wyświetlaczu pojawi się napis “za gorący piekarnik”, który zniknie dopiero wtedy, gdy temperatura piekarnika spadnie do 120°. Wtedy będzie można włożyć pizzę.

Przepis na PIZZE:

Przepis na 3 lub 4 pizze: 1000 g mąki, 500 g wody, 20 g soli, 20 g cukru, 10 cl oliwy z oliwek, 20 g świeżych drożdży (lub 2 torebki drożdży w proszku)

• Wyrastanie w temperaturze pokojowej: 1 godzina lub w piekarniku po włączeniu ręcznej funkcji NISKA TEMPERATURA w temperaturze 40° przez około 30/45 minut.
• Wkładać pizzę do zimnego piekarnika.
• Włączyć pieczenie 📄 PIZZA.

Program PIZZERIA

Wykorzystywać tę funkcję do pieczenia pizzy (cienkie ciasto). Używać ogniotrwałego kamienia do pizzy, który stanowi część wyposażenia piekarnika, umieszczając go na właściwym ruszcie na półce 6. Informacje na temat składników znajdują się w rozdziale z przepisem na PIZZĘ.

Piekarnik informuje, kiedy należy włożyć potrawę, poprzez włączenie sygnału dźwiękowego oraz wyświetlenie komunikatu WŁÓŻ POTRAWĘ I NACIŚNIJ START.

Moje przepisy

! Jeśli zostanie wybrana funkcja UNIWERSALNE i użytkownik ustawi czas trwania pieczenia, to po jego zakończeniu wyświetl się ekran z zapytaniem, czy pieczenie ma zostać zapisane.

Funkcja MOJE PRZEPISY jest aktywna tylko z programami UNIWERSALNY i tam, gdzie został ustawiony czas trwania pieczenia.

Przepis zostaje zapisany dopiero po zakończeniu pieczenia. Można zapisać określoną liczbę operacji (łącznie 10) takich jak zmiany temperatury i czasu trwania pieczenia, o ile różnica czasu pomiędzy jedną a drugą wynosi co najmniej minutę. Można zapisać maksymalnie 10 przepisów.

Aby umożliwiać rozróżnienie zapisanych przepisów i ułatwić ich poszukiwanie na liście, nazwa, pod którą zostanie zapisany każdy z nich, będzie się składać z następujących elementów:

• MÓJ PRZEPIS + kolejny numer (1, 2, 3 itp...)
• TEMPERATURA POCZĄTKOWA + EWENTUALNIE SYMBOL* (np. 170°C)
• CZAS TRWANIA (np. 00:30)

* Znaczenie symboli:
- brak symboli: została ustawiona temperatura początkowa i nie została ona już później zmieniona.
- ↓ : temperatura początkowa została zmieniona, obniżono ją;
- ↑ : temperatura początkowa została zmieniona, podwyższono ją;
- ↑↓ : temperatura początkowa została zmieniona, była zarówno podwyższana, jak i obniżana

Programowanie pieczenia

Programowanie czasu trwania pieczenia

! Czas trwania pieczenia można ustawiać tylko w programach UNIWERSALNYCH.

! Programowanie jest możliwe także przed rozpoczęciem programu pieczenia przyciskiem "START/STOP".

Nacisnąć przycisk ⚙, następnie:

1. Wybrać hasło CZAS TRWANIA i nacisnąć "OK", aby potwierdzić.

2. 4 cyfry pulsują

3. ustawić je za pomocą przycisków - i +;

4. nacisnąć przycisk "OK", aby potwierdzić.

5. Po upływie ustawionego czasu pieczenia włącza się sygnał dźwiękowy i piekarnik wyłącza się.

- Przykład: jest godzina 9:00 i czas trwania pieczenia zostaje zaprogramowany na 1 godzinę i 15 minut. Program zatrzyma się automatycznie o godzinie 10:15.

Programowanie pieczenia z opóźnieniem czasowym.

! Ustawiając czas pieczenia można też zaprogramować pieczenie z opóźnieniem czasowym.

! Programowanie jest możliwe dopiero po dokonaniu wyboru programu pieczenia, przed jego włączeniem.

1. Nacisnąć przycisk ⏻, a następnie wykonać całą procedurę jak w p. 1 - 3 opisaną dla czasu trwania.

2. Wybrać hasło KONIEC i nacisnąć "OK", aby potwierdzić.

3. 4 cyfry pulsują

4. ustawić je za pomocą przycisków - i +;

5. nacisnąć przycisk "OK", aby potwierdzić.

6. Nacisnąć przycisk "START/STOP", aby włączyć programowanie.

7. Po upływie ustawionego czasu pieczenia włącza się sygnał dźwiękowy i piekarnik wyłącza się.

- Przykład: jest godzina 9:00 i zostaje zaprogramowany czas trwania pieczenia na 1 godzinę i 15 minut oraz godzina 12:30 jako godzina zakończenia pieczenia. Program włącza się automatycznie o godzinie 11:15.

Komunikat “oczekiwanie na pirolize” oznacza, że zostało dokonane programowanie. Na WYŚWIETLACZU naprzemiennie pojawiają się godzina zakończenia oraz czas trwania pieczenia. Dopóki piekarnik jest w trybie oczekiwania, można zmienić godzinę zakończenia pieczenia, postępując według powyższych instrukcji. Aby anulować programowanie, należy wyłączyć piekarnik ().

Praktyczne porady dotyczące pieczenia

! Podczas pieczenia z wentylatorem nie używać półek 1 i 5: gorące powietrze działa bezpośrednio na nie, co mogłoby spowodować przypalenie delikatnych potraw.

! Podczas pieczenia BARBECUE ustawić brytfannę w położeniu 1, aby zebrać pozostałości po pieczeniu (sosy i/lub tłuszce).

WIELOPOZIOMOWY

- Ustawiać brytfannę na dole, a ruszty na górze.

PIZZA lub PODPŁOMYKI

- Używać blachy z lekkiego aluminium o średnicy maksymalnie 30 cm, umieszczając ją na ruszcie znajdującym się w wyposażeniu piekarnika

- W przypadku pizzy z wieloma dodatkami zaleca się dodanie mozzarella dopiero w połowie pieczenia.

BARBECUE

- Wstępnie nagrzać piekarnik przez 5 minut.

- Piec przy zamkniętych drzwiczkach.

- Ustawić ruszt w pozycji 3 lub 4, a żywność umieścić na środku rusztu.

• Ta funkcja jest zalecana do: przyrumieniania potraw, sporządzania zapiekanek, podpiekania bez dla nadania im koloru, przygotowywania tostów oraz małych porcji chudych i cienkich kawałków mięsa z grilla.

- Zaleca się ustawić poziom energii na maksymalny. Nie należy się niepokoić, jeśli górny grzejnik nie będzie stale włączony: jego pracą steruje termostat.

Tabela pieczenia

Funkcje	Potrawy	Waga (kg)	Ilość półek do pieczenia	Pozycja półek			Nagrzewanie wstępne	Zalecana temperatura (°C)	Czas trwania pieczenia (minuty)
Uniwersalne			L. sztuk	Brytfanna	Ruszt 1	Ruszt 2
Tarty*	Tarty		1	2			Tak	200	30-40
			2	1	3		Tak	200	30-40
	Pizza			1	2		Tak	220	25-30
			2	1	3		Tak	220	25-30
Brioszki*	Panettone		1	1	lub	2			Tak
Ciasta*	Ptysie		1	2			Tak	190	25-30
			3	1	3	5	Tak	190	30-40
	Cookies		3		1	3		5	Tak
	Ciastka		3		1	3		5	Tak
	Ciasto śliwkowe		1		2				Tak
	Ciasto biszkoptowe		1	2			Tak	180	30-35
			2	1	3		Tak	180	35-40
Wielopoziomowy*	Krem karmelowy (kapiel wodna)		2		1	3		170 Tak	35-45
	Duży kawałek mięsa		1		2			160	90T240
Pieczenie mięs*	Pieczeń wieprzowa, cielęca...		1		1	2		Ne	200
	Duża pieczeń drobiowa		1		1	2		Ne	190
Zapiekanka*	Zapiekanka		1	2	lub	3			Nie
Grill-Barbecue*	Befsztyk wołowy		1		1	3 lub	4		Nie
	Kiełbaski		1		1	4 do	5		Nie
	Befsztyk wieprzowy		1		1	4		Ne	270-300
	Bekon		1		1	5		Ne	270-300
Wyrastanie*	Wyrastanie		1		2			Ne	40
Białe bezy*	Białe bezy		3	1	3	5	Nie	70	8-12 godzin
Podpieczone bezy*	Podpieczone bezy		3		1	3		5	Nie
Niska temperatura 85°C*	Mięso/Ryby		3		1	3		5	Nie
Pasteryzacja	Owoce, warzywa itp.		1		2			110	Tak
Automatyczne
Chleb	Chleb (patrz przepis)	1	1	5**	1 lub 2		Nie
Pieczeń	Pieczenie		1		1	2		Ne
Ciasta	Ciasta		1		2			Nie
Tarty	Tarty		1		2			Nie
Brioszki	Brioszki		1		2			Nie
Ciasto śliwkowe	Ciasto śliwkowe		1	2			Nie
Pizza	Pizza (patrz przepis)		1		2			Nie
Pizzeria**	Bardzo cienkie pizze		1		kamić do pizzy	4 +	Tak

* Czas trwania pieczenia został podany w przybliżeniu i może być zmieniany w zależności od indywidualnych preferencji. Czas wstępnego nagrzewania piekarnika został ustawiony fabrycznie i nie może być zmieniany ręcznie.
** Zgodnie z przepisem na brytfannę należy włać 100 gr wody.

Serwis Techniczny

Uwaga:

Urządzenie wyposażone jest w automatyczny system diagnostyczny do wykrywania ewentualnych usterek. Usterki sygnalizowane są na wyświetlaczu poprzez komunikaty typu: „F”, po których następuje seria cyfr. W takich przypadkach konieczna jest pomoc serwisu technicznego.

! Zwracać się wyłącznie do autoryzowanych techników.

Podać:

• Rodzaj nieprawidłowości;
  • Model urządzenia (Mod.)
• Numer seryjny (S/N)

Te ostatnie informacje można znaleźć na tabliczce znamionowej umieszczonej na urządzeniu.

Zalecenia i środki ostrożności

PL

! Urządzenie zostało zaprojektowane i wyprodukowane zgodnie z międzynarodowymi normami bezpieczeństwa Poniższe ostrzeżenia dotyczą zasad bezpieczeństwa i należy je uważnie przeczytać.

Ogólne zasady bezpieczeństwa

• Urządzenie zostało zaprojektowane do użytku domowego o charakterze nieprofesjonalnym.
• Nie należy instalować urządzenia na otwartym powietrzu, nawet jeśli miejsce to pozostaje osłonięte, gdyż wystawianie piekarnika na działanie deszczu i burz jest bardzo niebezpieczne.
• Przenosząc urządzenie należy zawsze korzystać z odpowiednich uchwytów, umocowanych po bokach piekarnika.
• Nie dotykać urządzenia stojąc przy nim boso lub mając mokre czy wilgotne dłonie albo stopy.

- Urządzenie powinno być używane przez osoby dorosłe jedynie w celach kulinarnych, zgodnie ze wskazówkami zawartymi w instrukcji użytkownika. Wszelkie inne próby użycia urządzenia (np. do ogrzewania pomieszczeń) uważa się za niewłaściwe i niebezpieczne. Producent nie ponosi odpowiedzialności za uszkodzenia wynikające z niewłaściwej i nierozsądnej eksploatacji urządzenia.

- Podczas użytkowania urządzenia elementy grzejne oraz niektóre części drzwiczek piekarnika mocno się nagrzewają. Należy uważać, aby nie dotknąć tych części i aby dzieci nie zbliżaty się do piekarnika.

- Należy uważać, aby przewody zasilające pozostałe elektryczne urządzenia domowe nie stykały się z rozgrzanymi elementami piekarnika.

- Nie zasłaniać otworów wentylacyjnych i odprowadzających ciepło.

- Przy otwieraniu drzwiczek należy trzymać za środkową część uchwytu: jego boki mogą być gorące.

- Do wyjmowania naczyń z piekarnika i do ich wkładania należy zawsze używać rękawic ochronnych.

- Nie wykładać dna piekarnika folią aluminiową.

- Nie wkładać do piekarnika materiałów łatwopalnych: w przypadku niespodziewanego uruchomienia urządzenia mogłoby się ono zapalić.

- Kiedy urządzenie nie jest używane, należy zawsze sprawdzić, czy pokrętła znajdują się w pozycji “●”/“○”;

- Nie należy wyjmować wtyczki z gniazdka ciągnąc za kabel: zaleca się trzymanie za wtyczkę.

- Nie czyścić urządzenia ani nie wykonywać czynności konserwacyjnych bez uprzedniego odłączenia wtyczki od sieci elektrycznej.

- W razie awarii nie należy w żadnym wypadku ingerować w wewnętrzne mechanizmy piekarnika w celu podjęcia próby jego samodzielnej naprawy. Skontaktować się z Serwisem (patrz Serwis).

- Nie stawiać ciężkich przedmiotów na otwartych drzwiczkach piekarnika.

• Nie jest przewidziane, aby urządzenie było używane przez osoby (w tym dzieci) o ograniczonych możliwościach fizycznych lub umysłowych, przez osoby bez doświadczenia lub bez znajomości urządzenia, chyba że pod nadzorem osoby odpowiedzialnej za ich bezpieczeństwo, jak również przez osoby, które nie zostały zapoznane z podstawowymi instrukcjami dotyczącymi użytkowania urządzenia.

- Należy zabronić dzieciom bawienia się urządzeniem.

Utylizacja

• Utylizacja materiałów opakowaniowych: stosować się do lokalnych przepisów; dzięki temu opakowanie będzie mogło zostać ponownie wykorzystane.
• Dyrektywa europejska 2002/96/WE w sprawie zużytego sprzętu elektrycznego i elektronicznego (WEEE) przewiduje, że elektryczne urządzenia gospodarstwa domowego nie mogą być utylizowane w ramach zwykłego zagospodarowywania stałych odpadów miejskich. Zużyte urządzenia powinny być gromadzone oddzielnie, aby zoptymalizować stopień odzysku i recyklingu materiałów, z których są one wykonane, oraz aby zapobiec potencjalnym szkodom dla zdrowia i środowiska. Symbol przekreślonego kosza, umieszczony na wszystkich produktach, ma przypominać o obowiązku ich selektywnej zbiórki. W celu uzyskania bliższych informacji na temat prawidłowego złomowania elektrycznych urządzeń gospodarstwa domowego, ich właściciele mogą się zwracać do właściwych służb publicznych lub do sprzedawców tych urządzeń.

Oszczędność i ochrona środowiska

- Korzystając z piekarnika w godzinach od późnego popołudnia do pierwszych godzin poranych można przyczynić się do zmniejszenia obciążenia zakładów energetycznych. Takie użytkowanie piekarnika umożliwiają dostępne opcje programowania, w szczególności tryb “pieczenie z opóźnieniem czasowym” (patrz Programy) i “automatyczne czyszczenie z opóźnieniem czasowym” (patrz Konserwacja i utrzymanie).

- Zaleca się, aby pieczenie w trybie ZAPIEKANKA było wykonywane zawsze przy zamkniętych drzwiczkach: w ten sposób można uzyskać zarówno lepsze wyniki pieczenia, jak i znaczną oszczędność energii elektrycznej (około 10%).

- Należy dbać o sprawność i czystość uszczelek, tak aby dokładnie przylegały one do drzwiczek i nie powodowały utraty ciepła.

! Ten produkt spełnia wymogi dyrektywy wspólnotowej dotyczącej ograniczenia zużycia energii w trybie czuwania. Jeśli przez 2 minuty nie są wykonywane żadne operacje, urządzenie automatycznie przechodzi w tryb czuwania. Tryb czuwania sygnalizuje przycisk Zegar o małej jasności. Ponowne użycie urządzenia powoduje natychmiastowy powrót systemu do trybu aktywnego.