BARTSCHER 116810 - Piekarnik parowy kombinowany

116810 - Piekarnik parowy kombinowany BARTSCHER - Bezpłatna instrukcja obsługi

Znajdź bezpłatnie instrukcję urządzenia 116810 BARTSCHER w formacie PDF.

📄 156 strony Polski PL Pobierz 💬 Pytanie AI
Notice BARTSCHER 116810 - page 124
Zobacz instrukcję : Français FR Deutsch DE English EN Nederlands NL Polski PL
Prosze wybrac swoj jezyk i podac email: wyslemy specjalnie przetlumaczona wersje.

Pytania użytkowników dotyczące 116810 BARTSCHER

0 pytanie dotyczące tego urządzenia. Odpowiedz na te, które znasz, lub zadaj własne.

Zadaj nowe pytanie dotyczące tego urządzenia

E-mail pozostaje prywatny: służy tylko do powiadamiania Cię, jeśli ktoś odpowie na Twoje pytanie.

Brak pytań. Zadaj pierwsze pytanie.

Pobierz instrukcję dla swojego Piekarnik parowy kombinowany w formacie PDF za darmo! Znajdź swoją instrukcję 116810 - BARTSCHER i weź swoje urządzenie elektroniczne z powrotem w ręce. Na tej stronie opublikowane są wszystkie dokumenty niezbędne do korzystania z urządzenia. 116810 marki BARTSCHER.

INSTRUKCJA OBSŁUGI 116810 BARTSCHER

Piec konwekcyjno-parowy

strony od 123 do 155

D/A/CH

GB/UK

F/B/CH

NL/B

PL

Instrukcja obslugi powinna być zawsze pod reka!

1.Informacja ogólne 124

1.1 Informacja dotyczze instrukcji oblsugi 124
1.2 Wyjasnienie symboli 124
1.3 Odpowiedzialnosć producenta i gwarancja 125
1.4 Ochrona spraw autorskich 125
1.5 Deklaracja Zgodnosci 125

2.Bezpieczestewo 126

2.1 Informacie ogolne 126
2.2 Wskazówki dotyczne beziepiecześćwropa przy zastosowaniach urzadzenia 126-127
2.3 Uzytkowanie zgodnie z przyznaczeniem 127-128

3. Transport, opakowanie i magazynowanie 128

3.1 Kontrola dostawy 128
3.2 Opakowanie 128
3.3 Magazynowanie 129

4. Parametry techniczne 129

4.1 Wlasciwocki pieca konwekcyjno-parwego 129
4.2 Dane techniczne 130-136

5.Instalacja i obstruga urzadzenia 137

5.1 Wskazówki dotyczne bezpieczeste sta w 137
5.2 Ustawienie i podlączenia urzadzenia 138-139
5.3 Obstuga 140-143
5.4 Rodzaje obrktermicznej 144-147
5.5 Tabele obrktermicznej 148-153

6.Czyszczenieikonserwacja 154

6.1 Wskazówki dotyczne bezpieczeniastwa 154
6.2Czyszczenie 154
6.3 Wskazówki dotyczne bezpiecznychstwa podczas konserwaczji 154

7. Utylizacja 155

Bartscher GmbH

1. Informacja ogólne

1.1 Informacja dotycznych instrukcji obstugi

Niniejsza instrukcja obstugi zawiera opis instalacji urzadzenia, loro obstugi oraz konserwacci i slezy jako wazne zródló informaci oraz poradnik. Znajomosć i przyestrzeganie wsztkich zawartych w nied wskazówek dotycznych bezpiecznychwa i obstugi stanowy warunek bezpiecznej i prawidowej pracy z urzadzeniem.

Ponadto naleź przy przystręgać lokalnych przy数据分析 zaobiegania wypadkom oraz zasad BHP.

Instrukcja obstugi stanowy integralny element urzadzenia i nalewy ja przechowywać w poplizu urzadzenia, aby osoby instalujace urzadzenia, prowadźace prace konserwacyjne i obstuguje lub czyszczace urzadzenia miały donej stały dostep.

1.2 Wyjasnienie symboli

Wañne wskazówki dotyczăbepezćenstwa oraz kwesti technicznych oznaczonow niniejszej instrukcji obstugi odpowiednimi symbolami. Wskazówek tych naleź bezwzględnie przyestręgać, aby unikné ewentualnych wypadkBw, uszczerbku na zyciu i zdrowiu osob oraz szkód rzechowych.

BARTSCHER 116810 - Wyjasnienie symboli - 1

UWAGA!

Symbol ten oznacza zagrozenia mogace prowadzić dogowstania obrażćcia. Naleź bezwzgliednie i skrupulatnie przyestrzegać niniejszych wskazówek BHP, a w odpowiednich sytuacctach zachowac szczególą ostrożnosć.

BARTSCHER 116810 - UWAGA! - 1

NIEBEZPIECZENSTWO! Zagrożenie prȩdom elektrycznym!

Symbol ten zwraca uwage na zagrozenia pradem elektrycznym. Ignorowanie wskazówek dotycznych bezpieczenstwa stwarzaNiebezpieczenstwo odniesenia obrazećciała lub utratyźycia.

BARTSCHER 116810 - NIEBEZPIECZENSTWO! Zagrożenie prȩdom elektrycznym! - 1

OSTRZEŽENIE!

Tym symbolem oznaczono wskazówki, którch ignorawanie moze, w konsekwenci, doprowadźć do uszkodzenia urzędzenia,(go nieprawidłowego dzialania lub / i awarii.

BARTSCHER 116810 - OSTRZEŽENIE! - 1

WSKAZÓWKA!

Ten symbol wskazuje na porady oraz informacje istotne dla efektywnej i bezawarynej przyarczenia.

1.3 Odpowiedzialnosć producenta i gwarancja

Wszystkie informacja zawarte w niniejszej instrukcj obśglu zostały zestawione przy uwzgliednieniu obłowiazujacych przyepsów, aktualnej wiedzy konstruktorskiej i inżynierskiej oraz naszej wiedzy, a sąze naszych wieloletnic dośćwiczn.

Röwnież tłumaczenia instrukcji obstręg i zostaly wykonane jak najbardziej rzetelnie. Niemozymi"Justak przyȩć odpowiedzialnosci za ewentualne blędy w tłumaczeniu. Wersja rożstrzygaj)— jest za)—instruktura obstręg w jejzyku niemieckim.

W przypadku zamówienia modeli specjalnych lub opci dodatkowych, oraz w sytuacji zastosowania majnowszych zdobyczy wiedzy technicznej, dostarczone urzadzenia moze rożnic sie od objasnien oraz rysunków zawartych w niniejszej instrukcji obstugi. W razie wąpliwość prosimy okontakt z producentem.

BARTSCHER 116810 - Odpowiedzialnosć producenta i gwarancja - 1

WSKAZÓWKA!

Przed Rozpoczeciem jakichkolwiek prac, a w szczegolnosci przy uruchomieniem urzadzenia, nalezy dokladnie zapoznać sie ztreścia niniejszej instrukcji obstugi. Producent nie odpowiada za szkody i uszkodzenia powstate wskutekNieprzestręgania informacji zawartych w instrukcji obstugi.

Instrukcj obslugi nalezy przechowywać bezpośrednio przy urzadzeniu; ponadto musi byc ona dostepna dla wsztkich osob pracujacych z urzadzeniem. Zastrzegamy sobieRAWO do wpradowazaniazmian technicznych wprodukcie, sLUZacych poprawie welaSciwosci uzytkowych urzadzenia orazjejego ulepszaniu.

1.4 Ochrona praw autorskich

Niniejsza instrukcja obstugi oraz zawarte wNie teksty, rysunki, zdjeccia i innate elementy podlegaja ochrionie prawem autorskim. Bez uzyskania pisemnej zgody producenta, zarania sie powielania tresci instrukcji obstugi w jakiejkolwiek formie i w jakikolwiek spośob (takze fragmentów), oraz wykorzystwyania lub / i przyekazywnia jej zawartość osobom trzechim. Naruszenia powyźszego skutkuja obowychkiem wypłaty odszkodowania. Zastrzegamy sąbie prawo do dochodzenia dalszych roszczen.

BARTSCHER 116810 - Ochrona praw autorskich - 1

WSKAZÓWKA!

Dane, teksty, rysunki, zdjecia i innate opisy zawarte w niniejszej instrukcji, podlegaj ochrionie prawem autorskim oraz prawem ochrony wlasnosci przemysłowej. Kaczne nuduźcie w jej wykorzystaniu jest kralne.

1.5 Deklaracja Zgodnosci

Urzejdenie spelnia aktualnie obowiażujuće normy oraz wytyczne Unii Europejskiej. Powyźsze potwordzamy w Deklaracje Zgodnosci WE. W razie potrzeby chętnie przyȩśemny Państwu odpowiednia Deklaracje Zgodnosci.

2. Bezpieczneistwo

Niniejszy rozdziel zawiera zarys informaggi, dotyczych wszystkich istotnych aspektówzwiazanych z bezpieczentwem.

Ponadto poszczegolne rozdziäy zagieraja konkretne wskazówki (oznaczone symbolismami), dotyczę bezpieczeniastwa i majace zapobiegać powstawaniu zagrożen. Naleź sąze przestrzegać informaci z piktogramów, tabliczek oraz napisów umieszczonych na urzadzeniu i zadbać o to, aby były one czytelne. Przestrzeganie wszymstkich wskazowej dotycznych bezpieczeniastwa gwarantuje optymalna ochrone oraz bezpiecznych bezawaryjnoprace urzadzenia.

2.1 Informacja ogólne

Urzadzenia zostano wykonane wgactualnie uznanychzasad techniki. Jednakke urzadzenie要去 stanowic zrodlo zagrozen, jestli;będzie uzywane niewlasciwie lub niedzgodnie z loro przyznaczeniaim.

Znajomosc tresci zawartych w instrukcji obstugi jest Jednym z warunkow koniecznych do unikania zagrozen oraz blodow, a tym samym pozwala na bezpieczne i bezawaryjne uzytkowanie urzadzenia.

O ile nie uzyskano wyrażnej zgody producenta, zarania są dokonywać jakichkolwiek zmian lub modyfikacje urzadzenia, abyunikacja ewentualnych zagrożymi zapewnić optymalne dzialanie.

Urzadzenie wolno uzywac tylko wtedy, gdy和他的 techniczny nie budzi zastrzeHEN i pozwala na bezpieczna prac.

Urzadzenie spelnia wymagania dyrektyw 73/23/EEC - Niskie napiecie oraz 93/68/EEC. Urzadzenie odppiada przyepisom nastepujacych dyrektyw:

EN 60335-1 z nastepujacymizmianami;
EN60335-2-46 z nastepujacymizmianami;
EN60335-2-42 z nastepujacymizmianami;
EN60335-2-36 z nastepujacymizmianami;

Urzadzenia spelnia wymagania dyrektywy 89/336/EEC (EMC - „Kompatybilnosć elektromagnetyczna").

2.2 Wskazówki dotyczne bezpieczenia przy zastosowaniach urzadzenia

Dane dotyczne bezpieczeste sta pracy odnosza sie do Rozporzadzei Unii Europejskiej obowiazujacych w chwili produktji urzadzenia.

Jesli urzadzenie jest uzytkowane w warunkach przemysłowych, to przyez caly okres eksploataci lui uzytkownik jest zobowiezany do sprawdzania zgodnosci zalecanych srodków bezpiecznych pracy zactualnym stanem regulaci w tej kwestii i do przyestrzegania nowych przyepisów. W przypadku stosowania urzadzenia poza Unia

Europejska, nalewy przyestrzegać ustawychwymogów BHP i regulacji obrowiazujacych w miajscu zastosowania urzadzenia.

Oprocz wskazowej BHP zawartych w niniejszej instrukcjbi obslugi, nalezy rowniez przestrzegać przyepsów BHP oraz wytycznych w zakresie ochronyŚrodowiska, obłowiazujacych i specyficznych dlajejca zastosowania urzadzenia.

BARTSCHER 116810 - Wskazówki dotyczne bezpieczenia przy zastosowaniach urzadzenia - 1

OSTRZEŽENIE!

Urzadzenia nie jest przyznaczone do uzytkowania przyez osoby (w tym sąȩ条规定 ośrocznej sprawnosci fizycznej, sensorycznejczy umysłowej lub z niedostatecznym dozwiedzzeniem i/lub niedostateczna wiedza, chyba ze osoby te znajduź sie pod nadzorem osoby odpowiedzialnej za ich bezpieczenia lub ostrzymały od的不同 wskazówki, jak naleź uzywać urzadzenia.
Dzieci powinny znajdować sie pod nadzorem, aby miec pewnosć, ze nie bawía sie urzadzeniem.
○ Niniejszą instrukcję obstugi naleź y starannie przechowywać. W przyypadku udostepniania urzadzenia osobom trzechim, koniecznia naleź przyzekazać im także instrukcję obstugi.
Wszyscy uzytkownicy, musza stosowac sie do informaci zawartych w niniejszej instrukcji obstugi oraz przystrzegać wskazówek BHP.
O Urzadzenie wolno stosowa tylko w pomieszczeniach zamknietych.

2.3 Uzytkowanie zgodnie z przyeznaczeniem

BARTSCHER 116810 - Uzytkowanie zgodnie z przyeznaczeniem - 1

OSTRZEŽENIE!

Urzadzenie to zostalo stworzone z myśl o uzytkowaniu fachwym i besoiny obstugiwane tylko przyez personel fachowy w zakładach gastronomicznych.

Urzadzenie pracuje bezpiecznie tylko wtedy, jesti jest uzywane zgodnie ze swoim przyeznaczenia.

Wszelka ingerencja w urzadzenie,党和国家 zoz oraz prace konserwacyjne, musi wykonywać odpowiedni serwis SPECIALYSTCZY.

Piec konwekcyjno-parowy przyznaczony jest tylko do przygotowywania nastepujacych rodzajów potraw:

  • Przygotowywanie mistręska, ryb i warzyw;
  • Pieczenie chleba, ciast i torów;
  • Podgrzewanie potraw;
  • Rozmrażanie produktów glęboko zamrożonych;
    Zapiekanie;
  • Przygotowywanie potraw schłodzonych i glęboko zamrożonych.

Piec konwekcyjno-parowy nie doit bozywany do:

  • ogrzewania pomieszczen;
  • suszenia odziezy;
  • przechowywania palnych przydmiotów;
  • podgrzewania i Rozgrzewania latwopalnych, szkodliwych dla zdrowia, ludwo ulatniajzych sie i tym podobnych plynyów, ew. materiały.

BARTSCHER 116810 - OSTRZEŽENIE! - 1

OSTRZEJEENIE!

Stosowanie urzadzenia w celu roznym lub odbiegajcym od loro normalnego przyznaczenia jest zabronione i uznawane za uzytkowanie niedgne z przyznaczeniem.

Wykluczia są jakiekolwiek roszczenia wobec producenta lub / i了我的 pełnomocników z tymi u szkód powstymi wskutek uzytkowania urzadzenia niedzgodnia z mygo przyeznaczeniaiem.

Odpowiedzialnosc za szkody powstał w czasie uzytkowania urzadzenia w sposob niedzgodny z seinen przyznaczeniem, ponosi tylko i wylacznie uzytkownik.

3. Transport, opakowanie i magazynowanie

3.1 Kontrola dostawy

Po dotarciu dostawy nalezy niedzwocznie sprawdzić,czy urzadzenia jest kompletne i czyNie zostalo uszkodzone podczas transportu.

W przypadku stwierdzenia widocznych uszkodzeni transportowych, naleź odmówic przyȩcia urzadzenia lub dokonać przyȩcia warunkowej. Zakres szkody naleź wpisć do dokumentów przywozowych / listu przywozowej spedytora. NatestPNie naleź zglosć reklamacje.

Ukryte szkody nalezy zglosic bezposrednio po ich stwierdeniu, gdyż roszczenia odszkodowawcie sąna zglaszać tylko w ramach ob owiazujacych terminów reklamagini.

3.2 Opakowanie

Prosimy nie wyrzuać kartonu od urzadzenia. Może on być potrzebny do przechowywania urzadzenia, przy przyperowadzce lub podczas wysylski urzadzenia do naszego punktu serwisowej w razie wystapienia ewentualnych uszkodzen. Przed uruchomieniem urzadzenia naleźcy calkowicie usunȩ z niedrzejny i wewétrzny materiał opakowanisty.

BARTSCHER 116810 - Opakowanie - 1

WSKAZÓWKA!

Przy utylizacja opakowania naleź przyestrzegać przyepsów obłowiazujycych w danym kraju. Materialy opakowaniowe nadajcie są do powtórnego uzytku, naleź wpopadzić do recyklingeru.

Prosimy sprawdzić,czy urzadzenie oraz akcesoria są w komplecie. Jeźeli brakowałby jakSci czeci, prosimy skont⁺tawac sie z naszym Dzialem Obś⁺gi Klienta.

3.3 Magazynowanie

Opakowanie nalezy pozostawic zamkniete do momentu instalacji urzadzenia, a podczas przechowywnia nalezy stosowac sie do oznaczenia dotycznych sposobu ustawienia i magazynowania opakowania.

Opakowane urzadzenia nalezy przechowywać zawsze zgodnie z poniższymi warunkami:

  • nie składowaec na wolnym powietrzu,
  • przechowywać w suchym pomieszczeniu, chroniac przyed kurzem,
  • nie wystawiać na dzialanie agresywnych Środków,
    chronic przed dzialaniem promieni sstonecznych,
  • unikać wstrzásów mechanicznych,
  • w przypadku dluszego magazynowania (powyzej trzech miesiecy), regularnie kontrlować stan wzystkich częsci oraz opakowania, w razie koniecznosci urzadzenia odświeźć i odnowić.

4. Parametry techniczne

4.1 Własciwość pieca konwekcyjno-parowej

  • Temperatura komory gotujacej do 260^
  • Wilgotnosć pary do 100%
  • Sonda termiczna do 100^
    Timer
  • Praktyczne prowadnic do pojemnika GN
  • Przystosowany do GN 1/1 lub blach piekarniczych 400 × 600 ~mm
  • Oscylujęca (prawa/lewa) praca silnika welu osiagnęcia optymalnych wyników pieczenia
  • Oświetlenie komory gotujucej
    Podwojne oszklenie drzwiz wentylowana od srodka szyba
  • Rozstaw pomiedzy blachami w komorze gotujacej 70-80 mm
    Wytwarzanie pary przy bezpośredni natrysk
    Podłaczenia wody 3/4 cala
  • Elektroniczne sterowanie –MZlwość wropyadzenia do 20 programów
  • 6 ustawien w kaźdym programie
    Zrozumiate symbole ułatwiejaće obstęge

4.2 Dane techniczne

Piec konwekcyjno-parowy 5 x 2/3 GN

BARTSCHER 116810 - Piec konwekcyjno-parowy 5 x 2/3 GN - 1

BARTSCHER 116810 - Piec konwekcyjno-parowy 5 x 2/3 GN - 2

BARTSCHER 116810 - Piec konwekcyjno-parowy 5 x 2/3 GN - 3

Wymiary w mm

Piec konwekcyjno-parowy 5 × 2 / 3 GN

Moc przyłączeniowa: 3,3 kW / 220 V

Wymiary: szer. 610 x gl. 685 x wys. 743 mm

Rozstaw miedzy blachami: 70 mm

Waga: 50 kg

Nr art.: 116.402

Objasnienia:

X = wlot wody 3 / 4
F = spust pary 25 mm
B = doprowadzenie prudu
T = termostat bezpiecznychstwa
S = spust wody

Piec konwekcyjno-parowy 6 x 1/1 GN

BARTSCHER 116810 - Piec konwekcyjno-parowy 6 x 1/1 GN - 1

BARTSCHER 116810 - Piec konwekcyjno-parowy 6 x 1/1 GN - 2

BARTSCHER 116810 - Piec konwekcyjno-parowy 6 x 1/1 GN - 3

Wymiary w mm

Piec konwekcyjno-parowy 6 x 1/1 GN, 6 x 600x400

Moc przyȩczeniowa: 8,0 kW / 2 NAC 400 V

Wymiary: szer. 925 x gl. 760 x wys. 800 mm

Rozstaw miedzy blachami: 80 mm

Waga: 80 kg

Nr art.: 116.406

Objasnienia:

X = wlot wody 3/4"
F = spust pary 60 mm
B = doprowadzenie prădu
T = termostat bezpieczestewa
S = spust wody

Piec konwekcyjno-parowy 4 x 1/1 GN

BARTSCHER 116810 - Piec konwekcyjno-parowy 4 x 1/1 GN - 1

BARTSCHER 116810 - Piec konwekcyjno-parowy 4 x 1/1 GN - 2

BARTSCHER 116810 - Piec konwekcyjno-parowy 4 x 1/1 GN - 3

Wymiary w mm

Piec konwekcyjno-parowy 4 x 1/1 GN, 4 x 600x400

Moc przyȩczeniowa: 6,6 kW / 2 NAC 380 V

Wymiary: szer. 925 x gt. 760 x wys. 700 mm

Rozstaw mistrędzy blachami: 80 mm

Waga: 60 kg

Nr art.: 116.404

Objasnienia:

X = wlot wody 3/4"
F = spust pary 60 mm
B = doprowadzenie prädu
T = termostat bezpieczentstwa
S = spust wody

Piec konwekcyjno-parowy 10 x 1/1 GN

BARTSCHER 116810 - Piec konwekcyjno-parowy 10 x 1/1 GN - 1

BARTSCHER 116810 - Piec konwekcyjno-parowy 10 x 1/1 GN - 2

BARTSCHER 116810 - Piec konwekcyjno-parowy 10 x 1/1 GN - 3
Wymiary w mm

Piec konwekcyjno-parowy 10 x 1/1 GN, 10 x 600x400

Moc przyȩczeniowa:12,0 kW / 3 NAC 380-400 V

Wymiary: szer. 925 x gl. 760 x wys. 1120 mm

Rozstaw miedzy blachami: 80 mm

Waga: 110 kg

Nr art.: 116.410

Objasnienia:

X = wlot wody 3/4"
F = spust pary 60 mm
B = doprowadzenie prudu
T = termostat bezpieczewska
S = spust wody

Piec konwekcyjno-parowy „Easy“ 5 x 2/3 GN

BARTSCHER 116810 - Piec konwekcyjno-parowy „Easy“ 5 x 2/3 GN - 1

BARTSCHER 116810 - Piec konwekcyjno-parowy „Easy“ 5 x 2/3 GN - 2

BARTSCHER 116810 - Piec konwekcyjno-parowy „Easy“ 5 x 2/3 GN - 3

Wymiary w mm

Piec konwekcyjno-parowy „Easy“ 5 x 2/3 GN

Moc przyłączeniowa: 3,3 kW / 220 V

Wymiary: szer. 610 x gl. 685 x wys. 743 mm

Rozstaw miedzy blachami: 70 mm

Waga: 50 kg

Nr art.: 116.802

Obajnienia:

X = wlot wody 3/4"
F = spust pary 25 mm
B = doprowadzenie prudu
T = termostat bezpiecznychstwa
S = spust wody

Piec konwekcyjno-parowy „Easy“ 6 x 1/1 GN

BARTSCHER 116810 - Piec konwekcyjno-parowy „Easy“ 6 x 1/1 GN - 1

BARTSCHER 116810 - Piec konwekcyjno-parowy „Easy“ 6 x 1/1 GN - 2

BARTSCHER 116810 - Piec konwekcyjno-parowy „Easy“ 6 x 1/1 GN - 3

Wymiary w mm

Piec konwekcyjno-parowy „Easy“ 6 x 1/1 GN, 6 x 600x400

Moc przyȩczeniowa: 8,0 kW / 2 NAC 400 V

Wymiary: szer. 925 x gl. 760 x wys. 800 mm

Rozstaw mistrędzy blachami: 80 mm

Waga: 80 kg

Nr art.: 116.806

Objasnienia:

X = wlot wody 3/4"
F = spust pary 60 mm
B = doprowadzenie prădu
T = termostat bezpieczentstwa
S = spust wody

Piec konwekcyjno-parowy „Easy“ 10 x 1/1 GN

BARTSCHER 116810 - Piec konwekcyjno-parowy „Easy“ 10 x 1/1 GN - 1

BARTSCHER 116810 - Piec konwekcyjno-parowy „Easy“ 10 x 1/1 GN - 2

BARTSCHER 116810 - Piec konwekcyjno-parowy „Easy“ 10 x 1/1 GN - 3

Wymiary w mm

Piec konwekcyjno-parowy „Easy“ 10 x 1/1 GN, 10 x 600x400

Moc przyłączeniowa: 12,0 kW / 3 NAC 380-400 V

Wymiary: szer. 925 x gl. 760 x wys. 1120 mm

Rozstaw między blachami: 80 mm

Waga: 110 kg

Nr art.: 116.810

Objasnienia:

X = wlot wody 3/4"
F = spust pary 60 mm
B = doprowadzenie prudu
T = termostat bezpieczentstwa
S = spust wody

5. Instalacja i obsługa urzadzenia

5.1 Wskazówki dotyczne bezpiecznychstwa

BARTSCHER 116810 - Wskazówki dotyczne bezpiecznychstwa - 1

NIEBEZPIECZENSTWO! Zagrożenie prȩdom elektrycznym!

Urzadzenie要去 pracowac tylko podlączone do prawidłowo zastalowanego gniażda pojedynciego z uziemieniem.

Wtyczki urzadzenia nie wolno wyjmownik z gniażdka, ciagnac za przywośd.

Przewód nie要去 dotykać gorących przyedmiotów.

  • Naleź wzwóci uwage, aby przywod nie miał kontaktu ani ze zródrami ciepta, ani z ostrymi krawedziami. Przewód nie są zwisać ze stolu ani z(bar.

BARTSCHER 116810 - NIEBEZPIECZENSTWO! Zagrożenie prȩdom elektrycznym! - 1

UWAGA!

Podczas przy urzadzenia niedráte和他的 elementy nagrzewaj są. Naleź zachować ostrożnosć przy dotykaniu tych powierzchni, abyunikné obrażć cieła.

  • Nie nalezy uzywać urzadzenia, jestli jest ono niesprawne lub uszkodzone, albo spadło na podłęge.
  • Nie nalezy uzywać akcesoriów ani częsci zamiennych, króreNie są zalecane przy bez producenta. Moze to prowadzić dogowstania sytuacje niebeźpiecznych dla uzytkownika, urzadzenia要去le uszkodzeniu lub spowodowej uzzczerbek na zdrowiu i zyciu osob, a ponadto skutkuje to utrata gwarancji.
  • Przewodu nie wolno uładć na wykladzinie dywanowej ani na innych materiażtermoizolacyjnych. Przewodu nie wolno zakrywać. Przewód naleźny trzymać z dala od obszaru roboczego iNie wolno zanurzać go w wodzie.
    W czasie pracy, urzadzenia nie wolno przysumawc ani obracac.

BARTSCHER 116810 - UWAGA! - 1

NIEBEZPIECZENSTWO! Zagrozenia pradem elektrycznym!

W przypadku niewaSciwej instalacji urzadzenie要去 spowodowac obrazenia cia.

Przed instalacja urzadzenia sąȩ porównć parametry prȩdu mięscowej sieci z parametrami zasilania urzadzenia (patrz tabliczka znamionowa).

Urzadzenia podlączyć tylko wtedy, gdy powyźsze dane są ze soba zgodne! Naleź przyestręgać wskazówek dotycznych bezpieczność!.

5.2 Ustawienie i podlączenia urzadzenia

BARTSCHER 116810 - Ustawienie i podlączenia urzadzenia - 1

UWAGA!

Instalacja i konserwacja urzadzenia mogą być przypegowadzane tylko przyez wyspecializowany personel!!

Ustawienie

  • Poziomowanie i ustawianie wysokośćNSE alezy przy przechrowadzic za pomocamy nozek nastawnych, jak pokazano na rys. 2.

  • Najpierw nalezy rozpakowac urzadzenie i usnac wszymkie materiały opakowaniowe.
    Urzadzenie postawic na rownej powierzchni, ktora wytrzyma cięzar urzadzenia i nie jest wrażliwa na ciepto.
    ABSOLUTNIE nie wolno ustawiać urzadzenia na palnym podłocz.

  • Nie wolno ustawiać urzadzenia w=Poblizu otwartego ognia,pieców elektrycznych,pieców grzewczych ani innych zródei ciepla.
    Urzadzenie nalewy tak ustawic, aby nie blokować dostępu do wtyczki.
  • Ustawic urzadzenie w dobrze wentylowanym pomieszczeniu.
  • Urzadzenie ustawic tak, aby otwory wentylacyjne z tyu nie bylyzasloniète lub zablokowane.
  • Piec konwekcyjno-parowyMZe bycustawionytylko na przyznaczonej do tego ramie.
  • Nie stawiać urzadzenia bezpos省教育nio przy scianach czy innych przydmiotach, któ wykonane są z materiałow palnych. Zachować odstep przyznajmiej 100 mm od sciany lub innych przydmiotów z sprawej strony i z tylu, jak rownikę od góry. Z lewej strony naleź y zachować odstep 500 mm. (rys. 1).

Duže roźnice wysokość lub nachylenia moga wplywać negatywnie na funkcjonowanie pieca.

Usanac folie ochronna z paneli zewnetrznych.
Sciagnac ja powoli, aby zadne resztki kleju nie pozostaly na powierzchni.

Upewnicie, ze otworyiszczelinydozasysania lub schladzania nie sa zatkane.

BARTSCHER 116810 - Ustawienie - 1

BARTSCHER 116810 - Ustawienie - 2

Podłuczanie

Przylaczenia elektryczne

  • Zanim urzadzenie zostanie podłaczone do sieci, naleź upewnić są, ze podane na tabliczce znamionowej wartość dot. napięcia i czestotliwość zgodzą są z watośćmi dostepnej sieci. Dopuszczalne jest odstepstwo o wartość napiȩcia ± 10%.
  • Upewnić sie, ze dostepne jest oppowiadajć przepisom przyłącze przewodu ochronnégo. Przy podłaczeniu do sieci naleź zworcić uwage, aby zostaw zastosowany przewód o odpwiednim przyzekroju.
  • Pomiedzy przyłączem do pradu a urzadzeniem musi byc zastosowany odpowiedni do obciazenia przyłącznik wielobiegunowy. Przelocznik ten, krógominimalny odstep między stykami musiDynosi 3 mm, musi byc umiejscowiony w mistrscułatwo dostepnym.
    Nalezy przyestrzegać lokalnych przyepsów dot. elektrycznosci i bhp.
  • W okreslonych przypadkach urzadzenie podlaczyc do systemu wyrownywania potencjalów, przystrzegajac obowiazujacych norm.

Przylaczenia wody

Cisnienie wody: maks. (250 KPa) 2,5 bar.
Zawsze zaleca sie zainstalowanie zmiekczacza - odwapniacza wody 8÷ 10^
- Przed podłaczeniem spuścić pewna ilosc wody, aby oczyscić przywoź d z ewentualnych resztek czelaza.
- Ješli przyȩrowadzana jest nowa instalacja, zanim urȩźdenie bezędzie przyłączone do wody,NSEZY spuść wystarczȩć ilość wody,aby do wentyłow magnetycznych nie dostaly są zadne zanieczyszczenersia.
Upewnicie, ze filtry wentyow magnetycznych s czyste.
- Przewód „Woda“ podłaczyc do sieci z zimna woda, dołacznak kranik zamykajcy.

Podlączenia odplywu

Odpły wody wyprowadzić do otworu odpradowazajęcego za pomocą przyeznacjaje do tego rury. Rura DN 50 ze sta tym nachyleniem przyznajmiej 3 do 5% . Obłowiazȩca norma: DIN 1986, T 1. Temperatura odpły są(jj) wody: ok. 60^ .

BARTSCHER 116810 - Podlączenia odplywu - 1

Odpły wody znajduje sie pod piecem konwekcyjno-parowym i jest połaczony ze sztywna rura, przy czym przyzekrój rury nie musi byc mniejszy nig przyzekrój.),不错 zęczenia odplywu wody.

W celu latwiejszego odplywu wody rura musi pozostawac przyznajmnej 20 cm pod mistrscem污染防治.

W przypadku zatkania odplywu w komorze pieczenia lub w mistręschu wyjscia pary z pieca konwekcyjno-parowej要去 wydostawac są nieprzyjemna won.

Zalecamy zaintalowanie urzadzenia odkamieniajacego wode, aby uniknac zlogow wapnia.

5.3 Oblęga urzadzenia

"Programowalny" piec konwekcyjno-parowy

BARTSCHER 116810 - Oblęga urzadzenia - 1

ON OFF Przy pierwszym uruchomieniu unto przyczisku dostaj wączone wyświetlacze, przy ponownym naciśćciu wzystko dostaje wączone, jedernkarta jest nadal zasilana.
Przycisk wybiera numer programu.
F Przycisk wybiera numer fazy.
+ Przycisk podnosi wpwadzona migajacwartość.
Przycisk obniza wpwadzona migajacwartość.
START STOP Przycisk uruchamia, ew. wyłacza timer pieczenia.
Przycisk wybiera temperature.
Przycisk wybiera dlugosc pieczenia.
Przycisk wybiera moc pary w procentach.
Przycisk okresla zastosowanie i wyłaczenia sondy temperatury.
Przycisk podnosi_manualie pare.

Piec konwekcyjno-parowy „Easy“

BARTSCHER 116810 - Piec konwekcyjno-parowy „Easy“ - 1

BARTSCHER 116810 - Piec konwekcyjno-parowy „Easy“ - 2

Aby wączyć piec, nacisⁿć przycisk „ON/OFF“, a nastepnie wprésadzić ustawuminium wg potrzeb. Wartość począć z tabeli obrókB termincznej i ustawić –piec automatycznych nagrzewa sie. Kiedy zestaje osiaginięta wȩsciwa temperatura, sąna umieść potrawy wpiecu.

Ustawic czas za pomocag regulatora czasu.

BARTSCHER 116810 - Piec konwekcyjno-parowy „Easy“ - 3

Nastepnie nacisnac przycisk „Start". W ten sposob czas jest automatycznie aktywowany. Po uplynieciu ustawionego czasu slychać sygnat dzwiekowy i piec automatycznie sie wyłacja.

BARTSCHER 116810 - Piec konwekcyjno-parowy „Easy“ - 4

Ješli chça Państwo pracstaw z sonda temperatury, końcłowke sondy naleź y umieść w samymŚrodku obrabianej potrawy. NatestPNie nacisnól przycisk aktywujecty sonda temperatury. Na wyświetlaczu zapali są zółta lampka sondy temperatury,

BARTSCHER 116810 - Piec konwekcyjno-parowy „Easy“ - 5

Nastepnie zaprogramować odpowiednia Temperature za pomocaru regulatora sonyd termicznaj.

BARTSCHER 116810 - Piec konwekcyjno-parowy „Easy“ - 6

Ustawic pare za pomocag regulatora pary.

BARTSCHER 116810 - Piec konwekcyjno-parowy „Easy“ - 7

i temperature za pomocag regulatora temperatury.

BARTSCHER 116810 - Piec konwekcyjno-parowy „Easy“ - 8

Nacisnac przycisk „Start“ i proces obróbki termicznej Rozpoczyna są. Po OSIAGNIECI ustawionej temperatury piec automatycznie są wyłacza. Jeśli podczas obiady lub kolacji dania majorbyć serwowane à La Carte, zaleca są uruchomienie pieca, ustawuminium temperatury standardowej np. 130^ i pozostawuminium pracujuść go pieca w tym stanie.

BARTSCHER 116810 - Piec konwekcyjno-parowy „Easy“ - 9

Wówczas istnieje mözliwość w prosty i szybki sposob osiagna potrzebną temperaturę poprzej przystawienie regulatora temperatury. Jeśli nie jest aktywowane ustawieu czasowe,piec pracije automatycznej dalej przy ustawionej przyze Państwa temperaturze.

5.4 Rodzaje obrobki termicznej

Rodzaj obróbki termicznejTemperatura w °CWilgotność komorygotujacej w %
Pieczenie mięs i ryb150 – 2300 – 40
Pieczenie ciast120 – 2200 – 20
Gotowanie na parze60 – 13060 – 100
Duszenie80 – 10060 – 80
Parzenie60 – 8060 – 90
Grillowanie180 – 2700 – 10
Zapiekanie220 – 2700

Obróbka termiczna za pomocagoracego powietrza

Informacja ogólne

Gorace powietrze jest odpowiednie zasadniczo do wszystkich potraw, któ powinny byc chrupiace i zrumienione.
- Przyargo rodzaju obróbce pracuje są pomocza wenylowanego powietrza. Dzieki ruchowy powietrza zestaje osiagniene ronynomierne zrumienienie potrawy. Zakres temperaturyność dowolnie wybrać w zakresie od 50 do 270^ .
- Naleź stosowej glębsze pojemniki i zworćci uwage na odstep pomiedź pojemnikami a leȩczymi poniȩzej potrawami. Tylko przy wystarczajycm odstepie pomiedź pojemnikami zachowana jest optymalna cyrkulacja powietrza, przy tkórajność osiąnść lepsze rezultaty w przygotowywniu potraw.
- Zasadniczo urzadzenie powinno być wczesnej nagrzane. Aby uniknól utrát temperatury, zaleca są nagrzanie pieca do ok. 40 do 50^ wyȩzej nied potrzebnata temperatura, aby ograniczyc utrata temperatury przy otwieraniu drzwi.

Rodzaje obróktermicznej

Pieczenia mięs, zapiekanie,(PCZECENIEciast,...

Wskazówki praktyczne

Mieszo, ryby: Kawlki do pieczenia najpierw zapiec mocno. Pod rusztem umieść pojemnik GN, do ktorego;będzie skapywał suk z mięs. Kawlki panierowane połozyc na emaliowana blachę, gdyż w ten sposób przy optymalnym podziale ciepla zostanie OSIagniete lepsze zrumienienie potrawy.

Zapiekanie: Potrawy lub formy połozyc na blachy, tak aby ciepto dzialało glównie z góry.

Pieczenie: Przy pieczeniu za pomocza pieca konwekcyjno-parowo temperature nalezy ustawic na ok. 10% nizej niz przy tradycjnych piecach. Przy przygotowywaniu gotowych produktow piekarniczych nalezy zawsze stosować sie do wskazówek zamieszczonych na opakowaniu produktu.

Obróbka termiczna z wykorzystaniem sondy temperatury

Informacja ogólne

  • Obróbka termiczna z wykorzystaniem sonyd temperature umożliwa stałę kontrolle temperature wenATRZ obrabianego produktu.
  • Pomiar temperatury wewnatrix Produktu gwarantuje staq kontrole procesu obrobki potraw. Konsekwentna praca oznacza mniejsze straty w obrobce. Kaźdy stopié powzzej optymalnej temperatury wewnatrix potrawy zwiększa znacznie strate na wadze.
  • Ustawiona fabrycznie temperatura pieca konwekcyjno-parowego przy wączaniuDynosi 20^ . Jesli umieszczona, z boku przy panelu obślugi, sonda temperatury zostafa wpwadzona wȩsciwie do potrawy, wartość temperatury sondy musi byc ustawiona co najmnej o 5^ poniżej temperatury komory gotujacej. Za pomocamy przycisku sondy temperaturydoğan wybrać potrzebebna temperatuymypydzy 20 i 99^ .

Wskazówki praktyczne

Igla powinna byc zawsze wlożona do produktu zimna, gdyż w przyciwnym razie要去 ona wypalić Dziure. Ewentualnie mayna schłodzic igle. Przy wropyadzaniu sonyd naleź wybrać najgrubsze.), naŚrodku potrawy. Przy plaskich kawlach do pieczenia nandre naleź wropyadzic z boku, aby dotarę do Środka.

BARTSCHER 116810 - Wskazówki praktyczne - 1

OSTRZEZENIE! NiebezpieczeNSTwo poparzenia!

Podczas pracy sonda temperatury staje sie bardzo goraca!

Podczas wyjmowania sony naleź unikać bezpos省教育iego kontaktu z mia, abyunikné poparzenia. Naleź nałoźć rękawice ochronne lub uzyć sciereczki kuchennej!

Przyklady zastosowania sondy temperatury

Produkt spożywczyStan obróbki termicznejTemperatura wewnność w °C
Filet wołyróźowawy55 – 58
Roastbeefróźowawy52 – 58
Piecień woływawypieczony80 – 85
Tafelspitzwypieczony90
Udziec wieprzowywypieczony75
Karkówka wieprzowawypieczony70 – 75
Nożki wieprzowewypieczony90
Golonkawypieczony85
Polędwica wieprzowaróźowawy52 – 58
Karkówka pełowsanaróźowawy55 – 60
Produkt spożywczyStan obróbki termicznejTemperatura wewnȩtrz w °C
Wątrobiankawypieczenia72
Udziec ciełęcywypieczenia65 – 70
Comber ciełęcyróżowawy65 – 70
Pierść ciełęcawypieczenia75 – 78
Udziec jagniȩcywypieczenia78
Kurczakwypieczenia85
Gȩśćwypieczenia90
Kaczkawypieczenia80 – 85
Indykwypieczenia80 – 85

Podane wartosci to wytyczne. Ostepstwa moga wynikać z rożnej jakosci i wiełosci, a takze wymagań dot. produktu.

Obróbka z zastosowaniem pary

Informacja ogólne

  • Do obróbki z zastosowaniem pary nadaj są w zasadzie wszystkie kawalki do pieczenia i duzy drób.
  • Ten rodzaj obróbki jest kombinacja goracego powietrza i pary. Powietrze i para są poruszane z duź prędkość w komorze gotujacej za pomoczy obrotowej wentylatora. Dzieymi temu para jest optymalnie Rozprowadzana i uzwołyopia optymalne zrumienianie, przy czym potrawa nie obsycha. Nie ma potrzeby polewania kawalków.mişa. Poza tym istnieje moziwość podgrzewania potraw, króre potem nie现阶段i są od potraw świezo przygotowanych.
  • Aby mocno zapiec powierzchnie potrawy, na koniec obróbki naleźny na krótko ustawic wyźsa temperature.
  • Jednoczesnie moga byc obrabiane rozne rodzaje potraw, przy czym nie przechodzaj one smakiem i zapachem innych.

Rodzaje obróktermicznej

Gotowanie na parze, odwiezanie, ....

Wskazówki praktyczne

Mieszo: Kawlki do pieczenia nie powinny nigdy lezec zbyt gesto obok siebie, ponieważ w mistręch zetkBciecia nie zbrażowej. Powstący suk powinien sciekać do pojemnika GN. W pojemniku tym sądzneść gotować np. kosci i warzywa do tresciwego sosu.

Odswiezanie: Sosy dodawać do potraw dopiero po odświeżiu, gdyź w przyciwnym razie powstaj niewidoczne przypalone fragmenty lub na sosie tworzy sie koźuch.

Gotowanie na parze

Informacja ogólne

Wzasadzie wzystko, co jest gotowane w wodzie lub plynach moze byc gotowane na parze. Nadaja sie tokiego wzystkie rodzaje warzyw, sycace przystawki, wiele rodzajów ryb i mięsa.
- Przy tym rodzaju przy pracy obracsi wentylator. Temperature may wybrać dowolnie do 100^ . Oznacza to gotowanie na parze poniżej 100^ , czyli na jedem z najbardziej chroniptych potrawy sposobów. Dzięki temu zestȩ Zachowane w majwyźyszym stopniu forma, smak, a takłe witamy, pierwiastki sladowe isubstancje odźwyczne, króneNie są wypłukiwane i wylewane wraz z woda po gotowaniu lub niszczone przy czyska temperaturé.
- Jednoczesnie moga byc obrabiane rozne potrawy, przy czym nie przechodza one smakiem i zapachem innych gotujacych sie w tym samym czasie potraw.

Rodzaje obróktermicznej

Zaporzanie, parzenie, duszenie, gotowanie, gotowanie potraw pakowanych przyzniowo, blanszowanie, rozmrażanie, konserwowanie, ...

Wskazówki practyczne

Obróbka z użyciem pary przy 60 - 130°C

Ryba: Obrabiać bez dodatku soku.

Potrawy słodkie: Kremy przygotowywc w dowolnych formach i przykrywac folia.

Obróbka potraw pakowanych przyniowo: Potrawy pakowane przyniowo w celu obróbski termicznej połość na ruszie.

Obróbka z użyciem pary 99^

Warzywa: Warzywa gotowane z uzyciem pary nalezy krótko przyplukać zimnówoda. Wysokość wadu w glębszych pojemnikach nie powinna przyekraczać 2/3 calkowitej wysokość. Warzyw glęboko mrożonych nie obrabiać w blokach.

Dodatki: Ziemniaki z wody przyd gotowaniem z uzymciem pary powinny stać ok. 1 godzine w osolonej wodzie.

5.5 Tabele obrski termicznej

Wołowina

Produkt spożywczyWilgotnosć komorygotujacej w %Temperaturakomorygotujacej w °CCzasw min.Temperatura wewnatrz potrawy w °CPojemnik GN
Roastbeef,cieply1516060normalny
Roastbeef,zimny1516054normalny
Rumsztyk,źredni2307 – 955emaliowany
Stek z filetu,źredni2307 – 955emaliowany
Pieczenówowa201301085normalny
2-gi krok2017082
Roladkiwołowe2017050 – 70normalny
Wołowina gotowana1001259085 – 90normalny

Cielecina

Produkt spożywczyWilgotność komory go-tujacej w %Temperatura komory gotujacej w °CCzas w min.Temperatura wewnatrix potrawy w °CPojemnik GN
Filet ciełcy w kawalkach23068emaliowany
Medaliony ciełce2306 – 10emaliowany
Comber ciełcy10170 – 1804072emaliowany
Kotlet ciełcy23012 – 15emaliowany
Nożki ciełce10013010normalny
2-gi krok20160 – 18070 – 90
Pieczenicyciełca10013010normalny
2-gi krok20160 – 1802078
Pierś ciełca, pieczona10013010normalny
2-gi krok20160 – 18080 – 12078normalny

Wieprzowina

Produkt spożywczyWilgotnośćkomorygotujacej w %Temperaturakomorygotujacej w°CCzasw min.Temperatura wewnȩtrz potrawy w °CPojemnik GN
Filet wieprzowy23068emaliowany
Medaliony wieprzowe2306 – 10emaliowany
Sznycel wieprzowy23012 – 16emaliowany
Kotlet, naturalny23015 – 20normalny
Pieczenia z karkówki1001301078normalny
2-gi krok2017078
Pieczenia z chrupiacja skórką10013010normalny
2-gi krok2017082
Noźki wieprzowe10013010normalny
2-gi krok2017082
Mięsopeklowane10013010normalny
2-gi krok2017078
Wątrobianka2014078normalny
Frykadelki180 – 20015 – 20normalny
Žeberka180 – 20015 – 25ruszt

Dziczyszna i jagnięcina

Produkt spożywczyWilgotność komory go-tujacej w %Temperatura komorygotujacej w °CCzasw min.Temperatura wewnatrix potrawy w °CPojemnik GN
Medaliony zdziczyzny2306-10emaliowany
Karkówka zdziczyzny10180-20068emaliowany
Udziec zdziczyzny10013010normalny
2-gi krok2017078
Piecznychdziczyzny10013010normalny
2-gi krok2017078
Udzieczajęczy2017040-50normalny
Korona jagnieca23018-25emaliowany
Medaliony jagniece2306-10emaliowany
Polędwica jagnieca2308-12emaliowany
Łopatka jagnieca10013010normalny
2-gi krok2017078
Udziec jagniecy10013010normalny
2-gi krok2017078

Drób

Produkt spożywczyWilgotność komory go-tujacej w %Temperatura komorygotujacej w °CCzasw min.Temperatura wewnatrix potrawy w °CPojemnik GN
Kurczak1001304normalny
2-gi krok20025 – 35
Udka zkurcząt1001304normalny
2-gi krok20020 – 30
Potrawka zkurczaka10012560 – 90normalny
Kaczka10013010normalny
2-gi krok1019045 – 65
Pierś kaczki1001305emaliowany
2-gi krok1023015 – 25
Piecień zgetti10013010normalny
2-gi krok10170100–150
Udziecgetti10013010normalny
2-gi krok1017045 – 55
Indyczka1001301078 – 82normalny
2-gi krok1017070 – 120
Pierś zindyczki10013010normalny
2-gi krok1017072
Medaliony zindyczki23010 – 15emaliowany

Ryby

Produkt spożywczyWilgotność komory go-tujacej w %Temperatura komory gotujacej w °CCzas w min.Temperatura wewnątrz potrawy w °CPojemnik GN
Pstrąg, pieczony23015 – 20emaliowany
Pstrąg, niebieski8010012 – 18normalny
Małęze8010012 – 18normalny
Łosość w kawalcach808074normalny
Łosość20012 – 18emaliowany
Halibut, caly808020 – 25normalny
Langusty-homary808074normalny
Filet rybny, panierowy1023012 – 18emaliowany

Dodatki sycace i jajka

Produkt spożywczyWilgotność komory go-tujacej w %Temperatura komory gotujacej w °CCzas w min.Temperatura wewnatrix potrawy w °CPojemnik GN
Ziemniaki z wody10012530 – 40z otworami
Ziemniaki w mundurkach10012530 – 40z otworami
Ziemniaki w folii6018025 – 35z otworami
Ziemniaki zapiekane20160 – 18030 – 50normalny
Ziemniaki pieczone23015 – 20normalny
Ziemniak macerowane23015 – 20normalny
Knedle ziemniaczane10012020 – 30normalny
Knedliki10012020 – 30normalny
Produkt spożywczyWilgotność komory go-tujacej w %Temperatura komorygotujacej w °CCzas w min.Temperatura wewnȩtrz potrawy w °CPojemnik GN
Ryż10014025 – 35normalny
Ryż na mleku10012025 – 35normalny
Lasagne20160 – 18025 – 35normalny
Jajka na miękko1001007 – 8z otworami
Jajka na twardo10010010 – 12z otworami
Kluski lane1009025 – 30normalny

Warzywa

Produkt spożywczyWilgotność komory go-tujacej w %Temperatura komory gotujacej w °CCzas w min.Temperatura wewnȩtrz potrawy w °CPojemnik GN
Marchewka10010012 – 15z otworami
Groszek10010012 – 15z otworami
Kalaflor10010012 – 15z otworami
Brokuły10010012 – 15z otworami
Brukselka10010012 – 15z otworami
Fasola10010012 – 15z otworami
Szparagi10010012 – 15z otworami
Kalarepa10010012 – 15z otworami
Pomidory1001002 – 3z otworami
Szpinak1001009z otworami
Liść kapusty włoskiej, blanszowane1001004 – 6normalny
Suflet warzywny, porcja2010012 - 20normalny

Podane wartosci to wytyczne. Odstepstwa mogawynika z rożnej jakosci i wielosci, a takze wymagań dot. produktu.

6. Czyszczenie i konserwacja

6.1 Wskazówki dotyczne bezpiecznychstwa

o Przed czyszczemen urzadzenia lub Rozpoczeciem prac naprawczych, urzadzenie nalezy odączyc odźóda zasilania (wyjac wtyczkę z gniażdka) i odczekać, aż ostygniie.
O Nie wolno stosowac zadnych zracych detergentów i nalezy uwazać, aby do urzadzenia nie przystostafa sie woda.
O Aby uniknac porazenia pradem nie wolno NIGDY zanurzauc urzadzenia, kabla ani wtyczki w wodzie lub innej cieczy.

BARTSCHER 116810 - Wskazówki dotyczne bezpiecznychstwa - 1

OSTRZEŽENIE!

Urzadzenie nie jest przystosowane do bezposredniego spryskiwania strumieniem wody. Dlatego nie wolno uzywać do czyszczenia urzadzenia strumienia wody pod ciasnieniem!

6.2 Czyszczenie

O Urzadzenie nalezyczysci po kaźdym użyciu, abyunikacja przyypalania resztek po pieczeniu.
Z zewnatrz urzadzenie czyscić wilgotna,.miękka sciereczka.
Urzadzenie powinno byc czyszczone codziennie.
O Nigdy nie uzywać drucianychczyscików, szczotekczy skrobaczek ze zwyklej stali.
○ Do czyszczenia komory gotujacej nalezy uzywac letniej wody z mydlem. Upewnic sie, aby nie pozostaly zadne resztki po srodkach czyszczacych.
Stosować wyłącznie spejalne środki czyszczȩce do pieców, aNie rusztÓw, króre bytýby zbyt agresywne chemicznie i zwieralyduzo zrȩcej sody, poniewaź stosowanie niedop战略布局nych sąspowodowej koroz jej czȩcie pieca.
Stosowac wyłucznie miękka sciereczke i nigdy nie uzywać zadnégo rodzaju ostrychczySciKów, kto're moglyby porysowac urzadzenia.
o Po czyszczeni nalezy wysuszyc i wypolerować powierzchnie miękka, sucha sciereczka.
Upewnicie, ze urzadzenie zostalo dobrze wyczyszczone do kolejneo uzycia.

6.3 Wskazówki dotyczne bezpiecznych podczas konserwaczji

o Co jakis czas nalezy sprawdzać,czy kabel sieciowy nie jest uszkodzony. Nie wolno uzywać urzadzenia, jestli kabel jest uszkodzony. Jeźeli kabel jest uszkodzony, musi zostać wymieniony przyez serwis albo wykwalifikowanego elektryka, celem uniknięcia zagrożenia.
○ W razie wystapienia uszkodzen lub usterek nalezy zwróci sie do sklepupspecialistycznégo lub do naszego serwisu.
o Prace konserwacyjne i naprawcze moga prowadzić wyłacznie osoby wykwalifikowane, stosujć przy tym oryginalne czȩci zamienne oraz akcesoria. Nie naleź podejmowników są naprawy urzadzenia na wąsna ręk.

7. Utylizacja

Stare urzadzenia

Po zakończeniu okresu eksploatacji, stare urzadzenia naleź poddać utylizacje, zgodnia z obłowiazujacymi w danym kraju regulacjami. Zalecamy skontaktować sie ze SPECIALISTYCZNIA firma lub nawiazać kontakt z komórką ds. utylizacje we wędzach gminy.

BARTSCHER 116810 - Stare urzadzenia - 1

UWAGA!

Aby wykluczyc ewentualne naduźycia i zwiazane z tym zagrożenia,NSEy przy odondaniem urzadzenia do utylizacja zadbać o to, by nie dało sie go ponownie uruchomic. W tymCEE u naezy odlaczyc urzadzenia odzasilania i odcić kabel zasilajczy.

BARTSCHER 116810 - UWAGA! - 1

WSKAZÓWKA!

BARTSCHER 116810 - WSKAZÓWKA! - 1

Podczas utyilizacja urzadzenia nalezy postepować zgodnia z wȩciwymi przysepisami polstawymi lub regionalnymi.

Bartscher GmbH

Spis treści Kliknij tytuł, aby uzyskać do niego dostęp
Asystent instrukcji
Zasilane przez Anthropic
Oczekiwanie na Twoją wiadomość
Informacje o produkcie

Marka : BARTSCHER

Model : 116810

Kategoria : Piekarnik parowy kombinowany