CB 593 - Maszyna do chleba BOMANN - Bezpłatna instrukcja obsługi

Typ produktu	Maszyna do chleba
Marka	Bomann
Model	CB 593
Wymiary (ok.)	30 x 25 x 35 cm
Waga	5 kg
Zasilanie	220-240V, 50Hz
Pobór mocy	600-800 W
Wielkość bochenka	Do 1 kg (2 lb)
Liczba programów	12 programów automatycznych
Kontrola skórki	3 poziomy (jasny, średni, ciemny)
Funkcja timera	Opóźnienie do 13 godzin
Funkcja podtrzymywania ciepła	Automatyczne podtrzymywanie ciepła do 1 godziny
Główne cechy	Nieprzywierająca forma do pieczenia, okienko podglądu, dozownik do owoców i orzechów
Materiał	Obudowa ze stali nierdzewnej
Czyszczenie i konserwacja	Przecierać obudowę wilgotną ściereczką; formę do pieczenia myć nieścierną gąbką
Funkcje bezpieczeństwa	Automatyczne wyłączanie, zimny uchwyt, ochrona przed przegrzaniem
Dostępność części zamiennych	Zapasowa forma do pieczenia i mieszadła dostępne w serwisie Bomann
Naprawialność	Naprawialny przez autoryzowane serwisy; części wymieniane przez użytkownika
Informacje ogólne	Zawiera miarkę, łyżkę i książeczkę z przepisami

Często zadawane pytania - CB 593 BOMANN

Jak korzystać z timera opóźnienia w Bomann CB 593?

Aby użyć timera opóźnienia, najpierw dodaj wszystkie składniki do formy na chleb. Następnie naciśnij przycisk TIMER, aby ustawić żądane opóźnienie w godzinach (do 13). Wyświetlacz pokaże całkowity czas do zakończenia. Naciśnij START/STOP, aby rozpocząć. Urządzenie wstrzyma pracę i rozpocznie pieczenie o ustawionym czasie.

Jakie składniki mogę użyć w tej maszynie do chleba?

Możesz użyć standardowej mąki chlebowej, mąki pełnoziarnistej, mąki żytniej oraz mieszanek bezglutenowych. Użyj suchych drożdży aktywnych lub instant. Płyny takie jak woda, mleko czy maślanka są odpowiednie. Dodatki jak orzechy, nasiona, suszone owoce i zioła są możliwe. Zawsze przestrzegaj proporcji przepisu.

Jak wyczyścić maszynę do chleba Bomann CB 593?

Odłącz urządzenie od zasilania i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Wyjmij formę do pieczenia i mieszadła. Umyj je w ciepłej wodzie z mydłem przy użyciu nieściernej gąbki; spłucz i dokładnie osusz. Przetrzyj wnętrze i zewnętrzną część wilgotną ściereczką. Nigdy nie zanurzaj głównej obudowy w wodzie.

Dlaczego mój chleb zapada się po upieczeniu?

Zapadanie się chleba może być spowodowane zbyt dużą ilością wody lub drożdży, niewystarczającą ilością mąki lub otwieraniem pokrywy podczas pieczenia. Zapewnij dokładne odmierzanie i użyj wagi kuchennej. Zmniejsz nieco ilość płynu, jeśli ciasto wydaje się zbyt wilgotne. Nie otwieraj pokrywy w trakcie cyklu pieczenia.

Czy mogę użyć mąki bezglutenowej w Bomann CB 593?

Tak, wybierz program GLUTEN-FREE (jeśli dostępny) lub użyj dedykowanego cyklu bezglutenowego. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj mieszanki do chleba bezglutenowego przeznaczonej do maszyn do chleba. Dodaj dodatkowy płyn, jeśli potrzeba, i upewnij się, że hak do ciasta jest prawidłowo zamocowany.

Co oznacza kod błędu na wyświetlaczu?

Kody błędów wskazują na problemy takie jak przegrzanie lub przeciążenie silnika. Typowe kody: E01 (problem z czujnikiem temperatury), E02 (blokada silnika). Zresetuj, odłączając na 10 minut. Jeśli błąd się powtarza, skontaktuj się z obsługą klienta Bomann.

Jak wymienić mieszadło?

Odłącz maszynę do chleba i wyjmij formę do pieczenia. Wyciągnij stare mieszadło, delikatnie nim poruszając. Włóż nowe mieszadło na wał napędowy, aż zatrzaśnie się na swoim miejscu. Upewnij się, że obraca się swobodnie, przed ponownym zamontowaniem formy.

Czy mogę upiec bochenek o wadze 1 kg w tym modelu?

Tak, Bomann CB 593 może upiec bochenki o wadze do 1 kg (2 lb). W przypadku większych bochenków użyj maksymalnych ilości składników podanych w książce z przepisami. Nie przekraczaj linii maksymalnego napełnienia wewnątrz formy do pieczenia.

Jak zapobiec przywieraniu chleba do formy?

Upewnij się, że forma do pieczenia jest odpowiednio wyczyszczona i sucha przed użyciem. Lekko natłuść formę cienką warstwą oleju lub masła. Powłoka nieprzywierająca pomaga, ale z czasem może się zużywać. Jeśli przywieranie się utrzymuje, rozważ wymianę formy.

Czy Bomann CB 593 nadaje się tylko do wyrabiania ciasta?

Tak, ma program DOUGH, który miesza i wyrabia ciasto bez pieczenia. Po cyklu wyjmij ciasto i uformuj według uznania. Jest idealny do ciasta na pizzę, precli lub bułek.

INSTRUKCJA OBSŁUGI CB 593 BOMANN

Instrukcja obsługi 64

Przepisy bezpieczeństwa....64

Części składowe automatu 65

Pulpit obsługi....66

Objaśnienia do pulpitu obsługi....67

Funkcje automatu do pieczenia 68

Uruchamianie automatu do pieczenia. Programowanie automatu....68

Rozgrzewanie automatu i wyrastanie ciasta....69

Czyszczenie i konserwacja....69

Pytania....70

Diagnoza błędów 72

Błędy w stosowaniu przepisów....73

Uwagi do przepisów....74

Klasyczne przepisy na chleb....76

Przygotowywanie ciasta....77

Konfitury....77

P

Instrukcja obsługilinstrukcja obsługi

Gratulujemy Państwu zakupu automatu do pieczenia chleba, model CB 593 / 595:

• Przez wybór odpowiednich programów możecie Państwo upiec chleb mały lub duży
• Automat do pieczenia chleba posiada 12 programów, co pozwala nastawiać go na 50-siąt różnych sposobów. Automat posiada zintegrowany program, który pozwala piec oraz/lub dopiekać już upieczony chleb
• Proces pieczenia może być zaprogramowany na 13 godzin przed przystąpieniem do wypieku, tzw. opóźnienie czasowe

Urządzenie działa automatycznie i jest nieskomplikowane w obsłudze. W dalszej części tekstu znajdziecie Państwo przepisy na sporządzenie:

• chleba pszennego, chleba z rodzynkami i orzechami, chleba razowego, chleba mlecznego, chleba cebulowego, chleba 7-mio ziarnowego, chleba słonecznikowego, białego chleba wiejskiego,, chleba z formy
• ciasta, które może zostać wykorzystane w różne sposoby
• marmolady, która może być sporządzona w automacie.

Przepisy bezpieczeństwa Przepisy bezpieczeństwa

Prosimy przeczytać oraz zachować kompletną instrukcję !Prosimy przeczytać oraz zachować kompletną instrukcję !

1. Nie dotykać gorących powierzchni automatu, używać rękawic ochronnych ! Automat jest podczas procesu pieczenia bardzo gorący.

2. Nie zanurzać kabla lub całego urządzenia w wodzie lub innych cieczach.

3. Uwaga: może zaistnieć niebezpieczeństwo wywołania pożaru ! Zaleca się używać urządzenia tylko pod nadzorem. Prosimy urządzenie tak programować, aby proces pieczenia mógł być nadzorowany.

4. Obecność dzieci w pobliżu automatu wymaga zachowania szczególnej uwagi ! W przypadku gdy automat nie jest używany, lub podczas czyszczenia wyciągnąć wtyczkę z sieci. Procesu demontażu w celu czyszczenia urządzenia dokonywać po jego ochłodzeniu.

5. W przypadku uszkodzonego kabla, stwierdzonej niesprawności funkcji działania lub jakiegokolowiek uszkodzenia nie należy używać automatu. W tym przypadku prosimy sprawdzić urządzenie przez uprawniony do tego zakład naprawczy i ewentualnie zlecić naprawę. W przypadku przeprowadzenia naprawy samodzielnie, gwarancja wygaśnie.

6. Używać urządzenia zgodnie z jego przeznaczeniem. Stosowanie oprzyrządowania niezgodnego z zaleceniami producenta może doprowadzić do uszkodzenia automatu.

7. Gwarancją stabilności urządzenia jest jego odpowiednie usytuowanie. W przeciwnym przypadku, podczas ugniatania gęstego ciasta urządzenie może zsunąć się z płyty kuchennej. W przypadku konieczności ustawienia urządzenia na bardzo gładkiej powierzchni, zaleca się podłożć pod automat gumową matę. W ten sposób zapobiega się ewentualnych przesunięć automatu.

8. Używany automat musi być ustawiony w odległości przynajmniej 10 cm. od innych urządzeń i przedmiotów. Używać tylko w pomieszczeniach zamkniętych.

9. Należy zwracać uwagę żeby żadna część kabla nie dotykała gorących części powierzchni automatu. Aby chronić dzieci zwracać uwagę aby kabel nie był dla nich dostępny, w szczególności podczas działania urządzeinia.

10. Automat nie powinien być ustawiany na płycie gazowej i elektrycznej lub w ich pobliżu. Dotyczy to również do piekarnika.

11. Leśli automat jeśli jest napełniony cieczą/płynem (n.p. konfiturami) przesuwać go bardzo ostrożnie.

12. W czasie pracy automatu nie wyjmować z niego formy do chleba!

13. Stosując proponowane przepisy zaleca się przestrzegać zachowania proporcji podanych składników. W przeciwnym przypadku albo chleb będzie wypieczony nierówno lub ciasto wyleje się z formy. W tym celu należy zapoznać się z podanymi wskazówkami.

14. Nie wprowadzać do automatu folii lub innych części metalowych. Może to spowodować pożar lub spięcie.

15. Podczas pracy automatu nie należy przykrywać go ręcznikiem lub innymi materiałami łatwopalnymi. Blokuje to odprowadzenie wysokich temperatur oraz pary wodnej. Może to spowodować zagrożenie pożarowe.

Producent nie odpowiedza skutkiespowodowane przez niestosowanie się do instrukcji lub prze kommercyjne używanie automatu ! używanie automatu !

Części składowe automatu Części składowe automatu

A Pokrywa, zdejmowalna
B Uchwyt
C Okienko obserwacyjne
D Wentylacja
E Forma do pieczenia
F Łopatka ugniatająca

G Wtyczka
H Pulpit obsługi
1 Obudowa
K Wentylacja boczna
L Włącznik/Wyłącznik

(tylna część, prawa strona)

Akcesoria (brak szkiców)

1 Haczyk do wyciągania ugniatarki, mieszarki
1 Naczynie pomiarowe
1 Łyżeczka pomiarowa

Pulpit obsługi Pulpit obsługi

1 LEBDDisplayyśplakazuje informacje dotyczące

numeru programu, stopnia wypieczenia chleba, wagi chleba (wskazówka oraz informacja o czasie)

2

Początek i koniec procesu pieczenia

Przycisk: POCZĄTEK/KONIECPOCZĄTEK/KONIEC

3

Nastawienie czasu początku pieczenia

Nastawienie koloru; stopnia wypieczenia

Przycisk: KOLORKOLOR chleba

5

Nastawienie wagi chleba. Możliwe dwa warianty

Przycisk: ILOŚĆ CIASTAILOŚĆ CIASTA

6

Wybór programu

Przycisk: WYBÓRWYBÓR

Objaśnienia do pulpitu obsługiObjaśnienia do pulpitu obsł

Wtyczkę włożyć do dniazdka 230 V, 50 Hz. Włączyć elutionnału używajątkap@20chiskFO(L)z. Włączyć automat używając przycisku

1. DISPLAYENORYekranowyMonitor ekranowy

Ustawienie normalne Ustawienie normalne

Ustawienie normalne oznacza, że automat jest gotowy do pracy. Oznacza to jednocześnie nastawienie urządzenia na program normalny. Na monitorze ekranowym pojawiaja się cyfry „13:00“. Jedynka „1“ wskazuje na program, cyfra „3:00“ podaje czas operacji. Pozycja dwóch strzałek informuje o zaprogramowanym stopniu wypieczenia (koloru) oraz o wadze. Nastawienie podstawowe po włączeniu automatu przedstawia się jak następuje: „Höheres Gewicht“ i „Mittlerer Bräunungsgrad“. Podczas pieczenia możliwe jest śledzenie czasu jego trwania. Zapis cyfrowy na monitorze ekranowym biegnie w kierunku mniejszych wartości.

2. Przycisk POCZATEK/KONIEC POCZATEK/KONIEC

Przycisk ten służy do rozpoczęcia oraz zakończenia wszelkich operacji. W momencie wciśnięcia przycisku

START-/STOPP zapalają sie lampki podające czas. Przez naciśnięcie tego samego przycisku można zakończyć trwający program. W tym celu należy przycisk przytrzymać aż do momentu usłyszenia sygnału dźwiękowego. Na monitorze ekranowym pokaże się wówczas pozycja wyjściowa programu. Wybierając inny program, należy użyć przycisku WYBÓR.

Automat można używać programując start na dowolną godzinę. Dostosowane do tego są następujące programy: „Normal“, „Weißbrot“, „Süßes Brot“, „Teig“, „Konfitüre“, „Kuchen“, „Sandwich“ oraz „Backen“. Programy: „SCHNELL“ i „ULTRA SCHNELL“ nie posiadają takiej funkcji. W poszczególnych programach zakodowane są czasy trwania operacji oraz ewentualnie czas utrzymania stałej temperatury (1 godzina). Do tych danych czasowych należy dodać godziny i minuty po upłnięciu których powinno się urządzenie włączyć. Maksymalny odstęp czasowy może wynosić 13 godzin.

Przykład: Mamy godzinę 20:30. Chcemy aby chleb był gotowy następnego ranka o godzinie 7:00, a więc za 10 godzin i 30 minut. Naciskamy przycisk ZEIT ZEIT aż do 10:30; jest to nasz przedział czasowy 10-ciu godzin i 30-tu minut pomiędzy „teraz“ (20:30) a terminem upieczenia chleba o 7-mej rano. Podczas pieczenia przy użyciu tych funkcji należy zapewnić stałą kontrolę nad urządzeniem. W takich wypadkach nie należy też używać szybko psujących się składników jak np. mleko, jaja, owoce, jogurt, cebulę itp.

4. PrzyciskKOLOR

Przycisk ten służy do określenia życzonego koloru/stanu wypieku: HELL – MITTEL – DUNKEL (jasny – średnio wypieczony – ciemny)

5. Przycisk Filzyśc CIASTA

Przy pomocy tego przycisku można w niektórych programach wybrać: STUFE I = chleb mały, do 750 g STUFE II = chleb większy, do 1000 g.

6. Przycisk WYBÓR

Przyciskiem AUSWAHL dokonujemy wyboru poszczególnych programów.

Programów wybiera się w celu sporządzenia następujących produktów:

1. NORMAL (Normalny) chleb pszenny oraz mieszany; program używany najczęściej,
2. WEISSBROT (Chleb biały) pulchny chleb pszenny/biały,
3. VOLLKORN (Chleb razowy) chleb razowy,
4. SCHNELL (Szybko) szybkie przygotowanie chleba pszennego i mieszanego,
5. SÜSSES BROT (Chleb słodki) ciasto słodkie, dożdżowe,
6. ULTRA SCHNELL I (Bardzo szybko I) ugniatanie i pieczenie chleba o wadze do 750 g,
7. ULTRA SCHNELL II (Bardzo szybko II) ugniatanie i pieczenie chleba o wadze do 1.000 g,
8. TEIG (Ciasto) przygotowywanie ciasta,
9. MARMELADE (Marnolada) gotowanie marmolady oraz konfitur,

10. KUCHEN (Wypieki) pieczenie przy użyciu proszku do pieczenia,

11. SANDWICH(SANDWICH)

lekki „sandwich“,

1. BACKENB(RiKcZanie) pieczenie ciasta, dopiekanie chleba.

Funkcje automatycloapieczenia do pieczenia

BrzęczykBrzęczyk

Brzęczyk odzywa się:

- podczas uruchamiania przycisków

- podczas drugiego ugniatania w programach NORMAL, VOLLKORN, SCHNELL, ULTRA SCHNELL, KUCHEN oraz SANDWICH. Brzęczyk wskazuje on na to, że mogą zostać dodawane ziarna, owoce, orzechy oraz inne dodatki.

- po zakończeniu programu.

Brzęczyk odzywa się stosunkowo często także podczas utrzymywania stałej temperatury po zakończeniu operacji pieczenia.

Powtórne uruchomienie automatu

W przypadku wyłączenia prądu, należy automat na nowo uruchomić. Możliwe jest to tylko w przypadku, gdy ciasto w momencie jego wyłączenia nie było dostatecznie gotowe do pieczenia. Gdy prąd wyłączono już w trakcie pieczenia, a produkt nie był jeszcze gotowy należy zacząć od początku!

Bezpieczeństwo

Jeśli wybrano i uruchomiono przez START nowy program, a temperatura pracy automatu jest zbyt wysoka (powyżej 40 stopni) w monitorze ekranowym pojawi się H:HH oraz odezwie się brzęczyk. Taka sytuacja może nastąpić wówczas gdy automat zachował w pamięci np. poprzednio nastawiony program. W takim przypadku nacisnąć przycisk 📋 Przycisk POCZĄTEK/KONIEC, oraz czekać aż na ekranie wygaśnie H:HH oraz pojawi się nastawienie podstawowe. Zdjąć pojemnik i odczekać aż automat się ochłodzi.

Program BACKEN można od razu uruchomić, nawet gdy urządzenie jest gorące.

Uruchamianie automatu do pieczenia. Programowanie automatu.

Używanie formy do pleczenia

Forma do pieczenia pokryta jest powłoką antyadhezyjną. Podczas wkładania formy do automatu skierować ją lekko na lewo (w kierunku przeciwnym do kierunku ruchu wskazówek zegara). Wkładać tak długo aż znajdzie się w środku urządzenia i zsunie się na cokół. Następnie należy kręcić formę w kierunku ruchu wskazówek zegara aż do momentu oporu. Wyjmując formę z automatu należy zastosować odwrotną kolejność postępowania.

Dozowanie składników

Zwracać uwagę na zawartą w przepisie kolejność dodawania poszczególnych składników.

Wybór przeblegu programu

1. Włożyć wtyczkę do gniazdka 230 V, 50 Hz.
2. Nastawić włącznik/wyłącznik (L), w tylnej części urządzenia na „I“.
3. Wybrać program przyciskając Przycisk WYBÓR.
4. Wybrać stopień wypieczenia/koloru.

5. Nacisnąć 🚠️ Przycisk POCZĄTEK/KONIEC.

6. Używając przycisku ZEIT ZEIT Przycisk CZAS można zaprogramować początek procesu na późniejszą godzinę.

Wyrastanie ciasta Wyrastanie ciasta

Automat wytwarza optymalną temperaturę wypieku po ostatnim procesie ugniatania ciasta.

Proces pieczenia Proces pieczenia

Automat reguluje temperaturę pieczenia w sposób automatyczny. Jeśli po upieczeniu stwierdzi się że chleb jest zbyt jasny, można go dalej piec uruchamiając funkcję BACKEN. Najpierw przycisnąć Przycisk POCZĄTEK/KONIEC, później BACKEN i rozpocząć dalsze dopiekanie. Automat można zatrzymać gdy został osiągnięty określony stopień wypieczenia.

Utrzymywanie temperatury Utrzymywanie temperatury

Po zakończeniu procesu pieczenia słyszalny jest powtarzający się sygnał dźwiękowy. Oznacza to, że gotowy produkt może zostać wyjęty z automatu. Jednocześnie automat utrzymuje w ciągu 1 godziny stałą temperaturę.

Zakończenie programu Zakończenie programu

Po zakończeniu programu wyłączyć automat. W tym celu nastawić włącznik/wyłącznik (L) na „0“.

Formę wyciągnąć z automatu używając rękawicy do gorących przedmiotów. Następnie formę odwrócić. Jeśli chleb nie wypadnie z formy, należy użyć mieszarki. Przez poruszanie nią w obu kierunkach doprowadzi się do poluzowania się chleba z formy.

Jeśli łopatka ugniatająca pozostaje w chlebie, należy wziąść haczyk do jej wyciągania. Wprowadzić haczyk do półkola łopatki ugniatającej znajdującej się w dolnej części chleba. Zaczepić haczyk na dolnej jej krawędzi, najlepiej tam gdzie znajduje się jej skrzydełko. Następnie wyciągać powoli łopatkę ku górze. Podczas tej czynności widoczne jest miejsce w chlebie w którym znajduje się skrzydełko łopatki. W tym miejscu można chleb lekko naciąć łopatkę wyciągnąć z chleba.

Rozgrzewanie automatu i wyrastanie ciasta Rozgrzewanie autom

Automat rozgrzewa się wstępnie tylko w temperaturze otoczenia mniejszej niż ok. 25°C. Gdy temperatura otoczenia (a tym samym temperatura wszystkich składników) jest wyższa niż 25°C rozgrzewanie wstępne nie jest potrzebne. Dla pierwszego i drugiego wyrastania temperatury ponad 25°C są wystarczające. W tych warunkach następuje też wyrastanie ciasta bez dodatkowego ogrzewania.

Czyszczeryszikonserwacjazenie i konserwacja

• Przed pierwszym użyciem należy wyczyścić łopatkę ugniatającą a formę do pieczenia opłukać wodą (nie zanurzać w wodzie)
• Zaleca się pokryć wyżej wymienione części warstwą tłuszczu odpornego na wysokie temperatury i rozgrzewać ok.10 minut przy temperaturze ok. 160°C. Po ochłodzeniu warstwę tłuszczu należyusunąć używając do tego miękkiego papieru.Czynność ta może powinna być okresowo powtarzana
• Po zakończeniu pieczenia automat musi najpierw się ochłodzić. Następnie można przystąpić do jego czyszczenia. Chłodzenie urządzenia trwa ok. pół godziny
• Przed przystąpieniem do czyszczenia wyciągnąć wtyczke z gniazdka. Automat czyścić tylko po jego ochłodzeniu. Nie używać żadnych środków chemicznych, benzyny, środków do szorowania lub czyszczenia piekarnków
• Wszelkie resztki usuwać z pokrywy, obudowy oraz komory do pieczenia za pomocą zwilżonej ścierki. Nie Nie zanurzać urządzenia w wodzie! Nie upałniają budąkomory zde pieczenia! Nie szpelnień worden kestąpić do pieczenia! uprzednim zdjęciu pokrywy. W tym celu należy zdjąć wieko znajdujące się w tylnej części przegubu pokrywy. Następnie pokrywę można ostrożnie zdjąć. W celu montażu postępujemy odwrotnie
• Formę do pieczenia należy wyczyścić z zewnątrz miękką wilgotną ścierką. Wewnątrz można ją opłukać wodą. Nie płukać zbyt długo, nie stosować środków chemicznych
• Po zakończeniu pieczenia należy mieszarkę jak też wał napędowy dokładnie wyczyścić. Jeśli mieszarka/ugniatarka pozostała w formie wyjmowanie jej może okazać się utudnione. W tym przypadku napełnić formę ciepłą wodą oraz odczekać 30 minut
• Forma do pieczenia pokryta jest powłoką antyadhezyjną. Z tego powodu nie należy używać do jej czyszczenia przedmiotów metalowych jako że spowoduje to zniszczenie powierzchni ochronnej. Kolor powierzchni ochronnej zmienia się z biegiem czasu, co nie wywołuje jednak żadnych negatywnych skutków
• Nie używany automat powinien być wyczyszczony i wysuszony. Przed schowaniem należy go ochłodzić oraz przykryć pokrywę

Pytania Pytania

- Jak postępować gdy chleb je jest przyklejony do formy? Jak postępować gdy chleb jest przyklejony do formy? Formę z chlebem chłodzić przez ok. 10 minut – formę odwrócić – w razie potrzeby poruszać w obie strony częścią napędową. Ugniatarkę przed pieczeniem pokryć cienką warstwą tłuszczu.

- Jak można zapobiec powstawaniu dziur w chlebie spowodowanych przez łopatkę ugniadającą?

Jest to możliwe przed ostatecznym wyrośnięciem ciasta. W tym celu posypanym mąką palcem wyciągamy mieszarkę/ugniatarkę z ciasta. Jest to możliwe do czasu aż na monitorze ekranowym pojawi sie liczba nie mniejsza niż 1:30. W przeciwnym wypadku używać haczyka do wyciągania mieszarki/ugniatarki. Ostrożne wyjmowanie mieszarki/ugniatarki zapobiegnie powstaniu dużej dziury w chlebie.

• Co robiócydyiaśstprzeteleva się toformy ?Co robić gdy ciasto przelewa się z formy ?

wylewanie ciasta poza formę zdarza się często w przypadku używania mąki przennej, która posiada więcej składników kleistych i w skutek tego lepiej rośnie.

Zapobieganie:

a) zredukować ilość mąki dopasowując do tego ilości pozostałych składników. Chleb będzie miał wówczas odpowiednią wielkość.
b) dodać do mąki 1 łyżkę stołową rozgrzanej, płynnej margaryny.

- Chleb rośnie ale podczas pieczenia zapada się Chleb rośnie ale podczas pieczenia zapada się

a) Jeśli w środku chleba powstaje dołek w kształcie V, oznacza to że mąka zawiera zbyt mało białka (deszczowe lato) lub że mąka jest zbyt wilgotna.

Zapobieganie: dodać do ciasta 500 g mąki, 1 łyżkę stołową glutenu z pszenicy

b) Jeśli chleb zapada się lejkowato w środkowej części, może to oznaczac że:

– temperatura wody była zbyt wysoka,
– użyto zbyt dużo wody,
- mąka posiada zbyt mało glutenu,
– doszło do dopływu powietrza w wyniku otwarcia pokrywy w trakcie prcesu wypieku.

- KiKiydyclodezasr procespi pieczenia wiożnaoplodnięśpółkrywyȩ autotarnatu?

Generalnie jest dopuszczalne otwarcie pokrywy podczas procesu przygotowywania ciasta. W tym czasie można jeśli konieczne, dodać do ciasta nieznaczne ilości mąki lub wody. Jeśli chcemy ażeby chleb po upieczeniu posiadał określony wygląd, postępujemy w następujący sposób: otworzyć ostrożnie pokrywę (na monitorze ekranowym musi być widoczny czas w zależności od programu, wynoszący ok. 1:30 godz.) i przy pomocy ostrego, podgrzanego noża naciąć cienką jeszcze skórę chleba. Inną możliwością jest posypanie chleba ziarnami lub posmarowanie go mieszanką z wody i skrobi. W ostatnim przypadku chleb będzie po upieczeniu błyszczał na całej powierzchni.

Otwieranie pokrywy po wyżej określonym czasie doprowadzi do zapadnięcia sie struktury chleba.

• CoCozocacjają podane w liczbach typy pny akki ?Co oznaczają podane w liczbach typy mąki ?

Im niższa liczba, tym mniej błonnika zawiera mąka i tym samym mąka jest jaśnieszna.

• Co to jest mąka razowa? Co to jest mąka razowa?

Mąkę razową można sporządzić ze wszystkich rodzajw zbóż, tzn. także z pszenicy. Określenie “razowa” oznacza że mąka sporządzana jest z niełuskanych ziaren przez co posiada wyższą zawartość błonnika. Z tego powodu mąka razowa jest ciemniejsza od zwykłej. Chleb razowy nie musi więc być ciemny, jak często sie to błędnie przyjmuje.

- Na Neccezwaćaćów wagager przyto stosowainioną kążyżejnej? Na co zwracać uwagę przy stosowaniu mąki żytniej? Mąka żytnia nie posiada glutenu, dlatego chleb z mąki żytniej nie rośnie. Chleb razowy żytni musi być sporządzony z zaczynu. Przy użyciu mąki żytniej, która nie posiada glutenu ciasto urośnie tylko wtedy, gdy przynajmniej ¼ potrzebnej ilości mąki zostanie zastąpiona mąką typu 550.

• Côtjepestigleten?

Gluten to kleiste białko roślinne. Im wyższa liczba typu mąki, tym niższa zawartość glutenu przez co ciasto rośnie słabiej. Najwyższą zawartość glutenu posiada mąka typu 550.

• Rodzaje nakićichazastosowanie ?

a) W przypadku osób alergicznie reagujących na gluten (np. nadwrażliwość jelita cienkiego) powinno się stosować makę z kukurydzy, ryżu oraz makę ziemniaczaną.
b) Mąka z orkiszu jest droga, jednak wolna od wszelkich chemikaliów. Orkisz rośnie na bardzo złych glebach, które nie przyswajają nawozów. Mąka z orkiszu zalecana jest zatem szczególnie dla alergików. W celu sporządzenia wypieków mogą być brane pod uwagę wszystkie przepisy, które zawierają typ mąki 405, 550 lub 1050.
c) Mąka z prosa zalecana jest szczególnie osobom uczulonym na kilka a nawet kilkanaście substancji. W celu sporządzenia wypieków mogą być brane pod uwagę wszystkie przepiy, które zawierają typ mąki 405, 550 lub 1050.
d) Semolina (DURUM) nadająca się ze względu na swą konsystencję do wypieku bagietek może być zastąpiona przez grysik pszenny.

- Czyświeważynobłejęsto do bezer przyswajalny? Czy świeży chleb jest dobrze przyswajalny?

Dodając do ciasta jednego ugotwanego ziemniaka polepszamy przyswajalność świeżego chleba przez organizm.

- Wakich proporcjiach stosowacć erbildagurające? W jakich proporcjach stosować środki garujące?

Używając drożdży oraz zaczynu należy stosować się do informacji producenta podanych na opakowaniu. Należy zachować proporcję do ilości mąki i pozostałych składników.

• Cozebość gdy chleb posiada drożdżowy posmak ? gdy chleb posiada drożdżowy posmak ?

a) Jeśli używamy cukru, należy zmniejszyć jego ilość. Poprzez to chleb będzie nieco jaśniejszy.

b) Dodać do wody octu. Na mały chleb = 1,5 łyżki stołowej, na duży chleb 2 łyżki stołowe.

c) Wodę zastąpić przez maślankę lub kefir. Wymiana taka możliwa jest we wszystkich przepisach. Dodatkowo przedłużamy przez to świeżość chleba.

- Dlaczego chleb z plekarnika satakiej inaczej niż z automatu? Dlaczego chleb z piekarnika smakuje inaczej niż z automa: Powodem tego są różnice wilgotności: ze względu na wielkość, w piekarniku proces pieczenia odbywa się w środowisku bardziej suchym. Chleb z automatu jest bardziej wilgotny.

Diagnoza błędówDiagnoza błędów

Błąd Przyczyna Sposób usunięcia
funkcjonują	Wtyczka nie włączona do sieci Autom	Skrąwartośtatyekkanowy nie włącznik/wyłącznik (L)
	Włącznik/wyłącznik (L) nie został uruchomione
Z automatu wydostaje się dym poprzez otwory wentylacyjne	Składniki ciasta przyklejone do zewnętrznej strony formy lub komory piekarnika	Wyciągnąć wtyczkę. Wyciągnąć formę z automatu. Wyczyścić formę i automat.
Chleb jest zapadnięty i wilgotny pod spodem.	Chleb pozostał zbyt długo w formie.	Chleb wyciągnąć z formy najpóźniej po minięciu okresu utrzymywania stałej temperatury
Chleb nie daje się bezproblemowo wyciągnąć z formy	Spód chleba zahacza o łopatki ugniatająco-mieszające.	Mechanizm ugniatający czyścić po każdym procesie pieczenia. Jeśli potrzeba, włać wody do formy. Łopatki można po ok. 30 minutach wyciągnąć i wyczyścić.
Składniki nie są dostatecznie dobrze wymieszane, chleb nie jest dobrze wypieczony	Wybrano nieodpowiedni program Sprawdzić menu oraz pozostałe nastawienia aparatu.
	PrzyciskPrzyciskPOCZĄTEK/KONIEC został przypadkowo dotknięty podczas pracy automatu.	Wymienić składniki i rozpocząć na nowo.
	Przykrywa była podczas pracy automatu wielokrotnie otwierana	Pokrywa może być otwierana jeśli ekranik pokazuje czas wyższy niż 1:30 godz. Upewnić sie że pokrywa jest dobrze zamknięta.
	Wyłączenie prądu podczas pracy automatu	Wymienić składniki i rozpocząć na nowo.
	Ruch łopatki ugniatająco-mieszającej jest zablokowany.	Sprawdzić przez co została zablokowana łopatka. Wyciągnąć formę i sprawdzić czy kręci się tarcza zabierakowa. Jeśli nie, urządzenie należy oddać do naprawy.
Urządzenia nie można uruchomić. Słychać ciągły dźwięk. Ekranik pokazuje H:HH.	Automat jest po porzednim użyciu jeszcze zbyt gorący.	PrzyciskPrzyciskPOCZĄTEK/KONIEC przyciskać przez ok.10 sek., aż do pojawienia się 13:00 (Normal- Programm). Wyciągnąć wtyczkęWyciągnąć formę i ochłodzić ją do temperatury otoczenia. Włożyć wtyczkę i powtórnie urządzenie uruchomić.
Błąd Przyczyna Usunięcie		(patrz niżej)
Chleb rośnie zbyt szybko – zbyt dużo drożdży, zbyt dużo mąki, za mało soli, lub wszystkie przyczyny razem	a/b
Chleb nie rośnie lub rośnie zbyt wolno	– brak lub za mało drożdży– nieświeże drożdże– woda i inne płyny zbyt gorące– zawilgocone Drożdże– nieświeża lub nieodpowiednia mąka– zbyt dużo albo zbyt mało płynów– za mało cukru	a/bdccd/la/b/ga/b
Ciasto rośnie zbyt szybko i przelewa się poza formę	– bardzo miękka woda prowadzi do silnego garowania drożdży– zbyt duża ilość mleka przy-spiesza proces garowanie drożdży	f/kcc
Chleb zapadł się – Wielkość chleba większa od wielkości formy– zbyt wczesne lub szybkie garowanie drożdży spowodowane poprzez zbyt ciepła wodę lub komorę piekarnika, wysoką wilgotność powietrza. Ciepłe płyny zbytnio przy-spieszają proces rośnięcia ciasta, w efekcie ciasto zapada się.– brak soli albo zbyt mało cukru– zbyt dużo płynu	a/fc/h/ia/bf/g
Grudowata struktura chleba – zbyt dużo mąki albo zbyt mało płynu– zbyt mało drożdży albo cukru– zbyt dużo owoców, ziarn lub innych składników– nieświeża lub nieodpowiednia mąka	a/b/ga/bbd
Nie wypieczony w środku – zbyt dużo albo zbyt mało płynu– wysoka wilgotność– przepisy z płynnymi składnikami jak n.p. jogurt	a/b/ggf
Struktura otwarta lub grudowata. Puste przestrzenie-dziury	– zbyt dużo wody– brak soli– wysoka wilgotność, zbyt ciepła woda– zbyt gorący płyn	f/gbf/hc
Powierzchnia nie upieczona, widoczne formy pleśniowe	– wielkość chleba większa od formy– zbyt duża ilość mąki, szczególnie w przypadku białego chleba– zbyt dużo drożdży lub zbyt mało soli– zbyt dużo cukru– oprócz cukru użyto dodatkowo innych słodkich składników	a/e/jea/b/ja/bbb
Chleb kruszy się przy krojeniu, grudy w środkowej części	– chleb niedostatecznie wychłodzony i odparowany i
Resztki mąki na skórze chleba	– Mąka nie została dobrze wymieszana, szczególnie w bocznych częściach.	k

Działania zapobiegająceDziałania zapobiegające

a) Składniki dokładnie odważać.
b) Składniki dozować odpowiednio do przepisu. Sprawdzać czy nie zapomniano jakiegoś składnika.
c) Użyć innego płynu albo ostudzić go do temperatury pokojowej. Składniki dodawać co ciasta w kolejności podanej w przepisie. Zrobić małe wgłębienie w środku chleba i włożyć do niego rozkruszone drożdże albo suche drożdże. Żwracać uwagę aby drożdże nie były wilgotne.
d) Używać wyłącznie świeżych i nie przeterminowanych składników.
e) Zmniejszyć ilość wszystkich składników, nigdy nie brać ich więcej niż potrzeba. Zredukować ilość składników o 1/3.

f) Skorygować ilość płynów. Jeśli używano wilgotnych składników, należy odpowiednio zmniejszyć stosowaną ilość płynów.
g) W przypadku znacznej wilgotności powietrza użyć 1-2 łyżeczki stołowe mniej.
h) W przypadku upalnej pogody nie używać programowania startującego program np. w nocy. Używać wyłącznie zimnych płynów.
i) Po upieczeniu należy chleb natychmiast wyjąć z formy i ostudzić. Po około 15 min. chleb można spożywać.
j) Zmniejszć ilość drożdży i ilość innych składników o 1/4.
k) Nie natłuszcza się formy!
I) Dodać do ciasta łyżke stołową glutenu z pszenicy.

Uwagi do przepisówUwagi do przepisów

1. Składniki Składniki

Każdy składnik ciasta odgrywa w nim określoną rolę. Z tego powodu bardzo ważne jest dokładnie odważanie ich ilości oraz dodawanie ich do ciasta według określonej kolejosci.

• Najważniejsze składiki jak, płyny, mąka, sól, cukier oraz drożdże (można używać suche i świeże drożdze) wpływają w znacznym stopniu na jakość ciasta lub chleba. Z tego powodu należy używać ich w odpowiednich ilościach i stosunkach wagowych
• Składniki dodawane do ciasta powinny być letnie, chyba że automat zaprogramujemy na inną, określoną godzinę. Wówczas używać składników zimnych gdyż zapobiegnie to zbyt wczesnemu garowaniu drożdży
• Margaryna, masło oraz mleko wpływają tylko na smak chleba
• Ilość cukru może być zmiejszona o 20%. W tym przypadku skórka chleba będzie jaśniejsza a pozostałe walory smakowe nie zmienią się. Jeśli preferujecie Państwo skórkę bardziej miękką oraz jasną można cukier zastąpić przez miód
• Podczas procesu ugniatania tworzy sie gluten, który nadaje chlebowi określoną strukturę. Idealna mieszanka zawiera 40% mąki razowej oraz 60% mąki pszennej
• Używając do wypieku całych ziaren, należy je przed procesem pieczenia rozmiękczyć. Zmniejszyć odpowiednio ilość mąki oraz płynów (ok, 1/5 mniej)
• Używając mąki żytniej nieodzowne jest sporządzenie zaczynu. Zawiera on mleko oraz kwas octowy. Powoduje to, że chleb jest pulchny i lekko kwaśny. Zaczyn można sprzorządzić samodzielnie co jednak wymaga sporo czasu. Z tego powodu proponujemy w naszych przepisach kulinarnych stosowanie skoncentrowanego proszku w opakowaniach po 15 g (na 1 kg. mąki). Informacje w przepisach (1/2, 3/4 względnie 1 paczka.) musza być w tym przypadku rygorystycznie stosowane
• Jeśli w/w proszek sprzedawany jest w innych koncentracjach i opakowaniach (np. 100 g na 1 kg mąki), należy od 1 kg. mąki odjąć 80 g, lub dostosować się do przepisu
• Można używać też płynnego zaczynu, który jest dostępny w handlu. Zwracać uwagę na informacje dotyczące stosowania, podane na opakowaniu. Zaczyn włać do kubka pomiarowego i uzupełnić go cieczą do ilości podanej w przepisie
• Zaczyn pszenny poprawia jakość ciasta, świeżość oraz smak. Jest łagodniejszy niż zaczyn żytni. Zaczyn pszenny jest również dostępny w handlu
• Do procesu pieczenia przy użyciu zaczynów należy wybrać program NORMAL lub VOLLKORN, w ten sposób zapewniamy wyrośnięcie i dobre wypieczenie chleba. Zaczyn można zstąpić przez substancje fermentujące
• Chcąc otrzymać pulchny chleb, bogaty w błonnik należy użyć otrębów pszennych w stosunku: 1 łyżka stołowa na 500 g mąki oraz dodatkowo 1/2 łyżki stołowej płynu
• Otręby pszenne są naturalnymi składnikami zawierającymi białko. Poprzez zastosowanie otrębów otrzymamy dobrze wyrośnięty, dobrze starawny, pulchny chleb, który rzadko sie zapada. Szczególnie dobrze udaje się to przy wypiekach do których użyto mąki sporządzonej w sposób domowy
• Słód barwiący jest wyprażonym na ciemno słodem jęczmiennym. Używa się go w celu otrzymania ciemnej skórki chleba. Można stosować także słód żytni, który nie jest tak ciemny. Produkty te można nabyć w sklepach ekologicznych
• Do wszystkich chlebów mieszanych można dodawać przyprawy do chleba. Stosowane ilości zależą od informacji na opakowaniu oraz od żądanego smaku
• Proszek lecytynowy jest naturalnym emulgatorem, polepszającym proces wyrastania chleba. Skórka chleba będzie bardziej miękka i delikatna a chleb będzie można dłużej przechowywać

2. Dopasowywanie składników Dopasowywanie składników

Stosunki ilościowe dodawanych składników muszą być zgodne z danymi podanymi w przepisach kulinarnych. Należy o tym pamiętać zmniejszając lub zwiększając ich naważkę; a waga chleba nie może przkroczyć 1.000 g. W tym celu opracowano reguły. Jeśli Państwo będziecie się do nich stosować otrzymacie zawsze optymalny produkt:

• Płyny/mąka: Ciasto powinno być miękkie, ale nie zbyt miękkie, powinno się lekko kleić ale nie dawać sie ciągnąć. Z lekkich ciast da się uformować kula. W przypadku innych ciast jak: ciasto żytnie lub pełnoziarniste jest to nie możliwe. Sprawdzić ciasto po pierwszych 5 minutach ugniatania. Jeśli nadal jest zbyt wilgotne dodawać mąki aż ciasto osiągnie żądaną konsystencję. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodawać łyżeczkami wodę i jednocześnie ugniatać
• Uzupełnianie płynów: jeśli w przepisach kulinarnych przewidziane są płyny lub bardzo wilgotne składniki (biały ser, jogurt itp.) należy przewidzianą w przepisie ilość płynów zredukować. Stosując jaja należy je ubić i uzupełnić płynem w kubku mierniczym do ilości podanej w przepsie

W terenach na wysokościach powyżej 750 m n.p.m. ciasto rośnie szyciej. Ilość drożdży może w tym przypadku zostać zmniejszona o 1/4 do 1/2 łyżeczki. Zapobiegnie to zbyt szybkiemu wyrastaniu ciasta. To samo dotyczy terenów na których występuje bardzo miękka woda

3. Dozowanie i odmierzanie składnik dozionhałość ciójmietczaihóś składnik

- Sporządzając ciasto zaczynamy zawsze od od wody/płynow dodając do nich inne składniki z przepisu a dopiero na końcu drożdze. Unikać kontaktu drożdży z wodą i innymi płynami (może to spowodować zbyt szybkie wyrastanie ciasta)

- Używać przy odmierzaniu składników tych samych miarek, tzn. używać miareczek dostarczanych z automatem lub stosować łyżki lub łyżeczki znane z gospodarstwa domowego

- Iłości podane w gramach należy odważać

- Iłości podame w mililitrach odmierzać dostarczonym kubkiem, który zawiera skalę od 50 do 200 ml. Skróty użyte w przepisach

EL = Łyżka stołowa płaska

TL = Łyżeczka płaska

g = Gramm

ml = Millilitr

Paczka (Pckg.) = suche drożdże, 7 g na 500 g mąki – odpowiada 20 g drożdży

- Dodawanie owoców, orzechów i całych ziaren. Chcąc uzupełnić ciasto innymi dodatkami, można to zrobić w niektórych programach wtedy gdy słyszalny jest stały dźwięk. Dodając je zbyt wcześniej zostaną one zmielone

4. Przepisa kulinarne dla automatu: Typ B2e93a 595C8n693a 505omatu: Typ

Niżej podane przepisy są podane dla różnych wielkości chlebów.

Żaleca się:

program Stufe I (StuTRA SCHNELL I) dla chleba o wadze ca. 750 g. Program Stufe II (StuTRA SCHNELL II) dla chleba o wadze od ca. 750 do ca. 1000 g.

Uwaga: dowagaowywać przepisy do podanej wagi

5. Waga i wielkość chleba Waga i wielkość chleba

• Waga chleba białego/pszennego jest niższa niż chleba razowego. Jest to związane z właściwościami mąki pszennej
  • Waga chleba zależy też od wilgotności powietrza w którym został upieczony
• Chleby posiadające przewagę mąki pszennej osiągają większą objętość i przekraczają w najwyższej klasie wagowej po ostatnim garowaniu krawędź formy nie wylewając się z niej, tworząc na niej jednak mały wałek. Nie jest on tak dobrze wypieczony jak reszta chleba
• Przy wypieku chlebów słodkich stosujemy program SCHNELL lub ULTRA SCHNELL. Możemy też piec mniejsze ilości z określonych przepisów stosując program SÜSSES BROT

6. Rezultaty pieczenia Rezultaty pieczenia

- Powodzenie procesu pieczenia zależy w dużej mierze od miejscowych warunków (miękka woda, wysoka wilgotność powietrza, wysokość ponad poziom morza, jakość składników itd.) Z tego powodu przepisy należy trakować jako daleko idące wytyczne, które jednak muszą być dopasowywane do warunkw lokalnych. Jeśli jeden albo drugi przepis nie udadzą się od razu nie tracić wiary w siebie. Spróbujcie Państwo znaleźć przyczynę niepowodzenia, np. nieodpowiednie proporcje itp.

- Jeśli chleb po zakończonym procesie pieczenia jest zbyt jasny, można go dalej dopiekać. Do tego celu użyć programu BACKEN

Klasyczne przepisy na chleb Klasyczne przepisy na chle

Klasyczny chleb białyKlasyczny chleb biały Składniki

woda lub mleko 300 ml

margaryma/masło 1 1/2 EL

sól 1 TL

cukier 1 EL

mąka, typu 550 540 g

suche drożdże 1 Pacza

Program: „NORMAL“

Chleb rodzynkowo Chłechodzyonkewobowy Składniki

woda lub mleko 350 ml
margaryna/masło 1 1/2 EL
sól 1 TL
cukier 2 EL
mąka, typu 405 540 g
suche drożdże 1 Pacza
rodzynki	100 g
posiekane orzechy	3 EL

Program: „NORMAL“

Rodzynki i orzechy dodać po usłyszeniu dźwięku akustycznego lub po pierwszym ugniataniu.

Chleb razowy

Składniki
woda	300 ml
margaryna/masło 1 1⁄2 EL
jajko	1
sól 1 TL
cukier 2 TL
mąka, typu 1050	360 g
mąka pszenna, razowa	180 g
suche drożdże 1 Pacza

Program: „VOLLKORN“

Programując proces pieczenia z opóźnieniem czasowym nie używać jajka, zamiast tego należy dodać troche więcej wody.

Chleb maślankowy

Składniki
maślanka	300 ml
margaryna/masło 1 1⁄2 ELsól 1 TLcukier 2 ELMąka, typu 1050suche drożdże 1 Pacza	540 g

Program „NORMAL“

Chleb cebulowy

Składniki
woda	250 ml
margaryna/masło 1 ELsól 1 TLcukier 2 ELduża pokrojona cebulamąka, typu 1050suche drożdże 1 Pacza	1540 g

Program „NORMAL“ lub „ULTRA SCHNELL“

Chleb 7-mio ziarnowy

Składniki
woda	300 ml
margaryma/masło 1 1⁄2 ELsól 1 TL
cukier 2 1⁄2 ELmka, typu 1150 240 gmąka razowa	240 g
płatki z 7-miu ziarnsuche drożdże 1 Pacza	60 g

Program: „VOLLKORN“

Używając całych ziaren należy je przedtem rozmiękczyć w wodzie.

Chleb słonecznikowy

Składniki
woda	350 ml
masło 1 EL
mąka, typ 550	540 g
ziarna słonecznikowe	5 EL
sól 1 TL
cukier 1 EL
suche drożdże 1 Pacza

Program: „NORMAL“

Ziarna słonecznika mogą być zastąpione przez ziarna dynii. W tym celu należy je wyprażyć krótko na patelni co spowoduje nieco intensywniejszy ich posmak.

Chleb biały, wiejski

Składniki
mleko 300 ml
margaryna/masło 2 EL
sól 11/2 TL
cukier 11/2 TL
mąka, typu 1050	540 g
suche drożdże 1 Pacza

Składniki
suchy zaczyn	50 g
woda	350 ml
margaryna/masło 1 1/2 EL
sól 3 TL
cukier 2 EL
mąka, typu 1150	180 g
mąka, typu 1050	360 g
drożdże	1/2 Pacza

Programm „NORMAL“

Uwaga:

Wagowe ilości składników muszą być dopasowane do przepisów.

PrzygoPowywanie ciastatowywanie ciasta

Bagietka francuska Bagietka francuska Skłaniki

woda 300 ml

miód 1 EL

sól 1 TL

cukier 1 TL

mąka, typu 550 540 g

suche drożdże 1 Pacza

Programm: „TEIG“

Gotowe ciasto podzielić na 2 do 4 części i uformować z nich podłużne bochenki. Po około 30-40 minutach ciasto jest wyrośnięte. Można je wówczas skośnie, lekko naciąć i rozpocząć proces pieczenia.

PizzaPizza Skłaniki

woda 300 ml
sól 3/4 TL
olej z oliwek 1 EL
mąka, typu 405	450 g
cukier 2 TL
suche drożdże	1 Pacza

Program: „TEIG“

Ciasto rozrolować w kształt koła. Po około 10 min. ciasto jest wyrośnięte. Następnie należy ciasto nakłuć widelcem kikakrotnie i posmarować sosem do sporządzania pizzy. Tak przygotowane ciasto obłożyć warzywami, grzybami, serem, wędliną, itp. a następnie 20 minut piec.

Konfitury

Konfitury

Skłaniki
owoce	500 g
cukier żelatynowy „2:1“	250 g
sok z cytryny	1 EL

Program: „MARMELADE“

• jeśli zachodzi taka potrzeba owoce wyłuskać i pokroić
• według przepisów najlepsze są następujące owoce: truskawki, jeżyny, czarne jagody ewentualnie też mieszanka z w/w
• napełnić czyste sloiki sporządzoną konfiturą i przykręcić je wieczkiem. Całość postawić na około 10 minut na wieczku (do góry nogami). W ten spoób zapewniamy że całość jest hermetycznie zamknięta.

Dżem z pomarańczy Skłaniki

pomarańcza	400 g
cytryny	100 g
cukier żelatynowy „2:1“	250 g

Program: „MARMELADE“

• owoce obrać i pokroić drobno w paski lub kostki.
• napełnić czyste sloiki sporządzonym dżemem i przykręcić je wieczkiem. Całość postawić na około 10 minut na wieczku (do góry nogami). W ten spoób zapewniamy że całość jest hermetycznie zamknięta.

Uwaga: Ilości wagowe składników muszą być dopasowane do przepisów.

Urządzenie to odpowiada dyrektywie CE. Zostało ono wyprodukowane według najnowszych przepisów bezpieczeństwa..

Zastrzega się możliwość wprowadzania zmian!

Gwarancja Gwarancja

W przypadku zakupu naszego produktu udzielamy na niego gwarancję na okres do 24 miesięcy od daty zakupu (paragon kasowy).

W czasie trwania gwarancji usuwane są bezpłatnie jedynie szkody odnoszące się do materiału lub błędów w procesie produkcji. W zależności od wielkości szkody, urządzenie i akcesoria mogą być naprawiane albo wymienione. Wykonana usługa gwarancyjna nie przedłuża czasu trwania gwarancji ani nie zaczyna jej na nowo.

Podstawą gwarancji jest paragon zakupu urządzenia. Bez możliwości przedłożenia go, uszkodzenie nie będzie naprawiane albo wymieniane.

W przypadku uznania prawa skorzystania z gwarancji prosimy kompletne urządzenie wraz z oryginalnym opakowaniem oraz paragonem zakupu oddać w punkcie sprzedaży.

*) W przypadku szkód akcesoriów nie wymienia się automatycznie całego urządzenia. W takich przypadkach dzwońcie Państwo na numer naszej gorącej linii (Hotline)! Koszty naprawa/wymiany rozbitego szkła lub pęknięcia części z tworzyw sztucznych ponosi generalnie nabywający.

Materiały zużywające się w procesie pracy automatu (części motoru, łopatka ugniatająco-mieszająca, pas napędowy, pilot zastępczy, zastępcze szczotki, brzeszczot piły itd.), jak też czyszczenie, konserwacja i wymiana części zużytych nie należą do zakresu działania gwarancji. Usługi te te są płatne.

Gwarancja wygasza po samowolnym otwarciu urządzenia.

Po okresie gwarancji Po okresie gwarancji

Po upływie gwarancji wszelkie naprawy można zlecać w naszych punktach sprzedaży lub punktach naprawy.

Znaczenie symbolu „Pojemnik na śmieci“

Proszę oszczędzać nasze środowisko, sprzęt elektryczny nie należy do śmieci domowych.

Proszę korzystać z punktów zbiorczych, przewidzianych do zdawania sprzętu elektrycznego, i tam proszę oddawać sprzęt elektryczny, którego już nie będą Państwo używać.

Tym sposobem pomagają Państwo unikać potencjalnych następstw niewłaściwego usuwania odpadów, mających wpływ na środowisko i zdrowie ludzi.

Tą drogą przyczyniają się Państwo do ponownego użycia, do recyklingu i do innych form wykorzystania starego sprzętu elektrycznego i elektronicznego.

Informacje, gdzie można zdać sprzęt, otrzymają Państwo w swoich urzędach komunalnych lub w administracji gminy.

Napięcie: 230 V, 50 Hz

Pobór mocył: 600 W

Klasa ochrony: I

Pojemność: 2 litry (odpowiada ok. 1.000 g wagi chleba)

Dados técnicos

Modelo: CB 593 / 595