Notices KOMPERNASS Hachoir à viande : 3 modes d'emploi PDF gratuits

Q: Comment monter l'embout 10 sur le hachoir à viande KOMPERNASS BIFINETT KH 3460 ?

Pour monter l'embout 10 sur votre hachoir à viande KOMPERNASS BIFINETT KH 3460, suivez ces étapes simples : Étapes de montage de l'embout 10 : Débranchez l'appareil pour garantir votre sécurité avant toute manipulation. Retirez l'embout actuellement monté en le dévissant dans le sens inverse des aiguilles d'une montre si nécessaire. Nettoyez l'embout 10 pour vous assurer qu'il est propre et prêt à être installé. Alignez l'embout 10 avec l'axe de sortie du hachoir. Insérez l'embout en le poussant doucement en place. Vissez l'embout dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'il soit bien fixé et stable. Rebranchez l'appareil une fois l'embout correctement monté. Effectuez un test à vide pour vérifier que l'embout est bien fixé et que le hachoir fonctionne normalement. En suivant ces instructions, vous pourrez utiliser votre hachoir avec l'embout 10 en toute sécurité et efficacité.

Q: À quoi sert l'embout numéro 10 du hachoir à viande KOMPERNASS BIFINETT KH 3460 ?

L'embout numéro 10 du hachoir à viande KOMPERNASS BIFINETT KH 3460 est l' embout à saucisses (Wurst-Stopf-Aufsatz). Il est spécialement conçu pour la fabrication de saucisses en boyau naturel ou synthétique. Cet embout fonctionne en partenariat avec le disque à saucisses pour presser et façonner la farce à saucisse. Utilisation de l'embout à saucisses : Enfilez le boyau (naturel ou synthétique) directement sur l'embout à saucisses. La farce de saucisse préparée (viande hachée mélangée avec oignons, épices et autres ingrédients) est introduite dans le plateau de remplissage. Lors de la mise en marche du hachoir, la vis transporteuse presse la farce à travers l'embout dans le boyau, qui se remplit progressivement. Arrêtez l'appareil lorsque la longueur désirée est atteinte, pincez le bout de la saucisse et tordez-la légèrement sur son axe longitudinal. Recommandations importantes : Préparez la farce à saucisse au moins 30 minutes à l'avance et conservez-la au réfrigérateur avant utilisation. Pour 1 kg de farce, calculez environ 1,60 m de boyau. Si vous utilisez du boyau naturel, laissez-le tremper dans l'eau tiède pendant 3 heures environ et essorez-le avant de l'enfiler. Ne remplissez pas excessivement les saucisses : elles se dilateront à la cuisson et au congélation, risquant de se déchirer.

Q: À quoi sert l'embout numéro 11 du hachoir à viande KOMPERNASS BIFINETT KH 3460 ?

L'embout numéro 11 du hachoir KOMPERNASS BIFINETT KH 3460 est l'embout à saucisses (appelé aussi disque à saucisses). C'est un accessoire spécialisé permettant de fabriquer des saucisses maison en remplissant des boyaux avec de la viande hachée. Fonctionnement principal : Cet embout extruit la viande hachée en forme de tube régulier, ce qui permet de remplir facilement les boyaux naturels ou synthétiques. Il garantit un débit uniforme et un format constant de la viande, idéal pour créer des saucisses homogènes. Installation et utilisation : Après avoir monté le disque à saucisses à la place de la grille normale, vous installez l'embout à saucisses devant le disque. L'anneau de fermeture se visse ensuite pour maintenir l'ensemble. Lorsque la machine fonctionne, la viande est progressivement poussée à travers l'embout pour remplir le boyau que vous aurez auparavant enfilé sur l'embout. Préparation des boyaux : Pour 1 kg de farce de saucisse, vous aurez besoin d'environ 1,60 mètre de boyau. Si vous utilisez du boyau naturel, laissez-le tremper environ 3 heures dans de l'eau tiède et essorez-le avant de l'enfiler sur l'embout pour le rendre élastique. Conseils d'utilisation : Préparez d'abord votre mélange de viande hachée en le passant deux fois dans le hachoir, puis ajoutez-y les oignons coupés, épices et autres ingrédients selon votre recette. Laissez reposer le mélange 30 minutes au réfrigérateur avant de commencer le remplissage. Ne remplissez pas les boyaux excessivement, car la saucisse se dilate à la cuisson et à la congélation, et pourrait éclater.

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