MODE D'EMPLOI SCP12-8 SMEG
INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATEUR : indiquent les conseils pratiques, la description des commandes et les opérations correctes de nettoyage et d'entretien de l'appareil.
INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATEUR : elles sont destinées au technicien qualifié qui doit effectuer l'installation, la mise en service et le test de l'appareil.
1. AVERTISSEMENTS POUR L'UTILISATION
CE MANUEL FAIT PARTIE INTÉGRANTE DE L'APPAREIL. CONSERVEZ-LE EN BON ÉTAT ET À PORTÉE DE MAIN PENDANT TOUT LE CYCLE DE VIE DE L'APPAREIL. AVANT D'UTILISER L'APPAREIL, NOUS CONSEILLONS DE LIRE ATTENTIVEMENT CE MANUEL AINSI QUE TOUTES LES INDICATIONS QU'IL CONTIENT. L'INSTALLATION DOIT ÊTRE EFFECTUÉE PAR DU PERSONNEL QUALIFIÉ ET CONFORMÉMENT AUX NORMES EN VIGUEUR. CET APPAREIL EST PRÉVU POUR UNE UTILISATION DOMESTIQUE ET IL EST CONFORME AUX DIRECTIVES CEE ACTUELLEMENT EN VIGUEUR. L'APPAREIL A ÉTÉ FABRIQUÉ POUR L'UTILISATION SUIVANTE : LA CUISSON D'ALIMENTS ; TOUT AUTRE USAGE EST IMPROPRE. LE FABRICANT DÉCLINE TOUTE RESPONSABILITÉ EN CAS D'UTILISATIONS DIFFÉRENTES DE CELLES QUI FIGURENT DANS CE MANUEL.
SI L'APPAREIL EST INSTALLÉ SUR DES EMBARCATIONS OU DANS DES CARAVANES, NE PAS L'UTILISER COMME UN CHAUFFAGE AMBIANT.
N'UTILISEZ JAMAIS LE FOUR POUR CHAUFFER LES LOCAUX.
CET APPAREIL EST MARQUÉ CONFORMÉMENT À LA DIRECTIVE EUROPÉENNE 2002/96/CE RELATIVE AUX APPAREILS ÉLECTRIQUES ET ÉLECTRONIQUES (WASTE ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT - WEEE). ELLE DÉFINIT LES NORMES DE RAMASSAGE ET DE RECYCLAGE DES APPAREILS USAGÉS EN VIGUEUR SUR TOUT LE TERRITOIRE DE L'UNION EUROPÉENNE.
N'OBSTRUEZ PAS LES OUVERTURES NI LES FENTES D'AÉRATION ET D'ÉVACUATION DE LA CHALEUR.
NE PAS S'APPUYER NI S'ASSEOIR SUR LA PORTE OUVERTE DE L'APPAREIL.
LA PLAQUE D'IDENTIFICATION, AVEC LES DONNÉES TECHNIQUES, LE NUMÉRO DE SÉRIE ET LE MARQUAGE, EST APPLIQUÉE DANS UNE POSITION BIEN VISIBLE SUR L'APPAREIL. N'ENLEVEZ JAMAIS LA PLAQUE.
AVANT DE METTRE L'APPAREIL EN FONCTION, ENLEVEZ TOUS LES FILMS DE PROTECTION POUVANT SE TROUVER À L'INTÉRIEUR ET À L'EXTÉRIEUR.
Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages subis par les personnes et les choses, dus au non-respect des prescriptions susmentionnées ou découlant de l'altération même d'une seule partie de l'appareil et de l'utilisation de pièces détachées non originales.
3. NOTRE RESPECT DE L'ENVIRONNEMENT
Pour l'emballage de nos produits, nous utilisons des matériaux non polluants et donc compatibles avec l'environnement et recyclables. Nous vous remercions de collaborer en procédant à une élimination correcte de l'emballage. Demandez à votre revendeur ou aux organismes locaux compétents l'adresse des centres de récupération, de recyclage et d'élimination.
N'abandonnez pas l'emballage ni des parties de ce dernier et ne le laissez jamais sans surveillance. Ils pourraient constituer un danger d'étouffement pour les enfants, en particulier les sachets en plastique.
Prenez également soin d'éliminer correctement votre ancien appareil.
Important : remettez l'appareil au centre le plus proche autorisé à collecter les appareils électroménagers obsolètes. Une bonne élimination permet une récupération intelligente des matériaux précieux.
Avant de jeter votre appareil, il est important de démonter les portes et de laisser les plaques dans leur position d'utilisation, pour éviter que les enfants, par jeu, ne puissent s'enfermer à l'intérieur. Par ailleurs, coupez le câble de branchement sur le réseau électrique et enlevez-le avec sa fiche.
4. FAMILIARISEZ-VOUS AVEC VOTRE FOUR
Modèle Multifonction
1 Panneau de commandes 2 Protection supérieure 3 Ampoules 4 Structures de support des grilles et des lèchefrites (sur certains modèles uniquement) 5 Élément pour le tournebroche (sur certains modèles uniquement) 6 Sole inférieure (sur certains modèles uniquement) 7 Logement de la plaque à pizza ou couvercle (sur certains modèles uniquement) 8 Turbine du four
Modèle à Pyrolyse
5. ACCESSOIRES DISPONIBLES
REMARQUE :
Certains modèles ne sont pas équipés de tous ces accessoires.
Grille : utile pour y placer les récipients contenant des aliments en train de cuire.
Grille pour lèchefrite : à poser au-dessus d'une lèchefrite, utile pour la cuisson d'aliments qui peuvent goutter.
Lèchefrite : utile pour recueillir les graisses provenant des aliments posés sur la grille placée au-dessus.
Lèchefrite profonde : utile pour la cuisson de tartes, de pizzas et de gâteaux.
Poignée : utile pour l'extraction à chaud des grilles et des lèchefrites.
Plaque à pizza : spécialement étudiée pour la cuisson de la pizza et dérivés.
Pelle à pizza : pour enfourner aisément la pizza et la poser sur la plaque.
Protection plaque à pizza : pour couvrir la plaque à pizza lorsqu'on ne l'utilise pas.
Structure en tube rond pour tournebroche : sert de support au tournebroche.
Broche du tournebroche : utile pour la cuisson du poulet et des aliments qui demandent une cuisson uniforme sur toute leur surface.
- Accessoires sur demande : Demandez les accessoires d'origine fournis ou en option aux Centres d'Assistance Agréés. Utilisez uniquement les accessoires originaux SMEG.
a.
5.1 Utilisation de la grille ou de la lèchefrite
Les grilles ou les lèchefrites sont munies d'un dispositif de blocage mécanique de sécurité qui en empêche l'extraction accidentelle. Pour une introduction correcte de la grille ou de la lèchefrite, contrôlez que ce dispositif de blocage est tourné vers le bas (d'après la figure ci-contre).
Pour l'extraction, soulevez légèrement la grille ou la lèchefrite.
Le dispositif de blocage mécanique doit toujours être tourné vers l'arrière du four.
Four avec structures de support
Four avec glissières
Introduisez complètement les grilles ou les lèchefrites dans le four jusqu'à l'arrêt.
5.2 Utilisation de la grille d'appui
Introduisez la grille de support à l'intérieur de la lèchefrite (d'après la figure).
On peut ainsi cuire des aliments en recueillant la graisse tout en la séparant des aliments que l'on est en train de cuisiner.
5.3 Utilisation des poignées
Les poignées sont utiles pour extraire les lèchefrites ou les grilles chaudes du four.
Utilisez les accessoires d'après les figures ci-contre.
5.4 Utilisation du tournebroche (sur certains modèles uniquement)
Au cours des cuissons au tournebroche, positionnez la structure en tube rond sur la troisième glissière (voir 6.2.1 Niveau d'enfournement). Une fois qu'on a introduit le tube rond, la partie façonnée doit rester tournée vers l'extérieur (d'après la figure).
Ensuite, préparez le tournebroche en embrochant la pièce à rôtir au moyen des fourchettes à clip fournies.
Pour manipuler aisément le tournebroche avec l'aliment embroché, vissez la poignée fournie.
Four avec glissières
Après avoir préparé le tournebroche avec la pièce à rôtir, posez-le sur la glissière d'après la figure.
Introduisez la tige dans le trou (détail B) de manière à l'embrayer dans son moteur.
Veillez à ce que le cliquet soit correctement placé sur la glissière (détail A).
Four avec glissières
5.5 Utilisation de la plaque à pizza (sur certains modèles uniquement)
Lorsque le four est froid, enlevez du fond le couvercle circulaire (d'après la figure) et introduisez la plaque à pizza.
Veillez à ce que la plaque soit correctement introduite dans son logement.
Pour la cuisson, utilisez la fonction pizza.
Four avec structures de support
Four avec glissières
N'utilisez la plaque à pizza que pour les usages décrits dans ce manuel (ne l'utilisez pas par exemple sur les tables de cuisson au gaz ou en vitrocéramique ou dans des jours qui ne sont pas prévus pour cet accessoire).
Si l'on peut mettre de l'huile sur la pizza, il est conseillé de le faire après sa sortie du four car d'éventuelles taches d'huile pourraient compromettre l'aspect esthétique et fonctionnel de la plaque à pizza.
Sur les modèles qui le prévoient, si l'on n'utilise pas la plaque à pizza, couvrir la sole avec le couvercle fourni.
5.6 Utilisation de la pelle à pizza (sur certains modèles uniquement)
Saisissez toujours la pelle à pizza par le manche en bois puis enfournez et défournez la pizza.
On conseille de saupoudrer légèrement la surface en acier de farine, pour faciliter le coulissement des produits frais qui, en raison de l'humidité qu'ils contiennent, risquent d'adhérer à l'acier.
Four avec structures de support
Four avec glissières
6. UTILISATION DU FOUR
6.1 Avant d'utiliser l'appareil
- Enlevez les éventuelles étiquettes (à l'exception de la plaque contenant les données techniques) appliquées sur les plats, les lèchefrites ou dans la chambre de cuisson.
- Éliminez les éventuelles pellicules de protection à l'extérieur et à l'intérieur de l'appareil, y compris les accessoires, comme les plats, les lèchefrites, la plaque à pizza ou le couvercle de la sole.
- Avant d'utiliser l'appareil pour la première fois, enlevez tous les accessoires de la chambre de cuisson et lavez-les en suivant les indications fournies au chapitre "8. NETTOYAGE ET ENTRETIEN".
Chauffez l'appareil à vide à la température maximale, afin d'éliminer les éventuels résidus de fabrication qui risquent de transmettre des odeurs désagréables aux aliments.
6.2 Description générale
6.2.1 Niveau d'enfournement
Le four dispose de 4 niveaux permettant de positionner les lèchefrites et les grilles à des hauteurs différentes. Les hauteurs d'enfournement sont numérotées de bas en haut (voir figure).
Four avec structures de support
Four avec glissières
6.2.2 Ventilation de refroidissement
L'appareil est doté d'un système de refroidissement qui se met en marche au démarrage d'une cuisson. Le fonctionnement de la ventilation crée un flux d'air normal qui sort au-dessus de la porte et peut continuer pendant un court moment même après l'arrêt du four.
6.2.3 Lampes d'éclairage interne
Les lampes du four s'allument si l'on ouvre la porte (sur certains modèles uniquement) ou si l'on sélectionne une fonction quelconque, sauf ECO
et (siopsis).
6.3 Avertissements et conseils généraux pour l'utilisation
| Toutes les cuissons sont effectuées avec la porte fermée. |
| Durant la cuisson, ne couvrez pas la sole du four avec des feuilles d'aluminium et n'y posez pas de casseroles ou de l'échefrites pour éviter d'endommager la couche d'émail. Si vous souhaitez utiliser du papier sulfurisé, place-le de façon à ce qu'il ne=gène pas la circulation d'air chaud à l'intérieur du four. |
| Pour une cuisson optimale, on conseille de placer le plat au centre de la grille. |
| Pour éviter les effets de la vapeur éventuellesment contenue dans le four, ouvre la porte en deux fois: laissez-la entrouverte (environ 5 cm) pendant 4 ou 5 secondes, puis ouvre-la complètement. Si la préparation exige quelques interventions sur les alimentés, laissez la porte ouverte le moins longtemps possible pour éviter que la température à l'intérieur du four ne baisse trop vite et ne promèctte le bon déroulement de la cuisson. |
| En fin de cuisson, pour éviter des formations excessives de condensation sur la vitre interne du four, on conseille de ne pas laisser trop longtemps les alimentés chauds à l'intérieur de la cavité. |
6.4 Description des commandes du panneau frontal
Toutes les commandes et les contrôles de l'appareil sont réunis sur le panneau frontal.
Manette de sélection de la température
Cette manette permet de :
sélectionner l'heure, la
température, la durée de cuisson et
les cuissons programmées.
(Manette température)
Manette
sélection de la fonction
Cette manette permet de
sélectionner une fonction ou
d'éteindre le four.
(Manette de sélection de la
fonction)
Modèle 109 multifonction
Modèle 109 à pyrolyse
Modèle 108 à pyrolyse
Modèle 106 multifonction
Modèle 106 pizza
Modèle multifonction
L'afficheur indique au centre l'heure actuelle ou, pour les cuissons programmées, le temps de cuisson restant ou l'heure de fin de cuisson.
Durant la cuisson, il indique la température de cuisson sélectionnée pour la fonction sélectionnée.
Modèle à pyrolyse
L'illumination des symboles situés sur les côtés des afficheurs indique :
S'il clignote, il indique le réglage de l'heure, si fixe il indique l'affichage normal (sur certains modèles uniquement).
Il indique l'intervention du bloque-porte durant le nettoyage automatique (sur les modèles à pyrolyse uniquement).
Minuterie activée.
Cuisson à temps avec démarrage différé activée.
Blocage enfants activé (voir 6.10 Menu secondaire).
Cuisson à temps activée.
6.5 Conditions de fonctionnement
Cet appareil est prévu pour deux conditions de fonctionnement :
Condition de veille : on l'obtient quand la manette de sélection de la fonction est positionnée sur le symbole "0". L'appareil affiche l'heure actuelle.
Condition de marche : on l'obtient lorsque la manette de sélection de la fonction est tournée sur une fonction quelconque et que sur l'afficheur apparaît la température programmée ou l'indication "PYRO", si le four est à pyrolyse.
6.6 Première utilisation
Lors de la première utilisation, ou après une coupure de courant, le symbole
00:00 clignote sur l'afficheur de l'appareil. Pour commencer une cuisson, sélectionnez l'heure actuelle.
Tournez la manette de sélection de la température vers la droite ou vers la gauche pour réduire ou augmenter l'heure affichée.
Maintenez la manette tournée pour avancer rapidement.
(Manette température)
Quelques secondes après la dernière modification, l'affichage de l'heure devient fixe et les deux points séparant les heures des minutes clignotent pour indiquer le début du compte à rebours.
Il pourrait être nécessaire de modifier l'heure actuelle, par exemple en raison du changement d'heure été/hiver ; pour cela, tournez la manette de sélection de la température vers la droite ou vers la gauche jusqu'à ce que la valeur change.
6.7 Sélection d'une fonction de cuisson
Pour sélectionner une fonction de cuisson, tournez la manette de sélection de la fonction vers la droite ou vers la gauche.
(Manette de sélection de la fonction)
Après avoir sélectionné la fonction souhaitée, le four commencera la cuisson à la température présélectionnée. La cuisson est précédée d'une phase de préchauffage qui permet au four d'atteindre plus rapidement la température de cuisson.
Cette phase est signalée par le clignotement du symbole. À la fin du préchauffage, le symbole
devient fixe et un signal sonore intervient pour indiquer que les aliments peuvent être enfournés.
Les fonctions spéciales de décongélation et de levage sont réunies en une seule fonction sous le symbole
Voir "7.4 Fonctions de levage et de décongélation" pour de plus amples détails.
On peut interrompre une cuisson à tout moment en tournant la manette de sélection de la fonction sur le symbole "0".
6.7.1 Modification de la température présélectionnée
La température présélectionnée pour chaque fonction peut être modifiée à volonté par l'utilisateur. À tout moment au cours de la cuisson, tournez la manette de sélection de la température vers la droite ou vers la gauche pour augmenter ou diminuer la température de cuisson de 5 degrés à la fois. (Maintenez la manette tournée pour obtenir une augmentation ou une diminution plus rapide).
(Manette température)
6.8 Utilisation de la minuterie
Attention : la minuterie n'interrompt pas la cuisson. Elle avise l'utilisateur uniquement lorsque les minutes sélectionnées se sont écoulées.
On peut activer la minuterie quel que soit l'état de l'appareil. Pressez la manette de sélection de la température et sur l'afficheur apparaîtront les
chiffres 000 fixes et le symbole
clignotant.
(Manette température)
Tournez la manette vers la droite ou vers la gauche pour régler les minutes (de 00:01 à 04:00).
Quelques secondes après avoir sélectionné la durée
souhaitée, le symbole cesse de clignoter, signalant le début du compte à rebours.
(Manette température)
On peut également sélectionner la fonction souhaitée pour la cuisson et attendre que le signal sonore informe l'utilisateur que le temps s'est écoulé.
Enfoncez la manette de sélection de la température pour désactiver le signal sonore ; on peut sélectionner un temps supplémentaire en tournant cette manette vers la droite ou vers la gauche.
(Manette température)
Si la minuterie a été sélectionnée dans le mode STAND-BY, le compte à rebours reste actif à l'activation du four en mode ON (sélection d'une cuisson).
6.8.1 Modification des données saisies
Une fois que le compte à rebours a commencé, pressez la manette de sélection de la température.
Le symbole commence à clignoter.
(Manette température)
Tournez la manette vers la droite ou vers la gauche pour modifier la durée sélectionnée. Quelques secondes après la dernière modification, le symbole
cesse de clignoter et le compte à rebours
reprend à partir de la nouvelle valeur.
6.9 Cuissons programmées
6.9.1 Cuisson semi-automatique
On entend par cuisson semi-automatique la fonction qui permet de commencer une cuisson et de la terminer après le temps sélectionné par l'utilisateur, suivi de l'extinction automatique du four.
Sélectionnez une fonction de cuisson d'après les indications fournies au paragraphe "6.7 Sélection d'une fonction de cuisson".
Enfoncez deux fois la manette de sélection de la température. Sur l'afficheur apparaissent les chiffres
0000 et le symbole clignotant.
(Manette température)
Tournez la manette vers la droite ou vers la gauche pour sélectionner les minutes de cuisson de 00:01 à 12:59 (maintenez la manette tournée pour obtenir une augmentation ou une diminution plus rapide).
(Manette température)
Quelques secondes après avoir sélectionné la durée souhaitée, le symbole cesse de clignoter signalant le début de la cuisson semi-automatique. Le message STOP s'affiche à la fin des opérations.
La cuisson s'interrompt et un signal sonore se déclenche ; on peut le désactiver en appuyant sur la manette de sélection de la température.
(Manette température)
Pour prolonger la cuisson en mode manuel (si les aliments ne sont pas assez cuits), appuyez de nouveau sur la manette de sélection de la température. L'appareil reprend son fonctionnement normal suivant les sélections de cuisson précédentes.
(Manette température)
Pour éteindre l'appareil, tournez la manette de sélection de la fonction sur le symbole "0".
(Manette de sélection de la fonction)
Modification des données saisies
Une fois que la cuisson semi-automatique a commencé, il est possible de modifier sa durée.
Lorsque le symbole est fixe et que l'appareil est en phase de cuisson, appuyez sur la manette de sélection de la température.
(Manette température)
Le symbole commence à clignoter et, en tournant la manette vers la droite ou vers la gauche, on peut modifier la durée de cuisson sélectionnée précédemment.
(Manette température)
6.9.2 Cuissons automatiques
On entend par cuisson automatique la fonction qui permet de commencer une cuisson à une heure fixée et de la terminer après un temps sélectionné par l'utilisateur, suivi de l'extinction automatique du four.
Sélectionnez une fonction de cuisson d'après les indications fournies au paragraphe "6.7 Sélection d'une fonction de cuisson".
Enfoncez deux fois la manette de sélection de la température. Sur l'afficheur apparaissent les chiffres
et le symbole clignotant.
(Manette température)
Tournez la manette vers la droite ou vers la gauche pour sélectionner les minutes de cuisson de 00:01 à 12:59 (maintenez la manette tournée pour obtenir une augmentation ou une diminution plus rapide).
(Manette température)
Quelques secondes après avoir sélectionné la durée souhaitée, le symbole cesse de clignoter ; à présent, on peut appuyer sur la manette de sélection de la température pour sélectionner l'heure de fin de cuisson.
(Manette température)
Pour des raisons de sécurité, pour sélectionner la cuisson automatique, il faut d'abord programmer une durée de cuisson puis l'horaire de fin de cuisson. On ne peut pas sélectionner uniquement l'horaire de fin de cuisson sans sa durée.
Le symbole ainsi que l'heure de fin de cuisson s'affichent. Pour modifier la valeur, tournez la manette vers la droite ou vers la gauche.
(Manette température)
Quelques secondes après la dernière pression, les symboles cesseront de clignoter ; le four attend maintenant l'heure de démarrage de la cuisson.
À la fin de la cuisson, STOP s'affiche et la cuisson s'interrompt ; un signal sonore se déclenche ; on peut le désactiver en appuyant sur la manette de sélection de la température.
(Manette température)
Pour prolonger la cuisson en mode manuel (si les aliments ne sont pas assez cuits), appuyez sur la manette de sélection de la température. L'appareil reprend son fonctionnement normal suivant les sélections de cuisson précédentes.
(Manette température)
Modification des données saisies
Quand les symboles sont fixes, appuyez sur la manette de sélection de la température. Le symbole commence à clignoter, tournez la manette vers la droite ou vers la gauche pour modifier la durée sélectionnée.
Appuyez de nouveau sur la manette de sélection de la température, le symbole s'éteint, le symbole
commence à clignoter et l'heure de fin de cuisson s'affiche. Cette manette permet d'anticiper ou de différer l'heure de fin de cuisson en la tournant vers la droite ou vers la gauche.
Quelques secondes après la dernière modification, les symboles sont fixés et la cuisson automatique reprend suivant les nouvelles sélections.
(Manette température)
(Manette température)
(Manette température)
Une fois la cuisson programmée, avant son démarrage, le symbole de la fonction sélectionnée ainsi que les symboles resteront allumés.
L'appareil est aussi muni d'un menu secondaire escamotable qui permet à l'utilisateur :
D'activer ou de désactiver la sécurité enfants. - D'activer ou de désactiver la fonction Show Room (qui désactive tous les éléments chauffants, en faisant fonctionner uniquement le panneau de commandes). D'activer ou de désactiver le mode faible puissance.
Lorsque l'appareil est en Stand-By, maintenez la manette de sélection de la température enfoncée pendant au moins 5 secondes.
(Manette température)
En tournant la manette de sélection de la température vers la droite ou vers la gauche, on peut modifier l'état de la sélection (ON/OFF).
(Manette température)
Enfoncez la manette de sélection de la température pour passer à la sélection suivante.
(Manette température)
6.10.1 Mode sécurité enfants
En activant cette modalité, les commandes se bloquent automatiquement au bout de deux minutes de fonctionnement sans l'intervention de l'utilisateur
et le symbole s'allume.
Pour désactiver temporairement le blocage durant une cuisson, maintenez la manette de sélection de la température enfoncée pendant 5 secondes. Deux minutes après la dernière sélection, le blocage redevient actif.
(Manette température)
Si l'on appuie sur les symboles des zones sensibles au toucher, on affiche le message "BLOC" pendant deux secondes.
6.10.2 Mode show room (uniquement pour les exposants)
En activant cette modalité, l'appareil désactive tous les éléments chauffants tout en maintenant le panneau de commandes actif. Pour utiliser le four normalement, sélectionnez ce mode sur OFF.
6.10.3 Mode faible puissance
Lorsqu'on active ce mode de fonctionnement, l'appareil limite la puissance utilisée.
HI ; puissance normale - LO ; faible puissance
En activant le mode faible puissance, les temps de préchauffage et de cuisson peuvent se prolonger.
7. CUISSONS DANS LE FOUR
ECO :
La combinaison entre le gril et la résistance inférieure est particulièrement indiquée pour les cuissons sur un seul niveau, à faibles consommations d'énergie.
STATIQUE :
Grâce à la chaleur en provenance simultanément du haut et du bas, ce système permet de cuisiner des types d'aliments particuliers. La cuisson traditionnelle, appelée également statique ou thermoradiante, est indiquée pour cuisiner un plat à la fois. Idéal pour tous les rôtis, le pain, les tartes et en particulier pour les viandes grasses comme l'oie ou le canard.
GRIL :
La chaleur émanant de la résistance du grill permet d'obtenir d'excellents résultats sur tout avec les viandes de petite/moyenne épaisseur et, combiné au tournebroche (si prévu), il permet un doré uniforme en fin de cuisson. Idéal pour les saucisses, les côtelettes, le bacon. Cette fonction permet de griller uniformément de grandes quantités d'aliments, en particulier la viande. (3ème ou 4ème niveau).
GRIL TOURNEBROCHE : (sur le modèle à pyrolyse uniquement)
Le tournebroche fonctionne en combinaison avec la résistance du grill, permettant un doré parfait des aliments.
SOLE :
La chaleur en provenance du bas uniquement permet de terminer la cuisson des aliments exigeant une température de base supérieure, sans conséquences pour le rôtissage. Idéal pour la cuisson de tartes sucrées et salées, de gâteaux et de pizzas.
STATIQUE VENTILÉ :
Le fonctionnement de la turbine, associé à la cuisson traditionnelle, assure des cuissons homogènes même en cas de recettes complexes. Idéal pour biscuits et tartes, également cuits simultanément sur plusieurs niveaux.
(Pour les cuissons sur plusieurs niveaux, on conseille d'utiliser le 1er et le 3e niveau).
GRIL VENTILÉ :
L'air produit par la turbine adoucit la vague de chaleur nette générée par le grill, permettant également de griller de façon optimale des aliments très épais. Idéal pour les gros morceaux de viande (ex. jarret de porc). On conseille d'utiliser le 3ème niveau.
CIRCULAIRE :
La combinaison de la turbine et de la résistance circulaire (à l'arrière du four) permet la cuisson d'aliments différents sur plusieurs niveaux, à condition qu'ils exigent les mêmes températures et le même type de cuisson. La circulation d'air chaud assure une répartition instantanée et uniforme de la chaleur. Par exemple, il sera possible de cuisiner
simultanément (sur plusieurs niveaux) du poisson, des légumes et des biscuits sans jamais mélanger les odeurs ni les saveurs.
(Pour les cuissons sur plusieurs niveaux, on conseille d'utiliser le 1er et le 3e niveau).
TURBO :
La combinaison de la cuisson ventilée et de la cuisson traditionnelle permet de cuisiner avec une extrême rapidité et efficacité des aliments différents sur plusieurs niveaux, sans transmissions d'odeurs ni de saveurs.
Idéal pour les gros volumes d'aliments exigeant des cuissons intenses.
(Pour les cuissons sur plusieurs niveaux, on conseille d'utiliser le 1er et le 3e niveau).
SOLE VENTILÉE :
La combinaison de la turbine et de la seule résistance inférieure permet de terminer plus rapidement la cuisson. On préconise ce système pour stériliser ou pour terminer la cuisson d'aliments déjà bien cuits en surface, mais pas à l'intérieur, exigeant pour cela une chaleur supérieure modérée. Idéal pour tout type d'aliment.
DÉCONGÉLATION : (voir 7.4 Fonctions de levage et de décongélation)
La décongélation rapide est favorisée par l'activation de la turbine spécifique et de la résistance supérieure qui assurent une répartition uniforme de l'air à basse température à l'intérieur du four. (On conseille d'utiliser le 1er ou le 2e niveau)
LEVAGE : (voir 7.4 Fonctions de levage et de décongélation)
Le levage favorisé par la chaleur en provenance du haut permet de faire lever toutes les pâtes, garantissant un résultat optimal en très peu de temps.
7.1 Conseils et suggestions pour la cuisson
7.1.1 Conseils généraux
On conseille d'enfourner les aliments dans le four après l'avoir
préchauffé. Ainsi, enfourner les aliments uniquement lorsque le symbole
cesse de clignoter sur l'afficheur et lorsque le bip sonore est intervenu pour confirmer que la température sélectionnée a été atteinte.
En cuisinant sur plusieurs niveaux, on conseille d'utiliser une fonction ventilée
) pour obtenir une cuisson uniforme à tous les niveaux.
En général, il est impossible de réduire les temps de cuisson en augmentant la température (les aliments risquent d'être trop cuits à l'extérieur et pas assez cuits à l'intérieur).
7.1.2 Conseils pour la cuisson des viandes
Les temps de cuisson, surtout pour ce qui concerne la viande, dépendent de l'épaisseur, de la qualité des aliments et des goûts du consommateur.
On conseille d'utiliser un thermomètre pour viandes durant la cuisson des rôtis ou simplement d'appuyer avec une cuillère sur le rôti : il est prêt lorsqu'il est ferme ; dans le cas contraire, poursuivre la cuisson pendant quelques minutes.
7.1.3 Conseils pour la cuisson des gâteaux et biscuits
Utilisez de préférence des moules à gâteaux foncés en métal, ils permettent une meilleure absorption de la chaleur.
La température et la durée de cuisson dépendent de la qualité et de la consistance de la pâte.
Vérifiez si le gâteau est cuit à l'intérieur : à la fin de la cuisson, piquez un cure-dent au sommet du gâteau. Si la pâte ne colle pas au cure-dent, le gâteau est cuit.
Si le gâteau retombe après son défournement, réduisez la température sélectionnée de 10°C lors de la cuisson successive, en sélectionnant éventuellement un temps de cuisson supérieur.
7.1.4 Conseils pour la décongélation et le levage
On recommande de positionner les aliments congelés dans un récipient sans couvercle au premier niveau du four.
Décongelez le produit hors de son emballage.
Disposez les aliments à décongeler de façon homogène en évitant de les superposer.
Pour décongeler la viande, on conseille d'utiliser une grille positionnée au deuxième niveau pour y placer les aliments ainsi qu'une lèchefrite au premier niveau. De cette manière, les aliments ne sont pas au contact du liquide de décongélation.
Couvrez les parties les plus délicates d'une feuille d'aluminium.
Il est conseillé, pour une pâte bien levée, de positionner un récipient contenant de l'eau sur la sole du four.
7.1.5 Conseils de cuisson au Gril et au Gril ventilé
Avec la fonction Gril, vous pouvez également griller vos viandes en les enfournant dans le four froid; on conseille de le préchauffer si vous souhaitez modifier l'effet de cuisson.
Avec la fonction Gril ventilé, on conseille en revanche de préchauffer le four avant de mettre les viandes à griller.
On conseille de disposer les aliments au centre de la grille.
7.2 Pour économiser de l'énergie
Pour économiser de l'énergie durant le fonctionnement de l'appareil, on peut prendre les mesures suivantes :
- Arrêtez la cuisson quelques minutes avant l'écoulement du temps normalement nécessaire. La cuisson se poursuivra pendant les minutes restantes grâce à la chaleur qui s'est accumulée à l'intérieur du four.
- Réduire au minimum les ouvertures de la porte pour éviter toute dispersion de chaleur.
- Lorsqu'on n'utilise pas l'appareil, le mettre complètement hors tension en le mettant en mode OFF (Voir 6.5 Conditions de fonctionnement). Utilisez la fonction ECO pour les cuissons sur un seul niveau.
- Activer ou désactiver le mode faible puissance (Voir 6.10.3 Mode faible puissance). Nettoyez constamment l'intérieur de l'appareil.
7.3 Tableau indicatif des cuissons
| PLATS | POIDS | FONCTION |
| PATES | | |
| LASAGNES | 3 kg | Statique |
| PATES AU FOUR | | Statique |
| VIANDE | | |
| ROTI DE VEAU | 1 kg | Statique ventilé |
| CARRE DE PORC | 1 kg | Statique ventilé |
| PALETTE DE PORC | 1 kg | Turbo / Circulaire |
| LAPIN ROTI | 1 kg | Circulaire |
| ROTI DE DINDE | 1 kg | Statique ventilé |
| COPPA ROTIE | 1 kg | Turbo |
| POULET ROTI | 1 kg | Turbo |
| VIANDES A GRILLER | | |
| COTE DE PORC | | Gril ventilé |
| FILET DE PORC | | Gril |
| FILET DE BœUF | | Gril |
| TRANCHES DE FOIE | | Gril ventilé |
| SAUCISSES | | Gril ventilé |
| BOULETTES DE VIANDE | | Gril |
| VIANDES A LA BROCHE | | |
| POULET | | Gril tournebroche |
| POISSON | | |
| TRUITE SAUMONNEE | 0,7kg | Statique ventilé |
| POSITION DE LA GLISSIÈRE
A PARTIR DU BAS | TEMPERATURE
°C | TEMPS EN MINUTES |
| 1 ou 2 | 220 - 230 | 40 - 50 |
| 1 ou 2 | 220 - 230 | 40 |
| | |
| 2 | 180 - 190 | 70 - 80 |
| 2 | 180 - 190 | 70 - 80 |
| 2 | 180 - 190 | 90 - 100 |
| 2 | 180 - 190 | 70 - 80 |
| 2 | 180 - 190 | 110 - 120 |
| 2 | 180 - 190 | 110 - 120 |
| 2 | 190 - 200 | 60 - 70 |
| | 1ER COTE | 2E COTE |
| 4 | 250 - 280 | 7 - 9 | 5 - 7 |
| 3 | 250 - 280 | 9 - 11 | 5 - 9 |
| 3 | 250 - 280 | 9 - 11 | 9 - 11 |
| 4 | 250 - 280 | 2 - 3 | 2 - 3 |
| 3 | 250 - 280 | 7 - 9 | 5 - 6 |
| 3 | 250 - 280 | 7 - 9 | 5 - 6 |
| | |
| A la broche | 250 - 280 | 60 - 70 |
| | |
| 2 | 160 - 170 | 35 - 40 |
| PLATS | POIDS | FONCTION |
| PIZZA | | Statique ventilé |
| PAIN | | Circulaire |
| GALETTE | | Turbo / Circulaire |
| GATEAUX | | |
| SAVARIN | | Statique ventilé |
| TARTE A LA CONFITURE | | Statique ventilé |
| TARTE A LA CONFITURE | | Statique |
| PATE BRISEE | | Circulaire |
| TORTELLINIS FARCIS | | Turbo / Circulaire |
| GATEAU “PARADISO” | | Statique ventilé |
| GATEAU “PARADISO” | | Statique |
| CHOUX | | Turbo / Circulaire |
| GATEAU DE SAVOIE | | Circulaire |
| GATEAU DE RIZ | | Turbo / Circulaire |
| GATEAU DE RIZ | | Statique |
| BRIOCHE | | Circulaire |
| TARTE AUX POMMES | | Statique |
| CROISSANTS (sur plusieurs niveaux) | |
| BISCUITS SABLES (sur plusieurs niveaux) | |
Les temps indiqués dans les tableaux suivants ne comprennent pas les temps de préchauffage et sont indicatifs. Préchauffez toujours le four et enfournez lorsque le symbole est allumé de façon stable.
| POSITION DE LA GLISSIERE A PARTIR DU BAS | TEMPERATURE °C | TEMPS EN MINUTES |
| 1 | 280 | 8 |
| 2 | 190 - 200 | 30 -35 |
| 2 | 180 - 190 | 15 -20 |
| | |
| 2 | 160 - 170 | 50 - 55 |
| 2 | 160 - 170 | 30 - 35 |
| 2 | 170 | 35 - 40 |
| 2 | 160 - 170 | 20 - 25 |
| 2 | 170 | 20 - 25 |
| 2 | 160 - 170 | 50 - 60 |
| 2 | 170 | 50 - 60 |
| 2 | 150 - 160 | 40 - 50 |
| 2 | 150 - 160 | 45 - 50 |
| 2 | 160 | 40 - 50 |
| 2 | 170 | 50 - 60 |
| 2 | 160 | 25 - 30 |
| 3 | 180 | 60 |
| 1 et 3 | 160 - 170 | 16 - 20 |
| 1 et 3 | 160 - 170 | 16 - 20 |
Pour les cuissons sur plusieurs niveaux, on recommande d'utiliser
exclusivement les fonctions , , ainsi que le 1er et le 3ème niveau.
7.4 Fonctions de levage et de décongélation
Les fonctions spéciales de décongélation et de levage sont réunies en une seule fonction sous le
symbole
Le choix de la température détermine soit la décongélation soit le levage suivant le tableau ci-après.
| Température (°C) | Fonction | Position de la glissière à partir du bas | Temps en minutes |
| 30 | Décongélation | 1 | Suivant la quantité |
| 40 | Levage | 1 |
8. NETTOYAGE ET ENTRETIEN
N'UTILISEZ PAS DE JET DE VAPEUR POUR NETTOYER L'APPAREIL.
On conseille d'utiliser les produits de nettoyage distribués par SMEG.
8.1 Nettoyage de l'acier inox
Pour une bonne conservation de l'acier inox, nettoyez-le régulièrement après chaque utilisation, après l'avoir laissé refroidir.
8.2 Nettoyage ordinaire quotidien
Pour nettoyer et entretenir les surfaces en acier inoxydable, n'utilisez que des produits spécifiques ne contenant pas de substances abrasives ni acides à base de chlore.
Mode d'emploi : versez le produit sur un chiffon humide et passez-le sur la surface, rincez soigneusement et essuyez avec un chiffon doux ou en microfibre.
8.3 Tâches ou résidus de nourriture
Évitez absolument d'utiliser des éponges métalliques et des racloirs tranchants susceptibles d'endommager les surfaces.
Utilisez les produits normalement préconisés, non abrasifs, en vous servant éventuellement d'ustensiles en bois ou en plastique. Rincez soigneusement et séchez avec un chiffon doux ou en microfibre.
Évitez de laisser sécher à l'intérieur du four des résidus d'aliments à base de sucre (tels que la confiture). S'ils restent trop longtemps, ils risquent d'abîmer l'émail qui recouvre l'intérieur du four.
8.4 Nettoyage des vitres de la porte
Elles doivent toujours rester bien propres. Utilisez du papier essuie-tout ; en cas de saleté résistante, lavez-les avec une éponge humide et un détergent ordinaire.
Évitez les détergents abrasifs ou corrosifs pour le nettoyage des vitres de la porte.
(ex. produits en poudre, spray pour four, détachants et éponges métalliques).
Évitez les matériaux rêches, abrasifs, ou les racloirs métalliques tranchants pour nettoyer les portes en verre du four car ils peuvent en rayer la surface.
8.5 Nettoyage de l'intérieur du four
Pour une bonne conservation du four, il faut le nettoyer régulièrement après l'avoir laissé refroidir.
- Extrayez toutes les parties amovibles.
- Nettoyez les grilles du four avec de l'eau chaude et des détergents non abrasifs, rincez et essuyez.
- Pour faciliter le nettoyage, on peut enlever la porte (voir paragraphe "9.2 Démontage de la porte").
Il est conseillé de faire fonctionner le four à la température maximale pendant environ 15/20 minutes après l'utilisation de produits spécifiques, afin d'éliminer les résidus qui se sont déposés à l'intérieur du four.
Sur les modèles pizza uniquement, effectuez les opérations suivantes avant de nettoyer la sole du four :
Retirez d'abord la plaque à pizza puis la base sur laquelle elle est positionnée. La base doit être soulevée vers le haut de quelques millimètres puis extraite vers l'extérieur.
Four avec structures de support
Four avec glissières
Soulevez de quelques centimètres vers le haut l'extrémité de la résistance inférieure et nettoyez le fond.
Pour replacer la base d'appui de la plaque à pizza, poussez-la contre le panneau sur le fond du four et abaissez-la pour qu'elle s'encastre dans la plaquette de la résistance pizza.
Four avec structures de support
Four avec glissières
À la fin des opérations, séchez minutieusement les parties humides.
8.5.1 Démontage des glissières
Le démontage des glissières est un avantage de plus pour nettoyer les parties latérales ; en outre, effectuez cette opération chaque fois qu'on utilise le cycle de nettoyage automatique (sur certains modèles uniquement).
Pour démonter les glissières, tirez la structure vers l'intérieur du four pour la dégager de l'encastrement A, puis extrayez-la des logements situés à l'arrière B. Au terme du nettoyage, répétez les opérations qu'on vient de décrire pour repositionner les glissières.
8.6 Nettoyage de la plaque à pizza
Lavez la plaque à pizza (si présente) séparément comme suit :
Modèles à pyrolyse : Laissez la pierre à pizza à l'intérieur du four et activez la fonction de pyrolyse ; lorsque la pierre aura refroidi (elle devient alors tiède), passez un chiffon humide en microfibre pour éliminer les résidus éventuels.
Modèles multifonctions : nettoyez la pierre après chaque utilisation. Ne chauffez pas le four tant que celle-ci est encrassée.
Pour le nettoyage, versez 50 cc de vinaigre sur la plaque, laissez agir pendant 10 minutes, puis éliminez en frottant avec une éponge métallique ou abrasive. Rincez à l'eau et laissez sécher.
- Avant de la nettoyer, enlevez les résidus brûlés sur la pierre avec une spatule métallique ou un racloir pour le nettoyage des tables de cuisson en vitrocéramique.
- Pour un nettoyage optimal, la pierre doit être encore tiède ou bien nettoyez-la à l'eau chaude.
- Utilisez des éponges métalliques ou du scotch-brite non abrasif, trempés dans du citron ou du vinaigre.
- N'utilisez pas de détergents.
- Ne lavez pas au lave-vaisselle.
- Ne faites pas tremper la pierre.
- La pierre humide ne peut être utilisée que 8 heures après le nettoyage.
- À l'usage, la surface de la pierre pourrait se craqueler. Ce n'est autre que la dilatation normale subie, à des températures élevées, par les émaux de revêtement de la pierre.
8.7 Pyrolyse : nettoyage automatique du four (sur certains modèles uniquement)
| P | La Pyrolyse est un procédé de nettoyage automatique à haute température qui dissout la saleté. Ce procédé permet de nettoyer l'intérieur du four avec une facilité extrème. |
| Durant le premier cycle de nettoyage automatique, des odeurs desagreables peuvent se degager ; elles sont dues à l'évaporation normale des substances huileuses de fabrication. Ce phénomène est tout a fait normal et disparait après le premier cycle de nettoyage. |
| Avant de commencer le cycle de nettoyage automatique, assurez-vous que dans le four il n'y ait pas d'aliments ni d'abondants résidus de débordement de cissons précédentes. |
| Pendant le cycle de pyrolyse un dispositif de blocage de la porte empêche toute tentative d'ouverture. |
| SI LE FOUR EST INSTALLÉ SOUS UNE TABLE DE CUISSON, S'ASSURER QUE PENDANT LE CYCLE DE NETTOYAGE AUTOMATIQUE LES BRULEURS OU LES PLAQUES ELECTRIQUES DE LA TABLE SONT ETEINTS. |
8.7.1 Avant de faire démarrer le cycle de nettoyage automatique
La pyrolyse peut être effectuée à tout moment du jour ou de la nuit (si l'on peut bénéficier du tarif nocturne).
- Sortez tous les accessoires du four ainsi que la protection supérieure, d'après la figure.
Assurez-vous que la porte du four est bien fermée.
Pour programmer la durée du cycle de nettoyage, référez-vous au schéma suivant :
| DUREE
NETTOYAGE | DU
PEU SALE | MOYENNEMENT
SALE | TRES SALE |
| 90 MIN. | 135 MIN. | 180 MIN. |
Durant le cycle de nettoyage automatique, les turbines émettent un bruit plus intense dû à l'augmentation de la vitesse de rotation ; ce fonctionnement, conçu pour favoriser la dissipation de la chaleur, est tout à fait normal.
À la fin de la pyrolyse, la ventilation continue automatiquement pendant un temps suffisant pour éviter la surchauffe des parois des meubles et de l'avant du four.
8.7.2 Sélection du cycle de nettoyage
Tourner la manette de sélection de la fonction pour sélectionner un des cycles de nettoyage ECO P ou
(Manette de sélection de la fonction)
Pour démarrer le cycle de nettoyage (pyrolyse), appuyez sur la manette de sélection de la température. Le symbole s'allume pour indiquer qu'on peut maintenant sélectionner la durée du cycle.
Tournez la manette vers la droite ou vers la gauche pour augmenter ou diminuer la durée du cycle entre un minimum de 1 h 30 et un maximum de 3 h (à l'exception du cycle ECO dont la durée est fixe sur 1 h 30).
Le message "Pyro" s'affiche pour indiquer que le four est en train d'effectuer le nettoyage.
Pour afficher le temps restant pour terminer le cycle de nettoyage, appuyez sur la manette de sélection de la température.
(Manette température)
(Manette température)
(Manette température)
Deux minutes après le début du cycle de nettoyage (pyrolyse), un bloque-porte intervient et empêche l'ouverture de la porte. L'intervention de ce bloque-
porte est signalée par l'allumage du symbole / t
À la fin du cycle de nettoyage, le bloque-porte reste actif jusqu'à ce que la température à l'intérieur du four ait atteint le seuil de sécurité. Quand le four aura refroidi, ramassez les résidus du nettoyage automatique avec un chiffon humide en microfibre.
Pour sélectionner un cycle de nettoyage différé, après avoir sélectionné la durée, appuyez sur la manette de sélection de la température. Sur
l'afficheur apparaît le symbole ainsi que l'heure actuelle.
Tournez la manette vers la droite ou vers la gauche pour augmenter ou diminuer l'heure à laquelle on souhaite démarrer le nettoyage.
(Manette température)
(Manette température)
Quelques secondes après avoir sélectionné la durée souhaitée, les symboles restent allumés et à partir de ce moment-là le four attend l'heure de départ choisie pour le cycle de nettoyage.
Il est impossible de sélectionner une fonction lorsque le bloque-porte est activé. Attendez que l'indicateur s'éteigne.
8.8 VAPOR CLEAN : nettoyage assisté du four (sur certains modèles uniquement)
VAPOR CLEAN est un procédé de nettoyage assisté qui facilite l'élimination de la crasse. Ce procédé permet de nettoyer l'intérieur du four avec une capacité extrême. Les résidus de crasse sont ramollis par la chaleur et par la vapeur d'eau, ce qui facilite leur élimination.
Avant de commencer le cycle de nettoyage assisté, assurez-vous que le four ne contient pas d'aliments ni d'importants résidus de débordement de cuissons précédentes.
Effectuez les opérations relatives au nettoyage assisté exclusivement lorsque le four est froid.
8.8.1 Avant de démarrer le cycle de nettoyage assisté
- Enlevez tous les accessoires présents à l'intérieur du four. La protection supérieure peut rester à l'intérieur du four.
- Versez environ 40 cl d'eau (équivalent à deux verres d'eau environ) sur la sole du four (d'après la figure). Veillez à ne pas sortir de la cavité.
- Nébulisez une solution d'eau et de détergent vaisselle à l'intérieur du four au moyen d'un nébuliseur. Dirigez le jet vers les parois latérales, le ciel, la sole et le déflecteur (la zone colorée indiquée ci-contre illustre les endroits où vous pouvez nébuliser la solution).
Évitez de nébuliser excessivement la solution d'eau et de détergent. On conseille d'effectuer un maximum d'environ 20 nébulisations.
- Fermez la porte et procédez à la sélection du cycle de nettoyage assisté.
8.8.2 Sélection du cycle de nettoyage assisté
Le cycle de nettoyage assisté ne peut être activé que lorsque le four est froid. S'il est activé lorsque le four est encore chaud, le message STOP s'affiche.
Tournez la manette de sélection de la fonction pour sélectionner le cycle de nettoyage VAPOR CLEAN.
(Manette de sélection de la fonction)
Pour démarrer le cycle de nettoyage (VAPOR CLEAN), appuyez sur la manette de sélection de la température. Le symbole s'affiche indiquant que la phase de nettoyage est en cours.
(Manette température)
L'afficheur indique la température à laquelle est effectué le cycle de nettoyage ainsi que le temps restant.
Les paramètres comme la durée et la température du cycle de nettoyage ne sont pas modifiables.
8.8.3 Fin du cycle de nettoyage assisté
L'eau résiduelle à la fin du cycle de nettoyage assisté ne doit pas rester longtemps à l'intérieur du four (par exemple durant la nuit).
On conseille de porter des gants pour effectuer ces opérations.
À la fin du cycle de nettoyage, ouvrir la porte et agir sur la crasse persistante avec un chiffon en microfibre ; pour les incrustations plus résistantes, utilisez une éponge anti-rayures avec des siliments en laiton (on conseille de démonter la porte pour faciliter l'accès aux zones étroites). Sèchez le four avec un chiffon en microfibre.
Par souci d'hygiène et pour éviter que les aliments ne prennent une odeur désagréable, on conseille de procéder au séchage du four en utilisant la fonction ventilée à 160 °C pendant 10 minutes environ. Pour sélectionner la fonction, voir "6.7 Sélection d'une fonction de cuisson".
Périodiquement, le four exige de petites interventions d'entretien ou de remplacement des pièces sujettes à usure, telles que les joints, les ampoules, etc. Les instructions spécifiques de chaque intervention de ce type sont décrites ci-après.
Débranchez le four avant toute intervention exigeant l'accès à des pièces sous tension.
9.1 Remplacement de la lampe d'éclairage
S'il faut remplacer une ampoule usée ou grillée (sur les modèles multifonction uniquement), démontez les glissières (voir "8.5.1 Démontage des glissières"). Enlevez le couvercle de l'ampoule avec un outil (par ex. un tournevis).
Enlevez l'ampoule en l'extrayant ou en la dévissant tel qu'on l'indique.
Sur certains modèles uniquement : les lampes sont de type halogène ; il ne faut donc pas les toucher directement avec les doigts, mais se munir d'une protection isolante.
Remplacez l'ampoule par une ampoule identique (25 W). Remontez correctement le couvercle en laissant la partie en verre interne tournée vers la porte.
Enfoncez le couvercle à fond de manière à ce qu'il adhère parfaitement à la douille.
9.2 Démontage de la porte
9.2.1 Avec des leviers mobiles
Ouvrez complètement la porte.
Soulevez les leviers A des deux charnières situées contre ces derniers et accrochez-les.
Saisissez la porte des deux côtés avec les deux mains, soulevez-la vers le haut en formant un angle d'environ 30° et extrayez-la.
Si les charnières ne se sont pas bloquées, répétez l'opération en soulevant les leviers A décrits précédemment en maintenant la porte légèrement soulevée.
Pour remonter la porte, introduisez les charnières dans les fentes prévues à cet effet sur le four en vous assurant que les rainures C sont complètement posées contre les fentes. Abaissez la porte puis décrochez les leviers A.
9.2.2 Avec des pivots
Ouvrez complètement la porte. Introduisez deux pivots dans les trous des charnières A des deux charnières situées contre ces dernières et accrochez-les.
Saisissez la porte des deux côtés avec les deux mains, soulevez-la vers le haut en formant un angle d'environ 30° et extrayez-la.
Pour remonter la porte, introduisez les charnières dans les fentes prévues à cet effet sur le four en vous assurant que les rainures C sont complètement posées contre les fentes. Abaissez la porte puis sortez les pivots des trous des charnières.
9.3 Démontage du joint
Sur les modèles multifonction uniquement :
Pour permettre un nettoyage minutieux du four, on peut démonter le joint de la porte.
Des crochets situés aux quatre coins la fixent au bord du four. Tirez les bords du joint vers l'extérieur pour détacher les crochets.
9.4 Démontage des vitres internes
On conseille de les nettoyer constamment. Pour faciliter les opérations de nettoyage, on peut démonter la porte (voir 9.2 Démontage de la porte) et la placer sur un chiffon, ou bien l'ouvrir et bloquer les charnières pour l'extraction des vitres.
Les vitres qui composent la porte peuvent être entièrement démontées en suivant les instructions ci-après.
Attention : avant d'extraire les vitres, vérifiez si au moins une des charnières de la porte est bloquée en position ouverte d'après le paragraphe “9.2 Démontage de la porte”. Cette opération pourrait être nécessaire même pendant l'extraction des vitres si la porte se débloquait accidentellement.
Démontage de la vitre interne :
- Démontez la vitre interne en la tirant vers le haut, en suivant le mouvement indiqué par les flèches. De cette manière, on dégage de leurs logements les 4 axes fixés à la vitre sur la porte du four.
Démontage des vitres intermédiaires : (modèles à pyrolyse)
- Tous les modèles à pyrolyse sont équipés de deux vitres intermédiaires accouplées au moyen de 4 blocs. Démontez les vitres intermédiaires en les soulevant vers le haut.
(modèles multifonction)
- Les modèles multifonction sont équipés d'une seule vitre intermédiaire. Démontez la vitre intermédiaire en la soulevant vers le haut.
Nettoyage :
- Vous pouvez maintenant nettoyer la vitre externe et les vitres démontées. Utilisez du papier absorbant de cuisine. En cas de crasse persistante, lavez avec une éponge humide et du détergent neutre.
Remise en place des vitres :
- Remettez les vitres en place en suivant les opérations de démontage en sens inverse.
- Repositionnez la vitre interne en veillant à centrer et à encastrer dans leurs logements les 4 axes fixés à la vitre sur la porte du four, par une légère pression.
9.5 Que faire si...
L'afficheur du four est complètement éteint. Contrôlez l'alimentation électrique.
Contrôlez si un interrupteur omnipolaire éventuel en amont de l'installation du four est sur "On".
Le four ne chauffe pas. Contrôlez si le mode "show room" a été sélectionné, pour de plus amples détails, voir le paragraphe "6.10 Menu secondaire".
Les commandes ne fonctionnent pas. Contrôlez si le mode "blocage enfants" a été sélectionné, pour de plus amples détails, voir le paragraphe "6.10 Menu secondaire".
Les temps de cuisson sont longs par rapport aux valeurs indiquées dans le manuel. Contrôlez si le mode "PO" a été sélectionné, pour de plus amples détails, voir le paragraphe "6.10 Menu secondaire".
Après le cycle de nettoyage automatique (pyrolyse sur certains modèles uniquement), vérifiez si le bloque-porte est désactivé ; dans le cas contraire, le four est muni d'une protection qui empêche la sélection d'une fonction lorsque le bloque-porte est actif. Cela est nécessaire en raison des températures élevées persistant à l'intérieur du four et empêchant tout type de cuisson.
L'afficheur indique ERR 4 (sur les modèles à pyrolyse uniquement) : le bloque-porte n'est pas bien accroché à la porte car on l'a ouverte accidentellement durant l'activation du dispositif de sécurité. Éteignez et rallumez le four en attendant quelques minutes avant de sélectionner un nouveau cycle de nettoyage.
En ouvrant la porte durant une fonction ventilée, la turbine s'arrête : il ne s'agit pas d'une panne, mais le produit fonctionne normalement ; cela est utile lorsqu'on agit sur des aliments durant la cuisson pour éviter les pertes excessives de chaleur. À la fermeture de la porte, la turbine reprend son fonctionnement normal.
Si le problème n'a pas été résolu ou en présence d'autres types de pannes, contactez le service d'assistance le plus proche.
10 INSTALLATION DE L'APPAREIL
10.1 Branchement électrique
La plaque d'identification, avec les données techniques, le numéro de série et le marquage, est placée dans une position bien visible sur l'appareil.
N'enlevez jamais la plaque.
La mise à la terre est obligatoire selon les modalités prévues par les normes de sécurité de l'installation électrique.
Si l'on utilise un branchement fixe, il est nécessaire de préparer, sur la ligne d'alimentation de l'appareil, un dispositif d'interruption omnipolaire, conformément aux règles d'installation, situé dans une position facilement accessible ou à proximité de l'appareil.
Si vous utilisez un branchement par l'intermédiaire d'une fiche et d'une prise, assurez-vous que celles-ci sont du même type. Évitez d'utiliser des réducteurs, des adaptateurs ou des shunts car ils pourraient provoquer des surchauffes et des brûlures.
Fonctionnement à 220-240 V~ : utilisez un câble tripolaire de type H05V2V2-F (câble de 3 x 1,5 mm²).
220-240V~
L'extrémité du fil de mise à la terre (jaune-vert) à brancher sur l'appareil devra dépasser d'au moins 20 mm.
ATTENTION : Les valeurs indiquées se réfèrent à la sélection du conducteur interne.
10.2 Remplacement du câble
En cas de remplacement du câble d'alimentation, démontez le carter en desserrant les vis pour accéder au bornier.
Remplacez le câble. La section du câble ne doit pas être inférieure à 1,5 mm² (3x 1,5) (voir 10.1 Branchement électrique).
Assurez-vous que les câbles (four ou table de cuisson éventuelle) suivent le parcours optimal de manière à éviter tout contact avec le four.
ATTENTION : Le couple de serrage des vis des conducteurs d'alimentation du bornier doit être égal à 1,5 - 2 Nm.
10.3 Positionnement du four
N'utilisez pas la porte comme levier pour faire entrer le four dans le meuble. N'exercez pas de pressions excessives sur la porte ouverte.
On conseille d'installer le four avec l'aide d'une deuxième personne.
La base d'appui du four doit être complète d'après les figures ci-après.
L'appareil est conçu pour être encastré dans des meubles réalisés dans un matériau résistant à la chaleur (90 °C).
Respectez les dimensions indiquées dans les figures 1, 2, 3.
Pour le positionnement sous les plans de travail, respectez les dimensions indiquées dans les figures 1-2. Pour le positionnement sous des plans de travail recevant des plans de cuisson combinés, il faut respecter une distance minimale de l'éventuelle paroi latérale d'au moins 110 mm.
Pour la mise en place en colonne, respectez les dimensions indiquées sur les figures 1-2, en tenant compte du fait que dans la partie supérieure/arrière du meuble on devra avoir une ouverture de 35 - 40 mm de profondeur.
Enlevez les caches des vis sur le cadre et serrez les 2 vis A (fig. 5) pour fixer l'appareil au meuble. Repositionnez les caches des vis. Pour les installations sous une table "top", assurez-vous que la partie arrière/inférieure du meuble dispose d'une ouverture comme celle qui est illustrée dans la figure 1 (réf. F).
Pour le positionnement et la fixation de la table de cuisson, consultez les instructions fournies avec ce genre d'appareil.
| A | B | C | D | E |
| Dimensions (mm) | 583 ÷ 585 | 554 ÷ 564 | 490 ÷ 500 | 560 min. | 35 ÷ 40 |
