SO6102S3PB3 - Four SMEG - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Four encastrable SMEG SO6102S3PB3, capacité de 70 litres, classe énergétique A, 9 modes de cuisson.
Dimensions	Dimensions (L x H x P) : 60 x 60 x 55 cm.
Poids	Poids : 35 kg.
Utilisation	Écran tactile, commandes intuitives, éclairage intérieur, fonction de nettoyage par catalyse.
Maintenance et réparation	Nettoyage facile grâce à la surface en acier inoxydable, pièces de rechange disponibles.
Sécurité	Verrouillage de sécurité, porte froide, protection contre la surchauffe.
Informations générales	Garantie de 2 ans, service après-vente disponible, compatible avec les cuisines modernes.

FOIRE AUX QUESTIONS - SO6102S3PB3 SMEG

Comment préchauffer le four SMEG SO6102S3PB3 ?

Pour préchauffer le four, tournez le sélecteur de température sur la température souhaitée et appuyez sur le bouton de démarrage. Attendez que le voyant de préchauffage s'éteigne avant d'introduire vos plats.

Quelle est la température maximale du four SMEG SO6102S3PB3 ?

La température maximale du four SMEG SO6102S3PB3 est de 250°C.

Comment nettoyer l'intérieur du four ?

Pour nettoyer l'intérieur du four, utilisez un nettoyant doux et une éponge non abrasive. Évitez les produits chimiques agressifs qui pourraient endommager la surface.

Mon four ne s'allume pas, que faire ?

Vérifiez que le four est correctement branché et que le disjoncteur n'a pas sauté. Si le problème persiste, contactez un service après-vente agréé.

Comment utiliser la fonction de cuisson à la vapeur ?

Pour utiliser la fonction de cuisson à la vapeur, remplissez le réservoir d'eau, sélectionnez le mode de cuisson à la vapeur sur le panneau de commande et réglez la durée souhaitée.

Le four affiche un code d'erreur, que signifie-t-il ?

Les codes d'erreur peuvent indiquer divers problèmes. Consultez le manuel d'utilisateur pour la signification du code spécifique affiché.

Comment régler la minuterie du four ?

Pour régler la minuterie, tournez le bouton de minuterie sur la durée souhaitée, puis appuyez sur le bouton de démarrage pour lancer le compte à rebours.

Puis-je utiliser un plat en verre dans le four SMEG SO6102S3PB3 ?

Oui, vous pouvez utiliser des plats en verre allant au four, mais assurez-vous qu'ils sont résistants à des températures élevées.

Le four chauffe-t-il uniformément ?

Oui, le four SMEG SO6102S3PB3 est conçu pour chauffer uniformément grâce à sa ventilation et sa distribution de chaleur optimales.

Comment changer l'ampoule à l'intérieur du four ?

Pour changer l'ampoule, débranchez le four, retirez le couvercle de l'ampoule et remplacez l'ampoule par une nouvelle ampoule compatible.

MODE D'EMPLOI SO6102S3PB3 SMEG

AVERTISSEMENTS 107 Avertissements généraux de sécurité 107Fonction de l’appareil 112Ce manuel d’utilisation 112Responsabilité du fabricant 112Plaque d’identification 112Élimination 112Indications pour les Organismes de contrôle européens 113Données techniques sur l'efficacité énergétique 113Pour économiser l’énergie 113Sources lumineuses 113Comment lire le manuel d’utilisation 114 DESCRIPTION 114 Description générale 114Panneau de commandes 115Autres parties 115Accessoires 115Accessoires en option (vendus séparément) 117Avantages de la cuisson à la vapeur 117 UTILISATION 118 Opérations préliminaires 118Utilisation des accessoires 118Programmateur analogique 119Première utilisation 119Utilisation du four 120Utilisation de la sonde de température (sur certains modèles uniquement) 129Conseils pour la cuisson 132Mini-guide aux accessoires 134Découvrez les recettes 134Indications pour les organismes de contrôle 134Fonctions spéciales 134Fonctions secondaires 139Réglages 140Autres réglages 143

NETTOYAGE ET ENTRETIEN 144

Nettoyage de l’appareil 144Nettoyage de la porte 144Nettoyage de la cavité de cuisson 146Fonctions spéciales de nettoyage 146Vapor Clean (sur certains modèles uniquement) Pyrolyse (sur certains modèles uniquement) 149Détartrage 151Nettoyage du réservoir et du circuit hydraulique Entretien extraordinaire 156 INSTALLATION 157 Branchement électrique 157Positionnement 157 Nous conseillons de lire attentivement ce manuel qui contient toutes les indications nécessaires pour préserver les caractéristiques esthétiques et fonctionnelles de l’appareil acheté. Pour toute information complémentaire concernant le produit : www.smeg.com AVERTISSEMENTS Avertissements généraux de sécurité Dommages corporels

• ATTENTION : L’appareil et ses parties accessibles deviennent très chaudes durant l’utilisation : les enfants en bas âge ne doivent pas y avoir accès.

• ATTENTION : L’appareil et ses parties accessibles deviennent très chaudes durant l’utilisation : ne touchez pas les éléments chauds durant l’utilisation.

• Protégez vos mains avec des gants thermiques durant la manutention des aliments à l’intérieur de la cavité de cuisson.

• N’essayez jamais d’éteindre une flamme/incendie avec de l’eau : mettez l’appareil hors tension et couvrez la flamme avec un couvercle ou une couverture ignifuge.

• Cet appareil peut être utilisé108 - AVERTISSEMENTS 91477A627/C par des enfants de plus de 8 ans et des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou manquant d’expérience et de connaissances, sous la supervision et en recevant la formation d’adultes et de personnes responsables de leur sécurité.

• Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil.

• Éloignez les enfants de moins de 8 ans s’ils ne font pas l’objet d’une surveillance constante.

• Ne laissez pas les enfants de moins de 8 ans s’approcher de l’appareil durant son fonctionnement.

• Les opérations de nettoyage et d’entretien ne doivent jamais être effectuées par des enfants sans surveillance.

• Le processus de cuisson doit toujours être surveillé. Un processus de cuisson à court terme doit être continuellement surveillé.

• Ne laissez pas l’appareil sans surveillance durant la cuisson, car des graisses et des huiles, en surchauffant, pourraient s’enflammer. Faites attention.

• Ne versez pas d’eau directement sur les lèchefrites très chaudes.

• Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée.

• En cas d’intervention sur les aliments ou à la fin de la cuisson, ouvrez la porte de 5 cm pendant quelques secondes, laissez sortir la vapeur, puis ouvrez complètement la porte.

• N’introduisez pas d’objets métalliques pointus (couverts ou ustensiles) dans les fentes.

• Mettez l’appareil hors tension après l’utilisation.

• N’UTILISEZ PAS DE VAPORISATEURS À

• Du personnel qualifié doit effectuer l’installation et les interventions d’assistance dans le respect des normes en vigueur.

• N’essayez jamais de réparer l’appareil sans l’intervention d’un technicien qualifié.

• Ne tirez jamais le câble pour débrancher la fiche. Dommages subis par l’appareil

• Sur les parties en verre, n’utilisez pas de détergents abrasifs agressifs ou corrosifs (ex. : produits en poudre,AVERTISSEMENTS - 10991477A627/C

dégraissants et éponges métalliques), de matériel rugueux ou de grattoirs métalliques tranchants, car ils pourraient rayer la surface, provoquant le broyage du verre. Utilisez éventuellement des outils en bois ou en plastique.

• Ne vous asseyez pas sur l’appareil.

• N’utilisez pas de produits de nettoyage à base de chlore, d’ammoniaque ou d’eau de Javel sur les parties en acier ou traitées en surface et avec des finitions métalliques (par ex., anodisations, nickelages, chromages).

• Les grilles et les lèchefrites doivent être insérées dans les glissières latérales jusqu’à l’arrêt complet. Les dispositifs de blocage mécanique de sécurité empêchent l’extraction des grilles et des lèchefrites et doivent être tournés vers le bas et vers l’arrière de la cavité de cuisson.

• N’utilisez pas de jets de vapeur pour nettoyer l’appareil.

• N’utilisez pas d’aérosols à proximité de l’appareil.

• N’obstruez pas les ouvertures, les fentes d’aération et d’évacuation de la chaleur.

• Danger d’incendie : ne laissez aucun objet à l’intérieur de la cavité de cuisson.

• N’utilisez pas de vaisselle ni de récipients en plastique pour la cuisson des aliments.

• N’introduisez ni boîtes ni récipients fermés à l’intérieur de la cavité de cuisson.

• Sortez du four toutes les lèchefrites et les grilles non utilisées pendant la cuisson.

• Ne couvrez pas le fond de la cavité de cuisson avec des feuilles d’aluminium.

• Ne posez pas de casseroles ni de lèchefrites sur le fond de la cavité de cuisson.

• Si nécessaire, il est possible d’utiliser la grille pour lèchefrite (fournie ou vendue séparément selon les modèles) en la positionnant sur le fond comme support pour la cuisson.

• Si vous souhaitez utiliser du papier sulfurisé, placez-le de manière à ce qu’il n’interfère pas avec la circulation d’air chaud à l’intérieur de la cavité de cuisson.

• Ne posez pas de casseroles ni de lèchefrites directement sur la vitre interne du four quand la porte est ouverte.110 - AVERTISSEMENTS 91477A627/C

• N’utilisez pas la porte ouverte comme levier pour faire entrer l’appareil dans le meuble.

• N’exercez pas de pressions excessives sur la porte ouverte.

• N’utilisez pas la poignée pour soulever ou déplacer cet appareil. Pour appareils pyrolytiques

• Durant la pyrolyse, les surfaces pourraient atteindre des températures plus élevées que la normale. Les enfants ne doivent pas y avoir accès.

• Avant de démarrer la pyrolyse, éliminez de l’intérieur de la cavité de cuisson les résidus consistants d’aliments ou les débordements datant des cuissons précédentes.

• Avant de démarrer la pyrolyse, enlevez tous les accessoires présents à l’intérieur de la cavité de cuisson.

• Avant de démarrer la pyrolyse, éteignez les fourneaux ou les plaques électriques du plan de cuisson éventuellement installé au-dessus du four. Installation et entretien

• N’installez pas l’appareil sur un piédestal.

• Positionnez l’appareil dans le meuble avec l’aide d’une autre personne.

• Pour éviter la surchauffe possible l’appareil ne doit pas être installé derrière une porte décorative ou un panneau.

• Du personnel qualifié doit effectuer l’installation et les interventions d’assistance dans le respect des normes en vigueur.

• Un technicien habilité doit effectuer le branchement électrique.

• La mise à la terre est obligatoire selon les modalités prévues par les normes de sécurité de l’installation électrique.

• Utilisez des câbles résistant à une température d’au moins 90 °C.

• Le couple de serrage des vis des conducteurs d’alimentation du bornier doit être égal à 1,5- 2 Nm.

• Pour éviter tout danger, si le câble d’alimentation électrique est abîmé, contactez immédiatement le service d’assistance technique qui se chargera de le remplacer.

• ATTENTION : Pendant l’installation de l’appareil électroménager, veiller à ce que le cordon d’alimentation ne soit pas coincé ou détérioré.

entretien, positionnement ou déplacement), munissez-vous de équipements de protection individuelle.

• Avant toute intervention, désactivez l’alimentation électrique générale.

• Permettez le débranchement de l'appareil après l'installation, au moyen d'une prise accessible ou d'un interrupteur dans le cas d'un raccordement fixe.

• Sur la ligne d’alimentation, prévoyez un dispositif qui assure la déconnexion du réseau omnipolaire avec une distance d’ouverture des contacts suffisante à permettre la déconnexion complète dans les conditions relevant de la catégorie III de surtension, conformément aux règles d’installation.

• ATTENTION : Avant de remplacer les lampes d'éclairage interne, assurez- vous que l'appareil soit éteint et débranché de l'alimentation électrique ou que l'alimentation générale ait été coupée.

• Les lampes utilisées dans cet appareil sont des lampes spécifiques pour les appareils ménagers, ne les utilisez pas pour l'éclairage domestique.

• Cet appareil peut être utilisé jusqu’à une altitude de 4 000 m au-dessus du niveau de la mer. Pour cet appareil

• ATTENTION : Avant de remplacer la lampe, assurez- vous que l’appareil est éteint afin d’éviter les chocs électriques.

• Ne vous appuyez pas et ne vous asseyez pas sur la porte ouverte.

• Vérifiez qu’aucun objet ne reste coincé dans la porte du four.

• N’installez pas / n’utilisez pas l’appareil en plein air.

• (sur certains modèles uniquement) Utilisez uniquement la sonde de température fournie ou recommandée par le fabricant.

• Pour la cuisson avec la fonction Direct Steam, faire attention à ne pas dépasser la capacité maximale du bac (250 ml). Sonde de température (si présente)

• Ne touchez ni la tige ni la pointe de la sonde de température après son utilisation.

• Protégez vos mains avec des gants thermiques lorsque vous utilisez la sonde de température

• Ne rayez pas et n’endommagez pas les surfaces émaillées ou chromées avec la pointe ou la fiche jack de la sonde de112 - AVERTISSEMENTS 91477A627/C température.

• N’introduisez pas la sonde de température dans les ouvertures et les fentes de l’appareil.

• Lorsque vous n’utilisez pas la sonde de température, assurez-vous que le couvercle de protection est fermé.

• Ne tirez pas sur le câble pour retirer la sonde de température de la prise ou de l’aliment.

• Veillez à ce que la sonde de température ou son câble ne s’encastre pas dans la porte.

• Évitez le contact de la sonde de température ou de son câble avec les éléments chauffants à l’intérieur de la cavité de cuisson.

• Aucune partie de la sonde de température ne doit entrer en contact avec les parois de la cavité de cuisson, les éléments chauffants, les grilles ou les lèchefrites pendant qu’elles sont encore chaudes.

• La sonde de température ne doit pas être conservée à l’intérieur de l’appareil.

• N’utilisez pas la sonde de température au cours de la pyrolyse. Fonction de l’appareil Cet appareil est destiné à la cuisson d’aliments dans le milieu domestique. Toute autre utilisation est impropre. En outre, il ne peut pas être utilisé :

• dans la zone cuisine par les employés dans les magasins, dans les bureaux, dans les milieux de travail ;

• dans les fermes / gîtes ruraux ;

• par les clients des hôtels, des motels et des résidences ;

• dans les bed & breakfast. Ce manuel d’utilisation

• Ce manuel d’utilisation fait partie intégrante de l’appareil. Conservez-le en parfait état et à portée de main de l’utilisateur pendant tout le cycle de vie de l’appareil.

• Lisez attentivement ce manuel d’utilisation avant d’utiliser l’appareil.

• Les explications fournies dans ce manuel comprennent des images qui décrivent l’affichage habituel à l’écran. Néanmoins, il ne faut pas oublier que l’appareil pourrait disposer d’une version actualisée du système ; ainsi, ce qui s’affiche à l’écran pourrait différer des illustrations fournies dans ce manuel. Responsabilité du fabricant Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages subis par les personnes et les biens, causés par :

• l’utilisation de l’appareil différente de celle prévue ;

• le non-respect des prescriptions du manuel d’instructions ;

• l’altération même d’une seule partie de l’appareil ;

• l’utilisation de pièces détachées non d’origine. Plaque d’identification La plaque d'identification contient les données techniques, le numéro de série et le marquage. N’enlevez jamais la plaque d’identification. Élimination Cet appareil, conforme à la directive européenne DEEE (2012/19/UE), doit être éliminé séparément des autres déchets au terme de son cycle de vie. Cet appareil ne contient pas de substances dont la quantité est jugée dangereuse pour la santé et l’environnement, conformément auxAVERTISSEMENTS - 11391477A627/C

directives européennes en vigueur. Pour éliminer l’appareil :

• Coupez le câble d’alimentation électrique et retirez-le.

• Confiez l’appareil destiné à la mise au rebut aux centres de collecte sélective des déchets électriques et électroniques, ou remettez-le au revendeur au moment de l’achat d’un appareil équivalent, à raison d’un contre un. On précise que pour l’emballage de nos produits, nous utilisons des matériaux non polluants et recyclables.

• Confiez les matériaux de l’emballage aux centres de collecte sélective. Indications pour les Organismes de contrôle européens Fan forced mode la fonction ECO utilisée pour définir la classe d’efficacité énergétique est conforme aux indications de la norme européenne EN 60350-1. Conventional heating mode Pour l’exécution de la fonction STATIQUE, il faut sauter la phase de préchauffage (voir paragraphe « Phase de préchauffage » du chapitre UTILISATION). Données techniques sur l'efficacité énergétique Les informations relatives aux règlements européens sur l'étiquetage énergétique et l'éco- conception sont fournies dans un document séparé accompagnant les instructions du produit. Ces données figurent dans la « Fiche d'information du produit » qui peut être téléchargée sur le site web à la page consacrée au produit en question. Pour économiser l’énergie

• Ne préchauffez l’appareil que si la recette l’exige. La phase de préchauffage peut être exclue dans toutes les fonctions (voir chapitre « Phase de préchauffage ») à l’exception des fonctions PIZZA (le préchauffage ne peut pas être exclu) et ECO (préchauffage absent).

• Dans toutes les fonctions (y compris la fonction ECO), évitez d'ouvrir la porte pendant la cuisson.

• Sauf indication contraire sur l’emballage, décongelez les aliments surgelés avant de les introduire dans la cavité de cuisson.

• En cas de cuissons multiples, on conseille de cuire les aliments l’un après l’autre pour exploiter la chaleur déjà présente dans la cavité de cuisson.

• Utilisez de préférence des moules foncés en métal : ils permettent une meilleure absorption de la chaleur.

• Sortez du four toutes les lèchefrites et les grilles non utilisées pendant la cuisson.

• Arrêtez la cuisson quelques minutes avant que le temps normalement nécessaire ne se soit écoulé. La cuisson se poursuivra pendant les minutes restantes grâce à la chaleur qui s’est accumulée à l’intérieur du four.

• Réduisez au minimum les ouvertures de la porte pour éviter toute dispersion de chaleur.

• Nettoyez constamment la cavité de cuisson. Sources lumineuses

• Cet appareil contient des sources lumineuses remplaçables par l'utilisateur.

• Les sources lumineuses à l’intérieur du produit sont déclarées aptes à fonctionner à une température ambiante ≥300 °C et sont destinées à être utilisées dans des applications à haute température telles que les fours. Tension électrique Danger d’électrocution

• Coupez l’alimentation électrique générale.

• Débranchez le câble d’alimentation électrique de l’installation électrique. Emballage en plastique Danger d’asphyxie

• Ne laissez jamais sans surveillance l’emballage ni ses parties.

• Évitez que les enfants jouent avec les sachets en plastique de l’emballage.114 - DESCRIPTION 91477A627/C

• Cet appareil contient des sources lumineuses de classe d'efficacité "G". Comment lire le manuel d’utilisation Ce manuel d’utilisation utilise les conventions de lecture suivantes : DESCRIPTION Description générale 1 Panneau de commandes 2 Joint 3 Prise pour sonde de température (sur certains modèles uniquement) 4 Lampe 5 Porte 6 Turbine 7 Tiroir de chargement Niveau de la glissière Avertissement/Attention Informations/RecommandationsDESCRIPTION - 11591477A627/C

Panneau de commandes 1 Touches touch fonctions Ces touches touch permettent :

• d’allumer/d’éteindre l’appareil ;

• de sélectionner une fonction. 2 Programmateur analogique Il affiche l’heure courante, la fonction, la puissance et la température de cuisson sélectionnées et le temps de cuisson éventuel. 3 Touches touch de température Ces touches touch permettent de régler :

• la température de cuisson ;

• la durée d’une fonction ;

• des cuissons programmées ;

• lancer ou arrêter temporairement une fonction. Autres parties Niveaux de positionnement L’appareil dispose de niveaux permettant de positionner les lèchefrites et les grilles à des hauteurs différentes. Les hauteurs d’enfournement sont considérées de bas en haut. Turbine de refroidissement La turbine refroidit l’appareil et se met en marche pendant la cuisson. Le fonctionnement de la turbine crée un flux d’air normal qui sort au-dessus de la porte et peut continuer pendant un court moment même après l’arrêt de l’appareil. Éclairage de la cavité de cuisson L’éclairage interne de l’appareil se déclenche :

• lorsqu’on ouvre la porte ;

• Lorsqu’on appuie sur la touche sur l’afficheur;

• lorsqu’on sélectionne une fonction quelconque, à l’exception des fonctions - - - (selon les modèles). Accessoires

• Certains modèles ne sont pas équipés de ces accessoires.116 - DESCRIPTION 91477A627/C

• Les accessoires susceptibles d’entrer au contact des aliments sont fabriqués avec des matériaux conformes aux lois en vigueur.

• Vous pouvez demander les accessoires d’origine fournis ou en option aux centres d’assistance agréés. Utilisez uniquement les accessoires d’origine du fabricant. Entonnoir Utile pour charger l'eau à l'intérieur du réservoir. Grille Utile pour y placer les récipients contenant des aliments en train de cuire. Lèchefrite percée Utile pour cuire le poisson et les légumes à la vapeur. Lèchefrite en acier Utile pour la cuisson de gâteaux (dont la durée de cuisson est inférieure à 25 minutes ou des cuissons sans vapeur), riz, légumes et céréales. Elle est en outre indispensable pour récupérer les liquides provenant de la cuisson à la vapeur ou de la décongélation des aliments contenus dans la lèchefrite percée. Lèchefrite profonde Elle permet de récupérer des graisses ayant coulé des aliments posés sur la grille supérieure. Elle est aussi utile pour la cuisson de tartes, pizzas et gâteaux... Grille pour lèchefrite À poser au-dessus d’une lèchefrite, utile pour la cuisson d’aliments qui peuvent goutter. Couvercle de protection (sur certains modèles uniquement) Utile pour fermer et protéger la prise de la sonde de température, quand celle-ci n’est pas utilisée. Sonde de température (sur certains modèles uniquement) La sonde de température permet une cuisson en fonction de la température mesurée au centre de l’aliment.DESCRIPTION - 11791477A627/C

Accessoires en option (vendus séparément) Carafe Utile pour contenir les liquides lors des opérations de remplissage et de vidange du réservoir. PPR2 ou STONE (Pierre réfractaire) Accessoire idéal pour la cuisson d’aliments de boulangerie (pizza, pain, fougasses…), mais il est possible de l’utiliser aussi pour des préparations plus délicates comme les biscuits. BBQ (Gril barbecue téflon) Accessoire double utilisation : le côté strié est conseillé pour griller la viande (filets, steak haché…), tandis que la surface lisse peut être utilisée pour la cuisson de légumes, fruits, poisson… AIRFRY (Grille pour friture sans huile) Accessoire conseillé pour la friture à air d’aliments précédemment panés, précuits et/ou surgelés (pommes de terre frites, croquettes de pommes de terre ou de viande, petites mozzarellas panées…). Avantages de la cuisson à la vapeur Le système de cuisson à la vapeur cuit beaucoup plus doucement et rapidement tous les types d’aliment et convient particulièrement pour :

• Faire braiser et faire mijoter

• Faire cuire des sauces

• Cuisson à basse température

• Cuissons multi-mode Variations de température et niveau de vapeur permettent d’atteindre le résultat culinaire souhaité. Le supplément de vapeur permet d’utiliser moins de graisses pour une cuisine plus saine et plus naturelle. En outre, elle minimise la perte de poids et de volume des aliments pendant la cuisson. La cuisson à la vapeur est particulièrement indiquée pour la viande : elle la rend très tendre, la maintient brillante et la rend plus succulente. Elle est aussi conseillée pour la cuisson de pâtes au levain et de produits de boulangerie. L'humidité permet à la pâte de lever et de se développer en cours de cuisson, avant de faire une belle croûte. Le résultat est une pâte plus légère et plus digestible, ceci est visible au niveau de ses alvéoles plus développées. De plus, elle est indiquée pour décongeler rapidement, pour réchauffer les aliments sans les durcir ou les sécher et pour dessaler naturellement les aliments conservés dans le sel. Il est déconseillé pour les cuissons à court terme ou pour les aliments qui libèrent beaucoup d’humidité durant la cuisson. Récipients pour la cuisson

• Pour les cuissons au four, vous pouvez également utiliser vos récipients personnels, à condition qu’ils résistent aux hautes températures.

• Pour les cuissons à la vapeur, on conseille d’utiliser des récipients en métal. Le métal favorise une meilleure distribution de la chaleur aux aliments.118 - UTILISATION 91477A627/C

• Il est normal que les récipients en métal se déforment durant les cuissons à haute température, mais ils reprennent leur forme originale lorsqu’ils refroidissent.

• Les plats épais en céramique peuvent exiger plus de chaleur que la normale. Il pourrait être nécessaire de prévoir des cuissons plus longues. UTILISATION Opérations préliminaires

• Éliminez les éventuelles pellicules de protection à l’extérieur et à l’intérieur de l’appareil et des accessoires.

• Retirez les éventuelles étiquettes (à l’exception de la plaque contenant les données techniques) appliquées sur les accessoires et les clayettes.

• Enlevez et lavez tous les accessoires de l’appareil (voir le chapitre « NETTOYAGE ET ENTRETIEN »). Premier chauffage

1. Réglez une cuisson d’au moins une heure

(voir le paragraphe « Utilisation du four »).

2. Chauffez la cavité de cuisson à vide à la

température maximale pour éliminer les éventuels résidus de fabrication. Pendant le chauffage de l’appareil

• ne restez pas dans la pièce. Utilisation des accessoires Grilles et lèchefrites Les grilles et les lèchefrites doivent être insérées dans les glissières latérales jusqu’au point d’arrêt.

• Les dispositifs de blocage mécanique de sécurité qui empêchent l’extraction accidentelle de la grille doivent être orientés vers le bas et vers la partie postérieure de la cavité de cuisson. Grille pour lèchefrite Introduisez la grille pour lèchefrite à l’intérieur de la lèchefrite. On peut ainsi recueillir les graisses séparément des aliments en train de cuire. Configuration pour cuissons à la vapeur Si vous souhaitez utiliser la lèchefrite percée pour les cuissons à la vapeur, celle-ci doit être insérée sur l’étagère souhaitée en prenant soin de mettre la lèchefrite en acier sur l’étagère en dessous. On peut ainsi recueillir les liquides Voir les avertissements généraux de sécurité. Introduisez à fond les grilles et les lèchefrites délicatement dans la cavité de cuisson. Nettoyez les lèchefrites avant la première utilisation pour éliminer les éventuels résidus de fabrication.UTILISATION - 11991477A627/C

séparément des aliments en train de cuire. Programmateur analogique L’afficheur indique les paramètres et les valeurs relatifs à l’opération sélectionnée. Pour l’utiliser, il suffit d’appuyer sur les touches touch sur le panneau de commandes ou d’appuyer sur les touches présentes dans la partie basse de l’afficheur, selon les opérations que l’appareil doit effectuer. Touches touch Le panneau de commandes est doté de touches touch qui peuvent être utilisées en appuyant légèrement sur le symbole à utiliser.

• Avec les touches touch et , il est possible de sélectionner la fonction et les paramètres souhaités (comme l'heure ou la température, selon le menu sélectionné) sur l’afficheur.

• Appuyez sur la touche touch pour quitter la fonction en cours et revenir à l'écran de l'horloge sur l’afficheur.

• Avec les touches touch e , il est possible d’augmenter ou de diminuer la valeur du paramètre sélectionné.

• Appuyez sur la touche touch pour reporter le paramètre sélectionné à sa valeur par défaut.

• Pour confirmer la valeur souhaitée, appuyez sur la touche sur l’afficheur. Première utilisation Lors de la première utilisation, ou après une longue coupure de courant, l’affichage de l’appareil affiche et la touche clignote. Pour commencer une cuisson, sélectionnez l’heure courante. Réglage de l’heure

1. Appuyez sur la touche .

2. Avec les touches touch et T,

sélectionnez le format horaire à visualiser ( ou ).

3. Appuyez sur la touche pour confirmer

et passer au réglage de l’heure.

4. Appuyez sur les touches touch e

pour régler l’heure courante.

5. Appuyez sur la touche pour régler

l’heure courante et passer à la sélection des minutes.

6. Appuyez sur les touches touch e

pour régler les minutes de l’heure courante. Appuyez continuellement sur les touches ou pour faire défiler rapidement les paramètres à modifier. Appuyez continuellement sur les touches ou pour modifier rapidement la valeur du paramètre sélectionné. Il est impossible d’allumer le four si l’heure n’est pas sélectionnée. Quand on sélectionne la version l’afficheur indique les messages (matin) ou (après-midi).120 - UTILISATION 91477A627/C

7. Appuyez sur la touche pour confirmer.

Modification de l’heure

1. Dans le menu principal, gardez enfoncée

pendant quelques secondes la touche .

2. Procédez à la modification de l’heure telle

que décrite aux point 2 du chapitre précédent. Faible luminosité Après 2 minutes d'inactivité, l'afficheur affiche la touche et l’horaire courant avec une faible luminosité. Dans ce mode, les touches touch sur le panneau de commandes sont désactivées (l'éclairage est éteint et il n'y a aucune réaction à l’effleurement). Activation de l’afficheur Pour activer l'afficheur et les touches touch du panneau de commandes :

• Appuyez pendant 1 seconde environ sur la touche sur l’afficheur. L'afficheur s’allume et les touches touch du panneau de commandes s'illuminent. Utilisation du four Cuisson à la vapeur

1. Appuyez sur les touches touch et

du panneau de commande jusqu’à ce que vous sélectionniez la fonction avec vapeur que vous souhaitez utiliser (par ex + ). Le voyant clignote. Chargement du réservoir

2. Ouvrez la porte et enlevez le tiroir de

chargement de son logement.

3. Insérez l’entonnoir fourni dans le tiroir de

chargement. Il pourrait s’avérer nécessaire de modifier l’heure courante, par exemple en raison de l’heure d’été/hiver. Pour annuler l'opération, appuyez pendant quelques secondes sur la touche sur l’afficheur. L'afficheur passe en mode faible luminosité que s'il n'y a pas de chaleur à l’intérieur de la cavité de cuisson. Voir les avertissements généraux de sécurité. Si une fonction de cuisson vient d’être effectuée à des températures supérieures à 100°C, il est nécessaire d’attendre le refroidissement de la cavité de cuisson pour pouvoir effectuer une cuisson à la vapeur.UTILISATION - 12191477A627/C

4. Versez l’eau (à l’aide d’une bouteille ou

d’un verre doseur) jusqu’à ce que le voyant de niveau maximum s’allume .

5. À la fin, enlevez l’entonnoir et replacez le

tiroir de chargement dans son logement. En cas d’excès d’eau dans le réservoir, l’eau en excès coulera à l’intérieur de la cavité de cuisson :

• dans ce cas, séchez avec un chiffon ou une éponge avant de procéder à la cuisson.

• Il est conseillé de vider le réservoir de 200 ml à l’aide de la fonction de vidage du réservoir.

Le message et la touche clignotent pour indiquer que la fonction peut être mise en marche. Configuration d’une cuisson avec vapeur assistée

1. Appuyez sur les touches touch et

sur le panneau de commandes pour régler la température de cuisson (de 30 °C à 100 °C) (par exemple « 90 °C »).

2. Appuyez sur la touche .

Sur l’afficheur, les voyants et clignotent.

3. Appuyez sur les touches touch et

sur le panneau de commandes pour régler la durée de cuisson (de 1 minute à 13 heures) (par exemple « 1 heure »).

4. Appuyez sur la touche pour démarrer la

fonction. Phase de préchauffage La cuisson est précédée d’une phase de préchauffage qui permet à l’appareil d’atteindre plus rapidement la température de cuisson. Cette phase est signalée par l’allumage du Utilisez de l’eau fraîche du robinet, peu calcaire, de l’eau adoucie ou de l’eau minérale plate. N'utilisez toujours que de l'eau potable. N’utilisez ni de l’eau distillée, ni l’eau du robinet contenant une grande quantité de chlorure (> 40 mg/l) ni d’autres liquides. Quand la porte est ouverte, la fonction en cours est interrompue. La fonction reprend automatiquement lorsque la porte est refermée.122 - UTILISATION 91477A627/C voyant et l’augmentation progressive du niveau de préchauffage . Au terme du préchauffage :

• le voyant s’éteint ;

• un signal sonore intervient ;

• la cuisson commence automatiquement. Phase de cuisson

2. Introduisez l’aliment à cuire à l’intérieur de

la cavité de cuisson.

• Si l’aliment est déjà à l’intérieur de la cavité de cuisson, appuyez sur la touche pour démarrer la cuisson.

4. Contrôlez l’état de cuisson des aliments par

l’allumage de la lampe interne. La cuisson est signalée par la diminution progressive du temps sur l’afficheur numérique et par la diminution progressive de la barre à segments . Fin de la cuisson Au terme de la cuisson, un signal sonore intervient et l’afficheur indique le message

1. Appuyez sur la touche touch sur le

panneau de commandes pour quitter la fonction.

3. Retirez le plat de l’espace de cuisson.

Vidage du réservoir Après avoir effectué la cuisson :

2. Positionnez la lèchefrite profonde sur le

troisième plan en partant du bas. Poussez-la contre la paroi postérieure de la cavité de cuisson.

3. Appuyez sur la touche .

L’appareil propose la fonction vidange du réservoir

4. Appuyez sur la touche pour démarrer la

5. Appuyez de nouveau sur la touche

pour démarrer la fonction. L’eau commence à couler dans la lèchefrite profonde par le tuyau de vidage, placé sur le côté droit de la paroi postérieure de la cavité de cuisson.

6. Attendez la fin du vidage.

Une fois terminé, un signal sonore se déclenche et le message s’affiche. Avant d’effectuer le vidage du réservoir, attendez que le four ait refroidi en laissant la porte ouverte. Pour être certains que l’eau qui reste dans le réservoir ne soit pas trop chaude, attendez au moins 40 minutes.UTILISATION - 12391477A627/C

7. Appuyez sur la touche touch sur le

panneau de commandes pour quitter la fonction.

8. Videz l’eau contenue dans la lèchefrite

profonde. La cuisson Sous Vide La cuisson sous vide réalisée dans un four à vapeur est la meilleure méthode pour obtenir des aliments cuits sans en altérer les propriétés nutritives et les qualités. En outre, il s’agit d’un type de cuisson des aliments extrêmement sain et naturel.

• La technique de cuisson Sous Vide permet le transfert efficace de la chaleur aux aliments, en excluant une perte du goût due à l’oxydation et à l’évaporation de substances nutritives et de l’humidité durant la cuisson.

• La cuisson Sous Vide améliore également le contrôle de la cuisson des aliments par rapport aux méthodes traditionnelles, en assurant un rendement uniforme des cuissons.

• Elle permet également de réaliser des cuissons à des températures inférieures à celles des cuissons traditionnelles. Pour la cuisson sous vide, il faut :

• être en possession d’une machine pour le vide à cloche, permettant de réaliser un emballage sous vide meilleur et plus sûr pour les aliments solides et liquides.

• Vérifier que la zone du sachet à sceller est propre et dépourvue de résidus d’aliments.

• Emballer hermétiquement l’aliment dans un sachet à usage alimentaire résistant aux températures de cuisson.

• Réaliser un vide dans le sachet d’au moins 99,8 % pour éviter le risque que des bulles d’air ne séjournent à l’intérieur compromettant ainsi la cuisson.

• Si on possède un tiroir sous vide Smeg, utiliser le niveau maximum du vide (niveau 3). Au terme de la cuisson, il est conseillé d’extraire le produit du sachet pour terminer la cuisson à la poêle ou au grill. Précautions :

• Utilisez de préférence des matières premières fraîches, de qualité et bien conservées jusqu’au moment de la cuisson.

• Pour améliorer le résultat de cuisson, des assaisonnements peuvent être ajoutés à l’intérieur du sachet.

• Nettoyez bien les aliments en éliminant les os ou les arêtes qui risquent de percer le sachet et de compromettre la cuisson.

• Ne laissez pas les aliments cuire trop longtemps à la température ambiante, car le sachet risque de gonfler pendant la cuisson et de perdre tous les avantages du vide.

• Les aliments à mettre sous vide pour la cuisson Sous Vide ou pour leur conservation doivent être à la température du réfrigérateur (de 3 °C à 7 °C) ; ils ne doivent jamais être chauds.

• Conservez les produits sous vide (cuits puis réfrigérés) à une température constante ne dépassant pas 3 °C au réfrigérateur.

• Pour une cuisson uniforme, ne remplissez pas trop les sachets et placez les aliments de la meilleure façon possible sur une seule couche.

• En cas de plusieurs cuissons simultanées, placez les sachets sur le même niveau sans les superposer.

• Ne réutilisez pas les sachets après la cuisson. Pour sélectionner la cuisson Sous Vide : Il est conseillé d’effectuer le vidage au terme de chaque cuisson, pour éviter qu’un reste d’eau non utilisée soit encore présent à l’intérieur du réservoir. Après une longue période d’inactivité, il est conseillé d’effectuer un cycle de chargement et vidage du réservoir afin de rincer le circuit de la vapeur. Attention : l’eau pourrait être très chaude. L’eau vidée ne peut pas être utilisée pour d’autres cuissons. SOUS VIDE Fonction à vapeur pour la cuisson parfaite d’aliments sous vide. Elle exalte le goût des aliments et en préserve l’aspect ainsi que les substances nutritives. L’aliment à l’intérieur du sachet peut être positionné sur la lèchefrite perforée ou sur la grille placée sur la première ou la deuxième plaque.124 - UTILISATION 91477A627/C

1. Appuyez sur les touches touch et

sur le panneau de commandes jusqu’à sélectionner la fonction

2. Pour les réglages, consultez la procédure

décrite à partir du paragraphe « Cuisson à la vapeur ». Conseils pour la cuisson à la vapeur

• Les pâtes et le riz : lorsque la température de 100°C est atteinte, le temps de cuisson sera le même que celui sur un plan de cuisson. Mettez les pâtes ou le riz sur une lèchefrite en métal et recouvrez d’environ 1 cm d’eau. Pour des résultats optimaux durant la cuisson du riz, posez un couvercle sur le récipient ou couvrez avec une feuille d’aluminium. Cette procédure permettra au riz d’absorber toute l’eau pour être servi directement à table.

• Les œufs : vous pouvez les cuisiner durs, brouillés ou pochés en utilisant la fonction vapeur à 100°C. Pour obtenir des œufs durs parfaits, posez-les sur la lèchefrite percée et cuisinez-les pendant 4-6 minutes pour obtenir des œufs moelleux et pendant 8-10 minutes pour obtenir des œufs durs. Pour cuisiner des œufs brouillés, posez les œufs battus sur la lèchefrite en métal avec du lait, du beurre et le condiment souhaité. Couvrez le tout avec une feuille d’aluminium. Toutes les deux minutes, mélangez les œufs avec une fourchette. Pour les œufs pochés versez de l’eau bouillante sur la lèchefrite en ajoutant une goutte de vinaigre et cuisez à la vapeur pendant environ 4-5 minutes.

• Les légumes : ils sont parfaits lorsqu’ils sont cuits à la vapeur. Ils préservent leur couleur, leur saveur et leur contenu nutritionnel. Pour les légumes denses comme les pommes de terre, les navets et le panais, cuisez à 100° C aussi longtemps que vous l’auriez fait sur le plan de cuisson. Pour les brocolis et les carottes, cuisez pendant 6 minutes pour obtenir un résultat croquant ou pendant 10 minutes pour une finition moelleuse.

• Le poisson : délicat de nature, il est excellent cuit à la vapeur. Cuisez les poissons gras comme le saumon ou la truite à 100° C pendant 5 minutes environ. Cuisez le poisson blanc comme le merlu ou l’églefin à 80° C pendant 5 minutes environ. En cas de cuissons multiples, tous les poissons doivent être cuits dans la lèchefrite percée située sur la plaque inférieure de la cavité de cuisson pour éviter que les liquides du poisson ne gouttent sur d’autres aliments.

• Viande : les casseroles et les curry sont parfaits pour la cuisson à la vapeur. Préparez la casserole pour une cuisson normale au four. Posez-la sur la lèchefrite en métal ; couvrez avec un couvercle ou une feuille d’aluminium et, suivant le morceau de viande, cuisez pendant une durée de 45 minutes à 3 heures.

• Les potages : la cuisson à la vapeur permet une grande saveur avec un contrôle minimum car les liquides ne débordent pas. Pour un potage de légumes ayant la bonne consistance, cuisez d’abord les légumes à la vapeur, puis ajoutez le bouillon et cuisez à la vapeur à 100°C. La fonction vapeur est également idéale pour faire des réserves.

• Les soupes : elles sont simples et rapides à préparer. Mettez la soupe sur une lèchefrite en métal, couvrez avec un couvercle ou une feuille d’aluminium et cuisez à la vapeur à 100°C pendant une durée égale à celle d’une cuisson au four à micro-ondes. Pour une finition crémeuse, mélangez à mi- cuisson.

• Les aliments réchauffés : la fonction vapeur ne dessèche pas les aliments et peut en améliorer le taux d’humidité. On cuit un repas préparé précédemment, recouvert d’une feuille d’aluminium, en 10-12 minutes environ. Les plats prêts à consommer exigent environ le double du temps indiqué sur l’emballage.

• La décongélation : vous pouvez utiliser la fonction vapeur pour décongeler les aliments. Les temps varient, mais la décongélation à la vapeur met environ la moitié du temps nécessaire pour les aliments recouverts que l’on laisse décongeler dans un coin de la cuisine.

• Pour peler les tomates et les poivrons : cette opération est très simple lorsqu’on utilise la fonction vapeur. Réalisez une petite croix au couteau sur la peau des tomates et cuisez à la vapeur pendant 1 minute. LesUTILISATION - 12591477A627/C

poivrons ont une peau plus dure ; il faudra attendre jusqu’à 4 minutes pour la ramollir.

• Le chocolat : vous pouvez faire fondre du chocolat avec la fonction vapeur. Mettez le chocolat sur la lèchefrite en métal, recouvrez d’une feuille d’aluminium et cuisez à la vapeur pendant 1 minute. Il y a très peu de risque de brûler le chocolat.

• Serviettes chaudes : utiles pour le soin du visage, avant de se raser ou à la fin des repas, leur préparation est très simple grâce à la fonction vapeur. Humidifiez une serviette avec de l’eau, enroulez-la et réchauffez-la à la vapeur pendant 1 minute. Cuisson mixte avec vapeur

1. Appuyez sur les touches touch et

du panneau de commande jusqu’à ce que vous sélectionniez la fonction avec vapeur que vous souhaitez utiliser (par ex + ). Le voyant clignote.

2. Procédez au remplissage du réservoir

comme indiqué plus haut. Sélection d’une cuisson avec vapeur assistée

1. Appuyez sur les touches touch et

sur le panneau de commandes pour régler la température de cuisson (de 100 °C à 250 °C) (par exemple « 190 °C »).

2. Appuyez sur la touche .

Sur l’afficheur, les voyants et clignotent.

3. Appuyez sur les touches touch et

sur le panneau de commandes pour régler la durée de cuisson (de 1 minute à 13 heures) (par exemple « 1 heure »).

4. Appuyez sur la touche sur l'afficheur. Le

5. Appuyez sur les touches et du

panneau de commande pour régler le pourcentage de vapeur de cuisson (de 20 % à 70 %) (par exemple « 40% »).

6. Appuyez sur la touche pour démarrer la

fonction. Phase de préchauffage La cuisson est précédée d’une phase de préchauffage qui permet à l’appareil d’atteindre plus rapidement la température de cuisson. Cette phase est signalée par l’allumage du voyant et l’augmentation progressive du 25% - Gâteaux et pain 30% - Canard 40% - Bœuf, veau et agneau 50% - Poulet 70% - Poisson entier Quand la porte est ouverte, la fonction en cours est interrompue. La fonction reprend automatiquement lorsque la porte est refermée.126 - UTILISATION 91477A627/C niveau de préchauffage . Au terme du préchauffage :

• le voyant s’éteint ;

• un signal sonore intervient ;

• le message et la touche clignotent pour indiquer que les aliments peuvent être introduits dans la cavité de cuisson. Phase de cuisson

2. Introduisez l’aliment à cuire à l’intérieur de

la cavité de cuisson.

• Si l’aliment est déjà à l’intérieur de la cavité de cuisson, appuyez sur la touche sur l’afficheur pour démarrer la cuisson.

4. Contrôlez l’état de cuisson des aliments par

l’allumage de la lampe interne. Fin de la cuisson

5. Appuyez sur la touche touch sur le

panneau de commandes pour quitter la fonction.

6. Procédez au remplissage du réservoir

comme indiqué plus haut. Séchage après les fonctions avec vapeur La cuisson des aliments génère beaucoup d’humidité à l’intérieur de la cavité de cuisson. Il s’agit d’un phénomène normal qui ne compromet pas le fonctionnement correct de l’appareil. À la fin de chaque cuisson :

1. laissez refroidir l’appareil ;

2. séchez soigneusement la cavité de cuisson

et les accessoires utilisés avec un chiffon doux ou du papier absorbant ;

3. laissez la porte ouverte le temps nécessaire

pour le séchage complet de la cavité de cuisson. Liste des fonctions de cuisson combinées

Cuisson traditionnelle

1. Avec les touches touch et ,

sélectionner la fonction voulue (par exemple, « VENTILÉ »). La touche et le message commencent à clignoter sur l'afficheur. 2 Appuyez sur les touches touch et pour régler la température voulue (par exemple, « 200 °C »).

3. Appuyez sur la touche pour démarrer la

fonction. Il est possible de sauter la phase de préchauffage en gardant enfoncée quelques secondes la touche . Cuisson intense et homogène. L’ajout de vapeur permet de mieux préserver les propriétés organoleptiques des aliments. Cette fonction est idéale pour les rôtis de veau, le canard rôti et la cuisson de poissons entiers. L’ajout de vapeur à la cuisson thermo- ventilée permet de mieux préserver les propriétés organoleptiques des aliments. Idéal pour la préparation des rôtis, du poulet et des produits de boulangerie tels que les gâteaux levés et le pain. Il est possible d’interrompre une cuisson à tout moment en appuyant sur la touche touch . Quand la porte est ouverte, la fonction en cours est interrompue. La fonction reprend automatiquement lorsque la porte est refermée.UTILISATION - 12791477A627/C

Phase de préchauffage La cuisson est précédée d’une phase de préchauffage qui permet à l’appareil d’atteindre plus rapidement la température de cuisson. Cette phase est signalée par l’allumage du voyant et l’augmentation progressive du niveau de préchauffage . Au terme du préchauffage :

• le voyant s’éteint ;

• un signal sonore intervient ;

• le message et la touche clignotent pour indiquer que les aliments peuvent être introduits dans la cavité de cuisson. Phase de cuisson

2. Introduisez l’aliment à cuire à l’intérieur de

la cavité de cuisson.

• Si l’aliment est déjà à l’intérieur de la cavité de cuisson, appuyez sur la touche sur l’afficheur pour démarrer la cuisson.

4. Contrôlez l’état de cuisson des aliments par

l’allumage de la lampe interne. Fin de la cuisson

5. Appuyez sur la touche touch sur le

panneau de commandes pour quitter la fonction. Cuisson temporisée

1. Après avoir sélectionné une fonction et une

température de cuisson, appuyez sur la touche . Sur l’afficheur, les voyants et clignotent.

2. Appuyez sur les touches touch et

sur le panneau de commandes pour régler la durée de cuisson (de 1 minute à 13 heures) (par exemple « 25 minutes »).

3. Appuyez sur la touche sur l’afficheur

pour confirmer la durée de la cuisson.

4. Appuyez sur la touche pour démarrer la

fonction. Au terme du préchauffage :

5. Introduisez les aliments dans la cavité de

6. Appuyez sur la touche pour démarrer la

cuisson. La cuisson temporisée est signalée par la diminution progressive du temps sur l’afficheur numérique et par la diminution progressive de la barre à segments . Au terme de la cuisson, un signal sonore intervient et l’afficheur indique le message

7. Appuyez sur la touche touch sur le

panneau de commandes pour quitter la fonction. Pour annuler une cuisson temporisée

1. Appuyez pendant quelques secondes sur la

touche sur l’afficheur.

2. Appuyez sur la touche touch sur le

panneau de commandes jusqu'à ce que la durée de la cuisson soit réinitialisée.

3. Appuyez sur la touche pour confirmer.

Il est possible de sauter la phase de préchauffage en gardant enfoncée quelques secondes la touche . On entend par cuisson temporisée la fonction qui permet de commencer une cuisson et de la terminer après le temps sélectionné par l’utilisateur. Tenez compte du fait qu’il faut ajouter à la durée de cuisson quelques minutes utiles pour le préchauffage du four.128 - UTILISATION 91477A627/C Cuisson programmée

1. Après avoir sélectionné une fonction et une

température de cuisson, appuyez sur la touche . Sur l’afficheur, les voyants et clignotent.

2. Appuyez sur les touches touch et

sur le panneau de commandes pour régler la durée de cuisson (de 1 minute à 13 heures) (par exemple « 25 minutes »).

3. Appuyez sur la touche .

Sur l’afficheur, les voyants et clignotent.

4. Appuyez sur les touches touch et

pour régler l’heure de fin de cuisson (par exemple, « 13:15 »).

5. Appuyez sur la touche pour confirmer

l’heure de fin de cuisson.

6. Appuyez sur la touche pour démarrer la

fonction. L’appareil attend l’horaire de démarrage sélectionnée. Au terme de la cuisson, un signal sonore intervient et l’afficheur indique le message

7. Appuyez sur la touche touch sur le

panneau de commandes pour quitter la fonction. Pour annuler une cuisson programmée

1. Appuyez pendant quelques secondes sur la

touche . Sur l’afficheur, les voyants et clignotent

2. Appuyez brièvement sur la touche .

Sur l’afficheur, les voyants et clignotent.

3. Appuyez sur la touche touch sur le

panneau de commandes jusqu'à ce que la durée de la cuisson soit réinitialisée.

4. Appuyez sur la touche pour confirmer.

Minuteur durant une cuisson

1. Appuyez sur la touche .

Sur l’afficheur, les voyants et clignotent.

2. Appuyez sur la touche .

La cuisson programmée est la fonction qui permet de terminer une cuisson temporisée à l’heure définie par l’utilisateur, suivie de l’arrêt automatique de l’appareil. Pour des raisons de sécurité, on ne peut pas sélectionner uniquement l’horaire de fin de cuisson sans sa durée. On a déjà comptabilisé dans l’heure de fin de cuisson les minutes nécessaires pour le préchauffage. De cette manière, on annule uniquement la cuisson programmée. La cuisson temporisée commence tout de suite avec la phase de préchauffage. Le minuteur n’interrompt pas la cuisson mais signale à l’utilisateur que les minutes sélectionnées se sont écoulées.UTILISATION - 12991477A627/C

Sur l’afficheur apparaissent les chiffres et le voyant clignote.

3. Appuyez sur les touches touch et

sur le panneau de commandes pour régler la durée du minuteur (de 1 minute à 13 heures).

4. Appuyez sur la touche pour confirmer.

Au terme du minuteur, un signal sonore est émis et l’afficheur indique le voyant clignotant.

5. Appuyez sur la touche pour quitter la

fonction. Liste des fonctions de cuisson traditionnelles STATIQUE VENTILÉ THERMO-VENTILÉ GRIL BASE ECO Utilisation de la sonde de température (sur certains modèles uniquement) La sonde de température permet de cuire avec précision des rôtis, des carrés et différents morceaux de viande de tailles différentes. La sonde de température permet de cuire les aliments à la perfection grâce au contrôle ponctuel de la température au cœur de l’aliment. La température au cœur de la viande est mesurée grâce à une sonde spéciale contenue dans la pointe de l’instrument. Certains modèles ne sont pas équipés de toutes les fonctions. Cuisson traditionnelle indiquée pour la préparation d’un met à la fois. Idéale pour cuire des rôtis, des viandes grasses, du pain et des gâteaux fourrés. Cuisson intense et homogène. Idéale pour des biscuits, des gâteaux et des cuissons sur plusieurs niveaux. La chaleur se répartit rapidement et uniformément. Convient à tous les plats, idéal pour cuisiner sur plusieurs niveaux sans mélanger les odeurs et les saveurs. Permet d’obtenir d’excellents plats grillés ou gratinés. Utilisé en fin de cuisson, il ajoute une touche dorée uniforme aux plats. La chaleur provient du fond de la cavité seulement. Idéal pour la cuisson de tartes sucrées et salées, de gâteaux et de pizzas. Cette fonction est particulièrement indiquée pour la cuisson sur un seul niveau, en consommant peu d’énergie. Elle est conseillée pour tous types d’aliments sauf ceux qui peuvent générer beaucoup d’humidité (par exemple, les légumes). Pour obtenir le maximum d’économies d’énergie et réduire les temps de cuisson, il est recommandé d’enfourner les aliments sans préchauffer la cavité de cuisson. Avec la fonction ECO évitez d’ouvrir la porte pendant la cuisson. Pendant la fonction ECO, les temps de cuisson (et d’un éventuel préchauffage) sont plus longs et peuvent dépendre de la quantité d’aliments introduits dans la cavité de cuisson. La fonction ECO est une fonction de cuisson délicate, conseillée pour des cuissons ne nécessitant pas une température supérieure à 210°C. Pour des cuissons à des températures plus élevées, il est recommandé de choisir une autre fonction. Voir les avertissements généraux de sécurité. N'installez pas les éventuels rails télescopiques sur le quatrième niveau en partant du bas, car ils ne permettraient pas l’accès à la prise latérale de la sonde de température.130 - UTILISATION 91477A627/C Application correcte de la sonde

1. Positionnez l’aliment sur une lèchefrite.

2. Insérez la pointe de la sonde à l’intérieur de

l’aliment à l’extérieur du four.

3. Pour de meilleurs résultats, assurez-vous que

la sonde de température soit insérée dans la partie la plus épaisse de l’aliment, transversalement et au moins pour les 3/4 de sa longueur, mais qu’elle ne touche pas la lèchefrite située en-dessous et qu’elle ne sorte pas de l’aliment lui-même. Réglage de la cuisson au moyen de la sonde de température Avec le four froid :

1. Sélectionnez une fonction de cuisson (par

exemple, « VENTILÉE »).

2. Appuyez sur les touches touch et

sur le panneau de commandes pour régler la température de cuisson (par exemple, « 190 °C »).

3. Ouvrez la porte de l’appareil.

4. Introduisez la lèchefrite avec l’aliment à

cuire dans les guides correspondants.

5. Introduisez la fiche de la sonde de

température dans la prise latérale en Pour une mesure précise de la température au cœur de l’aliment, la pointe de la sonde ne doit pas entrer en contact avec les os ou les parties grasses. La température minimum conseillée à l’intérieur du four pour les cuissons avec la sonde est 120 °C, sauf en cas de cuisson à basse température. Attention : les parties accessibles deviennent très chaudes durant l’utilisation. Protégez vos mains avec des gants thermiques lors du raccordement de la sonde de température et de la manipulation des aliments à l'intérieur de la cavité de cuisson. L’intervalle de température sélectionnable va d’un minimum de 50 °C à un maximum de 90 °C. Si la température du four est sélectionnée sur une valeur trop basse, l’appareil règle automatiquement la température minimale nécessaire pour atteindre la Température cible sélectionnée. Pour un meilleur rendement, on conseille de toujours sélectionner une température de cuisson supérieure à la température cible. Pendant la cuisson à la sonde, s’il est nécessaire, pour une raison quelconque, de débrancher la sonde sans intervenir sur les touches touch ou sur l'afficheur, la fonction se déroule comme une cuisson normale.UTILISATION - 13191477A627/C

utilisant la sonde pour ouvrir le couvercle de protection. Sur l’afficheur, le voyant s’allume.

7. Appuyez sur la touche sur l’afficheur

pour modifier la température cible.

8. Appuyez sur les touches touch et

pour régler la température cible (par exemple, « 80 °C »).

9. Appuyez sur la touche pour démarrer la

fonction. L’appareil commence la phase de préchauffage. Avec la cuisson démarrée :

1. Sélectionnez une fonction de cuisson (par

exemple, « VENTILÉE »).

2. Appuyez sur les touches touch et

pour régler la température de cuisson (par exemple, « 190 °C »).

3. Appuyez sur la touche pour démarrer la

fonction. L’appareil commence la phase de préchauffage. Au terme du préchauffage :

4. Ouvrez la porte de l’appareil.

5. Introduisez la lèchefrite avec l’aliment à

cuire dans les guides correspondants.

6. Introduisez la fiche de la sonde de

température dans la prise latérale en utilisant la sonde pour ouvrir le couvercle de protection. Sur l’afficheur, le voyant s’allume.

8. Appuyez sur la touche sur l’afficheur

pour modifier la température cible.

9. Appuyez sur les touches touch et

pour régler la température cible (par exemple, « 80 °C »). 10.Appuyez sur la touche pour confirmer la température cible réglée. Il est possible de sauter la phase de préchauffage en gardant enfoncée quelques secondes la touche .132 - UTILISATION 91477A627/C 11.Appuyez sur la touche pour démarrer la fonction. Fin de la cuisson au moyen de la sonde de température La cuisson est terminée quand la Température instantanée atteint la Température cible sélectionnée par l’utilisateur. Les éléments chauffants sont désactivés, un signal sonore intervient et l’afficheur indique le message

2. Retirez la sonde de l’aliment et de la prise.

3. Retirez l’aliment de la cavité de cuisson.

4. Assurez-vous que le couvercle de protection

Conseils pour la cuisson Conseils généraux

• Utilisez une fonction ventilée pour obtenir une cuisson uniforme sur plusieurs niveaux.

• En augmentant la température il n’est pas possible de réduire les temps de cuisson (les aliments risquent d’être trop cuits à l’extérieur et pas assez cuits à l’intérieur). Conseils pour la cuisson des viandes

• Les temps de cuisson dépendent de l’épaisseur, de la qualité des aliments et des goûts du consommateur.

• Retournez les aliments pour les faire dorer des deux côtés.

• Utilisez un thermomètre pour viandes durant la cuisson des rôtis ou appuyez simplement avec une cuillère sur la viande. Il est prêt lorsqu’il est ferme ; dans le cas contraire, poursuivrez la cuisson pendant quelques minutes. Conseils pour la cuisson au Gril

• Vous pouvez griller vos viandes en les enfournant dans le four froid ou préchauffé si vous souhaitez modifier l’effet de cuisson.

• En fonction Gril ventilé (si présente), il est recommandé de préchauffer la cavité de cuisson avant de griller.

• Il est recommandé de disposer les aliments au centre de la grille.

• Dans la fonction Gril, il est conseillé de sélectionner la température sur la valeur la plus élevée pour optimiser la cuisson. Conseils pour la cuisson des gâteaux et biscuits

• Utilisez de préférence des moules foncés en métal : ils permettent une meilleure absorption de la chaleur.

• La température et la durée de cuisson dépendent de la qualité et de la consistance de la pâte.

• Vérifiez si le gâteau est cuit à l’intérieur : à la fin de la cuisson, piquez un cure-dent au sommet du gâteau. Si la pâte ne colle pas au cure-dent, le gâteau est cuit.

• Si le gâteau retombe après son défournement, réduisez la température sélectionnée de 10°C lors de la cuisson successive, en sélectionnant éventuellement un temps de cuisson supérieur. Conseils pour la cuisson sur deux étagères :

• Nous conseillons de se munir de 2 grilles (vous pouvez les demander aux centres d’assistance agréés).

• Pour faciliter la circulation de l’air, places les moules/casseroles au centre des grilles et assurez-vous que leur largeur/diamètre ne dépasse pas les 30 cm.

• Placer les grilles en laissant un niveau vide entre une et l’autre.

• Selon les aliments et l’augmentation de la charge à l’intérieur de la cavité, la cuisson sur deux niveaux pourrait nécessiter quelques minutes supplémentaires de cuisson par rapport à un seul niveau.

• Les fonctions indiquées pour la cuisson sur deux étagères sont THERMO-VENTILÉE et SOLE THERMO-VENTILÉE. Conseils pour la cuisson à la vapeur

• Pour les produits de boulangerie (pain, fouace, etc.) et les gâteaux surgelés, où la vapeur est utile pendant les premières minutes de cuisson, il est conseillé de régler une fonction vapeur pendant les 5- 10 premières minutes, puis de passer à la fonction ventilé et de terminer la cuisson.UTILISATION - 13391477A627/C

• Pour réchauffer à la vapeur, enfournez à four froid. Conseils pour la décongélation et le levage

• Positionnez les aliments congelés sans emballage, dans un récipient sans couvercle sur le premier niveau de la cavité de cuisson.

• Évitez de superposer les aliments.

• Pour décongeler la viande, utilisez une grille positionnée au deuxième niveau et une lèchefrite au premier niveau. De cette manière, les aliments ne sont pas au contact du liquide de décongélation.

• Couvrez les parties les plus délicates d’une feuille d’aluminium.

• Pour un bon levage, placez un récipient contenant de l’eau sur le fond de la cavité de cuisson. Pour économiser l’énergie

• Arrêtez la cuisson quelques minutes avant que le temps normalement nécessaire ne se soit écoulé. La cuisson se poursuivra pendant les minutes restantes grâce à la chaleur qui s’est accumulée à l’intérieur du four.

• Réduisez au minimum les ouvertures de la porte pour éviter toute dispersion de chaleur.

• Gardez l’appareil toujours propre. Conseils pour l’utilisation de la sonde (si elle est présente) La sonde peut également être utilisée en cours de cuisson :

1. Insérez la sonde de température dans les

aliments à cuire et branchez-la sur la prise appropriée.

2. Appuyez sur la touche et vérifiez la

température des aliments par l’intermédiaire de la valeur indiquée dans la Température instantanée.134 - UTILISATION 91477A627/C Mini-guide aux accessoires Découvrez les recettes Pour consulter les recettes élaborées pour les différentes catégories d'aliments et avoir plus d'informations sur les suggestions de cuisson, il est conseillé de visiter la page dédiée sur le site www.smeg.com, accessible en utilisant le code QR figurant sur la notice fournie avec le produit.. Indications pour les organismes de contrôle Mode convection forcée la fonction ECO permettant de définir la classe d'efficacité énergétique est conforme aux spécifications de la norme européenne EN 60350-1. Voir le paragraphe « Pour économiser l'énergie » du chapitre AVERTISSEMENTS. Mode convection naturelle Pour exécuter la fonction STATIQUE il faut sauter la phase de préchauffage (voir le paragraphe « Phase de préchauffage » du chapitre UTILISATION. Voir le paragraphe « Pour économiser l'énergie » du chapitre AVERTISSEMENTS. Fonctions spéciales

• Sur l’afficheur, appuyez sur la touche . Lèchefrite perforée Utilisez la lèchefrite perforée sur les rails coulissants montés sur le premier niveau en partant du bas. Placez la lèchefrite en acier sur le niveau inférieur. Elle est conseillée pour les cuissons à la vapeur et vapeur combinées. Grille Il est conseillé d’utiliser la grille comme plan d’appui pour la cuisson des moules/casseroles pour four. En l’absence de grille pour plaque de cuisson, le gril peut être utilisé comme base pour grillades avec la lèchefrite profonde placée sur une étagère en dessous pour recueillir les jus. Pour les cuissons sur plusieurs niveaux, placer deux grilles en laissant un niveau vide entre une et l’autre et utiliser la fonction THERMO-VENTILÉ ou BASE THERMO-VENTILÉE

Lèchefrite Utilise la lèchefrite pour les préparations de pâtisserie, pour les produits de boulangerie de basse épaisseur et pour les cuissons sans ajout de liquides. Il est conseillé d’utiliser la fonction STATIQUE sur l’étagère souhaitée. Lèchefrite profonde Il est conseillé d'utiliser la lèchefrite profonde pour la cuisson sur un seul niveau. Placer la lèchefrite profonde sur l'étagère centrale lors de l’utilisation des fonctions ventilées. Quand on utilise la fonction STATIQUE , placer la lèchefrite profonde sur l’étagère souhaitée. Placer la lèchefrite sur la dernière étagère avec la grille pour plaque de cuisson pour effectuer les cuissons en mode GRILL . Grille pour lèchefrite Il est conseillé d'utiliser la grille pour plaque de cuisson comme base pour recueillir les jus des grillades. Pour faire défiler les fonctions disponibles, appuyez sur les touches touch et jusqu’à sélectionner la fonction spéciale souhaitée.UTILISATION - 13591477A627/C

1. Après être entré dans le menu des fonctions

spéciales, appuyez sur les touches touch et sur le panneau de commandes jusqu’à sélectionner la fonction

3. Introduisez les aliments à décongeler à

l’intérieur de la cavité de cuisson.

5. Appuyez sur la touche pour confirmer.

6. Appuyez sur les touches touch et

sur le panneau de commandes pour régler la durée de décongélation (de 1 minute à 13 heures) (par exemple «01:30»).

7. Appuyez sur la touche pour démarrer la

fonction. Au terme, l’afficheur indique clignotant et un signal sonore se déclenche.

8. Appuyez sur la touche touch sur le

panneau de commandes pour quitter la fonction.

9. Ci-après, un tableau de référence avec les

temps de décongélation par typologie d’aliment. LEVAGE

1. Après être entré dans le menu des fonctions

spéciales, appuyez sur les touches touch et jusqu’à sélectionner la fonction .

3. Placez l’aliment à lever sur le second

5. Appuyez sur la touche pour confirmer.

Pour quitter la fonction sélectionnée (qui n'a pas encore été lancée), appuyez sur la touche sur le panneau de commandes ou sur la touche sur l’afficheur. Cette fonction permet de décongeler les aliments suivant un temps sélectionnable. Si la température interne est supérieure à celle prévue, la fonction n’est pas activée et à chaque pression de la touche l’appareil émet un signal sonore. Laissez refroidir l’appareil avant d’activer la fonction. Types Poids (kg) Temps Viandes 0,5 1h 45m Poisson 0,4 0h 40m Pain 0,3 0h 20m Desserts 1,0 0h 45m Cette fonction est particulièrement adaptée pour le levage des pâtes. Si la température interne est supérieure à celle prévue, la fonction n’est pas activée et à chaque pression de la touche l’appareil émet un signal sonore. Laissez refroidir l’appareil avant d’activer la fonction.136 - UTILISATION 91477A627/C

6. Appuyez sur les touches touch et

sur le panneau de commandes pour modifier la température (de 25 °C à 40 °C)

7. Appuyez sur la touche pour démarrer la

8. Appuyez sur la touche touch sur le

panneau de commandes pour quitter la fonction. SHABAT

• La cuisson peut continuer pendant un temps indéfini, il n’est possible de régler aucune durée de cuisson.

• Aucun type de préchauffage ne sera effectué.

• La température de cuisson sélectionnable varie entre 60-150 °C.

• Lampe du four désactivée, une intervention quelconque comme l’ouverture de la porte (si présente) ou l’activation manuelle n’active pas la lampe.

• Turbine interne désactivée.

• Les touches touch et les indications sonores sont désactivées.

1. Après être entré dans le menu des fonctions

spéciales, appuyez sur les touches touch et sur le panneau de commandes jusqu’à sélectionner la fonction

2. Appuyez sur la touche pour confirmer.

3. Appuyez sur les touches touch et

sur le panneau de commandes pour sélectionner la température souhaitée (par exemple, « 90 °C »).

4. Appuyez sur la touche pour démarrer la

fonction. Pour quitter la fonction :

1. Appuyez pendant quelques secondes sur la

touche sur l’afficheur.

2. Lorsque le panneau de commandes est de

nouveau activé, appuyez sur la touche touch pour terminer la fonction. TURBO

1. Après avoir accédé au menu des fonctions

spéciales, appuyez sur les touches touch et du panneau de commande jusqu’à ce que la fonction soit sélectionnée. Pour un bon levage, placez un récipient contenant de l’eau sur le fond de la cavité de cuisson. L’appareil aura des comportements particuliers avec cette fonction : Après l’activation de la fonction Shabat, aucun paramètre ne pourra être modifié. Toute action sur les touches touch du panneau de commande et/ou les touches d'affichage n'aura aucun effet. Permet une cuisson rapide sur plusieurs niveaux à la fois, sans mélanger les odeurs. Idéale pour les gros volumes d’aliments exigeant des cuissons intenses.UTILISATION - 13791477A627/C

2. Appuyez sur la touche pour confirmer.

3. Appuyez sur les touches touch et

sur le panneau de commandes pour sélectionner la température souhaitée (de 50°C à 250°C).

4. Appuyez sur la touche pour démarrer la

5. Au terme du préchauffage, ouvrez la porte

et introduisez l’aliment à cuire dans la cavité de cuisson.

7. Contrôlez l’état de cuisson des aliments par

l’allumage de la lampe interne.

8. Appuyez sur la touche touch sur le

panneau de commandes pour quitter la fonction. PIZZA

1. Après être entré dans le menu des fonctions

spéciales, appuyez sur les touches touch et sur le panneau de commandes jusqu’à sélectionner la fonction

2. Appuyez sur la touche pour confirmer.

3. Appuyez sur la touche pour démarrer la

4. Au terme du préchauffage, ouvrez la porte

et introduisez l’aliment à cuire dans la cavité de cuisson.

6. Contrôlez l’état de cuisson des aliments par

l’allumage de la lampe interne.

7. Appuyez sur la touche touch sur le

panneau de commandes pour quitter la fonction. STONE

Comme pour les fonctions normales de cuisson, il est possible de sauter le préchauffage et de régler une cuisson temporisée et programmée. Fonction spécifique pour la cuisson des pizzas. Idéal non seulement pour les pizzas, mais aussi pour les biscuits et les gâteaux. Dans cette fonction, il n’est pas possible de sauter la phase de préchauffage. Utile pour obtenir des cuissons sur pierre. À utiliser avec l’accessoire PPR2 ou STONE vendu séparément. Consultez les instructions et les conseils d’utilisation décrits dans les documents de l’accessoire.138 - UTILISATION 91477A627/C

2. Insérez l’accessoire PPR2 ou STONE dans

la cavité de cuisson (consultez le manuel spécifique de l’accessoire).

4. Après être entré dans le menu des fonctions

spéciales, appuyez sur les touches touch et sur le panneau de commandes jusqu’à sélectionner la fonction

5. Appuyez sur la touche pour confirmer.

6. Appuyez sur les touches touch et

sur le panneau de commandes pour sélectionner la température souhaitée (de 50°C à 280°C).

7. Appuyez sur la touche pour démarrer la

8. Au terme du préchauffage, ouvrez la porte

et placez le plat à cuire sur l’accessoire.

10.Appuyez sur la touche touch sur le panneau de commandes pour quitter la fonction. BBQ (Barbecue)

2. Insérez l’accessoire BBQ dans la cavité de

4. Après être entré dans le menu des fonctions

spéciales, appuyez sur les touches touch et sur le panneau de commandes jusqu’à sélectionner la fonction

5. Appuyez sur la touche pour confirmer.

6. Appuyez sur les touches touch et

sur le panneau de commandes pour sélectionner la température souhaitée (de 50°C à 250°C). Comme pour les fonctions normales de cuisson, il est possible de sauter le préchauffage et de régler une cuisson temporisée et programmée. Utile pour obtenir des cuissons barbecue. À utiliser avec l’accessoire BBQ vendu séparément. Consultez les instructions et les conseils d’utilisation décrits dans les documents de l’accessoire.UTILISATION - 13991477A627/C

7. Appuyez sur la touche pour démarrer la

8. Au terme du préchauffage, ouvrez la porte

et placez le plat à cuire sur l’accessoire.

10.Appuyez sur la touche touch sur le panneau de commandes pour quitter la fonction. AIRFRY

1. Après être entré dans le menu des fonctions

spéciales, appuyez sur les touches touch et sur le panneau de commandes jusqu’à sélectionner la fonction

2. Appuyez sur la touche pour confirmer.

3. Appuyez sur les touches touch et

sur le panneau de commandes pour sélectionner la température souhaitée (de 50°C à 250°C).

4. Appuyez sur la touche pour démarrer la

5. Au terme du préchauffage, ouvrez la porte

et insérez l’accessoire AIRFRY avec le plat à cuire à l’intérieur de la cavité de cuisson.

7. Appuyez sur la touche touch sur le

panneau de commandes pour quitter la fonction. Fonctions secondaires Les touches situées dans la partie inférieure de l’afficheur ont des fonctions secondaires : MINUTEUR

1. Dans le menu principal, appuyez sur la

touche . Sur l’afficheur apparaissent les chiffres et le voyant clignote.

2. Appuyez sur les touches touch et

sur le panneau de commandes pour régler la durée du minuteur (de 1 minute à 13 heures). Comme pour les fonctions normales de cuisson, il est possible de sauter le préchauffage et de régler une cuisson temporisée et programmée. Utile pour obtenir des cuissons frites sans huile. À utiliser avec l’accessoire AIRFRY vendu séparément. Consultez les instructions et les conseils d’utilisation décrits dans les documents de l’accessoire. Comme pour les fonctions normales de cuisson, il est possible de sauter le préchauffage et de régler une cuisson temporisée et programmée. Le minuteur avertit l’utilisateur uniquement lorsque les minutes sélectionnées se sont écoulées.140 - UTILISATION 91477A627/C

3. Appuyez sur la touche pour confirmer.

4. Au terme du minuteur, un signal sonore est

émis et l’afficheur indique le voyant clignotant.

5. Appuyez sur la touche pour quitter la

1. Dans le menu principal, gardez enfoncée

pendant quelques secondes la touche

2. Appuyez sur les touches touch et

sur le panneau de commandes pour sélectionner le format horaire à afficher ( ou ).

3. Appuyez sur la touche pour confirmer

et passer au réglage de l’heure.

4. Appuyez sur les touches touch e

pour régler l’heure courante.

5. Appuyez sur la touche pour régler

l’heure courante et passer à la sélection des minutes.

6. Appuyez sur les touches touch e

pour régler les minutes de l’heure courante.

7. Appuyez sur la touche pour confirmer.

• Dans le menu principal, appuyez sur la touche . Verrouillage des commandes (sécurité des enfants)

1. Après être entré dans le menu des

paramètres, appuyez sur les touches touch et sur le panneau de commandes jusqu’à sélectionner la fonction de blocage des commandes.

2. Appuyez sur les touches touch et

sur le panneau de commandes pour Quand on sélectionne la version l’afficheur indique les messages (matin) ou (après-midi). Pour annuler l'opération, appuyez pendant quelques secondes sur la touche . Pour sortir du menu des réglages, gardez enfoncée pendant quelques secondes la touche . En activant ce mode, les commandes se bloquent automatiquement au bout de 2 minutes de fonctionnement sans l’intervention de l’utilisateur.UTILISATION - 14191477A627/C

activer la fonction de blocage des commandes.

3. Appuyez sur la touche pour confirmer.

Pour désactiver le verrouillage momentanément :

1. pendant une cuisson, appuyez sur une

touche de l'afficheur.

2. Quand l’afficheur indique « Loch On »,

appuyez pendant quelques secondes sur la touche . Deux minutes après la dernière sélection, le blocage redevient actif. Show room (seulement pour les exposants)

1. Après être entré dans le menu des

paramètres, appuyez sur les touches touch et sur le panneau de commandes jusqu’à sélectionner la fonction show room.

2. Appuyez sur les touches touch et

sur le panneau de commandes pour activer la fonction show room.

3. Appuyez sur la touche pour confirmer.

1. Après être entré dans le menu des

paramètres, appuyez sur les touches touch et sur le panneau de Le verrouillage des commandes est indiqué par le voyant Si l’on effleure les touches de l’afficheur ou du panneau de commandes, l’afficheur indique le message pendant deux secondes. En activant ce mode, l’appareil désactive tous les éléments chauffants tout en maintenant le panneau de commandes actif. La show room activée est signalée par le voyant allumé sur l’afficheur. Pour utiliser l’appareil normalement, réglez cette fonction sur OFF. Ce mode permet de sélectionner la valeur de dureté de l’eau pour optimiser le processus de détartrage. L’appareil sort de l’usine préréglé sur un indice de dureté de l’eau moyen (3).142 - UTILISATION 91477A627/C commandes jusqu’à sélectionner la fonction dureté de l’eau.

2. Appuyez sur les touches touch et

sur le panneau de commandes pour régler la dureté de l’eau (valeurs de 1 à 5) (par exemple « 1 »).

3. Appuyez sur la touche pour confirmer.

Selon le degré de dureté de l’eau ( °dH ou °dF), le nombre d’heures après lequel il est nécessaire d’effectuer le détartrage est le suivant : Maintien au chaud

1. Après être entré dans le menu des

paramètres, appuyez sur les touches touch et sur le panneau de commandes jusqu’à sélectionner la fonction de maintien au chaud.

2. Appuyez sur les touches touch et

sur le panneau de commandes pour activer la fonction de maintien au chaud.

3. Appuyez sur la touche pour confirmer.

Luminosité de l’afficheur Si l’eau du réseau de distribution est trop calcaire, il est conseillé d’utiliser de l’eau adoucie. Demandez au gérant du réseau de distribution les informations relatives au degré de dureté de l’eau. Valeur °dH °dF Heures 1 0 ÷ 8 0 ÷ 15 8 2 8 ÷ 14 15 ÷ 25 7 3 14 ÷ 21 25 ÷ 38 6 4 21 ÷ 38 38 ÷ 53 5 5 31 ÷ 50 54 ÷ 90 4 Ce mode permet à l’appareil, au terme d’une cuisson dont on a programmé la durée (si celle-ci n’est pas interrompue manuellement), de garder au chaud (à basse température) l’aliment que l’on vient de cuire et de maintenir ses caractéristiques organoleptiques inaltérées lors de la cuisson. Pour utiliser l’appareil normalement, réglez cette fonction sur OFF. Cette modalité permet de choisir le niveau de luminosité de l’afficheur.UTILISATION - 14391477A627/C

1. Après être entré dans le menu des

paramètres, appuyez sur les touches touch et sur le panneau de commandes jusqu’à sélectionner la fonction luminosité de l’afficheur.

2. Appuyez sur les touches touch et

sur le panneau de commandes pour sélectionner la luminosité souhaitée, de la valeur 1 (faible luminosité) à la valeur 5 (luminosité élevée).

3. Appuyez sur la touche pour confirmer.

1. Après être entré dans le menu des

paramètres, appuyez sur les touches touch et sur le panneau de commandes jusqu’à sélectionner la fonction tonalités.

2. Appuyez sur les touches et pour

désactiver la tonalité associée à l’effleurement des symboles sur l’afficheur.

3. Appuyez sur la touche pour confirmer.

Autres réglages Éclairage éco

• Pour désactiver la fonction Éclairage Eco, appuyez sur la touche pendant quelques instants.

• Pour activer de nouveau la fonction Éclairage Eco, appuyez sur la touche pendant quelques instants. La fonction luminosité de l’afficheur est réglée à l’usine sur élevée. L’appareil émet une tonalité à chaque pression des symboles sur l’afficheur. Ce réglage permet de la désactiver. Pour économiser davantage l’énergie, les lampes à l’intérieur de la cavité de cuisson sont automatiquement désactivées environ une minute après le début de la cuisson ou de l’ouverture de la porte. Pour empêcher l’appareil d’éteindre automatiquement la lampe au bout d’environ une minute, réglez ce mode sur OFF. La fonction Éclairage éco est sélectionnée à l’usine sur On.144 - NETTOYAGE ET ENTRETIEN 91477A627/C

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Nettoyage de l’appareil Nettoyage des surfaces Pour une bonne conservation des surfaces, nettoyez-les régulièrement après chaque utilisation, après les avoir laissées refroidir. Nettoyage ordinaire quotidien N’utilisez que des produits spécifiques ne contenant pas de substances abrasives ni acides à base de chlore. Versez le produit sur un chiffon humide et passez-le sur la surface, rincez soigneusement et essuyez avec un chiffon doux ou en microfibre. Taches d’aliments ou résidus Évitez absolument d’utiliser des éponges en acier et des racloirs tranchants susceptibles d’endommager les surfaces. Utilisez les produits normalement préconisés, non abrasifs, en vous servant éventuellement d’ustensiles en bois ou en plastique. Rincez soigneusement et essuyez avec un chiffon doux ou en microfibre. Évitez de laisser sécher à l’intérieur de l’appareil des résidus d’aliments à base de sucre (tels que la confiture) car ils peuvent abîmer l’émail à l’intérieur de l’appareil. Nettoyage de la porte Démontage de la porte Pour faciliter le nettoyage, il est conseillé d’enlever la porte et de la placer sur un chiffon. Pour enlever la porte, procédez comme suit :

1. Ouvrez complètement la porte et

introduisez les deux pivots dans les trous des charnières indiqués dans la figure.

2. Saisissez la porte des deux côtés avec les

deux mains, soulevez-la vers le haut en formant un angle d’environ 30° et extrayez- la.

3. Pour remonter la porte, introduisez les

charnières dans les fentes prévues à cet effet sur le four en vous assurant que les rainures A sont complètement posées contre les fentes.

4. Abaissez la porte puis, après l’avoir

positionnée, sortez les pivots des trous des charnières. Nettoyage des vitres de la porte Il est conseillé de nettoyer constamment les vitres de la porte. Utilisez du papier absorbant de cuisine. En cas de saleté résistante, lavez avec une éponge humide et un détergent normal. Démontage des vitres internes Pour faciliter le nettoyage, les vitres internes qui composent la porte peuvent être démontées.

1. Bloquez la porte avec les taquets

2. Décrochez les taquets arrière de la vitre

interne en la tirant délicatement par l’arrière Voir les avertissements généraux de sécurité.NETTOYAGE ET ENTRETIEN - 14591477A627/C

vers le haut, en suivant le mouvement indiqué par les flèches (1).

3. Décrochez les taquets avant en suivant le

mouvement indiqué par les flèches (2).

4. Retirez ensuite la vitre interne du profilé

5. Faites glisser la vitre intermédiaire vers le

bas de la porte, puis soulevez-la vers le haut. Note : sur certains modèles, la vitre intermédiaire se compose de deux vitres. Pendant cette phase, il peut arriver que les embouts en caoutchouc supérieurs sortent de leur logement.

6. Insérez les embouts en caoutchouc avant

dans leur logement. Les pieds des embouts en caoutchouc doivent être orientés vers la vitre extérieure.

7. Nettoyez la vitre externe et les vitres

démontées précédemment.

8. Utilisez du papier absorbant de cuisine. En

cas de crasse persistante, lavez avec une éponge humide et du détergent neutre.

9. Réinsérez le groupe verre intermédiaire et

repositionnez e verre interne. La vitre intermédiaire doit être repositionnée sur la porte ouverte de manière à ce que la sérigraphie dans l’angle puisse être lue de gauche à droite (la partie rugueuse de la sérigraphie doit être orientée vers la vitre extérieure de la porte).146 - NETTOYAGE ET ENTRETIEN 91477A627/C 10.Assurez-vous de bien encastrer les 4 taquets du verre interne dans leur logement sur la porte. Nettoyage de la cavité de cuisson Pour une bonne conservation de la cavité de cuisson, il faut la nettoyer régulièrement après l’avoir laissée refroidir. Évitez de laisser sécher des résidus d’aliments à l’intérieur de la cavité de cuisson pour ne pas endommager l’émail. Sortez toutes les parties amovibles, avant tout nettoyage. Pour faciliter les opérations de nettoyage, il est conseillé de démonter :

• les glissières de support pour grilles et lèchefrites. Séchage La cuisson des aliments génère de l’humidité à l’intérieur de la cavité de cuisson. Il s’agit d’un phénomène normal qui ne compromet pas le fonctionnement correct de l’appareil. À la fin de chaque cuisson :

1. laissez refroidir l’appareil ;

2. éliminez la saleté à l’intérieur de la cavité de

3. séchez la cavité de cuisson avec un chiffon

4. laissez la porte ouverte le temps nécessaire

pour le séchage complet de la cavité de cuisson. Nettoyage de la sonde (sur certains modèles uniquement) Il faut nettoyer la sonde de température après chaque utilisation, une fois qu’elle a refroidi. Nettoyez la pointe de la sonde de température (partie métallique) avec de l’eau, un produit vaisselle neutre et une éponge douce. Nettoyez le reste avec un chiffon doux imbibé d’eau. Évitez le lavage au lave-vaisselle pour ne pas endommager les composants électriques de la fiche. Séchez soigneusement après le nettoyage. Démontage des glissières de support pour grilles et lèchefrites Le démontage des glissières de support pour grilles et lèchefrites facilite ultérieurement le nettoyage des parties latérales. Pour démonter les glissières de support pour grilles et lèchefrites :

• Tirez la glissière vers l’intérieur de la cavité de cuisson pour la dégager de l’encastrement A, puis extrayez-la des logements situés à l’arrière B.

• Au terme du nettoyage, répétez les opérations décrites ci-dessus pour repositionner les glissières de support pour grilles et lèchefrites. Fonctions spéciales de nettoyage

• De la position 0, tournez la manette de fonctions à gauche d’un cran. La touche clignote. En cas d’utilisation de produits de nettoyage spécifiques, il est conseillé de faire fonctionner l’appareil à la température maximale pendant environ 15/20 minutes, afin d’éliminer les éventuels résidus.NETTOYAGE ET ENTRETIEN - 14791477A627/C

Vapor Clean (sur certains modèles uniquement) Opérations préliminaires Avant de démarrer le Vapor Clean :

• Enlevez tous les accessoires présents à l’intérieur de la cavité de cuisson.

• Si présente, enlevez la sonde de température.

• S’ils sont présents, démontez les panneaux autonettoyants.

• Versez environ 120 cc d’eau sur la sole de la cavité de cuisson. Veillez à ne pas sortir de la cavité.

• Avec un pulvérisateur, vaporisez une solution d’eau et de détergent pour vaisselle à l’intérieur de la cavité de cuisson. Dirigez le jet vers les parois latérales, vers le haut, le bas et le déflecteur.

• Durant le cycle de nettoyage assisté, lavez séparément les panneaux autonettoyants (si présent) démontés précédemment avec de l’eau tiède et un peu de détergent. Réglage de la fonction Vapor Clean

1. Après être entré dans le menu des fonctions

spéciales, appuyez sur les touches touch et sur le panneau de commandes jusqu’à sélectionner la fonction

2. Appuyez sur la touche pour confirmer.

3. Chargez le réservoir avec de l’eau propre

jusqu’à visualiser le voyant de niveau maximum

4. À la fin, enlevez l’entonnoir et replacez le

tiroir de chargement dans son logement.

5. Appuyez sur la touche pour démarrer la

fonction. Voir Avertissements généraux de sécurité. La fonction Vapor Clean est un processus de nettoyage assisté qui facilite l’élimination de la saleté. Ce procédé permet de nettoyer l’intérieur du four avec une facilité extrême. Les résidus de crasse sont ramollis par la chaleur et par la vapeur d’eau, ce qui facilite leur élimination. On conseille d’effectuer un maximum de 20 nébulisations. Ne vaporisez pas sur le déflecteur s'il est revêtu d'un matériau autonettoyant. Si la température interne est supérieure à celle prévue, la fonction n’est pas activée et à chaque pression de la touche l’appareil émet un signal sonore. Laissez refroidir l’appareil avant d’activer la fonction. L’utilisateur ne peut pas modifier les paramètres de durée et de température.148 - NETTOYAGE ET ENTRETIEN 91477A627/C Au terme, l’afficheur indique clignotant et un signal sonore se déclenche.

6. Appuyez sur la touche touch sur le

panneau de commandes pour quitter la fonction. Fonction Vapor Clean programmée L’heure de début de la fonction Vapor Clean peut être programmée comme les autres fonctions de cuisson.

1. Après avoir sélectionné la fonction Vapor

Clean, appuyez sur la touche . Sur l’afficheur, les voyants et clignotent.

2. appuyez sur les touches touch et

sur le panneau de commandes pour régler l’heure de fin de la fonction.

3. Appuyez sur la touche pour confirmer.

L’appareil reste en attente d’arriver à l’heure de départ fixée pour démarrer la fonction Vapor Clean. Vidage du réservoir Après avoir effectué la Vapor Clean :

2. Positionnez la lèchefrite profonde sur le

troisième plan en partant du bas. Poussez-la contre la paroi postérieure de la cavité de cuisson.

3. Sur l’afficheur, appuyez sur la touche

La touche clignote. L’appareil propose la fonction vidange du réservoir

4. Appuyez sur la touche pour confirmer

5. Appuyez de nouveau sur la touche

pour démarrer la fonction. L’eau commence à couler dans la lèchefrite profonde par le tuyau de vidage, placé sur le côté droit de la paroi postérieure de la cavité de cuisson.

6. Attendez la fin du vidage.

Une fois terminé, un signal sonore se déclenche et le message s’affiche.

7. Appuyez sur la touche touch sur le

panneau de commandes pour quitter la fonction. Avant d’effectuer le vidage du réservoir, attendez que le four ait refroidi en laissant la porte ouverte. Pour être certains que l’eau qui reste dans le réservoir ne soit pas trop chaude, attendez au moins 40 minutes.NETTOYAGE ET ENTRETIEN - 14991477A627/C

Fin de la fonction Vapor Clean

1. Appuyez sur la touche touch sur le

panneau de commandes pour quitter la fonction.

2. Ouvrez la porte et agissez sur la saleté

légère avec un chiffon en microfibre.

3. Éliminez les incrustations les plus résistantes

avec une éponge anti-rayures à filaments en laiton.

4. En cas de résidus de graisse on peut utiliser

des produits pour le nettoyage des fours.

5. Enlevez l’eau résiduelle à l’intérieur de la

6. Repositionnez les panneaux autonettoyants

(si présents) et les supports des grilles/ lèchefrites. Pour plus d’hygiène et pour éviter que les aliments ne prennent des odeurs désagréables :

• Il est conseillé de sécher la cavité de cuisson au moyen d’une fonction ventilée à 160 °C pendant environ 10 minutes.

• En présence de panneaux autonettoyants, il est conseillé de sécher la cavité de cuisson avec un cycle simultané de catalyse. Pyrolyse (sur certains modèles uniquement) Opérations préliminaires Avant de démarrer la pyrolyse :

• Nettoyez la vitre interne en suivant les indications usuelles de nettoyage.

• Éliminez de l’intérieur de la cavité de cuisson les résidus consistants d’aliments ou les débordements datant des cuissons précédentes.

• Enlevez tous les accessoires présents à l’intérieur de la cavité de cuisson.

• En cas d’incrustations obstinées vaporisez sur la vitre un produit pour le nettoyage des fours (lisez les avertissements figurant sur le produit) ; laissez agir 60 minutes puis rincez et séchez la vitre avec du papier de cuisine ou un chiffon en microfibre.

• Si elle est présente, retirez la sonde de température.

• Enlevez les glissières de support pour grilles et lèchefrites.

• Fermez la porte. Sélection de la pyrolyse

1. Après être entré dans le menu des fonctions

spéciales, appuyez sur les touches touch et sur le panneau de commandes jusqu’à sélectionner la fonction

1. Appuyez sur la touche pour confirmer.

L’afficheur indique la durée de la pyrolyse (configurée en usine sur 2:30).

2. Appuyez sur les touches touch et

sur le panneau de commandes pour On conseille d’utiliser des gants en caoutchouc pour effectuer ces opérations. On conseille d’enlever la porte pour faciliter le nettoyage manuel des parties difficiles à atteindre. Voir les avertissements généraux de sécurité. La Pyrolyse est un procédé de nettoyage automatique à haute température qui dissout la saleté. Ce procédé permet de nettoyer l’intérieur de la cavité de cuisson avec une facilité extrême.150 - NETTOYAGE ET ENTRETIEN 91477A627/C régler la durée de la pyrolyse d’un minimum de 2h30 à un maximum de 3h30.

3. Appuyez sur la touche pour confirmer.

4. Environ deux minutes après le début de la

Pyrolyse, le voyant s’allume pour indiquer que la porte est bloquée par un dispositif qui empêche toute tentative d’ouverture. Fin de la pyrolyse Au terme, l’afficheur indique clignotant et un signal sonore se déclenche.

1. Appuyez sur la touche touch sur le

panneau de commandes pour quitter la fonction.

2. Ouvrez la porte et récupérez les résidus à

l’intérieur de la cavité de cuisson avec un chiffon humide en microfibre. Il est impossible de sélectionner une fonction lorsque le verrouillage de la porte est activé. Il est néanmoins toujours possible d’éteindre l'appareil :

1. Appuyez pendant quelques secondes sur la

touche sur l’afficheur.

2. Lorsque le panneau de commandes est de

nouveau activé, appuyez sur la touche touch pour terminer la fonction. Pyrolyse programmée L’heure de début de la pyrolyse peut être programmée, comme les autres fonctions de cuisson.

1. Après avoir sélectionné la fonction Pyrolyse,

appuyez sur la touche . Sur l’afficheur, les voyants et clignotent.

2. Appuyez sur les touches touch et

sur le panneau de commandes pour régler l’heure de fin de la fonction.

3. Appuyez sur la touche pour confirmer.

L’appareil reste en attente d’arriver à l’heure de Durée conseillée pour la pyrolyse :

• Moyennement sale : 03:00

• Très sale : 03:30 Si la sonde de température (si présente) est branchée sur la prise prévue, il sera impossible de démarrer la pyrolyse. Il est impossible de sélectionner une fonction lorsque le verrouillage de la porte est activé. Les touches touch restent désactivées jusqu'à la fin de la fonction. La porte reste bloquée jusqu’à ce que la température à l’intérieur de la cavité de cuisson revienne au niveau de sécurité. Durant la pyrolyse, les ventilateurs produisent un bruit plus intense dû à l’augmentation de la vitesse de rotation. Ce fonctionnement, conçu pour favoriser la dissipation de la chaleur, est tout à fait normal. À la fin de la pyrolyse, la ventilation continue automatiquement pendant un temps suffisant pour éviter la surchauffe des parois des meubles et de l’avant du four. Au cours de la première pyrolyse des odeurs désagréables peuvent se dégager : elles sont dues à l’évaporation normale des substances huileuses de fabrication. Ce phénomène est parfaitement normal et il disparaît après la première pyrolyse. Si le résultat de la pyrolyse n’est pas satisfaisant à la durée minimale, il est recommandé de sélectionner un temps supérieur pour les cycles de nettoyage successifs. On conseille d’utiliser des gants en caoutchouc pour effectuer ces opérations. On conseille d’enlever la porte pour faciliter le nettoyage manuel des parties difficiles à atteindre.NETTOYAGE ET ENTRETIEN - 15191477A627/C

départ fixée pour démarrer la fonction Pyrolyse. Détartrage Régulièrement, la demande de réalisation de la procédure de détartrage de la chaudière s’affichera à l’écran. Opérations préliminaires

2. Positionnez la lèchefrite profonde sur le

troisième plan en partant du bas. Poussez-la contre la paroi postérieure de la cavité de cuisson.

3. Appuyez sur la touche pour confirmer.

L’appareil propose la fonction vidange du réservoir

4. Appuyez sur la touche pour confirmer.

L’eau commence à couler dans la lèchefrite profonde par le tuyau de vidage, placé sur le côté droit de la paroi postérieure de la cavité de cuisson.

5. Attendez la fin du vidage.

Un signal sonore retentit lorsque l’opération est terminée.

6. Videz l’eau contenue dans la lèchefrite

profonde. Appuyez sur la touche pour poursuivre avec cette fonction. Le voyant clignote. La présence de calcaire due à un manque de détartrage, peut compromettre à la longue le fonctionnement correct de l’appareil. Le détartrage est un processus long (plus d'une heure) qui nécessite la présence de l'utilisateur devant l'appareil. Nous conseillons de procéder au détartrage chaque fois que l’afficheur le signale pour maintenir la chaudière dans des conditions optimales de fonctionnement. Le processus de détartrage peut être annulé 2 fois de suite en appuyant sur la touche sur l’écran. Ensuite, l’appareil ne permet aucune autre fonction tant que vous n’avez pas effectué une procédure de détartrage. À partir de ce moment, il ne sera plus possible d’annuler le processus de détartrage.152 - NETTOYAGE ET ENTRETIEN 91477A627/C Chargement du réservoir

1. Dans une carafe, faites fondre 100 g

d’acide citrique dans 650 ml d’eau.

2. Ouvrez la porte et enlevez le tiroir de

chargement de son logement.

3. Insérez l’entonnoir fourni dans le tiroir de

4. Versez la solution détartrante jusqu’à ce que

le voyant de niveau maximum s’allume .

5. À la fin, enlevez l’entonnoir et replacez le

tiroir de chargement dans son logement. Fonction de détartrage de la chaudière

2. Appuyez sur la touche pour démarrer la

3. Le détartrage commence. Les éléments

chauffants s’activent pendant les 10 premières minutes du processus.

4. Après 10 minutes, les éléments chauffants se

désactivent mais le détartrage continue pendant 50 minutes. Une fois le processus de détartrage terminé, l’appareil émet un signal sonore. Le voyant s'allume pour indiquer une demande d’évacuation de la solution détartrante. Vidage du réservoir

N’utilisez pas d’acide lactique ou d’autres détartrants. En cas d’excès d’eau dans le réservoir, l’eau en excès coulera à l’intérieur de la cavité de cuisson. Dans ce cas, séchez avec un chiffon ou une éponge avant de procéder. En cas d’ouverture de la porte, la fonction s’arrête et elle reprend automatiquement à la fermeture de cette dernière.NETTOYAGE ET ENTRETIEN - 15391477A627/C

2. Positionnez la lèchefrite profonde sur le

troisième plan en partant du bas. Poussez-la contre la paroi postérieure de la cavité de cuisson.

3. Appuyez sur la touche pour démarrer la

fonction. La solution détartrante commence à couler dans la lèchefrite profonde par le tuyau de vidage, placé sur le côté droit de la paroi postérieure de la cavité de cuisson.

4. Attendez la fin du vidage.

Un signal sonore retentit lorsque l’opération est terminée.

5. Videz la solution détartrante contenue dans

la lèchefrite profonde. Rinçage Une fois terminé le vidage du détartrant, il faut rincer le circuit hydraulique avec de l’eau propre. L’afficheur indique la demande de remplissage du réservoir avec de l’eau.

2. Positionnez la lèchefrite profonde sur le

troisième plan en partant du bas. Poussez la bassine contre la paroi postérieure de la cavité de cuisson.

3. Enlevez le tiroir de chargement de son

4. Insérez l’entonnoir fourni dans le tiroir de

5. À l’aide d’une bouteille ou d’un pichet

gradué, versez suffisamment d’eau pour qu’une partie déborde dans l’espace de cuisson (environ 1,2 litre est recommandé).

6. Appuyez sur la pour démarrer la

fonction et attendez une minute. Une fois terminé, l'appareil émet un signal sonore et la demande de vidange du réservoir s’affiche (le voyant s’allume).

7. Appuyez de nouveau sur la touche

pour démarrer la fonction.

8. Attendez la fin du vidage.

Un signal sonore retentit lorsque l’opération est terminée.

9. Videz l’eau contenue dans la lèchefrite

profonde. L’afficheur indique la nouvelle demande de remplissage du réservoir avec de l’eau. 10 Positionnez la lèchefrite profonde sur le troisième plan en partant du bas. Poussez-la contre la paroi postérieure de la cavité de cuisson. 11.Versez un litre d’eau dans l’entonnoir placé dans le tiroir de chargement (en utilisant une bouteille ou un pichet gradué) jusqu’au débordement sur le fond de la cavité. 12.Appuyez sur la pour démarrer la fonction et attendez une minute. Une fois terminé, l'appareil émet un signal sonore et la demande de vidange du réservoir s’affiche (le voyant s’allume). 13.Appuyez de nouveau sur la touche pour effectuer le vidage de l’eau du réservoir dans la lèchefrite profonde. 14.Attendez la fin du vidage. Un signal sonore retentit lorsque l’opération est terminée. L’appareil passe automatiquement à la procédure d’assainissement. Attention : la solution détartrante pourrait être encore chaude. Utilisez de l’eau fraîche du robinet, peu calcaire, de l’eau adoucie ou de l’eau minérale plate. N’utilisez ni de l’eau distillée, ni l’eau du robinet contenant une grande quantité de chlorure (> 40 mg/l) ni d’autres liquides. Le débordement de l’eau à l’intérieur de la cavité de cuisson n’est pas à considérer comme un dysfonctionnement, mais fait partie de la procédure de rinçage.154 - NETTOYAGE ET ENTRETIEN 91477A627/C Assainissement L’afficheur indique la demande de remplissage du réservoir avec de l’eau.

2. Positionnez la lèchefrite profonde sur le

troisième plan en partant du bas. Poussez-la contre la paroi postérieure de la cavité de cuisson.

3. Enlevez le tiroir de chargement de son

4. Insérez l’entonnoir fourni dans le tiroir de

5. À l’aide d’une bouteille ou d’un pichet

gradué, versez de l’eau jusqu’à ce que le réservoir soit plein (indiqué par le témoin lumineux sur l’écran).

6. Appuyez sur la touche pour démarrer la

fonction. L’appareil lance la procédure d’assainissement de 30 minutes.

7. Attendez l’exécution de la fonction jusqu’à

la fin. À la fin de la fonction, l’appareil propose la fonction vidange du réservoir.

9. Positionnez la lèchefrite profonde sur le

troisième plan en partant du bas. Poussez-la contre la paroi postérieure de la cavité de cuisson. 10.Appuyez sur la touche pour confirmer. L’eau commence à couler dans la lèchefrite profonde par le tuyau de vidage, placé sur le côté droit de la paroi postérieure de la cavité de cuisson. 11.Attendez la fin du vidage. Une fois terminé, un signal sonore se déclenche et le message s’affiche. 12.Videz l’eau contenue dans la lèchefrite profonde. 13.Séchez à l’aide d’un chiffon ou d’une éponge les éventuelles traces d’eau dans la cavité de cuisson. 14.Fermez la porte. Détartrage manuel Si vous estimez qu’il est opportun d’avancer le détartrage, vous pouvez exécuter la fonction manuellement :

2. Positionnez la lèchefrite profonde sur le

troisième plan en partant du bas. Poussez-la contre la paroi postérieure de la cavité de cuisson.

3. Après être entré dans le menu des fonctions

spéciales, appuyez sur les touches touch et sur le panneau de commandes jusqu’à sélectionner la fonction

4. Appuyez sur la touche pour confirmer.

5. Procédez au détartrage, comme illustré

dans les paragraphes précédents. Nettoyage du réservoir et du circuit hydraulique Cette fonction permet de nettoyer le réservoir et le circuit hydraulique de l’appareil. Opérations préliminaires

2. Positionnez la lèchefrite profonde sur le

troisième plan en partant du bas. Poussez-la contre la paroi postérieure de la cavité de cuisson.

3. Après être entré dans le menu des fonctions

spéciales, appuyez sur les touches touch et sur le panneau de commandes jusqu’à sélectionner la fonction

L’assainissement à la vapeur permet de supprimer les dernières traces de détartrage du circuit hydraulique. Attention : attendez le refroidissement de la cavité de cuisson.NETTOYAGE ET ENTRETIEN - 15591477A627/C

4. Appuyez sur la touche pour confirmer.

Le voyant clignote. Chargement du réservoir

1. Remplissez une carafe avec 750 ml d'eau

2. Ouvrez la porte et enlevez le tiroir de

chargement de son logement.

3. Insérez l’entonnoir fourni dans le tiroir de

4. Versez la solution détartrante jusqu’à ce que

le voyant de niveau maximum s’allume (le réservoir contient une quantité d’eau égale à environ 800 ml).

5. À la fin, enlevez l’entonnoir et replacez le

tiroir de chargement dans son logement.

6. Appuyez sur la touche .

Le voyant s'allume pour indiquer une demande d’évacuation de l'eau. Vidage du réservoir

2. Positionnez la lèchefrite profonde sur le

troisième plan en partant du bas. Poussez-la contre la paroi postérieure de la cavité de cuisson.

3. Appuyez de nouveau sur la touche

pour démarrer la fonction. L’eau commence à couler dans la lèchefrite profonde par le tuyau de vidage, placé sur le En cas d’excès d’eau dans le réservoir, l’eau en excès coulera à l’intérieur de la cavité de cuisson. Dans ce cas, séchez avec un chiffon ou une éponge avant de procéder.156 - NETTOYAGE ET ENTRETIEN 91477A627/C côté droit de la paroi postérieure de la cavité de cuisson.

4. Attendez la fin du vidage.

Une fois terminé, un signal sonore se déclenche et le message s’affiche.

5. Videz l’eau contenue dans la lèchefrite

profonde. Entretien extraordinaire Conseils pour l’entretien du joint Le joint doit être souple et élastique.

• Pour maintenir le joint en parfait état de propreté, utilisez une éponge non abrasive et lavez-le à l’eau tiède. Remplacement de l’ampoule d’éclairage interne

1. Enlevez tous les accessoires présents à

l’intérieur de la cavité de cuisson.

2. Enlevez les glissières de support pour grilles

3. Enlevez le couvercle de l’ampoule au

moyen d’un ustensile (par exemple une cuillère).

4. Dévissez et enlevez l’ampoule.

5. Remplacez l’ampoule par une ampoule

6. Remontez le couvercle. Le façonnage

interne de la vitre (A) doit rester tourné vers la porte.

7. Enfoncez le couvercle à fond de manière à

ce qu’il adhère parfaitement à la douille. Il est conseillé d’effectuer le processus de nettoyage du réservoir et du circuit hydraulique à deux reprises. Il est également possible d’utiliser une solution avec détergent à la place de l’eau. Dans ce cas, il est conseillé d’effectuer l’un après l’autre au moins deux rinçages à l’eau, en suivant les instructions de ce chapitre. Tension électrique Danger d’électrocution

• Mettez l’appareil hors tension.

• Utilisez des gants de protection. Veillez à ne pas rayer l’émail de la paroi de la cavité de cuisson. Ne touchez pas directement l’ampoule halogène avec les doigts, mettez un gant de protection.INSTALLATION - 15791477A627/C

INSTALLATION Branchement électrique Informations générales Assurez-vous que les caractéristiques du réseau électrique sont appropriées aux données indiquées sur la plaque. La plaque d’identification, avec les données techniques, le numéro de série et le marquage est placée dans une position bien visible sur l’appareil. N’enlevez jamais la plaque. Effectuez la mise à la terre avec un câble plus long que les autres câbles d’au moins 20 mm. L’appareil peut fonctionner dans les modalités suivantes :

• 220-240 V~ Câble tripolaire 3 x 1,5 mm². Branchement fixe Sur la ligne d’alimentation, prévoyez un dispositif qui assure la déconnexion du réseau omnipolaire, avec une distance d’ouverture des contacts permettant une déconnexion complète dans les conditions de la catégorie de surtension III, conformément aux normes d’installation. Pour le marché australien/néo-zélandais : La déconnexion incorporée à la connexion fixe doit être conforme à la norme AS/NZS 3000. Branchement au moyen d’une prise et d’une fiche Vérifiez que la fiche et la prise sont du même type. Évitez d’utiliser des réducteurs, des adaptateurs ou des shunts car ils pourraient provoquer des surchauffes et des brûlures. Remplacement du câble

1. Pour accéder au bornier, enlevez le carter

arrière de l’appareil en dévissant les vis.

2. Remplacez le câble.

3. Assurez-vous que les câbles (four ou plaque

de cuisson éventuelle) suivent le parcours optimal de manière à éviter tout contact avec l’appareil. Positionnement Position du câble d’alimentation Joint du panneau Collez le joint fourni sur la partie arrière du panneau pour éviter des infiltrations éventuelles Avertissements généraux de sécurité. Les valeurs indiquées se réfèrent à la section du conducteur interne. Les câbles d’alimentation sont dimensionnés en tenant compte du facteur de simultanéité (conformément à la norme EN 60335-2-6). Tension électrique Danger d’électrocution

• Coupez l’alimentation électrique générale. Voir les avertissements généraux de sécurité.158 - INSTALLATION 91477A627/C d’eau ou d’autres liquides. Douilles de fixation

1. Enlevez les bouchons des douilles introduits

à l’avant de l’appareil.

2. Positionnez l’appareil dans l’emplacement.

3. Fixez l’appareil au meuble en utilisant les vis.

4. Couvrez les douilles avec les bouchons

démontés précédemment. Dimensions hors tout de l’appareil (mm)INSTALLATION - 15991477A627/C

Encastrement en colonne (mm) *Assurez-vous que la partie supérieure/arrière du meuble dispose d’une ouverture d’environ 35-40 mm de profondeur.160 - INSTALLATION 91477A627/C Encastrement sous les plans de travail (mm) A min. 603 mm B 560 - 568 mm C 583 - 585 mm D 9 - 11 mm Emin. 5 mm F 121 - 1105 mm G min. 560 mm H min. 594 mm

Découpe pour le câble d’alimentation (min. 6cm²) jb Boîtier des branchements électriques En cas d’installation de l’appareil sous un plan de travail, il conviendra d’installer une barre en bois pour garantir l’utilisation du joint adhésif collé sur la partie arrière du panneau frontal pour éviter d’éventuelles infiltrations d’eau ou d’autres liquides. *Assurez-vous que la partie inférieure/arrière du meuble dispose d’une ouverture d’environ 60 mm de profondeur.INSTALLATION - 16191477A627/C

Encastrement sous les plans de cuisson (mm) (uniquement sur les modèles à pyrolyse) En cas d’installation d’une plaque de cuisson au-dessus du four, il faudra installer une paroi de séparation en bois à une distance minimale de 20 mm du côté supérieur du four pour éviter les surchauffes durant le fonctionnement simultané des deux appareils. On ne doit pouvoir enlever la paroi de séparation qu’avec des outils spécifiques. A min. 603 mm B 560 - 568 mm C 583 - 585 mm D 9 - 11 mm Emin. 5 mm F 121 - 1105 mm G min. 560 mm H min. 594 mm

Découpe pour le câble d’alimentation (min. 6cm²) jb Boîtier des branchements électriques wb Barre en bois (recommandée)162 - INSTALLATION 91477A627/C Avec la paroi de séparation en bois, il conviendra d’installer une barre en bois en dessous du plan de travail pour garantir l’utilisation du joint adhésif collé dans la partie arrière du panneau frontal pour éviter d’éventuelles infiltrations d’eau ou d’autres liquides.