DKR 7580 G - Four DE DIETRICH - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Marque	De Dietrich
Modèle	DKR 7580 G
Type de produit	Four encastrable multifonction avec vapeur
Alimentation	220-240 V~
Capacité du réservoir d'eau	1 litre
Modes de cuisson	Expert, Expert vapeur, Guide culinaire, Combiné vapeur, Vapeur 100%, Chaleur tournante, Chaleur combinée, Traditionnel, Cuisson Eco, Gril ventilé, Sole ventilée, Gril variable, Maintien au chaud, Décongélation, Pain, Séchage, Favoris
Fonction vapeur	Oui, avec réglage du pourcentage de vapeur (20-100% selon mode)
Fonction pyrolyse	Oui, deux cycles : Pyro Eco (1h30) et Pyro Turbo (2h00)
Départ différé	Oui, programmable
Minuterie	Oui
Verrouillage des commandes	Oui (sécurité enfants)
Éclairage intérieur	Lampe 25 W, 220-240 V~, 300°C, culot G9 (remplaçable)
Nombre de gradins	3 hauteurs
Accessoires inclus	Grille anti-basculement, plat multi-usages 45 mm, plat inox perforé vapeur, cales plastiques pour démontage porte
Nettoyage	Pyrolyse, détartrage chaudière, vidange du réservoir
Service après-vente France	0 892 02 88 04 (0,50 €/min + prix appel) du lundi au vendredi 8h30-18h00

FOIRE AUX QUESTIONS - DKR 7580 G DE DIETRICH

Comment utiliser le mode vapeur ?

Avant chaque cuisson vapeur, remplissez le réservoir d'eau (1 litre max) via le tiroir de remplissage. Sélectionnez le mode Expert vapeur ou Combiné vapeur dans le menu, puis choisissez la fonction (Vapeur 100% ou combiné) et réglez le pourcentage de vapeur si souhaité. Le four gère automatiquement l'arrivée de vapeur. En fin de cuisson, effectuez une vidange du réservoir.

Comment nettoyer le four avec la pyrolyse ?

Retirez tous les accessoires et gradins du four. Sélectionnez la fonction Nettoyage dans le menu, puis choisissez Pyro Eco (1h30) ou Pyro Turbo (2h00). La porte se verrouille automatiquement pendant le cycle. Une fois terminé et après refroidissement, essuyez les cendres avec un chiffon humide.

Comment détartrer la chaudière vapeur ?

Suivez le cycle Détartrage dans le menu Nettoyage. Il se déroule en 4 étapes : vidange, nettoyage avec 110 ml de vinaigre blanc, puis deux rinçages à l'eau. Respectez les indications à l'écran et placez un récipient sous le tiroir pour récupérer l'eau.

Que faire si le code défaut 'F' s'affiche ?

Mettez le four à l'arrêt pendant 30 minutes. Si le défaut persiste, coupez l'alimentation électrique pendant au moins 1 minute. Si le problème continue, contactez le Service après-vente.

Comment remplacer la lampe du four ?

Débranchez l'appareil. Retirez le gradin latéral gauche. Faites levier sur le hublot en verre à l'aide d'une cale en plastique pour le retirer. Remplacez l'ampoule par une neuve de type 25 W, 220-240 V~, 300°C, culot G9. Utilisez un gant en caoutchouc pour faciliter le démontage. Reclipsez le hublot et rebranchez.

Comment verrouiller les commandes (sécurité enfants) ?

Appuyez simultanément sur les touches retour et menu jusqu'à l'affichage du symbole cadenas. Le verrouillage est actif. Pour déverrouiller, répétez la même manipulation jusqu'à disparition du cadenas.

Comment programmer un départ différé ?

Après avoir réglé la durée de cuisson, sélectionnez le symbole fin de cuisson (horloge). Tournez la manette pour modifier l'heure de fin souhaitée, puis validez deux fois. Le four calcule le départ différé automatiquement. Note : les recettes nécessitant un préchauffage ne permettent pas le départ différé.

Pourquoi la porte ne s'ouvre-t-elle pas pendant la pyrolyse ?

C'est normal : la porte est verrouillée automatiquement pendant le cycle de pyrolyse pour des raisons de sécurité. Le symbole de verrouillage s'affiche à l'écran. Ne forcez pas. La porte se déverrouille une fois le cycle terminé et le four refroidi.

Comment régler l'heure ?

Accédez au menu Réglages en tournant la manette depuis le menu général. Sélectionnez Heure, puis réglez les heures et minutes en tournant et en validant à chaque étape.

Quels accessoires sont fournis avec le four ?

Le four est livré avec : une grille anti-basculement, un plat multi-usages (lèchefrite) de 45 mm, un plat inox perforé pour la cuisson vapeur 100%, et deux cales en plastique pour le démontage de la porte.

MODE D'EMPLOI DKR 7580 G DE DIETRICH

Découvrir les produits De Dietrich, c'est éprouver des émotions uniques. L'attrait est immédiat dès le premier regard. La qualité du design s'illustre par l'esthétique intemporelle et les finitions soignées rendant chaque objet élégant et raffiné en parfaite harmonie les uns avec les autres. Vient ensuite l'irrésistible envie de toucher.

Le design De Dietrich capitalise sur des matériaux robustes et prestigieux ; l'authentique est privilégié. En associant la technologie la plus évoluée aux matériaux nobles, De Dietrich s'assure la réalisation de produits de haute facture au service de l'art culinaire, une passion partagée par tous les amoureux de la cuisine. Nous vous souhaitons beaucoup de satisfaction dans l'utilisation de ce nouvel appareil. En vous remerciant de votre confiance.

1 / Présentation du four....4

Les commandes et l'afficheur....5

Les accessoires....6

Le tiroir de remplissage 7

Premiers réglages - mise en service 8

2 / Les modes de cuisson 9

Mode «Expert» 10

° Favoris (cuissons mémorisées)......12

° Fonctions de cuisson.....13

° Séchage 15

Mode «Guide culinaire»......16

Verrouillage des commandes....21

5 / Entretien - nettoyage 22

Surface extérieure 22

Démontage des gradins....22

Nettoyage des vitres intérieures....22

Démontage et remontage de la porte 22

Remplacement de la lampe...24

Fonction nettoyage 24

° Pyrolyse 24

° Vidange du réservoir d'eau....26

° Détartrage de la chaudière....27

7 / Service après-vente......29

Relations consommateurs France....29

Presentation du FOUR

A Bandeau de commandes B Tiroir de remplissage du réservoir d'eau C Lampe D Gradins (3 hauteurs disponibles)

• 1 Presentation du FOUR

LES COMMANDES ET L'AFFICHEUR

Touche arrêt du four (appui long)

Touche retour en arrière (appui court) et / ou Touche ouverture tiroir (appui long)

Touche d'accès au MENU (cuissons, réglages, minuterie, nettoyage)

Afficheurs

Manette rotative avec appui central (non démontable) :

- permet de choisir les programmes, d'augmenter ou de diminuer les valeurs en la tournant.

- Permet de valider chaque action en appuyant au centre.

Symboles des afficheurs

Démarrage de la cuisson

Arrêt de la cuisson

Degrés de température

Durée de cuisson

Heure de fin de cuisson (départ différé)

Vapeur

Mémorisation de cuissons

Indicateur de verrouillage du clavier

Indicateur de verrouillage de la porte lors d'une pyrolyse

Indicateur de hauteur de gradins préconisée pour enfourner les plats

-Grille de sécurité anti-basculement

La grille peut être utilisée pour supporter tous les plats et moules contenant des aliments à cuire ou à gratiner. Elle sera utilisée pour les grillades (à poser directement dessus).

Positionnez la butée anti-basculement vers le fond du four.

- Plat multi usages, lèchefrite 45 mm

Inséré dans les gradins sous la grille, poignée vers la porte du four. Il recueille les jus et les graisses des grillades, il peut être utilisé à demi rempli d'eau pour des cuissons au bain-marie.

- Plat support aliment spécial VAPEUR 100%

1 - Plat inox perforé évitant le contact entre les aliments et l'eau de condensation. 2 - Plat multi usages lèchefrite 45 mm permettant de récupérer l'eau de condensation.

Positionnez le plat inox perforé sur le plat multi usages et insérez-les au gradin du bas niveau 1.

- Remplissage du réservoir d'eau

Avant chaque nouvelle cuisson vapeur, veillez à remplir d'eau le réservoir.

La contenance du réservoir est de 1 litre.

En début de cuisson combinée vapeur, le tiroir de remplissage s'ouvre automatiquement.

Remplissez le réservoir.

Assurez-vous que le réservoir soit rempli à son niveau maximum.

Pour cela, aidez-vous du repère de niveau maximum visible sur un côté du tiroir.

Après ces actions, refermez le tiroir en le poussant manuellement.

Votre four est prêt à effectuer une cuisson combinée-vapeur.

Conseil

Lors du remplissage du réservoir, la stabilisation du niveau d'eau nécessite quelques secondes.

Réajustez le niveau si nécessaire.

Attention

Ne pas utiliser d'eau adoucie, ni d'eau déminéralisée.

Attention

Veuillez effectuer une vidange avant chaque cuisson. La durée du cycle de vidange automatique est d'environ 3 min. Reportez-vous au chapitre «Entretien - Fonction vidange».

À la première mise en service ou suite à une coupure de courant, sélectionnez votre langue en tournant la manette puis appuyez pour valider votre choix.

Réglez l'heure

L'affichage clignote à 12:00.

Réglez successivement heures et minutes en tournant la manette puis en appuyant pour les valider.

Votre four affiche l'heure.

NB : Pour modifier l'heure, reportez-vous au chapitre «Réglages».

Avant d'utiliser votre four pour la première fois, chauffez-le à vide pendant 30 minutes à température maximale. Assurez-vous que la pièce est suffisamment aérée.

- Démarrage - menu général

Appuyez sur la touche MENU pour accéder au menu général lorsque le four n'affiche que l'heure.

Vous arrivez sur le premier mode de cuisson : le mode Expert.

Tournez la manette pour faire défiler les divers programmes :

graph TD
    A["Réglages"] --> B["Minuterie"]
    B --> C["Nettoyage"]
    C --> D["Expert"]
    D --> E["Expert vapeur"]
    E --> F["Guide culinaire"]
    F --> G["Combiné vapeur"]

Pour entrer dans le mode sélectionné, validez en appuyant sur la manette.

Pour revenir en arrière (sauf durant une cuisson), appuyez sur la touche retour

et pour stopper le four, appuyez quelques secondes sur la touche arrêt ①.

Les MODES de cuisson

Selon le degré de connaissances que vous avez sur la cuisson de votre recette, sélectionnez l'un des modes suivants :

Sélectionnez le mode "EXPERT" pour effectuer une recette dont vous choisirez vous-même le type, la température et la durée de cuisson.

Sélectionnez le mode "GUIDE CULINAIRE + VAPEUR" pour une recette classique associée à de la vapeur ou une recette 100% vapeur pour laquelle vous avez besoin d'une assistance du four. Choisissez simplement le type d'aliment proposé, son poids et le four s'occupe de sélectionner les paramètres les plus adaptés.

Sélectionnez le mode "EXPERT VAPEUR" pour effectuer une recette dont vous choisirez vous-même le type, la température, le pourcentage de vapeur et la durée de cuisson.

Sélectionnez le mode "GUIDE CULINAIRE" pour une recette pour laquelle vous avez besoin d'une assistance du four. Choisissez simplement le type d'aliment proposé, son poids et le four s'occupe de sélectionner les paramètres les plus adaptés.

Le mode «EXPERT

Ce mode vous permet de régler vous-même tous les paramètres de cuisson : température, type de cuisson, durée de cuisson.

Lorsque le four n'affiche que l'heure, appuyez sur la touche MENU pour atteindre le menu général puis validez le mode « Expert ».

- Tournez la manette pour sélectionner la fonction de cuisson de votre choix parmi la liste ci-dessous puis validez :

Chaleur tournante

Chaleur combinée

Traditionnel

Cuisson Eco

Gril ventilé

Sole ventilée

Gril variable

Maintien chaud

Décongélation

Pain

Séchage

**********************************************************************

Favoris (permet de mémoriser 3 cuissons)

Le mode «EXPERT VAPEUR

Ce mode de cuisson vous permet d'obtenir des cuissons plus moelleuses, plus douces qui préservent le goût. Les aliments ne se déshydratent pas et conservent leur croustillant (en mode combiné).

Vous pouvez régler vous-même tous les paramètres de cuisson ainsi que le pourcentage de vapeur.

Sélectionnez le mode «Expert vapeur» dans le menu général puis validez.

Choisissez ensuite une des fonctions de cuisson proposées parmi la liste ci-dessous puis validez.

- Pour cuisiner uniquement à la vapeur :

Vapeur 100%

****************************************************************************************

- Pour combiner une cuisson classique associée à de la vapeur (mode combiné) :

• 2 Cuisson

(Expert et Expert Vapeur)

CuissoN IMMEDIATE

Lorsque vous avez sélectionné et validé votre fonction de cuisson, le four vous préconise une ou deux hauteurs de gradin.

• Enfournez votre plat au niveau conseillé.
• Appuyez à nouveau sur la manette pour débuter la cuisson. La montée en température démarre immédiatement.

NB : Certains paramètres sont modifiables (en fonction du mode choisi) avant le lancement de la cuisson (température, durée de cuisson, pourcentage de vapeur et départ différé). Voir chapitres suivants.

Modification de la temperature

En fonction du type de cuisson que vous avez sélectionné, le four vous préconise la température de cuisson idéale.

Celle-ci est modifiable de la manière suivante :

• Sélectionnez le symbole température puis validez.
• Tournez la manette pour modifier la température puis validez votre choix.

DUREE De cuisson

Vous pouvez entrer la durée de cuisson de votre plat en sélectionnant le symbole durée de cuisson, puis validez.

Entrez la durée de cuisson en tournant la manette puis validez.

Votre four est équipé de la fonction "SMART ASSIST" qui, lors d'une programmation de durée, vous préconisera une durée de cuisson modifiable selon le mode de cuisson choisi.

Le décompte de la durée se fait immédiatement une fois la température de cuisson atteinte.

Pourcentage de VAPEUR

(Expert Vapeur uniquement)

Le four vous préconise un pourcentage idéal de vapeur.

Pour le modifier, sélectionnez le symbole vapeur puis validez.

Entrez le nouveau pourcentage de vapeur en tournant la manette (entre 50 et 100 % en mode vapeur 100% et entre 20 et 80 % en mode combiné) puis validez votre choix.

• 2 Cuisson

(Expert et Expert Vapeur)

Cuisson de DEPART differente

Lorsque vous réglez la durée de cuisson, l'heure de fin de cuisson s'incrémente automatiquement. Vous pouvez modifier cette heure de fin de cuisson si vous souhaitez que celle-ci soit différée.

Sélectionnez le symbole fin de cuisson et validez.

Une fois l'heure de fin de cuisson réglée, validez deux fois.

NB : Vous pouvez lancer une cuisson sans sélectionner de durée ni d'heure de fin. Dans ce cas, lorsque vous aurez estimé suffisant le temps de cuisson de votre plat, stopper la cuisson (voir chapitre «Arrêt d'une cuisson en cours»).

Arrêt d'une cuisson en COURS

Pour stopper une cuisson en cours, appuyez sur la manette.

Le four indique un message : «Souhaitez-vous arrêter la cuisson en cours ?».

Confirmez en sélectionnant «J'accepte» puis validez ou sélectionnez «Je refuse» et validez pour poursuivre la cuisson.

FAVORIS (mode Expert uniquement)

Mémorisez une cuisson

La fonction "Favoris" permet de mémoriser 3 recettes du mode "Expert" que vous réalisez fréquemment.

Dans le mode Expert, sélectionnez tout d'abord une cuisson, sa température et sa durée.

Sélectionnez ensuite le symbole tournant la manette pour mémoriser cette cuisson puis validez.

L'écran propose alors d'enregistrer ces paramètres dans une mémoire 1☆ 2☆ ou 3★. Choisissez-en une puis validez. Votre cuisson est alors mémorisée.

Validez à nouveau pour démarrer la cuisson.

NB : Si les 3 mémoires sont déjà utilisées, toute nouvelle mémoire viendra remplacer la précédente.

Aucun départ différé n'est programmable lors des mémorisations.

- Utilisez une mémoire déjà enregistrée dans la fonction "Favoris"

Allez dans le menu "Expert", validez. Faites défiler les fonctions jusqu'au symbole «Favoris ☆» en tournant la manette. Validez.

- Sélectionnez une des mémoires déjà enregistrées 1☆ 2☆ ou 3☆ et appuyez pour valider.

Le four démarre.

Fonctions de cuisson EXPERT (selon modèle)

Position		T°C préconisée mini - maxi	Utilisation
	Chaleur tournante*	190°C35°C - 250°C	Recommandé pour garder le moelleux des viandes blanches, poissons, légumes.
	Chaleur combinée	180°C35°C - 230°C	Recommandé pour les viandes, poissons, légumes.
	Traditionnel	200°C35°C - 275°C	Recommandé pour les viandes, poissons, légumes.
	ECO*	190°C35°C - 275°C	Cette position permet de faire un gan d'énergie tout en conservant les qualités de cuisson. Dans cette séquence, les cuissons peuvent se f aire sans préchauffage.
	Gril ventilé	190°C100°C - 250°C	Volailles et rôtis juteux et croustillants sur toutes les faces.Glissez la lèchefrite au gradin du bas.Recommandé pour toutes les volailles ou rôtis, pour saisir et cuire à coeur gigots, côtes de boeuf. Pour garder leur fondant aux pavés de poissons.
	Sole ventilée	180°C75°C - 250°C	Recommandé pour les viandes, poissons, légumes.

*Mode de cuisson réalisé selon les prescriptions de la norme EN 60350-1 : 2016 pour démontrer la conformité aux exigences d'étiquetage énergétique du règlement européen UE/65/2014.

Ne placez jamais de papier d'aluminium directement en contact avec la sole, la chaleur accumulée pourrait entraîner une détérioration de l'émail.

• 2 Cuisson

Position		T°C préconisée mini - maxi	Utilisation
	Gril variable	41 - 4	Recommandé pour griller les côtelettes, saucisses, tranches de pain, gambas posées sur la grille. La cuisson seffectue par l'élément supérieur. Le gril œuvre toute la surface de la grille.
	Maintien au chaud	60°C35°C - 100°C	Recommandé pour maintenir les préparations au chaud ou pour chauffer les assiettes ; pour faire lever les pâtes à pain, à brioche, kouglof (moule posé sur la sole, en ne dépassant pas 40°C).
	Décongélation	35°C35°C - 75°C	Idéal pour les aliments délicats (tarte aux fruits, à la crème...). La décongélation des viandes, petits pains, etc...se fait à 50°C (viandes posées sur la grille avec un plat dessous pour récupérer le jus).
	Pain	205°C35°C - 220°C	Séquence préconisée pour la cuisson du pain. Préchauffez puis posez la boule de pain sur un plat au 2ème gradin. N'oubliez pas de déposer un ramequin d'eau sur la sole pour obtenir une croûte croustillante et dorée. Une position PAIN existe également dans le guide culinaire VAPEUR.
	Séchage	80°C35°C - 80°C	Séquence permettant la déshydratation de certains aliments comme des fruits, légumes, graines, racines, plantes condimentaires et aromatiques. Se référer au tableau spécifique du séchage ci-après.

Conseil économie d'énergie.

Évitez d'ouvrir la porte pendant la cuisson afin d'éviter les déperditions de chaleur.

FONCTION SECHAGE (mode Expert uniquement)

Le séchage est l'une des plus anciennes méthodes de conservation des aliments. L'objectif est de retirer tout ou partie de l'eau présente dans les aliments afin de conserver les denrées alimentaires et d'empêcher le développement microbien. Le séchage préserve les qualités nutritionnelles des aliments (minéraux, protéines et autres vitamines). Il permet un stockage optimal des denrées grâce à la réduction de leur volume et offre une facilité d'emploi une fois réhydratés.

N'utilisez que des aliments frais. Lavez-les avec soin, égouttez-les et essuyez-les.

Recouvrez la grille de papier sulfurisé et posez les aliments coupés dessus de façon uniforme.

Utilisez le niveau de gradin 1 (si vous avez plusieurs grilles, enfournez-les aux gradins 1 et 3).

Retournez les aliments très juteux plusieurs fois lors du séchage. Les valeurs données dans le tableau peuvent varier en fonction du type d'aliment à déshydrater, de sa maturité, de son épaisseur et de son taux d'humidité.

Tableau indicatif pour déshydrater vos aliments

Fruits, légumes et herbes	Température	Durée en heures	Accessoires
Fruits à pépins (en tranches de 3 mm d'épaisseur, 200 g par grille)	80°C	5-9	1 ou 2 grilles
Fruits à noyau (prunes)	80°C	8-10	1 ou 2 grilles
Racines comestibles (carottes, panais) râpées, blanchies	80°C	5-8	1 ou 2 grilles
Champignons en lamelles	60°C	8	1 ou 2 grilles
Tomate, mangue, orange, banane	60°C	8	1 ou 2 grilles
Betterave rouge en lamelles	60°C	6	1 ou 2 grilles
Herbes aromatiques	60°C	6	1 ou 2 grilles

• 2 Cuisson

LE MODE "GUIDE CULINAIRE"

LE MODE "GUIDE CULINAIRE + VAPEUR"

COMBINÉ VAPEUR

GUIDE VAPEUR 100%

Ces deux modes sélectionnent pour vous les paramètres de cuisson appropriés en fonction de l'aliment à préparer. Il s'agit de recettes avec ou sans vapeur associée ou 100% vapeur.

CuissoN IMMEDIATE

- Sélectionnez le mode «GUIDE CULINAIRE» ou «COMBINE VAPEUR» lorsque vous êtes dans le menu général puis validez.

Le four vous propose plusieurs catégories à l'intérieur desquelles se trouvent de nombreux plats (voir les listes détaillées des plats ci-après) :

- Sélectionnez ensuite la catégorie, exemple «Le volailler» puis validez.

- Choisissez le plat spécifique à préparer, exemple «poulet» et validez.

Pour certains aliments, le poids (ou la taille) doit être renseigné.

- Un poids est alors proposé. Entrez le poids et validez ; le four calculera automatiquement et affichera la durée de cuisson ainsi que la hauteur de gradin.

- Enfournez votre plat et validez.

Pour certaines recettes, un préchauffage est nécessaire avant d'enfourner le plat.

Vous pouvez ouvrir votre four pour arroser votre plat à n'importe quel moment de la cuisson.

- Le four sonne et s'arrête lorsque la durée de cuisson est terminée; votre écran vous indique alors que le plat est prêt.

Cuisson départ différé

Vous pouvez, si vous le désirez, modifier l'heure de fin de cuisson en sélectionnant le symbole fin de cuisson puis validez.

Une fois l'heure de fin de cuisson réglée, validez deux fois.

Pour les recettes nécessitant un préchauffage, il n'est pas possible d'effectuer une cuisson départ différé.

Le volailler

Poulet

Canard

Magrets de canard *

Le boucher

Epaule d'agneau rosé

Rôti de Bœuf

Rôti de Porc

Côtes de veau *

Le patissier

Tarte aux fruits

Génoise

Cupcakes

Crème caramel

Cake

Gâteau au yaourt

Meringues

Yaourt

Crumble de fruits

Sablés/Cookies

Saumon

Truite

Bar

Terrine de poisson

Le traiteur

Lasagnes

Pizza

Quiche

Le primeur

Gratin de pommes de terre

Tomates farcies

Pommes de terre entières

* Pour ces plats, un préchauffage est nécessaire avant d'enfourner le plat.

Il est notifié à l'écran de ne pas insérer le plat avant que le four soit à température.

Un bip vous indique la fin du préchauffage ; le décompte du temps s'effectue à partir de ce moment-là.

Enfournez alors votre plat au niveau de gradin préconisé.

Le boulanger

Brioche

Pain

Baguettes

Le volailler

Poulet

Magrets *

Canard

Le boucher

Agneau

Rôti de porc

Rôti de veau

Filet de porc

Filet de veau

Poissons cuisinés

Terrine de poisson

Poissons entiers

Saumon cocotte

Le primeur

Gratin Dauphinois

Légumes farcis

Pommes de terre entières

Le patissier

Génoise

Flans / crèmes

Cake

Cupcakes

Quatre-quarts

Gâteau pommes

Gâteau aux noix

Flan coco

Le boulanger

Pain

Baguettes

Pain précuit

Pâte surgelée

Régénérer le pain de la veille

Le traiteur

Lasagnes

Clafoutis

Légumes confits

Pommes de terre

Risotto

Plats frais

Plats surgelés

Decongelation

Viande

Poisson

Pains-Gâteaux

Pour ces plats, un préchauffage est nécessaire avant d'enfourner le plat.

Il est notifié à l'écran de ne pas insérer le plat avant que le four soit à température.

Un bip vous indique la fin du préchauffage ; le décompte du temps s'effectue à partir de ce moment-là.

Enfournez alors votre plat au niveau de gradin préconisé.

• 2 Cuisson

LISTE DES PLATS

Dans cette fonction une

animation vous indique à quel

moment vous devez insérer

l'accessoire spécial 100% vapeur.

Insérez-le au gradin du bas, niveau 1.

Fonction reglages

Dans le menu général, sélectionnez la fonction «REGLAGES» en tournant la manette puis validez.

Différents réglages vous sont proposés : - l'heure, la langue, le son, le mode démo, la gestion de la lampe.

Sélectionnez la fonction désirée en tournant la manette puis validez.

Réglez ensuite vos paramètres et validez-les.

L'heure

Modifiez l'heure ; validez puis modifiez les minutes et validez à nouveau.

Faites le choix de votre langue puis validez.

Le son

Lors de l'utilisation des touches, votre four émet des sons. Pour conserver ces sons, choisissez ON. Sinon, choisissez OFF pour les rendre inactifs, puis validez.

Le mode DEMO

Par défaut, le four est paramétré en mode normal de chauffe.

Dans le cas où il serait activé en mode DEMO (position ON), mode de présentation des produits en magasin, votre four ne chaufferait pas.

Pour le remettre en mode normal, positionnez-vous sur OFF et validez.

La gestion de la lampe

Deux choix de réglage vous sont proposés :

Position ON, la lampe reste allumée durant toutes les cuissons (sauf en fonction ECO).

Position AUTO, la lampe du four s'éteint au bout de 90 secondes lors des cuissons.

Choisissez votre position et validez.

réactiver la lampe en cours de cuisson.

Sécurité enfants

Appuyez simultanément sur les touches retour menu jusqu'à l'affichage

du symbole cadenas.

Le verrouillage des commandes est accessible en cours de cuisson ou à l'arrêt du four.

NOTA : seule la touche arrêt reste active.

Pour déverrouiller les commandes, appuyez simultanément sur les touches retour menu jusqu'à ce que le

symbole cadenas 📋 disparaisse de l'écran.

Fonction minuterie

Cette fonction ne peut être utilisée que lorsque le four est à l'arrêt.

- Dans le menu général, sélectionnez la fonction «MINUTERIE» en tournant la manette puis validez.

0m00s s'affiche à l'écran.

Réglez la minuterie en tournant la manette et appuyez pour valider, le compte à rebours se lance.

Une fois la durée écoulée, un signal sonore retentit. Pour le stopper, appuyez sur n'importe quelle touche.

NB : Vous avez la possibilité de modifier ou d'annuler la programmation de la minuterie à n'importe quel moment.

Pour annuler, retourner au menu de la minuterie et régler sur 0m00s.

Si vous appuyez sur la manette pendant le compte à rebours, vous stoppez la minuterie.

Surface exterieure

Utilisez un chiffon doux, imbibé de produit à vitre. N'utilisez pas de crème à récurer, ni d'éponge grattoir.

Parois latérales avec gradins-fils :

Soulevez la partie avant du gradin-fil vers le haut. Poussez l'ensemble du gradin et faites sortir le crochet avant de son logement. Puis tirez légèrement l'ensemble du gradin vers vous afin de faire sortir les crochets arrières de leurs logements. Retirez ainsi les 2 gradins.

Les VITRES interieures

Pour nettoyer les vitres intérieures, démontez la porte. Avant le démontage des vitres, enlevez avec un chiffon doux et du liquide vaisselle le surplus de graisse sur la vitre intérieure.

Mise en garde Ne pas utiliser de produits d'entretien à récurer, d'éponge abrasive ou de grattoir métallique pour nettoyer la porte en verre du four, ce qui pourrait érafler la surface et entraîner l'éclatement du verre.

Demontage et remontage de la porte

Ouvrez complètement la porte et bloquez-la à l'aide d'une des cales plastiques fournies dans la pochette plastique de votre appareil.

Afin de retirer l'ensemble cadre plus vitre, procédez de la manière suivante : Insérez les deux autres butées dans les emplacements A évus à cet effet.

Faites levier sur l'ensemble afin de déclipper le cadre et sa vitre.

Retirez le cadre et sa vitre.

Retirez l'ensemble des vitres intérieures de la porte en les faisant pivoter.

Cet ensemble est composé de 2 vitres dont la 1ère possède 2 butées caoutchouc sur les 2 coins avant.

Nettoyez votre vitre à l'aide d'une éponge douce et de produit vaisselle.

Ne pas immerger la vitre dans l'eau.

Ne pas utiliser de crèmes à récurer, ni d'éponge abrasive. Rincez à l'eau claire et essuyez avec un chiffon non pelucheux.

Après nettoyage, replacez la 1ère vitre dans la porte.

Repositionnez les 2 butées noires en caoutchouc sur les coins avant de la 2ème vitre en prenant soin que sur la glace soit indiqué :

En haut à droite : R

Replacez ensuite dans la porte cette 2ème vitre en la positionnant sur la première.

Replacez votre ensemble cadre de vitres

extérieures dans la porte.

Prenez bien soin de correctement engager le cadre sous l'ergot à côté de la charnière.

Clippez votre cadre en le serrant avec la porte. Ne pas appuyer sur le cadre seul.

Votre appareil est de nouveau opérationnel.

• 5 Entretien

Mise en garde Assurez-vous que l'appareil est déconnecté de l'alimentation avant de remplacer la lampe pour éviter tout risque de choc électrique. Intervenez lorsque l'appareil est refroidi.

Caractéristiques de l'ampoule: 25 W, 220-240 V~, 300°C, G9.

Vous pouvez remplacer vous-même la lampe lorsqu'elle ne fonctionne plus. Démontez tout d'abord le gradin latéral gauche.

La lampe est accessible à l'intérieur du four.

Faites levier sur le hublot à l'aide de la cale en plastique afin de le retirer.

Changez l'ampoule (utilisez un gant de caoutchouc qui facilitera le démontage) puis reclipsez le hublot.

Rebranchez votre four.

Fonction nettoyage (de la cavité)

Retirez les accessoires et les gradins du four avant de démarrer un nettoyage par pyrolyse. Il est très important que, lors du nettoyage par pyrolyse, tous les accessoires incompatibles avec une pyrolyse soient enlevés du four (rails coulissants, plaque à pâtisserie, grilles chromées) ainsi que tous les récipients.

Nettoyage par pyrolyse

Ce four est équipé d'une fonction nettoyage par pyrolyse :

La pyrolyse est un cycle de chauffe de la cavité du four à très haute température qui permet d'éliminer toutes les salissures qui proviennent des éclaboussures ou des débordements. Avant de procéder à un nettoyage pyrolyse de votre four, enlevez les débordements importants qui auraient pu se produire. Enlevez le surplus de graisse sur la porte à l'aide d'une éponge humide.

Par mesure de sécurité, l'opération de nettoyage ne s'effectue qu'après blocage automatique de la porte, il est alors impossible de déverrouiller la porte.

Effectuer un CYCLE de nettoyage par pyrolyse

Deux cycles de pyrolyse vous sont proposés. Les durées sont préesélectionnées et non modifiables :

Pyro ECO : en 1h30

pour un nettoyage permettant un gain d'énergie.

Pyro Turbo : en 2h00

pour un nettoyage plus en profondeur de la cavité du four.

Nettoyage immediat

• Sélectionnez la fonction "NETTOYAGE" lorsque vous êtes dans le menu général puis validez.
• Choisissez le cycle d'autonettoyage le plus adapté, exemple Pyro Turbo puis validez. La pyrolyse démarre. Le décompte de la durée se fait immédiatement après la validation. Au cours de la pyrolyse, le symbole s'affiche dans le programmateur vous indiquant que la porte est verrouillée. En fin de pyrolyse, 0:00 clignote. Une phase de refroidissement a lieu après chaque pyrolyse et votre four reste indisponible pendant ce temps.

Lorsque le four est froid, utilisez un chiffon humide pour enlever

La cendre blanche. Le four est propre et à nouveau utilisable pour effectuer une cuisson de votre choix.

Nettoyage avec DEPART differe

Suivre les instructions décrites dans le paragraphe précédent.

• Sélectionnez le symbole heure de fin (départ différé) puis validez.
• Réglez l'heure de fin de pyrolyse que vous souhaitez avec la manette puis validez deux fois.

Au bout de quelques secondes, le four se met en veille et le départ de la pyrolyse est différé pour qu'elle se termine à l'heure de fin programmée.

Quand votre pyrolyse est terminée, arrêtez votre four en appuyant sur la touche Ⓙ

Vous devez effectuer une vidange avant chaque cuisson.

Néanmoins, la vidange peut être effectuée en dehors des cuissons.

Pour cela, sélectionnez la fonction «NETTOYAGE» lorsque vous êtes dans le menu général puis validez.

• Choisissez le cycle «Vidange» puis validez. Le tiroir s'ouvre.
• Choisissez une des 2 vidanges, SPEED ou AUTO (voir détail ci-après) et procédez de la même façon qu'une vidange automatique en fin de cuisson.

La vidange automatique en fin de cuisson :

À la fin de chaque cuisson avec vapeur, il vous est proposé de vidanger le réservoir.

Vous pouvez décider de ne pas faire cette vidange en choisissant «Je refuse», puis validez, sinon choisissez «J'accepte», validez.

Sélectionnez ensuite une vidange SPEED ou une vidange AUTO puis validez.

Le tiroir s'ouvre automatiquement pour la vidange.

Vidange SPEED :

Uniquement dans le cas où

l'utilisateur souhaite relancer immédiatement une cuisson vapeur.

Durée de la vidange : 20 secondes environ.

Vidange AUTO :

Permet une vidange complète de la chaudière et du réservoir afin d'éviter le phénomène d'eau stagnante.

Durée de la vidange : 2 à 3 mn environ.

Placez un récipient suffisamment grand (minimum 1 litre) sous le tiroir afin de récupérer l'eau.

Validez en appuyant sur la manette pour commencer la vidange.

L'afficheur indique le temps nécessaire à la vidange.

Une fois la vidange terminée, l'afficheur indique 0 m 0 s. Refermez manuellement le tiroir.

FONCTION DETARTRAGE (de la chaudière vapeur)

Le détartrage est un cycle de nettoyage qui élimine le tartre de la chaudière.

Vous devez effectuer un détartrage régulier de la chaudière.

Lorsque le four vous propose un «détartrage recommandé», vous pouvez décider de ne pas le faire en choisissant «Je refuse» puis validez.

Vous aurez la possibilité de lancer encore 5 cuissons avant que les fonctions « avec vapeur » ne puissent plus être effectuées. Cependant, si le message « détartrage obligatoire » apparait, il est impératif de le faire et de choisir « J'accepte » puis validez.

Attention

Lorsque l'afficheur vous indique «détartrage obligatoire», vous devez procéder impérativement au détartrage de la chaudière.

Pour lancer un détartrage, sélectionnez la fonction «NETTOYAGE» lorsque vous êtes dans le menu général puis validez.

- Choisissez le cycle «Détartrage» puis validez.

Le tiroir s'ouvre automatiquement.

Procédez étape par étape.

ETAPE 1 : Vidange

- Placez un récipient suffisamment grand (minimum 1 litre) sous le tiroir afin de récupérer l'eau et validez.

- Le cycle «Vidange» démarre, la durée est de 3 min 30 s.

ETAPE 2: Nettoyage

- Versez 110 ml de vinaigre blanc pur dans le réservoir.

- Refermez le tiroir manuellement. Le cycle «Nettoyage» démarre, la durée est de 30 min. À la fin du cycle le réservoir s'ouvre automatiquement.

ETAPE 3 : Rinçage

Remplissez d'eau le réservoir jusqu'au niveau MAX.

Placez un récipient sous le tiroir et validez.

Le cycle de «Rinçage» démarre, la durée est de 3 min 30 s.

ETAPE 4 : Vidange

Un deuxième rinçage est nécessaire ; remplissez à nouveau d'eau le réservoir jusqu'au niveau MAX.

Placez un récipient sous le tiroir et validez.

Le cycle de «Vidange» démarre, la durée est de 3 min 30 s.

À la fin du cycle, le détartrage est alors terminé.

Un signal sonore retentit. Refermez le tiroir manuellement. Votre four est de nouveau disponible.

• 6 Anomalies et solutions

- «Auto Stop» s'affiche. Cette fonction coupe la chauffe du four en cas d'oubli. Mettez votre four sur ARRET.

- Code défaut commençant par un «F». Votre four a détecté une perturbation. Mettez le four à l'arrêt pendant 30 minutes. Si le défaut est toujours présent, effectuez une coupure de l'alimentation pendant une minute minimum. Si le défaut persiste, contactez le Service après-vente.

- Le four ne chauffe pas. Vérifiez si le four est bien branché ou si le fusible de votre installation n'est pas hors service. Vérifiez si le four n'est pas réglé en mode «DEMO» (voir menu réglages).

- La lampe du four ne fonctionne pas. Remplacez l'ampoule ou le fusible de votre installation. Vérifiez si le four est bien branché.

- Le ventilateur de refroidissement continue de tourner à l'arrêt du four. C'est normal, il peut fonctionner jusqu'à une heure maximum après la cuisson pour ventiler le four. Au-delà, contactez le Service Après-Vente.

- Le nettoyage par pyrolyse ne se fait pas. Vérifiez la fermeture de la porte. Faites appel au Service Après-Vente si le défaut persiste.

- Le symbole « verrouillage porte » clignote dans l'afficheur. Défaut de verrouillage de la porte, faites appel au Service Après-Vente.

- De l'eau se trouve sur la sole du four. La chaudière est entartrée. Suivre la procédure de DETARTRAGE. Si le défaut persiste, faites appel au Service Après-Vente.

• 7 Service apres-vente

Pour en savoir plus sur nos produits ou nous contacter, vous pouvez:

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www.dedietrich-electromenager.com

nous écrire à l'adresse postale suivante :

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DE DIETRICH

5 avenue des Béthunes

CS69526 SAINT OUEN L'AUMONE

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Service 0,50 € / min

+ prix appel

Service fourni par Brandt France, S. A. S. au capital social de 100.000.000 euros.

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- Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d'apporter à leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques, toutes modifications liées à l'évolution technique.

- Afin de retrouver aisément les références de votre appareil, nous vous conseillons de les noter ici.

Interventions FRANCE

Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être effectuées par un professionnel qualifié dépositaire de la marque. Lors de votre appel, afin de faciliter la prise en charge de votre demande, munissez-vous des références complètes de votre appareil (référence commerciale, référence service, numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique.

B : Référence commerciale

C : Référence service

Numéro de série

Vous pouvez nous contacter du lundi au samedi de 8h00 à 20h00 au :

09 69 39 34 34

Service gratuit + prix appel

SELON la NORME EN 60350 :

Essai	Séquence de cuisson	T°C Gradin Temps Observations
Sablés (8.4.1)	Chaleur tournanteTraditionChaleur tournante	165°C200°C165°C	2 ème2 ème3è /1er	18/20 min20/23 min22/25 min	Plaque pâtisseriePlaque pâtisserie lissiumFour préchauffé :-Plaque pâtisserie-Plat émaillé
Petits gâteaux (8.4.2)	Chaleur tournanteChaleur tournante	165°C160°C	2 ème3è/1er	22/25 min22 min	Plaque pâtisserieFour préchauffé :-Plaque pâtisserie-Plat émaillé
Biscuit de Savoie (8.5.1)	Chaleur tournanteTradition	170°C175°C	1er1er	35/40 min45 min	Four préchauffé, moule sur grille + 5 min dans le four éteint sans préchauffage2 niveaux N.A
Tarte aux pommes (8.5.2)	CombinéChaleur tournante	180°C180°C	1er3è/1er	50/55 min50/55 min	Moule 20 cm sur grilleFour préchauffé :-Plat émaillé 1er gradin
Surface gril (9.1)	Gril fort P4 2 ème			2/3 min	Préchauffage 5 minPain sur grillePorte fermée

B: Handelsreferenznummer

C: Service-Referenznummer

H: Série-numéro

100 % VAPOR (GUIDE VAPOR)

Coliflor

Brócolis

Judías verdes

Carottes coupées

en rodajas

Patatas

Guisantes

Puerros

Calabacín

Calabaza

Alcachofas

Espárragos

Apio

Calabaza

Acelgas

Espinacas

Coles de Bruxelles

Pechuga de pollo

Escalopes de paon

Solomillo de cerdo

Pescados enteros frescos

Démontage et remontage de la porte 22

Service fourni par BRANDT FRANCE, Etablissement de CERGY, 5/7 avenue des Béthunes, 95310 SAINT OUEN L'AUMÔNE.

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