DKR 7580 G - Ofen DE DIETRICH - Kostenlose Bedienungsanleitung
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BEDIENUNGSANLEITUNG DKR 7580 G DE DIETRICH
DEGEBRAUCHSANLEITUNG
ENUSER GUIDE
LIEBE KUNDIN, LIEBER KUNDE
Die Produkte von De Dietrich zu entdecken heißt einzigartige Emotionen zu empfinden.
Die Verlockung entsteht schon beim ersten Anblick. Das Design zeichnet sich durch eine zeitlose Ästhetik und eine sorgfältige Verarbeitung aus, wodurch jedem Gegenstand Eleganz und Raffinesse verliehen wird und beides in perfektem Einklang zueinander steht. Sofort kommt das unwiderstehliche Verlangen nach einer Berührung auf.
Das Design von De Dietrich zeigt sich in widerstandsfähigem und hochwertigen Materialien. Hier wird der Authentizität der Vorzug gegeben. Durch die Kombination hochentwickelter Technologie mit edlen Materialien schafft De Dietrich hochwertige Produkte für kulinarische Genüsse - eine Leidenschaft, die alle Gourmets teilen. Wir wünschen Ihnen mit Ihrem neuen Gerät viel Freude.
Wir danken Ihnen für das entgegengebrachte Vertrauen.
1 / Beschreibung des Backofens ....4
Bedienelemente und Anzeige 5
Zubehör 6
Füll-Schubfach....7
Erste Einstellungen - Inbetriebnahme 8
2 / Garmethoden ......9
Funktion „Experte“ 10
Funktion „Experte Dampfgaren“ 10
° Favoriten (Gespeicherte Garfunktionen) 12
° Garfunktionen....13
° Trocknen 15
Funktion „Kulinarischer Leitfaden“......16
Funktion „Kombi-Dampfgaren“ 16
° Liste der Gerichte....17
3 / Einstellungen ....20
Sperrung der Bedienelemente....21
4 / Zeitschaltuhr ......21
5 / Pflege - Reinigung 22
Außenfläche....22
Demontage der Einschubleisten 22
Reinigung der inneren Scheiben 22
Aus- und Einbau der Tür 22
Austausch der Lampe 24
Reinigungsfunktion 24
° Pyrolyse 24
° Entleeren des Wassertanks .....26
° Entkalkung des Dampferzeugers .....27
6 / Funktionsstörungen und Lösungen 28
7 / Kundendienst ......29
Eignungsversuche 30
• 1 BESCHREIBUNG DES BACKOFENS
BESCHREIBUNG DES BACKOFENS
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A B C 3 2 1 DA Bedienleiste
B Schubfach zum Füllen des Wassertanks
C Lampe
D Einschubleisten (3 Höhen verfügbar)
• 1 BESCHREIBUNG DES BACKOFENS
BEDIENELEMENTE UND ANZEIGE
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A B C 18:26 200°C 0:40 20:00 D EA Ausschalttaste Backofen (lange drücken)
B Taste zurück (kurz drücken) und/oder Öffnungstaste des Schubfachs (lange drücken)
C Taste Zugang MENÜ (Gararten, Einstellungen, Zeitschaltuhr, Reinigung)
D Anzeigen
E Drehschalter für mittig ausgeübten Druck (nicht abnehmbar):
- Programmauswahl, Erhöhen oder Vermindern der Werte durch Drehen.
- Bestätigung jeder Aktion durch mittiges Drücken.
ANZEIGESYMBOLE
Start des Garvorgangs
Ausschalten des Garvorgangs
Temperaturstufen
Garzeit
Ende der Garzeit (Startzeitvorwahl)
Dampf
Speicherung der Gararten
Anzeige Verriegelung der Tastatur
Anzeige Verriegelung der Tür während der Pyrolyse
Anzeige der empfohlenen Einschubleistenhöhen zum Einschieben der Bleche
• 1 BESCHREIBUNG DES BACKOFENS
ZUBEHÖR (je nach Modell)
- Rost mit Kippschutz
Der Rost ist für jede Art von Kochgeschirr und Kuchenform zum Kochen oder Überbacken geeignet. Er wird für Grillgerichte benutzt (sie werden direkt auf den Rost gelegt).
Den Anschlag mit dem Kippschutz nach hinten in den Ofen einschieben.
- Mehrzweckblech, Auffangschale 45 mm
Es wird in die unter dem Rost befindlichen Einschubleisten mit dem Griff zur Ofentürseite eingeschoben. Es fängt Bratensaft und Fett des Grillgutes auf. Zum Garen im Wasserbad kann es bis zur Hälfte mit Wasser gefüllt werden.
- Lebensmittelschale für DAMPF 100%
1 - Perforierte Edelstahlschale, die den Kontakt der Lebensmittel mit dem Kondenswasser verhindert.
2 - Mehrzweckblech, Auffangschale 45 mm
zum Sammeln des Kondenswassers.
Die perforierte Edelstahlschale auf das Mehrzweckblech legen und in die unterste Einschubleiste 1 schieben.
• 1 BESCHREIBUNG DES BACKOFENS
FÜLL-SCHUBFACH
- Füllen des Wassertanks
Vor jedem neuen Dampfgarvorgang füllen Sie den Tank mit Waser.
Der Tank besitzt ein Fassungsvermögen von 1 Liter.
Zu Beginn des Kombi-
Dampfgarvorgangs öffnet sich das Füll-Schubfach automatisch.
Füllen Sie den Tank.
Achten Sie darauf, dass der Tank bis zur maximalen Füllhöhe gefüllt ist.
Den Füllstand überprüfen Sie anhand der Line MAX auf einer Seite des Schubfachs.
Nach der Füllung schieben Sie das Fach zum Schließen von der Hand hinein.
Der Backofen ist jetzt für einen Kombi-Dampfvorgang bereit.
Empfehlung
Beim Füllen des Tanks warten Sie mehrere Sekunden ab, bis sich der Wassertand stabilisiert.
Füllen Sie bei Bedarf nach.
Achtung
Kein enthärtetes und kein demineralisiertes Wasser einfüllen.
Achtung
Führen Sie eine Entleerung vor jedem Garvorgang durch. Die Dauer der automatischen Entleerung beträgt ca. 3 Min. Siehe Kapitel „Pflege -Entleerungsfunktion“.
• 1 BESCHREIBUNG DES BACKOFENS
ERSTE EINSTELLUNGEN - INBETRIEBN AHME
- Wählen Sie die Sprache aus
Bei der ersten Inbetriebnahme oder nach einem Stromausfall wählen Sie Ihre Sprache durch Drehen des Bedienschalters aus, dann bestätigen Sie Ihre Auswahl durch Drücken des Bedienschalters.
- Einstellung der Uhrzeit
Die Anzeige blinkt auf 12:00.
Stellen Sie durch Drehen des Bedienschalters nacheinander Stunden und Minuten ein und bestätigen Sie durch Drücken.
Ihr Backofen zeigt die Uhrzeit an.
Hinweis: Zum erneuten Ändern der Uhrzeit siehe Kapitel „Einstellungen“.
Vor der ersten Nutzung des Ofens diesen leer 30 Minuten lang bei maximaler Temperatur aufheizen. Vergewissern Sie sich, dass der Raum ausreichend belüftet ist.
- Start - Allgemeines Menü
Drücken Sie die Taste MENÜ um Zugang zum allgemeinen Menü zu erhalten, wenn der Backofen nur die Uhrzeit anzeigt.
Sie gelangen zur ersten Garart: Die Funktion Experte.
Zum Durchlauf der verschiedenen Programme am Bedienschalter drehen:
flowchart
graph TD
A["Expertes"] --> B["Zeitschaltuhr"]
A --> C["Reinigung"]
A --> D["Experte"]
A --> E["Experte Dampfgaren"]
A --> F["Kulinarischer Leitfaden"]
A --> G["Kombi-Dampfgaren"]
H["Einstellungen"] --> A
style A fill:#f9f,stroke:#333
style B fill:#ccf,stroke:#333
style C fill:#ccf,stroke:#333
style D fill:#cfc,stroke:#333
style E fill:#cfc,stroke:#333
style F fill:#fcc,stroke:#333
style G fill:#fcc,stroke:#333
Zum Starten der gewählten Programmart drücken Sie auf den Bedienschalter.
Zurück zur letzten Funktion (außer während des Garens) gelangen Sie durch Drücken der Rücktaste ⇌ und zum Ausschalten des Backofens drücken Sie die Stopp-Taste ^1 einige Sekunden lang.
• 2GAREN
GARMETHODEN
Wählen Sie je nach Ihrem Kenntnisstand über das Garen Ihres Gerichts eine der folgenden Funktionen:
Wählen Sie die Funktion „EXPERTE“ zur Zubereitung eines Gerichts, dessen Garart, Temperatur und Gardauer Sie selbst auswählen.
Wählen Sie die Funktion „KULINARISCHER LEITFADEN + DAMPF“ zur Zubereitung eines klassischen Gerichts mit Dampf oder eines Gerichts 100% Dampf, wofür Sie die Unterstützung des Backofens benötigen. Wählen Sie einfach die Art des vorgeschlagenen Lebensmittels und sein Gewicht aus und der Backofen wählt für Sie die am besten geeigneten Einstellungen aus.
Wählen Sie die Funktion „EXPERTE DAMPFGAREN“ zur Zubereitung eines Gerichts, dessen Garart, Temperatur, Dampfgehalt und Gardauer Sie selbst auswählen.
Wählen Sie die Funktion „KULINARISCHER LEITFADEN“ zur Zubereitung eines Gerichts, wofür Sie die Unterstützung des Backofens benötigen. Wählen Sie einfach die Art des vorgeschlagenen Lebensmittels und sein Gewicht aus und der Backofen wählt für Sie die am besten geeigneten Einstellungen aus.
• 2GAREN
FUNKTION „EXPERTE“
Mit dieser Funktion stellen Sie selbst alle Garparameter ein: Temperatur, Garart, Gardauer.
Zeigt der Backofen nur die Uhrzeit an, drücken Sie die MENÜ-Taste , zum allgemeinen Menü zu gelangen, dann bestätigen Sie die Funktion „Experte“.
- Wählen Sie durch Drehen des Bedienschalters die gewünschte Garart aus der Liste aus und bestätigen Sie durch Drücken des Bedienschalters:
Heißluft
Ober- und Unterhitze
Traditionell
Garart Eco
Umluftgrill
Unterhitze + Umluft
Variable Grillfunktion
Warmhalten
Abtauen
Brot
Trocknen
****************************************************************************************
Favoriten (Speicherung von 3 Gararten)
FUNKTION „EXPERTE DAMFGAREN“
Mit dieser Garart können Sie ein weicheres, sanfteres, geschmacks-erhaltendes Garen erreichen. Die Lebensmittel trocknen nicht aus und sie bleiben knusprig (mit der Kombifunktion).
Sie können selbst die Garparameter sowie den Dampfgehalt einstellen.
Wählen Sie die Funktion „Experte Dampfgaren“ im Hauptmenü und bestätigen Sie dann.
Wählen Sie anschließend eine der in der untenstehenden Liste vorgeschlagenen Garfunktionen aus und bestätigen Sie dann.
- Um ausschließlich mit Dampf zu garen:
Dampf 100%
**********************************************************************
- Um ein klassisches Gericht mit Dampf zu kombinieren (Kombifunktion):
Traditionell mit Dampf
Umluftgrill mit Dampf
Umluft mit Dampf
• 2 GAREN
(Experte und Experte Dampfgaren)
SOFORTIGES GAREN
Wenn Sie Ihre Garfunktion ausgewählt und bestätigt haben, schlägt Ihnen der Backofen eine oder zwei Einschubhöhen vor.
- Schieben Sie Ihr Blech auf der empfohlenen Einschubhöhe ein.
- Zum Start des Garvorgangs drücken Sie erneut den Bedienschalter. Der Temperaturanstieg startet sofort.
Hinweis: Bestimmte Parameter können (je nach gewählter Garfunktion) vor Beginn des Garvorgangs verändert werden (Temperatur, Garzeit, Dampfgehalt und Startzeitvorwahl), siehe Folgekapitel.
ÄNDERUNG DER TEMPERATUR
Der Backofen empfiehlt die ideale Gartemperatur je nach dem bereits gewählten Garmodus.
Diese kann wie folgt verändert werden:
- Wählen Sie das Symbol Temperatur und bestätigen Sie dann.
- Zum Ändern der Temperatur drehen Sie den Bedienschalter und bestätigen dann Ihre Auswahl.
GARZEIT
Geben Sie die Gardauer des Gerichts durch Auswahl des Gardauersymbols
ein und bestätigen Sie.
Geben Sie durch Drehen des Bedienschalters die Gardauer ein und bestätigen Sie.
Ihr Backofen ist mit der Funktion „SMART ASSIST“ ausgestattet, die Ihnen bei der Programmierung der Dauer eine veränderte Garzeit empfiehlt, gemäß der gewählten Garmethode.
Der Countdown für die eingestellte Dauer läuft sofort, sobald die Gartemperatur erreicht ist.
DAMPFGEHALT
(Nur Experte Dampfgaren)
Das Gerät gibt Ihnen den idealen Dampfgehalt in Prozent vor.
Um ihn zu ändern, wählen Sie das Dampfsymbol aus und bestätigen Sie.
Geben Sie einen neuen Dampfgehalt ein, indem Sie den Bedienschalter drehen (zwischen 50 und 100 % mit Dampffunktion 100% und zwischen 20 und 80 % mit Kombifunktion), und bestätigen Sie dann Ihre Auswahl.
• 2GAREN
(Experte und Experte Dampfgaren)
STARTZEITVORWAHL GAREN
Beim Einstellen der Gardauer zählt die Uhrzeit des Garendes automatisch aufwärts. Die Uhrzeit des Garendes kann geändert werden.
-Wählen Sie das Symbol Garzeitende und bestätigen Sie.
Bestätigen Sie zwei Mal Ihre Einstellung des Garzeitendes nach Abschluss der Einstellung.
Hinweis: Sie können einen Garvorgang ohne Auswahl der Gardauer und des Garzeitendes starten. Wenn nach Ihrem Ermessen das Garzeitendes Ihres Gerichts erreicht ist, stoppen Sie den Garvorgang (siehe Kapitel „Abschaltung eines laufenden Garvorgangs“).
ABSCHALTUNG EINES LAUFENDEN GARVORGANGS
Zur Beendigung eines laufenden Garvorgangs drücken Sie auf den Bedienschalter.
Der Backofen zeigt folgende Meldung an:
„Möchten Sie den laufenden Garvorgang beenden?“
Bestätigen Sie durch Auswahl von „Ja“ und bestätigen Sie oder wählen Sie „Nein“ und bestätigen Sie die Fortsetzung des Garvorgangs.
FAVORITEN (nur Funktion Experte)
- Garmodus abspeichern
Mit der Funktion "Favoriten" können Sie 3 Rezepte des Garmodus „Experte“ abspeichern, die Sie häufig zubereiten.
Wählen Sie zunächst in der Funktion „Experte“ eine Garart, ihre Temperatur und Gardauer aus.
Speichern Sie dann diese Garart durch Drehen des Bedienschalters bestätigen Sie dann.
Sie können diese Parameter auf der Anzeige in einem Speicher 1☆2☆
3☆ abspeichern. Wählen Sie einen Speicher aus und bestätigen Sie dann. Ihre Garart ist jetzt gespeichert.
Für den Start des Garvorgangs erneut bestätigen.
Hinweis: Sind die 3 Speicher belegt, ersetzt jede neue Speicherung die Vorhergehende.
Während der Speichervorgänge kann keine Startzeitvorwahl programmiert werden.
- Einen bereits gespeicherten Speicher in der Funktion „Favoriten“ verwenden
Menü "Experte" aufrufen, dann bestätigen.
Durch Drehen des Bedienschalters die Funktionen bis zum Symbol „Favoriten“ durchscrollen. Bestätigen.
- Einen der bereits belegten Speicher 1☆ 2☆ oder 3☆ auswählen und zur Bestätigung drücken.
Der Backofen geht in Betrieb.
• 2 GAREN
EXPERTE-GARMETHODEN (je nach Modell)
Heizen Sie Ihren Herd vor jedem Garvorgang vor.
| Position | Empfohlene Temperatur in °C Min. - Max. | Bedienung | |
 | Heißluft* | 190°C35°C - 250°C | Empfohlen für zartes helles Fleisch, Fisch und Gemüse. |
 | Ober- und Unterhitze | 180°C35°C - 230°C | Empfohlen für Fleisch, Fisch, Gemüse. |
 | Traditionell | 200°C35°C - 275°C | Empfohlen für Fleisch, Fisch, Gemüse. |
 | ECO* | 190°C35°C - 275°C | Mit dieser Einstellung kann bei gleich guten Garergebnissen Energie gespart werden. Bei dieser Programmfolge kann das Garen ohne Vorheizen erfolgen. |
 | Umluftgrill | 190°C100°C - 250°C | Für saftige(s), rundum knusprige(s)Geflügel und Braten.Die Fettpfanne in die untere Einschubleiste einschieben.Empfohlen für alle Geflügelsorten oder Spießbraten, zum Anbraten und Garen von Lammkeulen und Rinderkoteletts.Zur Erhaltung des zarten Charakters von Fischkoteletts. |
 | Unterhitze + Umluft | 180°C75°C - 250°C | Empfohlen für Fleisch, Fisch, Gemüse. |
*Garvorgang entsprechend der Vorschriften der Norm EN 60350-1: 2016, als Nachweis der Konformität mit der Energieeffizienzkennzeichnung der europäischen Verordnung UE/65/2014.
Nie Alufolie direkt auf den Backofenboden legen. Die sich dort sammelnde Hitze könnte die Emaillierung beschädigen.
• 2GAREN
| Position | Empfohlene Temperatur in °C Min. - Max. | Bedienung | |
 | VariableGrillfunktion | 41 - 4 | Empfohlen für das Grillen von Kot eletts, Würstchen, Brotscheiben und Gambas auf dem Grillrost. Das Garen erfolgt durch das Element für Oberhitze. Der Grill deckt die ges amte Fläche des Grillrosts ab. |
 | Warm halten | 60°C35°C - 100°C | Empfohlen zum Warmhalten von Zubereitungen oder zum Aufwärmen von Tellern sowie für das Aufgehen von Brot-, Hefe- und Gugelhupfteig (Form wird bei einer max. Temperatur von 40°C auf den Einlegeboden gestellt). |
 | Abtauen | 35°C35°C - 75°C | Ideal für empfindliche Lebensmittel (Obstkuchen, Cremespeisen usw.) Das Auftauen von Fleisch, Brötchen usw. erfolgt bei 50°C (Fleisch auf den Grillrost legen und ein Gefäß zum Auffangen der Auftauflüssigkeit darunter stellen). |
 | Brot | 205°C35°C - 220°C | Empfohlene Einstellung zum Backen von Brot. Nach dem Vorheizen die Teigkugel auf ein Blech legen (Einschubleiste 2). Nicht vergessen, eine Form mit etwas Wasser auf den Ofenboden zu stellen. Dadurch entsteht eine knusprige, goldbraune Kruste.Eine Position BROT gibt es auch im kulinarischen Leitfaden DAMPF. |
 | Trocknen | 80°C35°C - 80°C | Programm zur Austrocknung bestimmter Lebensmittel, wie z. B. Obst, Gemüse, Kerne, Wurzeln, Gewürz- und Aromapflanzen. Siehe folgende spezielle Trocknungstabelle. |
Energiespar-Tipp:
Die Tür während des Garvorgangs geschlossen halten, um Wärmeverluste zu vermeiden.
• 2 GAREN
FUNKTION TROCKNEN (nur Funktion Experte)
Das Trocknen ist eine der ältesten Methoden zur Konservierung von Lebensmitteln. Dadurch entzieht man den Lebensmitteln ganz oder teilweise das darin enthaltene Wasser. Sie werden konserviert und das mikrobielle Wachstum wird verhindert. Das Trocknen bewahrt die Ernährungseigenschaften der Lebensmittel (Mineralstoffe, Proteine und andere Vitamine). Durch die Verminderung ihres Volumens können die Lebensmittel optimal gelagert werden und nach erneuter Befeuchtung problemlos wiederverwendet werden.
Nur frische Lebensmittel verwenden.
Die Lebensmittel sorgfältig waschen, abtropfen lassen und abwischen.
Backpapier auf den Grillrost legen und die geschnittenen Lebensmittel gleichmäßig darauf verteilen.
Einschubleiste 1 verwenden (bei Verwendung mehrerer Grillroste diese auf den Einschubleisten 1 und 3 einschieben).
Sehr saftige Lebensmittel während des Trocknens mehrmals wenden. Die in der Tabelle angegebenen Werte können je nach Art des Lebensmittels, das entfeuchtet werden soll, je nach Reife, Dicke oder Feuchtigkeitsgehalt variieren.
Tabelle mit Richtwerten für das Trocknen Ihrer Lebensmittel
| Obst, Gemüse und Kräuter | Temperatur | Dauer in Stunden | Zubehör |
| Kernobst (in 3 mm dicken Scheiben, 200 g pro Grillrost) | 80°C | 5-9 | 1 oder 2 Grillroste |
| Steinobst (Pflaumen) | 80°C | 8-10 | 1 oder 2 Grillroste |
| Wurzelgemüse (Karotten, Pastinaken) gerieben, blanchiert | 80°C | 5-8 | 1 oder 2 Grillroste |
| Champignons in Scheiben | 60°C | 8 | 1 oder 2 Grillroste |
| Tomate, Mango, Orange, Banane | 60°C | 8 | 1 oder 2 Grillroste |
| Rote Beete in Scheiben | 60°C | 6 | 1 oder 2 Grillroste |
| Aromatische Kräuter | 60°C | 6 | 1 oder 2 Grillroste |
• 2 GAREN
FUNKTION „KULINARISCHER LEITFADEN“
FUNKTION „KULINARISCHER LEITFADEN + DAMPF“
KOMBI-DAMPFGAREN
LEITFADEN DAMPF 100%
Diese beiden Funktionen wählen die geeigneten Par ameter je nach zuzubereitendem Gericht aus. Es handelt sich um Rezepte mit oder ohne Dampf oder 100% Dampf.
SOFORTIGES GAREN
- Wählen Si e di e Funkt ion „KULINARISCHER LEITFADEN“ oder „KOMBI-DAM PFGAREN“ im Hauptmenü und be stätigen Sie dann.
Der Backofen bietet Ihnen verschiedene Kategorien mit zahlreichen Gerichten an (siehe nachfolgende detaillierte Listen der Gerichte):
- Wäh len Sie a nschließend d ie Kategorie, z um Beispiel „De r Geflügeln ändler“ und bestätigen Sie.
- Wählen Sie das spezifische Gericht aus, das Sie zubereiten möchten, zum Beispiel „Hähnchen“ und bestätigen Sie.
Für bestimmte Nahrungsmittel muss das Gewicht (oder die Größe) eingegeben werden.
- Ein Gewicht wird vorgeschlagen. Geben Sie das Gewicht ein und bestätigen Sie; der Backofen berechnet und zeigt automatisch die Gardauer und die Einschubebene an.
- Schieben Sie Ihr Kochgeschirr ein und bestätigen Sie.
Für bestimmte Rezepte muss der Backofen vor Einschieben des Gerichts vorgeheizt werden.
Sie können den Backofen jederzeit während des Garvorgangs öffnen, um Ihr Gericht zu begießen.
- Der Backofen klingelt und schaltet ab, wenn die Gardauer abgelaufen ist; der Bildschirm zeigt dann an, dass das Essen fertig ist.
STARTZEITVORWAHL GAREN
Auf Wunsch können Sie die das Garzeitende durch Auswahl des Symbols Garzeitende verändern, anschließend bestätigen.
Bestätigen Sie zwei Mal Ihre Einstellung des Garzeitendes nach Abschluss der Einstellung.
Für Rezepte, die ein Vorheizen erfordern, kann keine Startzeitvorwahl durchgeführt werden.
• 2GAREN
LISTE DER GERICHTE OHNE DAMPF (KULINARISCHER LEITFADEN)
DER GEFLÜGELHÄNDLER
Hähnchen
Ente
Entenbrust *
DER METZGER
Lammschulter rosa
Rinderbraten
Schweinebraten
Kalbskotelett *
DER FISCHHÄNDLER
Lachs
Forelle
Wolfsbarsch
Fischterrine
DER CATERER
Lasagne
Pizza
Quiche
DER GEMÜSEHÄNDLER
Kartoffelgratin
Gefüllte Tomaten
Ganze Kartoffeln
DER BÄCKER
Brioche
Brot
Baguettes
DER KONDITOR
Obstkuchen
Biskuitkuchen
Cupcakes
Karamellcreme
Englischer Kuchen
Joghurt-Kuchen
Baisers
Joghurt
Obst-Crumble
Mürbegebäck/Cookies
* Für diese Gerichte ist vor dem Einschieben des Kochgeschirrs ein Vorheizen erforderlich.
Auf der Anzeige erscheint die Meldung, dass das Gericht erst eingeschoben werden darf, wenn der Backofen die erforderliche Temperatur erreicht hat.
Ein Signalton zeigt das Ende des Vorheizvorgangs an; danach beginnt der Zählvorgang der Garzeit.
Schieben Sie dann Ihr Backblech auf der empfohlenen Einschubleiste ein.
• 2 GAREN
LISTE DER GERICHTE MIT DAMPF (KOMBI-DAMPFGAREN)
DER GEFLÜGELHÄNDLER
Hähnchen
Entenbrustfilets *
Ente
DER METZGER
Lamm
Schweinebraten
Kalbsbraten
Schweinsfilet
Kalbsfilet
DER FISCHHÄNDLER
Fischgerichte
Fischterrine
Ganze Fische
Lachs im Topf
DER GEMÜSEHÄNDLER
Kartoffelauflauf
Gefülltes Gemüse
Ganze Kartoffeln
DER KONDITOR
Biskuitkuchen
Flans / Cremes
Englischer Kuchen
Cupcakes
Sandkuchen
Apfelkuchen
Nusskuchen
Kokos-Flan
DER BÄCKER
Brot
Baguettes
Vorgebackenes Brot
Tiefkühlteig
Brot vom Vortag aufbacken
DER CATERER
Lasagne
Clafoutis
Kandiertes Gemüse
Kartoffeln
Risotto
Frische Gerichte
Tiefgekühlte Gerichte
AUFTAUEN
Fleisch
Fisch
Brot - Kuchen
* Für diese Gerichte ist vor dem Einschieben des Kochgeschirrs ein Vorheizen erforderlich.
Auf der Anzeige erscheint die Meldung, dass das Gericht erst eschoben werden darf, wenn Backofen die erforderliche peratur erreicht hat.
Ein Signalton zeigt das Ende des Vorheizvorgangs an; danach beginnt der Zählvorgang der Garzeit.
Schieben Sie dann Ihr Backblech auf der empfohlenen Einschubleiste ein.
• 2 GAREN
LISTE DER GERICHTE
100% DAMPF (LEITFADEN DAMPF)
DER GEMÜSEHÄNDLER
Blumenkohl
Brokkoli
Grüne Bohnen
Karotten in Scheiben
Kartoffeln
Erbsen
Lauch
Zucchini
Riesenkürbis
Artischocken
Spargel
Sellerie
Kürbis
Mangold
Spinat
Rosenkohl
DER METZGER
Hähnchenbrust
Putenschnitzel
Schweinefilet
DER FISCHHÄNDLER
Ganze frische Fische
Frische Fischfilets
Miesmuscheln
Herzmuscheln
Garnelen
Scampi
In dieser Funktion wird durch eine Animation angezeigt,
wann Sie das Spezialzubehör für 100% Dampf einsetzen müssen.
Schieben Sie es in die unterste Einschubleiste 1.
• 3 EINSTELLUNGEN
FUNKTION EINSTELLUNGEN
Wählen Sie im allgemeinen Menü durch Drehen des Bedienschalters die Funktion „EINSTELLUNGEN“ aus und bestätigen Sie dann.
Verschiedene Einstellungen stehen Ihnen zur Auswahl:
- Uhrzeit, Sprache, Signalton, DemoModus, Bedienung der Lampe.
Wählen Sie durch Drehen des Bedienschalters die gewünschte Funktion aus und bestätigen Sie.
Stellen Sie dann Ihre Parameter ein und bestätigen Sie sie.
Uhrzeit
Verändern Sie die Uhrzeit; bestätigen, dann die Minuten verändern und erneut bestätigen.
Sprache
Wählen Sie Ihre Sprache aus und bestätigen Sie sie.
Signalton
Bei der Betätigung der Tasten sendet Ihr Backöfen Signaltöne aus. Zur Beibehaltung dieser Töne wählen Sie ON, zur Deaktivierung wählen Sie OFF und bestätigen Sie dann.
Der DEMO-Modus
Der Backofen ist standardmäßig auf die normale Heizfunktion eingestellt.
Bei Einstellung des DEMO-Modus (Position ON), dem Modus für die Produktpräsentation im Geschäft, heizt der Backofen nicht auf.
Um in den Normalmodus zurückzukehren, drücken Sie OFF und bestätigen Sie.
Bedienung der Lampe
Zwei Einstellungen stehen Ihnen zur Auswahl:
Position ON, die Lampe bleibt während des Garvorgangs eingeschaltet (außer bei Funktion ECO).
Position AUTO, die Lampe des Backofens erlischt bei den Garvorgängen nach 90 Sekunden.
Wählen Sie Ihre Position und bestätigen Sie.
Einfaches
Rücktasten
Drücken
oder
der
der
Menütaste ≡ genügt, um die Lampe während des Garens erneut zu aktivieren.
• 3 EINSTELLUNGEN
SPERRUNG DER BEDIENELEMENTE
Kindersicherung
Drücken Sie gleichzeitig die Tasten Zurück und Menü bis zur Anzeige des Vorhängeschloss-Symbols auf dem Bildschirm.
Die Sperrung der Bedienelemente ist während des Garvorgangs oder bei ausgeschaltetem Backofen zugänglich.
HINWEIS: Nur die Taste Stopp Weibt aktiv
Um die Bedienelemente zu entsperren, drücken Sie gleichzeitig die Tasten
Zurück und Menü, bis das
Vorhängeschloss-Symbol Bildschirm verschwindet.
vom
• 4ZEITSCHALTUHR
FUNKTION ZEITSCHALTUHR
Diese Funktion kann nur benutzt werden, wenn der Ofen ausgeschaltet ist.
- Wählen Sie im allgemeinen Menü durch Drehen des Bedienschalters die Funktion „ZEITSCHALTUHR“ aus und bestätigen Sie dann.
0m00s erscheint auf dem Bildschirm. Stellen Sie die Zeitschaltuhr durch Drehen des Handhebels ein und drücken Sie dann die Taste zur Bestätigung; die Rückwärtszählung beginnt.
Wenn die eingestellte Zeit abgelaufen ist, ertönt ein Signalton. Um ihn zu stoppen, drücken Sie eine beliebige Taste.
Hinweis: Sie können die Programmierung der Zeitschaltuhr jederzeit ändern oder annullieren.
Zum Annullieren gehen Sie zurück zum Menü Zeitschaltuhr und nehmen die Einstellung 0m00s vor.
Durch Drücken des Drehschalters während des Countdowns stoppen Sie die Zeitschaltuhr.
• 5 PFLEGE
REINIGUNG UND PFLEGE:
AUSSENFLÄCHE
Benutzen Sie ein weiches, mit Glasreiniger getränktes Tuch. Weder Scheuermittel noch Scheuerschwamm verwenden.
DEMONTAGE DER EINSCHUBLEISTEN Seitenwände mit Einschubleisten:
Den vorderen Teil der Einschubleisten anheben, leicht auf die gesamte Einschubleiste drücken und den vorderen Haken aus seiner Aufnahme herausnehmen. Anschließend die gesamte Einschubleistenhalterung leicht zu sich hin ziehen, um die hinteren Haken aus ihren Aufnahmen auszurasten. So können beide Einschubleisten herausgenommen werden.
DIE INNEREN SCHEIBEN
Nehmen Sie zum Reinigen der inneren Scheiben die Tür ab. Entfernen Sie vor dem Herausnehmen der Scheiben das überschüssige Fett auf der inneren Scheibe mit einem weichen Tuch und Spülmittel.
Warning Für das Reinigen der Glastür des Backofens dürfen keine Scheuermittel oder Metallschaber verwendet werden, da durch ihre Verwendung Kratzer auf der Oberfläche oder Sprünge im Glas verursacht werden könnten.
AUS- UND EINBAU DER TÜR
Öffnen Sie die Tür vollständig und blockieren Sie sie mithilfe des Plastikkeils, der in der mit dem Gerät gelieferten Plastiktüte enthalten ist.
Zum Ausbau des Rahmens mit der Scheibe wie folgt vorgehen: Die beiden anderen Distanzstücke in die dazu vorgesehenen Öffnungen einführen.
Auf das gesamte Teil eine Hebelwirkung ausüben, um den Rahmen mit der Scheibe auszubauen.
Den Rahmen mit der Scheibe herausziehen.
Die gesamte Glaseinheit aus dem Türinnern durch Schwenken herausnehmen.
Die Einheit besteht aus 2 Scheiben, von denen die 1. Scheibe 2 Distanzstücke aus Gummi in den beiden vorderen Ecken hat.
Die Scheibe mit einem weichen Schwamm und mit Geschirrspülmittel reinigen.
Die Scheibe nicht in Wasser tauchen.
Weder Scheuermittel noch
Scheuerschwamm verwenden. Mit klarem Wasser spülen und mit einem nicht fusselnden Tuch trocknen.
Nach der Reinigung die 1. Scheibe wieder in die Tür einsetzen.
Die beiden schwarzen Distanzstücke aus Gummi wieder in die vorderen Ecken der 2. Scheibe setzen. Hierbei darauf achten, dass auf der Scheibe wie folgt zu sehen ist:
Oben links: L
Oben rechts: R
text_image
L RAnschließend diese 2. Scheibe wieder in die Tür einsetzen, indem sie auf die erste Scheibe gelegt wird.
Die aus Rahmen und Außenscheiben bestehende Einheit wieder in die Tür einbauen.
Es ist darauf zu achten, dass der Rahmen richtig unter die Nase neben dem Scharnier greift.
Den Rahmen durch Drücken zusammen mit der Tür befestigen. Keine Kraft nur auf den Rahmen ausüben.
text_image
CLAC CLACIhr Gerät ist nun wieder betriebsbereit.
• 5 PFLEGE
AUSWECHSELN DER LAMPE
Warnung
Um die Gefahr eines
Stromschlags auszuschließen, vor Austausch der Lampe sicherstellen, dass die Stromversorgung des Ofens abgeschaltet ist. Warten, bis das Gerät abgekühlt ist.
Techn. Daten der Glühlampe: 25 W, 220-240 V\~, 300°C, G9.
Sie können die defekte Lampe selbst austauschen. Zunächst die linke seitliche Einschubleiste ausbauen.
Die Lampe ist im Backofeninnern zugänglich.
Mit dem Plastikkeil unter der Abdeckung ansetzen, um sie abzuheben.
Die Glühlampe austauschen (zum leichteren Herausdrehen einen Gummihandschuh verwenden), die Abdeckung wieder aufclipsen.
Den Backofen wieder anschließen.
FUNKTION REINIGUNG (des Backofenraums)
Entfernen Sie das Zubehör und die Einschubleisten aus dem Backofen, bevor Sie eine Pyrolysereinigung starten. Bei der Pyrolyse-Reinigung muss unbedingt darauf geachtet werden, alles nicht für die Pyrolyse geeignete Zubehör (Schienensystem, Backblech, verchromtes Rost) und alle Kochgefäße aus dem Backofenraum zu entfernen.
PYROLYSEREINIGUNG
Dieser Backofen ist mit einer Funktion Reinigung durch Pyrolyse ausgerüstet:
Die Pyrolyse ist ein Heizzyklus des Backofenraums bei sehr hoher Temperatur, bei dem alle Verschmutzungen durch Spritzer oder übergelaufene Flüssigkeiten beseitigt werden.
Vor der Pyrolysereinigung Ihres Backofens evtl. vorhandene, starke Verkrustungen entfernen. Entfernen Sie überschüssiges Fett auf der Tür mithilfe eines feuchten Schwamms.
Aus Sicherheitsgründen erfolgt der Reinigungsvorgang erst nach automatischer Sperrung der Backofentür, die Tür kann nicht mehr geöffnet werden.
• 5PFLEGE
EINEN
PYROLYSEREINIGUNGSZYKLUS DURCHFÜHREN
Zwei Pyrolysezyklen stehen Ihnen zur Verfügung. Die jeweilige Zeitdauer ist voreingestellt und kann nicht verändert werden:
Pyro ECO: in 1,5 Stunden
Für Reinigung bei gleichzeitigem Energiegewinn
Pyro Turbo: Zeitdauer 2 h
für die Tiefenreinigung des Garraums
REINIGUNG MIT
STARTZEITVORWAHL
Die Anweisungen im vorhergehenden Abschnitt befolgen.
- Das Symbol Endzeit (Startzeitvorwahl) auswählen und bestätigen.
- Die gewünschte Endzeit der Pyrolyse mit dem Bedienschalter einstellen und dann zwei Mal bestätigen.
Nach wenigen Sekunden schaltet der Backofen in den Standby-Modus und die Startzeit der Pyrolyse wird so verschoben, dass sie zur programmierten Endzeit endet.
Nach Beendigung Ihrer Pyrolyse schalten Sie Ihren Backofen durch Drücken der Taste bus.
SOFORTREINIGUNG
- Wählen Sie die Funktion „REINIGUNG“ im Hauptmenü und bestätigen Sie dann. - Wählen Sie den am besten geeigneten Selbstreinigungszyklus, z. B. Pyro Turbo und bestätigen Sie dann.
Die Pyrolyse beginnt. Die Pyrolysedauer wird sofort nach dem Bestätigen auf Null zurückgezählt.
Im Verlauf der Pyrolyse 📞 blinkt das Symbol in der Programmierleiste auf und zeigt so an, dass die Tür verriegelt ist. Am Ende der Pyrolyse blinken 0:00.
Auf jeden Pyrolysezyklus folgt eine Abkühlphase, während der Ihr Backofen nicht zur Verfügung steht.
Wenn der Backofen kalt ist, die weiße Asche mit einem feuchten
Tuch entfernen. Der Backofen ist nun sauber und kann für einen neuen Garvorgang genutzt werden.
• 5PFLEGE
ENTLEERUNGSFUNKTION (des Wassertanks)
Sie müssen vor jedem Garvorgang eine Entleerung durchführen.
Der Tank kann jedoch auch außerhalb der Garzeiten entleert werden.
- Wählen Sie dazu die Funktion „REINIGUNG“ im Hauptmenü und bestätigen Sie dann.
- Wählen Sie den Zyklus „Entleerung“ aus und bestätigen Sie dann. Das Schubfach wird automatisch geöffnet.
- Wählen Sie eine der beiden Entleerungen SPEED oder AUTO aus (siehe nachfolgende Details) und gehen Sie wie bei der automatischen Entleerung am Ende des Garvorgangs vor.
Automatische Entleerung am Ende des Garvorgangs:
Am Ende jedes Garvorgangs mit Dampf wird Ihnen eine Entleerung des Tanks vorgeschlagen.
Sie können sich entscheiden, diese Entleerung nicht auszuführen, indem Sie „Nein“ wählen und bestätigen, andernfalls wählen Sie „Ja“ und bestätigen Sie.
Wählen Sie anschließend eine Entleerung SPEED oder eine Entleerung AUTO aus und bestätigen Sie dann.
Das Schubfach öffnet sich automatisch zwecks Füllung.
Entleerung SPEED:
Nur im Fall, in dem der Benutzer
sofort einen neuen Dampfvorgang starten möchte.
Entleerungsdauer: ca. 20 Sekunden.
Entleerung AUTO:
Vollständige Entleerung des
Dampferzeugers und des Tanks, um stehendes Wasser zu vermeiden.
Entleerungsdauer: ca. 2 bis 3 Min.
Stellen Sie zum Auffangen des Wassers einen ausreichend großen Behälter (mindestens 1 Liter) unter das Schubfach.
Zur Bestätigung den Bedienschalter drücken, um die Entleerung zu starten.
Die Anzeige zeigt die benötigte Entleerungsdauer.
Wenn die Entleerung beendet ist, erscheint auf der Anzeige 0 m 0 s.
Schließen Sie das Schubfach mit der Hand.
• 5PFLEGE
ENTKALKUNGSFUNKTION (des Dampferzeugers)
Bei der Entkalkung handelt es sich um einen Reinigungszyklus, mit dem Kalkstein vom Dampferzeuger entfernt wird.
Sie müssen den Dampferzeuger regelmäßig entkalken.
Wenn Ihnen der Backofen eine „empfohlene Entkalkung“ vorschlägt, können Sie sich entscheiden, diese nicht auszuführen, indem Sie „Nein“ wählen und bestätigen
Sie können noch 5 Garvorgänge starten, bevor die Funktionen „mit Dampf“ gesperrt werden. Wenn jedoch die Meldung „Entkalkung erforderlich“ erscheint, muss sie unbedingt durchgeführt werden. Wählen Sie „Ja“ und bestätigen Sie.
Achtung
Erscheint
„Entkalkung erforderlich“ auf dem Display, müssen Sie den Dampferzeuger unbedingt entkalken.
Um eine Entkalkung zu starten, wählen Sie die Funktion „REINIGUNG“ im Hauptmenü und bestätigen Sie dann.
- Wählen Sie den Zyklus „Entkalkung“ aus und bestätigen Sie dann.
Das Schubfach wird automatisch geöffnet.
Gehen Sie schrittweise vor.
SCHRITT 1: ENTLEERUNG
- Stellen Sie zum Auffangen des Wassers einen ausreichend großen Behälter (mindestens 1 Liter) unter das Schubfach und bestätigen Sie.
- Der Zyklus „Entleerung“ wird gestartet, die Dauer beträgt 3 min 30 s.
SCHRITT 2: REINIGUNG
- Gießen Sie 110 ml weißer Essig unverdünnt in den Tank.
- Schließen Sie das Schubfach mit der Hand. Der Zyklus „Reinigung“ wird gestartet, die Dauer beträgt 30 min. Wenn der Zyklus beendet ist, öffnet sich der Tank selbsttätig.
SCHRITT 3: SPÜLUNG
Füllen Sie den Tank mit Wasser bis zur MAX-Linie.
- Stellen Sie einen Behälter unter das Schubfach und bestätigen Sie.
Der Zyklus „Spülung“ wird gestartet, die Dauer beträgt 3 min 30 s.
SCHRITT 4: ENTLEERUNG
Eine zweite Spülung ist erforderlich; füllen Sie den Tank erneut mit Wasser bis zur MAX-Linie.
- Stellen Sie einen Behälter unter das Schubfach und bestätigen Sie.
Der Zyklus „Entleerung“ wird gestartet, die Dauer beträgt 3 min 30 s.
Am Ende des Zyklus ist die Entkalkung abgeschlossen.
Es ertönt ein Signalton. Schließen Sie das Schubfach mit der Hand. Ihr Backofen ist nun wieder betriebsbereit.
• 6 FUNKTIONSSTÖRUNGEN UND LÖSUNGEN
- „Auto Stop“ wird angezeigt. Diese Funktion stoppt das Aufheizen des Herds bei Vergessen. Schalten Sie Ihren Herd AUS.
- Fehlercode mit Anfangsbuchstabe „F“. Ihr Herd hat eine Störung festgestellt.
Schalten Sie den Herd 30 Minuten lang aus. Wenn die Störung anhält, trennen Sie den Herd mindestens eine Minute lang vom Stromnetz.
Wenn die Störung nicht behoben ist, rufen Sie den Kundendienst.
- Der Backofen heizt nicht. Kontrollieren Sie, ob der Ofen tatsächlich an das Stromnetz angeschlossen ist und ob die Sicherung Ihrer Elektroinstallation intakt ist. Kontrollieren Sie, ob der DEMO-Modus eingestellt ist (siehe Menü Einstellungen).
- Die Lampe des Backofens funktioniert nicht. Tauschen Sie die Lampe bzw. die Sicherung Ihrer Anlage aus.
Kontrollieren Sie, ob der Backofen tatsächlich an die Stromversorgung angeschlossen ist.
- Das Kühlgebläse läuft nach Abschalten des Backofens weiter. Das ist normal. Das Kühlgebläse kann zum Abkühlen des Ofens max. eine Stunde nach dem Abschalten weiter laufen. Wenn das Kühlgebläse länger als eine Stunde weiter läuft, wenden Sie sich bitte an den Kundendienst.
- Die Pyrolysereinigung wird nicht ausgeführt. Überprüfen, ob die Backofentür geschlossen ist. Den Kundendienst rufen, wenn der Fehler weiter besteht.
- Das Symbol „Sperren Tür“ blinkt auf der Anzeige. Fehler beim Sperren der Tür, bitte wenden Sie sich an den Kundendienst.
- Wasser auf dem Ofenblech.
Der Dampferzeuger ist verkalkt. ENTKALKUNG durchführen. Wenn die Störung nicht behoben ist, wenden Sie sich an den Kundendienst.
• 7 KUNDENDIENST
REPARATURARBEITEN
Eventuelle Reparaturarbeiten an dem Gerät müssen von qualifiziertem Fachpersonal des Händlers vorgenommen werden. Um bei Ihrem Anruf die Entgegennahme Ihres Anliegens zu erleichtern, halten Sie bitte die vollständigen Geräteangaben bereit (Handels-Referenznummer, Service-Referenznummer, Seriennummer). Diese Angaben finden Sie auf einem an Ihrem Gerät angebrachten Schild.
- Da wir unsere Produkte ständig verbessern möchten, behalten wir uns im Zuge der technischen Weiterentwicklung das Recht vor, ihre technischen, funktionellen und ästhetischen Merkmale zu verändern.
- Damit Sie die Produktreferenzen des Geräts problemlos wiederfinden, empfehlen wir Ihnen, sie hier zu notieren.
EIGNUNGSVERSUCHE
GEMÄß DER NORM EN 60350:
| Versuch | Gar-sequenz | T°C | Ein-schub-leiste | DauerBemerkungen |
| Sand-gebäck(8.4.1) | Heißluft | 165°C | 2 | 18/20 min |
| Tradition | 200°C | 2 | 20/23 min | |
| Heißluft | 165°C | 3 / 1 | 22/25 min | |
| Klein-gebäck(8.4.2) | Heißluft | 165°C | 2 | 22/25 min |
| Heißluft | 160°C | 3 / 1 | 22 min | |
| Biskuit(8.5.1) | Heißluft | 170°C | 1 | 35/40 min |
| Tradition | 175°C | 1 | 45 min | |
| Apfel-kuchen(8.5.2) | Kombi | 180°C | 1 | 50/55 min |
| Heißluft | 180°C | 3 / 1 | 50/55 min | |
| Grill-fläche(9.1) | Grill stark P4 | 2 | 2/3 min |
