MODE D'EMPLOI FC504X1 FAE CENT.S FAURE
Consignes de Sécurité 4
Description de l'appareil 5
Vue d'ensemble 5
Bandeau de commandes 5
Equipement du four 6
Accessoires du four 6
Avant la première utilisation 7
Mise à l'heure 7
Premier nettoyage 8
Première opération 8
Commande du four 9
Fonctions de four 10
La cuisson au tournebroche 11
Fonctions de l'horloge 12
Sécurité enfant 18
Déconnexion de sécurité du four 18
Conseils d'utilisation et guide des cuissons 19
Conseils d'utilisation 19
Guide des Cuissons 20
Nettoyage et entretien 23
Partie extérieure de la porte 23
Accessoires 23
Nettoyage du four à émail pyrolytique 24
Principe 24
La sécurité 24
Entretien régulier 24
Entretien périodique 24
Comment procéder? 24
Départ immédiat 24
Programmation du nettoyage pyrolytique (départ différé, arrêt automatique) 24
Eclairage du four 25
Porte du four 26
Porte vitrée du four 27
Que faire si ... 29
Données techniques 30
Dimensions intérieures du four 30
Règlements, normes, directives 30
Conditions de garantie 31
Plaque signalétique 31
INSTALLATION 32
Mise en place de l'appareil 32
Index de mots-clés.... 35
Les symboles suivants sont utilisés dans le texte:
Consignes de sécurité
Avertissement: Conseils concernant votre propre sécurité.
Attention: Conseils destinés à éviter d'endommager l'appareil.
Indications et conseils pratiques
-
Ces chiffres vous guident étape par étape pour l'utilisation de l'appareil.
-
...
-
...
Lisez attentivement votre notice d'utilisation et conservez-la : elle a été rédigée pour vous permettre d'utiliser votre four dans les meilleures conditions. Suivez notamment les conseils de sécurité qui sont symbolisés par ⚠️. Votre appareil a été conçu pour un usage culinaire uniquement, à l'exclusion d'autres fins. Il est conforme aux prescriptions de sécurité et aux normes de qualité internationales. Les mesures de sécurité existantes n'excluent pas les risques d'accident.
Sécurité électrique
Le raccordement au réseau électrique doit être exclusivement réalisé par des spécialistes.
Si votre four présente un quelconque défaut, nous vous recommandons de ne pas l'utiliser. Débranchez l'appareil ou enlevez le fusible correspondant à la ligne de branchement du four.
En cas d'anomalie de fonctionnement, reportez-vous d'abord au chapitre "QUE FAIRE SI...". Si malgré toutes les vérifications, une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut (déménagement de votre part, fermeture du magasin, où vous avez effectué l'achat...), veuillez consulter l'Assistance
Consommateurs qui vous communiquera alors l'adresse d'un Service Après-Vente. Indiquez la référence commerciale et le numéro de série de votre appareil qui figurent sur la plaque signalétique. N'essayez pas de réparer votre appareil vous-même, ceci pourrait être la cause d'incidents.
En cas d'intervention sur votre appareil, exigez du Service Après-Vente les pièces de rechange certifiées Constructeur.
Sécurité enfant
La façade de votre four est chaude pendant l'utilisation et le nettoyage, éloignez les jeunes enfants.
Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas les commandes du four.
Sur la porte ouverte de votre four :
- ne posez pas de charge lourde,
- assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter, ni s'asseoir.
Utilisation
En enfournant ou en sortant vos plats du four, prenez la précaution de ne pas vous approcher des éléments chauffants supérieurs et utilisez des gants thermiques de cuisine.
Ne placez jamais de papier d'aluminium directement en contact avec la sole, la chaleur accumulée pourrait entraîner une détérioration de l'émail.
Ne portez jamais votre four par la poignée de porte, utilisez les poignées latérales.
Les parois adjacentes au four doivent être, soit en une matière résistant à la chaleur, soit revêtues d'une telle matière.
Pour éviter d'endommager les commandes de votre appareil, ne laissez pas la porte ouverte lorsqu'il est en fonctionnement ou encore chaud.
Si vous utilisez un appareil électrique à fil à proximité de votre four (par exemple un batteur électrique) assurez-vous que le fil de celui-ci ne risque pas de toucher une surface très chaude qui serait susceptible de le faire fondre, ou bien que son fil ne risque pas d'être coincé dans la porte du four.
En plus des accessoires fournis avec votre four, nous vous conseillons de n'utiliser que des plats, des moules à gâteaux,... résistants à de hautes températures (suivez les instructions des fabricants).
Après utilisation de votre four, assurez-vous que toutes les commandes se trouvent sur la position "Arrêt".
Nettoyage
Avant de procéder au nettoyage manuel de votre four, vérifiez qu'aucun élément ne soit sous tension et que les parois intérieures soient suffisamment refroidies.
Veillez à ce que le joint d'étanchéité et le cadre interne de porte du four soient toujours propres.
Les appareils à vapeur et à haute pression sont à proscrire pour le nettoyage de votre four (exigences relatives à la sécurité électrique).
Protection de l'environnement
Tous les matériaux marqués par le symbole 📊 sont recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue à cet effet (renseignez-vous auprès des services de votre commune) pour qu'ils puissent être récupérés et recyclés.
Si vous procédez à la mise au rebut de votre appareil, mettez hors d'usage ce qui pourrait représenter un danger: par exemple, coupez le câble d'alimentation au ras de l'appareil.
Avant d'utiliser votre appareil, veuillez lire toutes les instructions et conservez-les pour références ultérieures.
Description de l'appareil
Vue d'ensemble
text_image
SELECTEUR
zomique
precher pour
Tout
mation de heat
zomique
Thermostat
2702
2402
200°
180°
120°
FÂURE
Régation : 20.35 °
Bandeau de commandes électroniques
Poignée de porte ergonomique
Bandeau de commandes
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SELECTEUR
pyrolyse
préchauffage
rapide
maintien
au chaud
pizza
pâtisseries
poissons
grillades
minces
grillades
tournebroche
viandes
régutation : 20.35
marche
minuteur durée fin
de cuisson
THERMOSTAT
270°
240°
200°
160°
120°
80°
Selecteur de fonctions
Programmateur
Manette de réglage de la
température et de la durée
Equipement du four
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Entraînement de la broche
Gril
Eclairage du four
Niveaux de gradins
1
2
3
4
5
Elément chauffant inférieur situé sous la sole
Accessoires du four
La grille
Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins), les moules à pâtisserie, etc...
Vous pouvez l'utiliser dans les deux sens de déhan- chement pour ajuster la position de vos plats par rapport à la source de chaleur.
Pour les préparations très lourdes (plus de 4 kg), positionnez la grille support de plat, déhancement vers le haut.
Il s'utilise pour la cuisson ou le réchauffage de pizzas, de petits gâteaux individuels posés directement dessus.
Le plateau multi-usages s'utilise aussi pour recueillir le jus des grillades ou des cuissons au tournebroche.
Le tournebroche
Il est composé de :
- 1 broche
- 2 fourchettes
• 1 support de broche
Avant la première utilisation
Mise à l'heure
Si la mise à l'heure n'est pas effectuée, l'appareil se règle par défaut au bout de trois minutes sur «12.00».
Après le raccordement électrique ou une coupure de courant, «12.00» clignote.
text_image
régulation
marche
12:00
-
+
minuteur durée fin
de cuisson
Avec les touches «⊕» ou «⊖», réglez l'heure actuelle.
Attendez 5 secondes.
text_image
régulation
marche 12.08
- + minuteur durée fin
de cuisson
L'horloge indique l'heure réglée.
L'appareil est prêt à fonctionner.
text_image
régulation
marche 12.08
- + minuteur durée fin
de cuisson
Premier nettoyage
Avant d'utiliser le four pour la première fois, nous vous recommandons de le nettoyer.
Attention: N'utilisez pas de produits de nettoyage agressifs ou abrasifs ! La surface pourrait être endommagée.
Pour les façades métalliques, utilisez un produit de nettoyage du commerce.
- Ouvrez la porte du four.
A l'ouverture de la porte, l'éclairage du four s'allume.
- Retirez tous les accessoires et nettoyez-les avec de l'eau savonneuse chaude.
- Nettoyez également l'intérieur du four avec de l'eau chaude additionnée de liquide vaisselle et séchez-le.
- Essuyez la façade uniquement avec un chiffon doux humide.
Première opération
- Enlevez tous les accessoires du four.
- Retirez les étiquettes publicitaires et les autocollants (sauf la plaque signalétique) qui pourraient se trouver sur la façade de votre appareil.
- Faites chauffer pendant une heure sur la position ⏻ à 270°C afin d'éliminer l'odeur provenant du calorifuge.
Commande du four
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SELECTEUR
pyrolyse
préchauffage
rapide
maintien
au chaud
pâtisseries
poissons
grillades
minces
grillades
tournebroche
viandes
pizza
régulation : 20.35
marche
minuteur durée fin
de cuisson
THERMOSTAT
270°
240°
200°
160°
120°
80°
Selecteur de fonctions
Programmateur
Manette de réglage de la
température et de la durée
Mettre le four en fonctionnement
Pour mettre le four en fonctionnement, choisir la position du sélecteur de fonctions puis la température appropriée à l'aide du sélecteur de température.
Le four se met à chauffer.
Lorsque la température réglée est atteinte, un signal sonore retentit.
Ventilateur de refroidissement
Le ventilateur s'enclenche automatiquement dès que le four est mis en service, afin de maintenir froides les parois de l'appareil. Une fois le four hors service, le ventilateur continue de fonctionner afin de refroidir l'appareil. Il s'arrête ensuite automatiquement lorsque le four est suffisamment refroidi.
Arrêter le four
Pour arrêter le four, ramenez le sélecteur de fonctions et de température sur la position „arrêt“.
Fonctions de four
Les fonctions du four suivantes sont à votre disposition :
pâtisseries poissons
Pour cuire sur un niveau.
Les éléments chauffants de la voûte et de la sole sont en service.
grillades minces
Pour griller des aliments minces en grandes quantités, comme p. ex. des steaks, des escalopes, du poisson ou pour préparer des toasts.
L'élément chauffant du gril est en service.
grillades épaisses tournebroche
Pour griller des pièces de viande ou de volaille épaisses. La fonction convient également pour gratiner.
Cette position de cuisson permet aussi de cuire les poulets, les rôtis à la broche.
viandes
Pour la cuisson des viandes.
La voûte et une partie de la sole sont en service.
pizza
Pour la cuisson de pizza.
maintien au chaud
Pour maintenir des plats au chaud.
Les éléments chauffants de la voûte et de la sole sont en service.
préchauffage rapide
La fonction additionnelle préchauffage rapide vous permet de préchauffer le four vide en peu de temps.
Avec la fonction „préchauffage rapide“, plusieurs éléments chauffants fonctionnent en même temps.
pyrolyse
Pour le nettoyage pyrolytique du four.
Au cours de celui-ci, les salissures résiduelles du four sont brûlées pour donner des cendres qui s'essuient facilement après refroidissement du four.
Le four est chauffé à env. 500 °C.
La cuisson au tournebroche
La broche et son support sont très chauds après la cuisson. Utilisez des gants thermiques de cuisine.
- Enfilez une fourchette sur la broche puis la pièce à rôtir en veillant à ce qu'elle soit bien centrée.
- Enfilez ensuite la deuxième fourchette.
-
Bloquez les fourchettes à l'aide des vis.
-
Posez la broche sur le support et glissez l'ensemble au gradin 3.
-
Poussez la broche pour engager son extrémité dans le carré d'entraînement de la broche (orifice situé au fond du four à gauche).
-
Glissez le plateau multi-usages au gradin 1.
-
Fermez la porte du four.
-
Mettez le sélecteur de fonctions sur la position de cuisson "Tournebroche" ☺ puis le sélecteur de température sur la température indiquée dans le guide des cuissons, sans dépasser les valeurs préconisées.
-
Vérifiez que la broche tourne.
-
Avant de sortir la pièce rôtie, assurez-vous que le four n'est plus en fonctionnement.
-
Tirez doucement et sortez simultanément du four : le plateau multi-usages, l'ensemble support de broche et la broche.
Fonctions de l'horloge
Temps de cuisson
Pour régler la durée pendant laquelle le four doit fonctionner.
Minuteur
Pour régler la minuterie. Un signal sonore retentit lorsque la durée sélectionnée est écoulée.
Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement du four.
Fin de cuisson
Pour régler l'heure de fin de cuisson.
Mise à l'heure
Pour régler, modifier ou consulter l'heure.
(Voir également le chapitre «Avant la première utilisation»).
Indications générales
- Après avoir sélectionné une fonction de l'horloge, le voyant correspondant clignote pendant env. 5 secondes. Pendant ce temps, vous pouvez régler ou modifier les heures désirées avec les touches ⊕ et ⊖.
- Après avoir réglé l'heure désirée, le voyant clignote encore pendant env. 5 secondes. Le voyant est ensuite allumé. La durée sélectionnée commence à s'écouler.
- Lorsque les fonctions de l'horloge „durée de cuisson“ et „fin de cuisson“ sont achevées, le sélecteur de fonctions et de température doit être placé sur «arrêt».
Minuteur
- Appuyez sur la touche «minuteur».
Le témoin clignote.
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régulation
marche 80.00
- + m r durée fin
de cuisson
- Avec les touches «⊕» ou «⊖», réglez le minuteur sur la durée souhaitée (maxi. 19 heures 59 minutes).
text_image
régulation
marche 0.30
minuteur durée fin
de cuisson
Après env. 5 secondes, l'affichage indique le temps restant.
Le témoin clignote.
text_image
régulation
marche 80.29
- + minuteur durée fin
de cuisson
Lorsque la durée est écoulée, «0.00» clignote et un signal sonore retentit pendant 2 minutes.
text_image
régulation
marche
100%
- + minuteur durée fin
de cuisson
Pour arrêter le signal :
appuyez sur n'importe quelle touche des fonctions de l'horloge.
Durée de cuisson
- Sélectionnez la fonction du four et la température.
-
Appuyez sur la touche «durée de cuisson». Le voyant clignote.
-
Avec les touches «⊕» ou «⊖», réglez le temps de cuisson souhaité (maxi. 19 heures 59 minutes).
text_image
régulation
marche 80.00
- + minuteur fin
uisson
text_image
régulation
marche 1.00
minuteur durée fin
de cuisson
Le voyant „durée“ de cuisson est allumé et le four est immédiatement en service.
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régulation
marche 1.00
-
+
minuteur durée fin
de cuisson
Lorsque le temps est écoulé, le voyant clignote devant la fonction de l'horloge sélectionnée, un signal sonore retentit pendant 2 minutes et le four est mis hors service.
text_image
régulation
marche 80.00
- + minuteur durée fin
de cuisson
Pour arrêter le signal :
appuyez sur n'importe quelle touche des fonctions
de l'horloge.
Fin de cuisson
- Sélectionnez la fonction du four et la température.
- Appuyez sur la touche «fin de cuisson». Le voyant clignote.
text_image
régulation
marche
82.05
- + minuteur durée de cuis
- Avec les touches «⊕» ou «⊖», réglez la fin de cuisson souhaitée.
text_image
régulation
marche 83.05
minuteur durée fin
de cuisson
Le voyant „fin“ de cuisson est allumé, le temps restant est affiché et le four est en service.
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régulation
marche 1.00
- + minuteur durée fin
de cuisson
Lorsque le temps est écoulé, le voyant „durée de cuisson“ clignote, un signal sonore retentit pendant 2 minutes et le four est mis hors service.
text_image
régulation
marche 80.00
- + minuteur durée fin
de cuisson
Pour arrêter le signal :
appuyez sur n'importe quelle touche des fonctions de l'horloge.
Temps de cuisson et fin de cuisson combinés (départ différé - arrêt automatique)
Il est possible d'utiliser simultanément „durée de cuisson“ et „fin de cuisson“ lorsque le four doit être mis en fonctionnement et arrêté automatiquement.
- Sélectionnez la fonction du four et la température.
- Avec la fonction „durée de cuisson“, réglez la durée de cuisson requise pour la préparation. par ex.: 1 heure.
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régulation
marche 1.00
- + minuteur durée fin
de cuisson
- Avec la fonction „fin de cuisson“, réglez l'heure à laquelle la cuisson doit être terminée.
par ex.: 14:05 heures.
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régulation
marche 84.05
- + minuteur durée fin
de cuisson
Le voyant „durée de cuisson“ clignote.
Le voyant fin de cuisson est allumé.
L'heure est affichée.
par ex.: 12:05 heures.
Le four se mettra automatiquement en service à l'heure préalablement calculée.
par ex.: 13:05 heures
Le four s'arrêtera automatiquement lorsque la durée de cuisson sera écoulée.
par ex.: 14:05 heures.
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régulation
marche
82.05
-
+
minuteur durée fin
de cuisson
Modifier l'heure
- Appuyez simultanément sur les touches „durée de cuisson“ et „fin de cuisson“. L'heure momentanément réglée clignote.
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régulation
marche 1108
- + minuteur o is
- Avec les touches «⊕» ou «⊖», réglez l'heure actuelle.
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régulation
marche 12.08
- + minuteur durée fin
de cuisson
- Après environ. 5 secondes, l'horloge indique l'heure réglée.
L'appareil est à nouveau prêt à fonctionner.
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régulation
marche 12.08
- + minuteur durée fin
de cuisson
L'heure peut uniquement être modifiée lorsque la sécurité enfant est désactivée et qu'aucune des fonctions „durée de cuisson“ ou „fin de cuisson“ n'est activée.
Sécurité enfant
Le four est équipé d'une sécurité enfant. Dès que la sécurité enfant est activée, le four ne peut plus être mis en service.
Afin de pouvoir activer la sécurité enfant, aucune fonction du four ne doit être sélectionnée.
Activer la sécurité enfant
Appuyez simultanément sur les touches «fin de cuisson» et «⊖» jusqu'à l'émission d'un signal sonore.
La sécurité enfant est maintenant activée.
Désactiver la sécurité enfant
Appuyez simultanément sur les touches «fin de cuisson» et «⊖» jusqu'à l'émission d'un signal sonore.
La sécurité enfant est maintenant désactivée et le four est de nouveau prêt à fonctionner.
Déconnexion de sécurité du four
Un système de déconnexion de sécurité arrête le four automatiquement au bout d'un certain temps si le four n'est pas arrêté ou si la température n'est pas modifiée.
Le voyant «régulation» s'allume et le voyant «marche» clignote.
Le four se met automatiquement hors service à partir d'une température du four de :
| 30 - 120 °C | après | 12,5 heures |
| 120 -200 °C | après | 8,5 heures |
| 200 -250 °C | après | 5,5 heures |
| 250 -280 °C | après | 1,5 heure |
Mise en service après déconnexion de sécurité
Pour remettre l'appareil en fonctionnement, appuyez sur une touche quelconque et ramenez le sélecteur de fonctions sur „0“.
Conseils d'utilisation et guide des cuissons
Conseils d'utilisation
Le préchauffage se fait sur la position choisie pour la cuisson : un bip sonore vous prévient lorsque la température sélectionnée est atteinte.
Conseils pratiques
Ne placez jamais le papier d'aluminium directement en contact avec le bas de votre four, ceci entraînerait une détérioration de l'émail.
- Pour préserver la propreté de votre four, une feuille d'aluminium intercalée entre le plat et la grille support protégera la sole en cas de débordement. Afin de permettre une bonne circulation d'air, cette feuille ne doit pas couvrir la totalité de la surface de la grille.
- Piquez la peau des volailles et saucisses à l'aide d'une fourchette, avant cuisson. Vous éviterez que la peau ne gonfle et n'éclate sous l'effet de la chaleur.
- Laissez le moins de barde possible autour de vos rôtis pour réduire les projections et obtenir un mets moins riche en graisse.
- Ne dépassez pas les valeurs de température préconisées dans le guide de cuissons des viandes.
- Faites se succéder plusieurs cuissons, vous économiserez l'énergie nécessaire au préchauffage du four.
Accessoires
- Nous vous recommandons de glisser le plateau dans les gradins : les petits trous circulaires vers l'arrière (fond du four) et le plan incliné vers l'avant (côté porte de four).
- Prenez la précaution de centrer vos plats sur la grille et de centrer le plateau multi-usages dans le four pour permettre une bonne circulation d'air et obtenir de bons résultats culinaires.
Choix des récipients
- L'épaisseur, la conductibilité et la couleur des récipients influencent les résultats culinaires.
- Pendant la cuisson, certaines préparations augmentent de volume, par conséquent, choisissez vos récipients de manière à ce que la préparation crue laisse le tiers supérieur du moule libre.
- Pour prévenir les éclaboussures trop abondantes, utilisez pour la cuisson des rôtis et des volailles, des plats à bords hauts ou des cocottes en verre à feu munies de leur couvercle dont les dimensions sont proportionnées à la pièce à rôtir.
- Réservez les plats en verre à feu pour vos gratins et vos soufflés.
Influence des récipients sur les résultats de cuisson
Sachez que:
- L'aluminium, les plats en terre cuite, la terre à feu, diminuent la coloration dessous et préservent l'humidité des aliments. Nous vous les conseillons pour les pâtisseries moelleuses, la cuisson des gratins, des rôtis.
- La fonte émaillée, le fer étamé, le verre et la porcelaine à feu, les récipients avec intérieur anti-adhésif et extérieur coloré, augmentent la coloration dessous et favorisent le dessèchement des aliments. Nous vous les conseillons pour les tartes, les quiches et toutes cuissons croustillantes qui doivent être aussi dorées dessous que dessus.
| Vous constatez | Que faire ? |
Dessous trop pâle, pas assez cuit ou dessus trop foncé  | Prenez un moule du type 2 ou descendez le moule d'un niveau |
Dessous trop foncé, trop cuit ou dessus trop clair  | Prenez un moule du type 1 ou remontez le moule d'un niveau |
Guide des Cuissons
| | Sélecteur | | | | | | |
| Préparations | Fonction | Préchauffage | Cuisson | Nombre de niveaux | Niveaux de cuisson (gradin) | Grille | Thermos-tat(°C) | Temps de cuis-son (minutes) | Accessoires |
| PATISSERIES |
| Biscuit de Savoie | Pâtisseries poissons | | | 1 | 2 | | 175 | 35 - 40 | moule à manqué sur grille |
| Brioche en moule | Pâtisseries poissons | | | 1 | 2 | | 200 | 30 - 35 | moule à brioche sur grille |
| Petites brioches | Pâtisseries poissons | | | 1 | 2 | | 200 | 20 - 25 | plateau multi-usages |
| Cake aux raisins | Pâtisseries poissons | | | 1 | 2 | | 175 | 50 - 55 | moule à cake sur grille |
| Génoise | Pâtisseries poissons | | | 1 | 2 | | 175 | 35 - 40 | moule à manqué sur grille |
| Kouglof | Pâtisseries poissons | | | 1 | 2 | | 190 | 30 - 35 | moule à kouglof sur grille |
| Meringues | Pâtisseries poissons | | | 1 | 2 | | 90 - 100 | 90 - 120 | plateau multi-usages avec papier sulfurisé |
| Pâte à choux | Pâtisseries poissons | | | 1 | 2 | | 210 | 35 - 40 | plateau multi-usages |
| Quatre-quarts | Pâtisseries poissons | | | 1 | 2 | | 175 | 35 - 40 | moule à manqué sur grille |
| Sablés | Pâtisseries poissons | | | 1 | 2 | | 175 | 15 - 20 | plateau multi-usages |
| Tarte aux fruits (pâte brisée) | Pâtisseries poissons | | | 1 | 2 | | 200 | 45 - 50 | tourtière sur grille |
| Tarte aux fruits (pâte levée) | Pâtisseries poissons | | | 1 | 2 | | 190 | 30 - 35 | tourtière sur grille |
| ENTREES |
| Croûtes feuilletées | Pâtisseries poissons | | | 1 | 2 | | 220 | 20 - 25 | plateau multi-usages |
| Soufflé au fromage | Pâtisseries poissons | | | 1 | 2 | | 200 | 35 - 40 | moule à soufflé sur grille |
| Préparations | Fonction | [44Y1] | [TYT2] | Nombre de niveaux | Niveaux de cuisson (gradin) | Grille | Thermos-tat(°C) | Temps de cuis-son (minutes) | Accessoires |
| Pâté en ter-rine | Pâtisseries poissons |  |  | 1 | 2 | | 200 | 90 - 120 | terrine au bain-marie dans pla-teau multi-usages |
| Pizza | Pâtisseries poissons |  |  | 1 | 2 | | 200 | 20 - 25 | tourtière sur grille |
| Quiche lor-raine | Pâtisseries poissons |  |  | 1 | 1 | | 210 | 40 - 45 | tourtière sur grille |
| POISSONS |
| Poisson entier | Pâtisseries poissons | [3GWD] |  | 1 | 2 | | 180 | 40 - 45 | plat en terre à feu sur grille |
| Poissons filets | Pâtisseries poissons |  |  | 1 | 2 | | 180 | 25 - 30 | plat en terre à feu sur grille |
| VIANDES |
| Rôti de boeuf, 1 kg | Viandes |  |  | 1 | 2 | | 240 | 35 - 40 | plat en terre à feu sur grille |
| Gigot d'agneau, 1,5 - 2,0 kg | Viandes |  | [3YDS] | 1 | 2 | | 240 | 50 - 55 | plat en terre à feu sur grille |
| Rôti de porc, 1 kg | Viandes | [6KZW] | [YKWS] | 1 | 2 | | 210 | 75 - 80 | plat en terre à feu sur grille |
| Rôti de veau, 1 kg | Viandes | [67YS] |  | 1 | 2 | | 210 | 60 - 70 | plat en terre à feu sur grille |
| Volaille, 1,3 kg | Viandes |  |  | 1 | 2 | | 220 | 60 - 65 | plat en terre à feu sur grille |
| LEGUMES |
| Gratin dau-phinois | Préchauf-fage rapide | |  | 1 | 2 | | 200 | 60 - 65 | plat en verre à feu sur grille |
| Tomates far-cies | Préchauf-fage rapide | |  | 1 | 2 | | 220 | 60 - 65 | plat en verre à feu sur grille |
| Lasagnes | Préchauf-fage rapide | | [YTEK] | 1 | 2 | | 200 | 60 - 65 | plat en verre à feu sur grille |
| Préparations | Fonction | [ausat] | Cuisson | Nombre de niveaux | Niveaux de cuisson (gradin) | Grille | Thermos-tat(°C) | Temps de cuis-son (minutes) | Accessoires |
| GRILLADES 3 minutes de préchauffage |
| Poulet au tournebroche | Grillades épaisses tournebro-che | |  | 1 | 3 | | 250 | 60 - 70 | tournebro-che,plateau multi-usages |
| 6 côtes de porc | Grillades minces |  | [XXX7] | 1 | 5 | | 250 | 15 - 10 | grille et pla-teau multi-usages |
| 7 - 12 saucis-ses - mer-guez | Grillades minces |  |  | 1 | 5 | | 250 | 12 - 10 par face | grille et pla-teau multi-usages |
| 5 - 6 mor-ceaux de poulet (cuis-ses) | Grillades minces | | [40XW] | 1 | 4 | | 250 | 15 - 20 | grille et pla-teau multi-usages |
| Gratin de pommes de terre | Grillades épaisses tournebro-che | |  | 1 | 3 | | 200 | 20 - 25 | plat en terre à feu sur grille |
| Gnocchi à la romaine | Grillades épaisses tournebro-che | |  | 1 | 3 | | 200 | 20 - 25 | plat en terre à feu sur grille |
| Côte de boeuf | Grillades épaisses tournebro-che | |  | 1 | 4 | | 200 | 35 - 40 | grille et pla-teau multi-usages |
Nettoyage et entretien
Avertissement : Pour des raisons de sécurité, il est interdit de nettoyer l'appareil avec un appareil à jet de vapeur ou à haute pression !
Partie extérieure de la porte
Essuyez la façade de l'appareil avec un chiffon doux et de l'eau savonneuse chaude.
- N'employez pas de produits abrasifs, de produits de nettoyage décapants ni d'objets tranchants.
- Pour les façades frontales métalliques, utilisez un produit de nettoyage du commerce.
Accessoires
Grille support de plat, plateau multi-usages et tournebroche :
Lavez-les à l'eau savonneuse en prenant soin de bien les rincer et de les essuyer.
Nettoyage du four à émail pyrolytique
Principe
Les parois sont en émail spécial résistant aux hautes températures, d'aspect brillant et lisse au toucher.
La température du four portée à 500 °C environ entraîne la carbonisation de toutes les salissures (projections grasses, sucres, oeufs, pâtes, ...). Les odeurs sont filtrées par un catalyseur.
La sécurité
Pour votre sécurité, en cycle pyrolyse, un système de verrouillage condamne automatiquement la porte dès que la température du four avoisine 300 °C.
A partir de 300 °C, la porte reste verrouillée même si le cycle de pyrolyse est stoppé (panne de secteur ou arrêt volontaire). Il faut attendre que le four refroidisse pour déverrouiller la porte.
Pendant le cycle de nettoyage, un ventilateur de refroidissement fonctionne. La ventilation est maintenue après l'opération de nettoyage tant que le four n'est pas suffisamment refroidi.
Le cycle s'effectue uniquement sous le contrôle du programmateur électronique.
Entretien régulier
Après chaque cuisson salissante, pensez à retirer les projections avec une éponge.
Entretien périodique
Si votre four est peu sali (par exemple, après une ou deux cuissons seulement), utilisez la position Pyr 1. Après un cycle de nettoyage par pyrolyse, passez une éponge humide dans le four froid pour enlever les résidus blanchâtres.
N'hésitez pas à nettoyer votre four aussi souvent que cela est nécessaire.
Pour un nettoyage par pyrolyse renforcée, utilisez la position PYr 2.
Vous pouvez effectuer le nettoyage par pyrolyse à la suite d'une cuisson pour bénéficier de la chaleur déjà accumulée dans le four.
Le nettoyage par pyrolyse immobilise l'utilisation de votre appareil pendant 2 h à 3 h environ.
- Retirez les accessoires suivants du four : grilles, plateau multi-usages et tournebroche qui supporteraient mal la température élevée pendant le cycle de nettoyage pyrolyse et risqueraient d'endommager votre four.
- Enlevez l'excédent de salissures (débordements, graisse) qui entraîneraient un dégagement de fumée trop important pour être absorbé par le catalyseur.
- Fermez la porte.
Départ immédiat
- Tournez la manette du sélecteur de fonctions sur la position Ⓗ, Pyr 1 s'affiche, le voyant «durée de cuisson» clignote, le voyant «marche» s'allume.
Vous utiliserez Pyr 1 si votre four est peu sale. Si votre four est très sale, appuyez sur le bouton ⊕ pour sélectionner le cycle Pyr 2.
- Appuyez sur le bouton «durée de cuisson» pour confirmer votre choix et démarrer immédiatement le cycle de nettoyage.
Le voyant «durée de cuisson» devient fixe et le voyant «régulation» clignote.
- Lorsque le temps du cycle de nettoyage est écoulé, le four s'arrête automatiquement.
- Ramenez la manette du sélecteur de fonctions sur arrêt.
Pour annuler, ramenez le sélecteur de fonctions sur la position arrêt.
La porte se déverrouille lorsque le four est suffisamment refroidi.
La porte du four est chaude pendant le cycle de nettoyage par pyrolyse, éloignez les jeunes enfants.
Programmation du nettoyage pyrolytique (départ différé, arrêt automatique)
- Tournez la manette du sélecteur de fonctions sur la position 😊.
- Choisissez entre les programmes Pyr 1 et Pyr 2. Le voyant «durée de cuison» clignote.
- Appuyez sur le bouton «fin de cuisson». 2 heures sont automatiquement ajoutées à l'heure du jour (2 h 30 pour PY-2).
- Choisissez l'heure de fin de pyrolyse en appuyant sur le bouton ⊕ ou ⊖.
Lorsque Pyr 1 ou Pyr 2 réapparait sur l'écran, appuyez sur le bouton «durée de cuisson» pour confirmer le cycle de nettoyage.
Pour annuler, ramenez le sélecteur de fonctions sur la position arrêt.
La porte se déverrouille lorsque le four est suffisamment refroidi.
Eclairage du four
Avertissement: Risque d'électrocution !
Avant de remplacer la lampe du four :
- Mettez le four hors service.
- Enlevez les fusibles ou débranchez les disjoncteurs de l'armoire à fusibles.
Placez un torchon sur la sole du four afin de protéger la lampe du four et la vitre de protection.
Remplacer la lampe du four/nettoyer la vitre de protection
- Enlevez la vitre de protection en la dévissant vers la gauche et nettoyez-la.
- Si nécessaire:
Remplacez la lampe du four, 25 watts, 230 V,
résistant à une température de 300 °C.
- Remettez la vitre de protection en place.
Pour le nettoyage, vous pouvez démonter la porte de votre four.
Décrocher la porte du four
- Ouvrez entièrement la porte du four.
- Relevez complètement le levier de serrage couleur laiton aux deux charnières de la porte.
- Saisissez la porte à deux mains sur les côtés et fermez-la jusqu'à sentir une résistance. Prolongez le mouvement en soutenant jusqu'au 3/4 de la fermeture.
- Retirez la porte du four.
(Attention: lourde!).
- Déposez la porte avec la «face extérieure» vers le bas sur un support doux et plan, par exemple une couverture, afin d'éviter de la rayer.
Replacer la porte du four
- Saisissez la porte à deux mains sur les côtés, côté poignée vers soi et en bas.
- Maintenez la porte sous un angle d'env. 60°.
- Introduisez simultanément les charnières aussi loin que possible dans les deux orifices à gauche et à droite dans le bas du four.
- Baissez la porte jusqu'au point de résistance et ouvrez-la entièrement.
- Rabattez les leviers dans leur position d'origine aux deux charnières de la porte.
- Fermez la porte du four.
Porte vitrée du four
La porte du four est équipée de trois vitres. Les vitres intérieures sont amovibles pour le nettoyage.
Avertissement : N'exécutez les étapes suivantes que sur la porte du four ayant été décrochée! En cas d'enlèvement de la vitre lorsque la porte est accrochée, celle-ci pourrait se refermer brutalement du fait de son allégement et vous blesser.
Attention! En cas d'application de force, surtout sur les arrêtes en verre de la face frontale, le verre peut se briser.
Démonter la vitre supérieure de la porte
- Décrochez la porte du four et posez-la avec la poignée vers le bas sur un support doux et plan.
- Saisissez la vitre supérieure au bord inférieur et faites-la glisser contre la force du ressort en direction de la poignée du four jusqu'à ce qu'elle soit dégagée dans le bas.
- Soulevez légèrement la vitre dans le bas et extrayez-la.
Démonter la vitre intermédiaire de la porte
- Saisissez la vitre intermédiaire, une par une, au bord inférieur et faites-la glisser en direction de la poignée du four jusqu'à ce qu'elle soit dégagée dans le bas.
- Soulevez légèrement la vitre dans le bas et extrayez-la.
Nettoyer les vitres de la porte
Lavez-les à l'eau savonneuse en prenant soin de bien les rincer et de les essuyer.
Remettre en place les vitres intermédiaires
- Insérez les vitres intermédiaires, une par une, en oblique par le haut dans le profil de la porte du côté poignée.
- Abaissez la vitre intermédiaire et faites-la glisser en direction de l'arête inférieure de la porte jusqu'à la butée en dessous du support inférieur.
Remettre en place la vitre supérieure
- Insérez la vitre supérieure en oblique par le haut dans le profil de la porte du côté poignée.
- Abaissez la vitre. Placez la vitre contre la force du ressort du côté poignée devant le profil de retenue à l'arête inférieure de la porte et faites-la glisser en dessous du profil de retenue.
La vitre doit être solidement en place !
Accrochez à nouveau la porte du four.
| Panne | Cause possible | Solution |
| Le four ne chauffe pas. | Le four n'est pas sous tension. | Enclenchez le four. |
| L'heure n'est pas réglée. | Réglez l'heure. |
| Les réglages nécessaires n'ont pas été effectués. | Vérifiez les réglages. |
| La déconnexion de sécurité du four a déclenché | Voir déconnexion de sécurité. |
| Le fusible de l'installation domestique a disjoncté (armoire à fusibles). | Vérifiez le fusible.Si les fusibles disjonctent à plusieurs reprises, veuillez appeler un électricien agréé. |
| L'éclairage du four est en panne. | La lampe du four est grillée. | Remplacez la lampe du four (voir nettoyage et entretien). |
Si vous n'arrivez pas à remédier au défaut avec les mesures mentionnées ci-dessus, veuillez vous adresser à votre revendeur spécialisé ou au service après-vente.
Avertissement : Les réparations de l'appareil doivent être effectuées uniquement par des professionnels! Les réparations non effectuées dans les règles peuvent être la source de dangers pour l'utilisateur.
En cas d'erreurs de manipulation, le déplacement du technicien de service après-vente ou du revendeur peut être facturé même pendant la période de garantie.
Indications pour appareils avec façade inox :
La façade froide de l'appareil peut engendrer la formation temporaire de condensation sur la vitre intérieure après l'ouverture de la porte, pendant ou juste après une cuisson.
Données techniques
Dimensions intérieures du four
Hauteur x Largeur x Profondeur
31 cm x 42 cm x 44 cm
Volume (capacité utile)
55 |
Règlements, normes, directives
Cet appareil est conforme aux normes suivantes:
- EN 60 335-1 et EN 60 335-2-6 concernant la sécurité des appareils électriques à usage domestique et usages similaires.
- EN 60 350 et
- DIN 44546 / 44547 / 44548
concernant les caractéristiques des fours électriques domestiques.
- EN 55014-2
• EN 55014
- EN 61000-3-2
- EN 61000-3-3
concernant les exigences fondamentales de protection pour la compatibilité électromagnétique (CEM).
CE
Cet appareil est conforme aux directives suivantes de la CE:
- 73/23/CEE du 19/02/1973 (directive concernant la basse tension).
- 89/336/CEE du 03.05.1989 (directive CEM y compris directive modificatrice 92/31/CEE).
Conditions de garantie
GARANTIE
Conformément à la Législation en vigueur, votre Vendeur est tenu, lors de l'acte d'achat de votre appareil, de vous communiquer par écrit les conditions de garantie et sa mise en œuvre appliquées sur celui-ci.
Sous son entière initiative et responsabilité, votre Vendeur répondra à toutes vos questions concernant l'achat de votre appareil et les garanties qui y sont attachées. N'hésitez pas à le contacter.
Plaque signalétique
La plaque signalétique est visible en haut à gauche sous le bandeau de commandes lorsque la porte du four est ouverte.
Ces informations vous seront nécessaires en cas de panne et pour la commande de pièces au Service Après-Vente (référence commerciale, numéro de produit et numéro de série).
INSTALLATION
Mise en place de l'appareil
Les schémas ci-contre déterminent les cotes d'un meuble qui permettra de recevoir votre four.
Précautions d'encastrement :
La sécurité électrique doit être assurée par un encastrement correct. Lors de l'encastrement et des opérations d'entretien, l'appareil doit être débranché du réseau électrique, les fusibles doivent être coupés ou retirés.
Le four doit être installé dans un meuble d'encastrement (fig. A ou B) qui doit être monté et fixé de manière stable. La fixation du four sur le meuble se fait au moyen des deux vis de fixation situées latéralement. Ces vis se trouvent dans une pochette située dans le four.
Afin d'éviter les échauffements anormaux, un espace de 5 mm minimum doit séparer le cadre du four et les panneaux adjacents (portes de meubles, etc.) Les parois adjacentes ou le revêtement de celles-ci ainsi que la colle doivent résister à une température au moins égale à 100°C.
Dans le cas d'une installation du four dans un meuble colonne, le bon fonctionnement de ce four est assuré dans un meuble fermé à l'arrière, comme indiqué en fig. A.
Dans le cas d'une installation du four dans un meuble sous-plan de travail (fig. B), l'arrière du meuble peut être ouvert ou fermé, mais une ventilation est obligatoire au-dessus du four (lame d'air de 5 mm au dessus du cadre, à l'arrière du bandeau et au dessus du four sur toute la largeur).
Raccordement électrique
Le raccordement au réseau électrique doit être exclusivement réalisé par des spécialistes. Reliez votre four à la terre conformément aux prescriptions de la norme NFC15-100 et aux règlements en vigueur.
(Terre = fil jaune et vert /Neutre = fil bleu/
Phase = fil marron).
Votre four est équipé d'un câble de raccordement souple résistant à la chaleur.
Capacité du fusible : 16 ampères
Dans le cas d'une installation fixe, le raccordement au réseau doit être effectué par l'intermédiaire d'un interrupteur à coupure omnipolaire, ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.
Avant de procéder au branchement vérifiez que:
- les lignes d'alimentation sont en bon état.
- les fusibles ainsi que l'installation électrique domestique sont en mesure de supporter la charge de l'appareil (voir la plaque signalétique).
- la prise ou le disjoncteur omnipolaire utilisé pour le branchement est accessible quand l'appareil est installé.
Câble de raccordement
En cas de remplacement du câble, il ne doit être effectué que par un professionnel qualifié. Utilisez un câble de type H05VV-F d'une section minimum de : 3 x 1,5 mm ^2 .
Le câble doit être raccordé conformément aux prescriptions et les vis de serrage doivent être solidement fixées. Le conducteur de protection (fil de Terre) doit être plus long que les fils d'amenée du courant. Enfin, le câble de raccordement au réseau doit être maintenu solidement par l'arrêt de traction du four.
Quel que soit le mode de raccordement, l'appareil doit être relié à la terre conformément aux règlements en vigueur.
Index de mots-clés
A
Accessoires 6
B
Bandeau de commande .... 5
C
Commande du four 9
D
Données techniques 30
E
Eclairage du four 25
F
Four
Accessoires 6
Eclairage 32
Fonctions 10
Porte 26
Utilisation 9
G
Grille support de plat 6
Großflächengrill 10
M
Maintien au chaud 10
N
Nettoyage
Nettoyage préalable 8
Porte du four 26
P
Tableaux et conseils 19
Tournebroche 6
