VARDAGEN 306.048.43 - Casserole IKEA - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Casserole
Marque	IKEA
Modèle	VARDAGEN 306.048.43
Matériau principal	Acier au carbone
Matériau du manche	Bois verni
Compatibilité	Toutes les tables de cuisson, y compris induction
Prétraitement	Huile de qualité alimentaire pour éviter la corrosion
Points de rouille possibles	Normaux sur produit neuf, disparaissent après culottage
Première utilisation	Laver à la main, sécher, puis culotter
Culottage	Utiliser une huile végétale à point de fumée élevé (pépin de raisin, tournesol)
Entretien	Lavage à la main, séchage immédiat, graisser régulièrement
Nettoyage des traces d'aliments	Frotter avec du sel, puis rincer
Nettoyage en cas de rouille	Utiliser de la laine d'acier ou une éponge abrasive, puis reculotter
Sécurité	Utiliser des maniques, éviter les chocs thermiques, soulever pour déplacer
Utilisation	Nécessite de la matière grasse, éviter les aliments acides
Libération de fer	Sans danger pour la santé
Contact SAV	Magasin IKEA ou www.ikea.fr
Pièces détachées	Contacter le service client IKEA

FOIRE AUX QUESTIONS - VARDAGEN 306.048.43 IKEA

Comment culotter ma casserole VARDAGEN ?

Avant la première utilisation, lavez et séchez la casserole. Versez une grande quantité d'huile végétale (pépin de raisin ou tournesol) à l'intérieur et étalez avec un essuie-tout. Chauffez sur feu moyen (6) pendant environ 10 minutes, en étalant de l'huile toutes les 2 minutes avec une pince. Essuyez l'excédent et laissez refroidir. Répétez l'opération deux fois de plus avec une fine couche d'huile, en réduisant le temps de chauffe à 6 minutes la dernière fois. Le culottage empêche la corrosion et les aliments de coller.

Pourquoi y a-t-il des points de rouille sur ma casserole neuve ?

De très petits points de rouille peuvent apparaître à cause de l'humidité pendant le transport. C'est normal pour un ustensile en acier au carbone neuf. Ils sont sans danger et disparaîtront après le culottage.

Puis-je mettre ma casserole au lave-vaisselle ?

Non, ne la mettez pas au lave-vaisselle. Lavez à la main avec une brosse et un peu de liquide vaisselle. Séchez immédiatement pour éviter la rouille. Un excès de détergent assèche le matériau et enlève le film de graisse protecteur.

Ma casserole est-elle compatible avec l'induction ?

Oui, la casserole VARDAGEN est compatible avec toutes les tables de cuisson, y compris l'induction. Utilisez de préférence une zone de cuisson de diamètre similaire au fond de la casserole pour une bonne répartition de la chaleur.

Quelle huile utiliser pour le culottage ?

Utilisez une huile végétale avec un point de fumée élevé et un goût neutre, comme l'huile de pépin de raisin ou de tournesol. Évitez les huiles d'olive ou de noix qui brûlent facilement.

Comment nettoyer les aliments brûlés ?

Versez un peu de sel dans la casserole encore tiède et frottez avec un essuie-tout ou une brosse. Le sel absorbe la graisse et décolle les résidus. Rincez et séchez. Si nécessaire, utilisez de la laine d'acier, puis reculottez.

Pourquoi les aliments collent-ils après plusieurs utilisations ?

Le culottage peut s'user avec le temps. La casserole en acier au carbone nécessite une fine couche de matière grasse à chaque cuisson. Si les aliments collent, nettoyez-la, puis effectuez un nouveau culottage en suivant les instructions.

Puis-je cuisiner des aliments acides ?

Il est préférable d'éviter les aliments acides (citron, tomate) car l'acier au carbone est réactif. Ils peuvent prendre un léger goût de métal et faire changer de couleur la casserole. Si vous le faites, rincez et séchez immédiatement après.

Comment entretenir le manche en bois ?

Ne laissez pas le manche en bois tremper dans l'eau. Pour éviter les taches et l'humidité, appliquez de temps en temps une huile végétale alimentaire sur le bois, essuyez l'excédent et renouvelez 24 h plus tard. Le manche est verni, ne l'huilez pas.

Que faire si la rouille persiste après le culottage ?

Si la rouille persiste, frottez la zone avec de la laine d'acier ou une éponge abrasive pour enlever la rouille. Lavez, séchez, puis reculottez la casserole en suivant la procédure complète. Assurez-vous de bien la sécher et de la graisser après chaque utilisation.

MODE D'EMPLOI VARDAGEN 306.048.43 IKEA

- Avant la première utilisation, des traces d'huile peuvent apparaître sur le produit. Les poêles en acier au carbone IKEA ont été prétraitées avec de l'huile de qualité alimentaire pour éviter la corrosion pendant le transport.

- Dans certains cas, de tout petits points de rouille peuvent être observés sur la poêle. Ceci s'explique par une éventuelle exposition à l'humidité durant le transport et c'est un phénomène normal dans la cas d'ustensiles de cuisson en acier au carbone neufs.

- Ces traces d'huile et ces points de rouille sont sans danger et n'affectent pas la fonctionnalité de la poêle. Ils disparaîtront après le culottage de l'ustensile de cuisson qui doit être effectué avant la première utilisation du produit. Pour le culottage de l'ustensile de cuisson, suivre les instructions ci-dessous.

Avant la première utilisation

- Avant la première utilisation, laver le produit à la main et bien le sécher. Tout reste d'huile de prétraitement servira au culottage de l'ustensile.

- Pour que le produit résiste à la corrosion et pour éviter que les aliments n'y adhèrent, il faut le culotter. Cela permet de combler avec une matière grasse les cavités microscopiques afin de constituer un revêtement protecteur. Vous pouvez culotter une poêle en acier au carbone sur une table de cuisson. Suivez les instructions ci-dessous ou visionnez la vidéo explicative sur www.ikea.com.

Culottage : conseils et recommandations

- Utilisez une huile végétale avec un point de fumée élevé et un goût neutre, comme de l'huile de pépin de raisin ou de tournesol.

- Pour le culottage, seuls la surface de cuisson et les bords intérieurs de la poêle doivent être frottés avec de l'huile. L'extérieur de la poêle a juste besoin d'être

enduit de temps en temps d'une très fine couche d'huile pour éviter toute corrosion. Le manche a été verni et ne doit pas être huilé.

- Pour un meilleur résultat, placez la poêle sur une zone de cuisson de diamètre similaire à celui du fond de la poêle. Ceci permet une répartition homogène de la chaleur pendant le culottage afin d'obtenir les meilleurs résultats.

- Veillez à ne pas vous brûler les mains car la poêle est alors très chaude. Nous vous conseillons d'utiliser des pinces pour maintenir le papier essuie-tout quand vous étalez l'huile sur la poêle.

- Après avoir suivi toutes les instructions, ajoutez de nouveau un tout petit peu d'huile et passez un coup de chiffon. Vous pouvez maintenant utiliser la poêle pour cuisiner. Le culottage qui permet d'éviter que les aliments ne collent à la poêle se poursuit au fur et à mesure que la couleur de la poêle fonce, pouvant devenir complètement noire. Il faut toujours utiliser de la matière grasse pour cuisiner avec une poêle en acier au carbone, mais qu'il en faut beaucoup moins qu'avec une poêle en acier inoxydable.

Culottage sur table de cuisson

1. Versez une grande quantité d'huile végétale dans la poêle et étalez-la sur toute la surface intérieure à l'aide d'un papier essuie-tout. Après avoir bien frotté, vous devez pouvoir essorer l'essuie-tout et libérer quelques gouttes d'huile. Conservez cet essuie-tout pour plus tard.

2. Placez la poêle sur une zone de cuisson du même diamètre que la poêle. Réglez la chaleur sur 6 et attendez que la poêle chauffe lentement, qu'elle fume un petit peu et que sa couleur fonce légèrement, ce qui est normal et fait partie du culottage.

3. Laissez chauffer environ 10 minutes. Afin que toute la surface ait bien été enduite d'huile pour un culottage homogène, il faut repasser de l'huile toutes les deux minutes ; utilisez des pinces pour maintenir le papier essuie-tout et éviter de vous brûler à la poêle. Et pour que la chaleur soit bien répartie, tournez la poêle de temps à autre. Vous remarquerez que l'huile épaissie légèrement avant d'être absorbée par la poêle.

4. Retirez la poêle de la chaleur, essuyez l'excédent d'huile à l'aide d'un nouveau papier essuie-tout et laissez-la refroidir à température ambiante.

5. Répétez l'opération pour une nouvelle durée de 10 minutes, mais en n'appliquant cette fois qu'une très fine couche d'huile à l'aide d'un nouveau papier essuie-tout. La poêle peut devenir un peu plus sèche et le papier

peut avoir tendance à accrocher ; dans ce cas, ajoutez un tout petit peu d'huile et frottez avec le papier toutes les 2 minutes.

1. Retirez la poêle de la chaleur, essuyez l'excédent d'huile à l'aide d'un nouveau papier essuie-tout et laissez-la refroidir à température ambiante. Cette fois, frottez jusqu'à ce que le surface ait un aspect sec.
2. Répétez l'opération une dernière fois en n'appliquant qu'une très fine couche d'huile et ne laisser sur le foyer chaud que 6 minutes.
3. Retirez la poêle de la chaleur, essuyez l'excédent d'huile à l'aide d'un nouveau papier essuie-tout et laissez-la refroidir à température ambiante.

Nettoyage et entretien

• Après utilisation, lavez l'ustensile à la main à l'aide d'une brosse. Le nettoyage est plus facile si la poêle est encore tiède au moment du lavage. Vous pouvez ajouter un petit peu de liquide vaisselle si vous le souhaitez. Ne pas utiliser trop de liquide vaisselle car il assèche le matériau et élimine le film de graisse nécessaire aux surfaces en acier au carbone.
• Pour éliminer les traces d'aliments, il suffit de verser un peu de sel dans le fond de la poêle et de frotter. Le sel absorbe l'excès de matières grasses et en laisse juste assez pour éviter l'assèchement de l'ustensile.
• Si la poêle rouille, se colore ou si un aliment a brûlé et attaché, nettoyez à l'aide de laine d'acier ou d'une éponge abrasive puis procéder à un nouveau culottage.
• L'acier au carbone peut rouiller s'il n'est pas correctement traité. Il est important de sécher la poêle directement après lavage et de la graisser régulièrement.

Entretenir les parties en bois

• Ne pas laisser les parties en bois comme les poignées ou les boutons en contact avec l'eau trop longtemps, ni les mettre à tremper. Cela peut faire fendre le bois.
• Pour éviter que le bois ne s'imprègne de taches de graisse et pour augmenter sa résistance à l'humidité, appliquer de l'huile permettant le contact avec les produits alimentaires, par ex. de l'huile végétale. Appliquer l'huile, essuyer l'excédent et renouveler le traitement 24 h plus tard.

Utilisation

• Ustensile compatible avec toutes les tables de cuisson, y compris à induction.
• Quand des aliments sont cuits dans une poêle en acier au carbone, la graisse de cuisson s'accumule dans les petites cavités de la surface. Les aliments à frire

ou à dorer ne sont donc pas en contact direct avec le fond, mais reposent sur un film de graisse qui favorise leur coloration. Cela évite également qu'ils brûlent facilement.

- L'acier au carbone est un matériau réactif. Il est préférable d'éviter le contact avec des aliments acides (comme le citron ou la tomate), car ils pourraient changer de couleur ou prendre un léger goût de métal. La poêle en elle-même peut aussi changer légèrement de couleur au contact de sels ou d'aliments acides.

- Le fer libéré au cour de la cuisson ne présente aucun danger pour la santé puisque c'est le même fer que l'on trouve dans le corps humain.

- Utiliser l'ustensile sur une plaque de cuisson de diamètre identique ou inférieur pour économiser de l'énergie.

- Ne pas oublier que l'ustensile chauffe lors de l'utilisation. Toujours utiliser des maniques pour manipuler l'ustensile.

- Toujours soulever l'ustensile de cuisson pour le déplacer sur la table de cuisson en vitrocéramique afin d'éviter les rayures.

- Ne pas exposer la poêle à de brusques changements de température, par exemple en versant de l'eau froide dans l'ustensile chaud, car le fond pourrait se déformer.

- Si vous rencontrez un problème avec ce produit, n'hésitez pas à contacter votre magasin/Service Clientèle IKEA le plus proche ou connectez-vous sur www.ikea.fr.

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