VARDAGEN 306.048.43 - Cacerola IKEA - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Tipo de producto	Cacerola
Marca	IKEA
Modelo	VARDAGEN 306.048.43
Material principal	Acero al carbono
Material del mango	Madera barnizada
Compatibilidad	Todas las placas de cocción, incluida inducción
Pretratamiento	Aceite de calidad alimentaria para evitar la corrosión
Puntos de óxido posibles	Normales en producto nuevo, desaparecen después del curado
Primer uso	Lavar a mano, secar, luego curar
Curado	Usar un aceite vegetal con alto punto de humo (semilla de uva, girasol)
Mantenimiento	Lavado a mano, secado inmediato, engrasar regularmente
Limpieza de residuos de alimentos	Frotar con sal, luego enjuagar
Limpieza en caso de óxido	Usar lana de acero o esponja abrasiva, luego recurar
Seguridad	Usar agarraderas, evitar golpes térmicos, levantar para mover
Uso	Requiere grasa, evitar alimentos ácidos
Liberación de hierro	Sin peligro para la salud
Contacto servicio postventa	Tienda IKEA o www.ikea.es
Piezas de repuesto	Contactar con el servicio al cliente de IKEA

Preguntas frecuentes - VARDAGEN 306.048.43 IKEA

¿Cómo curar mi cacerola VARDAGEN?

Antes del primer uso, lave y seque la cacerola. Vierta una gran cantidad de aceite vegetal (semilla de uva o girasol) en el interior y extiéndalo con una toalla de papel. Caliente a fuego medio (6) durante aproximadamente 10 minutos, extendiendo aceite cada 2 minutos con unas pinzas. Limpie el exceso y deje enfriar. Repita la operación dos veces más con una capa fina de aceite, reduciendo el tiempo de calentamiento a 6 minutos la última vez. El curado evita la corrosión y que los alimentos se peguen.

¿Por qué hay puntos de óxido en mi cacerola nueva?

Pueden aparecer puntos de óxido muy pequeños debido a la humedad durante el transporte. Es normal en un utensilio de acero al carbono nuevo. Son inofensivos y desaparecerán después del curado.

¿Puedo poner mi cacerola en el lavavajillas?

No, no la ponga en el lavavajillas. Lave a mano con un cepillo y un poco de jabón para platos. Seque inmediatamente para evitar el óxido. El exceso de detergente reseca el material y elimina la capa protectora de grasa.

¿Mi cacerola es compatible con inducción?

Sí, la cacerola VARDAGEN es compatible con todas las placas de cocción, incluida la inducción. Use preferiblemente una zona de cocción con un diámetro similar al fondo de la cacerola para una buena distribución del calor.

¿Qué aceite usar para el curado?

Use un aceite vegetal con un alto punto de humo y sabor neutro, como el aceite de semilla de uva o de girasol. Evite los aceites de oliva o de nuez que se queman fácilmente.

¿Cómo limpiar los alimentos quemados?

Vierta un poco de sal en la cacerola aún tibia y frote con una toalla de papel o un cepillo. La sal absorbe la grasa y despega los residuos. Enjuague y seque. Si es necesario, use lana de acero, luego recure.

¿Por qué se pegan los alimentos después de varios usos?

El curado puede desgastarse con el tiempo. La cacerola de acero al carbono requiere una capa fina de grasa en cada cocción. Si los alimentos se pegan, límpiela y realice un nuevo curado siguiendo las instrucciones.

¿Puedo cocinar alimentos ácidos?

Es preferible evitar alimentos ácidos (limón, tomate) ya que el acero al carbono es reactivo. Pueden adquirir un ligero sabor a metal y cambiar el color de la cacerola. Si lo hace, enjuague y seque inmediatamente después.

¿Cómo mantener el mango de madera?

No deje el mango de madera en remojo en agua. Para evitar manchas y humedad, aplique de vez en cuando un aceite vegetal alimentario sobre la madera, limpie el exceso y repita 24 horas después. El mango está barnizado, no lo engrase.

¿Qué hacer si el óxido persiste después del curado?

Si el óxido persiste, frote la zona con lana de acero o una esponja abrasiva para eliminar el óxido. Lave, seque, luego recure la cacerola siguiendo el procedimiento completo. Asegúrese de secarla bien y engrasarla después de cada uso.

MANUAL DE USUARIO VARDAGEN 306.048.43 IKEA

- Antes de su primer uso, pueden aparecer restos de aceite en el producto. Esto se debe a que las sartenes de acero al carbono IKEA se tratan previamente con aceite alimentario para evitar la corrosión durante el transporte.

- En algunos casos, también se pueden ver algunos restos de óxido en la sartén. Puede deberse a la exposición a la humedad durante el transporte y es algo normal para utensilios de acero al carbono.

- Los restos de aceite u óxido no son perjudiciales ni afectan a la funcionalidad de la sartén. Desaparecerán tras curar los utensilios, algo que debes realizar antes de utilizar el producto por primera vez. Para ello, sigue las siguientes instrucciones.

Instrucciones de uso

- Lava el producto a mano y sécalo bien antes de utilizarlo por primera vez. Los restos de aceite alimentario con el que se ha tratado previamente el producto ayudarán en el proceso de curado.

- Para que el producto no se oxide y para que los alimentos no se peguen, se debe someter a un proceso de curado. Con el proceso de curado, los poros de la sartén se llenan de aceite para formar un revestimiento protector. Puedes curar una sartén de acero al carbono donde prefieras: en cualquier zona de cocción. Sigue las instrucciones que encontrarás más abajo o el vídeo explicativo en www.ikea.es.

Curado: consejos y recomendaciones

- Usa un aceite vegetal con un elevado punto de humo y sabor neutro, por ejemplo, aceite de semillas de uva o aceite de girasol.

- Al curar la sartén, solo se debe aplicar aceite a la superficie de cocción y los laterales interiores. La parte exterior de la sartén solo necesita una fina capa de aceite de vez en cuando para que sea resistente al óxido. El mango se ha barnizado y no es necesario tratarlo con aceite.

- Para conseguir los mejores resultados, al curar una sartén en una zona de cocción, el tamaño de la sartén debe coincidir con el tamaño de la zona de cocción. Esto garantiza que el calor se distribuya de manera uniforme durante el uso continuo y que la capa resultante sea uniforme y tenga una mejor antiadherencia.

- Ten cuidado de no quemarte las manos, ya que la sartén se calienta mucho. Te recomendamos usar unas pinzas para sujetar el papel de cocina cuando apliques el aceite a una sartén caliente.

- Cuando hayas completado el proceso de curado, añade un poco de aceite nuevo para que la sartén brille. Ya puedes empezar a cocinar. El curado y la antiadherencia irán mejorando de manera gradual a medida que la sartén se vaya oscureciendo con el uso hasta volverse totalmente negra. Ten en cuenta que se debe usar grasa de cocina en una sartén de acero al carbono, aunque se requiere poca cantidad en comparación con una sartén de acero inoxidable, por ejemplo.

Curado en una zona de cocción

1. Vierte una buena cantidad de aceite vegetal en la sartén y restriégalo por toda la superficie interior con papel de cocina. Una vez hecho esto, el papel de cocina debería haber absorbido una suficiente cantidad de aceite, tanto que incluso debería gotear. No lo tires, ya que lo usarás más adelante.

2. Pon la sartén una zona de cocción cuyo tamaño coincida con el de la sartén. Con el fuego entre medio y alto (6 de 10), la sartén se irá calentando lentamente hasta que empiece a salir humo y oscurecerse. Esto es algo normal y forma parte del proceso.

3. Continúa con el proceso de curado durante aproximadamente 10 minutos. Para asegurarte de que toda la superficie está cubierta con aceite y de que se crea una capa uniforme, debes restregar con aceite la superficie cada 2 minutos. Usa unas pinzas de cocina para sujetar el papel con aceite y no quemarte con la sartén caliente. Además, para asegurarte de que se calienta de manera uniforme, gira la sartén de vez en cuando. Observarás que al aceite se espesa ligeramente y que la sartén lo absorbe.
4. Retira la sartén del fuego, quita el exceso de aceite con papel de cocina y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
5. Repite el proceso de curado durante otros 10 minutos, pero esta vez aplica solo una fina capa de aceite con nuevo papel de cocina. Es posible que la sartén esté ligeramente más seca y el papel se pegue; en este caso, añade un poco más de aceite para que puedas restregarlo cada 2 minutos.
6. Retira la sartén del fuego, quita el exceso de aceite con papel de cocina y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Esta vez, trata de pulirla hasta que la superficie tenga un aspecto seco.
7. Repite el proceso de curado una vez más con una fina capa de aceite, pero reduce el tiempo a unos 6 minutos.
8. Retira la sartén del fuego, quita el exceso de aceite con papel de cocina y deja que se enfríe a temperatura ambiente.

Mantenimiento y limpieza

- Después de utilizarla, lava la sartén a mano con agua y un cepillo. Es más fácil limpiarla cuando todavía está caliente. Si lo prefieres, puedes añadir un poco de detergente líquido. Ten en cuenta que una gran cantidad de detergente líquido puede retirar la capa de grasa de la superficie de acero al carbono que protege el material y resecarlo.

- Para eliminar las manchas de comida, solo hay que espolvorear un poco de sal en la sartén y frotarla. La sal absorbe el exceso de grasa pero dejando la cantidad justa para evitar que la sartén se reseque.

- Si la sartén se oxida, aparecen manchas producidas por comida o un alimento se quema y queda pegado, límpiala con un estropajo o lana de acero y vuelve a curarla.

- Si no se trata adecuadamente, el acero al carbono se puede oxidar. Por ello, es fundamental secar la sartén justo después de lavarla y engrasarla con regularidad.

Cuidado de las partes de madera

• No dejes las partes de madera, como el mango o el asa, en contacto con agua durante periodos prolongados de tiempo, ni en remojo ni expuestas a la humedad. La madera podría resquebrajarse.
• Para protegerla de la grasa y aumentar su resistencia natural a la humedad, trata la madera con aceite aprobado para el contacto con alimentos como aceite vegetal. Aplica una mano de aceite, elimina el exceso y repite el tratamiento transcurridas 24 horas.

Instrucciones de uso

• Este recipiente es apto para todo tipo de placas, incluidas las de inducción.
• Cuando se cocina en una sartén de acero al carbono, la grasa de la cocción se acumula en los pequeños poros de la superficie. Los alimentos que se fríen o rehogan no entran en contacto directo con el acero al carbono, sino que reposan sobre una capa de grasa que contribuye a que se doren. De esta forma también se evita que los alimentos se quemen con facilidad.
• Ten en cuenta que el acero al carbono es un material reactivo, lo que significa que los alimentos ácidos (como el limón y el tomate) pueden cambiar de color o adquirir un ligero gusto metálico. La sartén también puede cambiar ligeramente de color en contacto con sal y alimentos ácidos.
• El hierro que se libera durante la cocción no supone ningún peligro para la salud, ya que es el mismo hierro que se encuentra en el cuerpo humano.
• Para ahorrar energía, pon el recipiente en una zona de cocción con un diámetro igual o inferior.
• Ten en cuenta que el recipiente se calienta cuando se usa. Protege tus manos siempre con manoplas.
• Cuando lo estés usando en una placa de vitrocerámica y lo quieras cambiar de sitio, levántalo siempre para evitar rayar la superficie.
• No expongas la sartén a cambios bruscos de temperatura, por ejemplo, vertiendo agua fría cuando está caliente, ya que la base podría deformarse.
• Ante cualquier problema que presente este producto, ponte en contacto con tu tienda IKEA más cercana o con el servicio de Atención al Cliente, o visita el sitio web de IKEA.