RCPES-280 - Gril Royal Catering - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type d'appareil	Salamandre electrique professionnelle
Puissance	2 500 W
Tension	230 V
Temperature de cuisson	50 - 300 °C
Reglage de temperature	Molette thermostat
Minuterie integree	0 - 30 min avec signal sonore
Dimensions de la grille	35 x 43 cm
Type de grille	Chromee
Nombre de niveaux de hauteur	3 positions (espacement 2 cm)
Bac recuperateur de miettes	Inclus
Materiau principal	Acier inoxydable
Dimensions (L x l x H)	44,5 x 64,5 x 28 cm
Poids	11,6 kg

FOIRE AUX QUESTIONS - RCPES-280 Royal Catering

Quelle est la puissance du gril salamandre Royal Catering RCPES-280 ?

Le RCPES-280 dispose d'une puissance de 2 500 W sous 230 V. Cette puissance assure une montée en température rapide et un gratinage efficace en cuisine professionnelle.

Quelle est la plage de température du RCPES-280 ?

La température est réglable de 50 °C à 300 °C via une molette de thermostat. Le thermostat intégré maintient la température sélectionnée tout au long de la cuisson.

À quoi sert une salamandre de cuisine comme le RCPES-280 ?

La salamandre sert à gratiner, caraméliser, dorer et maintenir les plats au chaud par chaleur rayonnante par le haut. Elle est particulièrement utilisée en restaurant, traiteur ou collectivité pour finir rapidement des plats.

Combien de positions de hauteur la grille propose-t-elle ?

La grille peut être placée à 3 hauteurs différentes, avec un espacement de 2 cm entre chaque niveau. Cela permet d'adapter l'intensité du rayonnement selon les aliments à gratiner.

Comment fonctionne le minuteur du RCPES-280 ?

Le minuteur intégré se règle de 0 à 30 minutes. Un signal sonore retentit à la fin du temps imparti. Si vous souhaitez une cuisson continue sans limite, réglez le minuteur en position manuelle.

Quelles sont les dimensions de la surface de grille ?

La grille chromée mesure 35 x 43 cm. Cette surface accueille des plats de taille standard en restauration. Une seule grille est fournie avec l'appareil.

Le RCPES-280 est-il adapté à un usage domestique ?

Cet appareil est conçu pour une utilisation en cuisine professionnelle (restaurant, traiteur, collectivité). Sa puissance de 2 500 W et ses dimensions en font un équipement de table professionnel, peu adapté à un contexte domestique courant.

Comment nettoyer le gril salamandre RCPES-280 ?

Laissez l'appareil refroidir complètement avant tout nettoyage. Retirez le bac récupérateur de miettes, videz-le et lavez-le séparément. Essuyez les surfaces en inox avec un chiffon humide et un produit non abrasif. Ne plongez jamais l'appareil dans l'eau.

Que faire si les aliments brûlent trop vite ?

Réduisez la température via la molette de thermostat ou placez la grille à un niveau plus bas (plus éloigné de l'élément chauffant). Vérifiez également que le minuteur est bien réglé et surveillez la cuisson régulièrement.

Le RCPES-280 nécessite-t-il une installation électrique spéciale ?

L'appareil fonctionne sur 230 V standard. Sa puissance de 2 500 W exige toutefois un circuit électrique capable de supporter cette charge en continu. En cuisine professionnelle, vérifiez la conformité de votre installation avant branchement.

Quels sont le poids et les dimensions du RCPES-280 ?

L'appareil pèse 11,6 kg et mesure 44,5 x 64,5 x 28 cm (L x l x H). Ces dimensions compactes permettent une installation directement sur un plan de travail.

En quoi est fabriqué le RCPES-280 ?

Le corps de l'appareil est entièrement en acier inoxydable, garantissant durabilité, résistance aux hautes températures et entretien simplifié en milieu professionnel.

MODE D'EMPLOI RCPES-280 Royal Catering

Designation du paramètre	Valeur du paramètre
Nom du produit SALAMANDRE
Modèle RCPES-380 RCPES-280
Tension d'alimentation [V-1] / Fréquence [Hz]	230/50	230/50
Puissance nominale [W]	3000	2500
Nombre de gris	1	1
Dimensions du grill [mm]	350x430	300x460
Plage de réglage de la température [°C]	50-300	50-300
Plage de réglage de la minuterie [min]	0-30	0-30
Classe de protection IP [IPX3]		IPX3
Dimensions [Largeur x profondeur x hauteur : mm]	400x580x380	610x330x280
Poids [kg]	16,3	12,7
Nom du produit SALAMANDRE
Modèle	RCPES 340
Tension d'alimentation [V-1] / Fréquence [Hz]	230/50
Puissance nominale [W]	3150
Nombre de grilles	2
Dimensions de la grille [mm]	350x210
Température maximale [°C]	200
Plage de réglage de la minuterie [min]	0-30
Classe de protection IP	IPX3
Dimensions [Largeur x profondeur x hauteur : mm]	490x280x330
Poids [kg]	7,7

1. DESCRIPTION GÉNÉRALE
   Ce mode d'emploi a pour but de vous aider à utiliser l'appareil en sécurité et de manière fiable. Le produit est conçu et fabriqué dans un respect stricte des spécifications techniques, avec les technologies et les composants les plus récents et conformément aux normes de qualité les plus élevées.

AVANT TOUTE UTILISATION,

CE MODE D'EMPLOI DOIT ÊTRE LU ET COMPRIS

Pour assurer un fonctionnement durable et fiable de l'appareil, veillez à l'utiliser et à l'entretenir correctement conformément aux instructions de ce mode d'emploi. Les caractéristiques techniques et les spécifications contenues dans ce mode d'emploi sont à jour. Le fabricant se réserve le droit d'apporter des modifications pour améliorer la qualité. L'appareil est conçu et construit de manière à minimiser les risques liés à l'émission de bruit, compte lenu des progrès technologiques et de la possibilité de réduction du niveau sonore.

SIGNIFICATION DES SYMBOLES

CE	Le produit répond aux exigences des normes de securité correspondantes.
	Avant toute utilisation, lisez attentivement le mode d'emploi.
	Le produit est recyclable.
	ATTENTION ! ou AVERTISSEMENT ! ou RAPPEL ! décrivant la situation (cône d'avertissement générale).
	ATTENTION ! Risque d'électrisation !
	ATTENTION ! La surface chaude peut provoquer des brûlures !
	Borne d'égalisation de potentiel
	N'utilisez qu'à l'intérieur des locaux.

ATTENTION ! Les illustrations de ce mode d'emploi ne sont données qu'à titre indicatif et peuvent différer dans certains détails de l'aspect réel du produit.

C'est la version allemande de ce mode d'emploi qui est sa version originale. Lesautres versions linguistiques sont des traductions de l'allemand.

2. SÉCURITÉ D'UTILISATION

ATTENTION I Lisez tous les avertissements de sécurité et toutes les instructions. Le non-respect des avertissements et des instructions peut entraîner une électrisation, un incendie et/ou des blessures graves ou la mort.

Le terme « appareil » ou « produit » dans les avertissements et dans la description des instructions désigne le SALAMANDRE.

2.1. SÉCURITÉ ÉLECTRIQUE

a) La fiche de l'appareil doit être compatible avec la prise de courant. Ne modifiez pas la fiche de quelque manière que ce soit. Les fiches d'origine et les prises correspondantes réduisent le risque d'électrisation. b) Évitez de toucher les éléments mis à la terre tels que les tuyaux, les radiateurs, les ruisinières et les réfrigeinateurs. Il existe un risque accru d'électrisation si le corps est mis à la torre en touchant l'appareil qui est expose à l'action directe de la pluie, d'un sol humide ou qui est mis en marche dans un environnement humide. La pénétration d'eau dans l'appareil augmente le risque de son endommangement et d'électrisation.

c) Ne touchez pas l'appareil avec des mains mouillées ou humides.

d) N'utilisez pas le câble à mauvais escient. Ne l'utilisez jamais pour déplacer l'appareil ou pour retirer la fiche de la prise. Gardez le câble à l'écart des sources de chaleur, de l'huile, des arêtes tranchantes et des pièces mobiles. Les fils endommagés ou emmélés augmentent le risque d'électrisation.
c) Si vous ne pouvez pas éviter d'utiliser l'appareil dans un environnement humide, employez un dispositif à courant différentiel-résiduel (RCD). L'emploi d'un RCD réduit le risque d'électrisation.
f) Il est interdit d'utiliser l'appareil si le câble d'alimentation est endommagé ou présente des signés évidents d'usure. Un câble d'alimentation endommagé doit être remplacé par un électricien qualifié ou par le service après-vente du fabricant g) ATTENTION - DANGER DE MORT ! Lorsque vous nettoyez ou utilisez l'appareil, ne l'immergez jamais dans l'eau ou dans d'autres liquides.
h) Lorsque l'appareil n'est pas utilisé, éteignez-le et débranchez la fiche de la prise de courant.

2.2. SÉCURITÉ SUR LE LIEU DE TRAVAIL

a) Veillez à ce que le lieu de travail soit bien rangé et bien éclairé. Tout désordre ou mauvais éclairage risquent d'entraîner des accidents. Soyez prévoyant et raisonnable, faites attention à ce que vous faites lors de l'utilisation de l'appareil.

b) N'utilisez pas l'appareil dans une zone à rasque d'explosion, par exemple en présence de liquides, de gaz ou de poussières inflammables. L'appareil produit des étincelles qui peuvent enflammer la poussière ou les vapeurs. c) En cas de dommages ou d'anomalies dans le fonctionnement de l'appareil, il faut l'arrêter immédiatement et en informer une personne autorisée.

d) En cas de doute quant au bon fonctionnement de l'appareil, contactez le service après vente du fabricant.

c) Le produit ne peut être réparé que par le service après vente du fabricant. N'effectuez pas les réparations vous même! d) En cas d'incendie ou de départ de feu, n'utilisez que les extincteurs à poudre ou à neige (CO₂) pour éteindre l'appareil sous tension.

g) L'accès au poste de travail est interdit aux enfants et aux personnes non autorisées.

h) Utilisez l'appareil dans une zone bien ventilée.

i) Conservez ce mode d'emploi pour tout usage ultérieur. Si l'appareil doit être transmis à un tiers, ce mode d'emploi sera livré avec l'appareil.

j) Gardez les pièces d'emballage et les petites pièces d'assemblage hors de portée des enfants.

k) Gardez l'appareil hors de portée des enfants et des animaux.

1) En utilisant cet appareil avec d'autres appareils, les instructions d'utilisation de ces derniers doivent également être respectées.

N'OUBLIEZ PAS DE protéger les enfants et les autres personnes extérieures lors de l'utilisation de l'appareil.

2.3. SÉCURITE PERSONNELLE

a) N'utilisez pas l'appareil si vous êtes fatigué, malade ou sous l'influence de l'alcool, de drogues ou de médicaments qui limitent considérablement votre capacité à l'utiliser.

b) L'appareil n'est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris les enfants) aux capacités mentales, sensorielles ou intellectuelles réduits ou qui manquent d'expérience et/ou de connaissances appropriées, à moins qu'elles ne soient surveillées par une personne responsable de leur sécurité ou qu'elles aient reçu des instructions de celle-ci sur la manière d'utiliser l'appareil.
c) Soyez vigilant et raisonnable lorsque vous utilisez le l'appareil. Tout moment d'inattention lors de son utilisation peut entraîner des dommages corporels graves.
d) Pour éviter tout démarrage accidentel, assurez-vous que l'interrupteur est en position arrêt avant toute connexion à la source d'alimentation.
e) Cet appareil n'est pas un jouet. Surveillez les enfants pour vous assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil. f) ATTENTION ! Pendant le fonctionnement, certaines parties de l'appareil peuvent devvenir très chaudes en provoquant un risque de brûlure ! Ne les touchez pas à mains nues ! Pour retirer les aliments préparés, utilisez des pinces ou d'autres ustensales de cuisine.

2.4. UTILISATION DE L'APPAREIL EN SÉCURITÉ

a) Évitez de surcharger l'appareil. Utilisez des outils adaptés à l'usage concerné. Un appareil correctement sélectionné accomplira mieux et plus en sécurité les lâches pour lesquelles il a été conclu.
b) N'utilisez pas l'appareil si l'interrupteur ON/OFF ne fonctionne pas correctement (ne se met pas en marche ou ne s'arrête pas). Tout appareil qui ne peut pas être contrôlé par un interrupteur est dangereux, ne doit pas être utilisé et doit être réparé.
c) Retirez la fiche de la prise avant d'effectuer des réglages, de changer d'outillage ou de ranger l'outil. Cela réduit le risque de démarage accidentel.

d) Lorsque vous n'utilisez pas l'appareil, tenez le hors de portée des enfants et de toute personne ne connaissant pas l'appareil ou ce mode d'emploi. Tout appareil est dangereux s'il est manipulé par un utilisateur incobrimenté.

e) Maintenez l'appareil en bon état de marche. Avant chaque utilisation, assurez-vous de l'absence d'endommagements généraux et de ceux de pièces mobiles fissures de pièces ou de composants ou toute autre condition susceptible de peser sur la sécurité de fonctionnement de l'appareil). En cas d'endommagement, faites réparer l'appareil avant de l'utiliser.

f) Gardez l'appareil hors de portée des enfants

g) La réparation et l'entretion des appareils doivent être effectués par un personnel qualifié, n'utilisant que des pièces de rechange d'origine. Cela garantira la sécurité d'utilisation.

h). Pour assurer l'integrité opérationnelle de l'appareil, ne retirez pas les protections installées en usine ni ne desserrez les vis.

i) Lors du transport et du déplacement de l'appareil du lieu de stockage au lieu d'utilisation, respectez les règles de santé et de sécurité relatives à la manutention manuelle en vigueur dans le pays où l'appareil est utilisé.

j) Il est interdit de faire glisser, de déplacer ou de faire toumer l'appareil en fonctionnement.

k) Ne laissez pas l'appareil allumé sans surveillance. l) Nettoyez régulièrement l'appareil afin d'éviter une accumulation permanente de saletés.

m) Cet appareil n'est pas un jouet. Le nettoyage et l'entretion ne doivent pas être é rechés par des enfants sans la surveillance d'un adulte.
n) Il est interdit d'intervenir sur la structure de l'appareil a n de la modi er ou modi er les caractéristiques de l'appareil.
o) Gardez les appareils éloignés des sources de chaleur. p) Placez les aliments à chau et dans un contenant approprié. Les contenants en plastique ou ceux qui contiennent des adhésits, des substances in ammables etc. peuvent dégager des fumées et des vapeurs nocives pendant le champage.
q) L'appareil doit être placé loin des substances in immables et à au moins 20 cm des murs, tenêtres, etc.
1) N'utilisez jamais l'appareil pour sécher ou chau et des objets.
s) Ne laissez pas de la nourriture dans l'appareil étént. L'humidité qui s'en dégage peut endommager l'appareil.
t) Dispensez aux utilisateurs une formation sur l'utilisation prévue de l'équipement et mettez le manuel d'instruction à leur disposition. Le manuel d'instruction doit toujours être présent sur le lieu d'utilisation de l'appareil.
a) Utilisez des diversiles destinés au contact avec les aliments et qui ne provoquent pas de rayures. L'utilisation d'objets pointus et métalliques en interdite.
v) Ne posez pas d'objets sur les éléments chauants ou sur le fond de l'appareil.
w) Il est interdit de s'appuyer sur l'appareil ou d'y déposer des objets.
x) Ne pas récheau ce les aliments dans des contenant termés. La montée de la pression due à l'augmentation de la température peut entraîner une explosion et des blessures corporelles.
y) Ne touchez pas le boîtier ou d'autres parties de l'appareil pendant le fonctionnement ou aussitôt après avoir éteint l'appareil.
z) Étignez l'apparril avant de le déconnecter du réseau.
aa) Nettoyez régulièrement le ramasse-miettes a d'éviter une accumulation permanente de saletés.
ATTENTION I Bien que l'appareil ait été conçu pour fonctionner en sécurité et muni de protections adéquates et d'éléments supplémentaires protégents l'utilisateur, il exiser toujours un petit risque d'accident ou de blessure lors de la manipulation de l'appareil. Soyez donc prudent et raisonnable lors de son utilisation.
3. RÉGLES D'UTILISATION
L'appareil est conçu pour grilles, durer et réaliser des traitements thermiques similaires des aliments. Le modèle RC PFS-340 est destiné à un usage commercial. L'équipement peut être utilisé dans les restaurants, les hôtels, les cartines, etc. L'utilisation continue dans la production alimentaire industrielle est interdite. L'utilisateur est responsable de tout dommage résultant de toute utilisation contraire à la destination de l'appareil.

3.1. DESCRIPTION DE L'APPAREIL Vue de face RCPES-380 | RCPES-280

1. Voyant d'alimentation
2. Voyant de chau, e
3. Sélecteur de minuterie
4. Sélecteur de réglage de la température
5. Gril
6. Poignée du gril
7. Supports du enl
8. Ramasse-mielles
9. Résistance (à l'intérieur de la chambre, non visible
   sur la photo!

RCPES-340

1. Interrupteurs « I/O » (marchet/arrêt) des résistances (pour le niveau correspondant selon le symbole sur le côté : haut, milieu, bas)

2. Minuterie

3. Protection de la résistance supérieure

4. Protection de la résistance centrale

5. Protection de la résistance inférieure

6. Gril central

7. Gril inférieure

8. Ramasse miettes

9. Supports de protection des résistances / supports de

gril

Vue arrière :

Pour tous les modèles (RCPES-380 | RCPES-280 | RCPES-340).

A. Bouton RESET (sauf modele RCPES-340) B. Câble d'alimentation C. Borne d'égalisation de parentiel

D. Plaque signalétique

3.2. PRÉPARATION AU FONCTIONNEMENT EMPLACEMENT DE L'APPAREIL.

La température ambiante ne doit pas dépasser 40°C et d'humidité relative 853€. Placez l'appareil de manière à assurer une bonne circulation d'air. Respectez une distance minimale de 10 cm de chaque paroi de l'appareil. Gardez l'appareil à l'ecart de toute surface chaude. Utilisez toujours l'appareil sur une surface plane, stable, propre, signalige et sèche et gardez toujours l'appareil hors de portre des enfants et des personnes sans capacités mentelles, sensationles en inellochelles réduires. Placez l'appareil de manière à ce que la prise de courant soit accessible à un moment, durantors-vous que l'utilisation électrique de l'appareil sont aux informations indiqués sur la plane signalétique !

Avant la première utilisation, démontez tous les composants et lavez-les ainsi que l'ensemble de l'appareil.

BORNE D'ÉGALISATION DE POTENTIER.

Avant d'utiliser l'appareil, il est recommandé de connecter la barre d'égalisation de potentiel simée à l'arrière de l'appareil au système de liaison équipotentielle. Cette opération doit être c-ecturée par un électricien qualité.

ASSEMBLAGE DE L'APPARELL

RCPES-34D

Avant d'utiliser l'appareil, placez les protections des résistances [3 ; 4 ; 5] dans les supports [9]. Chaque résistance doit être pratégée par la protection correspondance !

3.3. UTILISATION DE L'APPAREIL

a) Assurez-vous que l'interrupteur de la minuterie [3] et l'interrupteur de réglage de la température [4] sont sur la position OFF.

b) Branchez la che sur une prise de courant.

c) Réglez la température saubaitée à l'aide du sélerteur

d) Règlez la durée de fonctionnement à l'aide du sélecteur [3].

e) Après le grillage, retirez le grill [5] (avec les aliments) en le tenant par les deux poignées [6]. Procédiez avec prudence et portez des gants de protection pour éviter les brûlures.

(i) Après utilisation, réglez le sélecteur de réglage de la température [4] sur la position OFF, avairez-vous que le sélecteur de la miniterie est sur la position OFF et débranchez la che de la prise de raurant.

En cas de surchaure, l'appareil s'éleim automatiquement. Dans une telle situation :

- réglez le sélecteur de réglage de la température [4] et le sélecteur de la minaterie [3] sur la position OFF.

• attendez que l'appareil ait refroidi

• retirez le protecteur noir du bouton RESET [A] et appuyez sur le bouton pour permettre à l'appareil de se remettre en marche.

RCPES-34D

a) Assurez-vous que le sélecteur de minuterie [2] est sur la position OFF et que les interrupteurs « I/O » des résistances [1] sont sur la position « O ».

b) Branchez la che sur une prise de courant,

c) Mertez en marche les résistances souhaitées à l'aide des boutons correspondants [1].

d) Réglez la durée de fonctionnement à l'aide du selecteur [2].

c) Après le grillage, retirez le pris [G ; 7] avec les aliments en la tenant par la poignée. Procédiz avec prudence et portez des gants de protection pour éviter les brûlures.

f) Après utilisation, réglez tous les interrupteurs « I/O » sur la position « O », assurez-vous que le sélecteur de minaterie est sur la position OFF et débranchez la che de la prise de courant.

3.4. NETTOYAGE ET ENTRETIEN

a) Débranchez la che de la prise et laissez refroidir complètement l'appareil avant chaque nettoyage, réglage, changement d'ouillage ou lorsque l'appareil n'est pas utilisé.

b) Pour nettoyer la surface, n'utilisez que des produits libres de substances caustiques.

c) Seuls les produits de nettoyage doux conçus pour le nettoyage des surfaces en contact avec les aliments peuvent être utilisés pour nettoyer l'appareil.

d) Après chaque nettoyage, sirchez tous les composants avant de réutiliser l'appareil.

e) Conserver l'appareil dans un endrait ser et frais, à l'abri de l'humidité et des rayons directs du soleil.

f) Il est interdit de tremper l'appareil avec un jet d'eau ou de l'immerger dans l'eau.

g) Veillez à ce que l'eau ne pénétre pas par les ventres de ventilation du boîtier.

h) Nettayez les ori ces de ventilation avec un pineau et de l'air comprimé.

i) E. eclustes des inspections régulières de l'appareil pour vous assurer qu'il est en bon état de fonctionnement et qu'aucun dommage n'est survenu.

j) Nettoyez avec un chi on deux ou une éponge. k) Nettoyez avec un chi on deux et humide.

1) N'utilisez pas d'objets transchantes et/ou métalliques (par exemple, une brosse métallique ou une spatule en métal) pour le nettoyage car ils risquent d'endommager la surface du matériel dont l'appareil est fabriquir.

m) Retirez le gril et le ramasse-miettes (et les protections des résiscances dans le cas du modèle RCPES-340) pour faciliter le nettoyage de l'appareil.

n) Nettayez régulièrement le ramassar-miettes pour éviter l'accumulation de saletés.

ISTRUZIONI PER L'USO

DATI TECNICI