KM-60C-HC-W - Machine à glaçons Hoshizaki - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques	Détails
Type de machine	Machine à glaçons
Capacité de production	60 kg de glaçons par jour
Type de glaçons	Glaçons en forme de flocon
Dimensions (L x P x H)	600 x 600 x 800 mm
Poids	70 kg
Alimentation électrique	230 V, 50 Hz
Consommation d'eau	Environ 1,5 L par cycle
Température de fonctionnement	10 à 43 °C
Entretien	Nettoyage régulier recommandé, vérification des filtres
Sécurité	Protection contre les surcharges électriques
Garantie	2 ans
Utilisation	Idéale pour les restaurants, bars et événements

FOIRE AUX QUESTIONS - KM-60C-HC-W Hoshizaki

Pourquoi ma machine à glaçons Hoshizaki KM-60C-HC-W ne produit-elle pas de glaçons ?

Vérifiez que l'appareil est correctement branché et que l'alimentation électrique est stable. Assurez-vous également que le réservoir d'eau est rempli et que le filtre n'est pas obstrué.

Comment nettoyer ma machine à glaçons Hoshizaki KM-60C-HC-W ?

Pour nettoyer votre machine, débranchez-la et videz le réservoir. Utilisez un mélange d'eau tiède et de vinaigre pour nettoyer les surfaces internes. Rincez soigneusement à l'eau claire avant de la rebrancher.

Que faire si mes glaçons ont un goût ou une odeur désagréable ?

Cela peut être dû à une mauvaise qualité de l'eau ou à un nettoyage insuffisant. Changez l'eau du réservoir et nettoyez la machine conformément aux instructions du manuel.

La machine à glaçons Hoshizaki KM-60C-HC-W fait-elle trop de bruit ?

Un bruit excessif peut indiquer un problème avec le compresseur ou l'évaporateur. Vérifiez que l'appareil est sur une surface stable et que rien ne bloque les ventilateurs. Si le bruit persiste, contactez un technicien.

Quel est le temps de production des glaçons pour la Hoshizaki KM-60C-HC-W ?

La machine peut produire jusqu'à 60 kg de glaçons par 24 heures, avec un cycle de production de glaçons d'environ 15 à 20 minutes, selon les conditions d'utilisation.

Comment régler la taille des glaçons produits par ma machine ?

La taille des glaçons est généralement prédéfinie. Consultez le manuel d'utilisation pour voir si votre modèle permet de modifier la taille des glaçons et suivez les instructions si c'est le cas.

Que faire si la machine affiche un code d'erreur ?

Référez-vous au manuel d'utilisation pour comprendre la signification du code d'erreur affiché. En général, un redémarrage de l'appareil peut résoudre le problème, mais si le code persiste, contactez un technicien.

La machine à glaçons Hoshizaki KM-60C-HC-W est-elle économe en énergie ?

Oui, la Hoshizaki KM-60C-HC-W est conçue pour être efficace sur le plan énergétique, tout en maintenant une production élevée de glaçons. Vérifiez les spécifications pour plus de détails sur sa consommation.

Où puis-je acheter des pièces de rechange pour ma machine à glaçons ?

Les pièces de rechange peuvent être achetées auprès de distributeurs Hoshizaki agréés ou via le site web officiel de Hoshizaki. Assurez-vous de commander des pièces spécifiques au modèle KM-60C-HC-W.

Quel type d'entretien régulier ma machine à glaçons nécessite-t-elle ?

Un entretien régulier inclut le nettoyage fréquent du réservoir d'eau, le remplacement des filtres si nécessaire, et la vérification de l'état des composants internes pour éviter l'accumulation de calcaire.

MODE D'EMPLOI KM-60C-HC-W Hoshizaki

Tout au long de ce manuel, des avis attirent l’attention sur des situations qui pourraient entraîner la mort, des blessures graves ou des dégâts à l’appareil. AVERTISSEMENT Signale une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, peut entraîner des blessures graves voire mortelles. ATTENTION Signale une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, peut entraîner des blessures mineures ou modérées. AVIS Signale une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, peut entraîner des dégâts à l’appareil. HYGIENE Signale des précautions importantes à prendre en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire. IMPORTANT Signale des informations importantes sur l’utilisation de l’appareil et son entretien. La machine à glace emploie du uide frigorigène exempt de HFC (propane), une substance non nocive pour la couche d’ozone et durable qui a très peu d’impact sur le réchau󰀨ement mondial. AVERTISSEMENT L’unité de refroidissement de cette machine à glace contenant des fluides frigorigènes inammables, son installation, sa manipulation, son entretien et sa mise au rebut ne doivent être réalisés que par des techniciens agréés. Le uide frigorigène de cette machine à glace est inammable et est enfermé dans le système de réfrigération. Bien que le fluide frigorigène ne présente aucun risque de fuite dans des conditions d’utilisation normales, manipuler la machine à glace avec la plus grande précaution an d’éviter d’endommager le système. En cas de fuite de fluide frigorigène résultant d’un dommage accidentel au système de réfrigération :

• Interdire toute étincelle ou corps incandescent dans le voisinage.

• N’utiliser aucun interrupteur ni prise électrique dans le voisinage.

• Ne pas utiliser de amme nue.

• Ventiler immédiatement la pièce en ouvrant les portes et/ou fenêtres.

• Appeler un technicien de réparation. IMPORTANT Ce livret est un élément essentiel qui fait partie intégrante du produit et il doit être conservé soigneusement par l’utilisateur. Lire attentivement les conseils et les avertissements qui s’y trouvent, car ils ont pour but de fournir à l’installateur et à l’utilisateur des informations essentielles pour une installation correcte, une utilisation en toute sécurité et un entretien adéquat du produit. Conserver précieusement ce livret pour toute référence ultérieure.15 FRANÇAIS AVERTISSEMENT Cette machine à glace a été conçue pour des applications commerciales ; elle ne peut être utilisée qu’aux ns auxquelles elle est expressément destinée. Toute autre utilisation doit être considérée comme inappropriée et donc dangereuse. Le fabricant décline toute responsabilité pour les dégâts provoqués par une utilisation inappropriée, incorrecte et abusive. L’installation, et le transfert le cas échéant, doivent être effectués par un personnel qualié , conformément aux réglementations en vigueur et aux consignes du fabricant. Veiller à ce que les ouvertures de ventilation de l’enceinte de l’appareil et de la structure intégrée ne soient pas obstruées. Pour accélérer le processus de décongélation, ne pas utiliser d’équipements mécaniques ni des méthodes autres que celles recommandées par le fabricant. L’utilisation de tout appareil électrique implique le respect de certaines règles fondamentales. En particulier :

• La présence d’une humidité élevée augmente le risque de courts-circuits électriques et de décharges électriques. En cas de doute, débrancher la machine à glace.

• Ne pas endommager le cordon d’alimentation et ne pas tirer dessus pour débrancher la machine à glace.

• Si le cordon d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par un cordon de rechange disponible auprès des centres de pièces détachées et d’entretien Hoshizaki.

• Ne pas toucher les pièces électriques ni les commutateurs avec les mains humides.

• Cette machine n’est pas prévue pour une utilisation par des personnes (y compris des enfants) aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou manquant d’expérience ou de connaissances. Elle peut cependant être utilisée par des enfants d’au moins 8 ans et des personnes aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou manquant d’expérience ou de connaissances, si une personne responsable de leur sécurité les surveille ou leur a indiqué les consignes d’utilisation de la machine.

• Les enfants ne doivent pas jouer avec la machine.

• Le nettoyage et l’entretien régulier ne doivent pas être effectués par des enfants sans surveillance.

• Ne pas tenter de modier la machine à glace. Cet appareil ne peut être démonté ou réparé que par du personnel qualié. Lors de la mise en place de l’appareil, veiller à ne pas coincer ni endommager le cordon d’alimentation. Ne pas placer de prise multiple portable ni d’alimentation électrique portable à l’arrière de l’appareil.16 FRANÇAIS

KM-40C-HCKM-60C-HCKM-80C-HCKM-140C-HCKM-40C-HC-WKM-60C-HC-WKM-80C-HC-WKM-140C-HC-WManuel d’instructions 1 1 1 1Pelle à glaçons 1 1 1 1Pied 4 4 4 4Cordon d’alimentation (continental)1 1 1 1Cordon d’alimentation (Royaume-Uni)1 1 1 1Vis à tête cylindrique large avec rondelle (M4x30)(xationduvolet d’aération)2 - - -Visàoreilles(xationdu volet d’aération)- - 2 1Entretoise(M4)(xationdu volet d’aération)- - 2 -Ensemble de nettoyage - - 1 1

AVERTISSEMENT Les enfants doivent être tenus à l’écart des éléments d’emballage (sacs en plastique et polystyrène expansé) car ils constituent des sources de danger potentielles. ATTENTION Ne pas soulever ou déplacer le carton en utilisant les sangles d’emballage. En cas de déplacement de l’appareil à la main, retirer le volet d’aération et tenir le bas de l’appareil. Ne pas tenir le panneau supérieur ou la porte. Ces éléments pourraient tomber et blesser quelqu’un. Toujours porter des gants de protection lors du transport de l’appareil. Lors de la manipulation du carton ou de l’appareil déballé, travailler à deux pour éviter les blessures. Panneau supérieurSéparateurCircuit d’eauPorteBac de stockageVolet d’aérationBoîtier de commandeFiltre à air Circuitdeuidefrigorigène Pied Vis à oreilles Entretoise Ensemble de nettoyageManuel d’instructionsCordon d’alimentationPelle à glaçonsVis à tête cylindrique large avec rondelleKM-40/60/80C-HCKM-140C-HCPanneau supérieurSéparateurPorteBac de stockageFiltre à air Volet d’aérationCircuitdeuidefrigorigèneBoîtier de commandeCircuit d’eau17 FRANÇAIS AVIS Enlever le carton de transport, le ruban adhésif et le matériel d’emballage. S’il reste des matériaux d’emballage dans la machine à glace, elle ne fonctionnera pas correctement. 1) Après avoir enlevé le matériel d’emballage, vérier que la machine à glace est en bon état. En cas de doute, ne pas utiliser la machine à glace et faire appel à un technicien qualié.

2) Retirer le ruban d’expédition maintenant la porte et le séparateur.

3) Retirer le lm protecteur en plastique recouvrant l’extérieur de la machine. Si la machine à glace a été exposée au soleil ou à la chaleur, la laisser refroidir avant d’enlever le lm.

4) Retirer le paquet d’accessoires. Vérier le contenu conformément à la section « 2. ACCESSOIRES ».

AVERTISSEMENT Cette machine à glace n’est pas conçue pour être utilisée à l’extérieur. La machine à glace ne doit pas être placée à proximité de fours, de grills ou de toute autre source de chaleur importante. Cet appareil n’est pas conçu pour être installé dans une zone où un jet d’eau peut être utilisé. ATTENTION La machine à glace doit avoir une assise solide et horizontale. AVIS Ne rien poser sur le dessus de la machine ni devant le volet d’aération. IMPORTANT La température ambiante normale de service doit être comprise entre 7 °C et 38 °C. La température normale de service de l’eau doit être comprise entre 7 °C et 32 °C. Un fonctionnement prolongé de la machine en dehors de ces plages de températures risque d’a󰀨ecter la capacité de production de glace. Pour assurer une bonne circulation d’air et faciliter les opérations de maintenance ou d’entretien, prévoir le dégagement indiqué ci-dessous. 5 cm 15 mm15 mm [KM-140C-HC(-W)] 15 cm15 cm15 cm [KM-40/60/80C-HC(-W)] 15 mm40 cm15 cm 5 cm 40 cm15 mm Vue de dessus Arrière

Avant Gauche Droite Vue de dessus Arrière

Avant Gauche Droite Vue latérale Arrière Avant Haut

Vue latérale Arrière Avant Haut Dans certains environnements très humides, de la condensation peut se former à l’intérieur de la machine et couler sur le sol. Ne pas installer l’appareil sur un sol que l’eau pourrait endommager. Eviter toute exposition prolongée de l’appareil à la lumière directe du soleil.18 FRANÇAIS

ATTENTION Une installation incorrecte de la machine peut avoir des conséquences néfastes sur les personnes, les animaux ou d’autres choses, pour lesquelles le fabricant ne peut être tenu responsable.

• Placer la machine à glace à l’endroit choisi pour son installation.

• L’appareil doit être placé de telle sorte que la che soit accessible.

• A l’aide des pieds, régler l’horizontalité avant/arrière et gauche/droite de la machine à glace.

6. BRANCHEMENTS ELECTRIQUES

AVERTISSEMENT CET APPAREIL DOIT ETRE MIS A LA TERRE Cette machine à glace doit avoir une mise à la terre qui respecte les réglementations électriques nationales et locales. Pour éviter tout risque de décharges électriques graves ou de dégâts importants à l’appareil, installer un câble de mise à la terre approprié sur la machine. Avant toute opération de maintenance, réparation ou nettoyage, débrancher l’alimentation électrique.

• Cet appareil nécessite une alimentation 220 - 240 V CA 10A séparée. L’alimentation électrique doit être protégée par un disjoncteur approprié.

• Le fusible du boîtier de commande principal est étalonné à 5 A et ne doit être remplacé que par un technicien d’entretien qualié.

• Il faut généralement obtenir une autorisation pour e󰀨ectuer l’installation électrique et recourir aux services d’un électricien qualié. Pour le Royaume-Uni et la République d’Irlande uniquement

• Les ls du cordon d’alimentation électrique présentent le codage couleur suivant : Vert et jaune = Terre Bleu = Neutre Marron = Sous tension La couleur des conducteurs du cordon d’alimentation de cet appareil peut ne pas correspondre au marquage couleur des bornes de votre che ; dans ce cas, procéder comme suit : Le l vert et jaune doit être relié à la borne de la che repérée par la lettre E ou par le symbole ou la couleur verte ou verte et jaune. Le conducteur bleu doit être raccordé à la borne portant la lettre N ou de couleur noire. Le conducteur marron doit être raccordé à la borne portant la lettre L ou de couleur rouge.

• Si la che livrée avec la machine ne convient pas aux prises du local d’installation, l’enlever (la couper s’il s’agit d’une che moulée) et en monter une autre. Une che non recâblable enlevée doit être jetée. Elle ne peut en aucun cas être réutilisée. L’insertion de ce type de che dans une autre prise présente des risques graves de décharges électriques.

• La che non recâblable ne doit jamais être utilisée sans un protège-fusible. Le numéro de référence du protège-fusible amovible est imprimé sur la che. Utiliser cette référence pour toute commande de pièce. Il est possible de se procurer des protège-fusibles de remplacement auprès des centres de pièces détachées et d’entretien Hoshizaki. La capacité nominale des fusibles doit être de 10 A ; ils doivent être agréés selon la norme BS 1362.19 FRANÇAIS

7. BRANCHEMENTS D’ARRIVEE ET DE VIDANGE D’EAU

AVERTISSEMENT Raccorder à l’arrivée d’eau potable froide uniquement.

• Les raccordements à l’arrivée d’eau du réseau doivent être réalisés conformément aux exigences nationales en vigueur des réglementations sur l’arrivée d’eau ou les raccords.

• L’eau utilisée pour la fabrication de la glace doit être potable. Si la qualité de l’eau entraîne la formation de tartre, le montage d’un ltre externe ou d’un adoucisseur est recommandé. Contacter le professionnel du traitement de l’eau ou l’agent de service Hoshizaki local.

• La pression de l’eau d’alimentation doit être de 0,07 MPa (0,7 bar) au minimum et de 0,8 MPa (8 bar) au maximum. Si la pression dépasse 0,8 MPa (8 bar), utiliser un réducteur de pression approprié. Ne PAS réduire le débit du robinet d’alimentation.

• Dans certaines régions, il est possible qu’il faille obtenir une autorisation pour e󰀨ectuer les travaux de plomberie et avoir recours aux services d’un plombier autorisé.

• La vidange d’eau de la machine à glace s’e󰀨ectue par gravité : le tuyau de vidange doit donc avoir une inclinaison ou une hauteur de chute su󰀩sante.

• Les tuyaux de vidange ne doivent pas être reliés directement à l’égout. L’extrémité des tuyaux de vidange de la machine à glace doit être espacée d’au moins 5 cm à la verticale par rapport à l’évacuation de sol.

• Pour éviter un refoulement à l’intérieur du bac de stockage, poser le tuyau de sortie comme illustré. 1) Raccorder l’extrémité libre du tuyau d’arrivée d’eau au robinet d’eau, en veillant à placer correctement la rondelle d’étanchéité. Serrer manuellement de manière à obtenir un raccordement étanche. Il est prudent d’avoir un robinet d’arrêt à proximité.

2) Le tuyau de sortie peut être coupé à la longueur voulue en fonction de la position de vidange principale.

Espacement de 5 cm Evacuation Sol Vers le bas CORRECT INCORRECT Vers le haut INCORRECT Flexible d’arrivée Tuyau de sortie Robinet d’arrivée d’eau Flexible d’arrivée20 FRANÇAIS

II. CONSIGNES D’UTILISATION

AVIS Toutes les pièces sont réglées en usine. Tout mauvais réglage risque de provoquer une panne. Après avoir arrêté l’appareil, attendre au moins 3 minutes avant de le remettre sous tension pour éviter d’endommager le compresseur. HYGIENE Cette machine à glace est conçue pour produire de la glace alimentaire. Pour la maintenir dans un parfait état d’hygiène :

• Se laver les mains avant de retirer la glace. Utiliser la pelle en plastique (accessoire) prévue à cet e󰀨et.

• Le bac de stockage est destiné uniquement à la glace. Ne conserver rien d’autre dans ce bac, et ne pas y utiliser d’autres équipements électriques.

• Avant d’utiliser la machine, nettoyer le bac de stockage (voir « III. 1. NETTOYAGE »).

• Veiller à la propreté de la pelle. La nettoyer en utilisant un produit nettoyant neutre et la rincer soigneusement.

• Une fois la glace retirée, fermer la porte pour éviter que des saletés, de la poussière ou des insectes ne s’introduisent dans le bac de stockage. Panneau de commande [1] A󰀩cheur run : production de glace oFF : à l’arrêt FUL : bac plein cln : nettoyage [2] Point Eteint : mode normal Allumé : mode de désinfection (*)

• Après quatre heures d’inactivité sans interruption, la machine à glace nettoie et rafraîchit automatiquement le circuit d’eau an d’éviter la prolifération des bactéries, ce qui permet de préserver plus longtemps la propreté et l’hygiène du circuit. [3] Touche ON/OFF/touche Bas [4] Touche CLEANING/touche Haut [5] Touche RESET/touche ENTER

L’installateur met généralement la machine à glace en service pour mettre en route la production automatique de glace. An de garantir un fonctionnement en continu, s’assurer que :

• Le robinet d’arrivée d’eau est ouvert,

• La machine à glace est branchée sur l’alimentation électrique et

• L’a󰀩cheur indique « run ».

2. REGLAGES DE L’UTILISATEUR

Les réglages répertoriés ci-dessous peuvent être dénis par l’utilisateur. 1) Appuyer sur la touche de réinitialisation et la maintenir enfoncée pendant 3 secondes pour passer en mode de réglages de l’utilisateur. L’a󰀩cheur a󰀩che l’un des codes de réglage. 2) Utiliser la touche Haut ou Bas jusqu’à ce que l’a󰀩cheur a󰀩che le code de réglage souhaité. Appuyer ensuite sur la touche ENTER.

3) Utiliser la touche Haut ou Bas pour ajuster le réglage. Appuyer ensuite sur la touche ENTER.

4) Une fois les réglages dénis, utiliser la touche Haut ou Bas jusqu’à ce que l’a󰀩cheur indique « END ». Appuyer ensuite sur la touche ENTER pour quitter le mode de réglages de l’utilisateur. [1] [3] [4] [2] [5]21 FRANÇAIS Code Fonction Description Valeur par défaut U.04 Fréquence de vidange 0 : aucune vidange 1 : tous les cycles 2 : tous les 2 cycles 5 : tous les 5 cycles 10 : tous les 10 cycles 20 : tous les 20 cycles 10 : tous les 10 cycles U.44 Fréquence de nettoyage automatique de l’eau 0 : aucun nettoyage automatique de l’eau 5 : tous les 5 cycles 10 : tous les 10 cycles 15 : tous les 15 cycles 20 : tous les 20 cycles 40 : tous les 40 cycles 60 : tous les 60 cycles 20 : tous les 20 cycles U.49 Nombre de doses chimiques

Lorsque le nombre de doses chimiques atteint le nombre déni, le code de notication « n93 » s’a󰀩che pour indiquer qu’il n’y a plus de produit chimique. KM-40 : 15 fois KM-60 : 13 fois KM-80 : 12 fois KM-140 : 16 fois U.50 Fréquence de nettoyage chimique entièrement automatisé (*) Le nettoyage chimique entièrement automatisé est e󰀨ectué conformément à la fréquence dénie. La fréquence peut être de 400 à 1 000 cycles (réglage par incrément de 100 cycles). Par exemple, 40 = 400 cycles.

U.51 Temps d’irradiation de la lampe UV-LED (**) Irradiation de la lampe UV-LED pendant la période de temps dénie. Aucune irradiation ou période réglable de 10 à 30 minutes (réglage par incrément d’une minute).

U.52 Fréquence d’irradiation de la lampe UV-LED (**) Irradiation de la lampe UV-LED en cycle de congélation après une période de temps dénie. Période réglable de 30 à 300 minutes (réglage par incrément de 10 minutes). 120 minutes U.53 Mode de fonctionnement nor : mode normal cln : mode de désinfection (après quatre heures d’inactivité sans interruption, le circuit d’eau est automatiquement nettoyé et rafraîchi an d’éviter la prolifération des bactéries) nor : mode normal U.54 Mode de nettoyage chimique entièrement automatisé (*) Lorsque « cln » (mode de désinfection) est sélectionné, l’appareil exécute un cycle de nettoyage chimique entièrement automatisé à l’aide du kit de nettoyage entièrement automatisé (option), indépendamment de la fréquence dénie par le code U.50.

U.55 Réinitialisation du nombre de doses chimiques (*) Le code de notication « n93 » (plus de produit chimique) et le nombre de doses chimiques sont réinitialisés.

U.56 Réinitialisation des réglages Les valeurs par défaut de tous les réglages de l’utilisateur sont rétablies. – U.58 Arrêt forcé L’appareil est arrêté, indépendamment des conditions. – U.59 Vidange forcée L’appareil est arrêté et vidangé, indépendamment des conditions. – U.60 Notication (entretien, par exemple) Le code de notication « n99 » s’a󰀩che après une période de temps dénie. La période peut être comprise entre 0 (aucun a󰀩chage du code) et 6 000 heures (réglage par incrément de 100 heures). 0 : aucun a󰀩chage du code U.68 Notication de réinitialisation Le décompte utilisé pour la notication U.60 est réinitialisé. –

• Uniquement pour le modèle avec nettoyage entièrement automatisé (-W) ou lorsque le kit de nettoyage entièrement automatisé (option) est utilisé. ** Uniquement lorsque la lampe UV-LED (option) est utilisée.

3. PREPARATION DU DISTRIBUTEUR DE GLACE EN VUE D’UN ENTREPOSAGE DE LONGUE DUREE

AVIS La machine à glace ne fonctionnera pas aux températures au-dessous de zéro. Pour prévenir tout dommage au niveau de la conduite d’arrivée d’eau, vidanger la machine à glace lorsque la température de l’air est inférieure à zéro.22 FRANÇAIS HYGIENE En cas de mise hors tension de la machine à glace pendant au moins deux jours, la vidanger pour éviter une contamination du circuit d’eau. 1) Procéder au nettoyage chimique du circuit d’eau comme indiqué dans la section « III. 1. [e] Système d’eau de la machine à glace ». 2)AppuyersurlatoucheON/OFF.L’a󰀩cheurindique«oFF». 3) Appuyer sur la touche de réinitialisation et la maintenir enfoncée pendant 3 secondes pour passer en mode de réglages de l’utilisateur.

4) Régler le réglage de l’utilisateur « U.59 » sur « 1 » pour vidanger la machine à glace.

5) Débrancher la machine à glace ou couper l’alimentation.

6) Fermer le robinet d’arrivée d’eau et retirer le tuyau d’arrivée.

7) Retirer toute la glace se trouvant dans le bac de stockage et nettoyer le bac.

8) Avant de recommencer à utiliser la machine à glacer, nettoyer de nouveau le circuit d’eau avec de l’eau fraîche ou une solution chimique comme indiqué dans la section « III. 1. [e] Système d’eau de la machine à glace ».

AVERTISSEMENT Avant toute opération de nettoyage ou d’entretien, débrancher l’alimentation électrique de la machine à glace. Cet appareil ne doit pas être nettoyé à l’aide d’un jet d’eau. ATTENTION En cas d’utilisation d’un produit neutre ou d’hypochlorite de sodium, bien lire et comprendre les consignes fournies pour éviter des problèmes de santé potentiels. AVIS Fairenettoyeretdésinfecterlesystèmed’eaudelamachineàglaceparuntechnicienqualiéaumoinsdeuxfoisparanetfaire vérieretnettoyerlecondenseuraumoinsunefoisparan. And’évitertoutdommagepossible,nepasnettoyerlespiècesenplastiqueavecdel’eauàplusde40°Coudansunlave-vaisselle. Nejamaisnettoyer/désinfecterlamachineàglaceavecdel’alcool.Lespiècesenplastiquerisqueraientdesessurer. HYGIENE Andegarantirleure󰀩cacitéetleurspropriétéssanitaires,préparerlessolutionsnettoyantesetdésinfectantesjusteavant leur utilisation. [a] Extérieur de la machine et du bac Essuyerl’extérieuraumoinsunefoisparsemaineàl’aided’unchi󰀨ondouxetpropre.Pouréliminerlestracesdegraisseoules salissures,utiliserunchi󰀨onimbibéd’unproduitdenettoyageneutre. [b] Nettoyage/désinfection de la pelle et de la poignée du bac de stockage (quotidiennement)

1) Mélanger 3 litres d’eau avec 11 ml de solution renfermant 5,25 % d’hypochlorite de sodium dans un récipient adapté ou

utiliser le désinfectant recommandé par Hoshizaki. 2) Laisser tremper la pelle dans la solution pendant plus de 3 minutes. Rincer à fond et agiter pour éliminer l’excédent de liquide. Remarque: leséchageàl’aided’unchi󰀨onrisquedeprovoquerunenouvellecontamination.

3) Utiliser un produit neutre pour nettoyer la poignée du bac de stockage. Rincer soigneusement.23

FRANÇAIS 4) Imbiber un chi󰀨on propre de solution désinfectante et essuyer la poignée. Rincer avec de l’eau propre et sécher à l’aide d’un chi󰀨on propre. [c] Nettoyage/désinfection de l’intérieur du bac de stockage (hebdomadairement)

1) Ouvrir la porte du bac de stockage et retirer toute la glace.

2) Retirer le support de la pelle du plan incliné.

3) Laver le revêtement du bac et le support de la pelle avec un produit nettoyant

neutre non abrasif. Rincer soigneusement.

4) Imbiber un chi󰀨on propre de produit nettoyant neutre et essuyer les deux côtés

du plan incliné et la surface intérieure de la porte. Enlever le produit nettoyant avec un chi󰀨on propre et humide.

5) Mélanger 3 litres d’eau avec 11 ml de solution renfermant 5,25 % d’hypochlorite

de sodium dans un récipient adapté ou utiliser le désinfectant recommandé par Hoshizaki. 6) Imbiber de solution une éponge ou un chi󰀨on propre et essuyer le revêtement du bac, la porte du bac, le plan incliné et le support de la pelle. Remarque : nettoyer toutes les surfaces du joint de porte qui se salit facilement. Le joint peut facilement être retiré pour le nettoyage. IMPORTANT Le joint de porte dispose d’un aimant au niveau de la partie supérieure et des deux côtés. Afin d’assurer l’étanchéité à l’air de la porte, réinsérer correctement le joint.

7) Le reste de la solution peut être utilisé pour désinfecter les ustensiles.

Remarque : après désinfection, ne pas sécher ni rincer. Laisser sécher à l’air. [d] Filtre à air Des ltres à air en plastique permettent de ltrer les impuretés et la poussière de l’air, et empêchent l’obturation du condenseur. En cas de colmatage des ltres, les performances de la machine à glace seront a󰀨ectées. Déposer et nettoyer le(s) ltre(s) à air au moins deux fois par mois :

1) Retirer le ltre à air.

Remarque : ne pas mettre les mains à l’intérieur de l’appareil. 2) Utiliser un aspirateur pour nettoyer le ltre à air. En cas de colmatage important, laver le ltre à air en utilisant une solution d’eau chaude et de produit nettoyant neutre.

3) Rincer et sécher soigneusement le ltre à air.

AVIS Après nettoyage, veiller à remettre en place le ltre à air. [e] Système d’eau de la machine à glace Nettoyage de l’eau Nettoyer automatiquement ou manuellement le circuit d’eau avec de l’eau fraîche. Nettoyage automatique de l’eau : régler le réglage de l’utilisateur « U.44 » sur la fréquence souhaitée (voir « II. 2. REGLAGES DE L’UTILISATEUR »). Nettoyage manuel de l’eau : appuyer sur la touche de nettoyage lorsque l’a󰀩cheur n’indique pas « oFF ». La machine à glace reprend automatiquement la production de glace une fois le circuit d’eau nettoyé. Support de la pelle Plan incliné Poignée Joint de porte Pas d’aimant au niveau de la partie inférieure24 FRANÇAIS Nettoyage chimique automatisé Nettoyer e󰀩cacement le circuit d’eau en ajoutant manuellement une dose de produit chimique. ATTENTION Porter des équipements de protection (lunettes de protection, par exemple) lors de l’utilisation de la solution d’acide citrique ou d’hypochlorite de sodium. La solution peut jaillir et pénétrer dans les yeux. Le cas échéant, laver ses yeux à l’eau propre. AVIS Si de la solution d’acide citrique goutte sur les pièces en tôle, bien l’essuyer pour éviter la formation de rouille.

1) Réaliser l’une des solutions suivantes en fonction du but prévu.

Nettoyage (détartrage) : 3,5 litres de solution renfermant 2 % d’acide citrique Désinfection : 3,5 litres d’eau mélangée avec 13 ml de solution renfermant 5,25 % d’hypochlorite de sodium

2) Ouvrir la porte et retirer toute la glace se trouvant dans le bac de

stockage. Vérier que le séparateur est bien xé comme indiqué. Sinon, la solution risque d’être projetée sur la glace du bac de stockage.

3) Appuyer sur la touche de nettoyage et la maintenir enfoncée pendant

3 secondes. L’afficheur indique le mode actuellement utilisé. Par exemple, l’a󰀩cheur qui indique « run » lors de la production de glace se met à clignoter.

4) Lorsque l’afficheur indique « cln », verser délicatement la quantité

suivante de solution dans le réservoir d’eau en veillant à ce que la solution ne déborde pas. KM-40C-HC : 2 litres KM-60C-HC : 2,5 litres KM-80C-HC : 3 litres KM-140C-HC : 3,5 litres

5) Rincer le revêtement du bac avec de l’eau propre an d’évacuer toute la solution qui a pu être déversée dans le bac de

stockage. Fermer ensuite la porte.

6) Appuyer sur la touche de nettoyage (ou patienter 15 minutes) pour démarrer le nettoyage chimique automatisé.

7) Une fois le nettoyage terminé, l’appareil reprend son fonctionnement initial.

AVERTISSEMENT Si la glace produite après le nettoyage chimique automatisé a mauvais goût, cesser immédiatement d’utiliser la machine à glace et faire appel à un réparateur. Nettoyage chimique entièrement automatisé (*)

• Uniquement disponible pour le modèle avec nettoyage entièrement automatisé (-W) ou lorsque le kit de nettoyage entièrement automatisé (option) est utilisé. Le kit de nettoyage entièrement automatisé ajoute automatiquement une dose de produit chimique (1 250 ml de solution renfermant 40 % d’acide citrique) et détartre le circuit d’eau à la fréquence souhaitée. Procéder aux réglages nécessaires comme indiqué à la section « II. 2. REGLAGES DE L’UTILISATEUR». Pour plus de détails, voir le manuel d’instructions du kit de nettoyage entièrement automatisé ACK.

2. AVANT D’APPELER UN REPARATEUR

AVERTISSEMENT Veiller à ne pas endommager le circuit réfrigérant. Si la machine à glace ne fonctionne pas correctement ou pas du tout, e󰀨ectuer les contrôles suivants avant de faire appel au service d’assistance :

• L’appareil est sous tension.

• Le robinet d’eau est ouvert.

• Le ltre à air est propre. Réservoir d’eau Séparateur25 FRANÇAIS Si le problème est toujours présent, éteindre l’appareil, puis le rallumer ou appuyer sur la touche de réinitialisation. Si le problème persiste, déterminer si le code d’erreur « E » est indiqué sur l’a󰀩cheur ou si le point au centre est allumé et contacter le réparateur Hoshizaki le plus proche. Si l’un des codes de notication suivants s’a󰀩che, suivre les consignes ci-dessous. Code Description n92 Température anormalement élevée. Nettoyer le ltre à air. Vérier que la machine est installée comme indiqué à la section « I. 4. EMPLACEMENT ». n93 Plus de produit chimique (lorsque le kit de nettoyage entièrement automatisé (option) est utilisé). Remplacer ou remplir le récipient de produit chimique et réinitialiser le réglage de l’utilisateur « U.55 » (voir « II. 2. REGLAGES DE L’UTILISATEUR »). Pour modier la fréquence de notication, utiliser le réglage de l’utilisateur « U.49 ». n99 La période de temps dénie par le réglage de l’utilisateur « U.60 » (voir « II. 2. REGLAGES DE L’UTILISATEUR ») a expiré et l’entretien est nécessaire. Une fois l’entretien e󰀨ectué, appuyer sur la touche de réinitialisation. Pour tout autre conseil ou assistance, contacter le réparateur Hoshizaki le plus proche.

Respecter les réglementations locales relatives à la mise au rebut de cet appareil et de son uide frigorigène. Avant de mettre l’appareil au rebut, enlever la porte pour éviter qu’un enfant ne reste emprisonné. Mise au rebut correcte de ce produit : Ce symbole indique que ce produit ne doit pas être mis au rebut avec d’autres déchets ménagers dans l’UE. Pour empêcher que le dépôt non contrôlé de déchets ne nuise à l’environnement ou à la santé, recycler ce produit de manière responsable de sorte que les ressources matérielles soient réutilisées durablement. Pour se débarrasser de l’appareil usagé, s’adresser aux services de collecte de déchets ou contacter le détaillant où le produit a été acheté. Ils peuvent prendre en charge ce produit et le recycler de manière respectueuse pour l’environnement. AVERTISSEMENT La mousse d’isolation utilisée dans la carrosserie de l’unité contient du gaz inammable (cyclopentane). Prendre cela en compte lors de la mise au rebut de l’appareil an de le recycler correctement.

Hoshizaki garantit au propriétaire/à l’utilisateur d’origine que tous les produits portant la marque Hoshizaki seront exempts de tout défaut et/ou vice de fabrication au cours de la « période de garantie ». La garantie est valable deux ans à compter de la date d’installation. La responsabilité de Hoshizaki aux termes de la garantie est limitée et exclut les interventions d’entretien de routine, de nettoyage, de maintenance essentielle et/ou les réparations découlant d’une utilisation abusive et d’installations non conformes aux directives de Hoshizaki. Les réparations e󰀨ectuées au titre de la garantie doivent être e󰀨ectuées par un revendeur ou un réparateur agréé Hoshizaki utilisant des composants Hoshizaki d’origine. Pour tout renseignement sur la garantie et les agents de service agréés, prendre contact avec le distributeur/fournisseur ou le centre de services Hoshizaki le plus proche : Europe, Moyen-Orient, Afrique Hoshizaki UK - Royaume-Uni, Irlande TEL. : [phone] FAX : [phone] [e-mail] Hoshizaki Middle East - Moyen-Orient TEL. : [phone] FAX : [phone] [e-mail] Hoshizaki Deutschland - Allemagne, Suisse, Autriche, Pologne, République tchèque, Slovaquie TEL. : [phone] FAX : [phone] [e-mail] Hoshizaki Benelux - Pays-Bas, Belgique, Luxembourg TEL. : [phone] [e-mail] Risque d’incendie26 FRANÇAIS Hoshizaki France - France TEL. : [phone] FAX : [phone] [e-mail] Hoshizaki Italia - Italie TEL. : [phone] TEL. : [phone] [e-mail] Hoshizaki Iberia - Espagne, Portugal TEL. : [phone] FAX : [phone] [e-mail] Hoshizaki Europe B.V. - tous les autres pays d’Europe et d’Afrique TEL. : [phone] FAX : [phone] [e-mail] SPECIFICATIONS Modèle KM-40C-HC KM-60C-HC KM-80C-HC KM-140C-HC Type Refroidi par air, glaçons demi-lune Refroidi par air, glaçons demi-lune Refroidi par air, glaçons demi-lune Refroidi par air, glaçons demi-lune Alimentation 1 phase 220 - 240 V 50 Hz 1 phase 220 - 240 V 50 Hz 1 phase 220 - 240 V 50 Hz 1 phase 220 - 240 V 50 Hz Consommation électrique 209 W 242 W 299 W 564 W Production de glace par 24 h 43 kg (temp. ambiante 10 °C, temp. de l’eau 10 °C) 60 kg (temp. ambiante 10 °C, temp. de l’eau 10 °C) 75 kg (temp. ambiante 10 °C, temp. de l’eau 10 °C) 135 kg (temp. ambiante 10 °C, temp. de l’eau 10 °C) Dimensions 452 (l) × 610 (P) × 988 (H) mm 605 (l) × 610 (P) × 988 (H) mm 605 (l) × 712 (P) × 988 (H) mm 630 (I) × 719 (P) × 1333 (H) mm Fluide frigorigène R290, 68 g R290, 90 g R290, 147 g R290, 110 g Agent d’expansion de mousse isolante Sans HFC Sans HFC Sans HFC Sans HFC Poids Net : 39 kg (brut : 49 kg) Net : 45 kg (brut : 57 kg) Net : 50 kg (brut : 63 kg) Net: 69 kg (brut: 81 kg) Température ambiante 7 - 38 °C 7 - 38 °C 7 - 38 °C

Température de l’arrivée d’eau

Pression de l’arrivée d’eau 0,07 - 0,8 MPa (0,7 - 8 bar) 0,07 - 0,8 MPa (0,7 - 8 bar) 0,07 - 0,8 MPa (0,7 - 8 bar)

Température de l’arrivée d’eau

Pression de l’arrivée d’eau 0,07 - 0,8 MPa (0,7 - 8 bar) 0,07 - 0,8 MPa (0,7 - 8 bar) 0,07 - 0,8 MPa (0,7 - 8 bar)