WS 461 110 - Tiroir et armoire chauffants GAGGENAU - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil WS 461 110 GAGGENAU au format PDF.
| Type de produit | Tiroir et armoire chauffants |
| Marque | Gaggenau |
| Modèle | WS 461 110 |
| Utilisation principale | Préchauffage de vaisselle et maintien au chaud |
| Capacité maximale | 25 kg |
| Positions de fonction | 5 (0 à 4) |
| Description positions | 0: Arrêt; 1: Levée de pâte, décongélation; 2: Maintien pain, récipients boire; 3: Maintien mets; 4: Préchauffage vaisselle |
| Éclairage intérieur | Oui, automatique à l'ouverture, classe G |
| Ventilateur | Oui, actif en position 4 |
| Témoin de service | Indicateur lumineux clignotant puis fixe |
| Matériau façade | Inox ou verre selon variante |
| Plaque chauffante | Intérieure, très chaude |
| Nettoyage extérieur | Eau et produit vaisselle, chiffon doux |
| Nettoyage plaque chauffante | Eau tiède et produit vaisselle |
| Entretien | Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur |
| Service après-vente | Gaggenau, indiquer N° E et FD |
| Réparabilité | Pièces d'origine disponibles, réparation par technicien agréé |
| Altitude maximale | 4 000 m |
| Type d'installation | Intégré (armoire chauffante) |
| Sécurité | Protection contre les brûlures, arrêt automatique si tiroir ouvert |
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Téléchargez la notice de votre Tiroir et armoire chauffants au format PDF gratuitement ! Retrouvez votre notice WS 461 110 - GAGGENAU et reprennez votre appareil électronique en main. Sur cette page sont publiés tous les documents nécessaires à l'utilisation de votre appareil WS 461 110 de la marque GAGGENAU.
MODE D'EMPLOI WS 461 110 GAGGENAU
Notice d'utilisation
Précautions de sécurité importantes 20
Protection de l'environnement 21
Elimination écologique 21
Découverte de l'appareil 21
Ouverture et fermeture 21
Préchauffer la vaisselle 21
Vaisselle en général 21
Récipients à boire 22
Procédez comme suit 22
Maintenir des mets au chaud 22
Procédez comme suit 22
Arrêt 22
Usages 23
Cuisson à basse température 23
Nettoyage 25
Extérieur de l'appareil 25
Anomalies – que faire ? 25
Service après-vente 26
Vous trouverez des informations supplémentaires concernant les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Internet sous : www.gaggenau.com et la boutique en ligne : www.gaggenau.com/zz/store
⚠️ Précautions de sécurité importantes
Lire attentivement ce manuel. Ce n'est qu'alors que vous pourrez utiliser votre appareil correctement et en toute sécurité. Conserver la notice d'utilisation et de montage pour un usage ultérieur ou pour le propriétaire suivant.
Contrôler l'état de l'appareil après l'avoir déballé. Ne pas le raccorder s'il présente des avaries de transport.
Cet appareil est destiné exclusivement à une utilisation domestique et non professionnelle. Utiliser l'appareil exclusivement pour maintenir des mets au chaud ou pour chauffer de la vaisselle.
Cet appareil est conçu pour une utilisation jusqu'à une altitude maximale de 4 000 m.
Cet appareil peut être utilisé par des enfants de 8 ans ou plus et par des personnes dotées de capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou disposant de connaissances ou d'expérience insuffisantes, sous la surveillance d'un tiers responsable de leur sécurité ou bien lorsqu'ils ont reçu des instructions liées à l'utilisation de l'appareil en toute sécurité et qu'ils ont intégré les risques qui en résultent.
Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Le nettoyage et l'entretien effectué par l'utilisateur ne doivent pas être accomplis par des enfants, sauf s'ils sont âgés de 15 ans et plus et qu'un adulte les surveille.
Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à distance de l'appareil et du cordon d'alimentation.
Risque de brûlure !
- La plaque chauffante dans le tiroir chauffant devient très chaude.
Ne jamais toucher la plaque chauffante. Eloigner les enfants. - Les récipients ou les accessoires deviennent très chaud. Toujours utiliser des maniques pour retirer le récipient ou les accessoires du compartiment de cuisson.
Risque de choc électrique !
- L'isolation des câbles des appareils électroménagers peut fondre au contact des pièces chaudes de l'appareil. Ne jamais
mettre le câble de raccordement des appareils électroménagers en contact avec des pièces chaudes de l'appareil.
- De l'humidité qui pénètre peut occasionner un choc électrique. Ne pas utiliser de nettoyeur haute pression ou de nettoyeur à vapeur.
- Un appareil défectueux peut provoquer un choc électrique. Ne jamais mettre en service un appareil défectueux. Débrancher la fiche secteur ou enlever le fusible dans le boîtier à fusibles. Appeler le service après-vente.
- Les fêlures et cassures dans la plaque en verre peuvent occasionner des chocs électriques. Couper le fusible dans la boîte à fusibles. Appeler le service après-vente.
- Les réparations inexpertes sont dangereuses. Seul un technicien du service après-vente formé par nos soins est habilité à effectuer des réparations. Si l'appareil est défectueux, retirer la fiche secteur ou enlever le fusible dans le boîtier à fusibles. Appeler le service après-vente.
Risque d'incendie !
La plaque chauffante dans le tiroir chauffant devient très chaude, des matières inflammables peuvent s'enflammer.
Ne jamais conserver des objets inflammables ou des récipients en plastique dans le tiroir chauffant.
Protection de l'environnement
Cet appareil est marqué selon la directive européenne 2012/19/UE relative aux appareils électriques et électroniques usagés (waste electrical and electronic equipment - WEEE).
La directive définit le cadre pour une reprise et une récupération des appareils usagés applicables dans les pays de la CE.
Elimination écologique
Eliminez l'emballage en respectant l'environnement.
Dans le tiroir de chauffage vous pouvez préchauffer de la vaisselle ou maintenir des aliments au chaud.
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Ventilateur et chauffage démarrent lors de la position Préchauffage de vaisselle 4 Témoin de service Lorsque vous allumez l'appareil, le voyant lumineux clignote. Il s'allume en continu après avoir fermé le tiroir. Eclairage du compartiment de cuisson Plaque de chauffage e l'appareil Sélecteur de fonction 0 = Arrêt 1 = Laisser lever la pâte à la levure de boulanger, légèrement décongeler 2 = Maintenir du pain au chaud, légèrement décongeler, préchauffage de récipients à boire 3 = Maintenir des mets au chaud 4 = Préchauffage de vaisselleL'appareil chauffe uniquement si le tiroir est correctement fermé.
Ouverture et fermeture
En bas de l'appareil il y a un creux qui sert de poignée pour ouvrir et fermer.
Lors de l'ouverture et de la fermeture de l'appareil, l'éclairage du compartiment de cuisson est automatiquement activé ou désactivé.
Vous pouvez aussi désactiver l'éclairage du compartiment de cuisson de façon permanente. Pour cela, introduisez la main dans le compartiment de cuisson et éteignez l'éclairage en haut à gauche.
Préchauffer la vaisselle
Les mets refroidissent moins vite dans une vaisselle préchauffée. Les boissons restent plus longtemps chaudes.
Vaisselle en général
Vous pouvez charger le tiroir de chauffage d'un poids maximal de 25 kg. Vous pouvez p.ex. préchauffer de la vaisselle de table pour 6 à 12 personnes.
| tiroir de faible hauteur(14 cm de hauteur) | tiroir haut(29 cm de hauteur) |
| 6 assiettes ∅ 24 cm 12 assiettes ∅ 24 cm | |
| 6 bols à potage ∅ 10 cm 12 bols à potage ∅ 10 cm | |
| 1 terrine ∅ 19 cm 1 terrine ∅ 22 cm | |
| 1 terrine ∅ 17 cm 1 terrine ∅ 19 cm | |
| 1 plat à viande 32 cm 1 terrine ∅ 17 cm | |
| 2 plats à viande 32 cm | |
Ranger la vaisselle
Si possible, répartissez la vaisselle sur toute la surface. Des assiettes empilées sont chauffées moins rapidement que des pièces de vaisselle individuelles, comme p.ex. 2 terrines.
Récipients à boire
Chauffer les récipients à boire, tels que tasses à espresso, toujours avec la position 2.
⚠ Risque de brûlures !
A la puissance 3 ou 4 les récipients à boire deviennent très chauds.
Procédez comme suit
1 Ranger la vaisselle dans le tiroir.
2 Régler le sélecteur sur la position 4. Pour les récipients à boire, sélectionnez toujours la position 2.
Le témoin de service clignote.
3 Fermer le tiroir de chauffage.
Le témoin de service est allumé en continu.
L'appareil chauffe.
Combien de temps dure le préchauffage
La durée du préchauffage dépend du matériau et de l'épaisseur de la vaisselle, de la quantité de vaisselle, de la hauteur et de la disposition de la vaisselle. Si possible, répartissez la vaisselle sur toute la surface.
En cas de service de table pour 6 personnes, le préchauffage dure environ 15-25 minutes.
Arrêt
Ouvrez le tiroir. Mettez le sélecteur sur Arrêt.
Enlever la vaisselle
Enlevez la vaisselle du tiroir en utilisant des maniques ou des gants de cuisine.
⚠ Risque de brûlures !
La surface de la plaque chauffante est chaude. Les pièces de vaisselle inférieures deviennent plus chaudes que les pièces supérieures.
Maintenir des mets au chaud
Ne posez jamais des marmites ou des poêles directement de la table de cuisson chaude sur le fond en verre du tiroir de chauffage. Le fond en verre peut être endommagé.
Ne remplissez pas trop le récipient, afin que rien ne déborde.
Couvrez les mets avec un couvercle résistant à la chaleur ou avec du papier alu.
Nous recommandons de ne pas maintenir les mets au chaud pendant plus d'une heure.
Mets appropriés : de la viande, de la volaille, du poisson, des sauces, des légumes, des garnitures et des potages.
Procédez comme suit
1 Ranger la vaisselle dans le tiroir
2 Régler le sélecteur sur la position 3 et préchauffer l'appareil 10 minutes.
3 Mettre les aliments dans la vaisselle préchauffée.
4 Refermer le tiroir.
Le témoin de service est allumé en continu.
L'appareil chauffe.
Arrêt
Eteignez le sélecteur. Enlevez les mets du tiroir en utilisant des maniques ou des gants de cuisine.
Dans le tableau vous trouverez différents usages pour votre tiroir de chauffage. Réglez le sélecteur de fonction sur la position souhaitée. Préchauffez la vaisselle si cela est indiqué dans le tableau.
| Puissance Mets / vaisselle Remarque | |
| 1 Aliments surgelés délicats p.ex. tarte à la crème fraîche, beurre, saucisses, fromage | légèrement décongeler |
| 1 Laisser lever de la pâte à la levure de boulanger couvrir | |
| 2 Aliments surgelés p.ex. viande, gâteaux, pain légèrement décongeler | |
| 2 Maintenir des œufs au chaud p.ex. oeufs cuits, oeuf brouillé préchauffer la vaisselle, couvrir les mets | |
| 2 Maintenir du pain au chaud p.ex. toasts, petits pains préchauffer la vaisselle, couvrir les mets | |
| 2 Préchauffer des récipients à boire p.ex. tasses à espresso | |
| 2 Mets délicats p.ex. de la viande cuite à basse température couvrir la vaisselle | |
| 3 Maintenir des mets au chaud préchauffer la vaisselle, couvrir les mets | |
| 3 Maintenir des boissons au chaud préchauffer la vaisselle, couvrir les boissons | |
| 3 Chauffer des galettes p.ex. crêpes, feuilletés, Tacos préchauffer la vaisselle, couvrir les mets | |
| 3 Chauffer des gâteau secs p.ex. gâteau aux grains sablés, muffins | préchauffer la vaisselle, couvrir les mets |
| 3 Faire fondre du chocolat ou du glaçage au chocolat préchauffer la vaisselle, couper les aliments en petits morceaux | |
| 3 Dissoudre de la gélatine non couvert, env. 20 minutes | |
| 4 Préchauffer la vaisselle non approprié pour des récipients à boire | |
Cuisson à basse température
La cuisson à basse température est le mode de cuisson idéal pour obtenir une viande rosée ou à point. La viande reste très juteuse et fondante. Avantage: du fait que la cuisson à basse température demande des temps nettement plus longs, cela vous laisse plus de marge dans la préparation du menu. De la viande cuite à basse température peut être maintenue au chaud sans problème.
Vaiselle appropriée : Utilisez de la vaisselle en verre, porcelaine ou céramique avec couvercle, p.ex. une cocotte en verre.
Procédez comme suit
1 Préchauffez le tiroir de chauffage, rempli de vaisselle, à la puissance 4.
2 Dans une poêle, faites chauffer un peu de matière grasse à feu vif. Saisissez la viande rapidement puis mettez-la immédiatement dans la vaisselle préchauffée. Posez le couvercle.
3 Placez la vaisselle avec la viande dans le tiroir de chauffage et poursuivez la cuisson. Réglez le sélecteur sur la position 3.
Conseils pour la cuisson basse température
N'utilisez que de la viande fraîche d'un aspect impeccable. Enlevez soigneusement les nerfs et les bords de gras. Le gras développe un goût particulier lors de la cuisson à basse température.
Il n'est pas nécessaire de retourner la viande, même épaisse.
La viande peut être coupée immédiatement après la cuisson basse température. Pas besoin d'un temps de repos.
En raison de cette méthode de cuisson particulière, le coeur de la viande est toujours rose. Ce qui ne signifie pas cependant qu'il est cru ou insuffisamment cuit.
La viande cuite à basse température n'est pas aussi chaude que la viande rôtie de manière conventionnelle. Servez les sauces très chaudes. Les 20-30 dernières minutes, placez les assiettes également dans le tiroir de chauffage.
Si vous désirez maintenir au chaud de la viande cuite à basse température, ramenez le sélecteur à la puissance 2 après la cuisson basse température. Les petits morceaux de viande peuvent être maintenus au chaud jusqu'à 45 minutes, les gros morceaux jusqu'à deux heures.
Tableau
Les temps de saisie s'entendent lorsque vous déposez la viande dans la matière grasse très chaude.
| Plat Saisir sur le foyer Poursuivre la cuisson dans le four |
| Petits morceaux de viande |
| Dés ou lanières tout autour 1-2 min. 20-30 min. |
| Escalopes, steaks ou médaillons de petite taille 1-2 min. par face 35-50 min. |
| Morceaux de viande de taille moyenne |
| Filet (400-800g) tout autour 4-5 min. 75-120 min. |
| Selle d'agneau (environ 450g) 2-3 min. par face 50-60 min. |
| Rôtis maigres (600-1000g) tout autour 10-15 min. 120-180 min. |
| Gros morceaux de viande |
| Filet (à partir de 900g) tout autour 6-8 min. 120-180 min. |
| Rosbif (1,1-2kg) tout autour 8-10 min. 210-300 min. |
Nettoyage
N'utilisez pas de nettoyeurs haute pression ni de nettoyeurs à jet de vapeur. Nettoyez l'appareil uniquement lorsqu'il est éteint. Sélecteur de fonction : position = 0.
Extérieur de l'appareil
Essuyez l'appareil avec de l'eau et un peu de produit à vaisselle. Séchez ensuite avec un chiffon doux.
Des produits caustiques ou récurants sont inappropriés. Si un tel produit arrive sur la façade, essuyez-le immédiatement avec de l'eau.
Surfaces en inox
Eliminez immédiatement les tâches de calcaire, de graisse, de fécule et de blanc d'oeuf. De la corrosion peut se former sous ces salissures. Utilisez de l'eau et un peu de produit à vaisselle pour le nettoyage. Séchez ensuite la surface avec un chiffon doux.
Appareils avec une façade en verre
Nettoyez la façade en verre avec un nettoyeur pour vitres et un chiffon doux. Ne pas utiliser de racloir à verre.
Plaque chauffante
Nettoyez la plaque chauffante avec de l'eau tiède additionnée de produit à vaisselle.
Il se peut qu'une petite panne gène le bon fonctionnement de votre appareil. Avant d'appeler le service après-vente, veuillez respecter les consignes suivantes:
| La vaisselle ou bien les aliments restent froids. Contrôlez : | |
| si l'appareil est allumés'il y a une panne de courantsi le tiroir est complètement fermé | |
| La vaisselle ou bien les aliments ne deviennent pas assez chauds. | Il est possible :que la vaisselle ou bien les aliments n'ont pas été chauffés suffisamment longtempsque le tiroir a été ouvert pendant une longue durée |
| Le témoin de service clignote. Vérifiez si le tiroir est fermé. | |
| Lorsque le tiroir de chauffage est fermé, le voyant lumineux clignote intensivement. | Appelez le service après vente. |
| Le témoin de service ne s'allume pas. | Le voyant lumineux est défectueux. Appelez le service après-vente. |
| Le fusible dans le boîtier à fusibles se déclenche. | Retirez le connecteur de la prise et appelez le service après-vente. |
Seuls des spécialistes qualifiés sont habilités à effectuer des réparations. Des réparations inexpertes peuvent engendrer des risques considérables pour l'utilisateur.
Service après-vente
Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service après-vente se tient à votre disposition. Vous trouverez dans l'annuaire téléphonique l'adresse et le numéro de téléphone du service après-vente le plus proche. Les centres de service après-vente indiqués vous renseigneront également volontiers sur le service après-vente le plus proche de votre domicile.
Numéros de produit E et de fabrication FD
Indiquez toujours au service après-vente les numéros E (numéro de produit) et FD (numéro de fabrication) de votre appareil. Vous trouverez la plaque signalétique avec les numéros en ouvrant le tiroir de chauffage. Pour éviter d'avoir à les rechercher en cas de panne, vous pouvez reporter ces données dans l'encadré ci-dessous.
N° E FD
Service après-vente 📞
Vous trouverez les données de contact pour tous les pays dans l'annuaire ci-joint du service après-vente.
Demande de réparation et conseils en cas de dysfonctionnement
B 070 222 148
FR 01 40 10 42 12
CH 0848 840 040
Faites confiance à la compétence du fabricant. Ainsi vous êtes assurés que la réparation sera effectuée par des techniciens formés qui possèdent les pièces de rechange d'origine pour votre appareil.
Ce produit contient des sources de lumière de la classe d'efficacité énergétique G. La source de lumière est disponible en tant que pièce de rechange et doit être remplacée uniquement par du personnel qualifié.
