BAKE340 - Machine à pain H.KOENIG - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Capacité de 1,5 kg, puissance de 600 W, 15 programmes de cuisson, fonction pain sans gluten, minuterie jusqu'à 15 heures.
Utilisation	Facilité d'utilisation avec un écran LCD, possibilité de personnaliser la croûte (clair, moyen, foncé), accessoires inclus : cuillère, verre doseur, crochet de pétrissage.
Maintenance et réparation	Nettoyage facile grâce à un bac à pain amovible, pièces compatibles disponibles pour remplacement, consulter le manuel pour les réparations courantes.
Sécurité	Système de protection contre la surchauffe, pieds antidérapants pour une stabilité optimale, arrêt automatique en cas de surchauffe.
Informations générales	Dimensions : 38 x 30 x 28 cm, poids : 5,5 kg, garantie de 2 ans, idéal pour les familles et les amateurs de pain fait maison.

FOIRE AUX QUESTIONS - BAKE340 H.KOENIG

Pourquoi ma machine à pain H.KOENIG BAKE340 ne démarre-t-elle pas ?

Assurez-vous que la machine est correctement branchée et que le couvercle est bien fermé. Vérifiez également que le programme sélectionné est approprié.

Comment puis-je obtenir un pain plus croustillant avec la H.KOENIG BAKE340 ?

Pour un pain plus croustillant, essayez de réduire la quantité d'eau dans la recette ou d'augmenter le temps de cuisson. Vous pouvez également retirer le pain de la machine immédiatement après la cuisson et le laisser refroidir sur une grille.

Mon pain est trop dense, que faire ?

Un pain dense peut être dû à un manque de levure ou à une mauvaise mesure des ingrédients. Assurez-vous de suivre la recette avec précision et de vérifier la date de péremption de votre levure.

Comment nettoyer ma machine à pain H.KOENIG BAKE340 ?

Débranchez la machine et laissez-la refroidir. Retirez la cuve et le pétrin, puis lavez-les à l'eau chaude savonneuse. Essuyez l'intérieur de la machine avec un chiffon humide. Ne plongez jamais la machine dans l'eau.

Puis-je utiliser des farines sans gluten avec la H.KOENIG BAKE340 ?

Oui, vous pouvez utiliser des farines sans gluten, mais il est recommandé de suivre une recette spécifique pour les pains sans gluten car le processus de levée est différent.

Que faire si ma pâte ne lève pas ?

Vérifiez que la levure est fraîche et active. Assurez-vous également que la température des ingrédients est adéquate et que la machine est dans un endroit chaud pendant le processus de levée.

Est-il normal que ma machine à pain fasse du bruit pendant le pétrissage ?

Oui, un certain bruit est normal pendant le pétrissage. Cependant, si le bruit devient excessif ou s'accompagne de vibrations, vérifiez que la machine est sur une surface plane et stable.

Comment changer le programme de cuisson pendant le processus ?

Il n'est pas recommandé de changer le programme pendant la cuisson. Arrêtez la machine, attendez qu'elle refroidisse puis redémarrez avec le programme souhaité.

Puis-je programmer ma machine à pain pour qu'elle commence à cuire à une heure précise ?

Oui, la H.KOENIG BAKE340 dispose d'une fonction de programmation. Consultez le manuel pour les instructions sur la façon de programmer votre machine.

Que faire si mon pain colle à la cuve ?

Assurez-vous de bien graisser la cuve avant de commencer ou d'utiliser des ingrédients en quantité adéquate pour éviter que la pâte ne colle.

MODE D'EMPLOI BAKE340 H.KOENIG

2. Avant l'utilisation, vérifiez que la tension de la prise

murale corresponde à celle indiquée sur la plaque signalétique.

3. N'utilisez pas un appareil dont le cordon ou la fiche est

endommagée, qui fonctionne mal, qui est tombée ou a été abîmée de quelque manière que ce soit. Renvoyez l'appareil au fabricant ou au technicien agréé le plus proche pour examen, réparation, réglage électrique ou mécanique.

4. Ne touchez pas les surfaces chaudes.

5. Pour vous protéger contre les chocs électriques, ne

plongez pas le cordon, les prises ou l'appareil dans l'eau ou dans un autre liquide.

6. Débranchez la prise lorsque l'appareil n'est pas utilisé,

avant de mettre ou de retirer des accessoires et avant de le nettoyer.

7. Ne laissez pas le cordon pendre au-dessus du bord de

la table ou d'une surface chaude.

8. L'utilisation d'accessoires non recommandés par le

fabricant de l'appareil peut provoquer des blessures.

9. Ne placez pas l'appareil sur ou à proximité d'un brûleur

à gaz ou électrique chaud, ou dans un four chauffé.

10. Ne touchez aucune pièce en mouvement de l'appareil

11. N'allumez jamais l'appareil sans avoir placé

correctement la cuve à pain remplie d'ingrédients.12. Ne cognez jamais la cuve à pain sur le dessus ou le bord pour retirer le pain, car cela pourrait l'endommager.

13. Les films métalliques ou autres matériaux ne doivent

pas être introduits dans la machine à pain, car cela peut entraîner un risque d'incendie ou de court-circuit.

14. Cet appareil peut être utilisé par des personnes dont

les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites ou dont l’expérience ou les connaissances ne sont pas suffisantes, à condition qu’elles bénéficient d’une surveillance ou qu’elles aient reçu des instructions quant à l’utilisation de l’appareil en toute sécurité et qu’elles en comprennent bien les dangers potentiels.

15. Gardez l'appareil et son cordon hors de portée des

enfants de moins de 8 ans.

16. Ne couvrez jamais la machine à pain avec une

serviette ou autre chose, la chaleur et la vapeur doivent pouvoir s'échapper librement. Un incendie peut être provoqué si elle est recouverte par un matériau combustible ou si elle entre en contact avec celui-ci.

17. Ne faites pas fonctionner l'appareil pour un usage

autre que celui auquel il est destiné.

18. Utilisez toujours l'appareil sur une surface plane, sèche

19. N'utilisez pas l'appareil à l'extérieur.

20. Cet appareil est équipé d'une prise de terre. Veuillez-

vous assurer que la prise murale de votre domicile soit bien mise à la terre.

21. Votre appareil a été conçu pour un usage domestique

seulement. Elle n’a pas été conçue pour être utilisée dans les cas suivants qui ne sont pas couverts par la garantie :– dans des coins de cuisines réservés au personnel dans des magasins, bureaux et autres environnements professionnels, – dans des fermes auberges, – par les clients des hôtels, motels et autres environnements à caractère résidentiel, – dans des environnements de type chambres d’hôtes.

22. L'appareil n'est pas destiné à être utilisé au moyen

d'une minuterie externe ou d'un système de commande à distance séparé.

23. Ne faites pas fonctionner l'appareil sans les ingrédients

placés dans la cuve pour éviter d'endommager l'appareil.

24. Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés d'au

moins 8 ans, à condition qu'ils soient surveillés, qu'ils aient reçu des instructions sur l'utilisation sans danger de l'appareil et qu'ils soient pleinement conscients des dangers encourus.

25. Le nettoyage et l'entretien ne doivent être effectués par

des enfants que s'ils ont au moins 8 ans et sont surveillés par un adulte.

26. L'appareil ne doit pas être utilisé s'il est tombé, s'il

présente des signes évidents de dommages ou des fuites.DESCRIPTION DE LA MACHINE À PAIN

Dès que la machine à pain est allumée, un bip se fait entendre et 3:00 apparaît sur l'écran après un court laps de temps. Mais les deux points entre 3 et 00 ne clignotent pas constamment. La flèche pointe vers 800g et MEDIUM (MOYEN). Il s'agit du réglage par défaut. START/STOP Le bouton permet de démarrer et d'arrêter le programme de cuisson sélectionné. Start Stop

Couvercle Fenêtre Bac à ingrédients Cuve Panneau de commandes Corps Crochet Gobelet doseur Cuillère à doser Cela indique le programme que vous avez choisi Temps de fonctionnement de chaque programmePour démarrer un programme, appuyez une fois sur la touche START/STOP. Un court bip se fait entendre et les deux points de l'écran commencent à clignoter, le voyant de fonctionnement s'allume et le programme démarre. Tout autre bouton est désactivé, sauf le bouton START/STOP après le début d'un programme. Cette fonction permet d'éviter toute perturbation involontaire du fonctionnement du programme. Pour arrêter le programme, appuyez sur la touche START/STOP pendant environ 2 secondes, puis un bip se fait entendre, le voyant de fonctionnement s'éteint, cela signifie que le programme s'est arrêté. Fonction PAUSE Après le démarrage du programme, vous pouvez appuyer une fois sur le bouton START/STOP pour l'interrompre à tout moment, l'opération sera mise en pause mais le réglage sera mémorisé, le temps de travail clignotera sur l'écran. Appuyez à nouveau sur le bouton START/STOP ou dans les 10 minutes qui suivent sans appuyer sur aucun bouton, le programme reprend. MENU Il est utilisé pour sélectionner différents programmes. Chaque fois qu'on appuie dessus (émission d'un court bip), le programme change. Appuyez sur le bouton en continu, les 12 menus s'affichent successivement sur l'écran. Sélectionnez le programme souhaité. Les fonctions des 12 menus sont expliquées comme suit :

1. Basic (De base) : pétrissage, levée et cuisson du pain normal. Vous pouvez

ajouter des ingrédients pour renforcer la saveur.

2. French (Français) : pétrissage, levée et cuisson dans un temps de levée plus

long. Le pain cuit dans ce menu aura généralement une croûte plus croustillante et une texture légère.

3. Whole wheat (Blé complet) : pétrissage, levée et cuisson du pain de blé

complet. Il n'est pas conseillé d'utiliser la fonction de retardement car cela peut donner de mauvais résultats.

4. Quick (Rapide) : pétrissage, levée et cuisson du pain dans un délai inférieur à

celui du programme de base. Mais le pain cuit sur ce réglage est généralement plus petit avec une texture dense.

5. Sweet (Sucré) : pétrissage, levée et cuisson du pain sucré. Vous pouvez

ajouter des ingrédients pour renforcer la saveur.

6. Gluten free (Sans gluten) : pétrissage, levée et cuisson de pain sans gluten.

Vous pouvez ajouter des ingrédients pour renforcer la saveur.

7. Ultra fast (Ultra rapide) : pétrissage, levée et cuisson en un minimum de

temps. En général, le pain est plus petit et plus rugueux que celui du programme rapide.

8. Dough (Pâte) : pétrissage et levée, mais sans cuisson. Retirer la pâte et l'utiliser

pour faire des petits pains, de la pizza, du pain cuit à la vapeur, etc.

9. Jam (Confiture) : faire bouillir les confitures et les marmelades. Les fruits ou

les légumes doivent être coupés en morceaux avant d'être mis dans la cuve à pain.10. Cake (Gâteau) : pétrissage, levée et cuisson, lever avec du bicarbonate de soude ou de la levure chimique.

11. Sandwich : pétrissage, levée et cuisson du sandwich. Pour la cuisson de pain

à texture légère avec une croûte plus fine.

12. Bake (Cuisson) : seulement la cuisson, pas de pétrissage ni de levée. Utilisé

également pour augmenter le temps de cuisson sur certains réglages.

COLOR Avec le bouton, vous pouvez sélectionner une couleur de croûte LIGHT (clair), MEDIUM (moyennement coloré) ou DARK (foncé). Appuyez sur ce bouton pour sélectionner la couleur souhaitée. Ce bouton n'est pas utilisable pour les programmes Pâte et Confiture. LOAF SIZE Appuyez sur ce bouton pour sélectionner la taille du pain. Veuillez noter que la durée totale de l'opération peut varier en fonction de la taille du pain. Ce bouton n'est pas utilisable pour les programmes Rapide, Pâte, Confiture, Gâteau et Cuisson. FONCTION DE RETARDEMENT (DELAY) Si vous souhaitez que l'appareil ne se mette pas en marche immédiatement, vous pouvez utiliser ce bouton pour régler le temps d'attente. Vous devez le définir avant que votre pain ne soit prêt en appuyant sur les touches + ou -. Veuillez noter que le temps d'attente doit inclure le temps de cuisson du programme. C'est-à-dire qu'à la fin du temps, il est possible de servir du pain chaud. Il faut d'abord sélectionner le programme et le degré de brunissage, puis appuyer sur + ou - pour augmenter ou diminuer le temps par périodes de 10 minutes. Le temps maximum est de 13 heures. Exemple : Il est maintenant 20h30, si vous souhaitez que votre pain soit prêt le lendemain matin à 7 heures, c'est-à-dire dans 10 heures et 30 minutes : sélectionnez votre menu, la couleur, la taille du pain puis appuyez sur + ou - pour ajouter le temps jusqu'à ce que 10h30 apparaisse sur l'écran. Ensuite, appuyez sur la touche STOP/START pour activer ce programme d'attente. Vous pouvez voir le point clignoter et l'écran affichera un compte à rebours pour indiquer le temps restant. Vous aurez du pain frais à 7h00 du matin. Si vous ne voulez pas retirer le pain immédiatement, le temps de réchauffement d'une heure commence. Remarque : 1. Ce bouton n'est pas utilisable pour les programmes Ultra rapide, Confiture et Cuisson.

2. Pour la cuisson retardée, n'utilisez pas d'ingrédients facilement

périssables tels que des œufs, du lait frais, des fruits, des oignons, etc. RÉCHAUFFEMENT Le pain peut être automatiquement maintenu au chaud pendant 60 minutes après la cuisson. Si vous souhaitez retirer le pain, éteignez le programme à l'aide de la touche START/STOP.Ajouter des fruits & céréales automatiquement Avant l'opération, mettez les fruits dans le bac à ingrédients, puis les fruits s'ajouteront automatiquement dans le pain lors de la fabrication du pain. MÉMOIRE Si l'alimentation électrique a été interrompue pendant la fabrication du pain, celle-ci reprend automatiquement dans les 10 minutes, même sans appuyer sur le bouton START/STOP. Si le temps de pause dépasse 10 minutes, la mémoire ne peut pas être conservée et la machine à pain doit être redémarrée. Mais si la pâte n'en est qu'à la phase de pétrissage lors de la coupure de courant, vous pouvez appuyer directement sur le bouton START/STOP pour reprendre le programme depuis le début. ENVIRONNEMENT La machine peut fonctionner dans une large gamme de températures, mais il peut y avoir une différence de taille du pain entre une pièce très chaude et une pièce très froide. Nous recommandons que la température de la pièce soit comprise entre 15℃ et 34℃. AFFICHAGE D'AVERTISSEMENT

1. Si l'écran affiche HHH après le démarrage du programme, la température de

l'appareil est encore trop élevée (5 bips retentissent). Alors, le programme doit être arrêté. Ouvrez le couvercle et laissez la machine refroidir pendant 10 à 20 minutes.

2. Si l'écran affiche LLL après avoir appuyé sur la touche START/STOP (sauf le

programme CUISSON), cela signifie que la température de l'appareil est trop basse (5 bips retentissent). Arrêtez l'alarme en appuyant sur le bouton START/STOP, ouvrez le couvercle et laissez la machine se reposer pendant 10 à 20 minutes pour revenir à la température ambiante.

3. Si l'écran affiche EE0 après que vous avez appuyé sur le bouton START/STOP,

le capteur de température est déconnecté. Veuillez le faire vérifier soigneusement par un technicien agréé. Pour la première utilisation 1.Veuillez vérifier si toutes les pièces et tous les accessoires sont complets et exempts de dommages.

2. Nettoyez toutes les pièces conformément au chapitre Nettoyage et entretien.

3. Réglez la machine à pain en mode cuisson et faites-la fonctionner à vide pendant

environ 10 minutes. Après avoir refroidi, nettoyez-la une fois de plus.

4. Séchez bien toutes les pièces et assemblez-les de sorte que l'appareil soit prêt à

être utilisé.Comment faire le pain

1. Placez la cuve en position et tournez-la dans le sens des aiguilles d'une montre

jusqu'à ce qu'elle s'enclenche dans la bonne position. Insérez le pétrin sur l'arbre d'entraînement. Il est recommandé de remplir les trous avec de la margarine résistante à la chaleur avant de placer les pétrins ; cela évite que la pâte ne colle sous les pétrins et qu'ils puissent être retirés du pain facilement.

2. Placez les ingrédients dans la cuve à pain. Respectez l'ordre indiqué dans la

recette. En général, il faut d'abord mettre l'eau ou la substance liquide, puis ajouter le sucre, le sel et la farine, toujours en ajoutant de la levure ou de la poudre à lever en dernier. Remarque : les quantités maximales de farine et de levure qui peuvent être utilisées sont indiquées dans la recette.

REMARQUE : La quantité maximale de farine et de levure est respectivement de 590 g et 6 g.

3. Avec le doigt, faites une petite entaille sur un côté de la farine. Ajoutez-y la

levure. Veillez à ce qu'elle n'entre pas en contact avec les ingrédients liquides ou le sel.

4. Fermez doucement le couvercle et branchez l'appareil dans une prise murale.

5. Appuyez sur la touche Menu jusqu'à ce que le programme souhaité soit

6. Appuyez sur le bouton COLOR pour choisir la teinte de la croûte souhaitée.

7. Appuyez sur la touche LOAF pour sélectionner la taille désirée (650 g ou 800 g).

8. Réglez le temps en appuyant sur la touche + ou -. Cette étape peut être sautée si

vous souhaitez que la machine à pain commence à fonctionner immédiatement.

9. Appuyez sur la touche START/STOP pour commencer la fabrication du pain.

Pour les programmes De base, Français, Blé complet, Rapide, Sucré, Ultra rapide, Gâteau et Sandwich, 10 bips se font entendre pendant le fonctionnement. Ceci vous signale d'ajouter des ingrédients. Ouvrez le couvercle et faites-le. Il est possible que de la vapeur s'échappe par les fentes d'aération du couvercle pendant la cuisson. C'est normal.

11. Une fois le programme terminé, 10 bips retentissent et le témoin de

fonctionnement s'éteint. Vous pouvez appuyer sur la touche START/STOP pendant environ 2 secondes pour arrêter le programme et retirer le pain. Ouvrez le couvercle et, tout en utilisant des gants de cuisine, saisissez fermement la poignée de la cuve à pain. Tournez-la dans le sens inverse des aiguilles d'une 水或 液体干的配料酵母或苏打 Ye a s t o r s o d a Dry ing redients Wa t e r o r l iq u id Levure ou bicarbonate de soude Ingrédients solides Eau ou liquidemontre et tirez-la doucement vers le haut et hors de la machine. Utilisez une spatule antiadhésive pour détacher délicatement le pain de la cuve. Attention : la cuve à pain et le pain peuvent être très chauds ! Manipulez- les toujours avec précaution et utilisez des gants de cuisine.

13. Retournez la cuve à pain sur une grille propre et secouez doucement jusqu'à ce

que le pain tombe sur la grille.

14. Retirez soigneusement le pain de la cuve et laissez-le refroidir pendant environ

20 minutes avant de le trancher.

15. Si vous êtes hors de la pièce ou si vous n'avez pas appuyé sur la touche

START/STOP à la fin de l'opération, le pain sera maintenu au chaud automatiquement pendant 1 heure. Si vous souhaitez sortir le pain, éteignez le programme à l'aide de la touche START/STOP.

16. Lorsque vous n'utilisez pas l'appareil, débranchez le cordon d'alimentation.

Remarque : Avant de couper le pain, utilisez le crochet pour retirer le pétrin situé au fond du pain. Le pain est chaud, n'utilisez jamais la main pour retirer le pétrin. Remarque 1、Pour des pains rapides Les pains rapides sont fabriqués avec de la levure chimique et du bicarbonate de soude qui sont activés par l'humidité et la chaleur. Pour obtenir des pains rapides parfaits, il est conseillé de placer tous les liquides au fond de la cuve à pain, les ingrédients secs au-dessus. Lors du mélange initial d'un pain rapide, de la pâte et des ingrédients secs peuvent s'accumuler dans les coins de la cuve ; il peut être alors nécessaire d'aider la machine pour éviter les grumeaux de farine. Si c'est le cas, utilisez une spatule en caoutchouc. 2、À propos du programme ultra rapide La machine à pain peut cuire le pain en 1 heure avec un programme ultra rapide. Ce réglage permet de cuire le pain en 58 minutes ; il a alors une texture un peu plus dense. Veuillez noter que l'eau doit être à environ 48-50℃ ; vous devez utiliser un thermomètre de cuisson pour mesurer sa température. La température de l'eau est très importante pour une cuisson réussie. Si elle est trop basse, le pain n'atteindra pas la taille prévue ; si elle est trop élevée, la levure sera tuée avant de lever, ce qui affectera aussi largement le résultat de la cuisson.Nettoyage et entretien Débranchez l'appareil et laissez-le refroidir avant de le nettoyer.

1. Cuve à pain : frottez l'intérieur et l'extérieur avec un

chiffon humide. N'utilisez pas de moyens tranchants ou abrasifs afin de protéger le revêtement antiadhésif. La cuve doit être complètement sèche avant l'installation.

2. Pétrin : si le pétrin est difficile à retirer de l'axe,

remplissez alors la cuve d'eau chaude et laissez-la tremper pendant environ 30 minutes, puis retirez facilement le pétrin pour le nettoyer. Essuyez également la lame avec un chiffon humide en coton. Veuillez noter que la cuve à pain et le pétrin sont tous deux des éléments qui peuvent être lavés au lave-vaisselle.

3. Couvercle et fenêtre : nettoyez l'intérieur et l'extérieur

du couvercle avec un chiffon légèrement humide.

4. Boîtier : essuyez doucement la surface extérieure du

boîtier avec un chiffon humide. N'utilisez pas de nettoyant abrasif pour le nettoyer, car cela abîmerait sa surface. Ne plongez jamais le boîtier dans l'eau pour le nettoyer.

5. Avant de ranger la machine à pain, assurez-vous qu'elle

ait complètement refroidi, qu'elle soit propre et sèche, mettez la cuillère et le pétrin dans le tiroir et fermez bien le couvercle. Présentation des ingrédients

La farine à pain a une teneur élevée en gluten (elle peut donc être également appelée farine à haute teneur en gluten, qui contient beaucoup de protéines), elle a une bonne élasticité et peut empêcher le pain de s'affaisser après la levée. Comme la teneur en gluten est plus élevée que celle de la farine ordinaire, elle peut êtreutilisée pour faire du pain de grande taille avec de meilleures fibres. La farine pour le pain est l'ingrédient le plus important de la fabrication du pain.

Elle ne contient pas de levure chimique, elle est utilisée pour la fabrication du pain d'extouch.

3. Farine de blé complet

La farine de blé entier est moulue à partir de grains. Elle contient le tégument des grains de blé et du gluten. La farine de blé complet est plus lourde et plus nutritive que la farine ordinaire. Le pain fabriqué avec la farine complète est généralement de petite taille. C'est pourquoi de nombreuses recettes combinent généralement la farine de blé entier ou la farine à pain pour obtenir le meilleur résultat.

4. La farine de blé noir

La farine de blé noir, également appelée farine brute, est une sorte de farine à haute teneur en fibres, et elle est similaire à la farine de blé complet. Pour obtenir une grande taille après la levée, elle doit être utilisée en combinaison avec une forte proportion de farine à pain.

Il s'agit d'une farine contenant de la poudre à lever, utilisée spécialement pour la fabrication de gâteaux.

6. Farine de maïs et farine d'avoine

La farine de maïs et la farine d'avoine sont moulues à partir du maïs et de l'avoine séparément. Ce sont les ingrédients complémentaires de la fabrication du pain brut, qui sont utilisés pour améliorer la saveur et la texture.

Le sucre est un ingrédient très important pour augmenter le goût sucré et la couleur du pain. Il est également considéré comme un élément nutritif dans le pain à la levure. Le sucre blanc est largement utilisé. Le sucre brun ou le sucre en poudre peut être utilisé selon les besoins.8. Levure Pendant la levée, la levure produit du gaz carbonique qui permet de faire gonfler le pain et de ramollir les fibres. Cependant, la levure à reproduction rapide a besoin d'hydrates de carbone dans le sucre et la farine pour se nourrir. 1 c. à café de levure sèche active = 3/4 c. à café de levure instantanée 1,5 c. à café de levure sèche active =1 c. à café de levure instantanée 2 c. à café de levure sèche active =1,5 c. à café de levure instantanée La levure doit être conservée au réfrigérateur, car le champignon qu'elle contient sera tué à haute température. Avant de l'utiliser, vérifiez la date de production et la durée de conservation de votre levure. Remettez la levure au réfrigérateur dès que possible après chaque utilisation. En général, une levée de pain ratée est due à une mauvaise levure. Les moyens décrits ci-dessous permettent de vérifier si votre levure est fraîche et active. (1) Versez 1/2 tasse d'eau chaude (45-50°C) dans une tasse à mesurer. (2) Mettez 1 c. à café de sucre blanc dans la tasse et remuez, puis saupoudrez 2 c. à café de levure sur l'eau. (3) Placez la tasse à mesurer dans un endroit chaud pendant environ 10 minutes. Ne pas remuer l'eau. (4) De la mousse doit se former dans la tasse. Sinon, la levure est morte ou inactive.

Le sel est nécessaire pour améliorer la saveur du pain et la couleur de la croûte. Mais le sel peut aussi empêcher la levure de lever. N'utilisez jamais trop de sel dans une recette. Mais le pain serait plus gros s'il n'y avait pas de sel.

Les œufs peuvent améliorer la texture du pain, rendre le pain plus nourrissant et de plus grande taille, après l’avoir ouvert, l'œuf doit être mélangé uniformément.

11. Graisse, beurre et huile végétale

La graisse peut faire ramollir le pain et retarder sa durée de conservation. Le beurre doit être fondu ou haché en petits morceaux avant d'être utilisé.12. Poudre à lever La levure est utilisée pour faire lever le pain et les gâteaux ultra-rapides. Comme elle n'a pas besoin de temps de levée et qu'elle produit du gaz carbonique, celui-ci va former des bulles pour adoucir la texture du pain en utilisant le principe chimique.

Elle est semblable à la poudre à lever. Elle peut également être utilisée en combinaison avec elle.

14. Eau et autres liquides

L'eau est un ingrédient essentiel pour la fabrication du pain. En général, la température de l'eau entre 20 et 25°C est la meilleure. L'eau peut être remplacée par du lait frais ou de l'eau mélangée à du lait en poudre à 2 %, ce qui peut rehausser la saveur du pain et améliorer la couleur de la croûte. Certaines recettes peuvent faire appel à du jus pour rehausser la saveur du pain, par exemple du jus de pomme, d'orange, de citron, etc.

DOSAGE DES INGRÉDIENTS

L'un des aspects importants pour faire du bon pain est la quantité adéquate d'ingrédients. Il est fortement conseillé d'utiliser un gobelet doseur ou une dosette pour obtenir la quantité exacte, sinon le résultat sera largement modifié.

1. Pesée des ingrédients liquides

L'eau, le lait frais ou la solution de lait en poudre doit être mesurée à l'aide d'un gobelet doseur. Observez le niveau du gobelet doseur avec les yeux à la même hauteur. Lorsque vous mesurez de l'huile de cuisson ou d'autres ingrédients, nettoyez soigneusement le gobelet.

2. Pesée des ingrédients solides

Elle doit se faire en déposant délicatement les ingrédients dans le gobelet doseur, puis une fois rempli, en égalisant avec un couteau, ou encore en tapotant le gobelet. Pour mesurer de petites quantités d'ingrédients solides, il faut utiliser la cuillère doseuse. Les mesures doivent être faites sans tasser, car cette petite différence pourrait compromettre l'équilibre de la recette.

3. Ordre des ingrédients

Les ingrédients doivent être ajoutés selon l'ordre suivant : liquides, œufs, sel et lait en poudre, etc. Lors de l'ajout de l'ingrédient, la farine ne doit pas être complètement mouillée par le liquide. La levure ne peut être placée que sur la farine sèche et lalevure ne peut pas toucher le sel. Lorsque vous utilisez la fonction de retardement pour une longue période, n'ajoutez jamais les ingrédients périssables tels que les œufs et les fruits. RECETTES

Quantité des ingrédients 650g 800g 1．Eau 280 ml 280g 340 ml 340g 2．Huile 2 c. à soupe 24g 3 c. à soupe 36g 3．Sel 1 c. à café

10g 4．Sucre 2 c. à soupe 24g 3 c. à soupe 36g 5．Farine 3 tasses 420g

PAIN FRANCAIS： Quantité des ingrédients 650g 800g 1．Eau 280 ml 280g 340 ml 340g 2．Huile 2 c. à soupe 24g 3 c. à soupe 36g 3．Sel

10g 2 c. à café 14g 4．Sucre

18g 2 c. à soupe 24g 5．Farine 3 tasses 420g

PAIN COMPLET： Quantité des ingrédients 650g 800g 1．Eau 260ml 260g 340ml 340g 2．Huile 2 c. à soupe 24g 3 c. à soupe 36g 3．Sel 4 c. à café

2 c. à café 14g 4．Farine complète 1 tasse 110g 2 tasses 220g 5．Farine 2 tasses 280g 2 tasses 280g 6．Sucre brun 2 c. à soupe 18g 2,5 c. à soupe 23g 7．Lait en poudre 2 c. à soupe 14g 3 c. à soupe 21g 8．Levure

1.5gPAIN RAPIDE： Quantité des ingrédients 800g 1．Eau (40-50°C) 320ml 320g 2．Huile 2 c. à soupe 24g 3．Sel

10g 4．Sucre 2 c. à soupe 24g 5．Farine

490g 6．Levure 2 c. à café

PAIN SUCRÉ： Quantité des ingrédients 650g 800g 1．Eau 280ml 280g 340ml 340g 2．Huile végétale 2 c. à soupe 24g 3 c. à soupe 36g 3．Sel

10g 2 c. à café 14g 4．Sucre 3 c. à soupe 36g 4 c. à soupe 48g 5．Farine 3 tasses 420g

490g 6．Lait en poudre 2 c. à soupe 14g 2 c. à soupe 14g 7．Levure

Quantité des ingrédients 650g 800g 1．Eau 280ml 340ml 2．Huile végétale 2 c. à soupe 3 c. à soupe 3．Sel

gluten 3 tasses 4 tasses 5．Sucre 2 c. à soupe 2 c. à soupe 6．Levure 2 c. à café

Quantité des ingrédients 650g 1．Eau (40-50°C) 270ml 270g 2．Huile 2 c. à soupe 24g 3．Sel 1 c. à café

4．Sucre 3 c. à soupe 36g 5．Farine 3 tasses 420g 6．Levure 2 c. à café 6gPÂTE： Quantité des ingrédients

1．Eau (40-50°C) 360ml 360g 2．Huile 2 c. à soupe 24g 3．Sel

10g 4．Farine raffinée 4 tasses 560g 5．Sucre 2 c. à soupe 24g 6．Levure

CONFITURE： Quantité des ingrédients

1．Fraises écrasées 4 tasses

GÂTEAU： Quantité des ingrédients

1．Huile à gâteau 2 c. à soupe 24g 2．Sucre 8 c. à soupe 96g 3．Œuf

270g 4．Farine à gâteau 250 g

5．Essence aromatisant 1 c. à café

10g 7．Levure 1 c. à café

PAIN SANDWICH : Quantité des ingrédients 650g 800g

18g 2 c. à soupe 24g

10g 2 c. à soupe 14g

1 c. à café 3gGUIDE DE DÉPANNAGE

Problème Cause Solution De la fumée sort du compartiment de cuisson ou des évents Les ingrédients collent au compartiment de cuisson ou à l'extérieur de la cuve Débranchez la prise et nettoyez l'extérieur de la cuve ou du compartiment de cuisson. Le pain s’affaisse au milieu et est humide sur le fond Le pain est laissé trop longtemps dans la cuve après avoir été cuit et réchauffé. Retirez le pain de la cuve avant que le réchauffement ne soit terminé. Il est difficile de retirer le pain de la cuve Le fond du pain est collé au pétrin Nettoyez la lame et la tige du pétrin après la cuisson. Si nécessaire, remplissez la cuve d'eau chaude pendant 30 minutes, puis retirez facilement le pétrin et nettoyez-le. Les ingrédients ne sont pas mélangés ou le pain n'est pas cuit correctement Mauvais réglage du programme Vérifiez le menu sélectionné et les autres réglages. Le bouton START/STOP a été appuyé pendant que la machine fonctionnait N'utilisez pas les ingrédients et recommencez Le couvercle s'est ouvert plusieurs fois pendant le fonctionnement de la machine N'ouvrez jamais le couvercle fréquemment et assurez-vous de bien le refermer après avoir été ouvert. Longue coupure de courant pendant que la machine fonctionnait N'utilisez pas les ingrédients et recommencez. La rotation du pétrin est bloquée Vérifiez si le pétrin est bloqué par des grains, etc. Sortez la cuve et vérifiez si les axes tournent. Si ce n'est pas le cas, envoyez l'appareil au service clientèle. L'appareil ne démarre pas. L'écran affiche HHH L'appareil est encore chaud après la cuisson précédente Débranchez la fiche, sortez la cuve et laissez- la refroidir à température ambiante. puis rebranchez la fiche et recommencez.

Erreur dans les prescriptions

Le pain lève trop vite trop de levure, trop de farine, pas assez de sel a/b ou plusieurs de ces causes

Le pain ne lève pas du tout ou pas assez pas de levure du tout ou trop peu a/b levure vieille ou périmée

liquide trop chaud cla levure est entrée en contact avec le liquide

mauvais type de farine ou farine périmée

trop ou pas assez de liquide a/b/g pas assez de sucre a/b

La pâte lève trop et se répand sur la cuve Si l'eau est trop sucrée, la levure fermente davantage

une trop grande quantité de lait gêne la fermentation de la levure

Le pain s’affaisse au milieu Le volume de la pâte est plus grand que la cuve et le pain s'affaisse. a/f La fermentation est trop courte ou trop rapide en raison de la température excessive de l'eau ou de la chambre de cuisson ou de l'humidité excessive c/h/i

Structure lourde et grumeleuse trop de farine ou pas assez de liquide a/b/g pas assez de levure ou de sucre a/b trop de fruits, de farine complète ou d'un des autres ingrédients

farine vieille ou périmée, les liquides chauds font lever la pâte trop vite et le pain s'affaisse avant de cuire

pas de sel ou pas assez de sucre trop de liquide

Le pain n'est pas cuit au centre trop ou pas assez de liquide a/b/g trop d'humidité

des recettes avec des ingrédients humides, par exemple du yaourt

Structure ouverte ou grossière ou trop de trous trop d'eau

forte humidité, eau trop chaude h/i trop de liquide

Surface non cuite, semblable à un champignon le volume du pain est trop important pour la cuve a/f trop de farine, surtout pour le pain blanc

trop de levure ou pas assez de sel a/b trop de sucre a/b des ingrédients sucrés en plus du sucre

le pain n'est pas assez refroidi (la vapeur ne s'est pas échappée) jTranches irrégulières ou grumeaux au milieu la farine n'a pas été bien travaillée sur les côtés pendant le pétrissage g/i a) Dosez correctement les ingrédients. b) Ajustez les doses des ingrédients et vérifiez que tous les ingrédients aient été ajoutés. c) Utilisez un autre liquide ou laissez-le refroidir à température ambiante. Ajoutez les ingrédients indiqués dans la recette et dans le bon ordre, faites une petite entaille au milieu de la farine et mettez la levure émiettée ou la levure sèche, en évitant que la levure et le liquide n'entrent en contact direct. d) N'utilisez que des ingrédients frais et correctement stockés. e) Réduisez la quantité totale des ingrédients, n'utilisez pas plus que la quantité de farine spécifiée et réduisez tous les ingrédients d'un tiers. f) Corrigez la quantité de liquide. Si des ingrédients contenant de l'eau sont utilisés, la dose de liquide à ajouter doit être réduite. g) En cas de temps humide, retirer 1 à 2 cuillères à soupe d'eau. h) En cas de temps chaud, ne pas utiliser la minuterie. Utilisez des liquides froids.

i) Sortez le pain de la cuve immédiatement après la cuisson et laissez-le refroidir sur

la grille pendant au moins 15 minutes avant de le couper. j) Réduisez la quantité de levure ou de tous les ingrédients d'un quart. k) Ne graissez jamais la cuve ! l) Ajoutez une cuillère à soupe de gluten de blé à la pâte

GARANTIE La durée de garantie de nos produits est de 2 ans, sauf décret en vigueur, à compter de la date d’achat initiale ou la date de livraison. En cas de problèmes ou d’interrogations, vous pouvez facilement accéder à nos pages d’aides, conseils de dépannage, FAQ et modes d’emplois sur notre site SAV : https://sav.hkoenig.com. En tapant le nom de référence de votre appareil dans la barre de recherche, vous accédez à tous les supports en ligne disponibles, conçus pour vous répondre au mieux à vos besoins. Si vous ne trouvez toujours pas de réponse à votre question ou votre problème, alors cliquez sur « Est-ce que la réponse a résolu votre problème ? ». Vous accéderez alors au formulaire de demande d’assistance SAV, qu’il vous suffira de compléter pour valider votre demande et obtenir de l’aide.

CONDITIONS DE GARANTIE

La garantie couvre l'ensemble des pannes survenant dans le cadre d'une utilisation normale, conforme aux usages et spécifications présentes sur le manuel d'utilisation. Cette garantie ne s'applique pas aux problèmes d'emballage ou de transport pendant l'expédition du produit par son propriétaire. Elle n'inclut également pas l'usure normale du produit, ni la maintenance ou le remplacement de pièces consommables.

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- Les accessoires et les pièces d'usure (*). - L'entretien normal de l'appareil. - Toutes pannes survenant par suite d'une mauvaise utilisation (chocs, non-respect des préconisations d'alimentation électrique, mauvaises conditions d'utilisation, etc.), d'un entretien insuffisant ou d'un détournement de fonction de l'appareil, ainsi que l'usage d'accessoires non appropriés. - Les dommages d’origine externe : incendie, dégâts des eaux, surtension électrique, etc.- Tout matériel qui aura été démonté même partiellement par des personnes autres que celles habilitées (notamment l'utilisateur). - Les produits dont le numéro de série serait absent, détérioré ou illisible que ne permettrait pas son identification. - Les produits soumis à la location, à la démonstration ou à l'exposition. (*) Certaines pièces de votre appareil dites pièces d’usure ou consommables se détériorent avec le temps et la fréquence d’usage de votre appareil. Cette usure est normale, mais peut être accentuée par des mauvaises conditions d’utilisation ou entretien de votre appareil. Ces pièces ne sont donc pas couvertes par la garantie. Les accessoires fournis avec l'appareil sont également exclus du champ de la garantie. Ils ne peuvent donc être ni échangés, ni remboursés. Toutefois, certains accessoires peuvent être directement achetés via notre site : https://sav.hkoenig.com/.

ENVIRONNEMENT ATTENTION : Vous ne devez pas vous débarrasser de cet appareil avec vos déchets ménagers. Un système de collecte sélective pour ce type de produit est mis en place par les communes, vous devez vous renseigner auprès de votre mairie afin d'en connaître les emplacements. En effet, les produits électriques et électroniques peuvent contenir des substances dangereuses qui ont des effets néfastes sur l'environnement ou la santé humaine et doivent être recyclés. Le symbole ci-contre indique que les équipements électriques et électroniques font l'objet d'une collecte sélective, il représente une poubelle sur roues barrée d'une croix. Adeva SAS / H.Koenig Europe - 8 rue Marc Seguin, 77290 Mitry-Mory, France www.hkoenig.com - https://sav.hkoenig.com - Tél: [phone]DEUTSCH Lesen Sie diese Anleitung vor der Nutzung sorgfältig und bewahren Sie diese als künftige Referenz auf. WICHTIGE SICHERHEITSANWEISUNGEN Vor der Nutzung des elektrischen Gerätes müssen die folgenden grundliegenden Sicherheitsvorkehrungen immer beachtet werden: