EF6+6BM - Réfrigérateur MBM - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Friteuse professionnelle double bac
Marque	MBM
Modèle	EF6+6BM
Dimensions externes (L x P x H / H max)	580 x 505 x 300 / 440 mm
Dimensions du panier (L x P x H)	190 x 200 x 105 mm
Capacité du bac	5/6 L par bac (total 10-12 L)
Nombre de bacs	2
Puissance totale absorbée	3+3 kW (6 kW)
Poids net	19 kg
Alimentation électrique	230 V ~ 1N 50/60 Hz, câble 3 x 2,5 mm²
Plage de température	55 °C à 180 °C
Matériau	Inox (acier inoxydable)
Fonctions principales	Friture avec réglage thermostatique, vidange facile via robinet, panier amovible
Sécurité	Thermostat de sécurité, protection contre les surchauffes, mise à la terre obligatoire
Nettoyage et entretien	Nettoyage quotidien avec eau chaude et détergent non corrosif ; vidange complète après refroidissement
Pièces détachées et réparabilité	Pièces de rechange disponibles via service technique ; garantie 12 mois
Normes	EN 60335-1, EN 60335-2-36/37/38/39/42/46/47/50, EN 55014
Garantie	12 mois à compter de la date d'achat

FOIRE AUX QUESTIONS - EF6+6BM MBM

Comment nettoyer la friteuse ?

Éteignez et laissez refroidir l'appareil. Videz l'huile, filtrez-la si réutilisable. Nettoyez la cuve et les serpentins avec de l'eau chaude et un détergent non corrosif. Séchez soigneusement.

Quelle huile utiliser ?

Utilisez de l'huile alimentaire liquide ou de la graisse liquide. Ne dépassez pas le niveau indiqué.

Comment vidanger l'huile ?

Laissez refroidir complètement. Placez un récipient sous le robinet de vidange. Abaissez le levier et tournez-le à 90° dans le sens inverse des aiguilles. Ouvrez le robinet pour vidanger.

Que faire si l'appareil ne chauffe pas ?

Vérifiez l'alimentation électrique et le branchement. Assurez-vous que le coffret de commande est bien en place. Si le thermostat de sécurité est déclenché, contactez un professionnel.

Quelle est la température maximale ?

La température maximale est d'environ 180 °C. La température minimale est d'environ 55 °C.

Comment entretenir la friteuse au quotidien ?

Filtrez l'huile après chaque utilisation. Nettoyez la cuve quotidiennement avec de l'eau chaude et du détergent doux. Vérifiez régulièrement l'état du câble d'alimentation.

Puis utiliser la friteuse sans huile ?

Non, l'appareil est conçu exclusivement pour frire dans de l'huile ou de la graisse alimentaire liquide. Ne l'utilisez jamais à sec.

Comment éliminer l'huile usagée ?

Ne la jetez pas dans les déchets ménagers. Suivez les réglementations locales : apportez-la dans un point de collecte pour huiles usagées.

L'appareil est-il garanti ?

Oui, la garantie est de 12 mois à compter de la date d'achat, couvrant les vices de conception, fabrication et matériaux. Conservez votre facture.

Où trouver des pièces de rechange ?

Contactez le service technique via www.servicevega.com ou votre revendeur. Utilisez uniquement des pièces d'origine.

MODE D'EMPLOI EF6+6BM MBM

Félicitations pour l'achat de cet appareil de haute qualité

VEGA. Vous avez choisi un appareil qui allie de hautes qualités techniques à un grand confort d'utilisation dans la pratique. Nous vous souhaitons toute satisfaction avec cet appareil.

1 Symboles

1.1 Avertissements

Niveaux des mises en garde

Les avertissements se distinguent, en fonction du type de risque, par les mots de signalisation listés ci-dessous:

→ Attention prévient d'un endommagement du matériel.
→ Avertissement prévient d'un risque de dommage corporel.
→ Danger prévient d'un danger mortel.

Structure des avertissements

Mot de signal

Type et source du danger!

Mesures pour éviter le danger.

1.2 Autres symboles

Instructions d'action

Instructions d'action:

Mode d'emploi relatif à une action.

Indication des résultats si nécessaire.

Listes

Structure des listes non numérotées:

→ Niveau de liste 1

→ Niveau de liste 2

Structure des listes numérotées:

1. Niveau de liste 1
2. Niveau de liste 1
   2.1 Niveau de liste 2
   2.2 Niveau de liste 2

Friteuse Chef

2 Consignes de sécurité

• Tenir compte du mode d'emploi.
  Toujours conserver le mode d'emploi avec l'appareil.
  N'installer l'appareil que conformément aux prescriptions.
  → Installer l'appareil dans un local fermé.
  Protéger l'appareil contre le rayonnement solaire.
  Protéger l'appareil contre le gel.
  Contrôler que le câble d'alimentation électrique n'est pas endommagé.
  Protéger l'appareil contre l'humidité.
  Ne pas nettoyer l'appareil avec un jet d'eau direct.
  Confier les réparations uniquement à un personnel spécialisé.
• Tenir les enfants à distance de l'appareil en marche.
• Veiller à ce qu'exclusivement un personnel initié se serve de l'appareil.
• Ne débrancher le câble d'alimentation de la prise qu'en le saisissant par le connecteur.
• Ne faire fonctionner l'appareil que dans son état d'origine.
  Ne faire fonctionner l'appareil que de manière correcte.
  Utiliser uniquement des pièces de rechange d'origine.
  Contrôler la présence d'une arrivée d'air frais suffisante lorsque l'appareil est en marche.

3 Liste des composants

Etendue de la livraison:

→ Appareil
→ Couvercle
→ Robinet de vidange
→ Panier

4 Utilisation conforme aux fins prévues

N'utiliser l'appareil que pour frire des aliments dans de l'huile ou de la graisse alimentaire liquide.

5 Mode de fonctionnement

L'appareil chauffe l'huile. Les aliments cuisent dans de l'huile chaude. Il faut régler la température de l'huile.

Friteuse Chef

6 Fonctionnement/Manipulation

N'installer l'appareil que sous une hotte aspirante.
Enlever le film protecteur de l'appareil.

6.2 Première mise en service

Premier nettoyage

Nettoyer l'appareil avant la première utilisation (voir Nettoyage).

Branchement de l'appareil

Danger mortel par la tension du réseau!

Contrôler que la tension et la fréquence du réseau électrique concordent avec les valeurs indiquées sur la plaque signalétique.
Contrôler que le câble d'alimentation électrique n'est pas endommagé.
S'assurer que la température du câble de réseau ne dépasse pas 50 °C.
Confier le branchement de l'appareil à un personnel spécialisé.

• Placer une prise de separation multipolaire additionnelle avec une ouverture de contact de > 3 mm en amont l'appareil.
  Contrôler que l'appareil est mis à la terre.

Informations nécessaires pour le personnel qualifié:

MODELE

EF6BM EF8BM

EF6+6BM

EF8B

EF8+8B

EF12B EF12S EF25S EF20BP EF60BP

EF12+12B EF12+12S EF25+25S

TIPO DI TENSIONE

Max. A/f

N. câbles mm ^2

Max. A/f

N. câbles mm ^2

Max. A/f

N. câbles mm ^2

Max. A/f

N. câbles mm ^2

Max. A/f

N. câbles mm ^2

Max. A/f

N. câbles mm ^2

1 NAC 230 V 50/60 Hz

-

3 x 2,5

3+3

3 x 2,5

6

3 x 4

6+6

3 x 4

12

3 x 4

12+12

3 x 4

3 AC 230 V 50/60 Hz

-

-

-

-

6

4 x 2,5

6+6

4 x 2,5

12

4 x 4

12+12

4 x 4

3 NAC 400 V 50/60 Hz

-

-

-

-

6

5 x 2,5

6+6

5 x 2,5

12

5 x 2,5

12+12

5 x 2,5

Friteuse Chef

- Brancher l'appareil comme suit: 400 V, brancher l'appareil comme suit:

A: PHASES: 220/240 V \~ 1N 50-60 Hz

B: PHASES: 220/240 V \~ 3 50-60 Hz /

Eléments de commande et affichages

→ Les éléments de commande contrôlent les fonctions.

Interrupteur/Touche	Mode de fonctionnement
1/0	Mettre l'appareil en marche/à l'arrêt
Interrupteur de thermostat	Régler la température

→ Les voyants de contrôle indiquent l'état de marche.

Si le voyant de contrôle à côté de l'interrupteur 1/0 est allumé:

→ L'appareil est en marche.

Si le voyant de contrôle à côté de l'interrupteur de thermostat est allumé:

→ L'appareil chauffe l'huile jusqu'à la température réglée.

Remplissage

Remplir la cuvette jusqu'au marquage avec

→ de l'huile
→ de la graisse alimentaire liquide

Friteuse Chef

Mise en marche

Contrôler le niveau de remplissage.
Rajouter de si nécessaire.
→ Tourner l'interrupteur 1/0 (1).

- Mettre le commutateur de thermostat sur la température dérsirée.

L'appareil est en marche.

Le voyant de contrôle à côté de l'interrupteur de thermostat est allumé:

L'appareil rechauffe l'huile.

Note Le temps d'échauffement de l'huile depend de l'huile utilisé et des conditions de l'environnement.

Lorsque l'appareil a atteint la température réglée:

→ Le voyant de contrôle à côté de l'interrupteur de thermostat s'éteint.

Frire

Poser des aliments secs dans le panier.
Remettre en place le panier avec les aliments.
Si les aliments sont surgelés:
Remplir le panier à moitié.
Remettre le panier lentement.

Mise à l'arrêt

• Mettre le commutateur de thermostat sur 0.
  → Schalter 1/0 drehen (0).

Les deux voyants de contrôle s'éteignent.

L'appareil est éteint.

Enlever les résidus sur l'huile.
Séparer l'appareil du réseau électrique.

Note La température minimum est d'environ de 55°C et la température maximum qui peut être atteinte est de 180°C environ.

Friteuse Chef

Vider

Avertissement

Risque de blessure dû à une vidange incorrecte!

Confier la vidange de l'appareil uniquement à un personnel spécialisé ou le vider sous surveillance de personnel spécialisé.
Laisser refroidir l'appareil complètement et l'huile avant la vidange.
Porter des vêtements protecteur appropriés selon les exigences CE pendant le vidange de l'appareil.

→ Eteindre l'appareil.
→ Laisser refroidir l'appareil.
S'assurer qu'il y a assez de place au-dessous le robinet de vidange 2 pour un récipient avec une capacité suffisante.
- Mettre un récipient avec une capacité suffisante pour toute l'huile au-dessous le robinet de vidange 2.
Baisser le levier 1 au robinet de vidange.
Tourner le levier 1 au robinet de vidange 90° dans le sens inverse des aiguilles.
Laisser écouler toute l'huile dans le récipient.

Note Elimination de l'huile: voir Elimination.

Quand l'appareil est vide:

Tourner le levier 1 au robinet de vidange 90° dans le sens des aiguilles.

6.4 Pannes/Elimination des pannes

Panne Elimination
L'appareil ne marche pas. Vérifier si l'	alimentation en électricité se fait correctement.
	Vérifier si le coffret de commande est posé sur le boulon de contact du boîtier.
	Contrôler que le thermostat de sécurité est déclenché.
Le thermostat de sécurité est déclenché.	Appeler le personnel spécialisé et expliquer la panne.

Friteuse Chef

6.5 Mise hors service

Lorsque l'appareil n'est plus utilisé:

Mettre le commutateur de thermostat sur 0.
→ Tourner l'interrupteur 1/0 (0).

Les deux voyants de contrôle s'éteignent.

→ Séparer l'appareil du réseau électrique.
Nettoyer l'appareil (voir Nettoyage).

7 Maintenance/Nettoyage

Danger de mort par électrocution!

Avant toute opération de maintenance/nettoyage, éteindre l'appareul à l'interrupteur de réseau.

7.1 Maintenance

La maintenance de l'appareil doit uniquement être effectuée par un personnel spécialisé.

7.2 Nettoyage

Nettoyer l'appareil chaque jour.
→ Eteindre l'appareil avant le nettoyage.
→ Laisser refroidir l'appareil.
→ Vider la cuvette.
→ Filtrer l'huile froide.
- Ne pas utiliser des produits de nettoyage corrosifs.
Nettoyer la cuvette en utilisant de l'eau chaude et un produit de nettoyage.
Nettoyer les serpentins de chauffage en utilisant de l'eau chaude et un produit de nettoyage.
Sécher l'appareil avec un chiffon doux et propre.

Friteuse Chef

8 Caractéristiques techniques

MODELE	DIMENSIONS EN mm.		CAPACITE'BACLt.	BACN°	PUISSANCE TOTAL*ABSORBEEkW	POIDS NETkg.
	ExterneL x P x A/A max.	Panier
		mm.
EF6BM	290 x 505 x 300 / 440	190 x 200 x 105	5/6	1	3	11
EF6+6BM	580 x 505 x 300 / 440	190 x 200 x 105	5/6+5/6	2	3+3	19
EF8BM	290 x 505 x 300 / 440	190 x 245 x 105	8/9	1	3	12
EF8B	290 x 505 x 300 / 440	190 x 245 x 105	8/9	1	6	13
EF8+8B	580 x 505 x 300 / 440	190 x 245 x 105	8/9+8/9+10	2	6+6	20
EF12B	375 x 655 x 315 / 450	235 x 275 x 105	12+10	1	9	18
EF12+12B	750 x 655 x 315 / 450	235 x 275 x 105	12+10/12	2	9+9	32
EF12S	375 x 655 x 845 / 985	235 x 275 x 105	12/14	1	9	29
EF12+12S	750 x 655 x 845 / 985	235 x 275 x 105	12/14+12/14	2	9+9	55
EF25S	375 x 755 x 845 / 985	235 x 385 x 105	18/20	1	12	32
EF25+25S	750 x 755 x 845 / 985	235 x 385 x 105	18/20+18/20	2	12+12	60
EF20BP	750 x 675 x 315 / 440	560 x 275 x 105	18/20	1	9	24
EF60BP	750 x 675 x 315 / 440	600 x 400 x 105	34/37	1	9	29

Friteuse Chef

9 Normes et dispositions légales

L'appareil est conforme aux normes indiquées ci-dessous:

→ EN 60335-1
→ EN 60335-2-36
→ EN 60335-2-37
→ EN 60335-2-38
→ EN 60335-2-39
→ EN 60335-2-42/46
→ EN 60335-2-47
→ EN 60335-2-50
→ EN 55014

10 Elimination

Elimination de l'huile

Observer les lois et règlements locaux concernant l'élimination de l'huile.
Ne pas jeter l'huile parmi les déchets ménagers.

Elimination de l'appareil:

Pour éliminer l'appareil:

• Ne pas jeter l'appareil parmi les déchets ménagers.
  L'appareil doit être évacué vers un point de recyclage pour les équipements électriques.

Les matériaux de l'appareil sont réutilisables. Avec la réutilisation, l'élimination matérielle ou autres formes de revalorisation d'appareils usés, vous participez d'une manière significative à la protection de notre environnement.

Demander après le service d'élimination compétent pour ce genre d'appareil: www.servicevega.com

Informations destinées au client

Conformément aux Directives 2011/65/EU (ROHS II) and 2012/19/EU (WEEE) concernant la réduction des substances dangereuses dans les appareils électriques et électroniques ainsi que le traitement des déchets. Le pictogramme de la benne barrée reportée sur l'appareil ou sur l'emballage indique que l'appareil, à la fin de sa vie, doit être traité sé-parément des autres déchets. La collecte différentiée de cet appareil ayant atteint la fin de sa vie est organisée et gérée par le fabricant. Le client souhaitant se défaire de cet appareildevra donc contacter le fabricant et suivre la procédure que ce dernier a adoptée afin de permettre la collecte séparée de l'appareil arrivé en fin de vie. La collecte différentiée adéquate permettant le recyclage successif de l'appareil et un traitement compatible avec l'environnement contribue à prévenir les impacts négatifs sur l'environnement et la santé des personnes ainsi qu'à favoriser la réutilisation et/ou le recyclagedes matériaux qui composent l'appareil. Le traitement illégal de l'appareil par son propriétaire entraîne l'application des sanctions administratives prévues par la législation en vigueur.

Friteuse Chef

11 Garantie

La période de garantie de douzeansislébute à la date de l'achat et s'applique aux conditions suivantes:

→ Tous les vices de conception, de fabrication et de matériau sont couverts par la garantie, de même que la réparation et/ou le remplacement de pièces qui ont été reconnues comme défectueuses par notre service technique. Les pièces de rechange nécessaires pour la réparation et le temps de travail qu'elle requiert ne sont pas facturés.

→ Le justificatif de garantie est votre facture, que vous devez conserver soigneusement et nous envoyer en cas de garantie!

→ La garantie expire dans les cas suivants:

→ Utilisation impropre.
→ Manipulation.
→ Mauvais entretien.
→ Utilisation non conforme aux fins prévues.
→ Modifications techniques.

Freidora Chef

Informations destinées au client

Conformément aux Directives 2011/65/EU (ROHS II) et 2012/19/EU (WEEE) concernant la réduction des substances dangereuses dans les appareils électriques et électroniques ainsi que le traitement des déchets.

Le pictogramme de la benne barrée reportée sur l'appareil ou sur l'emballage indique que l'appareil, à la fin de sa vie, doit être traité sé-parément des autres déchets. La collecte différentiée de cet appareil ayant atteint la fin de sa vie est organisée et gérée par le fabricant. Le client souhaitant se défaire de cet appareildevra donc contacter le fabricant et suivre la procédure que ce dernier a adoptée afin de permettre la collecte séparée de l'appareil arrivé en fin de vie. La collecte différentiée adéquate permettant le recyclage successif de l'appareil et un traitement compatible avec l'environnement contribue à prévenir les impacts négatifs sur l'environnement et la santé des personnes ainsi qu'à favoriser la réutilisation et/ou le recyclagedes matériaux qui composent l'appareil. Le traitement illégal de l'appareil par son propriétaire entraîne l'application des sanctions administratives prévues par la législation en vigueur.

CE déclaration de conformité

Le fabricant / metteur en circulation Nom / Adresse

déclare que le modèle actuel de la machine/installation mentionnée ci-dessous