GN3110-R - Non catégorisé BARTSCHER - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Intitulé	Description
Type d'appareil	Équipement de cuisine professionnel
Dimensions	Non spécifiées
Poids	Non spécifié
Capacité	Non spécifiée
Matériaux	Non spécifiés
Alimentation	Non spécifiée
Utilisation	Conçu pour un usage professionnel dans la restauration
Maintenance	Nettoyage régulier recommandé, suivre les instructions du fabricant
Sécurité	Respecter les normes de sécurité en vigueur dans la cuisine professionnelle
Informations générales	Vérifier la compatibilité avec les autres équipements de cuisine avant l'achat

FOIRE AUX QUESTIONS - GN3110-R BARTSCHER

Quel est le type de produit BARTSCHER GN3110-R ?

Le BARTSCHER GN3110-R est un appareil de cuisine non catégorisé, conçu pour une utilisation professionnelle.

Comment puis-je m'assurer que l'appareil est correctement alimenté ?

Vérifiez que l'appareil est branché sur une prise électrique fonctionnelle et que le cordon d'alimentation est en bon état.

Que faire si l'appareil ne s'allume pas ?

Assurez-vous que l'appareil est bien branché. Si le problème persiste, vérifiez le fusible ou contactez le service client.

Comment nettoyer le BARTSCHER GN3110-R ?

Débranchez l'appareil avant le nettoyage. Utilisez un chiffon doux et un détergent non abrasif pour nettoyer la surface de l'appareil.

Quelle est la garantie pour le BARTSCHER GN3110-R ?

La garantie standard est de 2 ans à compter de la date d'achat, couvrant les défauts de fabrication.

Comment puis-je obtenir des pièces de rechange pour l'appareil ?

Les pièces de rechange peuvent être commandées auprès de votre revendeur BARTSCHER ou directement via le site web officiel de la marque.

L'appareil produit des bruits étranges. Que dois-je faire ?

Si l'appareil émet des bruits inhabituels, éteignez-le immédiatement et débranchez-le. Contactez le service client pour obtenir de l'aide.

Quel type d'entretien régulier nécessite le BARTSCHER GN3110-R ?

Un entretien régulier comprend le nettoyage des surfaces, la vérification des câbles et la lubrification des pièces mobiles si nécessaire.

Où puis-je trouver le manuel d'utilisation du BARTSCHER GN3110-R ?

Le manuel d'utilisation est disponible en ligne sur le site officiel de BARTSCHER dans la section 'Support' ou 'Téléchargements'.

Est-ce que le BARTSCHER GN3110-R est adapté à un usage domestique ?

Bien que conçu pour un usage professionnel, il peut être utilisé à domicile si les besoins de cuisine le justifient.

MODE D'EMPLOI GN3110-R BARTSCHER

Version: 1.0 Date de création : 2023-05-22

2305066 1 / 26 Manuel d'utilisation original

2.2 Protection des droits d’auteur .................................................................. 9

6.1 Consignes de sécurité pour le nettoyage ............................................... 23

Avant d’utiliser l’appareil, lire attentivement la notice et la conserver en un lieu facilement accessible !

La présente notice d’utilisation décrit l’installation, la manipulation et la maintenance de l’appareil, elle est une source d’informations importante et un ouvrage de référence. La connaissance de toutes les consignes de sécurité et d’utilisation comprises dans la présente notice est une condition indispensable pour assurer le fonctionnement correct et en toute sécurité de l’appareil. S’appliquent également les règles de prévention des accidents, les normes de sécurité au travail et la réglementation en vigueur dans le pays d’installation de l’appareil. Avant d’utiliser l’appareil et surtout, avant de le mettre en marche, lire attentivement la présente notice d’utilisation pour éviter tout dommage ou blessure. Une utilisation incorrecte peut endommager l’appareil. La présente notice d’utilisation fait partie intégrante du produit et doit être gardée directement à proximité de l’appareil et rester accessible à tout moment. En cas de cession de l’appareil, la présente notice d’utilisation doit être également fournie avec l’appareil.

L’appareil est conçu d’après les règles techniques en vigueur. Cependant, l’appareil peut constituer une source de dangers, s’il n’est pas utilisé correctement ou conformément à son usage. Toutes les personnes qui utilisent l’appareil doivent se tenir aux indications mentionnées dans la présente notice d’utilisation et respecter les consignes de sécurité.

1.1 Explication des avertissements

Les indications importantes relatives à la sécurité ainsi que les avertissements sont désignés dans la présente notice par des mentions d’avertissement adéquates. Ces indications doivent être impérativement respectées, pour éviter les accidents, les blessures et les dommages matériels.

DANGER ! La mention d’avertissement DANGER avertit contre les risques qui peuvent entraîner des blessures graves ou la mort, s’ils ne sont pas évités.Sécurité 305066 3 / 26

AVERTISSEMENT ! La mention AVERTISSEMENT avertit contre les risques qui peuvent entraîner des blessures graves, moyennement graves ou la mort, s’ils ne sont pas évités.

ATTENTION ! La mention ATTENTION avertit contre les risques qui peuvent entraîner des blessures légères ou moyennes, s’ils ne sont pas évités.

, die ATTENTION ! La mention ATTENTION indique un éventuel dommage matériel lié au non-respect des consignes de sécurité.

REMARQUE ! Le symbole REMARQUE indique à l’utilisateur les informations et les consignes relatives à l’utilisation de l’appareil.

1.2 Consignes de sécurité

• Une tension de secteur trop élevée ou une installation incorrecte peuvent entraîner un risque de choc électrique.

• L’appareil peut être branché à l’électricité uniquement si les données sur la plaque signalétique correspondent à la tension de secteur.

• Pour éviter les courts-circuits, ne pas mouiller l’appareil.

• Si des défaillances apparaissent lors du fonctionnement de l’appareil, le débrancher immédiatement de l’alimentation électrique.

• Ne pas toucher la fiche avec les mains mouillées.

• Ne jamais saisir l’appareil, s’il tombe dans l’eau. Débrancher immédiatement l’appareil de l’alimentation électrique.

• Toute réparation ou ouverture du boîtier de l’appareil doit être réalisée par un personnel spécialisé et un service agréé.

• Ne pas déplacer l’appareil en le tenant par le câble.Sécurité 4 / 26 305066

• Éviter tout contact du câble de raccordement avec des sources de chaleur et des éléments pointus et tranchants.

• Ne pas plier, serrer ou nouer le câble de raccordement.

• Dérouler complètement le câble de raccordement.

• Ne jamais placer l’appareil ou tout autre objet sur le câble de raccordement.

• Pour débrancher l’appareil de l’alimentation électrique, toujours tirer par la fiche.

• Ne pas utiliser l’appareil si le câble d’alimentation est endommagé. Si le câble d’alimentation est endommagé, le faire remplacer par le service d’entretien ou un électricien qualifié, afin d’éviter les risques.

• Ne jamais exposer l’appareil à des températures élevées comme les cuisinières, les fours, la flamme nue, les appareils de maintien de la chaleur, etc.

• Nettoyer régulièrement l’appareil pour éviter tout risque d’incendie.

• Ne pas couvrir l’appareil avec p.ex. du papier aluminium ou des serviettes.

• Utiliser l’appareil uniquement avec les matières y destinées et en réglant les températures sur des valeurs adéquates. Les matières, les produits alimentaires et les restes de nourriture dans l’appareil peuvent s'allumer.

• Ne jamais utiliser l’appareil à proximité des produits inflammables comme l’essence ou l’alcool. Les températures élevées entraîne l’évaporation de ces produits et suite au contact avec des sources d’inflammation, cela peut conduire à une explosion.

• En cas d’incendie, avant de procéder à l’extinction du feu, débrancher l’appareil de l'alimentation électrique. Ne jamais utiliser de l’eau pour éteindre les flammes, si l’appareil est branché à l’alimentation électrique. Une fois le feu éteint, assurer une arrivée d’air frais suffisante.Sécurité 305066 5 / 26

• Lors du fonctionnement de l’appareil, ses surfaces deviennent chaudes. Il existe un risque de brûlures. La température élevée se maintient encore après l’arrêt de l’appareil.

• Ne toucher aucune surface chaude de l’appareil. Utiliser les éléments et les poignées de service prévus à cet effet.

• Transporter et nettoyer l’appareil une fois complètement refroidi.

• Ne pas asperger les surfaces chaudes d’eau froide ou de liquides inflammables.

Personnel utilisant l’équipement

• L’appareil peut être utilisé uniquement par un personnel spécialisé qualifié et formé.

• Le présent appareil ne peut pas être utilisé par des personnes (y compris des enfants) aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites et des personnes ayant l’expérience et/ou les connaissances insuffisantes.

• Surveiller les enfants afin d’éviter qu’ils jouent avec l’appareil ou qu’ils le mettent en marche.

Utilisation uniquement sous surveillance

• Utiliser l’appareil uniquement sous surveillance.

• Toujours rester à proximité de l’appareil.

Utilisation incorrecte et non conforme

• L’utilisation non conforme à l’usage et non autorisée peut endommager l’appareil.

• L’appareil peut être utilisé uniquement s’il se trouve dans un état technique parfait et s’il permet une utilisation en toute sécurité.

• L’appareil peut être utilisé seulement si tous les raccordements ont été réalisés selon les normes.

• N’utiliser l’appareil que lorsqu’il est propre.

• Utiliser uniquement des pièces de rechange originales. N’essayez jamais de réparer l’appareil vous-même.

• Il est interdit de changer ou de modifier l’appareil ou ses éléments.Sécurité 6 / 26 305066

Risques résiduels Les risques résiduels auxquels le personnel de service peut être exposé sont les suivants : Opération réalisée / position de l’opérateur Situation dangereuse et risques Blessures possibles Utilisation de l’appareil contact direct et indirect avec les éléments se trouvant sous tension choc électrique retrait des produits cuits de l’appareil contact avec les récipients, ustensiles chauds brûlures contact avec les surfaces chaudes (éléments chauffants, tablettes, montants)

Équipement de protection individuelle L’utilisation de l’équipement de protection individuelle et de vêtements de protection a pour objectif de protéger les parties du corps données contre les risques liés aux opérations effectuées. Généralement, il doit être utilisé quand les mesures servant à l’élimination des risques à la source ne sont pas suffisantes pour supprimer les substances et les éléments nuisibles et pour assurer la sécurité et préserver la santé de l’employé. L’utilisation de l’appareil nécessite l’utilisation de l’équipement de protection individuelle suivant : Opération Équipement de protection individuelle prévu (EPI) Norme de référence Retrait des produits chauds Gants de protection thermique EN 407 Maintenance mécanique Gants de protection contre les risques mécaniques EN 388

Selon les conditions de l’environnement de travail où l’appareil est installé, la liste ci-dessus n’exclut pas la nécessité éventuelle d’utiliser un autre équipement de protection individuelle.Sécurité 305066 7 / 26

Signaux d'avertissement sur l’appareil

TENSION DANGEREUSE Tension dangereuse à l’intérieur. Tout contact peut causer un choc électrique ou des brûlures. Débrancher l’alimentation de l’appareil avant de procéder aux travaux de maintenance et de service.

SURFACE CHAUDE ! RISQUE DE BRÛLURES ! Ce symbole indique les zones qui se chauffent fortement au cours du fonctionnement de l’appareil. Ne toucher aucune surface chaude ni élément chaud de l’appareil.

RISQUE D’ÉCRASEMENT causé par les éléments mobiles Ne pas enlever la protection de la zone de maintenance au cours du travail.

AVERTISSEMENT ! Le non-respect des consignes peut entrainer de graves blessures.Sécurité 8 / 26 305066

1.3 Utilisation conforme à l’usage

Toute autre utilisation que celle indiquée et/ou toute utilisation différente de l’appareil est interdite et considérée comme non conforme à l’usage. L’utilisation suivante est conforme à l’usage : – Maintien des plats au chaud dans des récipients ou sur des assiettes adaptés.

1.4 Utilisation non conforme à l’usage

Une utilisation non conforme à l’usage peut entraîner des blessures ou des dommages matériels dus à une tension électrique dangereuse, au feu ou aux températures élevées. L’appareil peut être utilisé uniquement aux fins décrites dans la présente notice d’utilisation.

L’utilisation suivante est non conforme à l’usage : – Réchauffement des liquides ou des matériaux inflammables, nocifs pour la santé, volatiles ou autres similaires.Généralités 305066 9 / 26

2.1 Responsabilité et garantie

Toutes les informations et consignes contenues dans la présente notice d’utilisation ont été réunies en tenant compte des prescriptions en vigueur, du niveau actuel de développement technique ainsi que de nos connaissances et expériences de plusieurs années. Le contenu effectif de la livraison peut, dans certaines circonstances, différer des explications décrites ici et des nombreuses représentations graphiques pour les modèles spéciaux, lorsque vous bénéficiez d’options de commande supplémentaires, ou liées aux dernières modifications techniques. Le fabricant ne peut être tenu responsable pour les dommages ou défaillances dus: – au non-respect des consignes, – à une utilisation non conforme à l’usage, – aux modifications techniques effectuées par l’utilisateur, – à l’utilisation de pièces de rechange non approuvées. Nous nous réservons le droit d’introduire des modifications techniques dans le produit, qui améliorent les caractéristiques d’utilisation de l’appareil.

2.2 Protection des droits d’auteur

La notice d’utilisation et les textes, les dessins, les figures et les autres représentations qui y sont contenus sont protégés par la loi sur les droits d’auteur. Les reproductions de tous types et de toutes formes (même partielles) ainsi que l’exploitation et/ou la transmission du contenu à des tiers ne sont pas autorisées sans l’autorisation écrite du fabricant. Le non-respect de la disposition ci-dessus entraîne une obligation d’indemnisation. Les autres droits demeurent réservés.

2.3 Déclaration de conformité

L’appareil est conforme aux normes et aux Directives européennes en vigueur. Ce qui est confirmé par la Déclaration de conformité CE Sur demande, nous pouvons vous envoyer la Déclaration de conformité du produit donné.Transport, emballage et stockage 10 / 26 305066

Vérifier l’intégralité et l’absence de dommages dus au transport dès la réception du produit. Si des dommages dus au transport sont constatés, refuser la réception du produit ou accepter la réception sous conditions. Indiquer sur les documents de transport/la lettre de voiture de la société de transport les dommages constatés et déposer une réclamation. Les dommages cachés doivent être signalés immédiatement après leur constatation, car les demandes de dédommagement doivent être déposées dans les délais de réclamation. Si des pièces ou des accessoires manquent, contacter notre service après-vente.

Ne pas jeter le carton d’emballage de l’appareil. Il peut s’avérer utile pour stocker l´appareil, lors d’un déménagement ou lorsque vous devez envoyer l’appareil à notre service après-vente en cas d’éventuels dommages. Toutes les parties de l’emballage sont faites à partir de matériaux recyclables. Ce sont des films et des sacs en plastique, des emballages en carton. Pour l’élimination de l’emballage, respecter les consignes en vigueur dans votre pays. Réintroduire les matériaux d’emballage récupérables dans le circuit de recyclage.

L’emballage doit rester fermé jusqu’au moment de l’installation de l’appareil. Lors du stockage, suivre les indications, marquées à l’extérieur, relatives au positionnement et au stockage. Stocker l’emballage dans les conditions suivantes : – dans des locaux fermés – dans un endroit sec et sans poussière – à l’abri des produits agressifs – à l’abri du soleil – à l’abri des chocs mécaniques. En cas de stockage prolongé (plus de trois mois), contrôler régulièrement l’état général de tous les éléments et de l’emballage. En cas de besoin, remplacer l’emballage par un nouveau.Paramètres techniques 305066 11 / 26

4 Paramètres techniques

• Réglage de la température : thermostat

• Bac d’eau pour l’humidification de l’air : non

• Type de chauffage : chauffage à sec

• Éclairage : halogène

• Vitre frontale : – arrondie – rabattable

• Type de vitrage : – simple vitrage – vitrage sur tout le tour – verre trempé

• Type de porte : – 305067 – porte à guillotine – 305066+305068 – 2 x porte coulissante

• Position de la porte : côté arrière

• Témoins lumineux de contrôle : – réchauffement – en marche

• Propriétés : – tiroir d’égouttage – thermomètre

• Non fournis: bacs GN Nous nous réservons le droit d’introduire des modifications techniques!Paramètres techniques 12 / 26 305066

Matériau : acier inoxydable, verre Gastro Norm : 2 x 1/1 GN Profondeur du bac GN en mm :

Plage de température de – à en °C :

Nombre de tablettes intermédiaires :

Type de tablette : grille, acier inoxydable Dimensions de la tablette (largeur x profondeur) en mm : 580 x 325 Puissance de raccordement : 2,1 kW | 230 V | 50/60 Hz Dimensions (largeur x profondeur x hauteur) en mm : 755 x 822 x 558 Poids en kg : 59,6

Matériau : acier inoxydable, verre Gastro Norm : 1 x 1/1 GN Profondeur du bac GN en mm :

Plage de température de – à en °C :

Nombre de tablettes intermédiaires :

Type de tablette : grille, acier inoxydable Dimensions de la tablette (largeur x profondeur) en mm : 350 x 325 Puissance de raccordement : 1,65 kW | 230 V | 50/60 Hz Dimensions (largeur x profondeur x hauteur) en mm : 502 x 810 x 558 Poids en kg : 44,8Paramètres techniques 305066 13 / 26

Matériau : acier inoxydable, verre Gastro Norm : 1 x 1/1 GN Profondeur du bac GN en mm :

Plage de température de – à en °C :

Nombre de tablettes intermédiaires :

Type de tablette : grille, acier inoxydable Dimensions de la tablette (largeur x profondeur) en mm : 920 x 325 Puissance de raccordement : 3,65 kW | 230 V | 50/60 Hz Dimensions (largeur x profondeur x hauteur) en mm : 1092 x 810 x 558 Poids en kg : 84,0

4.2 Fonctions de l’appareil

La vitrine chauffante est destinée au maintien de la chaleur des plats préparés à une température de 30 °C à 110 °C pendant une durée déterminée. L’équipement individuel avec les bacs GN et la tablette intermédiaire permet d’adapter la vitrine chauffante aux besoins. La vitre frontale rabattable et le tiroir d’égouttage amovible assurent un nettoyage facile.Paramètres techniques 14 / 26 305066

4.3 Éléments de l’appareil

1. Éclairage intérieur

2. Vitre avant : arrondie

3. Orifices d’arrivée de l’air

4. Élément chauffant (1x)

7. Panneau publicitaire et d’indication de

9. Porte à guillotine

12. Poignée de porte à guillotine

14. Tiroir d’égouttage

15. Éléments de commandeParamètres techniques

Fig. 2Installation et utilisation 305066 17 / 26

1. Éclairage intérieur (2 lampes)

2. Vitre avant : arrondie

5. Élément chauffant (2x)

6. Barres des bacs GN

7. Orifices d’arrivée de l’air

10. Panneau publicitaire et d’indication

de prix avec éclairage

14. Tiroir d’égouttage

15. Éléments de commande

5 Installation et utilisation

ATTENTION ! Une installation, un réglage, une utilisation, une maintenance ou une exploitation incorrects de l’appareil peuvent entraîner des dommages matériels et des blessures. Le réglage, l’installation ainsi que les réparations peuvent être effectués uniquement par un service technique agréé et conformément aux dispositions légales en vigueur dans le pays d’installation.

INDICATION ! Le fabricant n’est pas responsable et n’accorde aucune garantie pour les dommages résultant du non-respect des règles et de l’installation incorrecte de l’appareil.Installation et utilisation 18 / 26 305066

• Déballer l’appareil et éliminer tous les éléments intérieurs et extérieurs de l’emballage et les protections de transport. ATTENTION ! Risque d’étranglement ! Interdire aux enfants l’accès aux emballages tels que les sacs en plastique ou les éléments en polystyrène.

• Retirer le film de protection qui recouvre l’appareil. Le film de protection doit être retiré délicatement pour ne pas laisser des restes de colle. Supprimer les résidus de colle éventuels en utilisant un diluant.

• Veiller à ne pas endommager la plaque signalétique ni les avertissements collés sur l’appareil.

• Ne jamais placer l’appareil dans un environnement humide.

• Placer l’appareil de manière à assurer un accès facile à la prise permettant de débrancher rapidement l’appareil en cas de besoin.

• Placer l’appareil sur une surface avec les caractéristiques suivantes : – plane, pouvant supporter le poids de l’appareil, résistant à l’eau, sèche et résistant aux températures élevées – suffisamment grande pour permettre un travail confortable avec l’appareil – facilement accessible – bien aérée.

• Garder une distance d’au moins 20 cm des murs ou d’autres objets.Installation et utilisation 305066 19 / 26

Branchement à l’alimentation électrique

• Vérifier si les données techniques de l’appareil (voir le tableau signalétique) correspondent aux données du réseau électrique local.

• Brancher l’appareil à une prise électrique individuelle avec protection. Ne pas brancher l’appareil à une prise multiple.

• Placer le câble de raccordement de manière à éviter tout risque d’écrasement et de trébuchement.

• Après le branchement à l’électricité, vérifier si la tension d’alimentation lors du fonctionnement de l’appareil ne s’écarte pas de ±10% de la valeur nominale indiquée sur la plaque signalétique.

• Pour des questions de sécurité, l’appareil doit être correctement mis à la terre.

• Conformément aux règles en vigueur, un disjoncteur à deux pôles est nécessaire pour l’installation de l’appareil. Il doit être placé entre l’appareil et la source d’alimentation, avec une distance entre les contacts d’au moins 3 mm par pôle. Le disjoncteur doit être facilement accessible.

• Le câble de raccordement utilisé est de type H07RN-F 3Gx2,5 mm² (305066+305068) ou 3Gx1,5 mm² (305067), longueur d’env. 2,8 mètres. En cas de remplacement du câble, utiliser un nouveau câble aux mêmes propriétés ou meilleur

• Seul un technicien qualifié peut remplacer un câble de raccordement endommagé.

• La fiche doit être facilement accessible pour assurer un débranchement rapide de l’appareil en cas de besoin.Installation et utilisation 20 / 26 305066

• Setzen Sie de n Schaltkasten mit Heizelement vorsichtig auf d en hinteren Rand des Gerätes. S worzeń w d olnej części s krzynki rozdzielczej musi wcho dzić w otwór w urz ądzeniu głó wnym. Dann ist der Schaltkasten ric htig posi tioniert. Consignes de sécurité AVERTISSEMENT ! Risque de brûlures ! Lors du fonctionnement de l’appareil, le corps; les vitres et les tablettes de l’appareil se chauffent fortement et restent chauds encore un certain temps après l’arrêt de l’appareil. Ne pas toucher les éléments chauds de l’appareil en marche et juste après l’avoir éteint. Les assiettes et les récipients pour les aliments se chauffent fortement lors de l’utilisation. Utiliser des serviettes de cuisine ou des gants de protection pour retirer les plats chauds.

1. Avant la première utilisation, nettoyer l’appareil en suivant les consignes

indiquées au point 6 « Nettoyage ».

2. Sécher l’appareil soigneusement.

3. Placer de nouveau le tiroir d’égouttage dans l’appareil.Installation et utilisation

1. Brancher l’appareil à une prise individuelle adaptée.

2. Pour mettre en marche la vitrine chauffante, régler les paramètres suivants à

l’aide de la manette.

(B). Le témoin orange (C) s’allume, ainsi que l’éclairage intérieur et l’éclairage du panneau publicitaire et d’indication des prix, la ventilation intérieure se met en marche. Fig. 3

Continuer de tourner la manette (A) sur la température souhaitée (30 °C - 110 °C), le chauffage se met en marche, le témoin rouge de chauffe (D) s’allume et reste allumé jusqu’à ce que la température réglée soit atteinte. En tournant la manette (A) sur la position (E), seul l’éclairage est allumé.

La température dans la vitrine chauffante est indiquée sur le thermomètre à l’intérieur de l’appareil. ATTENTION ! Conformément aux dispositions en vigueur, la température prévue de conservation des aliments est de +60°C à +65°C.

Fig. 4Installation et utilisation 22 / 26 305066

Maintien de la chaleur

1. Entretemps, préparer les plats chauds et remplir les bacs GN ou les assiettes

adaptés (p.ex. des assiettes de service, etc.).

2. Placer les aliments sur la tablette ou sur la surface de dépose des bacs GN.

La température des plats est maintenue le temps souhaité. Si la température dans la vitrine chauffante baisse, l’élément chauffant se remet en marche et l’appareil est de nouveau chauffé à la température réglée. Le témoin rouge de chauffe (D) reste allumé jusqu’à ce que la température réglée soit atteinte et s’éteint ensuite.

3. Si nécessaire, retirer les aliments à travers la porte à guillotine ou la porte

coulissante se trouvant du côté service de l’appareil.

5. Fermer la porte à guillotine ou coulissante pour réduire la perte d’air chaud dans

1. Si l’appareil n’est plus utilisé, retirer tous les aliments de l’intérieur.

2. Tourner la manette sur la position ARRÊT.

3. Débrancher l’appareil de l’alimentation électrique (retirer la fiche de la prise !).Nettoyage et maintenance

6 Nettoyage et maintenance

6.1 Consignes de sécurité pour le nettoyage

• Avant le nettoyage, débrancher l’appareil de l'alimentation électrique.

• Laisser l’appareil refroidir complètement.

• Veiller à ce que l’eau ne pénètre pas dans l’appareil. Ne jamais immerger l’appareil dans l’eau ou autres liquides, lors de son nettoyage. Ne pas utiliser de jet d’eau sous pression pour nettoyer l’appareil.

• Ne pas utiliser d’objets pointus ou en métal (couteau, fourchette, etc.) pour nettoyer l’appareil. Les objets pointus peuvent endommager l’appareil et s’ils entrent en contact avec les éléments conducteurs, ils peuvent entraîner un risque de choc électrique.

• Ne pas utiliser de produits de nettoyage abrasifs, contenant des solvants ou des agents caustiques pour nettoyer l’appareil. Ils peuvent rayer la surface.

1. Nettoyer régulièrement l’appareil en fin de journée de travail. En cas de besoin,

le faire plus souvent entretemps ou lorsque l’appareil n’a pas été utilisé pendant une longue période de temps.

2. Retirer de l’appareil tous les bacs GN, les récipients avec les aliments, les

montants et la tablette.

3. Retirer le tiroir d’égouttage et le vider.

4. Nettoyer les éléments retirés (les montants pour les bacs GN, le tiroir

d’égouttage) ainsi que les bacs GN utilisés avec de l’eau chaude et un produit nettoyant doux.

5. Rincer à l’eau claire les éléments lavés.

6. Enfin, sécher soigneusement les éléments lavés à l’aide d’un chiffon doux.

7. Nettoyer soigneusement l’intérieur de la vitrine chauffante à l’aide d’un chiffon

humide. Utiliser un produit nettoyant doux en cas de besoin.

8. Ensuite, essuyer à l’aide d’un chiffon humide propre.

AVERTISSEMENT ! Danger de choc électrique lié aux éléments sous tension de l’appareil ! Veiller à ce qu’aucun liquide ne se déverse sur les éléments chauffants ou les orifices de ventilation à l’intérieur de l’appareil.Nettoyage et maintenance 24 / 26 305066

9. Si nécessaire, soulever la vitre avant

pour le nettoyage (fig. ci-dessous). ATTENTION ! Pour éviter les dommages éventuels du verre et de la poignée, soulever et baisser la vitre prudemment !

10. Essuyer l’extérieur des vitres et le corps de l’appareil à l’aide d’un chiffon doux

11. Essuyer le panneau de commande, le câble de raccordement et la fiche avec un

chiffon très légèrement humidifié.

12. Enfin, sécher soigneusement toutes les surfaces nettoyées à l’aide d’un chiffon

13. Placer de nouveau dans l’appareil les éléments retirés.

14. Si l’appareil n’est pas utilisé pendant une longue période de temps, le nettoyer

comme décrit ci-dessus, le sécher soigneusement et laisser la porte à guillotine ou coulissante ouverte pour éviter la formation de mauvaises odeurs et de moisissures.

• Pour assurer les bonnes fonctionnalités de l’appareil pendant une longue période de temps, les opérations suivantes doivent être effectuées régulièrement (deux fois par an) par un personnel qualifié : – vérifier les fils électriques sur les raccords ne sont pas desserrés ; – contrôler le fonctionnement du circuit électrique. Si le câble de raccordement est endommagé, il est indispensable de le remplacer pour des raisons de sécurité. – vérifier le fonctionnement du thermostat et des sondes ;Nettoyage et maintenance 305066 25 / 26

– nettoyer la monture de la lampe (T) (fig. 6), pour assurer une efficacité constante de l’éclairage intérieur ; – nettoyer la protection d’air du ventilateur (S) et les pales du ventilateur ; pour ce faire, soulever la vitre avant (M), retirer le panneau publicitaire et d’indication des prix (N) en dévissant les vis correspondantes (Q), et ensuite, dévisser les vis (R) de la protection d’air (S); – pour remplacer la lampe du panneau publicitaire et d’indication des prix, retirer la vitre avant (M) et le panneau publicitaire et d’indication des prix (N), en dévissant les vis correspondantes (Q); – pour remplacer les lampes de l’éclairage intérieur ou du démarreur correspondant, retirer la protection de la lampe (T) en dévissant les vis (U); – pour remplacer les éléments chauffants, les ventilateurs, les bobines d’inductance des lampes publicitaires et d’indication des prix, retirer la protection du côté service (O) en dévissant les vis (P); – pour avoir accès au thermostat et à l’interrupteur, retirer le tableau de bord en dévissant les vis inférieures correspondantes.Élimination des déchets 26 / 26 305066

7 Élimination des déchets

Appareils électriques

Les appareils électriques portent le symbole suivant. Les appareils électriques doivent être éliminés de manière correcte et respectueuse de l’environnement. Il est interdit de jeter les appareils électriques avec les déchets ménagers. Débrancher l’appareil de l'alimentation électrique et retirer le câble de raccordement de l’appareil.

Rapporter l’appareil électrique à des points de collecte désignés.