1048W - Gril électrique Vulcan - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Gril électrique professionnel (salamandre)
Marque	Vulcan
Modèle	1048W
Largeur	1270 mm (50 po)
Profondeur	438 mm (17 1/4 po)
Hauteur	489 mm (19 1/4 po)
Alimentation électrique	Monophasé 208/240 V, 50-60 Hz
Puissance totale	4,2 kW (4,0 kW Canada)
Éléments chauffants	4 éléments de 1050 W (1000 W Canada)
Type d'installation	Murale (modèle W)
Fonctions principales	Dorer, glacer, gratiner, réchauffer, maintenir au chaud
Réglage de la grille	Hauteur réglable via crémaillère
Commande	Interrupteur général avec voyant, détection de charge sur la grille
Matériau	Acier inoxydable
Nettoyage	À l'eau savonneuse, grille amovible, éléments autonettoyants
Sécurité	Mise à la terre obligatoire, coupe-circuit
Accessoires fournis	Panneau arrière (pour montage mural), éléments chauffants préinstallés
Documents fournis	Notice d'utilisation et d'installation
Usage	Professionnel (cuisine de restaurant)

FOIRE AUX QUESTIONS - 1048W Vulcan

Comment installer la salamandre 1048W au mur ?

Fixez le panneau arrière au mur avec des tire-fonds adaptés (non fournis), puis suspendez l'appareil et vissez les deux vis de retenue au bas. Assurez-vous que le panneau est de niveau.

Quels types de plats peut-on préparer avec ce gril ?

Il permet de dorer, glacer, gratiner ou simplement réchauffer et maintenir les aliments au chaud.

Comment régler la hauteur de la grille ?

Insérez les pivots de la grille dans les crans de la crémaillère. Les positions inférieures sont pour le réchauffage, les supérieures pour le dorage.

Comment nettoyer la salamandre ?

Débranchez l'appareil, laissez refroidir, nettoyez avec de l'eau savonneuse, rincez et séchez. La grille se nettoie comme un ustensile normal. Les éléments chauffants sont autonettoyants, ne les immergez pas.

Que faire si les éléments chauffants ne s'allument pas ?

Vérifiez que la grille supporte un produit (poids). Si le voyant et le ventilateur fonctionnent, l'appareil est peut-être en mode veille (25% de puissance). Sinon, vérifiez les fusibles ou contactez le service d'entretien Hobart.

Quelle est l'alimentation électrique requise ?

L'appareil fonctionne en courant monophasé 208 ou 240 V, 50-60 Hz. La puissance est de 4,2 kW (4,0 kW au Canada). Raccordement par débouchure de 25 mm à l'arrière.

Puis-je installer le modèle 1048W sur un comptoir ?

Le modèle 1048W est conçu pour un montage mural. Pour une utilisation sur comptoir, choisissez les modèles C (comptoir) ou P (passe-plats).

Comment fonctionne la mise en marche automatique ?

Placez un produit sur la partie avant de la grille : le poids actionne un interrupteur et les éléments chauffent à pleine puissance. Lorsque vous retirez le produit, les éléments passent en mode attente (25% de puissance).

Que faire en cas de ventilateur défectueux ?

Si le voyant est allumé mais le ventilateur ne tourne pas, il peut y avoir une connexion desserrée. Contactez le service d'entretien Hobart. Si le voyant est éteint, vérifiez les fusibles ou le disjoncteur.

Quelles sont les dimensions du modèle 1048W ?

Largeur : 1270 mm (50 po), Profondeur : 438 mm (17 1/4 po), Hauteur : 489 mm (19 1/4 po).

MODE D'EMPLOI 1048W Vulcan

Caractéristiques .... 4

INSTALLATION 5

Déballage 5

Emplacement....5

Codes d'installation et normes 6

Montage mural 6

Installation des éléments chauffants....8

Installation de la grille 8

Raccordement électrique....9

FONCTIONNEMENT 10

Nettoyage 10

DÉPANNAGE 11

Installation et fonctionnement SALAMANDRES 1024, 1036 ET 1048

DOCUMENT À CONSERVER EN CAS DE BESOIN.

GÉNÉRALITÉS

Les appareils Vulcan sont fabriqués avec le plus grand soin et à partir des meilleurs matériaux. Leur installation, utilisation et entretien appropriés permettront d'en obtenir un rendement optimal pendant de nombreuses années.

On recommande de lire ce manuel au complet et de suivre attentivement toutes les instructions.

Ces appareils s'installent sur un comptoir ou au mur et sont aussi offerts en modèles passe-plats (c.-à-d. sans panneau arrière) pour l'utilisation sur un comptoir seulement. Ils permettent de dorer, glacer ou simplement garder les aliments au chaud.

CARACTÉRISTIQUES

MODÈLE 1024C	1024W 1024P 1036C 1036W 1036P 1048C 1048W 1048P
DIMENSIONS
Largeur 686 686 mm (po) (27)	686 927 927 927 1270 1270 1270(27) (27) (36 1/2) (36 1/2) (50) (50) (50)
Profondeur 438 mm (po) (17 1/4)	438 406 438 438 406 438 438 406(17 1/4) (17 1/4) (16) (17 1/4) (17 1/4) (16) (17 1/4) (17 1/4) (16)
Hauteur 489 387 mm (po) (19 1/4)	489 489 387 489 489 387 489(15 1/4) (19 1/4) (19 1/4) (15 1/4) (19 1/4) (19 1/4) (15 1/4) (19 1/4)
ALIMENTATION(TOUS LES MODÈLES : Courant monophasé de 208 ou 240 V, 50-60 Hz(Canada)2,4 kW 2,4 kW 2,4 kW 3,6 kW 3,6 kW 4,2 kW 4,2 kW(4,0 kW) (4,0 kW) (4,0 kW)
ÉLÉMENTSCHAUFFANTS(Canada)	21200 W	21200 W	21200 W	21800 W	21800 W	21800 W	41050 W(1000 W)	41050 W(1000 W)	41050 W(1000 W)

INSTALLATION

DÉBALLAGE

Cet appareil a été inspecté avant de quitter l'usine. En acceptant de livrer cette marchandise, le transporteur en assume l'entière responsabilité jusqu'à la livraison. Immédiatement après avoir déballé l'appareil, vérifier s'il n'a pas été endommagé lors du transport. En cas de dommages, conserver le matériel d'emballage et aviser le transporteur dans les sept jours suivant la date de réception.

1. Déballer l'appareil et enlever tout le matériel d'emballage.
2. L'élément chauffant et les pieds des modèles de comptoir et passe-plats de même que les éléments chauffants des modèles muraux sont emballés et maintenus en place sur la sole de la salamandre.
3. Visser les quatre pieds des modèles de comptoir et passe-plats.
4. Placer l'appareil sur une surface droite et horizontale à l'endroit désiré.
5. Niveler l'appareil (au besoin) en vissant ou dévissant la partie inférieure réglable des pieds. Se reporter à l'illustration ci-dessous.

EMPLACEMENT

Ne pas installer les salamandres passe-plats au mur, mais dans un endroit suffisamment espacé pour en permettre l'entretien et le fonctionnement approprié.

S'assurer que les pieds des modèles de comptoir et passe-plats sont en place avant d'utiliser ces appareils, faute de quoi le comptoir risque d'être endommagé.

CODES D'INSTALLATION ET NORMES

L'installation de ces salamandres doit se faire selon les codes suivants :

Aux États-Unis :

1. Codes locaux.
2. Norme ANSI/NFPA n° 70 (dernière édition) du National Electrical Code disponible auprès de la National Fire Protection Association, Batterymarch Park, Quincy, MA 02269.

Au Canada :

1. Codes locaux.
2. Norme CSA-C22.1 (dernière édition) du Code canadien de l'électricité dont on peut se procurer un exemplaire auprès de l'Association canadienne de normalisation, 178 Rexdale Blvd., Etobicoke (Ontario) M9W 1R3.

MONTAGE MURAL (MODÈLES 1024, 1036 & 1048W SEULEMENT)

1. Enlever les deux vis de retenue au bas de l'appareil, près de la partie arrière.
2. Insérer la pointe d'un outil quelconque au bas du panneau arrière.
3. Enlever le panneau en le tirant vers le bas.
4. Enlever (mais NE PAS jeter) l'isolant.
5. Utiliser le panneau arrière comme gabarit aux fins de repérage des trous pour les tire-fonds servant au montage mural de l'appareil.
6. Fixer le panneau arrière au mur au moyen de tire-fonds ou d'ancrages (non fournis) en s'assurant qu'il est de niveau et fixé solidement.
7. Remettre l'isolant en place.
8. Suspendre l'appareil au panneau sur le mur.
9. Fixer au moyen des deux vis de retenue au bas de l'appareil.

INSTALLATION DES ÉLÉMENTS CHAUFFANTS

1. Enfoncer une des extrémités de l'élément chauffant aussi loin que possible dans une douille.
2. Aligner l'autre extrémité avec la douille opposée.
3. Relâcher l'élément chauffant et il s'enclenche en place.
4. Saisir l'élément et lui imprégner un mouvement de va-et-vient pour s'assurer qu'il est bien centré.
5. Tourner l'élément dans le sens des aiguilles d'une montre, puis dans le sens contraire pour s'assurer qu'il est bien en place.

1. Insérer le pivot gauche derrière le cran correspondant de la crémaillère.
2. Aligner la grille et la pousser complètement vers l'arrière jusqu'à ce que les pivots s'insèrent dans les crans d'inclinaison.
3. S'assurer que la grille s'incline facilement.

RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE

AVERTISSEMENT : LE RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE ET LA MISE À LA TERRE DOIVENT ÊTRE CONFORMES AUX NORMES CONCERNÉES DU CODE CANADIEN DE L'ÉLECTRICITÉ OU DE TOUT AUTRE CODE D'ÉLECTRICITÉ EN VIGUEUR.

AVERTISSEMENT : COUPER L'ALIMENTATION ÉLECTRIQUE DE L'APPAREIL ET APPOSER UNE ÉTIQUETTE AU DISJONCTEUR POUR AVERTIR QU'UN TECHNICIEN TRAVAILLE SUR LE CIRCUIT.

Deux débouchures de 25 mm (1 po) ont été prévues à l'arrière de l'appareil, côté gauche, pour le raccordement électrique. Une borne de mise à la terre et une plaque à bornes se trouvent derrière le couvercle de visite situé du côté gauche de l'appareil.

FONCTIONNEMENT

AVERTISSEMENT : LA SALAMANDRE ET SES COMPOSANTS SONT CHAUDS. EXERCER UNE EXTRÊME PRUDENCE LORS DE SON UTILISATION, NETTOYAGE ET ENTRETIEN.

1. Mettre l'interrupteur général sous tension.

• Le voyant s'allume.
• Le ventilateur se met en marche.

1. Déposer le produit sur la partie avant de la grille. Les éléments chauffants s'allument automatiquement à pleine puissance.

- Si les éléments ne s'allument pas à pleine puissance dès qu'on dépose le produit sur la grille:

a. S'assurer que le produit se trouve bien sur la partie avant de la grille. Celle-ci est équilibrée de façon à actionner l'interrupteur lorsque le poids du produit se trouve sur la partie avant.
b. S'assurer que la grille est bien insérée dans les crans correspondants.
c. Si les éléments refusent toujours de s'allumer après les vérifications ci-dessus, un interrupteur défectueux en est probablement la cause. Communiquer alors avec le service de l'entretien Hobart le plus près.

1. Enlever le produit.

- Les éléments chauffants passent au mode ATTENTE, c'est-à-dire qu'ils fonctionnent à 25 % de la pleine puissance (possibilité d'une faible lueur).

Dans le cas du modèle 1048, l'un des interrupteurs du haut (ou les deux) doivent être sous tension pour que les éléments chauffants s'allument.

• L'interrupteur du haut commande les éléments de gauche.
• L'interrupteur du bas commande les éléments de droite.

Pour augmenter ou diminuer la quantité de chaleur qui arrive au produit, changer la position de la grille.

• Les positions inférieures conviennent particulièrement bien au réchauffage d'aliments.
• Les positions supérieures se prêtent au dorage, glaçage et gratinage des aliments.

NETTOYAGE

AVERTISSEMENT : DÉBRANCHER L'APPAREIL AVANT DE PROCÉDER À SON NETTOYAGE.

1. Laisser la salamandre refroidir avant de la nettoyer.
2. Nettoyer la salamandre à l'eau savonneuse, rincer et essuyer à l'aide d'un chiffon doux et sec.
3. Enlever la grille et la nettoyer comme tout autre ustensile de cuisine.

Les éléments chauffants sont autonettoyants. NE PAS les immerger dans l'eau.

DÉPANNAGE

FUSIBLE GRILLÉ OU DISJONCTEUR DÉCLENCHÉ

1. Vérifier la capacité du circuit.
2. Communiquer avec le service de l'entretien Hobart le plus près.

LES ÉLÉMENTS CHAUFFANTS REFUSENT DE S'ALLUMER

1. Si le voyant refuse de s'allumer et que le ventilateur ne fonctionne pas, s'assurer qu'aucun fusible n'est grillé ou disjoncteur ouvert.
2. Si le voyant est allumé et le ventilateur fonctionne, il se peut que l'appareil se trouve en mode ATTENTE et que la grille ne comporte aucun produit. Le cas échéant, les éléments chauffants ne semblent pas allumés, mais émettent tout de même une certaine chaleur.
3. Si un seul des deux éléments chauffants est allumé, le grillage d'un fusible ou une connexion desserrée en est probablement la cause. Communiquer alors avec le service de l'entretien Hobart le plus près.

LE VENTILATEUR NE FONCTIONNE PAS

1. Si le voyant est éteint et que les éléments chauffants ne s'allument pas, s'assurer qu'aucun fusible n'est grillé ou disjoncteur ouvert.
2. Si le voyant est allumé et que les éléments chauffants fonctionnent, une connexion desserrée en est probablement la cause. Communiquer alors avec le service de l'entretien Hobart le plus près.

NOTA