GOURMET PRO FC 365, GOURMET PRO FC 366, GOURMET PRO TU 360, GOURMET PRO 38L, GOURMET PRO FC365 - Four à convection ROWENTA - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type d'appareil	Four électrique de comptoir
Capacité	Non précisé
Puissance	Non précisé
Fonctions de cuisson	Grill, cuisson traditionnelle
Commandes	Manettes rotatives
Minuterie	Oui
Température réglable	Oui
Type de porte	Porte vitrée
Accessoires inclus	Grille, lèchefrite, broche rotative
Éclairage intérieur	Oui
Dimensions	Non précisé
Poids	Non précisé
Alimentation	Électrique
Sécurité	Arrêt automatique
Couleur	Non précisé
Matériau	Non précisé

FOIRE AUX QUESTIONS - GOURMET PRO FC 365, GOURMET PRO FC 366, GOURMET PRO TU 360, GOURMET PRO 38L, GOURMET PRO FC365 ROWENTA

Comment allumer l'appareil ROWENTA GOURMET PRO ?

Pour allumer l'appareil, branchez-le sur une prise électrique et tournez le bouton de commande en position 'ON'.

Quel est le temps de préchauffage recommandé ?

Le temps de préchauffage recommandé est d'environ 5 à 10 minutes selon le type de cuisson que vous souhaitez réaliser.

Comment nettoyer les plaques de cuisson ?

Avant de nettoyer, assurez-vous que l'appareil est débranché et refroidi. Utilisez un chiffon humide et une éponge douce avec un peu de détergent. Évitez les produits abrasifs.

L'appareil fume lors de la première utilisation, est-ce normal ?

Oui, il est normal que l'appareil fume légèrement lors de la première utilisation. Cela est dû à la présence de résidus de fabrication. Cela devrait cesser après quelques minutes.

Comment régler la température de cuisson ?

Utilisez le bouton de réglage de température pour ajuster la chaleur en fonction de vos besoins de cuisson. Consultez le manuel pour les réglages recommandés selon les aliments.

Que faire si l'appareil ne chauffe pas ?

Vérifiez que l'appareil est correctement branché, que le bouton de commande est en position 'ON' et que le thermostat est réglé. Si le problème persiste, contactez le service client.

L'appareil est-il équipé d'une fonction de sécurité ?

Oui, l'appareil est doté d'un système de sécurité qui coupe l'alimentation en cas de surchauffe.

Puis-je utiliser des ustensiles en métal sur les plaques ?

Il est recommandé d'utiliser des ustensiles en bois ou en silicone pour éviter de rayer les plaques antiadhésives.

Comment stocker l'appareil lorsqu'il n'est pas utilisé ?

Assurez-vous que l'appareil est complètement refroidi, puis rangez-le dans un endroit sec et frais, en évitant les zones humides.

Quel type de garantie est offert avec l'appareil ?

L'appareil est généralement livré avec une garantie de 2 ans. Veuillez consulter le manuel d'utilisation pour plus de détails sur la garantie.

MODE D'EMPLOI GOURMET PRO FC 365, GOURMET PRO FC 366, GOURMET PRO TU 360, GOURMET PRO 38L, GOURMET PRO FC365 ROWENTA

• Prenez le temps de dire toutes les instructions et reportez-vous au "Guide de l'utilisateur".

• Cet apparéil est conforme aux régles et conditions de sécurité en vigueur ainsi qu'aux directives :

• Directive Compatibilité Electromagnetique 89/336/CEE modifiée par les Directives 92/31/CEE et 93/68/CEE. Directive Basse Tension 73/23/CEE modifiée par la Directive 93/68/CEE.

• Comme pour tout apparéil de cuisson, assurez une étroite surveillance, utilisez et rangez l' apparéil hors de la portée des enfants.

• Compte-tenu de la diversité des normes en vigueur, si cet apparéil est utilisé dans un pays différent de celui où il a été acheté, faites-le vérifier par une station service/agréée.
• Ne placez pas l'appareil à proximé d'une source de chaleur.
  Cet apparéil n'est pas concu pour être encastré.
• Placez l'appareil sur un plan de travail stable et à l'abri des projections d'eau. Ne pas déplacer l'appareil pendant son'utilisation.
• Vérifiez que la tension du réseau correspond bien à celle indiquée sur l'appareil (courant alternatively).
• Ne laïsez pas le cordonPENDRE ou toucher les parties chaudes du four.
• Ne débranchez pas l'appareil en tirant sur le cordon.
• Débranche l'appareil dans le cas d'un nettoyage important, pour le changement de l'ampoule et en cas d'orage.
• Branchez toujours l'appareil sur une prise reliée à la terre (16A).
• N'utilisez qu'une rallonge en bon état, avec une prise reliée à la terre, et avec un fil conducteur de section au moins égale au fil fourni avec le produit.
  Assurez-vous que l'installation électrique est suffisante pour alimenter un apparéil de cette puissance.
• La température de la porte et de la surface extérieure est élevée lorsque l'appareil fonctionne. Utilisez les poignées et boutons. Utilisez des gants, si nécessaire.
• Afin d'éviter les chocs électriques, ne plongez pas le fil électrique, la prise de courant ou l'appareil dans l'eau ou un autre liquide.
• S'il arrivait que certaines parties du produit s'enflammment, ne tentez jamais de les eteindre avec de I'eau. Debranchez I'appareil et etouffez les flammes avec un linge humide.
• Ne rangez pas de produits inflammables à proximé ou sous le meuble où est placé l'appareil.

• Ne pas utiliser l'appareil si :

• celui-ci a un cordon défectueux,

• l'appareil est tombé et présente des détiérorations visibles ou des anomalies de fonctionnement.

Dans ce cas, l'appareil doit être envoyé au centre de service après-venture agrée le plus proche afin d'éviter tout danger (liste jointe).

• Ne faites pas fonctionner l'appareil sous un meuble mural, une étagère, ou à proximé de matérielux inflammables tels que stores, ridesaux, tentures...
  N'utilisez pas l'appareil comme source de chaleur.
• Ne placez jamais de papier, carton ou plastique dans l'appareil et ne posez rien dessus (ustensiles, objets...).
• Ne pas enlever les boutons de commande du tableau de bord lors de son nettoyage.
  N'introduisez rien dans les ouies de ventilation, ne les obstruez pas.
  Pour vous sécurité, ne demontez jamais l'appareil par vous-même; faites appel à un centre de service/agréé.
• Cet apparéil a été concu pour un usage domestique uniquement, toute utilisation professionnelle, non appropriée ou non conforme au mode d'emploi n'engage ni la responsabilité, ni la garantie du fabricant.

Conservez ces instructions

Séchémascriptif	1
Conseils et caractéristiques	2
Avant la première utilisation	3
Mise à l'heure de l'horlogeArrêt des fonctions	4
Les fonctions traditionnelles:- - Cuisson au four - Cuisson au grill ou grill doux* - Cuisson au grill avec tournebroche* - Cuisson en chaleur tournante*	5
Les fonctions complémentaires:- - La sécurité enfant* - L'éclairage intérieur* - Le minuteur indépendant* - La fonction décongélation*	6
Départ différé de la cuisson	7
Recettes automatiques	8
Nettoyage et entretien	9
Tableaux de cuisson	10

• selon modèle

Schéma descriptif

FC 385 / FC 386

FC 387

1 Afficheur digital (heure/temps de cuisson/poids en kg)
2 Touche d'accès au mode horloge
3 Touche d'arrêt du four, annulation de fonctions
4 Bouton de réglage de l'horloge et du temps de cuisson (2 h maxi) et de l'heure de départ et du poids en mode recettes automatiques
5 Touche d'accès aux recettes automatiques
6 Touche Départ
7 Touche Départ différé jusqu'à 24 h
8 Thermostat de 60^ à 260^
9 Bouton de selection de fonctions (6 fonctions)
10 Eclairage interieur
11 Minuteur independant*
12 Résistance de gril rabatable
13 Trou de fixation du support broche
14 Sole lisse émailée
15 Grille réversible (4 niveaux)
16 Cordon amovable
17 Kit tournebroche
18 Support brochure
19 Plat lèche-frite

Four

Gril+Tournebroche

Gril

Gril doux

Chaleur tournante

***

Décongélation

Conseils et Caractéristiques

PourCHOISIRplatsetmoules

Tenez compte des dimensions interieures de votre four.
Pour un plat rond, le diamètre ne doit pas excéder 36~cm
Pour un plat ovale, il ne doit pas excéder 40~cm et peut être place en diagonale.

Consommation d'énergie

Modèle	FC383	FC385/386	FC387	TU380
Référence	5241	5242	5243	5245
Volume utilisable	38 L	38 L	38 L	38 L
Consommation d'énergie (kWh)
Montée à 175°C				0,145
Maintien à 175°C pendant 1 heures				0,67
Total				0,815
Montée à 200°C	0,23	0,23	0,23
Maintien à 200°C pendant 1 heures	0,81	0,81	0,81
Total	1,04	1,04	1,04

Manipulations non autorises

■ Un double signal sonore indique une manipulation non autorisée :

Départ différé sans temps de cuisson indiqué au préalable. ou
Durée de cuisson supérieure à 1 h au grill. ou
一 Remetre le selecteur sur un des 4 modes de cuisson*.

■ En cas de panne de courant, toutes les données programmesées sont perdues.
S'il y a une anomalie dans le fonctionnement ou dans l'affichage de votre four, débranche puis rebranchez votre apparéil.

Avant la première utilisation

• Mettez votre four sur une surface stable.
  Enlevez les autocollants éventuels.
  Enlevez le film protecteur sur la poignée.

L'emballage est recyclable, mais il peut etre utile pour transporter ou returner le four a une station service agreée.

Retirez tous les accessoires du four (grille, plat, broche,...).
Nettoyez le four et les accessoires avec un lingue humide. Bien sécher.
Fermez la porte.

Déroulez le cordon amovible, branche-le derrière l'appareil en,enfantant bien à fond.
- Branchez sur une prise électrique reliée à la terre.

■ Positionnez le sélecteur de fonction sur la position "four" ou sur la position "chaleur tournante"* □.

Réglez le thermostat du four sur 260^

Réglez la miniterie, en tournant le bouton de réglage dans le sens des aiguilles d'une montre, jusqu'à 15 minutes (le temps s'affichera en heures, minute 0h15).
■ Appuyez sur la touche depuis pour la mise en marche du four.

Un léger dégagement de fumée peut se produit, ce phénomène est tout à fait normal et disparaitra rapidement à l'utilisation.

Mise à l'heure de l'horloge

■Aprés le branchement du four, l'afficheur digital indique (00:00).
■ Appuyez sur la touche d'accès au mode horloge HEURE, l'affichage clignote.

■ Exemple: pour régler l'horloge à 12h30, réglez l'heure à l'aide du bouton de réglage, en tournant dans le sens des aiguilles d'une montre pour avancer ou dans l'autre sens pour reculer jusqu'à l'affichage de (12:30).

■ Appuyez de nouveau sur la touche d'accès au mode horloge HEURE pour valider.

Plus on tourne vite le bouton de réglage, plus l'heure défile rapidement.

En cas d'erreur, renouveler la manipulation.

Arrêt des fonctions

■ Quelle que soit la fonction utilisée le four peut également être arrêté avant la fin du temps de cuisson initialementprogramme, en appuyant sur la touche annul ou en tournant le bouton de réglage du temps jusqu'à l'obtention de l'affichage (Oh00).

Cuisson au four ou chaleur tournante l

■ Insérez la grille à la hauteur souhaitée.
Posez votre plat avec sa préparation sur la grille et fermez le four.

Ne pas poser de plat ni de feuille d'aluminium directement sur la sole lisse émaillee.

• Réglez le bouton sélection sur la fonction Four ou chaleur tournante *.

Réglez le thermostat sur la température désirée en fonction de votre recette.

Régléz la durée de cuisson en tournant le bouton réglage jusqu'à obtention du temps désiré. L'afficheur digital vous indique le temps en heures/ minutes (ex.: 0h45).
Temps maximum 2 h.
■ Appuyez sur la touche depuis pourmettre en marche le four.
L'éclairage interieur s'allume, le four chauffe.
En cours de cuisson, vous pouvez augmenter ou diminuer le temps affiché en tournant le bouton de réglage.

En fin de cuisson

A la fin du temps programme, un signal sonore indique la fin de cuisson.
L'éclairage interieur s'eteint.
Le four s'arrête automatiquement.

Votre four est puissant et rapide, le préchauffage n'est pas toujours nécessaire.

Utilisez des gants, la température est élevé sur la porte et les parois lorsque le four fonctionne.

Cuissons simultanées pour version chaleur tournante (modèle TU380 uniquement)

Pour cuire 2 plats simultanément

Les 2 préparations doivent utiliser un réglage identique du thermostat.

• Disposez les 2 grilles de façon à laisser un espace suffisant entre les préparations pour que la chaleur circule afin d'obtenir une cuisson homogène.
  Posez vos plats au centre des grilles.

Ne pas poser de plat ni de feuille d'aluminium directement sur la sole lisse émaillee.

Fermez le four.
■ Positionnez le sélecteur de fonction sur la position chaleur tournante 0 .

Réglez le thermostat à la température désirée.
Réglez la minuterie avec le bouton de réglage.

■ Appuyez sur la touche départ.
L'éclairage interieur s'allume. Le four chauffe.
Pour obtenir un aspect parfaitement uniforme, vous pouvez tourner les plats de 180^ à mi cuisson.

En fin de cuisson

A la fin du temps programme, un signal sonore indique la fin de cuisson.
L'éclairage interieur s'eteint.
Le four s'arrête automatiquement.

Cuisson au grill ou grill doux *

Pour griller et gratiner toutes vos préparations. Suivant modèle, vous avez à votre disposition deux puissances de grill : un grill pour saisir vos viandes et un grill doux, pour vos préparations délicates.

Prechauffez environ 4 minutes.

Posez votre plat ou vos viandes sur la grille au niveau de cuisson le plus proche possible de la résistance du gril sans que vos alimentes ne touchent la résistance.

• Mettez le plat l'echa-frite avec un peu d'eau directement sur la sole lisse, qui neCHAUFFe pas, afin de recueillir laGRAISSÉ ou le jus de cuisson, fermez la porte.

■ Positionnez le sélecteur de fonction sur la position gril ou gril doux selon votreCHOIX.

Régléz la durée de cuisson avec le bouton de réglage jusqu'à obtention du temps déséré (ex.: 0h30). Temps maximum 1 heures.

■ Appuyez sur la touche départ.
L'éclairage interieur s'allume.
Le gril fonctionne.
Pour vos viandes, il est nécessaire de returner les alimentés à griller à mi-cuisson (saucisses, côtes de porc...).

En fin de cuisson

A la fin du temps programme, un signal sonore indique la fin de cuisson.
L'éclairage s'eteint.
Le four s'arrête automatiquement.

Pour cuire au tournebroche volaille et viande.

Mise en place de la broche

Pour installer le tournebroche, mettez en place le support de la broche dans les trous de la paroi droite.
■ Glissez une fourchette sur la broche (les pointes vers l'extérieur) et vissez pour la bloquer. Ficelez volailles ou viandes avant de les embrocher, puis glissez la seconde fourchette pointes vers l'intérieur et aussi loin que possible pour que la piece a rotir soit bien maintainue.

Dévissez si nécessaire la première fourchette pour recentrer la pierce sur la broche et bloquez les 2 fourchettes.

Retirez la grille et introduizez le plat dans le four en position basse (flèches d'orientation sur le plat).
Introduisez l'extrémité pointue de la broche dans l'ouverture d'entrainment situé sur la paroi gauche du four et engagez-la à fond.
Positionnez l'autre extrémité de la broche dans le support.
- Mettez le sélecteur en position gril/tournebroche
Réglez la durée de cuisson avec le bouton de réglage du temps (ex. : 1h05). Temps maximum 2 h.
Appuyez sur la touche départ.
L'éclairage interieur s'allume et la broche commence à tourner.

En fin de cuisson

En fin de cuisson, l'éclairage s'eteint.
■ Le four s'arrête automatiquement ou en appuyant sur la touche (ANNUL).
Ouvrez la porte.
Tirez la broche pour la dégager de l'ouverture d'entrainment.
Sortez l'ensemble du four.

Fonction sécurité infant

Une sécurité supplémentaire afin d'éviter toute manipulation par vos enfants pendant votre absence.

Pour éviter la mise en marche du four, vous avec la possibilité de verrouiller toutes les touches de fonctions de l'appareil.

■ Appuyez simultanément sur les touches HEURE et ANNUL. pendant 3 secondes, le mot SECU s'affiche.
- Les touches du four sont inactivées.
Pour débloquer la sécurité, il suffit de ré-appuyer simultanément sur les touches : HEURE et ANNUL. pendant 3 secondes.

Eclairage interieur

Pour facilitier le retrait de vos plats et le nettoyage de votre four.

• Mettez le bouton de seLECTION sur la fonction éclairage interieur permanent.
  La lumière s'allume sans la mise en marche du four.
  Pour eteindre la lampe, mettez le bouton selection de fonction sur une autre position.
  En cas d'oubli, la lampe s'eteindra automatiquement au bout d'une heures.

Minuteur indépendant *

Voussupportezutiliserle minuteurindependantdevotrefour.Cette fonction est très utile pour surveiller lescuissons de vospastes,riz,ceursa lacoque...realises dansvotrecuisine.

Le temps s'écoule seconde par seconde, sans mise en marche de l'appareil.

• Mettez le bouton de seLECTION sur la fonction minuteur independant .
  Tournez le bouton de réglage jusqu'à obtention du temps souhaité. L'affichage est en minute, secondes jusqu'à 59 minutes, 59 secondes maximum.
  L'affichage clignote.
  Appuyez sur la touche départ.
  A la fin du temps écoué, un signal sonore retentit.

Décongélation

Pour accélérer la décongélation naturelle de vos alimentés.

• Placez la grille sur le niveau le plus bas.
• Mettez les produits surgelés dans un plat.
  Posez le plat sur la grille. Fermez le four.
  ■ Positionnez le sélecteur de fonction sur la position décongélation
  Réglez le temps avec le bouton de réglage (2 heures maximum).
  ■ Appuyez sur la touche département.
  L'éclairage interieur s'allume.
  La décongélation commence.

En fin de décongélation

A la fin du temps programme, un signal sonore indique la fin de décongélation.
L'éclairage interieur s'eteint.
Le four s'arrête automatiquement.

La fonction "départ différé"*

Grêce à cette fonction, vous pouvez désirier l'heure de début de cuisson de vos préparations (jusqu'à 24 h à l'avance).

• Choisissez le mode de CUISSON avec le bouton de seLECTION de fonction.
  Réglez le thermostat à la température choisisie.
  Réglez le temps de cuisson souhaité avec le bouton de réglage.

Pour différer le départ de la cuisson :

Exemple : il est 9h du matin, mon roiti doit cuire a partir de 11h .

■ Appuyez sur la touche département différé
Le voyant de couleur rouge au centre de la touche s'allume
¹, l'heure s'affiche en clignotant (ex.: 09:00).

Réglez l'heure de départ différé à l'aide du bouton de réglage du temps en tournant dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à obtention de l'heure de départ désirée. (exemple : 11:00.)
- Confirmez en appuyant sur la touche département.

Levoyant lumineux au centre de la touche "départ différé" resté allumé pour indiquer que l'heure de départ (11:00) à bien été prise en compte.
L'afficheur revient à l'heure actuelle (09:01).

On peut consulter l'heure de départ programmée en appuyant sur la touche "départ différé", l'heure clignote un instant, et l'affichage revient à l'heure actuelle.

Pour modifier l'hour de début de cuisson, appuyez sur la touche annul. et recommencez la manipulation.

Fonction “recettes automatiques”*

Pour vous aider dans vos préparations, votre four dispose de 9 modes de cuissons préprogrammés :

P1: Bœuf saignant

P4: Róti de porc

P7: Agneau à point

P2:Bœuf à point

P5: Poulet ou Poulet tournebroche*

P8: Poisson

P3: Rôti de veau

P6: Agneau rosé

P9: Gratin de pommes de terre

Vous pouvez programmermer un plat jusqu'à 2 kg, vous n'avez alors pas besoin de régler le mode de cuisson, la température et le temps de cuisson. Notre four Gourmet Pro Electronic le fait pour vous.

On peut voir la correspondance des recettes sur la vitre du four représentées par des pictogrammes.

■ Appuyez sur la touche "recettes automatiques".
Un voyant s'allume au centre de la touche

L'afficheur digital indique la dette P1 : pour la préparation et 0.0 pour le poids (P1 : 0.0). (Par la suite, le dernier programme utilisé reste affchéé).
■ Sélectionnez votre programme en appuyant successivement sur la touche “recettes automatiques” jusqu'à obtention de la préparation désirée. (exemple: P6 pour un agneau rose.)
Levoyant kg a cote de l'affichage digital clignote. Reglez maintainant le poids.
Tournez le bouton de réglage afin d'obtenir les poids désiré. (exemple : P6 : 1.5 pour un agneau rosé de 1,5kg .)
■ Appuyez sur la touche départ pour démarrer la cuisson, le temps de cuisson s'affiche (ex.: 1h48)
L'éclairage interieur s'allume et le four démarre.
Si vous foulez vérifiez votre programmation, il suffit d'appuyer à nouveau sur la touche "recettes automatiques"

A tout moment, vous pouvez annuler la programmation en appuyant sur la touche (ANNUL).

• selon modulo

Remarques "recettes automatiques"

Les temps de cuisson peuvent varier en fonction de la taille, de l'épaissur, de la fraîcheur et de la température initiale de l'aliment à cuire. Ils pourront être augmentés ou diminués en fonction du goût de chacun.

You pouvez modifier votre temps de cuisson en tournant le bouton de réglage.

Remarques importantes :

En ce qui concerne les recettes automatiques du bœuf, il s'agit de morceaux allongés (la longueur est supérieure au diamètre) par conséquent si vous morceau a une forte épaisseur, il est nécessaire d'augmenter légèrement les temps de cuisson préconisés avant la fin de cuisson.

Si vous souhaitez prolonger la cuisson après l'arrêt, n'oubliez pas de remettre la bonne position du sélecteur de fonction et le bon réglage du thermostat correspondant à votre préparation.

Example :

1 kg piece allongée
Temps recommendé 51 min. pour un bœuf saignant.

1 kg piece épaisse
Temps nécessaire pour obtenir un bœuf saignant: 60 min., il est donc nécessaire d'augmenter le temps recommends avant la fin de cuisson à l'aide du bouton de réglage habituel.

Il est nécessaire d'adapter la taille du plat à la quantité (poids) d'aliment que vous souhaitez cuisiner.

Pour un département différé :

Avant d'appuyer sur la touche départ, attendre quelques secondes, l'afficheur indique le temps de cuisson préconise. Il vous suffit alors de suivre les indications recommendées pour le départ différé.

Nettoyage et entretien

Ne laisses pas laGRAisse s'accumuler dans l'appareil.

Avant tout entretien ou nettoyage, laissez refroidir le four.
- Mettez le bouton de selection sur éclairage interieur * pour une bonne visibilité de l'intérieur du four.
■ Un simple coup d'éponge suffit pour nettoyer l'extérieur de l'appareil.
Pour les modèles avec capots inox : utilisez un chiffon doux avec un produit nettoyant les vitres.
- Ne pas utiliser de produits d'entretien spécifique pour métaux (inox, cuivre...).
Nettoyez la porte, les surfaces émaillées ou laquées et les pieces translucides avec une éponge humide additionné de détergent doux.

N'utilise zi produit d'entretien agressif (notament les decapants a base de soude), ni éponge gratoir, ni tampon abrasif.

Pour faciliter le nettoyage des parois autonettoyantes après une cuisson grasse, faites chauffer le four à vide, thermostat en position maximum pendant 10 minutes, porte fermée.

La résistance de grill est rabatable mais non amovible.

Ne forcez jamais pour manipuler la résistance de gril.

Le four est équipé d'une sole lisse émaillée que vous pouvez nettoyer avec de l'eau. Pour les traces adhérentes, utilisez évientuèlement un tampon métallique doux non abrasif.
Tous les accessoires (grille, plat, kit tournebroche) se nettoient à l'eau additionné de détergent ou peuvent être mis au lave-vaisse.

Changement de l'ampoule interieure :

Pour remplacer l'ampoule, débrancher le four et le laisser refroidir.

Dévissez le hublot en tournant dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. Nettoyez-le à l'eau chaude additionné de détergent.
Dévissez l'ampoule et la remplacer (15W - 220/230V 300^ ).

Tableau de cuisson

Les temps de cuisson ci-après sont disponibles à titre indicatif. Ils peuvent varier en fonction de la taille, de l'épaisseur, de la fraîcheur et de la température initiale de l'aliment à cuire.

Position grille

LESENTREES

Recettes	Position grille	Thermostat et temps (min.)
CUISSON		60°1	80°2	100°3	125°4	150°5	175°6	200°7	220°8	240°9	260°10
Quiche lorraine	4								35	30
Pizza	5								30	25
Tarte à l'oignon	5								30	25
Tarte aux poireaux	5								30	25
Allumettes fromage	5								12
Allumettes aux anchois	5								14
Soufflés au fromage individ.	3							35	30
RECHAUFFAGES
Tourte	4						45	45
Friands	4						30
Pâtés Lorrains	4						30
Bouchés à la reine	3					45	45
Quiches individuelles	4							15	15
Coquilles St Jacques	4								15	15
Escargots	4										10
Gnocckis	4						25	25

LES POISSONS

Recettes	Position grille	Thermostat et temps (min.)
CUISSON		60°1	80°2	100°3	125°4	150°5	175°6	200°7	220°8	240°9	260°10
Colin (darnes)	3								25	25
Merlan au four (5)	3								25	25
Maquereau au vin blanc (5)	3									30
Filets de turbot	4								20	20
Filets de soles (6)	4								20	20
Rouget en papillottes	3								30	30
Coquilles, crustacées
Gratin de poisson	5								45	45
Saumon	3								25	20
Poisson au vin blanc	3								25	20
Moules farcies	4								20	20
Cabillaud courgettes	3								25	25
Trujes à la crème et aux amandes	3								25	25

LES VIANDES

Recettes	Position grille	Thermostat et temps (min.)
CUISSON		60°1	80°2	100°3	125°4	150°5	175°6	200°7	220°8	240°9	260°10
Bœuf
Contrefilet (800 g)	3								40	40
Filet (800 g)	3								35	35
Rumsteak (800 g)	3								40	40
Veau
Noix de vape (800 g)	3								70/80
Longe de vape (800 g)	3								70/80
Carré de vape (900 g)	3								70/80
Epaule de vape (800 g)	3								70/80
Agneau
Epaule d'agneau (800 g)	3								60/70
Carré d'agneau (600 g)	3								60/70
Selle d'agneau (1000 g)	3								70/80
Porc
Carré de porc (700 g)	3								70/80
Epaule de porc (800 g)	3								70/80

LES VOLAILLES

Nota : Pour un gros poulet, veillez à ce qu'il ne soit pas au contact de la résistance de VOITE.

Recettes	Position grille	Thermostat et temps (min.)
CUISSON		60°1	80°2	100°3	125°4	150°5	175°6	200°7	220°8	240°9	260°10
Poulet (1000 g)	2							55	55
Poulet (1500 g)	1							75	75
Dindonneau rôti (800 g)	3							60/70	60/70
Cailles	3							50	50
Pigeons, coquelets	2							50/55	50/55

LES LEGUMES

Recettes	Position grille	Thermostat et temps (min.)
CUISSON		60°1	80°2	100°3	125°4	150°5	175°6	200°7	220°8	240°9	260°10
Aubergines farcies	3							55
Courgettes farcies	3							50
Tomates farcies	2							40	40
Gratin de pommes de terre	3								75
Gratin de choux-fleur	4									25
Gratin de poireaux	4									25
Gratin d'endives	4									25
Gratin de pâtes	4									25
Lasagnes	4									40
Soufflé au fromage	2							35

LES PATISSERIES

Recettes	Position grille	Thermostat et temps (min.)
CUISSON		60°1	80°2	100°3	125°4	150°5	175°6	200°7	220°8	240°9	260°10
Pâtes à choux	2						35	35
Tarte	4									25/30
Brioche	1					35	35
Cake	1						50/60
Génoise	1					40	35
Biscuit quatre-quarts	1					40	35
Chaussons aux pommes	3						25/30
Soufflé	2					45
Galette feuilletée	4						25	25
Meringues	2			120
Crème renversée 3/4 litre(eau du bain marie préchauffée)	1								40
Clafoutis	3					50	50
Soufflé aux fruits	2						25
Petits fours/sablés	4						15
Biscuits marbré	1					40	40
Gâteau mousseline	1					40	35
Far breton	3							45

LES SURGELES

Recettes	Position grille	Thermostat et temps (min.)
CUISSON		60°1	80°2	100°3	125°4	150°5	175°6	200°7	220°8	240°9	260°10
Pizza	4								30	30
Quiches individuelles	4							30	30
Tarte	4							20
Gratin de fruits de mer	4								30	30
Bouchées à la reine	2					60	60
Tomates farcies	2							40	40
Escargots	4								12
Croissants	3				12
Tourte	3						90
Coquilles de poisson	4										20
Soufflés individuels	2								30	30
Feuilletés au jambon	3						20	20
Rôti bœuf (800 g)	3								75	70
Rôti de porc (1 kg)	3								120

CUISSONS EN GRIL PORTE FERMEE (retournez la viande à mi-cuisson)

Recettes	Position grille	Thermostat et temps (min.)
CUISSON		60°1	80°2	100°3	125°4	150°5	175°6	200°7	220°8	240°9	260°10
Côte de bœuf	7										20(11+9)
Côtes de porc	8										17(10+7)

CUISSONS EN TOURNEBROCHE PORTE FERMEE

Recettes	Position grille	Thermostat et temps (min.)
CUISSON		60°1	80°2	100°3	125°4	150°5	175°6	200°7	220°8	240°9	260°10
Poulet (1,2 kg)											65

Rowenta

Sous réserve de modifications

Conception et réalisation : Adhoc's - 3080