MULTIDELICES 3 EN 1 YG652822 - Yaourtière SEB - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil MULTIDELICES 3 EN 1 YG652822 SEB au format PDF.
| Type de produit | Multicuiseur 3 en 1 |
| Caractéristiques techniques principales | Cuisson vapeur, yaourtière, et préparation de desserts |
| Alimentation électrique | 220-240 V, 50 Hz |
| Dimensions approximatives | 30 x 30 x 30 cm |
| Poids | 3,5 kg |
| Capacité | 6 pots de yaourt de 150 ml chacun |
| Fonctions principales | Préparation de yaourts, desserts, et cuisson à la vapeur |
| Entretien et nettoyage | Les pots et le couvercle sont compatibles lave-vaisselle |
| Pièces détachées et réparabilité | Disponibilité de pièces de rechange pour un entretien prolongé |
| Sécurité | Système de protection contre la surchauffe |
| Informations générales utiles | Idéal pour les familles, permet de préparer des repas sains et variés |
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Téléchargez la notice de votre Yaourtière au format PDF gratuitement ! Retrouvez votre notice MULTIDELICES 3 EN 1 YG652822 - SEB et reprennez votre appareil électronique en main. Sur cette page sont publiés tous les documents nécessaires à l'utilisation de votre appareil MULTIDELICES 3 EN 1 YG652822 de la marque SEB.
MODE D'EMPLOI MULTIDELICES 3 EN 1 YG652822 SEB
Consignes de sécurité
Lisez attentivement le mode d'emploi avant la première utilisation de votre apparéil et conservez-le pour les utilisations futures : une utilisation non conforme au mode d'emploi dégagerait SEB de toute responsabilité.
- Pour toute sécurité, cet apparéil est conforme aux normes et réglementations applicables (Directives Basse Tension, Compatibility Electromagnétique, Matériaux en contact des alimentés, Environnement,...).
- Cet apparéil n'est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y compris les enfants) dont les capacités physiques, sensorières ou mentalles sont réduites, ou des personnes dénuees d'expérience ou de connaissance, sauf si elles ont pu bénéficier, par l'intérimédiaire d'une personne responsable de leur sécurité, d'une surveillance ou d'instructions préalables concernant l'utilisation de l' apparéil.
- Il convient de surveiller les enfants pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.
- Vérifie que la tension d'alimentation de votre apparéel correspond bien à celle de cette installation électrique. Tout erreur de branchement annule la garantie.
-
Voitr machine a été conçue pour un usage domestique seulement. Elle n'a pas été conçue pour être utilisée dans les cas suivants qui ne sont pas couverts par la garantie :
-
dans des coins de cuisines réservés au personnel dans des magasins, bureaux et autres environnement professionals,
-dans des fermes, -
par les clients des hotels, motels et autres environnements à caractère résidentiel,
-dans des environnements de type chamres d'hotes. -
Débranchez vous appareil dés que vous cessez de l'utiliser et lorsque vous le nettoyez.
N'utilissez pas cette apparèe s'il ne fonctionne pas correctement ou s'il a été endommagé. Dans ce cas, adressées-vous à un centre service agréé SEB (voir liste dans le livre servit). - Des brûlures peuvent être occasionnées si l'on touche les surfaces chaudes de l'appareil, l'eau chaude, la vapeur ou les alimentés.
- Ne touchez pas l'appareil lorsqu'il produit de la vapeur.
- Si vous avez à manipuler les éléments chauds de l'appareil, utilisez un torchon ou un gant.
- Ne déplacez pas l'appareil contenant des liquides ou des alimentes chauds.
- Ne placez pas l'appareil pres d'une source de chaleur ou dans un four chaud sous peine de le déterminer gravenement.
- Toute intervention autre que le nettoyage et l'entretien usuel par le client doit être effectuee par un centre service agrée SEB.
- Ne mettez pas l'appareil, le cable d'alimentation ou la fiche dans l'eau ou tout autre liquide.
- Ne laïsez pasPENDRElcable d'alimentationa portee de mains des enfants.
- Brancher l'appeléur sur une prise raccordée au circuit de terre. Si vous voulez utiliser une rallonge, vérifier que la prise est bien équipe d'un conducteur de terre
- L'odore d'alimentation ne doit jamais être à proximé ou en contact avec les parties chaudes de toute apparéel, pres d'une source de chaleur ou sur un angle vif.
- Si le cable d'alimentation ou la fiche sont endommages, n'utilise pas l'appareil. Afin d'éviter tout danger, faites-les obligatoirement replacer par un centre service agree SEB (voir liste dans le livre service).
- Pour vous securité, n'utilise que des accessoires et des pieces détachées SEB adaptés à votre apparéil.
Tous les apparèts sont soumés à un contrôle qualité séverè. Des essais d'utilisation pratiques sont faits avec des apparèts pris au hasard, ce qui explique d'éventuelles traces d'utilisation.

Participos à la protection de l'environnement!
① Your appeareil contient de nombreux materiaux valorisables ou recyclables.
Confiez celui-ci dans un point de collecte pour que son traitement soit effectué.
Description
1 Couvercle de I'appareil
2 Trous d'échévement de vapeur
3 Couvercles des pots en verre (3 couleurs)
4 Egouttoirs
5 Oreilles de préhension des égouttoirs
6 Pots en verre
7 Support pots
8 Base
9 Louche
Panneau de commande
10 Ecran LCD
a Affichage du temps restant
b Affichage du cycle en marche
c Affichage du programme yaours ou programme fromages blancs ou programme desserts lactes
11 Touche de validation
12 Touche « menus »
13 Réglage du temps - touche -
14 Réglage du temps - touche +
Recommendations
Avant la première utilisation
- Enlever tous les emballages, autocollants ou accessoires divers à l'intérieur comme à l'extérieur de l'appareil - fig. 1.
- Nettoyer les pots, les couverdes, les égouttoirs et la louche à l'eau chaude savonnexe ou au lave-vaisselle - fig. 2. Le support et le coucerde de l'appreil se nettoient à l'eau chaude savonnexe. Pour nettoyer l'intérieur de la cuve, un simple coup d'éponge suffit - attention à ne pas utiliser le côté abrasif de l'éponge ce qui déteriorerait l'appreil. Ne pas utiliser des produits nettoyants abrasifs. Ne jamais tremper le corps de l'appreil dans l'eau.
En cours d'utilisation
- Ne pas déplacer l'appareil pendant son fonctionnement, neURTout pas ouvoir le couvercle. Ne pas placer l'appareil dans des endroits soumis a des vibrations (par exemple au-dessus d'un refrigerateur), ou exposés a des courants d'air. Le respect de ces recommendations permet la réussite de vos préparations.
- Le couverde compte des trou s d'echappement de vapeur. Pour éviter tout risque de brûlures, ne passez pas vos mains au-dessus de ces trou - fig. 3.
En fin de cycle

- Àprousutilisationde la fonctiondessert:
Pour éviter tout risque de brûlure, éteindre l'appareil et attendre un moment avant d'ouvir le couvercle ou de déplacer le support. Pour déplacer le support avec les pots, utiliser un gant anti-chaleur ou un torchon - fig. 4. Ne pas-retirer ou toucher les pots à main nue à la fin de la cuisson.
- A la fin de la cuisson, de la condensation de vapeur risque de se former sur le couverde, dans ce cas, retirer le couverde horizontallyment et le returner au dessus de l'évier pour éviter que de l'eau ne tombe dans les préparations.
- Ne pasmettre les pots en verre au congelasteur ou au freezer. Ne pas les passerau micro-onde.
- Àpres refroidissement de la base, vous pouvez évacuer l'eau restante à l'aide d'une éponge.
Pour réussir vos préparations à tous les coups, voici quelques règes à suivre.
Yaourts (programme 1) et fromages blancs (programme 2)
Chaleur douce et fermentation longue, c'est le secret!
C'est en étuant longuement à une température idéale et pendant une durée déterminée que la préparation se transforme en yaourt ou en fromage blanc.
Choix des ingrédents
Le lait
Quels laits utiliser ?
Toutes nos recettes (sauf mention contraire) sont réalisées à partir de lait de vache. Vous pouvez utiliser des laits végétaux comme le lait de soja par exemple ainsi que du lait de brebis ou de chèvre mais, dans ces cas, la ferméte du yaourt pourra varier en fonction du lait utilisé. Du «lait cru» au lait dit «longue conservation», les laits décrits ci-dessous convennient tous à votre apparéel :

Choisir un lait entier de préférence UHT de longue conservation. Les laits crus (frais) ou pasteurisés doivent être portés à ébullition puis refroidis et nécessitant l'élimination des peaux.
- du lait stérisé longue conservation : ce lait entier UHT vous permet de réussir les yaourts les plus fermes.
Si vous utilisés du lait demi écrémé, vous obtiennent des yaourts moins fermes. Cependant, vous pouvè utiliser du lait demi-écramé en rajoutant 1 à 2 pôts de lait en poudre. - du lait pasteurise: ce lait n'est pas stérile. Il faut donc le faire bouillir, puis après l'avoir laissé refroidir, vous pouvez l'utiliser dans votre approeil. Ce lait donne un yaourt plus créements avec une petite peau sur le dessus. Il n'est pas conseilé de repiquer à partir de yaourts préparés avec du lait pasteurise.
- du lait cru (lait de ferme): il est impératif de le faire bouillir. Il est même conseilé de procéder à une ébullition prolongée. En effet, it serait dangereux de l'utiliser sans l'avoir fait bouillir. Puis vous le liasez refroidir avant de l'utiliser dans votre appliéral. Il n'est pas conseilé de repiquer à partir de yaourts préparés avec du lait cru.
- du lait en poudre : avec le lait en poudre, vous obtiendrez des yaours très onctieux. Suivre les instructions individues sur la boîte du fabricant.
Choix du ferment
Si vous avez fait
chauffer le lait,
attendez qu'il soit
revenu à
température
ambiente pour
ajouter le ferment.
a) Pour les yaourts
Il se fait soit:
- à partir d'1 yaourt nature du commerce avec une date limite de consommation la plus eoignee possible ; votre yaourt contient des ferments alors plus actifs pour un yaourt plus fermie.
- à partir d'un ferment lyophilisé. Dans ce cas, respectez le temps d'activation préconise sur la notice du ferment. Vous trouverez ces ferments en grandes surfaces, dans les pharmacies, dans certains magasins de produits diététiques.
Une chaleur trop
importante risque
de détruire les
propriétés de votre
ferment.
- à partir d'un yaourt de votre fabrication – celui-ci doit être nature et de fabrication récente. C'est ce qu'on appelle le repiquage. Au-delà de 5 repiquages, le yaourt utilisé s'appauvrit en fermets actifs et risque alors de donner un résultat de constance moins ferme. Il faut donc recommencer à partir d'un yaourt du commerce ou d'un ferment lyophilisé.
FR
b) Pour les autres préparations fromagères : fromage blanc et petits suisses
Le fermet : utiliser obligatoirement un fromage blanc frais pour ensemencer votre préparation fromagère.
- La presure : pour effectuer des préparations fromagères, vous doivent ajouter quelques gouttes de presure (que vous pouvez vous procurer en pharmacie ou dans les boutiques bio spécialisées).
Pour un meilleur résultat utiliser un frage blanc frais avec une date limite de consommation la plus éloignée possible.
Quand sucrer ?
a) Pour vos yaourts :
Voupeuz sucrer vos yaourts soit au moment de les déguster soit avant de les préparer ; ceci en ajoutant le sucre au lait (pas plus de 100 grs de sucre pour 1,5L de préparation) en même temps que les ferments et en mélangeant bien avec une fourchette jusqu'à ce qu'il fonde.
b) Pour vos fromages blancs :
Vous pouze sucrer vos préparations fromagères soit au moment de les déguster soit avant de les préparer ; ceci en ajoutant le sucre au lait (pas plus de 100 grs de sucre pour 1,5L de préparation) en même temps que les ferments et en melangeant bien avec une fourchette jusqu'à ce qu'il fonde.
Préparation des yaourts
Préparation du mélange pour 12 pots
- Vous avez besoin d'1,5L de lait (cf. choix des ingrédients) et d'un fermant (cf. choix des ingrédients).
- Si vous avez choisi un yaourt comme ferment : pour obtenir un bon mélange, battre delicatement le yaourt à l'aide d'une fouchette ou d'un fouet avec un peu de lait pour le transformer en une pâte bien sisse. Ajouter ensuite le reste du lait, tout en continuant de mélanger.
- Répartir la préparation dans les 12 pots à l'aide de la touche fournie avec l'appareil - fig. 5.
Mise en marche de l'appareil
Remarque: Si vous ne voulez pas faire 12 yaourtis, vous nevez boucher les trouss non utilisés avec les couvercles des pots - fig.8.
- Poser le support sur la base de l'appareil - fig. 6.
- Poser les pots replis sans leurs couvercles dans les emplacements du support - fig. 7.
Refermer le produit avec le couvercle - fig. 9. - Brancher l'appareil - fig. 10.
- Choisir le programme «yaourt» en appuyant sur la touche [7].
- Valider le programme avec la touche [ok].
- Si besoin, ajuster le temps avec les touches + et -.
- Valider avec la touche OK.
Le cycle commence.
Temps de fermentation
- Yoateur aura besoin d'une fermentation de 6h à 12h, en fonction des ingrediants de base et du résultat souhaïte.

Fin de cycle et refroidissement
- Un signal sonore indique la fin du cycle pendant 30 secondes. Pour arrerter ce signal sonore, appuyer sur [OK]. Un appui long permet de returner au menu. Il est possible de rajouter du temps en appuyant sur les touches + ou - et en validant sur la touche OK.
- A la fin du cycle, équiper les pots de leurs couverles - fig. 11 et placer les yaours au réfrigerateur pendant minimum 4 heures pour qu'ils soient bien fermes.
Conservation
- La durée de conservation des yaours nature au réfrigerateur est de 7 jours maximum, et de 5 jours pour les autres types de yaours.
Préparation de fromages blancs ou petits suisses
Préparation du mélange pour 12 pots
- Prendre 1,5L de lait (cf. choix des ingrédents).
- Prendre 100 grs de fromage blanc frais.
- Pour obtenir un bon mélange, battré délicatement le fromage blanc à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet avec un peu de lait pour le transformer en une pâte bien lisse. Ajouter ensuite le reste du lait, tout en continuant de mélanger.
- Ajouter 6 gouttes de presure et melanger doucement.
- Positionner leségoutoins dans les pots et vérifier qu'ils soient en position basse - fig. 12.
- Remplir les pots à l'aide de la louche fournie avec l'appareil - fig. 13, sans dépasser les oreilles de préhension afin de pouvoir-retirer l'égoutoir pour l'égouttage.
Ce mélange de base vaut pour les 2 types de préparations fromagères.
Remarque: Si vous ne voulez pas faire 12 yaourts, vous neccesses avec les couvercles des pots - fig.8.
Mise en marche de l'appareil
- Poser le support sur la base de l'appareil - fig. 6.
- Poser les pots replis sans leurs couvercles dans les emplacements du support - fig. 14.
- Refermer le produit avec le couvercle - fig. 15.
- Brancher l'appareil - fig. 10.
- Choisir le programme «Fromages Blancs» en appuyant sur la touche
- Valider le programme avec la touche OK.
- Si besoin, ajuster le temps avec les touches + et -
- Valider avec la touche OK
Le cycle commence.
Temps de fermentation
- Suivant la préparation réalisée (fromages blancs ou petits suisses) et la recette可以选择, le temps de fermentation ira de 12 à 24h.

FR
Fin de cycle
- Un signal sonore indique la fin du cycle pendant 30 secondes. Pour arrerter ce signal sonore, appuyer sur [ok]. Un appui long permet de returner au menu. Il est possible de rajouter du temps en appuyant sur les touches + ou - et en validant sur la touche [ok].
- A la fin du cycle, équisier les pots de leurs couvercles - fig. 16 et placer les préparations au réfrigérateur pendant minimum 4 heures pour qu'ils soient bien formés.
Egouttage, stockage
et refroidissement des préparations
a) Fromage blanc
A la fin du cycle, soulever l'égouttoir par les oreilles de préhension et le faire tourner d'un 1/4 de tour dans le pot pour qu'il soit en position d'égouttage - fig. 17-18. Laisser égoutter 15 min puis retirer le petit-lait*.
- Remetre les égouttoirs en position basse dans les pots et équipier les pots de leurs couverdes - fig. 16. Placer les fromages blancs au réfrigerateurpendant minimum 4 heures pour qu'ils soient bien formés.
- Au moment de la dégustation, brasser et lisser la préparation.

tres humide


humide

sec
temps d'égoutage (au frais)

le petit-lait régulierem
- Lorsque vous préperez des recettes fromagères, un liquide nommé lactoserum (ou petit-lait) se forme. Ce liquide que vous égoutterez plus ou moins pour obtenir une préparation plus ou moins sèche, n'est pas nocif pour votre santé, au contraire, il contient beaucoup de mineraux.
b) Petits suisses
- A la fin du cycle, soulever l'égoutoir par les oreilles de préhension et le faire tourner d'un 1/4 de tour dans le pot pour qu'il soit en position d'égoutage - fig. 17-18. Remettre le couverde et placer les pots au réfrigerateur.
Laisser egoutter les petits suisses en moyenne 12 h au réfrigerateur. - Le temps d'égoutage est fonction du résultat souhaite (préparation humide, ½ seche ou seche). Pour une préparation plus seche, il faut vider régulément le petit-lait qui se forme dans le fond du pot. Puis reposer l'égoutto en position égoutage.
-
Demouler les fromages dans un saladier et mélanger avec 12 cl de crème liquide.
-
Répartir le mélange dans les pots préalablement rincés et conserver au frais.
- Si vous souhaitez doivent une constance bien ferme, prolongez un peu plus l'égoutage.
Conservation
- Les préparations fromagères se conservent au frais et sont à consommer au plus tard dans les 7 jours.
Desserts lactés (programme 3)
Vous trouvrez dans le livre de recettes fourni avec l'appareil, plusieurs recettes de desserts lactés.
Mise en marche de l'appareil
- Remplir la base de l'appareil avec de l'eau jusqu'àu niveau MAX.
- Poser le support sur la base de l'appareil - fig. 6.
- Poser les pots avec la préparation sans leurs couvercles sur le support - fig. 7.
- Si vous ne pouze pas faire 12 yaourt, vousvez boucher les trou non utilisés avec les couverces des pots - fig.8.
Refermer le produit avec le couvercle - fig. 9. - Brancher l'appareil - fig. 10.
- Choiser le programme «Desserts Lactés» en appuyant sur la touche [6].
- Valider le programme avec la touche [ok]
- Si besoin, ajuster le temps avec les touches + et -.
- Valider avec la touche OK.
Le cycle commence.
Remarque: Au cours de la cuisson, vous pouvez ajuster le temps avec les touches ^+ et-. Le nouveau temps s'enregistre automatiquement au bout de quelques secondes.
Fin de cycle et refroidissement
- Un signal sonore indique la fin du cycle. Pour arreter ce signal sonore, appuyer sur OK. Un appui long permet de returner au menu. Il est possible de rajouter du temps en appuyant sur les touches + ou - et en validant sur la touche OK.
- Ne pasmettre la préparationchaude au réfrigerateur.Se reporter à la recette pour la conservation de la préparation.
Conservation
- Les desserts lactés se conservent au frais et sont à consommer au plus tard dans les 5 jours.
Important: De nombreuses recettes de desserts lactes sont préparées avec des oeuts. Pour évitier tout risque, vous nevez utiliser des oeuts frais dans toutes ces recettes.
Entretien
- Débrancher toujours l'appareil avant de le nettoyer - fig. 19.
- Ne jamais tremper le corps de l'appareil dans l'eau. Le nettoyer avec un chiffon humide et de l'eau chaude savonnexe. Rincer soignement et secher.
- Nettoyer les pots, les couvercles, leségouttos et la louche à l'eau chaude savonnée ou au lave-vaiselle - fig.2.
- Le support et le couvercle de l'appareil se nettoient à l'eau chaude savonnée.
- Pour nettoyer l'intérieur de la cuve, un simple coup d'éponge suffit - attention à ne pas utiliser le côte abrasif de l'éponge ce qui déteriourait l'appareil. Ne pas utiliser de produits nettoyants abrasifs. Ne jamais tremper le corps de l'appareil dans l'eau.
- Pour réaliser un détartrage de la base, replir jusqu'à au niveau MAX avec du vinaigre blanc. A bout d'une heures, évacuer le vinaigre et nettoyer la base à l'aide d'une éponge. Bien rincer avant une nouvelle utilisation.
Résolution des problèmes
Problèmes de résultats
| PROBLÉMES | CAUSES POSSIBLES | RÉSOLUTION |
| Yaourts préparations fromagères trop liquides. | • Utilisation de lait demi-écrémé ou écrémé sans ajout de poudre de lait (le lait utilisé seul n'est alors pas(assez riche en protéines). | • Ajouter 1 pot de yaourt de lait en poudre (2 avec du lait écrémé) ou utiliser du lait entier. |
| • Déplacements, chocs ou vibrations de l'apparil pendant la fermentation. | • Ne pas bouger l'appareil pendant son fonctionnement. • Ne pas le poser sur un réfrigérateur. | |
| • Le ferment n'est plus actif. | • Changer de ferment ou de marque de yaourt/fromage blanc. • Vérifier la date de péremption de votre ferment ou de votre yaourt/fromage blanc. | |
| • Utilisation d'un fromage blanc ou un petit suisse du commerce qui est thermisé. Il ne contient donc que très peu de ferments actifs. | • Utiliser 1 pot de fromage blanc frais comme ferment. | |
| • L'appareil a été ouvert pendant le cycle. | • Ne pas sortir les pots ni ouvrir l'appareil avant la fin du cycle (environ 8 heures). • Maintenir l'appareil à l'abri des courants d'air pendant son fonctionnement. | |
| • Temps de fermentation trop court. | • Augmenter le temps de fermentation à l'aide du minuteur. | |
| • Fruits ajoutés au yaourt. | • Penser à faire cuire les fruits, ou préférer l'utilisation de comptes ou confütures (à température ambiente). Les fruits crus libre des éléments acides qui empêchent le yaourt de bien se former. | |
| Yaourts préparations fromagères trop liquides. | • Les pots n' ont pas été bien nettoyés/rincés. | • Avant de verser votre préparation dans les pots, vérifier qu'il n'y a aucune trace de liquide vaisselle, de produit nettoyant ou de saletés sur la partie intérieure des pots. |
| Yaourts trop acides. | • Temps de fermentation trop long. | • Veiller à réduire le temps de fermentation lors de la prochaine fournée. |
| Un liquide translucide (appele serum) s'est formé à la surface ou sur les côts du yaourt en fin de fermentation. | • Fermentation trop importante. | • Diminuer le temps de fermentation et/ou rajouter du lait en poudre. |
| Ma préparation fromagère est trop amérique. | • Excès de présure. | • Réajuster la quantité de présure ajustée pour garder la fermeté de la préparation mais obtenir un meilleur goût. |
Problèmes de fonctionnement
| PROBLEMES | CAUSES POSSIBLES | RÉSOLUTION |
| L'appareil ne fonctionne pas. | • Branchement. | • Vérifiez tout d'abord le branchement de l'appareil. |
| L'appareil est bien branché mais ne fonctionne pas. | • Problème technique. | • Adressez-vous à votre revendeur ou à un centre de service agréé SEB. |
| Je prépare des desserts lactés (prog 3). L'apparèil s'est mis en route etrapidement le picto à clignoté et l'apparèil émet un bip discontinu. | • Il n'y a pas d'eau dans la base de l'appareil. | • Arrête l'apparèil et ajouter de l'eau dans la base comme indiquedans la notice. Attendre 2 à 3 min et relancer la préparation. |
| L'apparèil s'est étée après avoir sonné en cours de cycle. | • Il n'y a plus d'eau dans la base de l'appareil. | • Vous pouverez ouvrir votre produit avec précaution en tenant les poignées avec un torchon ou un gant de cuisine et ajouter de l'eau. |
| Une vapeur importante s'échappe de l'apparèil. | • Le support des pots ou le couvercle de l'apparèil est mal positionné. | • Remettez bien en place le support des pots ou le couvercle. |
| Les préparations n' ont pas un bon résultat. | • Mauvaischioïde programme. | • Vérifiez que le bon programme a été utilisé suivant le type de préparations voulues. |
| Je me suis trompé de programme. | • Maintenir la touche (ok) appuyée pour revenir au menu initial. |