YG6581FR MULTIDELICES FAMILY 12 POTS - Yaourtière SEB - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI YG6581FR MULTIDELICES FAMILY 12 POTS SEB

+ Vérifiez que la tension d'alimentation de votre appareil correspond bien à celle de votre installation électrique, Toute erreur de branchement annule la garantie.

+ Votre machine a été conçue pour un usage domestique seulement. Elle n'a pas été conçue pour être utilisée dans les cas suivants qui ne sont pas couverts par la garantie

dans des coins de cuisines réservés au personnel dans des magasins, bureaux et autres environnements professionnels,

par les clients des hôtels, motels et autres environnements à caractère résidentiel,

dans des environnements de type chambres d'hôtes.

+ Débranchez votre appareil dès que vous cessez de l'utiliser et lorsque vous le nettoyez.

+ N'utilisez pas votre appareil s'il ne fonctionne pas correctement ou s’il a été endommagé. Dans ce cas, adressez-vous à un centre service agréé SEB (voir iste dans le livret service).

+ Des brûlures peuvent être occasionnées si l'on touche les surfaces chaudes de l'appareil, l'eau chaude, la vapeur ou les aliments.

+ Ne touchez pas l'appareil lorsqu'i produit de la vapeur.

+ Si vous avez à manipuler les élèments chauds de l'appareil utilisez un torchon ou un gant

+ Ne déplacez pas l'appareil contenant des liquides ou des aliments chaud.

+ Ne placez pas l'appareil près d'une source de chaleur ou dans un four chaud sous peine de le détériorer gravement.

+ Toute intervention autre que le nettoyage et l'entretien usuel par le client doit être effectuée par un centre service agréé Si

+ Ne mettez pas l'appareil le câble d'alimentation ou la fiche dans l'eau ou tout autre liquide.

+ Ne laissez pas pendre le câble d'alimentation à portée de mains des enfants.

+ Brancher l'appareil sur une prise raccordée au circuit de terre. Si vous voulez utiliser une rallonge. vérifier que la prise est bien équipée d'un conducteur de terre

+ Le câble d'alimentation ne doit jamais être à proximité ou en contact avec les parties chaudes de votre appareil, près d'une source de chaleur ou sur un angle vif.

+ Sile câble d'alimentation ou la fiche sont endommagés, n’utilsez pas l'appareil. Afin d'éviter tout danger faites:les obligatoirement remplacer par un centre service agréé SEB (voir liste dans le livret service).

+ Pour votre sécurité, n'utlisez que des accessoires et des pièces détachées SEB adaptés à votre appareil

+ Tous les appareils sont soumis à un contrôle qualité sévère. Des essais d'utilisation pratiques sont faits avec des appareils pris au hasard, ce qui explique d'éventuelles traces d'utilisation.

+ Ne pas déplacer l'appareil pendant son fonctionnement, ne surtout pas ouvrir le couvercle. Ne pas placer l'appareil dans des endroits soumis à des vibrations (par exemple au-dessus d'un réfrigérateur), ou exposés à des courants d'air. Le respect de ces recommandations permet la réussite de vos préparations.

Ne pas retirer ou toucher les pots à main nue à la fin de

+ À la fin de la cuisson, de la condensation de vapeur risque de se former sur le couvercle, dans ce cas, retirer le couvercle horizontalement et le retourner au dessus de l'évier pour éviter que de l'eau ne tombe dans les

+ Ne pas mettre les pots en verre au congélateur ou au freezer. Ne pas les

passer au micro-onde.

+ Après refroidissement de la base, vous pouvez évacuer l'eau restante à

l'aide d'une éponge.

que la préparation se transforme en yaourt ou en fromage blanc.

Choix des ingrédients

Quels laits utiliser ?

Toutes nos recettes (sauf mention contraire) sont réalisées à partir de lait de vache. Vous pouvez utiliser des laits végétaux comme le lait de soja par exemple ainsi que du lait de brebis ou de chèvre mais, dans ces cas, la fermeté du yaourt pourra varier en fonction du lait utilisé. Du «lait cru» au lait dit «longue conservation», les laits décris ci-dessous conviennent tous à votre appareil

Î ait T lait Î lait Î Yécrémé entier au + du lait stérilisé longue conservation : ce lait entier UHT vous permet

de réussir les yaourts les plus fermes.

Si vous utilisez du lait demi écrêmé, vous obtiendrez des yaourts moins fermes. Cependant, vous pouvez utiliser du lait demi-écrémé en rajoutant 1 à 2 pots de lait en poudre.

+ du lait pasteurisé : ce lait n'est pas stérile. 1 faut donc le faire bouillir, puis après l'avoir laissé refroidir, vous pouvez l'utiliser dans votre appareil. Ce lait donne un yaourt plus crémeux avec une petite peau sur le dessus. Il n'est pas conseillé de repiquer à partir de yaourts préparés avec du lait pasteurisé.

+ du lait cru (lait de ferme) : il est impératif de le faire bouilir, Il est même conseillé de procéder à une ébullition prolongée. En effet, il serait dangereux de l'utiliser sans l'avoir fait bouilir. Puis vous le laissez refroidir avant de l'utiliser dans votre appareil. Il n'est pas conseillé de repiquer à partir de yaourts préparés avec du lait cru

+ du lait en poudre : avec le lait en poudre, vous obtiendrez des yaourts très onctueux. Suivre les instructions indiquées sur la boîte du fabricant.

Si vous avez fait a) Pour les yaourts

entier de préférence UHT

de longue conservation.

Les laits crus (frais) ou pasteurisés

chauffer le lait, Il se fait soit

attendez qu'il soit -à partir d'1 yaourt nature du commerce avec une date limite de revenu à consommation la plus éloignée possible ; votre yaourt contient des température ferments alors plus actifs pour un yaourt plus ferme.

ambiante pour ajouter le ferment.

à partir d'un ferment Iyophilisé. Dans ce cas, respectez le temps d'activation préconisé sur la notice du ferment. Vous trouverez ces ferments en grandes surfaces, dans les pharmacies, dans certains magasins de produits diététiques.

un fromage blanc frais avec une date limite de consommation la plus éloignée possibl

Quand sucrer ? a) Pour vos yaourts :

Vous pouvez sucrer vos yaourts soit au moment de les déguster sait avant de les préparer ; ceci en ajoutant le sucre au lait (pas plus de 100 grs de sucre pour 1,5L'de préparation) en même temps que les ferments et en mélangeant bien avec une fourchette jusqu'à ce qu'il fonde.

b) Pour vos fromages blancs :

Vous pouvez sucrer vos préparations fromagères soit au moment de les déguster soit avant de les préparer ; ceci en ajoutant le sucre au lait (pas plus de 100 grs de sucre pour 1,5L de préparation) en même temps que les ferments et en mélangeant bien avec une fourchette jusqu'à ce qu'il fonde.

Préparation des yaourts

Préparation du mélange pour 12 pots

+ Vous avez besoin d'1,5L de lait (cf. choix des ingrédients) et d'un ferment (cf. choix des ingrédients)

+ Si vous avez choisi un yaourt comme ferment : pour obtenir un bon mélange, battre délicatement le yaourt à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet avec un peu de lait pour le transformer en une pâte bien lisse.

Ajouter ensuite le reste du lait, tout en continuant de mélanger.

+ Répartir la préparation dans les 12 pots à l'aide de la louche fournie avec

l'appareil - fig. 5.

Mise en marche de l’appareil Remarque : + Poser le support sur la base de l'appareil - fig. 6. Si vous ne voulez + Poser les pots remplis sans leurs couvercles dans les emplacements du pas faire 12 support - fig. 7. yaourts, vous « Refermer le produit avec le couvercle - fig. 9.

devez boucher les: Brancher l'apparell- fig. 10. trous non utilisés: Choisir ie programme «yaourt» en appuyant sur la touche avec les couvercles Valider le programme avec la touche ee! des pots-fig. 8, Si besoin, œjuster le temps avec les touches + et

2 Valider avec la touche D. Le cycle commence.

+ À la fin du cycle, équiper les pots de leurs couvercles - fig. 11 et placer les yaourts au réfrigérateur pendant minimum 4 heures pour qu'ils soient bien fermes.

+ La durée de conservation des yaourts nature au réfrigérateur est de

7 jours maximum, et de 5 jours pour les autres types de yaourts.

Préparation de fromages blancs ou petits suisses

Préparation du mélange pour 12 pots r

+ Prendre 1,5L de lait (cf. choix des ingrédients). Ce mélange de + Prendre 100 grs de fromage blanc frais. base vaut pour les

+ Pour obtenir un bon mélange, battre délicatement le fromage blanc à _2 types de l'aide d'une fourchette ou d'un fouet avec un peu de lait pour le préparations transformer en une pâte bien lisse. Ajouter ensuite le reste du lait, tout fromagères. en continuant de mélanger.

+ Ajouter 6 gouttes de présure et mélanger doucement. Remarque : + Positionner les égouttoirs dans les pots et vérifier qu'ils soient en Si vous ne voulez position basse - fig. 12. pas faire 12 + Remplir les pots à l'aide de la louche fournie avec l'appareil - fig. 13, Yaourts, vous sans dépasser les oreilles de préhension afin de pouvoir retirerl'égouttoir _ devez boucher les pour l'égouttage. trous non utilisés avec les couvercles des pots - fig. 8.

Mise en marche de l’appareil

Poser le support sur la base de l'appareil Fig. 6. + Poser les pots remplis sans leurs couvercles dans les emplacements du support «fig. 14. Refermer le produit avec le couvercle - fig. 15. Brancher l'apparel - fig. 10. : + Choisir le programme «Fromages Blancs» en appuyant sur la touche (8 + Valider le programme avec la touche él. + Si besoin, ajuster le temps avec les touches + et — Valider avec la touche [. Le cycle commence.

+ Au moment de la dégustation, brasser et lisser la préparation.

Mise en marche de l’appareil

+ Remplir la base de l'appareil avec de l'eau jusqu'au niveau MAX. Remarque :

+ Poser le support sur la base de l'appareil - fig. 6. Au cours de la + Poser les pots avec la préparation sans leurs couvercles sur le support cuisson, vous = fig. 7. pouvez ajuster le + Si vous ne voulez pas faire 12 yaourts, vous devez boucher les trous _eMPs avec les non utilisés avec les couvercles des pots - fig. 8. touches + et — + Refermer le produit avec le couvercle - fig. 9. Le nouveau temps + Brancher l'appareil - fig. 10. s'enregistre 2 Choir programme «Dessert Lacté» en appuyant surla touche. “utomatiquement

+ Valider le programme avec la touche 0].

+ Si besoin, ajuster le temps avec les touches + et — + Valider avec la touche [,

+ Le cycle commence.

+ Ne pas mettre la préparation chaude au réfrigérateur. Se reporter à la recette pour la conservation de la préparation.

+ Les desserts lactés se conservent au frais et sont à consommer au plus Important : tard dans les 5 jours. De nombreuses

recettes de desserts lactés sont préparées avec des œufs.

Pour éviter tout risque, vous devez utiliser des œufs frais dans toutes ces recettes.

Yaourtiere_Delice_3ent_livraison_SEBOKS7 20/07/10 12:02 Page9

+ Le support et le couvercle de l'appareil se nettoient à l'eau chaude savonneuse.

+ Pour nettoyer l'intérieur de la cuve, un simple coup d'éponge suffit — attention à ne pas utiliser le côté abrasif de l'éponge ce qui détériorerait l'appareil. Ne pas utiliser de produits nettoyants abrasifs. Ne jamais tremper le corps de l'appareil dans l'eau

- Pour réaliser un détartrage de la base, rempli jusqu'au niveau MAX avec du vinaigre blanc. Au bout d'une heure, évacuer le vinaigre et nettoyer la base à l'aide d'une éponge. Bien rincer avant une nouvelle utilisation.

Résolution des problèmes

Problèmes de résultats

+ Ne pas le poser sur un réfrigérateur.

+ Le ferment n'est plus actif.

+ Changer de ferment ou de marque de yaourt/fromage blanc.

+ Vérifier la date de péremption de votre ferment au de votre yaourt/fomage blanc.

- Utsafion d'un fromage blanc ou un petit suisse du commerce qui est thermisé.

Il ne contient donc que très peu de ferments actifs,

+ User 1 pot de fromage blanc frais comme ferment.

+ L'appareïl a été ouvert perdant le cycle.

+ Régjuster la quantité de présure ajoutée pour garder la

ropanee Se on nee qoe

Problèmes de fonctionnement

PROBLÈMES CAUSES POSSIBLES RÉSOLUTION L'appareil ne fonctionne pas.

+ Il n'y a plus d'eau dans la base de l'appareil.

+ Vous pouvez ouvrir votre produit avec précaution en enant les poignées avec un torchon ou un gant de cuisine et ajouter de l'eau.

Une vapeur importante

"échappe de l'appareil.

Le support des pots ou le couvercle de l'appareil est mal positionné.

Remettez bien en place le support des pts ou le

Les préparations n'ont pas un bon résultat.

+ Mauvais choix de programme.

* Vérifiez que le bon programme a té ui suant Le 2ype de préparations volues.