PROF24FSEXV - Four BERTAZZONI - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Four à convection avec 24 pouces de large, capacité de 4,2 pieds cubes, 10 modes de cuisson, y compris la cuisson par convection et la cuisson à la vapeur.
Dimensions	Largeur : 60 cm, Hauteur : 60 cm, Profondeur : 60 cm.
Type d'énergie	Électrique.
Utilisation	Idéal pour la cuisson de plats variés, y compris les pâtisseries, les rôtis et les plats mijotés.
Entretien	Nettoyage facile grâce à la fonction de nettoyage à la vapeur et aux surfaces en acier inoxydable.
Sécurité	Système de verrouillage de la porte, protection contre la surchauffe.
Informations générales	Garantie de 2 ans, disponible en plusieurs finitions, compatible avec des accessoires de cuisson standards.

FOIRE AUX QUESTIONS - PROF24FSEXV BERTAZZONI

Comment préchauffer le four BERTAZZONI PROF24FSEXV ?

Pour préchauffer le four, tournez le bouton de température sur la température désirée et sélectionnez la fonction de cuisson. Attendez jusqu'à ce que le témoin de préchauffage s'éteigne pour indiquer que le four est prêt.

Quelle est la capacité du four BERTAZZONI PROF24FSEXV ?

Le four BERTAZZONI PROF24FSEXV a une capacité de 24 litres, idéale pour cuisiner plusieurs plats à la fois.

Comment nettoyer l'intérieur du four ?

Pour nettoyer l'intérieur du four, utilisez un chiffon doux et un nettoyant non abrasif. Évitez d'utiliser des éponges rugueuses qui pourraient rayer la surface.

Le four émet des bruits étranges pendant son fonctionnement, que faire ?

Des bruits peuvent être normaux en raison des éléments chauffants qui se dilatent ou se contractent. Si le bruit persiste et semble anormal, débranchez le four et contactez le service client.

Comment régler la température du four ?

Pour régler la température, tournez le bouton de réglage de la température jusqu'à la valeur souhaitée, puis sélectionnez la fonction de cuisson appropriée.

Est-ce que le four BERTAZZONI PROF24FSEXV a une fonction de cuisson à la vapeur ?

Non, le modèle BERTAZZONI PROF24FSEXV ne dispose pas de la fonction de cuisson à la vapeur. Il est conçu pour des modes de cuisson traditionnels.

Comment savoir si le four est prêt à cuire ?

Le four est prêt lorsque le témoin de préchauffage s'éteint, ce qui indique que la température souhaitée a été atteinte.

Comment éviter de brûler les aliments dans le four ?

Pour éviter de brûler les aliments, vérifiez régulièrement la cuisson et ajustez la température si nécessaire. Utilisez également des plats adaptés à la cuisson au four.

Le four ne s'allume pas, que faire ?

Vérifiez que le four est correctement branché et que le disjoncteur n'a pas sauté. Si le problème persiste, contactez le service client.

MODE D'EMPLOI PROF24FSEXV BERTAZZONI

https://ca.bertazzoni.com/more/support / Bertazzoni service20 / Customer care For any warranty information and service request, contact us: In USA https://us.bertazzoni.com/more/support In CANADA https://ca.bertazzoni.com/more/support CUSTOMER CARE2122 / Le mot du Président Le mot du Président Cher nouveau propriétaire d’un produit Bertazzoni, Je tiens à vous remercier d’avoir choisi l’un de nos magniques produits pour votre habitation. Ma famille s’est lancée dans la fabrication d’équipements de cuisine en Italie en 1882, se bâtissant ainsi une solide réputation en termes de qualité de conception ainsi qu’une véritable passion pour la gastronomie. Aujourd’hui, nos produits se distinguent de leurs concurrents puisqu’ils représentent l’incroyable union d’un design purement italien et d’une technologie d’avant-garde. Notre mission est de réaliser des produits qui fonctionnent parfaitement et procurent du plaisir à leurs utilisateurs. Le présent manuel vous aidera à utiliser et à entretenir de la manière la plus sûre et e󰀩cace le produit Bertazzoni dont vous avez fait l’achat, de sorte qu’il puisse vous apporter la plus grande satisfaction lors des années à venir. Nous vous souhaitons de proter pleinement de toutes ses possibilités ! Paolo Bertazzoni Président23 / Table des matières

/ Modèles Modèles PROF24FSEXV Modèles25 / Avertissements AVERTISSEMENTS Pour un fonctionnement correct et en toute sécurité, l’appareil doit être correctement installé et mis à la terre par un technicien qualié. NE PAS tenter de régler, réparer, réviser ou remplacer un composant de l’appareil à moins que le présent manuel ne le recommande spéciquement. Toute autre intervention doit être réalisée par un opérateur qualié. POUR L’INSTALLATEUR : Avant d’installer l’appareil Bertazzoni, veuillez lire attentivement ces instructions. Cet appareil doit être installé conformément aux instructions d’installation du fabricant. IMPORTANT : Ces instructions doivent être laissées à la disposition du propriétaire, qui les conservera pour toute consultation future ou en cas de visite d’un inspecteur. NE PAS retirer les étiquettes, les mises en garde ou les plaques permanentes apposées sur le produit. Cela risquerait d’annuler la garantie. Le présent manuel d’utilisation fait partie intégrante de l’appareil et doit donc être conservé intégralement dans un endroit accessible pour l’utilisateur pendant toute la durée de vie de l’appareil. Veuillez lire le présent manuel avant d’utiliser l’appareil.

RESPONSABILITÉ DU FABRICANT

Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages matériels ou de blessures personnelles liés à :

• Une utilisation de l’appareil autre que celles indiquées.

• Au non-respect des instructions gurant dans le manuel d’utilisation.

• L’altération / modication non autorisée de tout composant de l’appareil.

• L’utilisation de pièces détachées non d’origine.

• Cet appareil est destiné à cuire des aliments dans un environnement domestique. Toute autre utilisation doit être considérée comme inappropriée.

• L’appareil n’est pas conçu pour fonctionner avec des minuteries externes ou avec des systèmes de commande à distance. Cet appareil N’A PAS été conçu pour être installé dans des maisons préfabriquées (mobiles) ou des caravanes. NE PAS installer cet appareil en extérieur. L’appareil doit être correctement raccordé à la terre. Le raccordement à la terre réduit le risque de décharge électrique en fournissant un passage sécurisé au courant électrique en cas de court- circuit. Attention ! Pour éviter les risques de blessures, de mort ou de dommages matériels, suivre scrupuleusement les informations contenues dans le présent manuel an de prévenir les incendies et les explosions. DANGER !!! RISQUE D’ÉLECTROCUTION !!! Pour éviter les risques de décharge électrique, de blessure ou de mort, s’assurer que l’appareil a été correctement mis à la terre, conformément aux règlementations locales ou, en leur absence, à la règlementation américaine en matière d’électricité (NEC). ANSI / NFPA 70 - dernière édition.26 / Avertissements / Étiquette signalétique NE PAS soulever l’appareil par la poignée du four car cela pourrait endommager les charnières de la porte et entraîner la fermeture incorrecte de la porte. NE PAS soulever l’appareil en le saisissant par le panneau de commande. L’appareil est lourd et doit être manipulé avec soin. Pour tout déplacement de l’appareil, prévoir la présence d’au moins deux personnes dotées d’équipements adaptés, notamment des gants, an d’éviter de se blesser ou d’endommager l’appareil ou le sol. Les bagues, montres et tout accessoire ample susceptible d’endommager l’appareil ou de se coincer dans l’appareil doivent être retirés. Les surfaces cachées peuvent avoir des bords tranchants. Faire très attention en cas de contact avec l’arrière ou le dessous de l’appareil. NE PAS positionner de diable ou de chariot à l’avant ou l’arrière de l’appareil. Le positionner sur le côté uniquement. Attention ! Débrancher l’alimentation électrique avant toute opération de nettoyage ou d’entretien. ATTENTION : Cancer et troubles de l’appareil reproducteur - www.P65Warnings.ca.gov. L’étiquette signalétique indique le modèle et le numéro de série de l’appareil. Elle se trouve sous le panneau de commande et à la dernière page de ce manuel.

• L’appareil doit être installé uniquement par un professionnel autorisé. Si l’installation requiert des modications du système électrique de l’habitation, faire appel à un électricien qualié. L’électricien doit également s’assurer que la section du câble est adaptée à l’électricité requise par le four.

• Cet appareil doit être installé conformément aux instructions d’installation du fabricant.

• L’appareil doit être installé conformément aux normes et aux règlementations du pays d’installation.

• L’installation de cet appareil doit être conforme aux règlementations locales. En l’absence de règlementations locales, l’installation doit être conforme aux normes nationales américaines.

• Éviter tout dommage au niveau des orices de ventilation du four. Les orices doivent être libres et ouverts pour permettre une bonne circulation de l’air et des performances optimales du four. Toutes les ouvertures et les trous dans le mur et le plancher, derrière et sous l’appareil, doivent être recouverts avant l’installation de celui-ci. Les opérations d’installation, de réglage, de modication et d’entretien évoquées dans cette section doivent être réalisées uniquement par des techniciens qualiés (dans le respect de la règlementation en vigueur). Une mauvaise installation peut entraîner des dommages matériels ou blesser des personnes ou des animaux de compagnie ; dans ce cas, le fabricant décline toute responsabilité. Les dispositifs de régulation automatique et de sécurité de l’appareil ne peuvent être modiés que par le fabricant ou un technicien dûment autorisé au cours de la durée de vie de l’appareil. Veiller à porter tous les EPI nécessaires lors de l’installation.

VENTILATION DE LA PIÈCE

Il est possible d’utiliser l’appareil avec une hotte. Celle-ci doit être installée conformément aux normes locales et nationales en vigueur. Le fonctionnement d’une hotte aspirante peut avoir une incidence sur d’autres appareils de ventilation. Elle doit être installée conformément aux normes locales et nationales en vigueur. Ne pas utiliser de sprays aérosols à proximité de l’appareil lors de son fonctionnement.

EXIGENCES RELATIVES AUX MEUBLES

Pour éviter tout dommage au niveau des meubles et de leurs surfaces, utiliser uniquement des matériaux et revêtements qui n’entraîneront aucun décollement ou décoloration et qui supporteront des températures atteignant 195 °F (90 °C). Employer un adhésif résistant à la chaleur si le produit doit être installé au sein d’un meuble stratié. Vérier auprès de votre cuisiniste ou de votre fournisseur de meubles que les matériaux employés répondent à ces exigences. L’installation de l’appareil doit se faire dans le respect de la règlementation en vigueur.

• S’ASSURER que le support de l’appareil est perpendiculaire à la face avant du mur ou du meuble avant de procéder à l’installation. La base du meuble doit être plate et en mesure de supporter le poids du four lorsque celui-ci est utilisé. La charge admissible sur la base du meuble doit être au minimum de : Poids en livres Poids en kilogrammes

Après avoir retiré toutes les pièces libres de leurs emballages extérieurs et intérieurs, s’assurer que tous les composants du four sont présents et qu’ils n’ont pas été endommagés. En cas de doute, ne pas utiliser l’appareil et contacter l’assistance technique.S’assurer que la cuisine est adaptée à l’installation du four, en faisant référence aux dimensions indiquées dans le présent manuel. INFORMATIONS IMPORTANTES Certains facteurs environnementaux et certaines habitudes alimentaires peuvent causer l’apparition de condensation à l’intérieur et autour du four lors de son utilisation. An de protéger les meubles se trouvant à proximité contre tout dommage causé par une condensation fréquente ou excessive, nous recommandons d’adopter les mesures nécessaires contre l’humidité au sein de la cavité du four./ Préparation de la ventilation / Spécications SPÉCIFICATIONS SIDE VIEW WEIVPOTWEIVTNORF 23 1/32"

LOGEMENT HAUT Le four peut être installé de manière standard ou a󰀪eurante. Les bords de l’ouverture doivent être nis car ils pourraient être visibles lorsque la porte est ouverte. L’espace entre le four et les éléments de la cuisine doit être su󰀩sant an d’assurer une ventilation et une évacuation de l’air su󰀩santes. Installation standard

CUISSON ENCASTRABLE Le four peut être installé de manière standard ou a󰀪eurante. Les bords de l’ouverture doivent être nis car ils pourraient être visibles lorsque la porte est ouverte. L’espace entre le four et les éléments de la cuisine ou d’autres appareils installés doit être su󰀩sant an d’assurer une ventilation et une évacuation de l’air su󰀩santes. Installation standard En cas d’installation sous une plaque de cuisson, laisser su󰀩samment d’espace entre le bas de la plaque et le haut du four an de permettre la bonne ventilation de l’ensemble du compartiment. Tout orice de ventilation requis par la plaque devra s’ajouter à ceux requis par le four. Se référer au guide de conception pour voir les combinaisons entre le four Bertazzoni et la plaque de cuisson Bertazzoni. Le fabricant décline toute responsabilité en cas d’installation du four avec une plaque de cuisson d’un autre fabricant.

/ Conditions d’installation / Raccordement électrique ÉLECTRICITÉ Une prise électrique montée horizontalement et correctement mise à la terre doit être installée à une hauteur maximale de 3” (7,6 cm) et minimale de 2” (5 cm) par rapport au sol, et à une distance maximale de 8” (20,3 cm) par rapport au côté gauche du produit (en lui faisant face). Vérier les dispositions de la règlementation en vigueur.S’assurer que l’alimentation provenant du boîtier électrique est coupée avant de procéder aux opérations.Si l’alimentation électrique est située dans l’ouverture, le raccordement électrique doit être e󰀨ectué avant de placer le four dans l’ouverture. Si l’alimentation électrique est située dans un meuble adjacent, le raccordement électrique peut être e󰀨ectué après avoir placé le four dans l’ouverture.L’installation doit être conforme à toutes les règlementations en vigueur en matière d’électricité.Placer l’alimentation électrique au niveau du mur arrière et à l’intérieur de la zone grisée gurant sur les illustrations des pages suivantes. Pour faciliter l’installation, l’alimentation électrique du four peut être placée dans un meuble adjacent, à portée du conduit.● Il est recommandé d’employer un disjoncteur.Le boîtier de raccordement électrique doit être situé au-dessus, en dessous, à gauche ou à droite de l’unité, à portée du câble d’alimentation.Une profondeur plus importante du meuble pourrait être nécessaire an de placer l’appareil dans l’ouverture. Attention ! RISQUE D’ÉLECTROCUTIONCouper l’alimentation électrique au niveau du disjoncteur ou du tableau à fusibles avant d’installer l’appareil.L’appareil doit être correctement mis à la terre.Utiliser uniquement des conducteurs en cuivre.Le non-respect de ces instructions pourrait entraîner de graves blessures, voire la mort. Attention ! Mise à la terre Cet appareil est équipé d’un câble exible en métal de 4 ft (1,2 m) comprenant 4 ls qui se branchent à une prise de mise à la terre dédiée aux ches à 3 broches et 4 ls. Attention Étiqueter tous les câbles avant de les débrancher pour e󰀨ectuer des contrôles d’entretien. Des erreurs de câblage peuvent entraîner un fonctionnement incorrect et dangereux.Vérier le bon fonctionnement de l’appareil après l’entretien.L’appareil doit être connecté à une ligne électrique de 120/208 Vca ou 120/240 Vca et de fréquence 60 Hz.

CONDITIONS D’INSTALLATION RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE

Type Tension Intensité du courantAlimentation électrique24” 120/208 V120/240 V2 100 W 10 A2 800 W 12 A 16 A 16 A

FRONT VIEW34 / Conditions d’installation / Raccordement électrique

PRISE QUATRE FILS NEMA 14-50R

Contrôler la règlementation électrique en vigueur pour savoir laquelle des options ci-dessous doit être utilisée pour mettre à la terre la prise d’alimentation électrique. Connexion à QUATRE ls : - Connecter la borne de prise de courant L1 au l d’alimentation électrique NOIR entrant (l chaud L1). - Connecter la borne de prise de courant L2 au l d’alimentation électrique ROUGE entrant (l chaud L2). - Connecter la borne de prise NEUTRE au l d’alimentation électrique NEUTRE (BLANC) entrant. - Connecter la borne de prise de TERRE au l d’alimentation électrique de TERRE (VERT) entrant. Power supply Junction box Black wires UL-listed wire connectors Red wires UL or CSA listed connector Green wires Flexible metal conduit from oven White wires35 / Schéma de câblage

Les schémas de câblage électrique gurent à l’arrière du four et ne peuvent être retirés que par un technicien de maintenance, qui doit les remettre en place une fois l’entretien réalisé. Simb. DescriptionBk Black (line)Wh White (neutral)Gv Green (GND)R RedOr Orangev VioletBn BrownGr GreyB Blue COLORS Simb. DescriptionCOM SwitchCR Ceramic ResisitanceT ThermostatGE Energy Regulator GriddleK Thermal switchKM Thermal switch+Manual resetLF Oven lampM Terminal BlockMV Cavity fan motorMVT Cooling fan motorPE Electronic TimerRC Circular elementRC+RG Upper/grill elementRGR Griddle ElementRP Lower elementS Signal lightsLEGENDA

Déballage du four An d’éviter les blessures graves et d’endommager l’appareil ou le sol, l’appareil doit être manipulé et déplacé par au moins deux personnes. Il est recommandé de déplacer l’appareil à l’aide d’un diable ou d’un dispositif approprié.

• Retirer tous les matériaux d’emballage de la palette d’expédition sans toucher à la mousse à endos adhésif sur les surfaces en métal brossé, an de protéger l’appareil des rayures jusqu’à son installation à son emplacement nal.

• Examiner l’appareil après l’avoir déballé. En cas de dommage résultant du transport, ne pas brancher l’appareil. Prendre des photos du dommage et en informer immédiatement le transporteur.

• Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, l’un de ses prestataires de services ou un technicien qualié an d’éviter tout danger.

• Retirer la ou les porte(s) du four. Cela réduira le poids de l’appareil.

• Les plaques du four doivent être retirées pour faciliter la manipulation.

• Avant de déplacer l’appareil, protéger le sol pour éviter tout dommage.

• Utiliser un diable pour déplacer le four près de l’ouverture. Placer le diable sur le côté de l’appareil pour éviter tout dommage ; ne pas le placer sur le devant ou à l’arrière.

• Placer le four dans l’ouverture et le faire glisser jusqu’à ce qu’il soit en position. Pour garantir une profondeur appropriée et une bonne installation, le conduit doit être dans la zone en retrait, le long du bord arrière du four.

• Soulever le four à l’aide de la poignée située sur le panneau latéral.

• Protéger les bords du meuble avec du ruban avant d’introduire le four.

• S’assurer que le four est correctement aligné avec les éléments.

• Localiser les trous de xation sur chaque garniture latérale et monter les vis, en veillant à ce que le four reste centré.

• Couvrir les vis avec les caches.

• Retirer et recycler les matériaux d’emballage, y compris le matériau de protection blanc derrière chaque support de plaque. La mauvaise utilisation de la porte du four (par exemple placer des objets lourds sur la porte du four, la tirer par la poignée, marcher dessus ou taper contre la porte) peut endommager le produit et causer des blessures. NE PAS retirer les étiquettes, les mises en garde ou les plaques permanentes apposées sur le produit. Cela risquerait d’annuler la garantie.

• NE PAS installer plusieurs fours encastrables l’un à côté de l’autre ou l’un au-dessus de l’autre. Pour éviter tout dommage au niveau des meubles et de leurs surfaces, utiliser uniquement des matériaux et revêtements qui n’entraîneront aucun décollement ou décoloration et qui supporteront des températures atteignant 195 °F (90 °C). Employer un adhésif résistant à la chaleur si le produit doit être installé au sein d’un meuble stratié. Vérier auprès de votre cuisiniste ou de votre fournisseur de meubles que les matériaux employés répondent à ces exigences. INSTALLATION37 / Installation

RETRAIT DE LA PORTE DU FOUR

Préparer la porte en vue de son retrait. Rabattre les xations sur chaque charnière de la porte. Fermer lentement la porte jusqu’à ce que les xations saillantes bloquent le mouvement.

• Ouvrir entièrement la porte du four.

• Ouvrir entièrement les leviers de blocage de chaque charnière.

• Refermer lentement la porte jusqu’à ce qu’elle se bloque, en s’assurant que les leviers ont bloqué la porte.

• Répéter les opérations susmentionnées dans l’ordre inverse an de remonter la porte. Si les charnières ne sont pas correctement bloquées et que la vitre intérieure est démontée, la porte peut se refermer toute seule.38

Un installateur qualié devra réaliser les contrôles suivants : S’assurer que l’espace avec la surface du meuble est conforme aux instructions des fabricants. S’assurer que le four est nivelé et correctement xé au meuble. S’assurer que la garniture inférieure n’est pas endommagée. Ouvrir (abaisser) lentement la porte du four jusqu’à ce qu’elle soit complètement ouverte et s’assurer qu’il y a su󰀩samment d’espace entre le bas de la porte et la garniture inférieure. S’assurer que tous les matériaux d’emballage ont été retirés de la cavité du four. S’assurer que tous les orices et toutes les ouvertures du four sont propres, libres de tout obstacle et ne sont pas endommagés. Mettre le four sous tension. L’écran d’a󰀩chage clignotera. Régler l’horloge en suivant les instructions. Sélectionner la fonction « CUISSON PAR CONVECTION ». Le four doit commencer à chau󰀨er à 300 °F. Après 5 minutes, ouvrir la porte du four avec précaution : l’air à l’intérieur doit être chaud et le ventilateur de convection doit tourner. Replacer le bouton de sélection sur « OFF ». Avez-vous expliqué au client comment fonctionne l’appareil ?

• Avant d’utiliser le four, retirer tout lm protecteur éventuellement présent sur les surfaces en acier inoxydable.

• Toutes les parties en acier inoxydable doivent être nettoyées avec de l’eau chaude savonneuse et un détergent liquide adapté à l’acier inoxydable.

• En présence de dépôts, ne pas utiliser de paille de fer, de tissus abrasifs, de produits ou de poudres nettoyants !

• Si l’acier inoxydable doit être gratté pour en retirer les incrustations, mouiller avec un chi󰀨on humide et chaud pour ramollir le dépôt, puis utiliser une raclette en bois ou en nylon.

• Ne pas utiliser de couteau, de spatule ou tout autre ustensile en métal pour gratter l’acier inoxydable ! Les rayures sont très di󰀩ciles à éliminer.

• Avant d’utiliser le four pour cuisiner des aliments, nettoyer minutieusement la cavité avec une solution à base d’eau chaude et de savon an d’éliminer les résidus de matériaux d’emballage et tout débris ou poussière résultant de l’installation, puis rincer et sécher. ATTENTION Lors de la première utilisation du four, celui-ci doit être mis en marche pendant 15-30 minutes à une température d’environ 500 °F / 260 °C (four principal) ou 440 °F / 227 °C (four auxiliaire) sans rien cuire à l’intérieur, an d’éliminer l’humidité et les odeurs présentes à l’intérieur. / Liste de contrôle pour l’installation / Préparation nale39

PRÉPARATION FINALE ASSISTANCE BERTAZZONI

Bertazzoni s’engage à fournir le meilleur service clients et la meilleure assistance produits possibles. Notre équipe de professionnels dévoués et formés répondra à vos besoins. Si vous disposez d’un appareil Bertazzoni et souhaitez bénécier d’une assistance aux États- Unis ou au Canada, utilisez les coordonnées suivantes : Tél. - Lundi au vendredi, 7h30 à 19h30 EST (sauf jours fériés aux États-Unis). En cas d’installation aux États-Unis :

https://ca.bertazzoni.com/more/support / Assistance Bertazzoni40 / Service clientèle Pour toute information sur la garantie et demande de service, contactez-nous : Aux États-Unis : https://us.bertazzoni.com/more/support Au Canada : https://ca.bertazzoni.com/more/support