MD 10241 - Machine à pain MEDION - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil MD 10241 MEDION au format PDF.
| Type de produit | Machine à pain |
| Marque | MEDION |
| Modèle | MD 10241 |
| Matériau du boîtier | Inox |
| Alimentation électrique | 220-240 V~, 50/60 Hz |
| Puissance de chauffe | 500 W |
| Puissance du moteur | 100 W |
| Capacité maximale de pain | 1 000 g |
| Poids net | env. 5,8 kg |
| Dimensions (L x P x H) | 350 x 225 x 290 mm |
| Nombre de programmes | 24 programmes automatiques + 1 programme maison personnalisable |
| Taille du pain disponible | 500 g, 750 g, 1 000 g (programmes 1-4) |
| Degré de brunissement | 3 niveaux : clair, moyen, foncé |
| Temporisation maximale | 15 heures |
| Maintien au chaud | Jusqu'à 60 minutes |
| Affichage | Écran LCD avec symboles |
| Hublot de contrôle | Oui |
| Type de moule | Revêtement antiadhésif |
| Accessoires inclus | Crochet pétrisseur, tire-crochet, cuillère doseuse, gobelet doseur |
| Nettoyage | Moule et crochet pétrisseur passent au lave-vaisselle (autres accessoires à la main) |
| Classe de protection | I (prise de terre) |
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MODE D'EMPLOI MD 10241 MEDION
Notice d'utilisation
Machine à pain en inox
1.1. Explication des symboles....74
3. Consignes de sécurité....77
3.1. Installation de l'appareil en toute sécurité....77 3.2. Raccordement au réseau électrique....78 3.3. Manipulation de l'appareil en toute sécurité....79 3.4. Réparation par l'utilisateur interdite....80
5. Vue d'ensemble de l'appareil....82
5.1. Écran....85
7. Préparation 8
7.1. Préparation de la pâte... 86 7.2. Recette de base pour du pain 87
8. Utilisation 8
8.1. Mise en service....88 8.2. Sélection du programme....88 8.3. Vue d'ensemble des programmes et recettes.....92 8.4. Sélection du degré de brunissement....96 8.5. Réglage d'une temporisation....96
9. Démarrage d'un programme.... 97
9.1. Ajouter d'autres ingrédients....97 9.2. Remarques concernant le processus de cuisson....97 9.3. Signaux sonores....98 9.4. Fin du programme.....98 9.5. Retrait du produit de l'appareil 98
10. Nettoyage et stockage 99
10.1. Stockage....100
11. Dépannage
11.1. Messages d'erreur possibles.... 103
1. Concernant la présente notice d'utilisation
Merci d'avoir choisi notre produit. Nous vous souhaitons une bonne utilisation.
Lisez attentivement les consignes de sécurité avant de mettre l'appareil en service. Tenez compte des avertissements figurant sur l'appareil et dans la notice d'utilisation.
Conservez toujours la notice d'utilisation à portée de main. Cette notice d'utilisation fait partie intégrante du produit. Si vous vendez ou donnez l'appareil, remettez-la également impérativement au nouveau propriétaire.
DANGER!
DANGER de mort imminente!
Avertissement!
Éventuel danger de mort et/ou de blessures graves irréversibles !
Avertissement!
Risque d'électrocution !
Avertissement!
Danger dû à des surfaces brûlantes !
Attention!
Risque de blessures légères et/ou moyennement graves !
Respectez les consignes afin d'éviter tout dommage matériel !
Informations complémentaires concernant l'utilisation de l'appareil !
Tenez compte des remarques contenues dans la notice d'utilisation !
- Énumération/Information sur des événements se produisant pendant l'utilisation
▶ Action à exécuter
Déclaration de conformité (voir chapitre « Information relative à la conformité ») : Les produits portant ce symbole sont conformes aux exigences des directives européennes.
Symbole de mise à la terre (pour classe de protection i)
Les appareils électriques de la classe de protection I sont des appareils électriques possédant au moins une isolation de base continue et soit une fiche avec mise à la terre, soit un câble de raccordement fixe avec mise à la terre. Les appareils électriques de la classe de protection I peuvent contenir des pièces à double isolation ou à isolation renforcée ou des pièces fonctionnant à très basse tension de sécurité.
Éliminez l'emballage de manière écologique (voir le chapitre « Recyclage »), « Recyclage » à la page 103
Éliminez l'appareil de manière écologique (voir le chapitre « Recyclage »)
2. Utilisation conforme
Utilisez votre machine à pain uniquement en milieu domestique, pour la cuisson du pain et pour faire de la marmelade ou des confitures. N'utilisez pas cet appareil pour sécher des aliments ou des objets. N'utilisez pas la machine à pain à l'extérieur.
Celle-ci est destinée à un usage domestique ou à des applications ménagères similaires, p. ex.
– dans les cuisines pour le personnel de magasins, de bureaux ou d'autres domaines professionnels; – dans les exploitations agricoles; – par les clients dans les hôtels, motels et autres établissements d'hébergement; – dans les chambres d'hôtes. Le produit n'est pas destiné à un usage commercial ou industriel.
Veuillez noter qu'en cas d'utilisation non conforme, la garantie sera annulée :
■ Ne transformez pas l'appareil sans notre accord et n'utilisez pas d'appareils supplémentaires autres que ceux approuvés ou fournis par nos soins. ■ Utilisez uniquement des pièces de rechange et accessoires fournis ou approuvés par nos soins.
■ Tenez compte de toutes les informations figurant dans cette notice d'utilisation, en particulier des consignes de sécurité. Toute autre utilisation est considérée comme non conforme et peut entraîner des dommages corporels ou matériels.
Avertissement! risque de blessure!
Toute utilisation incorrecte présente un risque de blessure.
■ Conservez l'appareil et les accessoires dans un endroit hors de portée des enfants. - Ce produit peut être utilisé par des enfants âgés de plus de 8 ans et par des personnes présentant des capacités physiques, sensorielles ou mentales restreintes ou manquant d'expérience et/ou de connaissances, s'ils sont surveillés ou s'ils ont reçu des instructions pour pouvoir utiliser l'appareil en toute sécurité et ont compris les dangers en résultant. ■ Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. ■ Le nettoyage et la maintenance de l'appareil incombant à l'utilisateur ne doivent pas être effectués par des enfants, sauf si ceux-ci sont âgés de 8 ans et plus et sont surveillés. ■ Conservez l'appareil et l'adaptateur secteur/le cordon d'alimentation hors de portée des enfants de moins de 8 ans. ■ Conservez tous les emballages utilisés (sachets, morceaux de polystyrène, etc.) hors de portée des enfants.
3.1. Installation de l'appareil en toute sécurité
■ Posez l'appareil sur une surface stable, plane et résistante à la chaleur. ■ Ne posez pas l'appareil sur le bord d'une table afin d'éviter qu'il ne bascule et tombe. Respectez une distance d'au moins 10 cm entre l'appareil et le mur ou d'autres appareils (à l'arrière et sur les côtés). Ne recouvrez pas les fentes d'aération. ■ Ne posez pas l'appareil à proximité de matières facilement inflammables (voilages, rideaux, papier, etc.). Cela représente un risque d'incendie. ■ N'installez pas l'appareil directement à côté d'une cuisinière à
gaz ou électrique ou d'un autre four chaud.
N'installez jamais l'appareil au-dessus d'une plaque de cuisson ou d'un autre appareil générant de la chaleur (gril, friteuse), même si ceux-ci sont surmontés d'une hotte aspirante. ■ Veillez à ce que l'humidité ne pénètre pas à l'intérieur du boîtier. Risque d'électrocution. ■ N'utilisez pas l'appareil en plein air. ■ N'exposez pas l'appareil à des conditions extrêmes. À éviter : – Humidité d'air élevée ou exposition à la pluie, - Températures extrêmement hautes ou basses, – Lumière directe du soleil, - Flamme nue.
3.2. Raccordement au réseau électrique
■ Branchez l'appareil uniquement sur une prise de courant réglementaire et facilement accessible située à proximité du lieu d'installation de l'appareil. La tension secteur locale doit correspondre à celle indiquée dans les caractéristiques techniques de l'appareil.
■ La prise de courant doit rester accessible, s'il devait s'avérer nécessaire de débrancher rapidement l'appareil.
3.3.1. Généralités
Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance lorsqu'il fonctionne. N'utilisez en aucun cas l'appareil lorsqu'il est endommagé ou si vous constatez des dommages au niveau du cordon ou de la fiche d'alimentation.
DANGER!
Ne touchez jamais l'appareil, le cordon d'alimentation ou la fiche avec les mains mouillées. Vous risqueriez de vous électrocuter.
■ Ne plongez jamais l'appareil, le cordon ou la fiche d'alimentation dans de l'eau ou tout autre liquide.
L'appareil ne doit pas être utilisé avec une minuterie externe ou un système de télécommande séparé (p. ex. prise radiocommandée).
■ N'utilisez pas plus de 500 g de farine.
■ N'utilisez pas plus de 8 g de levure.
3.3.2. Cordon d'alimentation
■ Le cordon d'alimentation ne doit pas être enroulé autour de l'appareil pendant le fonctionnement. Il ne doit pas entrer en contact avec des surfaces chaudes. Cela pourrait l'endommager.
Veillez à ne pas plier ou écraser le cordon d'alimentation.
■ Lorsque vous débranchez le cordon d'alimentation de la prise, ne tirez jamais sur le cordon lui-même mais toujours au niveau de la prise de courant.
Éteignez l'appareil avant de le débrancher.
3.3.3. Appareil
■ Le hublot de contrôle et le récipient à pâte chauffent fortement pendant le fonctionnement. Utilisez des gants de cuisine pour retirer le récipient à pâte de l'appareil. ■ Ne bougez pas l'appareil lorsqu'il est en fonctionnement. ■ N'utilisez pas le récipient à pâte pour y ranger des objets. ■ Ne mettez l'appareil en marche que lorsque le récipient à pâte est rempli. Le fonctionnement sans pâte peut entraîner une surchauffe. ■ Retirez le récipient à pâte de l'appareil, lorsque vous le remplissez, pour éviter toute contamination de la chambre de cuisson. ■ Utilisez uniquement les accessoires d'origine.
Risque d'électrocution!
Il existe un risque de choc électrique dû aux pièces sous tension.
■ Si la fiche, le cordon d'alimentation ou l'appareil est endommagé, débranchez immédiatement la fiche de la prise de courant. Si le cordon d'alimentation de l'appareil est endommagé, il doit alors être remplacé par le fabricant, son SAV ou par une personne qualifiée afin d'éviter tout danger. ■ Ne tentez en aucun cas d'ouvrir et/ou de réparer vous-même l'appareil. Vous risqueriez de vous électrocuter. En cas de problème, adressez-vous à notre SAV ou à un autre atelier spécialisé.
Risque de suffocation !
L'ingestion ou l'inhalation de petites pièces ou de films présente un risque de suffocation.
Conservez le film d'emballage hors de portée des enfants.
Veuillez vérifier l'intégralité de la livraison et nous signaler toute livraison incomplète dans les 14 jours suivant l'achat.
Le produit que vous avez acheté comprend :
- Machine à pain
- Moule à revêtement antiadhésif
- 1 crochet pétrisseur
- 1 tire-crochet (pour enlever le crochet pétrisseur)
- Cuillère doseuse
- Gobelet doseur
- Notice d'utilisation et documents relatifs à la garantie
- Vue d'ensemble de l'appareil
1) Couvercle 2) Hublot de contrôle 3) Écran 4) Panneau de commande (référez-vous au tableau ci-dessous pour l'explication des touches) 5) Machine à pain 6) Cuillère doseuse 7) Tire-crochet (pour retirer le crochet pétrisseur) 8) Gobelet doseur 9) Pieds en caoutchouc 10) Ouvertures de ventilation 11) Moule 12) Crochet pétrisseur 13) Poignée
| La touche Menuvous permet de sélectionner l’un des 24 pro-grammes, selon la liste de programmes (1) figurant à gauche et à droite de l’écran. | |
| La touchePermet de démarrer et d’arréter un programme. Maintenez cette touche enfoncée pendant plus de 0,5 seconde lorsqu’un pro-gramme est en cours pour le mettre en pause ; appuyez une nouvelle fois sur cette même touche pour reprendre ensuite la séquence du programme. | |
| La touche Taille du painvous permet de choisir entre trois tailles de pain pour les programmes 1 à 4 : petit = 500 g, moyen = 750 g et grand = 1 000 g. La durée des programmes s’adapte en effet à la quantité de pâte utilisée. | |
 | TemporisationLes touches (✗) vous permettent de sélectionner une temporisa-tion pour un programme sélectionné. À chaque fois que vous appuyez sur la touche ou la temporisation est décalée de 10 minutes vers le haut ou le bas. La temporisation maximale est de 15 heures.La touche Brunissement vous permet de paramétrer le degré de brunissement du pain. Pour les programmes 1 à 7 ainsi que les programmes 11 et 12, vous avez le choix entre trois degrés de brunissement possibles : clair, moyen, foncé. |
 | La touche Cuisson permet de démarrer un processus de cuisson manuellement. |
 | La touche Pétrir permet de démarrer le pétrissage manuellement. |
 | La touche permet d'enregistrer une fonction de minuterie manuellement. La séquence de programme démarre alors à l'heure souhaitée. |
 | Augmenter la temporisation par incréments de 10 min. |
| Diminuer la temporisation par incréments de 10 min. |
5.1. Écran
14) Menu sélectionné 15) Préchauffage 16) Cuisson 17) Temps écoulé 18) Maintien au chaud 19) Fin du programme 20) Symbole de verrouillage (pendant le programme) 21) Degré de brunissement (une flèche indique à l'écran le degré de brunissement choisi) 22) Affichage de la séquence de programme 23) Levée 24) Repos 25) Pétrissage 26) Sélection du temps 27) Poids de la pâte (une flèche indique le poids choisi à l'écran)
6. Avant la première utilisation
▶ Retirez les emballages. Vérifiez que l'appareil ne présente aucun dommage visible. Ne mettez pas l'appareil en marche si vous constatez des dommages, quels qu'ils soient. Retirez les films de protection éventuellement collés sur le boîtier. Avant la première utilisation, nettoyez le récipient à pâte, le crochet pétrisseur et le boîtier de la machine à pain à l'aide d'un chiffon propre et humide. N'utilisez pas de détergent agressif. ▶ Essuyez soigneusement les éléments lavés. Avant la première utilisation, insérez le récipient à pâte dans l'appareil et faites-le chauffer pendant env. 5 minutes en ouvrant les fenêtres.
Dommage possible de l'appareil!
Au cours de la fabrication, certaines parties de l'appareil doivent être légèrement graissées. Il est donc possible que l'appareil dégage une certaine odeur lors de la première mise en service. Ce dégagement d'odeur est normal et ne signifie pas que l'appareil est défectueux.
Veillez simplement à bien aérer la pièce.
7.1. Préparation de la pâte
Tous les liquides doivent être à température ambiante. Pour les programmes normaux, la température optimale se situe entre 18°C et 23°C. Pour la préparation de la pâte, utilisez uniquement de la levure sèche. La levure fraîche ne convient pas aux machines à pain. Si vous utilisez de la farine de seigle, veuillez noter que ce type de farine ne lève que très peu. Les proportions doivent donc être de sept mesures de farine de seigle au maximum pour trois mesures de farine de blé au minimum. Si vous habitez en altitude (plus de 900 m au-dessus du niveau de la mer) ou si vous utilisez de l'eau très douce, le processus de fermentation de la levure est intensifié et la pâte monte davantage. Dans ce cas, réduisez la quantité de levure d'environ un quart par rapport à la quantité indiquée.
7.2. Recette de base pour du pain
Utilisez cette recette de base et adaptez-la, le cas échéant, à vos souhaits.
Si vous utilisez d'autres recettes, assurez-vous qu'elles conviennent aux machines à pain. Ne dépassez pas les quantités maximales prévues pour cet appareil.
Si vous utilisez une préparation pour pain, suivez les instructions figurant sur l'emballage de la préparation.
| Ingrédients Petit pain 500 g | Pain moyen 750 g | Miche 1 000 g | |
| Eau 100 ml 190 ml 280 ml | |||
| Huile 1 cc | 1+1/2 cc | 2+1/3 cc | |
| Sel | 1/2 cc | 3/4 cc | 1 cc |
| Sucre | 1/2 cc | 3/4 cc | 1 cc |
| Farine (quantité max.) | 220 g | 340 g | 500 g |
| Levure sèche (quantité max.) | 1 cc | 1+2/3 cc | 2+1/3 cc |
7.2.1. Dosage des ingrédients
Dosez les ingrédients avec précision. Respectez scrupuleusement les valeurs indiquées en particulier pour la recette de base. Vous trouverez de plus amples informations à ce sujet dans le chapitre „Recette de base pour du pain“ à la page 87.
Pour doser les ingrédients, utilisez de préférence le gobelet doseur et la cuillère doseuse fournis. Lorsque la cuillère doseuse est complètement remplie, lissez le bord supérieur afin de ne pas dépasser la quantité indiquée.
Si vous n'utilisez pas de préparation pour pain, mais que vous préparez vous-même votre pâte, veillez à ce que le poids total des ingrédients ne dépasse pas 1 000 g.
7.2.2. Ordre des ingrédients
Ajoutez les ingrédients dans le récipient à pâte en respectant l'ordre suivant : d'abord le liquide, puis la farine. Répartissez de préférence le sucre et le sel sur le bord de la farine. Formez un petit puits dans la farine pour la levure sèche. Ce n'est qu'en ajoutant les ingrédients dans cet ordre qu'ils pourront être mélangés correctement. ▶ Veillez à ce que la levure n'entre pas en contact avec le liquide et le sel.
7.2.3. Nettoyage du récipient à pâte
Avant de l'utiliser, nettoyez le récipient à pâte, même de l'extérieur. Lorsque vous y ajoutez les ingrédients, veillez à ce que rien ne pénètre dans la chambre de cuisson. La résistance ne doit pas entrer en contact avec la pâte ! Respectez scrupuleusement les quantités indiquées. N'augmentez en aucun cas les quantités indiquées.
Un pain composé principalement de farine complète ou qui contient des ingrédients tels que des noix, du son, etc., sera plus lourd et plus petit qu'un pain à base de farine blanche.
8.1. Mise en service
- Insérez le crochet pétrisseur propre sur l'arbre d'entraînement du récipient à pâte. Préparez la pâte dans le récipient à pâte. Avant de mettre le récipient à pâte en place, vérifiez que la partie extérieure est bien propre. Placez le récipient à pâte dans le support de la chambre de cuisson et appuyez fermement dessus pour que les ressorts des deux côtés s'enclenchent de manière audible. Veillez à ce que les ingrédients ne pénètrent pas dans la chambre de cuisson et n'entrent pas en contact avec la résistance ! ▶ Fermez le couvercle.
- Branchez la fiche d'alimentation dans la prise de courant. Un signal sonore retentit. L'appareil est automatiquement réglé sur le programme de base et le temps de cuisson normal.
8.2. Sélection du programme
▶ Avec la touche Menu sélectionnez le programme souhaité entre 1 et 25.
Programme 1 basique
Programme de base pour les pâtes à pain normales.
Programme 2 pain blanc (à la française)
Programme pour les pains à la française à base de farine blanche riche en protéines et les pains légers à croûte croustillante.
Programme pour les pâtes contenant essentiellement de la farine complète au froment, au seigle, à l'avoine ou au son. Ce programme inclut une phase de préchauffage permettant aux ingrédients plus compacts de gonfler. Ces pains sont normalement plus petits et plus compacts.
Programme pour faire des pâtisseries, viennoiseries ou des pâtes à pain additionnées de sucre, de raisins ou de chocolat.
Programme pour fabriquer du pain sans gluten. Utilisez pour cela des farines et des préparations spéciales. Les farines sans gluten nécessitent plus de temps pour absorber les liquides et présentent des propriétés de levée différentes.
Programme 6 programme rapide (quick)
Programme pour les pâtes à base de levure chimique ou de bicarbonate de sodium : Pétrir, lever, cuire.
Veuillez noter que l'eau ajoutée doit être chauffée à 30-35 °C. Il faut doubler la quantité de levure.
Programme 7 gâteaux (cake)
Utilisez ce programme pour cuire une pâte à gâteau.
La pâte devient ferme, mais ne monte pas autant qu'une pâte à pain.
Avant de démarrer la cuisson, versez tous les ingrédients dans le moule et remuez bien. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson optimal.
Programme 8 dessert
Utilisez ce programme pour cuire un gâteau biscuit ou un dessert.
Avant de démarrer le processus de cuisson, ajoutez tous les ingrédients dans le moule et remuez bien. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson optimal.
Programme 9 pain de riz (rice bread)
Programme pour fabriquer du pain de riz. Mélangez le riz cuit à la farine, à raison d'un volume de riz pour un volume de farine, et démarrez le programme.
Programme 10 pain de maïs (corn bread)
Programme pour fabriquer du pain de maïs. Mélangez le maïs cuit à la farine, à raison d'un volume de maïs pour cinq volumes de farine, et démarrez le programme.
Programme 11 pain au riz mauve (purple rice)
Mélangez le riz cuit (riz thaï Hom Nin bio) à la farine, à raison d'un volume de riz pour trois volumes de farine, pour confectionner le pain.
Programme 12 pain de seigle (brown bread)
Programme pour fabriquer du pain de seigle. Mélangez la farine de seigle à la farine, à raison d'un volume de farine de seigle pour trois volumes de farine, pour confectionner le pain.
Programme pour préparer de la bouillie de flocons d'avoine.
Programme 14 riz collant (sticky rice)
Programme pour fabriquer des boules de riz collant
Programme 15 mélanger
Utilisez ce programme pour ajouter des ingrédients à la pâte pendant le mélange
Avant de démarrer le programme, ajoutez tous les ingrédients dans le moule et mélangez soigneusement pour bien mélanger la farine et les liquides
Programme 16 pâte
Utilisez ce programme pour préparer de la pâte levée pour les petits pains, brioches ou même la pâte à pizza
La pâte est chauffée pour pouvoir lever, mais il n'y a pas de processus de cuisson. Après le pétrissage, vous pouvez façonner la pâte comme d'habitude et la faire cuire dans un four normal.
Programme 17 pétrissage de la pâte (knead)
Utilisez ce programme pour préparer de la pâte levée pour les petits pains, brioches ou encore la pâte à pizza.
La pâte est seulement pétrie, et non cuite. Après le pétrissage, vous pouvez façonner la pâte comme d'habitude et la faire cuire dans un four normal.
Programme 18 alcool de riz (rice wine)
Programme pour fabriquer de l'alcool de riz ou d'autres liquides. Ce programme permet de mélanger le liquide contenu en même temps qu'il est légèrement chauffé.
Versez les ingrédients nécessaires à la fabrication du yaourt dans des verres ou récipients résistants à la chaleur. Remuez les ingrédients plusieurs fois puis placez les récipients dans le moule. Ajoutez ensuite environ 200 ml d'eau et démarrez le programme automatique pour la production de yaourts.
Utilisez ce programme pour faire votre propre confiture.
Veillez à ne mettre que des fruits dénoyautés dans le moule. Les noyaux peuvent rayer le revêtement antiadhésif du moule.
Après la « cuisson », la confiture refroidit dans l'appareil.
Programme 21 décongélation (defrost)
Programme de décongélation des aliments surgelés avant la cuisson.
Programme 22 stir-fry
Ce programme permet la préparation (pétrissage et processus de cuisson) d'ingrédients mélangés à des fruits secs, tels que les cacahuètes, les graines de soja, etc.
Programme 23 levée et cuisson (ferment - bake)
Ce programme est adapté aux pâtes nécessitant un traitement ultérieur. La pâte n'est donc pas pétrie. Une fois la pâte prétraitée à la main ou fabriquée avec le programme MIX, façonnez-la comme souhaité. Remettez ensuite la pâte dans le moule et sélectionnez le programme « Levée et cuisson ».
Programme 24 cuisson (bake)
Programme pour la cuisson. La température de cuisson respective est sélectionnée via la touche de brunissement. 100 °C = brunissement léger; 150 °C = brunissement moyen et 200 °C = brunissement fort - par défaut, la température de cuisson est réglée à 150 °C en sortie d'usine.
Programme 25 « programme maison
Programme pour la préparation de recettes de pain et de pâtes maison. Dans cette séquence de programme, la durée de chacune des phases - pétrissage, levée, cuisson et maintien au chaud - est paramétrable individuellement. Pour une orientation plus détaillée, veuillez vous référer à l'aperçu des programmes suivant pour la séquence chronologique des programmes de cuisson et de pétrissage, afin de pouvoir planifier le processus de cuisson à l'avance.
| Phase de programme Durée par défaut (min.) Durée paramétrable | |
| Pétrissage 1 15 0 à 30 min | |
| Levée 1 3 0 à 30 min | |
| Pétrissage 2 20 0 à 30 min | |
| Levée 2 10 0 à 30 min | |
| Pétrissage 3 0 0 à 25 min | |
| Levée 1 42 0 à 60 min | |
| Levée 2 40 0 à 60 min | |
| Levée 3 0 0 à 60 min | |
| Cuisson 50 0 à 80 min | |
| Maintien au chaud 60 0 à 60 min | |
| Temporisation / 15 heures |
8.3. Vue d'ensemble des programmes et recettes
| Pain français | Ingrédients Pain de 500 g Pain de 750 g | Pain de 1 000 g | ||
| Eau 120 ml 160 ml 210 ml | ||||
| Beurre 2 cc 2+1/2 cc 3 cc | ||||
| Sel 2/3 cc | 3/4 cc | 1 cc | ||
| Farine (quantité max.) | 290 g | 360 g | 435 g | |
| Levure sèche (quantité max.) | 2/3 cc | 1 cc 1+1/4 cc | ||
| Pain complet | Ingrédients Pain de 500 g Pain de 750 g | Pain de 1 000 g | ||
| Eau 180 ml 220 ml 270 ml | ||||
| Beurre 2 cc 2+1/2 cc 3 cc | ||||
| Sel 2/3 cc | 3/4 cc | 1 cc | ||
| Farine (quantité max.) | 290 g | 360 g | 435 g | |
| Levure sèche (quantité max.) | 2/3 cc | 1 cc 1+1 /4 cc | ||
| Cake sucré | Ingrédients Pain de 500 g Pain de 750 g | Pain de 1 000 g | ||
| Eau 120 ml 160 ml 210 ml | ||||
| Beurre 1+1/2 cc 2 cc 2+1/2 cc | ||||
| Sel 1/2 cc | 1/2 cc | 1/2 cc | ||
| Farine (quantité max.) | 290 g | 380 g | 500 g | |
| CEufs | 1 | 1 | 1 | |
| Sucre | 2 cc 3 cc 4 cc | |||
| Lait écrémé | 1/4 tasse | 1/3 tasse | 1/2 tasse | |
| Levure sèche (quantité max.) | 3/4 cc | 1 cc 1TL | ||
| Pain sans gluten | Ingrédients | Pain de 500 g | Pain de 750 g | Pain de 1 000 g |
| Eau | 140 ml | 190 ml | 230 ml | |
| Beurre | 2 cc | 2+1/2 cc | 3 cc | |
| Sel | 2/3 cc | 3/4 cc | 1 cc | |
| Farine (quantité max.) | 255 g | 290 g | 320 g | |
| Œufs | 1 | 1 | 1 | |
| Fécule de maïs | 1/4 tasse | 1/2 tasse | 3/4 tasse | |
| Levure sèche (quantité max.) | 1+1/2 cc | 1+1/2 cc | 1+1/2 cc |
| Rapide | Ingrédients | Pain de 500 g | Pain de 750 g | Pain de 1000 g |
| Eau 140 ml | 190 ml | 230 ml | ||
| Beurre | 2 cc | 2+1/2 cc | 3 cc | |
| Sel | 2/3 cc | 3/4 cc | 1 cc | |
| Farine (quantité max.) | 290 g | 360 g | 435 g | |
| Sucre | 1 cc | 2 cc | 3 cc | |
| Levure sèche (quantité max.) | 1+1/2 cc | 1+1/2 cc | 2+1/3 cc |
| Gâteau | Ingrédients | Quantité | ||
| Farine | 285 g | |||
| Bicarbonate de sodium | 1 cc | |||
| Sel | 1/2 cc | |||
| Beurre | 110 g | |||
| Sucre en poudre | 225 g | |||
| Œufs (élevage de plein air) | 2 | |||
| Bananes | 2 | |||
| Lait | 50 ml | |||
| Extrait de vanille | 1 cc | |||
| Dessert | Ingrédients Quantité | |||
| Œufs 3 | ||||
| Riz cuit 1 tasse | ||||
| Sucre 1/8 tasse | ||||
| Raisins secs 1/4 tasse | ||||
| Vanille 1 cc | ||||
| Cannelle 1 cc | ||||
| Lait 2 tasses / 400 ml | ||||
| Pain de riz | Ingrédients | Pain de 500 g | Pain de 750 g | Pain de 1 000 g |
| Eau 150 ml 190 ml 240 ml | ||||
| Huile 2 cc 2+1/2 cc 3 cc | ||||
| Sel 2/3 cc | 3/4 cc | 1 cc | ||
| Farine (quantité max.) | 290 g | 360 g | 435 g | |
| Œufs | 1 | 1 | 1 | |
| Sucre | 2 cc 2+1/2 cc 3 cc | |||
| Riz cuit | 1/4 tasse | 1/3 tasse | 1/2 tasse | |
| Levure sèche (quantité max.) | 2/3 cc | 1 cc 1+1/4 cc | ||
| Pain de maïs | Ingrédients | Pain de 500 g | Pain de 750 g | Pain de 1 000 g |
| Eau 140 ml 190 ml 240 ml | ||||
| Huile 2 cc 2+1/2 cc 3 cc | ||||
| Sel 2/3 cc | 3/4 cc | 1 cc | ||
| Farine (quantité max.) | 290 g | 360 g | 435 g | |
| Œufs | 1 | 1 | 1 | |
| SuCRE | 2 cc 2+1/2 cc 3 cc | |||
| Mélange de céréales/chapelure | 1/4 tasse | 1/3 tasse | 1/2 tasse | |
| Levure sèche (quantité max.) | 2/3 cc | 1 cc 1 cc | ||
| Pain mauve | Ingrédients | Pain de 500 g | Pain de 750 g | Pain de 1 000 g |
| Eau 150 ml 190 ml 240 ml | ||||
| Hulle 2 cc 2+1/2 cc 3 cc | ||||
| Sel 2/3 cc | 3/4 cc | 1 cc | ||
| Œufs | 1 | 1 | 1 | |
| Sucre | 2 cc 2+1/2 cc 3 cc | |||
| Farine de blé | 290 g | 360 g | 435 g | |
| Levure sèche (quantité max.) | 2 cc 1 cc 1+1/4 cc | |||
| Riz noir bio (riz Thai Hom Nin) - Thaïlande | 1/4 tasse | 1/3 tasse | 1/2 tasse |
| Pain de seigle | Ingrédients | Pain de 500 g | Pain de 750 g | Pain de 1 000 g |
| Eau 180 ml 230 ml | 255 ml | |||
| Beurre | 26 g | 39 g | 45 g | |
| Sel 2 g | 3 g | 4 g | ||
| Mélassse/sirop | 26 g | 39 g | 45 g | |
| Farine de seigle | 70 g | 145 g | 180 g | |
| Farine de fro-ment | 215 g | 290 g | 325 g | |
| Levure 3 g | 4 g | 5 g |
| Riz col-lant | Ingrédients | Pain de 500 g | Pain de 750 g | Pain de 1 000 g |
| Eau 250 ml 350 | ml 450 ml | |||
| Riz sans gluten | 280 g | 420 g | 560 g |
| Porridge | Ingrédients Quantité | |
| Riz gluant 40 g | ||
| Lotus 15 g | ||
| Longan 15 g | ||
| Haricots rouges 25 g | ||
| Baies de goji 15 g | ||
| Dattes rouges 35 g | ||
| Cacahuètes 15 g | ||
| Eau 750 ml | ||
| Sucre au goût | ||
| Mixte | Ingrédients Quantité | |
| Eau 330 ml | ||
| Sel 1 cc | ||
| Huile 2 cc | ||
| Farine 560 g | ||
8.4. Sélection du degré de brunissement
Appuyez plusieurs fois sur la touche pour sélectionner le brunissement clair, moyen ou foncé. Ce paramètre est disponible pour les programmes 1 à 7 et 11 à 12.
8.5. Réglage d'une temporisation
Un programme de cuisson peut être démarré de manière temporisée. L'appareil peut ainsi terminer la cuisson à un moment défini. La temporisation maximale est de 15 heures. La temporisation est disponible pour les programmes 1 à 5 et 8 à 9. Déterminez le temps restant jusqu'à ce que la cuisson de votre pain soit achevée. Il s'agit de la temporisation à régler. Exemple : Il est 20h30 et le pain doit être cuit le lendemain matin à 7 heures (soit dans 10 heures et 30 minutes). Vous devez donc régler une temporisation de 10h30.
Pour paramétrer la temporisation, appuyez plusieurs fois sur la touche 🚫. La touche + permet d'augmenter la temporisation par incréments de 10 minutes, tandis que la touche - permet de la réduire par incréments de 10 minutes.
En maintenant la touche enfoncée, le défilement rapide démarre. Ne pas utiliser la temporisation pour les recettes contenant des ingrédients frais tels que des œufs, du lait frais, de la crème ou du fromage.
Risque de court-circuit ! risque d'incendie !
L'utilisation incorrecte de l'appareil peut causer un court-circuit ou un incendie.
■ N'utilisez jamais d'eau pour faire retomber de la pâte qui gonfle ! ■ Ne recouvrez jamais les fentes d'aération ! ■ De la fumée peut se former si la pâte déborde du récipient à pâte et entre en contact avec la résistance. ■ Si de la fumée s'échappe de la chambre de cuisson parce que la pâte est entrée en contact avec la résistance, maintenez impérativement le couvercle fermé pour éviter la formation de flammes ou étouffer les flammes déjà existantes. Appuyez sur la touche ☐ et éteignez l'appareil. Débranchez ensuite la fiche d'alimentation de la prise de courant. Laissez l'appareil refroidir avant de le nettoyer!
- Appuyez sur la touche pour démarrer la séquence de programme.
9.1. Ajouter d'autres ingrédients
Selon le programme sélectionné, un signal retentit après la deuxième phase de pétrissage pour vous rappeler que vous pouvez ajouter d'autres ingrédients (raisins secs, noix, etc.).
Cependant, n'ouvrez le couvercle que brièvement pour éviter que la pâte ne retombe. N'appuyez pas sur la touche 📋, car cela annulerait le programme en cours.
9.2. Remarques concernant le processus de cuisson
Si l'alimentation électrique est brièvement interrompue pendant la phase de temporisation ou la phase de chauffage (max. 10 minutes), les paramètres de cuisson sont conservés. Cependant, si une coupure électrique se produit à partir de la première phase de pétrissage, le processus de cuisson est définitivement interrompu.
Il est tout à fait normal que le hublot de contrôle se couvre de buée au début du processus de cuisson. Au bout d'un certain temps, l'eau de condensation s'échappe par les fentes d'aération. L'appareil peut vibrer bruyamment pendant les phases de pétrissage. Ce n'est pas le signe d'un défaut de l'appareil.
9.3. Signaux sonores
Des signaux sonores retentissent pendant le processus de cuisson :
- pour les programmes 1, 2, 3, 4, 5 et 6 : après la deuxième phase de pétrissage, pour indiquer que des ingrédients supplémentaires (fruits, noix, etc.) peuvent être ajoutés;
- pendant la phase de préchauffage et à la fin du programme (plusieurs signaux sonores).
9.4. Fin du programme
À la fin du programme de cuisson, plusieurs signaux sonores retentissent et l'écran affiche 0:00. L'appareil passe automatiquement en mode Maintien de la chaleur. Vous pouvez laisser le produit dans l'appareil jusqu'à 60 minutes maximum; il est maintenu au chaud par la circulation d'air.
Le produit doit être retiré de l'appareil 60 minutes au maximum après la fin du programme.
9.5. Retrait du produit de l'appareil
Appuyez sur la touche à la fin du programme et ouvrez le couvercle. Soulevez le récipient à pâte par les anses.
Attention, surfaces brûlantes! Risque de blessure par brûlure!
La chambre de cuisson, le récipient à pâte et l'anse du récipient à pâte sont très chauds.
Utilisez toujours des gants de cuisine ou des maniques pour sortir le récipient à pâte.
Détacher délicatement le produit des parois du récipient à pâte à l'aide d'une spatule en bois. Le métal peut endommager le revêtement du récipient à pâte. N'utilisez pas de couteaux ou d'objets similaires pour détacher le produit. ▶ Retournez le récipient à pâte. Tapotez doucement sur le fond du récipient à pâte pour détacher le produit. Laissez-le refroidir sur une grille.
9.5.1. Retrait du crochet pétrisseur
Si le crochet pétrisseur reste coincé dans le produit, ne le retirez pas avant que la pâte ait refroidi. Si le crochet pétrisseur reste coincé dans le récipient à pâte, plongez-le dans de l'eau tiède ou chaude pendant 30 minutes maximum. Autres processus de cuisson Vous pouvez en principe enchaîner deux processus de cuisson. La température de l'appareil ne doit toutefois pas dépasser 40 °C. Si l'appareil est encore chaud, après avoir appuyé sur la touche 📄, le message « HHH » s'affiche à l'écran.
Dans ce cas, terminez le programme en cours en appuyant sur la touche 📄, puis débranchez la fiche d'alimentation. Ouvrez le couvercle de l'appareil et sortez le récipient à pâte. Laissez l'appareil refroidir.
Avertissement! risque d'électrocution!
Il existe un risque de choc électrique dû aux pièces sous tension.
Ne plongez jamais l'appareil dans l'eau ou d'autres liquides ! Débranchez la fiche d'alimentation de la prise de courant de type F avant de nettoyer l'appareil.
Attention! risque de blessure!
Les surfaces très chaudes présentent un risque de brûlure.
Laissez l'appareil refroidir complètement avant de le nettoyer.
Risque de dommage!
Toute manipulation incorrecte des surfaces sensibles peut endommager l'appareil.
Les accessoires (gobelet doseur et cuillère doseuse) ne vont pas au lave-vaisselle.
N'utilisez pas de produits d'entretien agressifs ou abrasifs ou de produits qui pourraient provoquer des rayures. N'utilisez en aucun cas de la paille de fer, de l'essence, un solvant ou tout autre détergent à base d'alcool. La résistance ne doit pas entrer en contact avec l'eau ! Par conséquent, il faut l'essuyer avec un chiffon sec.
Les accessoires (gobelet doseur et cuillère doseuse) peuvent être lavés dans de l'eau additionnée de liquide vaisselle. Vous pouvez essuyer la partie extérieure du boîtier avec un chiffon légèrement humide. Le moule et le crochet de pétrissage vont au lave-vaisselle. Laissez sécher complètement l'appareil et les accessoires avant de les réutiliser.
10.1. Stockage
Avant de ranger l'appareil, débranchez la fiche d'alimentation de la prise de courant. Veillez à ce que l'appareil soit entièrement sec et refroidi avant de le ranger dans une armoire.
11. Dépannage
Si le résultat de la cuisson n'est pas de la qualité souhaitée, le tableau suivant peut vous aider à en trouver la cause.
| Problème Cause possible/solution | |
| Le pain s'af-faisse au centre. | Trop de liquide et liquide trop chaud. (La température des li-quides doit être entre 21 et 28 °C – pour les programmes de cuisson rapide entre 30 et 35 °C.)Quantité de sel insuffisante.Trop de levure.Humidité de l'air ou température ambiante trop élevée.Le couvercle a été ouvert trop longtemps pendant la cuis-son.La durée de levée de la pâte a été trop longue. Appuyez sur la touche brunissement pour sélectionner le paramètre Foncé. |
| Le pain ne monte pas suffisamment. | Quantité de levure insuffisante.La levure n'était plus bonne.Quantité de sucre insuffisante.Trop de sel (détruit la levure).Le liquide est trop chaud.La levure est entrée en contact avec le sel ou le liquide avant la cuisson. |
| Le pain gonfle trop. | Humidité de l'air ou température ambiante trop élevée. (Si les conditions environnementales ne peuvent pas être modifiées, essayez exceptionnellement d'utiliser des ingrédients réfrigérés et n'appliquez pas la temporisation).Trop de levure.Trop de liquide ou liquide trop chaud.Quantité de farine insuffisante.Quantité de sel insuffisante. |
| Le pain est trop sec et compact. | Quantité de liquide insuffisante.Problème de levure. |
| Le pain n'est pas assez cuit et encore humide à l'intérieur. | Une trop grosse quantité d'ingrédients supplémentaires (noix, beurre, fruits secs, sirop, etc.) a été incorporée.Une quantité trop importante de jus de fruits a été incorporée. |
| Le pain est trop brun. | Trop de sucre.Le degré de brunissement sélectionné est trop élevé. |
| Le pain est trouvé. | L'eau est trop chaude.Trop de liquide.Trop de levure.Humidité de l'air ou température ambiante trop élevée. |
| La croûte du pain colle ou le pain est trop humide. | Le pain est resté trop longtemps dans l'appareil après la cuisson. De la condensation s'est formée ; elle n'a pas pu s'échapper et a été absorbée par le pain.Mauvais dosage des ingrédients secs et humides. (Le cas échéant, réduisez légèrement la quantité de liquide ou de levure) |
| Le pain présente des trous d'air sur la croûte. | Trop de levure. Réduisez la quantité de levure. |
| Le moteur est en marche mais la pâte n'est pas pétrie. | Les crochets pétrisseurs ou le récipient à pâte ne sont pas insérés correctement. |
| Les ingrédients n'ont pas été mélangés correctement. | Les ingrédients ont été ajoutés dans le mauvais ordre.La pâte était trop lourde ou trop sèche.Le crochet pétrisseur n'est pas positionné correctement. |
11.1. Messages d'erreur possibles
| Message d'erreur | Signification Solution | |
| HHH | La température à l'intérieur de l'appareil est trop élevée | Débranchez l'appareil du réseau électrique et laissez-le refroidir avant de l'utiliser à nouveau. |
| EE0 | Erreur au niveau de la sonde de température | Contactez le SAV. |
| EE1 | Erreur au niveau de la sonde de température | Contactez le SAV. |
Emballage
Votre appareil est dans un emballage qui le protège des dommages pendant le transport. Les emballages sont fabriqués à partir de matériaux qui peuvent être éliminés de manière écologique et remis à un service de recyclage approprié.
Appareil
Il est interdit de jeter les appareils usagés avec les déchets ménagers. Conformément à la directive 2012/19/UE, l'appareil doit être éliminé de manière réglementaire une fois arrivé en fin de cycle de vie. Les matériaux recyclables contenus dans l'appareil seront recyclés, respectant ainsi l'environnement. Déposez l'appareil usagé auprès d'un point de collecte de déchets électriques et électroniques ou auprès d'un centre de tri. Pour de plus amples renseignements, adressez-vous à l'entreprise d'élimination des déchets locale ou à la municipalité.
13. Caractéristiques techniques
Alimentation électrique 220-240 V~ 50/60 Hz
Puissance de chauffe 500 W
Puissance du moteur 100 W
Capacité
max.
1 000 g
Classe de protection I
Dimensions env. 350 mm x 225 mm x 290 mm (LxPxH)
Poids
env.
5,8 kg
14. Information relative à la conformité
L'entreprise Medion AG déclare par la présente que le produit MD 10241 est conforme aux exigences européennes suivantes :
• Directive CEM 2014/30/UE • Directive basse tension 2014/35/UE • Directive sur l'écoconception 2009/125/UE • Directive RoHS 2011/65/UE.
15. Informations relatives au service après-vente
Si votre appareil ne fonctionne pas de la manière dont vous le souhaitez, veuillez d'abord vous adresser à notre service après-vente. Vous disposez des moyens suivants pour entrer en contact avec nous :
- Au sein de notre Service Community, vous pouvez discuter avec d'autres utilisateurs ainsi qu'avec nos collaborateurs pour partager vos expériences et vos connaissances. Vous pouvez accéder à notre Service Community ici : community.medion.com.
- Vous pouvez également utiliser notre formulaire de contact disponible ici : www.medion.com/contact.
- Notre équipe du service après-vente se tient également à votre disposition via notre assistance téléphonique ou par courrier.
France Horaires d'ouverture Hotline SAV
| Lun - Ven : 9h00 à 19h00 | 1 02 43 16 60 30 |
Adresse du service après-vente
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| Suisse | |
| Horaires d'ouverture Hotline SAV | |
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| Adresse du service après-vente | |
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| Horaires d'ouverture Hotline SAV | |
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16. Mentions légales
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Date : 02.12.2020
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Le traitement de vos données est nécessaire dans le cadre du traitement de la garantie. Sans la mise à disposition des données nécessaires, le traitement de la garantie n'est pas possible.
- Notice d'utilisation
- Consignes de sécurité....77
- Vue d'ensemble de l'appareil....82
- Préparation 8
- Utilisation 8
- Démarrage d'un programme.... 97
- Nettoyage et stockage 99
- Dépannage
- Concernant la présente notice d'utilisation
- DANGER!
- Avertissement!
- Attention!
- Symbole de mise à la terre (pour classe de protection i)
- Utilisation conforme
- Avertissement! risque de blessure!
- Installation de l'appareil en toute sécurité
- Raccordement au réseau électrique
- Généralités
- Cordon d'alimentation
- Appareil
- Risque d'électrocution!
- Risque de suffocation !
- Avant la première utilisation
- Dommage possible de l'appareil!
- Préparation de la pâte
- Recette de base pour du pain
- Dosage des ingrédients
- Ordre des ingrédients
- Nettoyage du récipient à pâte
- Mise en service
- Sélection du programme
- Programme 1 basique
- Programme 2 pain blanc (à la française)
- Programme 6 programme rapide (quick)
- Programme 7 gâteaux (cake)
- Programme 8 dessert
- Programme 9 pain de riz (rice bread)
- Programme 10 pain de maïs (corn bread)
- Programme 11 pain au riz mauve (purple rice)
- Programme 12 pain de seigle (brown bread)
- Programme 14 riz collant (sticky rice)
- Programme 15 mélanger
- Programme 16 pâte
- Programme 17 pétrissage de la pâte (knead)
- Programme 18 alcool de riz (rice wine)
- Programme 21 décongélation (defrost)
- Programme 22 stir-fry
- Programme 23 levée et cuisson (ferment - bake)
- Programme 24 cuisson (bake)
- Programme 25 « programme maison
- Sélection du degré de brunissement
- Réglage d'une temporisation
- Risque de court-circuit ! risque d'incendie !
- Ajouter d'autres ingrédients
- Remarques concernant le processus de cuisson
- Signaux sonores
- Fin du programme
- Retrait du produit de l'appareil
- Attention, surfaces brûlantes! Risque de blessure par brûlure!
- Retrait du crochet pétrisseur
- Avertissement! risque d'électrocution!
- Attention! risque de blessure!
- Risque de dommage!
- Stockage
- Emballage
- Appareil
- Caractéristiques techniques
- Information relative à la conformité
- Informations relatives au service après-vente
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Marque : MEDION
Modèle : MD 10241
Catégorie : Machine à pain