MD 10241 - Macchina per il pane MEDION - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Macchina per il pane
Marca	MEDION
Modello	MD 10241
Materiale della custodia	Acciaio inox
Alimentazione elettrica	220-240 V~, 50/60 Hz
Potenza di riscaldamento	500 W
Potenza del motore	100 W
Capacità massima di pane	1 000 g
Peso netto	circa 5,8 kg
Dimensioni (L x P x A)	350 x 225 x 290 mm
Numero di programmi	24 programmi automatici + 1 programma personalizzabile
Dimensioni del pane disponibili	500 g, 750 g, 1 000 g (programmi 1-4)
Grado di doratura	3 livelli: chiaro, medio, scuro
Temporizzazione massima	15 ore
Mantenimento in caldo	Fino a 60 minuti
Display	Schermo LCD con simboli
Oblò di controllo	Sì
Tipo di stampo	Rivestimento antiaderente
Accessori inclusi	Gancio impastatore, estrattore gancio, cucchiaio dosatore, bicchiere dosatore
Pulizia	Lo stampo e il gancio impastatore sono lavabili in lavastoviglie (altri accessori a mano)
Classe di protezione	I (presa di terra)

Domande frequenti - MD 10241 MEDION

Quali sono i programmi disponibili sulla macchina per il pane Medion MD 10241?

La macchina offre 24 programmi automatici (pane base, pane francese, integrale, dolce, senza glutine, rapido, torta, dessert, pane di riso, mais, segale, ecc.) e un programma personalizzabile (programma 25) per regolare ogni fase (impasto, lievitazione, cottura, mantenimento in caldo).

Come impostare la temporizzazione (partenza ritardata)?

Usa i tasti + e - (sotto il simbolo dell'orologio) per aumentare o diminuire il tempo rimanente fino alla fine della cottura. La temporizzazione massima è di 15 ore. Attenzione: non utilizzare con ingredienti freschi (uova, latte, panna).

Perché il mio pane si affossa al centro dopo la cottura?

Possibili cause: troppo liquido, liquido troppo caldo, quantità di sale insufficiente, troppo lievito o coperchio aperto troppo a lungo. Controlla le temperature (liquidi tra 21-28 °C) e rispetta le proporzioni.

Cosa significa il messaggio di errore 'HHH'?

Il messaggio HHH indica che la temperatura interna dell'apparecchio è troppo alta. Scollega la spina, apri il coperchio e lascia raffreddare completamente prima di riutilizzare.

Posso usare lievito fresco?

No, il manuale raccomanda di usare solo lievito secco. Il lievito fresco non è adatto per le macchine per il pane.

Come aggiungere ingredienti extra (noci, uvetta) durante il programma?

Un segnale acustico suona dopo la seconda fase di impasto per indicare il momento di aggiungere gli ingredienti. Apri brevemente il coperchio per evitare che l'impasto si sgonfi.

Qual è la quantità massima di farina consentita?

Non superare 500 g di farina e 8 g di lievito. Il peso totale degli ingredienti non deve superare 1 000 g.

Come pulire lo stampo e il gancio impastatore?

Lo stampo e il gancio impastatore sono lavabili in lavastoviglie. Il bicchiere dosatore e il cucchiaio dosatore devono essere lavati a mano. Non usare prodotti abrasivi. Pulisci la resistenza con un panno asciutto.

Posso fare la marmellata con questa macchina per il pane?

Sì, il programma 20 (marmellata) permette di preparare marmellate. Usa frutta senza nocciolo per non graffiare il rivestimento antiaderente.

Cosa fare se il gancio impastatore rimane incastrato nel pane?

Aspetta che il pane si sia raffreddato prima di rimuovere il gancio. Se è incastrato nello stampo, immergi quest'ultimo in acqua tiepida per massimo 30 minuti.

MANUALE UTENTE MD 10241 MEDION

Istruzioni per l'uso

Macchina per il pane in acciaio inox

MEDION® MD 10241

Inhaltsverzeichnis

DE

1. Informazioni sulle presenti istruzioni per l'uso .... 110

1.1. Spiegazione dei simboli 110

3. Indicazioni di sicurezza 112

3.1. Installazione sicura dell'apparecchio 113
3.2. Collegamento alla rete elettrica 113
3.3. Utilizzo sicuro dell'apparecchio 114
3.4. Non effettuare mai riparazioni autonomamente 115

4. Contenuto della confezione 116

5. Panoramica dell'apparecchio

5.1. Display....120

6. Prima del primo utilizzo 121

7. Operazioni preliminari

7.1. Preparazione dell'impasto
7.2. Ricetta di base per il pane 122

8. Funzionamento 12

8.1. Messa in funzione .....123
8.2. Selezione dei programmi 123
8.3. Panoramica programmi/ricette.... 12
8.4. Selezione del grado di doratura....131
8.5. Selezione del ritardo di avvio 131

9. Avvio del programma 132

9.1. Aggiungere altri ingredienti 132
9.2. Avvisi sul ciclo di cottura 132
9.3. Segnali acustici....133
9.4. Fine del programma 133
9.5. Estrazione del pane dall'apparecchio 133

10. Pulizia e conservazione .... 135

10.1. Conservazione....136

11. Risoluzione dei problemi 136

11.1. Possibili messaggi d'errore.... 137

12. Smaltimento.... 138

13. Dati tecnici 138

1. Informazioni sulla conformità 139
2. Informazioni relative al servizio di assistenza 139
3. Note legali 140
4. Informativa sulla protezione dei dati personali 141

NL

IT

ES

1. Informazioni sulle presenti istruzioni per l'uso

Grazie per aver scelto il nostro prodotto. Ci auguriamo che sia di vostro gradimento.

Prima di mettere in funzione l'apparecchio, leggere attentamente le indicazioni di sicurezza. Osservare le avvertenze riportate sull'apparecchio e nelle istruzioni per l'uso.

Tenere le istruzioni per l'uso sempre a portata di mano. Esse sono parte integrante dell'apparecchio e, in caso di vendita o cessione dello stesso, devono essere consegnate al nuovo proprietario.

1.1. Spiegazione dei simboli

PERICOLO!

Pericolo immediato di morte!

AVVERTENZA!

Possibile pericolo di morte e/o pericolo di lesioni gravi irreversibili!

AVVERTENZA!

Pericolo di scosse elettriche!

AVVERTENZA!

Pericolo causato da superfici molto calde!

ATTENZIONE!

Possibili lesioni di media e/o lieve entità.

AVVISO!

Seguire le indicazioni al fine di evitare danni materiali!

Informazioni più dettagliate sull'utilizzo dell'apparecchio.

Osservare le indicazioni contenute nelle istruzioni per l'uso!

- Punto elenco/informazioni relative a eventi che si possono verificare durante l'utilizzo

▶ Istruzioni operative da seguire

Dichiarazione di conformità (vedere capitolo "Informazioni sulla conformità"): I prodotti contrassegnati con questo simbolo soddisfano i requisiti delle direttive CE.

Simbolo del collegamento a terra (per la classe di protezione I) Gli apparecchi elettrici della classe di protezione I possiedono almeno un isolamento di base permanente e hanno un connettore con contatto di terra o un cavo fisso con conduttore di terra. Gli apparecchi elettrici della classe di protezione I possono avere componenti con isolamento doppio o rinforzato oppure componenti azionati con bassissima tensione di sicurezza.

Smaltire l'imballaggio nel rispetto dell'ambiente (vedere il capitolo "Smaltimento") ^12 . Smaltimento" a pagina 139

Smaltire l'apparecchio nel rispetto dell'ambiente (vedere il capitolo "Smaltimento")

2. Utilizzo conforme

Utilizzare la macchina per il pane solo per cuocere il pane e per preparare marmellate e confetture in ambito casalingo. Non utilizzare l'apparecchio per asciugare oggetti o essiccare alimenti. Non utilizzare la macchina per il pane all'aperto.

L'apparecchio è destinato all'utilizzo domestico o in ambienti simili, come ad esempio

• nelle cucine allestite per i collaboratori di negozi, uffici e altri ambienti professionali;
• in tenute agricole;
• da parte dei clienti di hotel, motel e altre strutture ricettive;
• in bed & breakfast.L'apparecchio non è destinato all'uso professionale o industriale.

L'utilizzo non conforme comporta il decadimento della garanzia:

Non modificare l'apparecchio senza la nostra approvazione e non utilizzare alcun altro dispositivo ausiliario non approvato o non fornito da noi.
■ Utilizzare esclusivamente pezzi di ricambio e accessori forniti o approvati da noi.
■ Attenersi a tutte le indicazioni fornite nelle presenti istruzioni per l'uso, in particolare alle indicazioni di sicurezza. Qualsiasi altro utilizzo è considerato non conforme e può provocare danni a persone o cose.

3. Indicazioni di sicurezza

AVVERTENZA!

Pericolo di lesioni!

L'uso improprio comporta il pericolo di lesioni.

■ Tenere l'apparecchio e gli accessori fuori dalla portata dei bambini.

Il presente apparecchio può essere utilizzato a partire da un'età di 8 anni e anche da persone con capacità fisiche, sensoriali o intellettive ridotte o con carenza di esperienza e/o di

conoscenze, a condizione che siano sorvegliate o istruite circa l'utilizzo sicuro dell'apparecchio e che abbiano compreso i pericoli che ne derivano.

■ I bambini non devono giocare con l'apparecchio.
■ La pulizia e la manutenzione a cura dell'utilizzatore non devono essere eseguite dai bambini, a meno che questi non abbia-no almeno 8 anni e non siano sorvegliati.
■ Tenere l'apparecchio, l'alimentatore e il cavo di alimentazione fuori dalla portata dei bambini di età inferiore agli 8 anni.
■ Tenere tutti i materiali di imballaggio utilizzati (sacchetti, pezzi di polistirolo ecc.) fuori dalla portata dei bambini.

3.1. Installazione sicura dell'apparecchio

■ Posizionare l'apparecchio su una superficie piana, stabile e resistente alle alte temperature.
Non posizionare l'apparecchio sul bordo di un tavolo, in quanto potrebbe rovesciarsi e cadere. Lasciare almeno 10 cm di spazio dalla parete e da altri apparecchi (dietro e lateralmen-

te). Non coprire le fessure di aerazione.

■ Non posizionare l'apparecchio in prossimità di materiali infiammabili (tende, carta ecc.). Pericolo d'incendio.
Non posizionare l'apparecchio nelle immediate vicinanze di un fornello a gas o elettrico o di un altro forno caldo.

■ Non posizionare l'apparecchio sopra un fornello o altri apparecchi che generano calore (griglie, friggitrici), nemmeno se al di sopra di questi è installata una cappa aspirante.

■ Non fare penetrare umidità all'interno dell'apparecchio. Pericolo di scossa elettrica.
■ Non utilizzare l'apparecchio all'aperto.
■ Non esporre l'apparecchio a condizioni estreme. Occorre evitare:

• ambienti ad elevata umidità o la presenza di acqua,
• temperature estremamente alte o basse,
• raggi diretti del sole,
• fiamme libere.

3.2. Collegamento alla rete elettrica

Collegare l'apparecchio esclusivamente a una presa con messa a terra, installata a norma, ben accessibile e posta in prossimità del luogo di utilizzo. La tensione di rete locale deve corrispondere a quella indicata nei dati tecnici dell'apparecchio.
■ La presa deve essere liberamente accessibile per consentire di scollegare rapidamente l'apparecchio dalla rete elettrica in caso di emergenza.

3.3. Utilizzo sicuro dell'apparecchio

3.3.1. Dati generali

■ Non lasciare mai l'apparecchio incustodito durante il funzionamento.
■ Non utilizzare in nessun caso l'apparecchio se è danneggiato o se si riscontrano danni al cavo di alimentazione o alla spina.

PERICOLO!

Non toccare mai l'apparecchio, il cavo di alimentazione o la spina con le mani bagnate. Pericolo di scossa elettrica.

■ Non immergere mai l'apparecchio, il cavo di alimentazione o la spina in acqua o altri liquidi.
■ Non utilizzare l'apparecchio con un timer esterno né con un sistema di telecontrollo separato (ad es. una presa radio).

■ Non utilizzare più di 500 g di farina.
■ Non utilizzare più di 8 g di agente lievitante.

3.3.2. Cavo di alimentazione

■ Durante il funzionamento, il cavo di alimentazione non deve essere avvolto attorno all'apparecchio. Non farlo entrare a contatto con superfici calde, in quanto potrebbe subire danni.
■ Non piegare o schiacciare il cavo di alimentazione.
■ Estrarre il cavo di alimentazione dalla presa afferrandolo dalla spina e non tirando il cavo.
■ Prima di staccare la spina, spegnere l'apparecchio.

3.3.3. Apparecchio

■ Durante il funzionamento, la finestrella e il cestello possono diventare roventi. Utilizzare guanti da cucina per rimuovere il cestello.

■ Non spostare l'apparecchio durante il funzionamento.
■ Non utilizzare il cestello per conservare oggetti.

■ Mettere in funzione l'apparecchio solo una volta riempito. Una messa in funzione senza impasto può causare un surriscaldamento.
■ Estrarre il cestello dall'apparecchio per riempirlo al fine di non sporcare il vano cottura.
■ Utilizzare esclusivamente accessori originali.

3.4. Non eff ettuare mai riparazioni autonomamente

PERICOLO!

Pericolo di scossa elettrica!

Pericolo di scossa elettrica dovuto alla presenza di componenti sotto tensione.

In caso di danni alla spina, al cavo di alimentazione o all'apparecchio, scollegare immediatamente la spina dalla presa elettrica.
In caso di danni al cavo di alimentazione dell'apparecchio, la sua sostituzione dovrà essere eseguita dal produttore, dal suo Servizio clienti o da personale tecnico qualificato in modo da escludere possibili pericoli.
Non tentare in alcun caso di aprire e/o riparare autonomamente l'apparecchio. Pericolo di scossa elettrica. In caso di guasto rivolgersi al nostro servizio di assistenza o a un altro centro di riparazione specializzato.

4. Contenuto della confezione

PERICOLO!

Pericolo di soffocamento!

Pericolo di soffocamento in caso di ingestione o inalazione di componenti piccoli o pellicole dell'imballaggio.

■ Tenere la pellicola dell'imballaggio fuori dalla porta ta dei bambini.

Verificare l'integrità della confezione e comunicare l'eventuale incompletezza della fornitura entro 14 giorni dall'acquisto.

La confezione acquistata include:

• Macchina per il pane
• Stampo antiaderente
• 1x pala impastatrice
• 1x gancio (per rimuovere la pala impastatrice)
• Cucchiaio dosatore
• Misurino

• Istruzioni per l'uso e documenti di garanzia

• Panoramica dell'apparecchio
  

1) Coperchio
2) Oblò
3) Display
4) Pannello di comando (per la spiegazione dei tasti consultare la tabella riportata qui sotto)
5) Macchina del pane
6) Cucchiaio dosatore
7) Gancio (per rimuovere la pala impastatrice)
8) Misurino
9) Piedini in gomma
10) Aperture per la ventilazione
11) Stampo
12) Gancio impastatore
13) Manico

DE

NL

FR

IT

ES

	Il tasto Menu consente di selezionare uno dei 24 programmi dalla lista programmi (1) a destra e a sinistra del display.
	Con il tasto avvia e si interrompe un programma. Se il tasto viene azionato per più di 0,5 secondi durante il programma in corso, si attiva una pausa; se viene premuto di nuovo, il programma prosegue.
	Il tasto Dimensione pane usato per i programmi di cottura da 1 a 4, consente di scegliere fra tre dimensioni: pane piccolo = 500 g, pane medio = 750 g e pane grande = 1000 g. La durata del programma viene adattata alla quantità di impasto utilizzata.
	Ritardo di avvio consentono di impostare un ritardo con cui avviare un programma. A ogni pressione dei tasti o si aumenta o diminuisce il ritardo di avvio di intervalli di 10 minuti. Il ritardo di avvio massimo è di 15 ore.Con il tasto Doratura s.l'imposta la doratura. Usato per i program-mi da 1 a 7, 11 e 12, è possibile scegliere fra tre gradi doratura: Chiaro, Medio e Scuro.
	Con il tasto Cottura è possibile avviare manualmente un ciclo di cottura.
	Con il tasto Impasto è possibile avviare manualmente un ciclo di impasto.
	Con il tasto è possibile impostare manualmente una funzione timer. La sequenza del programma si avvia nel momento desiderato.
	Aumento del ritardo di avvio - intervallo di 10 min. con ogni pressione del tasto.
—	Riduzione del ritardo di avvio - intervallo di 10 min. con ogni pressione del tasto.

5.1. Display

14) Selezione menu
15) Preriscaldamento
16) Cottura
17) Tempo
18) Mantenimento in caldo
19) Fine programma
20) Simbolo di blocco (con programma in corso)
21) Grado di doratura (una freccia sul display indica il grado di doratura selezionato)
22) Visualizzazione sequenza del programma
23) Lievitazione
24) Riposo
25) Impasto
26) Selezione durata
27) Peso dell'impasto (una freccia sul display indica il peso selezionato)

6. Prima del primo utilizzo

Rimuovere il materiale di imballaggio.
Verificare la presenza di eventuali danni visibili sull'apparecchio. In caso di danni di qualsiasi tipo, l'apparecchio non deve essere messo in funzione.
Rimuovere eventuali pellicole protettive dal corpo della macchina.
Prima del primo utilizzo, pulire il cestello, la pala impastatrice e il corpo della macchina con un panno umido pulito. Non utilizzare detergenti aggressivi.
▶ Asciugare accuratamente le parti lavate.
Prima del primo utilizzo, lasciare riscaldare l'apparecchio con il cestello inserito per circa 5 minuti tenendo le finestre aperte.

Avviso!

Possibili danni all'apparecchio!

Per la preparazione è necessario ungere leggermente alcune parti dell'apparecchio. Questo causa l'emissione di odori al primo utilizzo. Quest'emissione di odori è del tutto normale e non sta a indicare un eventuale difetto dell'apparecchio.

■ Assicurarsi che l'ambiente sia sufficientemente aerato.

7. Operazioni preliminari

7.1. Preparazione dell'impasto

Tutti i liquidi devono essere a temperatura ambiente. La temperatura ottimale per i programmi normali è tra 18 °C e 23 °C.
Utilizzare esclusivamente lievito secco per preparare l'impasto. Il lievito fresco non è adatto per la preparazione con la macchina per il pane.
Se si utilizza farina di segale, si tenga presente che lievita poco. La quantità complessiva di farina deve essere composta da al massimo sette parti di farina di segale e almeno tre parti di farina di frumento.
Se si vive in una regione ad altitudine elevata (oltre 900 m.s.l.m.) oppure si utilizza acqua molto dolce, il ciclo di fermentazione del lievito si intensifica e l'impasto lievita di più. In questo caso, ridurre la quantità di lievito di circa un quarto rispetto alla quantità indicata.

7.2. Ricetta di base per il pane

Utilizzare questa ricetta di base adattandola alle proprie preferenze.

Se si utilizzano altre ricette, assicurarsi che siano adatte per la macchina per il pane. Non superare le quantità massime per questo apparecchio.

Se si utilizza invece un preparato per pane, seguire le istruzioni sulla confezione del preparato.

Ingredienti	Pane piccolo 500 g	Pane medio 750 g	Pane grande 1000 g
Acqua 100 ml 190 ml 280 ml
Olio	1 cucchiaino	1 cucchiaino e 1/2	2 cucchiaini e 1/3
Sale	1/2 cucchiaino	3/4 cucchiaino	1 cucchiaino
Zucchero	1/2 cucchiaino	3/4 cucchiaino	1 cucchiaino
Farina (quantità max.)	220 g	340 g	500 g
Lievito secco (quantità max.)	1 cucchiaino	1 cucchiaino e 2/3	2 cucchiaini e 1/3

7.2.1. Misurare gli ingredienti

Misurare gli ingredienti con precisione. In particolare per la ricetta di base, attenersi esattamente alle quantità indicate. Le relative indicazioni si trovano al capitolo „Ricetta di base per il pane“ a pagina 123.

Utilizzare possibilmente il misurino in dotazione e il cucchiaio dosatore per misurare gli ingredienti. Utilizzare il cucchiaio dosatore sempre riempito raso per non utilizzare una quantità superiore a quella indicata.

Se non si utilizza un preparato per pane, ma si prepara una propria miscela, assicurarsi di non superare il peso totale degli ingredienti (1000 g).

7.2.2. Ordine degli ingredienti

Inserire gli ingredienti per l'impasto nel cestello rispettando l'ordine seguente: Prima il liquido, poi la farina. Distribuire zucchero e sale sul bordo della farina. Formare un piccolo incavo nella farina per il lievito secco. Solo aggiungendo gli ingredienti in questo ordine è possibile mescolarli correttamente.
Assicurarsi che il lievito non venga a contatto con il liquido né con il sale.

7.2.3. Pulizia del cestello

Pulire anche la superficie esterna del cestello prima di inserirlo. Quando si inseriscono gli ingredienti, assicurarsi che non finiscano nel vano cottura. La spirale riscaldante non deve venire a contatto con l'impasto!
Attenersi esattamente alle quantità indicate. In particolare, non usare quantità maggiori di quelle indicate.

Il pane preparato prevalentemente con farina integrale o contenente ingredienti quali noci, crusca ecc. risulta più pesante e più piccolo del pane di farina bianca.

8. Funzionamento

8.1. Messa in funzione

Inserire la pala impastatrice pulita sull'albero di trasmissione nel cestello.
▶ Preparare l'impasto nel cestello.
Prima dell'uso, assicurarsi che la superficie esterna del cestello sia pulita.
Inserire il cestello sul supporto nel vano cottura e spingerlo bene verso il basso in modo che le molle di tensione su entrambi i lati scattino in posizione con un clic.
Assicurarsi che gli ingredienti non finiscano nel vano cottura e che non vengano a contatto con la spirale riscaldante!
▶ Chiudere il coperchio.
▶ Inserire la spina nella presa elettrica.
Viene emesso un segnale acustico. L'apparecchio è impostato sul programma di base e sul tempo normale.

8.2. Selezione dei programmi

▶ Con il tasto Menu 📄, selezionare il programma desiderato da 1 a 25.

Programma 1 Basic

Programma di base per impasti normali.

Programma per pane di farina bianca, ricca di proteine, di tipo francese e pane leggero con crosta croccante.

Programma per impasti contenenti un'elevata quantità di farina integrale di frumento, segale, avena o di crusca. Questo programma prevede un ciclo di preparazione in cui le parti grossolane possono gonflarsi. Di norma, i pani con questi tipi di farina sono più piccoli e compatti.

Programma per biscotti, torte, pane dolce o impasti a cui aggiungere zucchero, uvetta o cioccolato.

Programma per pane senza glutine. Utilizzare farine o preparati pronti idonei. Le farine senza glutine necessitano di tempi più lunghi per assorbire i liquidi e hanno caratteristiche di lievitazione diverse.

Programma 6 Programma rapido (Quick)

Programma per impasti con lievito in polvere oppure bicarbonato: impasto, lievitazione, cottura.

Assicurarsi che l'acqua aggiunta abbia una temperatura di 30-35 °C. Per questo programma, raddoppiare la quantità di lievito.

Programma 7 Torte (Cake)

Utilizzare questo programma per cuocere un impasto per torte.

L'impasto diventa più compatto, ma non lievita come l'impasto per il pane.

Prima di avviare il ciclo di cottura, versare tutti gli ingredienti nello stampo e mescolarli bene in modo da ottenere un risultato di cottura ottimale.

Programma 8 Dessert

Utilizzare questo programma per cuocere pan di spagna o dessert.

Prima di avviare il ciclo di cottura, versare tutti gli ingredienti nello stampo e mescolarli bene in modo da ottenere un risultato di cottura ottimale.

Programma 9 Pane di riso (Rice Bread)

Programma per la preparazione di pane di riso. Unire il riso cotto alla farina in rapporto 1:1 e avviare il programma per preparare il pane.

Programma 10 Pane di mais (Corn Bread)

Programma per la preparazione di pane di mais. Unire il mais cotto alla farina in rapporto 1:5 e avviare il programma per preparare il pane.

Programma 11 "Pane di riso viola" (Purple Rice)

Unire il riso cotto (viola - riso thai biologico Hom Nin) alla farina in rapporto 1:3 per preparare il pane.

Programma 12 Pane di segale (Brown Bread)

Programma per la preparazione di pane di segale. Unire la farina di segale alla farina da panificazione in rapporto 1:3 e avviare il programma per preparare il pane.

Programma 13 Porridge

Programma per la preparazione del porridge.

Programma per la preparazione di polpette di riso

Programma 15 Mix

Utilizzare questo programma se si desidera aggiungere/arricchire l'impasto con altri ingredienti durante il ciclo di mescolazione.

Prima di avviare il programma, versare tutti gli ingredienti nello stampo e mescolare bene farina e liquidi.

Programma 16 Impasto lievitato (Dough)

Utilizzare questo programma per preparare un impasto lievitato per panini, trecce o pizza.

L'impasto viene riscaldato affinché lieviti, ma non viene cotto. Una volta ottenuto l'impasto, è possibile dargli forma e cuocerlo in un normale forno.

Programma 17 Impastare (Knead)

Utilizzare questo programma per preparare un impasto per panini, trecce o pizza. Gli ingredienti vengono soltanto impastati, ma non cotti. Una volta ottenuto l'impasto, è possibile dargli forma e cuocerlo in un normale forno.

Programma 18 Sakè (Rice Wine)

Programma per la preparazione di sakè o di altre bevande. In questo programma il liquido viene soltanto mescolato e contemporaneamente riscaldato a bassa temperatura.

Inserire lo yogurt in appositi vasetti resistenti al calore. Mescolare un paio di volte gli ingredienti e inserire i vasetti nello stampo. Aggiungere infine circa 200 ml di acqua e avviare il programma automatico per la preparazione dello yogurt.

Programma 20 Marmellata (Jam)

Utilizzare questo programma per preparare la marmellata.

Assicurarsi di inserire nello stampo solo frutti senza nocciolo.

I noccioli potrebbero graffiare il rivestimento antiaderente dello stampo.

Dopo il "ciclo di cottura", la marmellata si raffredda all'interno dell'apparecchio.

Programma 21 Scongelamento (Defrost)

Programma per scongelare alimenti surgelati prima della loro cottura.

Programma 22 (Stir-fry)

Questo programma consente la lavorazione (impasto e cottura) di ingredienti aggiunti come arachidi, soia o altra frutta secca.

Programma 23 Lievitazione e cottura (Ferment - bake)

Questo programma è adatto per impasti che devono essere ulteriormente lavorati. Gli ingredienti non vengono impastati. Dopo che l'impasto è stato lavorato a mano oppure preparato con il programma MIX, è possibile dargli la forma desiderata. Rimettere infine l'impasto nello stampo e selezionare il programma "Lievitazione e cottura".

Programma 24 Cottura (Bake)

Programma per la cottura. La rispettiva temperatura di cottura può essere selezionata tramite il tasto del grado di doratura. 100 °C = grado di doratura chiaro; 150 °C = grado di doratura medio e 200 °C = grado di doratura scuro. L'impostazione predefinita di fabbrica è di 150 °C.

Programma 25 "Home Made" - Programma personalizzato

Programma per la preparazione di pane e prodotti da forno di propria creazione. Con questo programma è possibile impostare singolarmente il numero di minuti per ogni singola fase di preparazione: impasto, lievitazione, cottura e mantenimento in caldo. Per un migliore orientamento, consultare la seguente panoramica dei programmi per la sequenza cronologica dei programmi di cottura e di impasto, in modo da poter pianificare il processo di cottura in anticipo.

Fase del programma Tempo standard (min.) Tempo impostabile

Impasto 1 15 0-30 min.
Lievitazione 1 3 0-30 min.
Impasto 2 20 0-30 min.
Lievitazione 2 10 0-30 min.
Impasto 3 0 0-25 min.
Lievitazione 1 42 0-60 min.
Lievitazione 2 40 0-60 min.
Lievitazione 3 0 0-60 min.
Cottura 50 0-80 min.
Mantenimento in caldo	60 0-60 min.
Ritardo di avvio	/ 15 ore

8.3. Panoramica programmi/ricette

French bread	Ingredienti	Pane da 500 g	Pane da 750 g	Pane da 1000 g
	Acqua 120 ml 160 ml	210 ml
	Burro 2 cucchiaini 2 cucchiaini e		1/2	3 cucchiaini
	Sale 2/3 cucchiaino 3/4 cucchiaino 1 cucchia-			ino
	Farina (quantità max.)	290 g 360 g 435 g
	Lievito secco (quan- tità max.)	2/3 cucchiaino 1	cucchiaino 1 cucchiai- no e 1/4

Whole-wheat-bread	Ingredienti	Pane da 500 g	Pane da 750 g	Pane da 1000 g
	Acqua 180 ml 220 ml	270 ml
	Burro 2 cucchiaini 2	cucchiaini e	1/2	3 cucchiaini
	Sale 2/3 cucchiaino 3	3/4 cucchiaino 1	cucchia-	ino
	Farina (quantità max.)	290 g 360 g 435 g
	Lievito secco (quan-tità max.)	2/3 cucchiaino 1	cucchiaino 1 cuc-chiai-no e 1/4

Sweet	Ingredienti	Pane da 500 g	Pane da 750 g	Pane da 1000 g
	Acqua 120 ml 160 ml	210 ml
	Burro 1 cucchiaino	e 1/2	2 cucchiaini 2 cu	cchiai- ni e 1/2
	Sale 1/2 cucchiaino 1/2	cucchiaino 1/2	cuc-	chiaino
	Farina (quantità max.)	290 g 380 g 500	g
	Uova 1 1 1
	Zucchero 2 cucchiaini	3 cucchiaini 4	cucchia-	ini
	Latte scremato 1/4 tazza	1/3 tazza	1/2 tazza
	Lievito secco (quan- tità max.)	3/4 cucchiaino 1	cucchiaino 1 cu	chia- ino

Gluten Free Bread	Ingredienti	Pane da 500 g	Pane da 750 g	Pane da 1000 g
	Acqua	140 ml	190 ml	230 ml
	Burro	2 cucchiaini	2 cucchiaini e 1/2	3 cucchiaini
	Sale	2/3 cucchiaino	3/4 cucchiaino	1 cucchiaino
	Farina (quantità max.)	255 g	290 g	320 g
	Uova	1	1	1
	Farina di mais	1/4 tazza	1/2 tazza	3/4 tazza
	Lievito secco (quantità max.)	1 cucchiaino e 1/2	1 cucchiaino e 1/2	1 cucchiaino e 1/2

Quick	Ingredienti	Pane da 500 g	Pane da 750 g	Pane da 1000 g
	Acqua	140 ml	190 ml	230 ml
	Burro	2 cucchiaini	2 cucchiaini e 1/2	3 cucchiaini
	Sale	2/3 cucchiaino	3/4 cucchiaino	1 cucchiaino
	Farina (quanti-tà max.)	290 g	360 g	435 g
	Zucchero	1 cucchiaino	2 cucchiaini	3 cucchiaini
	Lievito secco (quantità max.)	1 cucchiaino e 1/2	1 cucchiaino e 1/2	2 cucchiaini e 1/3

Cake	Ingredienti	Quantità
	Farina	285 g
	Bicarbonato	1 cucchiaino
	Sale	1/2 cucchiaino
	Burro	110 g
	Zucchero a velo	225 g
	Uova (da allevamento all'aperto)	2
	Banane	2
	Latte	50 ml
	Estratto di vaniglia 1 cucchiaino
Dessert	Ingredienti Quantità
	Uova 3
	Riso cotto 1 tazza
	Zucchero 1/8 tazza
	Uvetta 1/4 tazza
	Vaniglia 1 cucchiaino
	Cannella 1 cucchiaino
	Latte 2 tazze / 400 ml

Rice Bread	Ingredienti	Pane da 500 g	Pane da 750 g	Pane da 1000 g
	Acqua 150 ml 190 ml 240 ml
	Olio 2 cucchiaini 2 cucchiaini e		1/2	3 cucchiaini
	Sale 2/3 cucchiai no 3/4 cucchiai no 1 cucchiai no
	Farina (quanti- tà max.)	290 g 360 g 435 g
	Uova	1	1	1
	Zucchero	2 cucchiaini 2 cucchiaini e 1/2		3 cucchiaini
	Riso cotto	1/4 tazza	1/3 tazza	1/2 tazza
	Lievito secco (quantità max.)	2/3 cucchiaino 1	cucchiaino	1 cucchiaino e 1/4

Corn Bread	Ingredienti	Pane da 500 g	Pane da 750 g	Pane da 1000 g
	Acqua 140 ml 190 ml 240 ml
	Olio 2 cucchiaini 2 cucchiaini e		1/2	3 cucchiaini
	Sale 2/3 cucchiaino 3/4 cucchiaino		o 1 cucchiaino
	Farina (quanti-tà max.)	290 g 360 g 435 g
	Uova	1	1	1
	Zucchero	2 cucchiaini 2 cucchiaini e 1/2		3 cucchiaini
	Miscela di fa-rina di mais / crumble	1/4 tazza	1/3 tazza	1/2 tazza
	Lievito secco (quantità max.)	2/3 cucchiaino 1	cucchiaino	1 cucchiaino

Purple Bread	Ingredienti	Pane da 500 g	Pane da 750 g	Pane da 1000 g
	Acqua 150 ml 190 ml 240 ml
	Olio 2 cucchiaini	2 cucchiaini e	1/2	3 cucchiaini
	Sale 2/3 cucchia	ino 3/4 cucchia	no 1 cucchiaino
	Uova	1	1	1
	Zucchero	2 cucchiaini 2 cu	cucchiaini e 1/2	3 cucchiaini
	Farina di glu- tine	290 g 360 g 435	g
	Lievito secco (quantità max.)	2 cucchiaini 1 cucchiaino	1 cucchiaino e 1/4
	Riso biologi- co viola (riso thai Hom Nin) - Thailandia	1/4 tazza	1/3 tazza	1/2 tazza

Brown Bread	Ingredienti	Pane da 500 g	Pane da 750 g	Pane da 1000 g
	Acqua 180 ml 230 ml 255 ml
	Burro 26 g	39 g	45 g
	Sale 2 g	3 g	4 g
	Melassa nera / sciroppo	26 g	39 g	45 g
	Farina di se-gale	70 g	145 g 180 g
	Farina di fru-mento	215 g 290 g 325 g
	Lievito 3 g	4 g	5 g

Sticky rice	Ingredienti	Pane da 500 g	Pane da 750 g	Pane da 1000 g
	Acqua 250 ml 350 ml 450 ml
	Riso senza glu-tine	280 g 420 g 560 g

Porridge	Ingredienti Quantità
	Riso appiccicoso 40 g
	Loto 15 g
	Longan 15 g
	Fagioli rossi 25 g
	Bacche di Goji 15 g
	Dattero cinese 35 g
	Arachidi 15 g
	Acqua 750 ml
	Zucchero da gustare
Mix	Ingredienti Quantità
	Acqua 330 ml
	Sale 1 cucchiaino
	Olio 2 cucchiaini
	Farina 560 g

8.4. Selezione del grado di doratura

Premere ripetutamente il tasto Doratura 📁 per selezionare tra i gradi di doratura Chiaro 📋, Medio 📋 o Scuro 📋. Questa impostazione è disponibile per i programmi da 1 a 7, 11 e 12.

8.5. Selezione del ritardo di avvio

È possibile avviare un programma con inizio differito, in modo che la cottura si concluda a un determinato orario. È possibile impostare un ritardo di avvio massimo di 15 ore. Il ritardo di avvio è disponibile per i programmi da 1 a 5e 8 e 9.

Stabilire l'orario per il quale il pane deve essere pronto, ossia il ritardo di avvio da impostare.

Esempio: sono le 20:30 e il pane deve essere pronto il mattino seguente alle 7:00 (dunque tra 10 ore e 30 minuti). In tal caso, impostare un ritardo di avvio di 10:30.

Per impostare il ritardo di avvio, premere ripetutamente il tasto Ritardo di avvio. Con il tasto + si sale dal tempo di cottura con intervalli di 10 minuti, con il tasto - si scende con intervalli di 10 minuti.

▶ Tenendo premuto il tasto inizia lo scorrimento veloce.

Non utilizzare il ritardo di avvio per ricette contenenti ingredienti freschi come uova, latte fresco, panna o formaggio.

9. Avvio del programma

AVVERTENZA!

Pericolo di corto circuito! Pericolo d'incendio!

Pericolo di cortocircuito o incendio a causa di un uso improprio dell'apparecchio.

■ Nel caso in cui l'impasto dovesse iniziare a bruciarsi, non versarvi mai dell'acqua sopra!
■ Non coprire mai le fessure di aerazione!
■ Se l'impasto trabocca dal cestello e viene a contatto con la spirale riscaldante, può fuoriuscire del fumo.
Se fuoriesce del fumo perché l'impasto è entrato in contatto con la spirale, mantenere chiuso il coperchio per evitare la formazione di fiamme o soffocare eventuali fiamme già presenti.

Premere il tasto 📋 e spegnere l'apparecchio. In seguito staccare la spina dalla presa elettrica. Lasciare raffreddare l'apparecchio prima di pulirlo!

Premere il tasto per avviare la sequenza del programma.

9.1. Aggiungere altri ingredienti

A seconda del programma selezionato, dopo la seconda fase di impasto viene emesso un segnale acustico per ricordare di aggiungere eventuali ingredienti (uvetta, noci ecc.).

Aprire il coperchio solo brevemente per evitare che l'impasto si sgonfi. Non premere il tasto poiché interromperebbe il programma in corso.

9.2. Avvisi sul ciclo di cottura

Se durante la fase di ritardo di avvio o di riscaldamento si interrompe l'alimentazione elettrica (max. 10 minuti), le impostazioni di cottura rimangono invariate. Il ciclo di cottura si interrompe tuttavia definitivamente se si verifica un'interruzione di corrente a partire dalla prima fase di impasto. È completamente normale che la finestrella si appanni all'inizio del ciclo di cottura. Dopo un po' l'acqua di condensa verrà evacuata attraverso le fessure di aerazione.
Durante le fasi di impasto, l'apparecchio può vibrare rumorosamente. Ciò non indica un difetto dell'apparecchio.

9.3. Segnali acustici

Durante il ciclo di cottura vengono emessi segnali acustici:

• nei programmi 1, 2, 3, 4, 5 e 6 dopo la seconda fase di impasto, per segnalare che è possibile aggiungere altri ingredienti (frutta, noci ecc.);
• alla fine di una fase di cottura;
• durante la fase di riscaldamento e alla fine del programma (diversi segnali acustici).

9.4. Fine del programma

Alla fine del programma di cottura vengono emessi diversi segnali acustici e sul display viene indicato 0:00. L'apparecchio passa automaticamente alla modalità di mantenimento in caldo. Il pane può essere lasciato nell'apparecchio fino a 60 minuti e viene mantenuto in caldo grazie all'aria circolante.

Estrarlo dalla macchina dopo massimo 60 minuti dalla fine del programma.

9.5. Estrazione del pane dall'apparecchio

Premere il tasto alla fine del programma e aprire il coperchio.
▶ Sollevare il cestello afferrandolo per le apposite staffe.

ATTENZIONE: SUPERFICI MOLTO CALDE!

Pericolo di lesioni causate da ustioni!

Il vano cottura, il cestello e la staffa del cestello sono molto caldi.

■ Per rimuovere il cestello, utilizzare sempre guanti cucina o presine.

DE

NL

FR

ES

Staccare con cautela il pane dal bordo del cestello usando una spatola di legno. Il metallo può danneggiare il rivestimento del cestello.
Per staccare il pane non utilizzare coltelli o oggetti simili.
Capovolgere il cestello. Dare dei leggeri colpi sul fondo per staccare il pane. La- sciarlo raffreddare su una griglia.

9.5.1. Rimozione della pala impastatrice

Se la pala impastatrice rimane incastrata nel pane, cercare di rimuoverla quando l'impasto è raffreddato.
Se la pala impastatrice rimane incastrata nel cestello e risulta difficile sganciarla, immergere il cestello in acqua tiepida o calda fino a 30 minuti. Altri cicli di cottura

In linea generale, dopo un ciclo di cottura se ne può avviare un altro. L'apparecchio, tuttavia, non deve avere una temperatura superiore a 40 °C. Se l'apparecchio è ancora troppo caldo, dopo aver premuto il tasto sul display viene visualizzata l'indicazione "HHH".

In tal caso, interrompere il programma in corso con il tasto ed estrarre la spina dalla presa.
Aprire il coperchio dell'apparecchio ed estrarre il cestello. Lasciare raffreddare completamente l'apparecchio.

10. Pulizia e conservazione

AVVERTENZA!

Pericolo di scossa elettrica!

Pericolo di scossa elettrica dovuto alla presenza di componenti sotto tensione.

■ Non immergere mai l'apparecchio in acqua o altri liquidi!
■ Prima di pulire l'apparecchio, scollegare la spina dalla presa elettrica dotata di messa a terra.

ATTENZIONE!

Pericolo di lesioni!

Pericolo di scottature a causa di superfici molto calde.

■ Lasciare raffreddare completamente l'apparecchio prima di pulirlo.

AVVISO!

Pericolo di danni!

Pericolo di danni all'apparecchio in caso di trattamento scorretto delle superfici delicate dell'apparecchio.

Gli accessori (misurino, cucchiaio dosatore) non sono idonei al lavaggio in lavastoviglie.

Non utilizzare detergenti aggressivi o abrasivi né prodotti che possano graffiare le superfici. Non utilizzare assolutamente lana d'acciaio, benzina, diluenti o detergenti contenenti alcool.
La spirale riscaldante non deve venire a contatto con acqua! Pulire la spirale riscaldante con un panno asciutto.

È possibile lavare gli accessori (misurino, cucchiaio dosatore) con acqua e deter- sivo per stoviglie. Il corpo della macchina può essere pulito esternamente con un panno leggermente inumidito.
Lo stampo e la pala impastatrice sono idonei per il lavaggio in lavastoviglie.
Prima di rimettere la macchina in funzione, lasciare asciugare completamente l'apparecchio e gli accessori.

10.1. Conservazione

Per conservare l'apparecchio, estrarre la spina dalla presa elettrica.

Prima di riporre in un armadio l'apparecchio lavato, lasciarlo asciugare e raffreddare completamente.

11. Risoluzione dei problemi

Se il risultato della cottura non ha la qualità desiderata, la seguente panoramica può aiutare a individuarne la causa.

Problema Cause/rimedi possibili
Il pane è sgon-fio al centro.	Troppo liquido e liquido troppo caldo. (Il liquido deve avere una temperatura compresa tra i 21 e i 28 °C, per i programmi di cottura rapida tra i 30 e i 35 °C.)Troppo poco sale.Troppo lievito.L'umidità dell'aria o la temperatura ambiente sono troppo alte.Il coperchio è rimasto aperto troppo a lungo durante la cottura.Il tempo di lievitazione è stato eccessivo. Con il tasto Doratura [1-2] selezionare l'impostazione Scuro.
Il pane non lievita abba-stanza.	Lievito insufficiente.Lievito scaduto.È stato aggiunto troppo poco zucchero.È stato aggiunto troppo sale (nuoce al lievito).Il liquido è troppo caldo.Il lievito è venuto a contatto con il sale o con il liquido prima della cottura.
Il pane lievita troppo.	L'umidità dell'aria o la temperatura ambiente sono troppo alte. (Se le condizioni ambientali non possono essere modi-ficate, cercare - in via eccezionale - di lavorare con ingredien-ti refrigerati e non utilizzare la funzione di ritardo di avvio).Troppo lievito.Troppo liquido o liquido troppo caldo.Troppo poca farina.Troppo poco sale.
Il pane è trop-po secco e compatto.	Liquido insufficiente.Il lievito non era di buona qualità.
Il pane non è cotto e al centro è ancora umido.	È stata aggiunta una quantità eccessiva di ingredienti quali noci, burro, frutti secchi, sciroppo ecc.È stato aggiunto troppo succo di frutta.
Il pane è trop-po scuro.	Troppo zucchero.Grado di doratura impostato troppo alto.
Il pane è pie-no di buchi.	L'acqua è troppo calda.Troppo liquido.Troppo lievito.L'umidità dell'aria o la temperatura ambiente sono troppo alte.
La crosta del pane è ap-piccicosa o il pane è troppo umido.	Il pane è rimasto troppo a lungo nell'apparecchio dopo la cottura. Si è formata condensa che non è fuoriuscita e ha ba-gnato il pane.Rapporto sbagliato tra ingredienti secchi e umidi. (Se possi-bile ridurre leggermente la quantità di liquido o lievito)
Si forma-no bolle d'a-ria sulla crosta del pane.	Troppo lievito. Ridurre la quantità di lievito.
L'impasto non si amalga-ma anche se il motore è in funzione.	La pala impastatrice o il cestello non sono posizionati correttamente.
Gli ingredienti non sono stati mescolati ade-guatamente.	Gli ingredienti sono stati aggiunti nell'ordine sbagliato.L'impasto era troppo pesante o troppo secco.La pala impastatrice non è posizionata correttamente.

11.1. Possibili messaggi d'errore

Messaggio d'errore	Significato Rimedio
HHH	Temperatura all'interno dell'apparecchio troppo alta	Scollegare l'apparecchio dalla presa di corrente e lasciarlo raffreddare prima del successivo utilizzo.

Messaggio d'errore	Significato Rimedio
EE0	Errore del sensore di temperatura	Contattare il servizio di assistenza.
EE1	Errore del sensore di temperatura	Contattare il servizio di assistenza.

12. Smaltimento

Imballaggio

L'imballaggio protegge l'apparecchio da eventuali danni durante il trasporto. Gli imballaggi sono prodotti con materiali che possono essere smaltiti nel rispetto dell'ambiente e destinati a un corretto riciclaggio.

Apparecchio

Gli apparecchi usati non devono essere smaltiti insieme ai rifiuti domestici.

Come previsto dalla direttiva 2012/19/UE, al termine del ciclo di vita dell'apparecchio occorre smaltirlo correttamente.

In questo modo i materiali contenuti nell'apparecchio verranno riciclati e si ridurrà l'impatto ambientale.

Consegnare il vecchio apparecchio a un punto di raccolta per rifiuti elettronici o a un centro di riciclaggio.

Per ulteriori informazioni, rivolgersi all'azienda locale di smaltimento o all'amministrazione comunale.

13. Dati tecnici

Tensione di alimentazione 220-240 V\~ 50/60 Hz

Potenza di riscaldamento 500 W

Potenza del motore 100 W

Capacità Max. 1000 g

Classe di protezione I

Dimensioni ca. 350 mm x 225 mm x 290 mm (LxPxA)

Peso circa 5,8 kg

14. Informazioni sulla conformità

MEDION AG dichiara che il prodotto MD 10241 è conforme ai seguenti requisiti europei:

• Direttiva CEM 2014/30/UE
• Direttiva Bassa tensione 2014/35/UE
• Direttiva eco-design 2009/125/UE
• Direttiva RoHS 2011/65/UE.

15. Informazioni relative al servizio di assistenza

Nel caso in cui il dispositivo non funzioni come desiderato o come previsto, per prima cosa contattare il nostro servizio clienti. Esistono diversi modi per mettersi in contatto con noi.

• In alternativa è possibile compilare il modulo di contatto disponibile alla pagina www.medion.com/contact.
• Il nostro team di assistenza è raggiungibile anche via telefonicamente.

Italia
Orari di apertura Assistenza Post-Vendita
Lun.-ven.: 9.00-17.00	02 - 360 003 40
Indirizzo del servizio di assistenza
Teleca Lab S.R.L.Medion c/oVia Daniele da Torricella, 4242122 Reggio Emilia REItalia
Svizzera
Orari di apertura Assistenza Post-Vendita
Lun.-ven.: 9.00-19.00	0848 - 33 33 32
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Italia

Queste e altre istruzioni per l'uso possono essere scaricate dal portale dell'assistenza www.medion.com/it/.

Lì sono disponibili anche driver e altri software per diversi dispositivi.

È inoltre possibile effettuare una scansione del codice QR riportato a fianco e scaricare le istruzioni per l'uso dal portale dell'assistenza utilizzando un dispositivo portatile.

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16. Note legali

Copyright © 2020

Ultimo aggiornamento: 02.12.2020

Tutti i diritti riservati.

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